餐饮服务与管理论文
餐饮公司管理体系及服务方案范文(三篇)
餐饮公司管理体系及服务方案范文一、引言二、管理体系1.组织结构优化根据公司规模和运作需求，建立适应未来发展的精简且灵活的组织结构。
通过拆分和重新配置工作职能，提高决策效率和沟通效果。
2.智能化管理系统运用人工智能和大数据技术，建立完善的智能化管理系统，实现对餐饮公司各个环节的自动化监控和数据分析。
通过数据驱动的管理方式，提高经营决策的准确性和效率。
3.员工培训与发展制定全面的员工培训计划，包括岗位培训、技能提升和领导力发展等。
通过提供培训机会和晋升通道，激发员工的工作动力和创新能力。
4.供应链管理建立与供应商之间的紧密合作关系，优化供应链管理。
通过共享信息和资源，提高采购效率、减少库存和浪费，保证新鲜度和质量标准。
三、服务方案1.多元化菜单根据调研和市场需求，提供多元化的菜单选择，满足消费者不同的口味和饮食需求。
包括传统美食、地方特色菜、健康餐和国际菜系等。
2.数字化点餐系统引入数字化点餐系统，包括移动应用和电子菜单。
消费者可以用手机扫描二维码或者通过应用程序进行点餐，提高订单处理速度和客户满意度。
3.快速外卖服务建立高效的外卖服务体系，包括自有外卖平台和与第三方外卖平台的合作。
通过优化配送路线和订单管理，提供快速、准时的外卖服务。
4.定制化服务根据客户的个性化需求，提供定制化的服务。
包括私人定制菜单、宴会预订和特殊场景的服务设计等，提升客户满意度和忠诚度。
5.环保可持续发展关注环保和可持续发展，积极采用环保材料和节能技术。
减少一次性物品的使用，推广环保餐具和包装，提倡公益活动和社会责任。
6.客户反馈与改进建立客户反馈机制，及时收集客户的意见和建议。
通过分析客户反馈，改进服务流程和产品质量，提高客户满意度和口碑。
四、结论在____年的餐饮市场竞争中，建立高效的管理体系和提供卓越的服务方案是餐饮企业保持竞争力的关键。
通过优化组织结构、智能化管理系统和员工培训，提高管理效率和创新能力。
通过多元化菜单、数字化点餐系统和快速外卖服务，提升消费者体验和满意度。
餐饮服务与管理课程教学改革论文
餐饮服务与管理课程教学改革论文摘要：要想做好以任务驱动为基础的餐饮服务管理课程的教学改革，必须要从学生的兴趣入手，然后对学生进行一系列的系统化教学，例如，首先带学生参观大型酒店，其次为学生创设酒店教学情境，最后做好学生的学习水平的评价，这一系列体系对以任务驱动为基础的餐饮服务管理课程教学改革都是非常有用的。
一、任务驱动教学方法的主要概述所谓的任务驱动教学方法，就是在建构主义学习的理论基础上的一种教学方法，这种教学方法主要就是以传授基础知识为主导的传统教学理念解决问题以及完成任务的主要多为的教学理念。
在日常的教学中，学生的学习状态如果一直都是处于积极向上的，那么就可以根据学生对于目前问题的理解程度，去探讨解决问题的方式，从而充分发挥自己所学的知识以及其自身的经验提出不同的见解。
其任务驱动的教学方法最基本的特色就是以任务为主要的教学方针，从而带动起学生学习的积极性，营造优良的学习氛围，以达到最好的教学效果。
酒店管理专业课的主要课程之一就是餐饮服务课程，它无论是对学生的专业学习还是学生日后的发展都有着非常重要的作用。
餐饮服务课程可以通过管理岗位的需求程度不同，对学生进行专业的技能学习以及学习培养，从而帮助学生熟练掌握饭店的餐饮服务和管理工作以及在日后的工作中必须具备的理论知识和服务技能，培养学生良好的职业道德和敬业精神，使得学生能够熟练掌握餐饮服务中高级服务员应该具备的专业职能，从而使培养出来的学生日后可以在大中小型的餐饮管理中心更好地就职。
现在大部分的餐饮部门都是以就业为主旨的要求来应聘人员，因此在培养学生餐饮服务的同时，就必须在传授管理课的同时，再继续培养学生顺应社会发展的能力，从而提高学生在日后工作时期与其他人共同工作的能力，使他们养成积极探索并努力向上的精神。
