2016面包店寒假社会实践报告范文
面包店社会实践报告（共6篇）
面包店社会实践报告（共6篇）第1篇：面包店社会实践报告2013年暑假津味（上海）餐饮管理有限公司实践报告作者：*** 摘要：此次暑假，我继续来到了津味（上海）餐饮管理有限公司旗下的面包直营店(85度C)打工。
由于有了上个寒假实践的经验，这次暑假在这里我更深一步加入到了公司的行政工作。
因此我也学到了更多在学校里很难学到的东西。
从我第一次从事面包销售行业，到成为老员工加入到行政工作担任行政助理。
我一步一步熟练一个店面一个公司的操作与运营。
在此，做了如下报告总结。
关键词：面包店服务实践行政作者简介：******************************************* 实践报告正文一、实践目的：在现实社会中锻炼和磨砺自己，切身实践自己在学校、课余所学到的理论知识和相关技巧经验。
认真学一些在学校学不到的知识和社会上的人际交往。
为以后能更好的适应工作做准备。
挑战一下自己的性格弱点，寻找自己的不足并加以改正。
二、实践要求：了解如何组建、带领团队。
发现和处理一些团队管理上存在的些问题、矛盾。
协调团队内部利益，解决团队内部和外部矛盾。
三、实践单位简介：津味（上海）餐饮管理有限公司（85度C）台湾咖啡面包糕点店85度C成立之初便是希望以五星级的产品、平价化的价格，普及世界各角落，用高级的原料与技术，呈现出精美、平价的商品，让人人都能享有五星级的待遇与五星级的感受。
2004年创立85度C，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘焙为主的专卖店，其中“凯撒大帝”面包是其招牌。
现在，85度C从零开始做到台湾地区340多家门店，全年营业收入逾15亿元人民币的连锁企业，超越了在台湾地区有200多家门店的星巴克。
85度C现在已经开店国家和地区有台湾、北京、上海、天津、杭州、福州、南京、苏州、常州、宁波、无锡、义乌、深圳、美国、澳洲。
四、实践内容：我工作的内容是周一到周五作为普通员工把面包分类上架、做各类饮料、备茶、收银等。
周六周日作为行政助理做各类电子表格发到相关部门、处理邮箱文件、做工时等。
面包店实习总结4篇（范本）
面包店实习总结4篇面包店实习总结4篇面包店实习总结一这是我大学毕业后参加的第一份工作，对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。
虽然天气寒冷，但我毅然踏上了社会实践的道路。
想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，从而找出自己的不足和差距所在。
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。
在实践的这段时间内，我帮忙分挑面包，调配饮料，开发票等，感受着工作的氛围，这些都是在学校里无法感受到的，而且很多时候，我不时要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。
而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。
或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。
有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师说得对，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。
面包店社会实践报告
面包店社会实践报告一、实践背景。
在社会实践活动中，我选择了到一家面包店进行实践。
面包店是城市中常见的小型零售店，为市民提供新鲜的面包和糕点。
通过这次实践，我希望能够了解面包店的运营模式、顾客需求和面包制作过程，以及面包店对当地经济的影响。
二、实践过程。
在实践过程中，我首先观察了面包店的经营情况。
