2016春人教版九年级化学下册课件：第十二单元课题2化学元素与人体健康(共32张PPT)总结
合作探究：
运动员在剧烈运动、大量出汗之后， 常会饮用一些含无机盐的运动饮料。 为什么？
答：运动引起出汗导致钾、钠等物质大量丢失， 从而引起身体乏力、抽筋等，导致运动能力下 降。 饮料中的钠、钾不仅用于补充汗液中丢失 的钠、钾，还有助于水在血管中的停留，使机 体得到更充足的水分。
课堂讨论
1.人体中所含微量元素都是对人体有益的吗？
答：不都是有益的，有些是有害的.
2.你知道哪些有害的微量元素？ 答：如汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd),铍(Be)等. 3.你知道哪些非必须的微量元素？ 答：如铝（Al）、钡（Ba）、 钛（Ti等。）
常量元素对人体的作用，早已被人们发现和 认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学 技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和 完善 ，人们才逐渐认识到了它们的重要性。
元素 氧 碳 氢 氮 钙 磷 （11种） O C H N Ca P
质量分 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 数／%
常量 元素 微量 元素 以水、糖类、油 脂、蛋白质、维 生素形式存在 以无机盐形式存在 含量＞0.01%
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
必需元素 (20多种) 铁、锌、硒、 碘、氟等 非必需元素 铝、钡、钛等 有害元素 汞、铅、铊、 铍、镉等
调查与研究
调查市场上有哪些补钙、 补锌等的保健药剂出售，查看 它们的标签或说明书，了解它 们的主要成分。
俗话说：“民以食为天。”食将色、 形、香、味、滋、养六者融为一体，使 人们得到了视觉、触觉、味觉的综合享 受。
缺锌会引起食欲不振，生长 影响人体发 迟缓，发育不良； 锌过量会增加罹患消化道癌 育 症的风险。 缺少可能引起表皮角质化和 有防癌、抗 癌症。 癌作用 摄入量过高，会使人中毒 海产品、瘦 肉、肝脏、 奶类、豆类 、小米
20～ 14～ 350μ 21mg g 100～ 25～ 200μ 50mg g 1.4m 3.3～ g 4.1mg
常量元素
存在
钠（Na）
Na+形式 细胞外液
钾（K）
K+形式 细胞内液
Na+和K+各自保持一定的浓度，对 于维持人体内的水分和维持体液恒 作用 定的pH有重要的作用，是人体维持 正常生命活动的必要条件。 钠和钾在人体的存在及生理作用
长期出汗过多、腹泻等 体内含量过低 情况会发生钠缺乏症， 或高过的影响 造成生长缓慢、食欲减 退、肌肉痉挛等。 钾中毒、腹泻、糖尿 病等情况会发生钾缺 乏，造成心跳不规和 加速、心电图异常、 肌肉衰弱和烦躁，最 长期摄入过多的钠将导 后导致心搏停止。 致高血压。
• 6.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪 两类？ l常量元素和微量元素） • • 7.在人体中含量超过0.01%的元素是常量 元素吗？（是 ） 不是） • 8.钙是微量元素吗？（ • 9.哪些元素是微量元素？（ Zn,Fe,I,F,)
人体中一些化学元素含量
钾 K 硫 S 钠 Na 氯 Cl 镁 Mg
我们的饮食应遵循什么原则？
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水 果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常 吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉 和荤油。
1、下列元素在人体中不属于微量元素的是
（B ）
A、 铁元素 C、 锌元素
B、 钙元素 D 、 硒元素
2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ A ） A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。
常量元素：钙（Ca）
存在： 99%存在于骨骼和牙齿中 作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年：佝偻病、 发育不良 老年人： 骨质疏松， 易骨折。 ⑴ 身体浮肿多汗、厌食、 恶心、便秘、消化不良 ⑵ 影响视力和心脏功能
摄入量过低的影响
摄入量过高的影响：
影响人体吸收钙的因素：
1. 维生素D对钙吸收的影响最大。 2. 年龄越大，肠钙吸收越少， 女性比男性更加明显 3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良 4. 运动可增加钙的吸收 5. 肠道适宜的pH为酸性 6. 饮食中适宜的钙磷比例：2:1
青海省某些地区及旧社会
称 大 脖 子 病 )
氟 骨 病
氟 斑 牙
在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病，从儿童到成人， 个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛， 35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重 的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。
义务教育教科书（RJ）九年级化学下册
第十二单元 化学与生活
某地有个人，卖大葱，每斤1元钱，一次 有人买他的葱，对他说：我喜欢把葱叶和葱 白分开，葱叶每斤2角钱葱白每斤8角钱，这 样还是每斤1元钱，你看行吗？答：行。这 个卖葱人数学概念为何这样差？原来他在婴 儿时期因缺碘而得了呆小症，智力缺陷。本 节课我们一起来探究人体的元素组成和一些 元素对人体健康的影响.