二、任务驱动餐饮服务与管理课程教学改革的主要方法1.任务的设计必须要新颖餐饮服务的教学是为了培养学生自身勇于创新的能力和意识，在日常的任务驱动教学方法运用的时候，学生已经不再是以往的被动地接受知识，而是自身用于探索知识的积极性。
酒店餐饮服务质量管理论文(共2篇)
酒店餐饮服务质量管理论文（共2篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇：浅谈酒店餐饮服务质量管理0引言酒店餐饮服务质量是以酒店所拥有的设施和设备为依托为客人提供餐饮服务，在服务的使用价值上满足客人需要的程度。
对于一个酒店来说，服务质量的好坏直接影响着顾客的满意程度，如何从多方面做好餐饮服务，提升服务质量，最大限度的满足顾客的物质需求和精神需求，从而提高顾客的忠诚度，提高酒店的经济利润，是目前酒店餐饮服务质量管理工作面临的重点和难点。
从目前的情况来看，酒店餐饮质量管理方面还存在一些问题，主要体现在有形的质量管理和无形的质量管理两个方面。
在竞争日益激烈的市场经济环境下，酒店要加强质量管理，做好餐饮服务质量的标准化控制，使餐饮服务部门成为传播酒店精神文明的窗口，为酒店树立良好的形象，提高酒店的信誉度，从而吸引更多的顾客。
下面本文针对酒店餐饮服务质量管理展开探讨。
1酒店餐饮服务质量管理的内容酒店餐饮服务质量管理的内容是多方面的，涉及的内容比较广泛，总体来说质量管理的内容包括有形的产品质量和无形的产品质量。
有形产品的质量有形的产品质量主要体现在以下几个方面：第一，酒店设施设备的质量。
一般来说星级酒店都是要经过严格的审核评估才能通过的，不仅要保证酒店餐厅各类设施设备齐全，还要符合星级的具体标准，确保实用性和安全性。
各类设施设备的布局要尽可能富有美感，这样才会带给顾客美的享受，增加顾客的满意程度。
第二，服务环境的质量。
餐厅的服务环境是顾客对酒店的第一印象，高质量的服务环境要符合相应的等级标准，包括装潢设计、整体布局、厅内摆设等都要体现酒店的特色，干净舒适、温度适宜的酒店餐厅环境能够使顾客心情愉悦，带给顾客精神上的美感和满足感。
第三，实物产品的质量。
实物产品是酒店餐饮服务有形产品质量管理的最核心的内容。
餐饮管理系统(论文)正文
第1章前言在二十一世纪的今天，餐饮信息化、网络化管理早已成为现代都市经济发展的展示窗口，是服务行业提高办公效率、增强竞争力的关键因素之一。
面对餐饮业日益激烈竞争的现实，企业在市场竞争中立于不败之地的关键举措就是建立实用、先进、高效的餐饮信息化管理系统，不断引进创新经营机制，尽快与国际市场接轨，实现中国餐饮业现代化、产业化、国际化。
传统的经营管理模式已经不能适应这种发展趋势。
优秀的餐饮管理系统(R-MIS)应具有卓越的系统功能，能为经营管理者简化工序，提高效率、提高服务质量、减少人力、降低经营费用。
帮助企业定制最合适的市场策划。
让企业能上档次，上规模，集中精力从事规模化、连锁化、集团化方向经营发展。
帮助企业在激烈的服务行业市场竞争中傲视群雄。
集中展示国际餐饮业信息化管理最新趋势、餐饮业信息化管理最新设备与设施、餐饮企业信息化建设所需的系统化、个性化的整体解决方案、餐饮业信息化管理最前沿的理念，以开拓餐饮业管理者的视野，提高餐饮企业经营管理水平，促进信息化技术和产品在餐饮业的推广应用。
餐厅连锁业的发展使得餐饮业竞争变得异常激烈，连锁经营模式以其低成本的统一进货配货、灵活的分散式经营、宏观上的统筹管理等特点，已越来越多地被商家采用，但在经营中随之而来面临着：如何科学合理的订货、提高物品的周转率、降低库存、如何根据各连锁店的销售情况及时地调整库存、管理好运营的每个环节、降低费用和经营成本。
能否高效地解决餐饮管理及营运过程中面临的诸多难题,正是体现餐饮管理系统(R-MIS)先进否的标志。