我发现面包店每天早上都会准时开门，店内摆放着各种口味的面包和糕点，有的还有咖啡和茶水供顾客享用。
店内的员工都穿着统一的工作服，井然有序地进行着面包的制作和销售工作。
我与店主进行了交谈，了解到面包店的顾客主要是附近居民和上班族，他们会在早晨和下午下班时前来购买面包和糕点。
接着，我还参与了面包的制作过程。
店主向我介绍了面包的原料和制作方法，我学会了如何搅拌面团、发酵和烘烤。
通过亲身体验，我深刻理解了面包的制作过程和技术要求。
在实践的过程中，我还和店内的员工一起为顾客提供服务，接待顾客的咨询和购买需求。
三、实践收获。
通过这次实践，我对面包店的运营模式和面包制作过程有了更深入的了解。
我了解到面包店的经营需要严格的时间管理和原料控制，而且需要不断创新和提高产品质量，以吸引更多的顾客。
我还了解到面包店对当地经济的影响，它为当地提供了就业机会，同时也为居民提供了方便快捷的食品购买渠道。
在实践中，我还学会了团队合作和顾客服务的技能，提高了自己的动手能力和沟通能力。
通过与店主和员工的交流，我也得到了他们的指导和建议，对我的个人发展和职业规划有了更清晰的认识。
四、实践感想。
这次实践让我对面包店有了更深入的了解，也让我更加珍惜食品从原料到制作再到销售的全过程。
我认识到了面包店对社会的重要性，它不仅提供了食品，也为当地经济做出了贡献。
通过这次实践，我也锻炼了自己的动手能力和服务意识，提高了自己的综合素质。
总的来说，这次实践让我受益匪浅，我将会把这次实践中学到的知识和技能运用到今后的学习和工作中，为自己的成长和发展打下坚实的基础。
面包实习报告5篇
面包实习报告5篇随着人们自身素质提升，报告的用途越来越大，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。
你所见过的报告是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的面包实习报告5篇，希望对大家有所帮助。
面包实习报告篇1一、实习目的经过前一阵的暑假安排，为了更好的对食品行业有所了解，对甘肃兰州市七里河区比较知名的有代表性的食品企业万嘉福面包厂进行了参习和实践，实践学习的宗旨是为加强对社会认知能力，从而指导今后在工作的过程中对实践能力的培养。
这次实践进行全程体验式的学习。
兰州万嘉福烤焙食品极具代表，我们对该企业不同部门的操作进行观摩实践。
在整个的实践过程中，除了让我们现场学习体验，也时常与工厂里的技术工人探讨实践过程中遇到的种种问题。
二、实习内容每次在进入面包房，都要对全身进行整洁消毒，检查你的身状况，以防有细菌传播，危害食品安全。
面包的成型工作看起来比较简单，可是在刚接触的时候总是做不好。
我就在那里跟从成型老师的学习技巧，捣陷，拾褶，浑圆等等，每一步都是在自己的实践中学习。
这些我们是在课本上是学不来的。
在你细心的观察下你就会发现食品行业的特定的规律。
最重要的就是卫生管理与流程管理。
卫生管理洗手是食品加工的开始也是食品加工的结束。
确保加工食品的卫生是对每一位消费者的关心与尊重。
流程管理面包的制造过程分为五大步：打面，发酵，成型，发酵，烤焙。
当然还有一些细节的处理，比如说烤焙后的精加工，成型处理。
打面面包成型成型面包入烤箱前面包实习报告篇2一、实习目的实习目的是，通过糕点、面包烘焙工相关工作岗位实习使我了解以后再糕点、面包烘焙工相关工作岗位工作的特点、性质，学习体验糕点、面包烘焙工相关岗位工作的实际情况，学习与积累工作经验，为以后真正走上糕点、面包烘焙工相关工作岗位做好岗前准备。
同时通过糕点、面包烘焙工相关工作岗位的实习，熟悉实际工作过程的运作体系和管理流程，把自己所学糕点、面包烘焙工工作岗位理论知识应用于实际，锻炼糕点、面包烘焙工工作岗位业务能力和社会交际实践能力，并在工作中学习糕点、面包烘焙工相关工作岗位的新知识，对自己所学的知识进行总结并提升，以指导未来在糕点、面包烘焙工相关工作岗位的学习重点和发展方向。
卖面包的社会实践报告实践报告2篇
