迷迭香的食用方法
迷迭香煎牛排的食用方法
迷迭香煎牛排的食用方法
迷迭香煎牛排的食用方法如下：
1. 准备食材：牛排、橄榄油、盐、胡椒粉、迷迭香。
2. 首先，将牛排从冷藏室取出，放在室温下回温15-30分钟。
这样可以使牛排均匀受热，煎出更好的口感。
3. 在一块大理石板或者其他硬性板材上，将牛排用厨房纸巾擦干水分。
4. 在牛排两面均匀地涂抹橄榄油，然后用盐、胡椒粉和迷迭香均匀地撒在牛排表面，轻轻按压，使调味料能够附着在牛排上。
5. 预热煎锅，加入适量的橄榄油，待油热至中高温时（约为340-360F或170-180C），将牛排放入锅中。
6. 煎牛排的时间可根据个人口感和牛排的厚度而定。
一般情况下，每面煎2-3分钟，可以得到中等火候的牛排。
如果喜欢更熟一些的牛排，可以适当增加煎的时间。
7. 在翻转牛排之前，用夹子或者铲子轻轻移动牛排，避免粘锅。
8. 煎好的牛排取出放置在烤盘上，将牛排放入预热至100-120F（约为38-49C）的烤箱中，焖烤5分钟。
这样可以让肉汁重新分布，使牛排更加嫩滑。
9. 等待焖烤完成后，将牛排取出，稍微放置1-2分钟后，即可切片上桌。
请注意，以上时间和温度仅为参考。
根据个人口感和牛排的大小，可能需要稍作调整。
另外，烹饪过程中的油温和火候的掌握也是关键，根据实际情况而定。
迷迭香的食用方法
迷迭香的食用方法第一篇：迷迭香是一种常见的香料和草药，其芳香和味道独特，因此被广泛用于烹饪中。
以下是一些迷迭香的食用方法：1.用于肉类迷迭香可以用于肉类的调味，尤其是羊肉和牛肉。
你可以在炖羊肉或炒牛肉时加入一些迷迭香，它会为食物增添独特的味道和香气。
你还可以用一些迷迭香来制作肉类的调味品或搭配肉类的酱汁。
2.用于海鲜迷迭香也可以用于海鲜的烹饪中。
例如，你可以在烤鲑鱼或煮龙虾时加入一些迷迭香来增强其口感和味道。
3.用于面包迷迭香可以用于面包的制作中，它可以为面包增添独特的香气和味道。
你可以将一些迷迭香粉末加入到面粉中，或将其撒在面包表面进行烘烤。
4.用于沙拉迷迭香可以用于沙拉的调味中。
你可以将一些迷迭香和橄榄油混合，用它来为沙拉增添口感和味道。
你还可以加入一些蒜末或柠檬汁来搭配。
5.用于汤迷迭香也可以用于汤的烹饪中。
你可以在炖汤时加入一些迷迭香，它会为汤增添独特的味道和香气。
你还可以用它来制作汤的底料或浓汤。
综上所述，迷迭香是一种十分实用和广泛使用的调味品和草药，在烹饪中具有广泛的应用。
下一篇将介绍一些有关迷迭香的健康益处和注意事项。
第二篇：除了在烹饪中广泛使用，迷迭香还有一些健康益处。
以下是一些有关迷迭香的健康益处和注意事项：1.具有抗氧化剂作用迷迭香具有抗氧化剂作用，能够减少体内的自由基和氧化压力，从而降低患病的风险。
它还可以保护心脏和血管，降低胆固醇。
2.具有抗炎作用迷迭香还具有抗炎作用，能够减轻关节炎和其他炎症性疾病的症状。
它可以通过抑制炎症因子和细胞信号传递来发挥作用。
3.减少感染风险迷迭香还可以减少感染的风险，具有抗菌，抗病毒和抗真菌作用。
它可以对抗细菌感染，并被广泛用于口腔卫生和外科手术中的消毒。
4.具有促进消化的作用迷迭香还可以促进消化，减轻胃部不适和肠胃问题。
它可以增加胃液分泌，加速肠道蠕动，从而加快食物消化和排除废物。
注意事项：1.迷迭香在大剂量下可能会引起过敏或中毒，因此在使用之前应谨慎，并遵循建议的用量。
迷迭香的使用方法及使用价值
迷迭香是一种名贵的天然香料植物,可供食用和药用.接下来一统国际家居小编就为大家具体介绍迷迭香不同的使用价值及使用方法.一、食用在西餐中迷迭香和百里香都是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用.有种特别清甜带松木香的气味和风味,香味浓郁甜中带有苦味.迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后少量添加用来提味,主要用于羊肉海鲜鸡鸭类.