—— 铁
—— 锌
——硒
4 端着金碗讨饭的人 —— 钙
人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些 元素的营养补剂，你认为这种想法对 吗？为什么？
答：对于人体必需微量元素， 也要注意合理摄入，摄入不 足或过量均不利于人体健康。
1.人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素
分别是（
D）
他们患的是氟斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉 煤中含有大量的氟化物。
试一试：
在下列元素中，请用线连接人体必 需的常量元素、微量元素和有害元素。
必需的常量元素 钾 K 铅 Pb 钠 Na 钙 Ca 必需的微量元素 汞 Hg 氟F 铁 Fe
有害的微量元素
猜谜语
1、 丢钱 2、加班费 3、洒完清水铺石头
阅读课本P97-99页并回答下列问题：
活动一：知识抢答：（记分：答对得10分，答错扣10分
• • • •
题目： 1.组成人体自身的元素约有多少种？（ 50多种 ） 2.人体中含量较多的元素有多少种？（ 11种 ） 3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少？ （ 99.95% ） • 4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式 存在的元素是哪几种？（ C、H、N、O） • 5.以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的 质量的多少？（ 4%）
芝麻、动物 内脏、大蒜 、海鲜类、 菌类
海带、紫菜 、加碘盐 鳕鱼、鲑鱼 、沙丁鱼等 海鲜类食物
是甲状腺激 素的重要成 分
缺少会引起甲状腺肿大。幼 儿会影响生长发育，造成思 维迟钝。 过量也会引起甲状腺肿大
缺氟易产生龋齿，骨质疏松 能防止龋齿 过量会引起氟斑牙和氟骨病
俗
甲 状 腺 肿 大
(
碘 元 素 缺 乏
C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。
D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
3、下列对人体健康有害的一组元素是（ A）
A、铅、汞、砷、镉
C、铁、硒、钾、碳
B、氧、钙、钠、镁
D、锌、碘、磷、氟
4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营 养元素是（ C ）
A、铁 B、钙 C、硒 D、碘
5、有人认为淘米时次数越多越干净，你认 为对吗？为什么？ 不对，因为淘米时次数过多，会造成维生 素和人体必需元素的大量损失。 6 、芳芳同学长期食欲不振、发育不良，患 上了佝偻病，经医院检查还患有贫血，请 你根据所学的化学知识，推断芳芳可能缺 乏哪些元素，并对她的食谱提建议。 缺乏钙元素与铁元素，多吃些牛奶， 豆类，肉类及动物肝脏，蛋类等。
鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等 芝麻、蘑菇、大蒜
海带、紫菜及海产品
动物肝脏、动物全血、 肉类
铁
钙
奶类、绿色蔬菜、 肉类、豆类
海产品、猪、牛、羊肉
以水、糖类、油脂、蛋白质、维 生素形式存在的： O、C、H、N （人体中含量前四位的元素，共 世界上已 人体中所 占人体质量的96%） 共 知元素 含元素 11 (100多种) (50多种) 常量元素（含量>0.01%）： 种 以无机 钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 盐形式 （共占人体质量的3.95%） 存在的 微量元素（含量<0.01%）： 40多种 （ 共占人体质量0.05%）
必需微量元素：Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se等 非必需微量元素：铝（Al）,钡（Ba）,钛（Ti）等 有害微量元素：汞（Hg）,铅（Pb）,镉（Cd）等
元 素
人体 日需 内含 量 量
对人体的作 摄入量过高、过低对人体 用 的影响
主要食物 来源
血红蛋白的 缺铁会引起贫血； 肝脏、瘦肉 铁 4～ 12～ 成分，能帮 铁过量导致组织炎症，多器 、蛋、鱼、 Fe 5g 15mg 一些必须微量元素对人体的作用及食物来源 豆类、芹菜 助氧气运输 官的损伤和纤维化。 锌 Zn 硒 Se 碘 I 氟 F 2.5g 10～ 15mg
4.下列疾病因与人体 缺少元素对应错误的是 （D ） A、大脖子病---碘（I） B、龋齿---氟（F） C、贫血---铁（Fe） D、表皮角质化---汞（Hg）
5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物 用线连接起来。 元素名称 氟 硒 锌 碘 缺乏后导致的病症 表皮角质化和癌症 龋齿、骨质疏松 食欲不振、生长迟缓 缺铁性贫血 婴幼儿的佝偻病，成年人 的骨质疏松症，腰酸背痛 甲状腺肿大（大脖子病） 儿童智力迟缓 补充的食物来源
A、碳和铁 B、氧和锌 C、氢和硒 D、氧和钙
2.下列元素为人体所需的微量元素是 （ C ）
A、O,P,K
B、Ga,P,K C、Fe,Zn,Se,I D、K,A 微量元素都是人体必需的元素
B. 人体所需元素很多，因青少年生长发育
快，所以应该多食保健品
C. 人体中含量较多的的元素有11种，他们约占人类 质量的99.95% D. 化学元素与人体健康没有太大联系
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人教版九年级化学第二学期第十二单元 课题2 化学元素与人体健康课件(共有32张PPT)
新知学习
镉的危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。 人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的 水、食物、空气而引起的。 当水中镉超过0.2mg/L时， 居民长期饮水和从食物中 摄取含镉物质，可引起 “骨痛病”。