卖面包的社会实践报告实践报告卖面包的社会实践报告实践报告精选2篇（一）实践报告项目背景:本实践的项目是“卖面包的社会实践”，旨在通过实践活动，加深对面包制作及销售的认识，培养学生的创新意识、合作能力和社会责任感。
实践目标:1. 学习面包的制作及销售技巧，掌握相关的原材料、工具和操作流程；2. 学习团队合作的重要性，提高协作能力和沟通效果；3. 了解面包制作和销售的经营模式、市场需求和竞争状况；4. 培养学生的创新意识和创业精神，促进学生的综合素质提升；5. 提升学生的社会责任感和公共利益意识。
实践活动:1. 面包制作: 学生们在指导老师的带领下，学习面包的制作过程，包括面团的调配、发酵和烘焙等。
他们需要掌握面包制作的基本技巧和注意事项，并根据不同口味和需求创新面包品种。
2. 面包销售: 学生们分成小组，进行面包销售的策划和实施。
他们需要制定销售计划、确定销售渠道和方式，并设计宣传材料和推广活动。
同时，他们还需要了解市场需求和竞争情况，制定合理的定价策略和销售目标。
3. 团队合作: 在整个实践过程中，学生们需要紧密合作，相互协调和分工合作。
每个小组的成员有不同的责任和任务，需要制定清晰的工作计划和分工，并有效地沟通和协调，以确保面包制作和销售的顺利进行。
4. 社会责任: 学生们要意识到做生意不仅仅是为了盈利，还要承担起相应的社会责任。
他们需要关注食品安全和卫生问题，确保面包的质量和安全性。
同时，他们还可以考虑将部分销售收益用于慈善捐赠或其他社会公益活动，以回馈社会。
实践成果:1. 学生们通过实践活动，掌握了面包制作和销售的基本技巧和知识，提高了自身的创新能力和合作能力。
2. 学生们实际操作中，加深了对市场需求和竞争状况的理解，掌握了一定的商业运作能力。
3. 学生们在实践过程中，充分认识到了做生意的同时要承担社会责任，培养了社会责任感和公共利益意识。
结语:通过这次卖面包的社会实践，学生们不仅学到了具体的技能和知识，还培养了很多的综合素质和社会责任感。
社会实践报告面包店
一、前言为了更好地了解我国烘焙行业的发展现状，提高自己的社会实践能力，我们小组选择了本地一家具有代表性的面包店进行为期一周的社会实践。
通过这次实践活动，我们深入了解了面包店的运营模式、市场定位、顾客需求以及行业发展趋势，现将实践情况报告如下。
二、实践背景随着生活水平的提高，人们对食品品质和健康越来越重视。
面包作为一种健康、便捷的食品，逐渐成为人们日常饮食的重要组成部分。
近年来，我国烘焙行业呈现出蓬勃发展的态势，各类面包店如雨后春笋般涌现。
为了更好地适应市场需求，我们选择了一家在当地具有一定影响力的面包店进行实践，希望通过这次活动提升自己的专业技能和行业认知。
三、实践内容1. 了解面包店的基本情况我们首先了解了面包店的基本情况，包括店铺名称、成立时间、经营范围、店铺规模等。
通过调查发现，该面包店成立于2010年，主要经营各类面包、蛋糕、饮品等，店铺面积约为100平方米，设有面包房、蛋糕房、饮品区和休闲区。
2. 观察面包店的运营模式在实践过程中，我们详细观察了面包店的运营模式。
首先，面包店采用现做现卖的方式，确保食品的新鲜度。
其次，面包店注重产品创新，定期推出新品以吸引顾客。
此外，面包店还通过线上线下相结合的方式，扩大销售渠道。
3. 了解面包店的市场定位面包店的市场定位为年轻消费者和家庭消费。
为了满足不同顾客的需求，面包店在产品种类、口味、包装等方面进行了精心设计。
例如，针对年轻消费者，面包店推出了多种潮流口味和创意包装的面包；针对家庭消费，面包店则推出了适合全家分享的礼盒装面包。
4. 调查顾客需求为了了解顾客需求，我们进行了问卷调查和现场访谈。
调查结果显示，顾客对面包的品质、口味、包装和价格较为关注。
此外，顾客还希望面包店能够提供更多健康、营养的产品。
5. 分析行业发展趋势通过实践，我们发现烘焙行业呈现出以下发展趋势：（1）市场细分：随着消费者需求的多样化，烘焙行业将逐渐呈现出细分化的趋势。
（2）产品创新：为满足消费者需求，烘焙企业需不断进行产品创新。
面包店社会实践报告