在烤制腌肉时放上一些烤出来的肉就会特别香;在调制沙拉酱时放少许还可以做成香草沙拉油汁;烹调菜肴时可以使用干燥的迷迭香粉如果菜肴需要长时间加热可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香;把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后可作为长条面包或大蒜面包的蘸料.迷迭香叶带有茶香味辛辣、微苦.少量干叶或新鲜叶片用于食物调料特别用于羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜及其他蔬菜及饮料.因为迷迭香的味道较为浓郁所以在食用之前最好先取出.二、药用迷迭香有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息稍带刺激性.在传统医学中迷迭香是补药和搽剂中常用的芳香成分,现在其芳香油是味美思酒和多种化妆品的配料,也可摆放在室内净化空气.另外其有助消化、强化心脏、增长毛发延缓衰老的药用价值.三、冲调花茶迷迭香适量、热开水约400cc、蜂蜜或砂糖因需要使用把迷迭香放入壶中加入热开水冲泡3-5分钟,加入蜂蜜或砂糖便可饮用.最佳配搭：马鞭草、柠檬草四、精油1.用2滴迷迭香精油做热敷能舒缓背部肌肉疼痛;2.在热水中滴入4滴迷迭香精油吸入可缓解感冒时鼻子不适;3.关节发炎时可以用4滴迷迭香精油做成冷敷剂;4.在20ml的基础按摩油中添加8滴迷迭香精油能为运动前的暖身做准备;5.20ml的基础按摩油中添加4滴迷迭香精油和4滴熏衣草精油能舒缓激烈运动后的肌肉酸痛;6.与杜松混和能加强缓解肌肉疼痛;7.与橙叶混和能调和其气味;8.柠檬香茅不但能调和迷迭香的气味,还能加强其治疗肌肉酸痛的功效;9.抗菌空气清香剂：在100ml的水中添加迷迭香精油2滴,并搭配适合与之调和的精油罗勒精油、雪松精油、乳香精油、天竺葵精油、葡萄柚精油、柠檬香茅精油、香蜂草精油、甜橙精油、薄荷精油.。
迷迭香的食用方法2篇
迷迭香的食用方法2篇
迷迭香是一种常见的香草植物，它具有清新的香气和独
特的风味，是许多人喜欢的一种食材。
迷迭香不仅可以用于烹饪和烘焙，还可以用来泡茶和制作香水等。
下面将介绍迷迭香的两种常见食用方法。
一、迷迭香烤鸡
材料：
鸡腿肉 4只
迷迭香适量
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
蒜蓉适量
柠檬汁适量
做法：
1.将鸡腿肉分别放在保鲜袋里，加入适量的橄榄油、迷
迭香、盐、黑胡椒粉、蒜蓉和柠檬汁，搅拌均匀，腌制1个小时。
2.将腌制好的鸡腿肉放在烤盘上，放入预热好的烤箱，
以200℃烤20分钟。
3.取出鸡腿肉，再次刷上一层橄榄油和迷迭香，并将烤
箱温度调高到220℃，再将鸡腿肉放入烤箱中，烤约10分钟，直到鸡腿肉表面金黄酥脆。
4.烤好后，将烤鸡撒上适量的迷迭香和盐，即可食用。
二、迷迭香土豆泥
材料：
土豆 500g
牛奶适量
黄油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
迷迭香适量
做法：
1.将土豆去皮、切块，放入锅中加水煮熟，期间加入少量盐。
2.将煮好的土豆捞出，放入大碗中，用打蛋器或搅拌机搅拌成泥状。
3.将牛奶、黄油加热至融化，倒入土豆泥中，搅拌均匀。
4.再加入适量的盐、黑胡椒粉和迷迭香，搅拌均匀。
5.最后，将土豆泥装入碗中，撒上适量的迷迭香，可以搭配烤肉或者其他肉类食用。
提醒：在使用迷迭香的时候需要注意用量，否则会影响食物的口感。
同时，在腌制或烹饪的过程中，需要掌握好时间和火候，以保证食物的口感和香味。
迷迭香的使用方法
迷迭香的使用方法迷迭香是一种常用的中药材和调味品，广泛用于烹饪、草药治疗以及香薰疗法中。
它具有很多健康和烹饪方面的好处。
迷迭香有很多种用途，包括药用、烹饪、香薰、美容等。
以下是迷迭香的一些常见用途和使用方法：1. 烹饪用途：迷迭香是一种常用的调味品，可以增添食物的香气和味道。
它适用于多种烹饪方式，如烤、炖、炒、煮等。