新知学习
1、尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、 海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些 食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形 成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。
新知学习
油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的 成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含 量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较 高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等 都有铅污染。
新知学习
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患 者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以 患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现 为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
知能训练
A 4.科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（ ）
⑴维生素和无机盐都是人体必须的营养素 ⑵豆腐是富含蛋白质的食品 ⑶锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有 这些元素的营养补剂 ⑷骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病 ⑸为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 A.⑴⑵⑷ B.⑵⑷⑸ C.⑴⑶⑷ D.⑴⑵⑷⑸
课题 2
新知学习
1.图中几种营养强 化食品有哪些共同 之处？你还能列出 哪些类似的食品？ 2.人类为什么要生 产营养强化食品？
镉的危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。 人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的 水、食物、空气而引起的。 当水中镉超过0.2mg/L时， 居民长期饮水和从食物中 摄取含镉物质，可引起 “骨痛病”。
新知学习
1、尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、 海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些 食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形 成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。
新知学习
油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的 成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含 量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较 高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等 都有铅污染。
新知学习
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患 者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以 患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现 为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
知能训练
A 4.科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（ ）
⑴维生素和无机盐都是人体必须的营养素 ⑵豆腐是富含蛋白质的食品 ⑶锌、硒等元素是人体必须的微量元素，应大量服用含有 这些元素的营养补剂 ⑷骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病 ⑸为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素 A.⑴⑵⑷ B.⑵⑷⑸ C.⑴⑶⑷ D.⑴⑵⑷⑸
课题 2
新知学习
1.图中几种营养强 化食品有哪些共同 之处？你还能列出 哪些类似的食品？ 2.人类为什么要生 产营养强化食品？
【人教版】九年级化学下册：第12单元 课题2 化学元素与人体健康(共20张PPT)
共
11 种
健 物康极，必有反的，还凡是事构都成 应人 有体 一以 式组 个无 存织 “机 在的 度盐 的重 ”形要 ，钙材 元（、料 素共磷。 的占、摄人钾入体、不质硫足量、或的钠过3.9、量5氯均%）、不镁利于人体 健康
微量元素（含量<0.01%）： 40多种 （ 共占人体质量0.05%）
必需元素 (20多种)
硒
2019/10/28
知识结构:
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存
我 思 故 我 获 ： 在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的
