吸水保水剂在果蔬保鲜包装中的应用
保水剂在农业生产应用上的研究进展
保水剂在农业生产应用上的研究进展
保水剂是一种具有很强保水能力的化学物质，在农业生产应用中被广泛使用。
它可以
增加土壤的保水能力，提高土壤的肥力，并且能够有效地减少水资源的浪费。
近年来，关
于保水剂在农业生产中的研究进展也取得了很大的突破。
保水剂在提高地表覆盖水利生态条件方面取得了很大的进展。
研究表明，保水剂可以
在干旱地区增加土壤水分含量，提高土壤水分的稳定性和可持续性，从而改善土壤质量。
保水剂还可以提高土壤结构和土壤肥力，增加土壤对养分的吸附能力，促进植物生长和发育。
保水剂在提高作物抗旱能力方面也有了很大的进展。
研究发现，保水剂可以增加作物
根系的生长和发育，增加根系吸水能力，提高作物对干旱的抵抗能力。
保水剂还可以通过
调节作物的内源激素水平，提高作物的抗逆性，减少干旱胁迫对作物生长和产量的影响。
保水剂在改善土壤水分管理和节水灌溉方面也取得了一些重要的研究进展。
研究表明，保水剂可以提高土壤的水分保持能力和供水能力，减少土壤表面的水分蒸发和水分流失，
提高灌溉水利用率。
保水剂还可以调节土壤的渗透性和保水能力，改善土壤水分的分布和
利用。
保水剂在农业生产应用上的研究进展是十分明显的。
它可以提高土壤的保水能力，增
加土壤的肥力，促进作物的生长和发育，改善土壤质量和农田的水资源利用效率。
目前的
研究还存在一些问题，如保水剂的安全性和环境影响等方面的研究尚不完善。
对保水剂在
农业生产中的研究还有待进一步深入和完善。
果品保鲜辅助剂的应用原理
果品保鲜辅助剂的应用原理1. 引言保鲜是果品产业链中的重要环节，能够有效延长果品的保鲜期，保持其新鲜度和营养价值。
为了实现果品保鲜的目标，人们逐渐开始使用果品保鲜辅助剂。
本文将介绍果品保鲜辅助剂的应用原理。
2. 果品保鲜辅助剂的种类果品保鲜辅助剂主要包括抑制菌剂、抗氧化剂和吸湿剂等。
这些辅助剂的应用原理各不相同，但都能够有效延缓果品的腐烂和氧化过程，从而达到保鲜的效果。
3. 抑制菌剂的应用原理抑制菌剂能够抑制果品表面和内部的细菌和霉菌的生长，从而延长果品的保鲜期。
其应用原理主要包括以下几个方面： - 抑制细菌和霉菌的生长：抑制菌剂中的活性成分能够干扰细菌和霉菌的代谢过程，从而阻止它们的生长和繁殖。
- 细菌菌膜的破坏：抑制菌剂能够破坏细菌菌膜的完整性，导致细菌死亡。
- 霉菌孢子的抑制：抑制菌剂能够抑制霉菌孢子的萌发和生长。
4. 抗氧化剂的应用原理果品在氧化过程中会产生活性氧自由基，导致果品褐变和营养价值的丧失。
抗氧化剂能够中和这些自由基，从而防止果品的氧化过程。
其应用原理主要包括以下几个方面： - 氧化反应的延缓：抗氧化剂能够延缓果品氧化反应，减少自由基的产生。
- 自由基的中和作用：抗氧化剂能够与自由基发生反应，形成稳定的化合物，从而中和自由基的活性。
5. 吸湿剂的应用原理果品在存储和运输过程中容易吸湿，导致果品的腐烂和变质。
吸湿剂能够吸收和保持周围环境中的水分，从而降低果品的湿度。
其应用原理主要包括以下几个方面： - 湿度调节：吸湿剂能够吸收周围环境中的多余水分，将果品周围的湿度维持在适宜的范围内。
- 防止果品腐烂：保持适宜的湿度能够减少果品与细菌和霉菌的接触，从而降低果品腐烂的风险。