面包店社会实践报告一、实践目的。
通过参与面包店的社会实践活动，了解面包店的经营管理和服务流程，掌握一定的商业知识和技能，培养社会实践能力和团队合作精神。
二、实践活动。
1. 观察学习。
在面包店的实践活动中，我们首先进行了面包店的观察学习。
通过观察，了解了面包店的店面布局、商品陈列、顾客服务等方面的运营管理，以及员工的工作流程和协作方式。
2. 实际操作。
在观察学习的基础上，我们还进行了实际操作。
参与了面包的制作过程，学习了面团的搅拌、发酵、成型和烘焙等技术，体验了面包师傅的工作环境和工作强度。
同时，我们还参与了面包店的销售工作，学习了顾客接待、订单处理、收银结账等流程，了解了面包店的服务理念和顾客需求。
3. 团队合作。
在实践活动中，我们还进行了团队合作。
通过分工合作，我们共同完成了面包的制作和销售工作，培养了团队合作精神和沟通协调能力，提高了我们的组织协作能力和责任意识。
三、实践收获。
通过参与面包店的社会实践活动，我们获得了丰富的实践经验和知识技能。
我们不仅了解了面包店的经营管理和服务流程，掌握了一定的商业知识和技能，还培养了社会实践能力和团队合作精神。
同时，我们还感受到了劳动的快乐和成就感，增强了对劳动的尊重和理解，激发了我们对未来职业的向往和追求。
四、实践体会。
参与面包店的社会实践活动，让我们更加深刻地理解了劳动的意义和价值，感受到了劳动的快乐和成就感。
通过实践活动，我们不仅学到了知识和技能，还培养了社会实践能力和团队合作精神，提高了我们的综合素质和职业素养。
我们相信，通过这次社会实践活动的经历，我们将更加自信和坚定地走向社会，为实现自己的人生价值而努力奋斗。
面包店社会实践报告
面包店社会实践报告一、实践目的。
本次社会实践的目的是通过走访当地面包店，了解面包店的经营模式、产品种类、销售情况以及与顾客的互动方式，从而深入了解面包店的运营情况，为将来从事相关行业提供参考和借鉴。
二、实践过程。
在实践过程中，我选择了一家位于市中心的面包店进行走访。
首先，我观察了面包店的装修风格和摆放的产品种类，发现店内装修简洁大方，产品种类繁多，有各种口味的面包、蛋糕和甜点。
接着，我和店主进行了交谈，了解到面包店每天都会提供新鲜出炉的面包和蛋糕，而且每种产品都是由店内烘焙师精心制作，确保了产品的品质和口感。
此外，店主还向我介绍了他们的销售情况和与顾客的互动方式，他们通过在社交媒体上发布新品信息和举办促销活动来吸引顾客，同时也会定期举办面包品鉴会，与顾客进行面对面的交流和互动。
三、实践收获。
通过这次社会实践，我对面包店的经营模式有了更深入的了解。
首先，我了解到面包店在产品制作和销售方面非常注重品质和服务，他们不断推陈出新，吸引顾客的同时也保证了产品的口碑和销售额。
其次，我也意识到了面包店在与顾客的互动方面非常重要，通过举办各种活动和促销来增加顾客粘性，提高回头客率。
最后，我还学到了面包店的经营需要不断创新和改进，要不断关注市场需求和顾客反馈，及时调整经营策略和产品结构。
四、实践反思。
通过这次社会实践，我深刻认识到面包店的经营不仅仅是简单的销售产品，而是需要不断的创新和改进。
同时，我也意识到了与顾客的互动和服务质量对于面包店的经营至关重要，只有不断提高服务水平和产品品质，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
在将来，我会在经营面包店或相关行业时，充分借鉴这次社会实践的经验和教训，不断提高自身的经营水平和服务质量。
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2016面包店寒假社会实践报告范文
社会实践使同学们找到了理论与实践的最佳结合点。
下面是整理的餐饮业打工社会实践报告例文，欢迎阅读!
在今年的寒假里，我体验到了我人生中的第一次打工经历，有苦有乐，但更多的是通过这次经历我得到了很多收获这绝对是一次很有意义的活动。
小草用绿色证明自己，鸟儿用歌声证明自己，我们要用行动证明自己。
这次的打工，也是为以后的成功奠基吧!