元素，共占人体质量的96%）
世元界素种上(1人 9无)0已90机体.多知9盐由5%对5。0元人多人素体种体(健元中50康素所多的组含 种影成) 响，很其大中，含它量们较常能多量够的元调有素节11（人种含体，量的它>新们0.陈占01代人%谢体），质：促量进的身体
2019/10/28
m%
65
20
二、常量元素、微量元素
18
18
在人体中含量超过0.01%的元素，
16
称为常量元素；含量在0.01%以下的
14
元素，称为微量元素。
12
10
10
微量元素：
8
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、
6
Mn、Mo、F、I、Se等
4
3.0
2
2.0
0.25
0.15
0.05
1.0 0.35
0.15
0.05
0 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
2019/10/28
常量元素
人体中一些化学元素含量
96%
3.95%
元素
氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca
人教版九级化学下册第十二单元课题2化学元素与人体健康共33张PPT[可修改版ppt]
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影响人体吸收钙的因素：
1.维生素D对钙吸收的影响最大。 2.年龄越大，肠钙吸收越少，
女性比男性更加明显。 3.脂肪摄入过多或脂肪吸收不良。 1.4.运动可增加钙的吸收。 5.肠道适宜的pH为酸性。 1.6.饮食中适宜的钙磷比例为2:1。
2.常量元素
3. 微量元素
常量元素对人体的作用，早已被人们发现 和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科 学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步 和完善，人们才逐渐认识到了它们的重要性。
汞的危害 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会 出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可能患口腔炎和 双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表 现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加 重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、 昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
四、人体内的非必需微量元素和有害元素
非必需微量元素：Al、Ba、Ti（钛） 有害元素 ：汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）、铊（Tl）
1.人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素
分别是（ D ）
A. 碳和铁 B. 氧和锌 C. 氢和硒 D. 氧和钙
2.下列元素为人体所需的微量元素是（ C ）
人体中除了11种元素以外的其 他元素（约4%），如铁、锌、 硒、碘等，其含量在0.01%以下， 称为微量元素。这些元素主要 以无机盐的形式存在。
名称 含量/% 名称 含量/% 名称 含量/% 氧 65 钙 2 钠 0.15 碳 18 磷 1 氯 0.15 氢 10 硫 0.25 镁 0.05 氮 3 钾 0.35
F、I、Se(硒)
二、存在于骨骼和牙齿中； 2. 作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架； 3. 钙缺乏对人体的影响：易患骨质疏松，易骨折，重者会患佝偻病。
人教版九级化学下册第12单元课题3化学元素与人体健康共42张PPT[可修改版ppt]
![人教版九级化学下册第12单元课题3化学元素与人体健康共42张PPT[可修改版ppt]](https://360docs-1393072327.cos.ap-beijing.myqcloud.com/033d8779fc4ffe473368abb9.webp)
C 其主要原因是（ ）
A.价格便宜
B.铁锅含有碳元素
C.烹调食物留有铁元素 D.传热慢,保温性能好
2、一些必需微量元素对人体健康的影响
是血红蛋白的成 分，能帮助氧气 的运输
过低： 缺铁性贫血
肝脏、瘦肉、蛋
鱼、豆类、芹菜、 苹果等。
2、一些必需微量元素对人体健康的影响
甲状腺激素 的重要成分
过低：甲状腺肿大，幼儿 时缺碘会影响甲状腺激素 的形成，形成“呆小症”
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
？
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
C、H、O、N等 C、H、O C、H、O Na Ca、Mg、K等 除此之外，食物中还有哪些元素呢？
维持恒定的pH
食盐、 香蕉等
以上是几种常量元素对我们人体的 一些影响，除了常量元素以外，人体内 还有很多微量元素。接下来我们来介绍 微量元素的分类和一些必需微量元素对 人体健康的影响。
1、分类
2、一些必需元素对人体健康的影响
三、微量元素对人体健康的影响
1、微量 元素 分类
必需元素：Fe 、I 、Se硒、Zn 、F 等
在常量元素中，C、H、O、N等是组成我们人体 组织的一些重要材料，其余常量元素主要以无机盐的 形式存在于水溶液中。那下面我们主要来了解这三种 常量元素对人体有什么重要作用。
1、在人体中的存在 2、对人体的作用 3、摄入 （1）合理摄入
——摄入不足或过量均不利于人体健康 （2）食物来源
二、一些常量元素（钙、钠、钾）对人体健康的影响
管理好自己的“人体化工厂”
九年级化学人教版下册课件：第十二单元 课题2 化学元素与人体健康(共23张PPT)