6. 总结果品保鲜辅助剂的应用原理包括抑制菌剂的抑制细菌和霉菌的生长、抗氧化剂的中和自由基作用，以及吸湿剂的湿度调节。
这些应用原理能够有效延长果品的保鲜期，保持果品的新鲜度和营养价值。
在果品产业链中，果品保鲜辅助剂发挥着重要作用，为果农和消费者提供了更好的果品体验。
食品加工过程中保水剂的添加及功能研究
食品加工过程中保水剂的添加及功能研究随着人民生活水平的提高和人们对食品安全的关注度的增加，食品加工过程中添加保水剂已成为一种常见的实践。
保水剂的作用主要是帮助食品保持水分，延长保鲜期，改善食品的质感和口感。
一、保水剂的种类及添加原则食品加工过程中常用的保水剂有：甘油、山梨酸钾、木糖醇等。
这些保水剂的添加原则主要有以下几个方面：1. 安全性：保水剂的添加应遵循安全性原则，确保不会对人体健康产生不良影响。
在食品加工过程中要严格控制保水剂的添加量，确保符合国家标准和法规。
2. 功能性：保水剂的添加应有明确的目的和功能。
不同的食品对保水剂的需求不同，例如肉制品需要保持鲜嫩口感，糕点需要保持柔软度和湿润度。
根据不同食品的特点选择适合的保水剂。
3. 可溶性：保水剂在食品中的溶解性是重要考虑因素之一。
保水剂的可溶性越好，添加后越容易均匀分布在食品中，提高保水效果。
二、保水剂的功能研究1. 延长保鲜期：保水剂的添加可以让食品保持一定的水分含量，减少水分的流失，从而延长食品的保鲜期。
例如在肉制品加工过程中，添加甘油可以有效保持肉的水分，延缓变质速度。
2. 改善口感：保水剂的添加可以提高食品的质感和口感。
在面包等糕点制作过程中，添加山梨酸钾可以增加面团的保水性，使面团更加柔软湿润，口感更好。
3. 提高产品稳定性：食品中添加保水剂可以增加产品的稳定性，防止水分的流失和分离。
例如在冰淇淋的生产中，添加木糖醇可以增加冰淇淋的稳定性，防止出现结晶和融化的问题。
4. 保持颜色和营养：保水剂的添加可以帮助食品保持原有的颜色和营养成分。
例如，使用山梨酸钾可以在水果加工过程中防止水果的氧化和变色，保持水果的鲜亮颜色。
保水剂的添加在食品加工过程中起到了重要的作用，但也需要注意合理使用。
过量的保水剂添加可能会影响食品的口感和营养价值，甚至对人体健康产生不良影响。
因此，在食品加工过程中，需要严格按照国家标准和法规进行控制和使用，确保食品的安全和质量。
保水剂在农业生产应用上的研究进展
保水剂在农业生产应用上的研究进展近年来，保水剂在农业生产中的应用越来越广泛，取得了显著的研究进展。
保水剂是一种能够吸附和保持水分的化学物质，能够提供作物生长所需的水分，改善土壤水分利用效率，提高农产品产量和品质。
本文将对保水剂在农业生产应用上的研究进展进行综述分析。
保水剂在农业生产中的应用已经广泛涉及到各个方面。
在种植业方面，保水剂可以用于改善土壤质地，增加土壤的保水性能，以减少水分的蒸发和淋失。
保水剂还可用于保持土壤湿度，减轻干旱和缺水条件下的作物受灾程度，提高作物的适应能力和稳定性。
在园艺业方面，保水剂可用于提高果蔬的产量和品质，延长果蔬的储存期，减少果蔬的损失率。
在林业方面，保水剂可以用于改善土壤质地，增加森林的水源供应，提高森林的生态系统稳定性。
保水剂在农业生产中的应用研究主要集中在以下几个方面。
首先是保水剂的种类和性质研究。