通过运用先进的互联网技术和移动传输技术,帮助企业建立起安全灵敏的信息反馈体系，为跨地区大型连锁餐饮企业度身订做远程的总经理决策支持系统，可以使管理者实现远程查询分店的销售数据，并可以实现异地连锁店向总部自动上传汇总销售数据，正是基于这种快速的实时数据交换和实时处理能力的系统，可以为管理者挖掘最新数据并进行有效的统计分析。
实现了餐饮企业人、财、物的现代化管理，为企业提供了能够完成快捷、准确的经营分析与决策分析的科学管理体系，给企业带来良好的经济效益和社会效益。
餐饮管理论文
餐饮管理论文随着国民整体生活水平的提高，人们的饮食观念也发生了巨大的变化，餐饮业出现了空前繁荣的局面，小编精心推荐的一些餐饮管理论文，希望你能有所感触!餐饮管理论文篇一餐饮业改革探究【摘要】通过对餐饮业的概念和我国餐饮业的发展、现状等方面的分析，探讨发展中存在的问题，并提出相应的对策，以期我国餐饮业能更好地满足人们的需求。
【关键词】餐饮业;发展;改革文章编号：ISSN1006―656X(2014)05-0128-02随着国民整体生活水平的提高，人们的饮食观念也发生了巨大的变化，餐饮业出现了空前繁荣的局面，同时也面临着更加激烈的市场竞争。
从品种上、业态上、规模上讲，我国餐饮业所具有的内在发展潜力及前景，已成为一个不争的事实。
如何抓住市场机遇，提升经营与管理水平，在竞争中谋求健康的发展，是我国每个餐饮企业普遍关注和思考的问题。
一、餐饮业的内涵餐饮业有三个组成要素：有餐食或饮料提供;有足够令人放松精神的环境或气氛;有固定场所;满足顾客差异性的需求与期望，并获得经营者的特定目标与利润之商业行为。
餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和饭盒业、冷饮业和摊贩五大类。
其内容分为中餐、西餐、日本料理、快餐厅及异国风味餐厅等等。
若依消费方式来区分，分豪华餐厅、主题餐厅、家庭式餐厅、自助式餐厅等;依经营方式则分为独资经营、合伙经营、连锁经营、企业化经营等;依服务方式来区分，则有餐桌服务方式的餐厅(中、西餐厅、咖啡厅等)、柜台服务方式的餐厅(快餐厅、PUB等)及自助方式自取的餐厅。
科学认识餐饮业的内涵有着重要的现实意义。
二、我国餐饮业发展现状经过改革开放30多年来的经营与积累，餐饮行业发生了深刻变化，目前，中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，步入从传统产业向现代产业转型的重要历史阶段，传统餐饮的手工随意性生产、单店作坊式经营、人为经验型管理为主的特性，随着餐饮社会化、国际化、工业化与产业化的进程而不断改变，以快餐为代表的大众餐饮逐步向标准化操作、工厂化生产、连锁规模化经营和现代科学化管理的目标迈进。
餐饮服务运营管理论文
餐饮服务运营管理论文一、引言餐饮服务行业作为服务性行业的重要组成部分，在当代社会中起着举足轻重的作用。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮服务的需求也日益增加。
然而，餐饮服务运营管理却面临着诸多挑战和难题。
本论文旨在探讨餐饮服务运营管理的重要性、问题及其解决对策，为餐饮企业的健康发展提供参考和指导。
二、餐饮服务运营管理的重要性餐饮服务运营管理是指餐饮企业对其服务过程中的各个环节进行科学、有效地管理和控制，以达到提高服务质量、提升顾客满意度和增加利润的目的。
餐饮服务运营管理的重要性体现在以下几个方面：1.提高服务质量：餐饮服务运营管理能够帮助企业优化服务流程，提高服务效率和质量，使顾客获得更好的用餐体验。
2.增加顾客满意度：通过科学管理和精细化运营，餐饮企业能够更好地满足顾客的需求，提升顾客的满意度，建立良好的品牌形象。
3.提升经济效益：餐饮服务运营管理可以帮助企业控制成本、提高利润率，实现经济效益的最大化。
4.建立竞争优势：通过差异化经营和持续创新，餐饮企业能在激烈的市场竞争中脱颖而出，建立可持续发展的竞争优势。