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。2021/9/142021/9/142021/9/142021/9/149/14/2021 •14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。2021年9月14日星期二2021/9/142021/9/142021/9/14 •15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。2021年9月2021/9/142021/9/142021/9/149/14/2021 •16、教学的目的是培养学生自己学习，自己研究，用自己的头脑来想，用自己的眼睛看，用自己的手来做这种精神。2021/9/142021/9/14September 14, 2021 •17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/9/142021/9/142021/9/142021/9/14
• You have to believe in yourself. That's the secret of success. 人必须相信自己，这是成功的秘诀。
•
知识点 化学元素与人体健康 4. 民以食为天，食以安为先。下列做法不会危害人 体健康的是( C ) A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间 B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软 D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口
8. 以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙 述正确的是( C )
A．健康人体内胃液的 pH 范围是 7.25～7.45 B．钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素 C．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 D．人体缺少维生素 C 会引起夜盲症
9. 人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列 有关说法中正确的是( C )
• You have to believe in yourself. That's the secret of success. 人必须相信自己，这是成功的秘诀。
•
知识点 化学元素与人体健康 4. 民以食为天，食以安为先。下列做法不会危害人 体健康的是( C ) A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间 B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白 C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软 D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口
8. 以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙 述正确的是( C )
A．健康人体内胃液的 pH 范围是 7.25～7.45 B．钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素 C．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 D．人体缺少维生素 C 会引起夜盲症
9. 人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列 有关说法中正确的是( C )
九年级化学下册 第12单元 课题2 化学元素与人体健康课件3
a、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体(jītǐ)生长
及修补受损组织的主要原料。
b、血红蛋白(xuèhóng dànbái)在吸入O2和呼出CO2的过程中起载体作
用
图12－3 血红素结构图
血红蛋白 ＋ O2
2021/12/11
图12－4 氧合血红蛋白
氧合血红蛋白
第四页，共二十七页。
资料：
血红蛋白也能与CO结合(jiéhé)，而且结合(jiéhé)力是O2的200 倍。结合了CO的血红蛋白不再与O2结合，将导致人体缺氧而窒 息死亡，这就是煤气中毒的原理。香烟中含有几百种对人体 有害的物质，毒害作用最大的有：CO、尼古丁（烟碱）和含有
第二十四页，共二十七页。
课题3 有机合成 材 (yǒujī héchéng) 料
塑料
合成纤维 合成橡胶
聚乙烯塑料和 六大纶：涤纶、腈
丁苯橡胶，
分类 聚氯乙烯塑料
纶、锦纶、丙纶、 顺丁橡胶和氯丁
维纶、和氯纶
橡胶等。
特性
用途
2021/12/11
热固性塑料 热塑性塑料
耐化学 腐蚀，但它的吸水 性和透气性较差。
2021/12/11
第十二页，共二十七页。
小结 1、营养物质包括:蛋白质、糖类、油脂(yóuzhī)、维生素、 ： (xiǎojié) 无机盐和水六大类。
2、蛋白质是构成细胞的基本物质，是肌体生长和 修补受损组织的主要的原料。
3、糖类和油脂在人体类内经氧化放出能量，为肌体
活动和维持恒定的体温提供能量。
I 25~50mg F 1.4mg
第十四页，共二十七页。
课题 2 (kètí) 化学元素与人体健康
几种元素的食物来源
钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
及修补受损组织的主要原料。
b、血红蛋白(xuèhóng dànbái)在吸入O2和呼出CO2的过程中起载体作
用
图12－3 血红素结构图
血红蛋白 ＋ O2
2021/12/11
图12－4 氧合血红蛋白