目前，常用的保水剂主要有有机保水剂和无机保水剂两种类别。
有机保水剂主要以聚合物类为主，如凝胶类保水剂、树脂类保水剂等；无机保水剂主要以无机盐类为主，如吸湿盐类保水剂、陶粒保水剂等。
研究者通过对不同种类保水剂的性质进行研究，来确定最适合各种农作物和不同环境条件下的保水剂类型。
其次是保水剂的应用剂量和施用方式研究。
保水剂的施用剂量和方式直接关系到其效果的发挥。
研究者通过大量的实验和观察，确定了不同农作物在不同生长阶段的最佳保水剂施用量。
研究者还研究了不同施用方式对保水剂效果的影响，如将保水剂添加到灌溉水中、直接施加在土壤上等。
保水剂与其他农业生产技术的结合应用也是研究的热点。
保水剂与有机肥料的配合施用可以提高土壤肥力，增加作物的养分吸收能力；保水剂与农药的配合使用可以提高农药的附着性，增加农药的有效使用量，减少农药的剂量。
这些研究将进一步提高保水剂的效果和应用效能。
保水剂在农业生产中还面临一些挑战和问题。
保水剂的不同类别和种类繁多，如何选择合适的保水剂对于不同农作物和不同环境条件下的生产来说是一个挑战。
聚丙烯酸类保水剂吸水特性及其应用效果
４．３．２试验结果与分析
图ｌ苗期（ｓｅｅｄｉｎｇｐｅｒｉｏｄ）图２成熟期（ｍａｔｕｒｉｔｙｐｅｒｉｏｄ）
保水剂的旌用促进了玉米生长，也增加了植物耗水量；同时由于表面灌溉方式，灌溉水分的很大一部分停留在表土层，增加了地表蒸发，使无效蒸发扩大，浪费了水资源。
因此保水剂在大田应用中应该施入一定的土层深度，减少保水剂在地表固定水分。
从以上的试验，我们可以得到保水剂能够促进玉米的生长，而且使用高浓度保水剂的效果更佳。
但我们只做了盆栽试验，而且在盆栽中土壤的水分较大田中容易失去，容易形成干旱的条件。
故在实际的生产应用中，我们应综合考虑土壤气候条件、保水剂的成本、经济性能等综合因子，进行大田实验，计算出其经济效益。
表４－８保水剂对玉米灌溉量与产量的影响
Ｔａｂｌｅ４—８Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｏｆｗａｔｅｒ—ｒｅｔａｉｎｉｎｇａｇｅｎｔｏｎｉｒｒｉｇａｔｉｏｎａｎｄｙｉｅｌｄｏｆｃｏｒｎ
４．４讨论与小结
通过分析不同浓度保水剂对土壤水分、玉米发芽率、茁期玉米生长及其整个生育期灌溉量与生物量的影响，可以初步得出以下几个结论：
（１）保水剂对玉米的发芽率影响极小，差异不显著。
但是，保水荆的施用对作。
保水剂吸水原理
保水剂作用原理
1）增加土壤团聚体，改善土壤结构。
保水剂在土壤中吸水膨胀，把分散的土壤颗粒粘结成团块状，使土壤容重下降，空隙度增加，调节土壤中的水、气、热状况而有利于作物生长。
保水剂对土壤团粒结构形成有促进作用，特别是对0.5~5mm粒径土壤团粒结构形成最明显。
且当土壤中保水剂含量在0.005% ~0.01%范围时土壤团聚体增加明显，0.05%用量时对土壤结构改良投产效应适宜。
2）提高土壤吸水能力，增加土壤含水量。
因为保水剂分子内部有大量可电解的羧酸盐基团，吸水后网状结构撑开，蓄水空间加大，持水能力增强。
XITAO XC-031产品进行菜豆盆栽试验，培养基质中保水剂浓度为0.27%、0.54%、0.81%，结果田间持水量分别比对照增加9%、18%和36%；浇水量分别减少37%、45%和55%. 3）增加土壤保水能力。