三、餐饮服务运营管理存在的问题尽管餐饮服务运营管理的重要性不言而喻，但在实践中仍然存在一些问题：1.服务流程不完善：部分餐饮企业服务流程不够科学、规范，导致服务效率低下，无法满足顾客需求。
2.人员管理不到位：人员素质参差不齐，缺乏专业技能和服务意识，无法提供优质的服务体验。
3.缺乏创新意识：部分餐饮企业缺乏创新思维，固守传统模式，无法顺应市场变化和顾客需求的变化。
4.成本控制不当：部分餐饮企业在成本控制上存在问题，造成浪费和经营效益低下。
四、餐饮服务运营管理的解决对策为解决餐饮服务运营管理存在的问题，餐饮企业可以采取以下对策：1.优化服务流程：通过科学管理和流程再造，优化服务流程，提高服务效率和质量。
2.加强人员培训：加大培训投入，提升员工的专业技能和服务意识，提升服务质量。
3.强化创新意识：鼓励员工积极思考和提出创新建议，引入新技术和新理念，不断创新提升产品和服务。
饭店管理问题对策及优质服务应用模式论文(共4篇)
饭店管理问题对策及优质服务应用模式论文（共4篇）第1篇：饭店管理专业校企合作人才培养模式的探索饭店管理专业是一门实践性非常强的学科，近年来，随着我国饭店业的迅猛发展，饭店企业需要大批实践能力强、综合素质高的应用型现代管理人才。
但是，目前部分高校的饭店管理专业人才培养重理论轻实践，与饭店企业实际需求之间存在供需错位，人才培养滞后于市场人才需求，导致出现饭店企业人才紧缺而学校培养出来的学生又无法满足饭店需要的尴尬局面；另一方面，目前部分高校对饭店管理专业实验室建设重视不够，加上饭店管理专业实验室投资金额相对较大而学校建设资金分配有限，造成大部分高校的饭店实验室建设滞后，学生缺乏进行专业技能训练的场所和条件，影响了高校高素质应用型人才的培养。
面对当前高校饭店管理专业人才培养存在的困境，校企合作人才培养模式提供了新的思路，是一种可使学校、企业、学生三方受益的培养模式。
越来越多的旅游院校已经认识到和饭店企业共同合作对人才培养的重要性和必要性，纷纷加强与饭店企业之间的合作，充分利用饭店企业的有效资源，选择校企合作模式进行人才培养，校企合作已经成为高校饭店管理专业培养应用型人才的必然趋势。
但在实践中，目前高校饭店管理专业校企合作模式尚存在明显不足，未能完全发挥真正作用。
一、高校饭店管理专业校企合作存在的主要问题1.校企合作模式过于单一目前大部分高校饭店管理专业与饭店之间的合作主要以顶岗实习模式为主，实习一般安排在四年级，实习单位多数为高星级饭店，实习岗位基本上以饭店一线部门如餐饮部、客房部为主，实习时间一般在半年至一年之间。
以肇庆学院旅游学院为例，学院在第七学期统一安排学生到珠三角饭店业发达地区的五星级饭店进行顶岗实习，时间为期半年。
在学生实习期间，带队老师会到饭店看望学生二次左右，主要是了解学生实习情况，平时基本上以电话联系为主。
除此之外，学院与饭店企业之间并无其它方面的合作。
校企之间的合作模式多种多样，但目前大部分高校只采用顶岗实习模式，与企业之间的合作模式过于单一，缺乏多层次、多渠道的合作。
高校餐饮管理论文
高校餐饮管理论文高校的餐饮管理不同于社会餐饮管理，高校餐饮有其共性：无形性、特殊性、时间性、公益性、服务性和安全性。
下面小编给大家分享一些高校餐饮管理论文，大家快来跟小编一起欣赏吧。
高校餐饮管理论文篇一浅谈高校餐饮的管理相对于普通餐饮业来说，高校餐饮管理有其独特性，并且各高校的餐饮服务基本上鲜有让师生特别满意的，拟在分析高校餐饮特点及运营现状的基础上，谈谈高校餐饮管理如何做到让师生满意。
高校餐饮管理一、高校餐饮业的特点1、消费人群特殊化。
高校餐饮业的主要消费对象是在校的学生，他们占消费者总量90%以上，并且其需求有很多共性。
2、饭菜品种多样化。
学生来自全国各地，口味、个性有较大差异，对食物的期望和要求也大大不同，因此，高校餐饮一般会开设多个窗口提供多种选择。