氧合血红蛋白
第四页，共二十七页。
资料：
血红蛋白也能与CO结合(jiéhé)，而且结合(jiéhé)力是O2的200 倍。结合了CO的血红蛋白不再与O2结合，将导致人体缺氧而窒 息死亡，这就是煤气中毒的原理。香烟中含有几百种对人体 有害的物质，毒害作用最大的有：CO、尼古丁（烟碱）和含有
第二十四页，共二十七页。
课题3 有机合成 材 (yǒujī héchéng) 料
塑料
合成纤维 合成橡胶
聚乙烯塑料和 六大纶：涤纶、腈
丁苯橡胶，
分类 聚氯乙烯塑料
纶、锦纶、丙纶、 顺丁橡胶和氯丁
维纶、和氯纶
橡胶等。
特性
用途
2021/12/11
热固性塑料 热塑性塑料
耐化学 腐蚀，但它的吸水 性和透气性较差。
2021/12/11
第十二页，共二十七页。
小结 1、营养物质包括:蛋白质、糖类、油脂(yóuzhī)、维生素、 ： (xiǎojié) 无机盐和水六大类。
2、蛋白质是构成细胞的基本物质，是肌体生长和 修补受损组织的主要的原料。
3、糖类和油脂在人体类内经氧化放出能量，为肌体
活动和维持恒定的体温提供能量。
I 25~50mg F 1.4mg
第十四页，共二十七页。
课题 2 (kètí) 化学元素与人体健康
几种元素的食物来源
钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
人教版九年级化学下册第十二单元课题2化学元素与人体健康(共33张PPT)
微量元素：人体中含量在0.01%以 下的元素
如铁、锌、硒、碘
猜猜看
端着金碗讨饭的人。 —— 打一金属名称
思考以下几个问题
❖ 1.钙主要存在于人体的哪部分？ ❖ 2.缺乏钙会导致什么病症？ ❖ 3.你知道有那些食物可以补充钙元素吗？
钙
成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存 在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构 支架。
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
人体中一些化学元素含量
（11种）
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维
生素形式存在
以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素
微量 元素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 钙、磷、钾
1955年，在神通川流域河岸出现了一种怪病，症状初始是腰、背、 手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，数年后骨骼严 重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折， 最后衰弱疼痛而死。
经调查分析，痛痛病是河岸的锌、铅冶炼厂等排放的含镉废水污 染了水体，使稻米含镉。而当地居民长期饮用受镉污染的河水，以及 食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要症状而 得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例，到1977 年12月又死亡79例。
❖ 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021
如铁、锌、硒、碘
猜猜看
端着金碗讨饭的人。 —— 打一金属名称
思考以下几个问题
❖ 1.钙主要存在于人体的哪部分？ ❖ 2.缺乏钙会导致什么病症？ ❖ 3.你知道有那些食物可以补充钙元素吗？
钙
成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存 在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构 支架。
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
人体中一些化学元素含量
（11种）
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维
生素形式存在
以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素
微量 元素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 钙、磷、钾
1955年，在神通川流域河岸出现了一种怪病，症状初始是腰、背、 手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，数年后骨骼严 重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折， 最后衰弱疼痛而死。
经调查分析，痛痛病是河岸的锌、铅冶炼厂等排放的含镉废水污 染了水体，使稻米含镉。而当地居民长期饮用受镉污染的河水，以及 食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病。此病以其主要症状而 得名。截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例，到1977 年12月又死亡79例。
❖ 3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.2021
人教版九级化学下册第12单元课题2化学元素与人体健康共张PPT[可修改版ppt]
共
11 种
n 健 物康 极，必有反的，还凡是事构都成 应人 有体 一以 式组 个无 存织 “机 在的 度盐 的重 ”形要 ，钙材 元（、料 素共磷。 的占、摄人钾入体、不质硫足量、或的钠过3.9、量5氯均%）、不镁利于人体 健康
微量元素（含量<0.01%）： 40多种 （ 共占人体质量0.05%）
必需元素 (20多种)
主要以羟基磷酸钙