主要是降低土壤水分蒸发量和土壤水分渗透速度。
许多试验表明，保水剂一般可提高土壤持力40%左右。
同时，由于土壤保持了大量水分，土壤热容量增加，蒸发缓慢，使土壤热损失减少，从而维持稳定的土壤温度。
4）提高土壤保肥能力。
保水剂表面分子有吸附、离子交换作用，肥料中铵根离子能被保水剂中大量可解离的离子交换或络合，还以“包裹”的方式土液中铵根离子包裹起来，减少肥效淋失。
但同时会使保水剂失去亲水性，降低保水能力，帮故保水剂不能与锌、锰、镁等二价金属元素的肥料混用，可有硼、钼、钾、氮肥混用。
田间试验证明，保水剂与氮肥或氮磷肥配合使用，吸氮率和氮肥利用率分别提高18.72%和27.06%。
保水剂与氮磷肥混施时，磷肥利用率从16.49%提高到20.91%。
保水剂吸水性能模拟研究及应用效果试验
保水剂吸水性能模拟研究及应用效果试验作者：魏云华张燕青潘宏来源：《安徽农学通报》2019年第15期摘 要：保水剂（SAP ）是一种高分子材料，其本身不溶于水，具有吸水性极强的特点。
为了检测保水剂吸水和反复吸水的能力，进行了保水剂吸水性能模拟研究及应用效果试验。
结果表明，保水剂能多次短时重复大量吸收多余水分，其持水能力能有效延长模块式种植草坪的保持可观赏的时间。
研究结果在多用途轻便绿化种植模块的研制中，为添加保水缓释层提供了数据支持。
关键词：保水剂;吸水性能;应用效果中图分类号 S152 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）15-0132-02保水剂是一种新型高分子吸水材料，具有很强的保水性，可在农业、林业、水利、沙产业等领域发挥抗旱保苗、增产增收、改良土壤，防风固沙、水土保持等多种功能。
近年来，水资源的日益匮乏已引起高度重视，发展节水农业已是必然趋势，高性能保水剂的研制和应用研究越来越受到国内外广泛重视[1-4]。
继化肥、农药、地膜之后，高性能保水剂已越来越被农民接受。
保水剂本身并不溶于水，但具有吸水性极强的特点。
大量研究表明，保水剂具有改善土壤结构、提高肥料利用效率、有效抑制土壤中水分的蒸发等效果[5-6]，广泛应用于农业生产和生态保护当中[7-11]。
近10来年，农业保水剂的应用日益发展，但是保水剂在农地使用中的吸水能力受到土壤团粒大小、pH值、离子浓度等诸多因素的影响。
由于在多用途轻便绿化种植模块的研制中，运用到保水剂，且保水剂和基质层是相对隔离，因此，需要特别关注保水剂的2项性能，一是保水剂吸水能力，二是保水剂反复吸水的能力。
因此，本研究进行了保水剂吸水性能模拟及应用效果试验。
1 研究方法1.1 试验地概况试验于2018年3～6月在福建省农业科学院农业工程技术所进行，试验地点位于位于北纬25°15′～26°39′，东经118°08′～120°31′，属典型的亚热带季风气候，气温适宜，温暖湿润，四季常青，阳光充足，雨量充沛，霜少无雪，夏长冬短，无霜期达326d。
保鲜剂的使用方法
保鲜剂的使用方法保鲜剂是一种可以延长食物保鲜期限的化学物质，它可以有效地抑制食物腐败和变质。
正确的使用方法不仅可以延长食物的保鲜期，还可以确保食物的质量和口感。
接下来，我们将介绍一些常见的保鲜剂的使用方法，帮助您更好地保持食物的新鲜和美味。