3、严格的定价机制。
高校学生本人都没有收入来源，因此，各高校餐饮的定价普遍较低，在学生所能接受范围以内。
4、现代化的发展趋势。
高校餐饮也正在朝现代化的方向发展，不仅在基础设施等硬件上加强建设，对饮食的安全、卫生都给予了更多的关注，使得高校的就餐环境和条件较之以往还是有明显进步。
二、高校餐饮运营现状分析1、高校餐饮的优势。
第一，数量庞大并且稳定的学生客源。
各地高校在校学生一般都是数以万计，并且为了学习和生活的便利，他们往往会选择距离宿舍、教室最近的学校食堂就餐，这就保证了高校餐饮业庞大且数量稳定的客源。
第二，食物安全卫生的保障性。
高校后勤集团一般都会设有食品质量卫生和安全督查机构，并且为了从源头上把住卫生关、质量关，省教育厅等主管部门也会定期检查监督。
因此，安全卫生有保证。
第三，较低的运营成本。
高校餐饮一般都是学校提供比较广阔的场所，设备、水电等基础设施的也由学校提供，加上国家对高校餐饮企业的优惠税收或者是学校对食堂的补贴，另外还能以较低的薪酬聘用在读学生参加勤工俭学，因此，大大降低了成本。
2、高校餐饮的劣势。
第一，竞争意识不强、发展动力不足。
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餐饮服务与管理(论文)题目：论主题餐厅在旅游景区中的发展趋势学生姓名保万栋学号2009307020102专业09森林生态旅游指导教师张莉莉完成日期2011年6月5日论旅游景区中主题餐厅的发展趋势学生姓名：保万栋指导教师：张莉莉班级：森林生态旅游学校：荆楚理工学院生物工程学院摘要：调查了主题餐厅行业的经营现状，并对其经营进行分析总结，归纳出主题餐厅目前在经营中普遍存在的问题，以及在景区中的地位和影响，并通过对存在问题的分析，探索主题餐厅的发展方向。
关键词：主题餐厅个性化生命周期对策前言：主题餐厅概念源自国外，大约兴起于20世纪五、六十年代，而主题餐厅在中国大陆兴起是在20世纪90年代后期,它是指通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，在消费者身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，就像“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化。
一、我国旅游市场发展现状1991年开始推出的旅游黄金周激发了国内百姓的旅游热情,经过近20年的发展,从国内旅游人次上看,我国已经成为世界最大的国内旅游市场。
根据世界旅游组织的预测,到2020年我国将成为世界第一旅游目的地国,出国旅游人次将达世界第四位。
20世纪90年代国内旅游出游人数平均每年以18.5%的增长速度发展,城镇居民和农民的出游率不断上升。
出国(境)旅游市场不断升温,从无到有,从出国探亲旅游到公民自费出国旅游。
随着人们生活水平的提高、可自由支配收入比重的增大,节假日的延长,闲暇时间的增多,必然会极大的促进国内旅游的发展。
假日旅游的火爆就充分证明了这一点。
2000年我国人均国民收入已经达到800美元,根据发达国家发展旅游业的经验表明,在人均GDP达到1000美元以后,旅游的大众化、普遍化便开始迅猛发展,我国已经接近于这一临界值,说明我国的大众旅游时代很快就要到来。
按国际惯例,国际旅游收入与国内收入的比例为1:8或1:9,我国目前仅达到了1:2.35,潜力很大。
中国的国际旅游与发达国家相比差距很大,入境过夜旅游人数只及法国的一半,国际旅游收入还不到美国的1/5。
由此可见,中国旅游业的发展潜力巨大。
迅速崛起的中国旅游市场孕育着商机,特别是经济全球化时代来临,知识经济、网络经济初见端倪的今天,各地的旅游开发蔚为壮观,旅游公司如雨后春笋般兴起,形成了激烈的旅游市场营销竞争,面对这种现象,研究旅游市场营销十分必要。