[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
钙（Ca）
生命之源、万病之首
奶、奶制品、豆类、虾皮含有丰富的钙
运动员在剧烈 运动、大量出汗后, 常会饮用一些无机盐 的运动饮料,为什么？
阳离子
Cations mg/mL Na+ (钠) 49 K+ (钾) 21 Ca2+ (钙) 2
铁、锌、硒、碘、 氟等
非必需元素 铝、钡、钛等
有害元素
汞、铅、铊、铍、 镉等
我国主要强化食品有：加碘盐、强化面粉强化大米、铁强 化酱油、强化食用油和强化辅 助食品。
氟 骨 病 氟 斑 牙
在贵州省一个村落流行着这样一种病，从儿童 到成人，个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛. 35岁以后， 76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重 的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们 患的是氟斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民 烧的粉煤中含有大量的氟化物。
猜猜看
各打一化学元素
1.端着金碗讨饭的人。
钙
2.丢钱。 铁
3.加班费。
锌
4.洒完清水铺石头。
硒
知识结构:
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存
我 思 故 我 获 ： 在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的
人教版化学九年级下册 第十二单元 12.2 化学元素与人体健康 课件(共55张PPT)
11．【2019·张家界】“关爱生命，拥抱健康”是人类 永恒的话题。 (1)烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防 止缺碘引起_甲__状__腺___(填“甲状腺”“贫血” 或“佝偻”)疾病。 (2)少儿患佝偻病及老年人得骨质疏松症是因为 体内缺___C__a___(填元素符号)。
(3)网购已成为人们生活的一部分，小刚通过某网站订购 了外卖套餐：红烧排骨、西红柿鸡蛋、米饭，其中富 含糖类的食物是___米__饭___。
类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 C．人体内含量较多的元素有11种 D．由于微量元素的含量非常小，因此对人体的健康
影响也很小
合作探究
知识点 2 化学元素与人体健康
问题
问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健 康有什么作用？
问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？ 问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？
基磷酸钙
硬的结 mg 摄入过量会导致高血钙， 叶蔬菜 [Ca10(PO4)6(OH
构支架
从而引起消化系统、泌尿 等
)2]晶体的形式
系统等的疾病
存在
续表
元素 钠 钾 镁
作用
维持人体 内的水分 和体液恒 定的pH
促进骨骼 发育、细 胞遗传物 质合成等
缺乏或过量的症状
食物来源
存在形式
缺钠会引起肌肉痉挛、 头痛等； 过量会引起水
有些元素对健康是有害的。下列叙述中不正确的是( B )
A．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
B．缺碘易产生龋齿 C．缺铁会引起贫血
易错点：缺氟易产生龋齿。
D．缺硒可能引起表皮角质化和癌症
课堂练习
1. 根据你所知道的知识连线。
人体必需的元素
初中化学人教版九年级下册第十二单元课题2化学元素与人体健康（课件）课件
我思我获：
• 人体由50多种元素组成，其中含量较多 的有11种，它们占人体质量的99.95%。
• 无机盐对人体健康的影响很大，它们能 够调节人体的新陈代谢，促进身体健康， 有的还是构成人体组织的重要材料。
• 物极必反，凡事都应有一个“度”，元 素的摄入不应过量。
• 生活处处皆化学。
• ……
盐的量为：2530毫克÷（23/58.5）＝64345毫克
≈6.4克。
【答案】（1）C （2）4 (3) 甲状腺肿大 （4）CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O （5）过滤 （6）6.4
1.市售的“加碘盐”外包装文字说明 上都有“含碘量”的字样，这儿的碘 是指
A．碘酸钾 B．碘元素 C．碘分
子 D．碘离子
1、下列元素在人体中不属于微量元素的是
（）
A、 铁元素
B、 钙元素
C、 锌元素
D 、 硒元素
2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是
（）
A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。
B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。
C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。
D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。
各组表演节目：我的作用大。（各组找一种微量元素，以 第一人称的口吻说出其对人类健康的作用，以描述全面， 叙述优美为优胜者） 将学生收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及 来源在全班交流就会 得佝偻病入骨持疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物中 及人工制造的补钙保健品内。
3、下列对人体健康有害的一组元素是
（）
A、铅、汞、砷、镉
B、氧、钙、钠、镁
C、铁、硒、钾、碳
D、锌、碘、磷、氟