一，实践目的：
通过实习了解传统式饮食饭店的基本操作过程, 掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。
随着我们生活方式的改变，中西方交流的加深，很多西餐，泰国菜，越南菜等等店子都开始进入了人的餐桌，虽然西方菜进入，但更多人开始变得更向往传统式食品，许多外国人也对此感到新鲜并想深入了解。
我这次实践的是广州市的一间叫“好吃点”的饮食饭店，该饭店主要经营午市与晚市，主要是以自助的形式进行点餐的，且是一间“煲仔饭店”，客人需自主在陈列的各种食物中挑选自己比较喜欢的，然后递给厨房进行清点算价钱然后开煮。
上菜与饭的容器是一个圆弧形的“煲仔”，非常轻巧，饭菜互相渗透，美味极了。
该饮食店比较宽敞，环境幽雅，虽临近马路，却不会觉得太吵，便于交谈，非常适合一家老少，青年朋友们。
其最大的特色便是
自主选菜，使得每位顾客都能按照自己的口味及分量进行选择，不会有浪费，是所环保餐厅。
传统食品源远流长，且一所餐厅最重要的是服务，第三产业—服务业是当今世界最为重要的行业，所以，了解一些服务方面的知识是十分重要的。
今年寒假，我在该“好吃点”饮食店实践了一个星期的时间，获得了经验，更增长了见识，使我对服务业有了更深的了解。
二，实践内容：
我们说的餐馆可分为两种，一种是在外面当店员，另外一种是在厨房工作的厨师。
而在厨房工作的厨师里还分为大厨和主厨，再次就是打杂的了。
所谓外面的店员，干的就是服务性质的工作，如：点餐，上菜，埋单。
而我所负责的则是外面的工作。
因为该店是自主选菜的且并不是只是我一个人负责外面，大约有5，6个，所以工作量并不多，且具体工作仅有引领客人到选菜台以及帮助客人拿需要的东西，最直接的便是语言的沟通以及服务态度，不同人有不同的语速，我必须要打起12分精神去认真听客人们的要求，即时有时落下了收到挨骂，也要微笑迎人，做到平静，这对于暴躁的我。
无疑是种折磨，可是我知道，这是我忍耐力的锻炼，而且为了老板的利益，我必须克服这障碍。
有的时候，客人会很多，而我们这些店员就会很忙，不够人手，可是我告诫自己，千万不能有的就是“抱怨”，这是魔鬼，会让自己推进万丈深渊的。
三，实践结果：
饮食饭店服务的质量是饮食饭店的生命线，要提高饮食饭店服务质量，关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。
讲究文明礼貌，既体现饭店员工对宾客的基本态度，就个人而言，则更是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。
因此，饮食饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养，而所有有名的饭店，都是和至高无善的服务是分不开的。
创先争优谋发展，我觉得服务很重要，无论干哪一行都需要很好的服务!还有，饮食饭店能够做得好，还离不开一个主要因素：微笑。
古人云：“没有笑颜不开店”。
微笑可以赢得商朋满座。
所以，可以说笑是对一个饮食饭店的治店法宝。
四，实践总结或体会：
在该“好吃点”饮食店一个星期的实习已划上了圆满的句号。
在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。
从一个对饮食行业无知的少女变成一个既具有服务知识，又懂得传统礼仪和社会交往的青年。
实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐。
都说服务是餐厅的形象之本,是饮食店的竞争之道,那么“好吃点”饮食店的服务魅力有表现在哪呢那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入
的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。
在那里实习的一个星期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务,高层次的满足客人的需求,让客人愉悦地有频频光顾的欲望，有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。
在“好吃点”饮食店实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。
因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。
没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活!通过实训、实习，我对传统食物知识与做法有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，还有自己的口语能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。
社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己过几年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次
实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。
结束语：
通过这次社会的实践，我学到了很多知识，在这次社会时间中，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力!我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
写社会实践报告，最重要的是要结构清晰，观点鲜明，还要有自己的真情实感，心得体会。
小编为您总结了那么多，你对自己的社会实践报告更有头绪了呢。