旅游企业如何发展,成为旅游业一个崭新而迫切的关键问题,企业面对着巨大的挑战,同时也带来了一次很大的机遇。
二．主题餐厅的独特性与一般餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别的文化为主题的服务。
餐厅在环境上围绕这个主题进行装修装饰，甚至食品也与之相配合，营造出一种特殊的气氛，让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。
国内第一个明确打出主题餐厅招牌的是禅酷餐厅，该餐厅按照监狱风格设计：铁栏杆做门窗、铁链子做门帘，门口有头戴钢盔的“卫兵”把守，服务员身着狱卒服饰，整个餐厅内没有绝对封闭的用餐包间。
通透的铁窗似的栅栏把整个餐厅打理得疏密有序又互不干扰，错落有致。
三、主题餐厅存在的问题近年来，越来越多的个性化主题餐厅，作为一股新势力，崛起在餐饮界。
它们使食客在就餐之外，体会到一种独特的文化氛围，也使“吃”这一单纯的行为演变成为一种文化消费。
然而，由于这些餐厅的投资成本低、利润大的优势吸引了大批业内业外人士纷纷投资开办了主题餐厅，致使主题餐厅初现峥嵘之时，出现了诸多问题：1.菜品从主角沦为配角一个餐厅最根本的生命力就是菜品质量，无论餐厅的名字如何，无论它的定位是什么，失去了这一点，就不能称其为一个合格的餐厅，更何谈成功。
然而，在很多主题餐厅里，菜单设计、内部装修、盘碟设计……精美异常，花哨的噱头很多，却惟独没有在菜品上倾注更多的精力。
对于一个餐厅的顾客来说，吃饭是最基本的需要，没有形而下的温饱，就没法享受形而上的文化消费。
优美的环境的确是主题餐厅一个最大的优势，可以在短时间内打响知名度，人们往往受餐厅的环境吸引而忽略了它的菜品，但这种好奇来得容易去得更容易，当新鲜感过后，单纯依靠环境维系的生意便会变淡。
2.主题不鲜明，环境不突出与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境，它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘的氛围。
常见的主题有电影、怀旧、漫画、武侠、旅游、少数民族风情……从严格角度讲，目前有规模且“主题”突出的餐厅还不多，有的餐厅起了一个有特定主题意义的名称，但实际却名不副实。
作为主题餐厅，应该运用各种手段来凸显所表现的主题，建筑设计与内部装饰是其中重要的组成部分，因为客人就是通过对餐厅的环境装饰来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，多数来自餐厅的美妙环境。
3.不选或误选宣传方式主题餐厅在宣传方面一向不屑于像传统餐厅那样，走大张旗鼓地广而告之路线。
因其一向标榜品位，所以行事较为低调，主要依靠顾客之间的口碑宣传，凭借自己的信誉赢得顾客的“点击率”。
这种方法有利有弊，利在于，因其稳定的品质，使回头客较多，且客源稳定，这种方法适用于开业时间较久，已经享有一定知名度的餐厅；弊在于，经营模式类似于守株待兔，局面十分被动，尤其是对于那些刚开业的餐厅来说，将会是一个十分难熬的岁月。
4.定位不准，主题不当主题餐厅选择一个合适的主题自然十分关键。
可供选择的主题也很多。
普通一点的有书屋、电影吧。
小资一点的有玩偶餐厅、漫画餐厅、烟斗餐厅等。
也有在造型上更有味道的船餐厅、火车餐厅、马桶餐厅等。
主题无所谓好坏，只有对与错的选择，一个经过精心营造的主题都可以做，有一些主题餐厅的经营者很大程度是玩耍性质，他们会根据自己的爱好选择一些比较冷门的主题来经营，在他们眼中，赚钱与否并不重要，主要是为“同好者”找到一个随时可以聚会的场地。
这些主题餐厅常常会吸引一些媒体关注的目光，会在短时间内积聚一定人气，但其他经营者则要注意了，这绝对不是市场主流，切忌盲目跟风。