首先，我们来谈谈蔬菜和水果的保鲜剂使用方法。
对于蔬菜和水果来说，最常用的保鲜剂就是乙烯吸收剂。
在存放蔬菜和水果的冰箱抽屉中放置乙烯吸收剂袋，可以有效地吸收蔬菜和水果释放的乙烯气体，延缓其成熟和腐烂速度，从而延长保鲜期。
此外，还可以将蔬菜和水果放入通气性好的塑料袋中，然后在袋子里放入少量的干燥剂，如食用盐或生石灰粉，这样也可以延长蔬菜和水果的保鲜期。
其次，肉类和海鲜的保鲜剂使用方法也是非常重要的。
在保存肉类和海鲜时，最好的方法是将其放入真空包装袋中，然后添加一定量的抗氧化剂。
抗氧化剂可以有效地延缓肉类和海鲜的氧化变质，保持其新鲜和美味。
此外，还可以在冰箱中放置一些干燥剂，如食用盐或食用碳酸钠，可以吸收冰箱中的湿气，减少肉类和海鲜的腐败速度。
最后，我们来说说面包和糕点的保鲜剂使用方法。
面包和糕点最怕潮湿，因此在保存时最好使用除湿剂。
将面包和糕点放入密封的塑料袋中，然后在袋子里放入干燥剂，可以有效地防止其潮湿发霉。
另外，还可以在面包盒或糕点盒中放置一些食用碳酸钠，可以吸收盒子内的湿气，保持面包和糕点的脆嫩口感。
总之，正确的保鲜剂使用方法可以有效地延长食物的保鲜期，保持食物的新鲜和美味。
在使用保鲜剂时，一定要注意剂量和方法，避免对食物造成不良影响。
希望以上介绍的保鲜剂使用方法对您有所帮助，让您的食物更加美味健康。
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剂， 一面是聚 乙烯的复合 膜 ， 再将该 复合膜制成吸水保水 剂面向 内的 １ ５×ｌ 厘米的包装袋 ，将香菇 ７－９ ８ ３７ 克装入袋 中
后 密封。作为对照使 用的是不含吸水保水剂 的聚 乙烯袋。将其放置在 ｌ ｃ条件下 ７日后 ，检查薄膜吸湿和香菇 品质变 ０Ｃ 化的情况。
◎试验 结果
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暖水 保水剂在果蔬保鲜包装 中的应用
Ａｐｐｌ ａｔ ｆ ｕ ｔ — ｅ ｒ ｓ ｉ ｉ ｏ ｃ ｉ － ｅｐ ｆ ｈ ａｇｅｎ ｃ ｏｎ ｓ ｏｎ ｋ ｅ ｔｎ ｉ ｈ ｐａｃｋ ｒ ｓａｎ ｅｇ— ｅ ｆｅｓ ａｇｉ ｇ ｏｆｆｕｉ ｖ ｒ ｈ ｎ ｔ ｄ ｅ ａｂｌｓ 聋 ｅ
３ 、如配 以气体 发生剂和气体吸 收剂 ，应用范围更广泛 。
（ 作者单位 温州大学）
文 ／杨福馨
果蔬保鲜 中遇 到的主要技术难题就是在包装 中产生 的 存温度和 湿度等的不 同 ， 用方法亦不 同。一般 用量为果 使
露珠 。露珠 是导致微生物繁殖 的培养基 ， 使果蔬加快腐 蔬质 量的 ００ ．％。 会 ． ５ ５ 烂 。如果设法将包装 中的露珠消 除 ， 便可大大延长果蔬 的
保鲜 期 ，尤其是在常温下保存 ， 更为 重要。为此 ，经过大
２ 用 法
量试验 ， 最终 采用吸水保 水剂技术 ，解决 了这一难题 ， 效
果较 好。
◎将吸水保水 剂以丸状、球状、柱状 、块状等各 种形 状成型后 ， 装入 以无纺布 或其 它薄膜 等制成 的透气性 小袋
中 ，连 同要贮 存保鲜的果蔬一并放入 大袋 中贮存。
详 见表 １ 所示。
表 １香菇保 鲜试验结果 （ ＯＣ－ １ ￣ Ｆ贮存 ７日 ）
２ 、生 鲜 衙 萄 的 缳 鲜 斌验