以免虽然赚足了眼球，却没赚到钞票的悲剧发生。
主题餐厅要有绝佳的创意，但脱离了消费者的创意在商业上不是一个成功的创意。
四、主题餐厅良好发展的策略建构要想让一个主题餐厅既符合其创办意图，又迎合时代的发展，合理化的策略建构是一个主题餐厅成功的必要前提。
1.菜品要力争多样化并展现出其文化内涵菜品要定期更新，要对流行食尚有高度敏感，并在此基础上及时加以改良，以形成自己的特色和风格，永远走在时尚的前端，因为主题餐厅的主力消费人群是白领，时尚和流行对他们永远有着强烈的吸引力，所以虽然新菜品价格高，但他们仍会慷慨解囊。
此外挖掘主题文化的底蕴，除了菜品的多样化之外，菜的文化内涵的展示也是非常重要的，然而展现其文化内涵的方式之一就是主题餐厅环境的设计，比如一间以藏巴文化为主题的餐厅，几件藏袍、几个带有藏族特色的银首饰、一些印有藏族文字的装饰画，民族风情附带的文化内涵便被展现的淋漓尽致了。
2.一定的商业策略是稳定顾客源的必要前提实行会员制，将前来就餐的客人发展成为餐厅的会员，给他们制定会员卡，并给予一定程度的优惠或折扣，这样首先就拥有了一大批稳定的客源；其次，通过口碑宣传，老顾客又带来新顾客，新顾客又成为会员，这样的滚雪球效应，是任何一间餐厅老板都喜欢看到的。
除了对顾客的优惠之外，选择合适的宣传渠道就成功了一大半，例如：网络宣传。
现在网上有很多美食网站，一些大型的BBS上也有美食板块，那里面聚集了大批的美食爱好者，他们不仅在网上切磋技艺，而且还会定期聚会，向他们发放电子优惠券、餐厅简介、图片展示，会产生立竿见影的效果。
另外，在写字楼、高级公寓里派发优惠券、宣传手册，在一些免费的DM直投杂志里做广告，既能将信息及时有效传递给目标消费者，而且还不跌主题餐厅的优雅身份。
何乐而不为呢？3.主题餐厅地理位置的选则是成功的关键有投入自然就会想要高的回报，所以就应该选择一个合适的、更易为主流消费群体所接受的主题来做。
要根据餐厅所处的地理位置、周边的人群特点、市场潮流等因素来确定主题。
如学校周边可以做漫画餐厅、电影餐厅，周边社区多的可以做怀旧餐厅，写字楼周边可选择的主题就更多了，很多主题都会得到消费者的积极响应与肯定。
因此选择那些虽然不是黄金地段，但交通方便，靠近主干道、商业圈的地段，走“农村包围城市”的路线。
这样既缓解了租金压力，又减少了初期投资金额，经过一段时间的积累，拥有了一批固定客源后，收入并不比黄金旺铺差。
轻松、随意本就是主题餐厅的主要基调，如果经营者整天为租金而烦恼，就失去了它的本意。
主题餐厅走的一般都是中高档路线，在选位置时，那些靠近商业圈、写字楼的地段往往成为首选。
但选择黄金地段最大难题是：房租占了相当大的投资比例。
在资金有限的情况下，就不得不紧缩其他方面的投入，这往往会使餐厅舍本逐末，只做表面功夫以撑门面，而使菜品质量、服务质量逐渐降低，最终导致“败走麦城”。
致谢词：感谢我的导师张莉莉教授，他们严谨细致、一丝不苟的作风一直是我工作、学习中的榜样；他们循循善诱的教导和不拘一格的思路给予我无尽的启迪。
感谢我的张老师，这片论文的每个实验细节和每个数据，都离不开你的细心指导。
而你开朗的个性和宽容的态度，帮助我能够很快的融入我们这个新的实验室感谢我的室友们，从遥远的家来到这个陌生的城市里，是你们和我共同维系着彼此之间兄弟般的感情，维系着寝室那份家的融洽。
两年了，仿佛就在昨天。
两年里，我们没有红过脸，没有吵过嘴，没有发生上大学前所担心的任何不开心的事情。
非常感谢你们对我的帮助。
感谢我的爸爸妈妈，焉得谖草，言树之背，养育之恩，无以回报，你们永远健康快乐是我最大的心愿。
在论文即将完成之际，我的心情无法平静，从开始进入课题到论文的顺利完成，有多少可敬的师长、同学、朋友给了我无言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意！参考文献：来自百度网、豆丁网、搜搜网。