◎试 验方法 采用吸水保水剂与氧气 吸收剂并 用的方法 ，即将氧气吸 收剂 （ 还原铁粉 系 ） ．克和 表 ２ 列的不同数量的吸水保 ３５ 所
水剂 （ 自身交联 型聚丙 烯酸盐 ） 别装在透气性的小袋 包装中 ，然后将 这些小袋分别连同要贮存的 ５０ 串状葡萄一 分 ０克 起装入 厚度为 ２ 微米 的聚 乙烯薄膜 袋 中，在室温下贮存 ４日后 ， 查葡 萄的脱粒数 ，以脱粒率来评价 对葡萄 的保鲜效 ０ 检
技 术特 点
◎将 吸水保 水 剂和 塑料 薄膜 、纸和 无纺 布等 积层 复 合， 制成高 吸水性复合片状物 ， 以具有吸水保水 剂的一面
采取在塑料薄膜包装袋 内加入 吸水保水 剂方法 的主要 为 内表面进行 捆包 ， 或制成包装 袋进行 包装 ， 或将 吸水保 特点 是 ： １ 吸水保水剂可 以吸收包装 袋内的结露水 ， 、 使包装袋
时 ， 自行放 出已捕集 的水分 ， 可 调节 湿度 ， 袋内经常保 体吸收剂或二氧化碳气体 发生剂并 用。 使 例如 ， 为降低袋 内
持在 一般 果蔬适宜贮存 的湿度 ７．０ （ ０９ ％ 相对湿度 ） 范围 氧气浓度 ， 与还原铁 粉 、 可 硫酸亚铁 系或碳 酸亚铁系氧气
内 ，从而抑 制袋内病 菌的繁殖。
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｜ 日
保鲜 试 验
｜＝ ［ Ｉ 焦点 ］ Ｆ ｃｓ Ｉ ［ｏｕ ］
ｌ 、生鲜香菇的保鲜试验
◎试验 方法 将吸水保水剂 （自身交联 型聚丙烯酸盐 ） ５ ｇ 的量散布 于厚 度 ３ 微米 的聚 乙烯薄膜 上 ， ０／ ｍｚ ０ 制成一面是吸水保水
保鲜作用， 可用碳酸气体发生剂碳酸钙、 碳酸氢锂等并用。
使用 方 法
１ ．用 量
气体 吸收 剂和二氧 化碳 发生 剂的使用量 ，因果蔬 的种类、
包装形式 、 贮存温度 、袋 内需要气体 的浓度 等的不同而不
同。但一般用量 ， 可按所 贮果蔬的质量计算 ， 制在００． 控 ． ５
因果蔬 的种类、水分含量 、水分 蒸发、包装状态 、贮 ５ ％的范围 内。
果。
◎试验结 果
详 见表 ２ 所示。
表 ２ 葡萄保鲜试验结 果 （ 室温下贮存 ４日 ）
使用范围
１ 、适 用于吸水保 水剂保 鲜的果蔬种类较 多 ，如无花果 、樱桃 、枇杷 、李子、葡萄等各类 茎杆类果蔬 。
２ 、可用于食 品保鲜 ， 如馅切糕 、点心、蛋糕 鲜效果 良好。
吸收剂并 用． 为吸附果蔬在成熟过程 中放 出的具有催熟作
３若 再配以气体 吸收剂和气体发生 剂 ， 不仅能调节 用的 乙烯及醛类 、 类等有机气体 ， 与上述各种保鲜剂 、 则 醇 可 袋 内湿度 ， 而且还 能调节 袋内气体 的组成 ， 更有 益于果蔬 并用；为降低二氧化碳 浓度 ， 用碳酸气体 吸收剂氢氧化 可 的保鲜。 钙 、氢氧化钾 、氢氧 化钠等并 用：为利 用二氧 化碳 的杀菌
内不 出现过 湿状态。
水剂制成 的片状 物连同要贮存 的果蔬 一起 装袋使 用。 ◎可制成含有吸水保水 剂的塑料薄膜 ， 直接 用这种薄
膜或 用其 制成包 装袋包装果蔬。
２可 以捕集袋 内空气 中的水分 ， 且当袋内湿度降低 、 并
◎为进一步提高保鲜效 果 ， 还可 以将 吸水保水剂 与气