在烤肉或蔬菜时，你可以将迷迭香撕碎后撒在食物上，给食物增加一种独特的风味。
在炖菜中，将迷迭香束放入炖锅中，可以使菜肴更加香味四溢。
2. 草药治疗用途：迷迭香被广泛用于草药治疗中。
它含有丰富的抗氧化物质和营养成分，具有促进消化、舒缓肠胃、抗菌、抗炎等作用。
你可以用迷迭香泡茶来饮用，有助于缓解胃痛和消化不良。
另外，迷迭香还可以制成草药浴，有助于舒缓皮肤炎症和增强免疫力。
3. 香薰疗法用途：迷迭香的香味独特而醒神，广泛应用于香薰疗法中。
你可以将迷迭香精油加在香薰灯或者蒸汽机中，散发香味来改善室内气味和提高精神状态。
迷迭香的香气被认为可以提高注意力、促进记忆力和缓解焦虑。
4. 美容用途：迷迭香也可以用于美容护肤。
迷迭香提取物被添加到许多护肤产品中，因其具有保湿、抗氧化、抗衰老的特性。
你可以在洗脸水中加入几滴迷迭香精油，用来清洁和调理皮肤。
另外，迷迭香还可以用于头皮按摩，有助于促进头发生长和改善头皮问题。
5. 其他用途：迷迭香还有一些其他用途。
比如，将迷迭香放在衣柜里可以去除异味和防虫。
将迷迭香精油加入洗发水中，可以使头发更加健康亮泽。
此外，迷迭香还可以用来制作手工皂、蜡烛等。
在使用迷迭香时，请注意以下几点：1. 根据需要适量使用，过量使用可能会对健康造成负面影响。
2. 如需食用迷迭香，请确保购买到高质量的迷迭香，并注意保存期限以免食用过期迷迭香而导致健康问题。
3. 使用迷迭香精油时，请先将其稀释后再使用，因为纯精油可能会对皮肤产生刺激。
4. 如果你有特殊的健康问题或对迷迭香过敏，请在使用前咨询专业医生或草药师的意见。
迷迭香、罗勒菜谱
鸡肉迷迭香咖哩饭原料：鸡胸肉２００克切成约１公分的小丁、洋葱１／２个切丝、青椒黄甜椒红甜椒各１／２个切丁、新鲜迷迭香２枝、咖哩粉１又１／３匙、白饭２碗、蛋２个、盐、胡椒和无烟奶油适量。
做法：平底锅内融化奶油，先将鸡胸肉、洋葱、青椒和黄红甜椒炒香，加入适量盐和胡椒，加入咖哩粉、迷迭香、打好的蛋液，轻轻拌炒，再倒入白饭快速拌炒后装盘即可。
迷迭香烤鸡腿原料：带骨鸡腿２只抹少许盐和黑胡椒入味、盐２小匙、黑胡椒适量、小蕃茄若干洗净擦干切半、大蒜２瓣剥皮对半切取出芽心、新鲜迷迭香和百里香各４、罗勒叶２片、橄榄油４大匙做法：１．将鸡腿鸡皮面朝上放入烤盘中，铺上迷迭香、百里香及罗勒叶，淋上调和盐和胡椒的橄榄油。
２．腌渍２０分钟后，加入小蕃茄，放入预热２００度的烤箱里，烤到表皮色泽呈漂亮的金黄色既可。
迷迭香脆皮鱼将鱼切成寸段，汤锅中放入2勺酱油，1勺白糖，3-4片姜、适量葱段，2根迷迭香加入清水没过材料，用大火煮开后关火，加盖焖5分钟，让鱼块浸泡在汤汁中自然入味；将鱼块放凉，沥去汤汁，裹上一层干淀粉，放入油锅中炸至外表金黄即可迷迭香烤土豆的制作材料：主料：迷迭香叶土豆青椒黄甜椒红甜椒香菇浓缩牛奶起司丝奶油盐糖黑胡椒粉教您迷迭香烤土豆怎么做，如何做迷迭香烤土豆浓缩牛奶的作法：将两碗比例的鲜奶用小火熬煮成一碗，即成浓缩牛奶。
迷迭香烤土豆作法：１〉先将土豆煮熟去皮后，切块备用。
２〉香菇、青椒和黄、红甜椒皆切成小丁备用。
３〉将迷迭香叶稍微切碎后，入锅用奶油爆香，接着放入香菇丁、甜椒丁和土豆块一起拌炒。
４〉洒上黑胡椒粉、少许的盐和糖调味，最后再倒入浓缩牛奶拌煮。
５〉当汤汁煮滚后，即可起锅乘入烤碗中，铺上起司丝放入事先以250度预热的烤炉里，以250度烤7分钟即可。
九层塔(罗勒)鸡球做法:1. 把鸡中翼切成两半2. 把适量罗勒弄碎后加在鸡中翼中, 再放入油, 盐, 鸡粉, 糖, 酱油, 花雕酒, 和黑椒腌大概15分钟。
开火热不粘锅, 放入一片姜和一颗蒜头(不用放油)3. 加入腌好的鸡中翼, 略略煎至外皮有一点点金黄4. 加入小半碗水, 一点点老抽, 盖锅, 转中小火煮3分钟左右5. 最后再多加几片罗勒叶和一点点糖提香即可罗勒叶可以多加一点没关系, 因为它的味道清香不浓烈, 一般人都能接受和肉类, 海鲜, 意大利粉搭配在一起会产生很好的化学作用!罗勒蕃茄义大利麵的制作材料：主料：斜管麵200公克新鲜蕃茄150公克蘑菇100公克九层塔叶30公克大蒜2瓣洋葱1/4个高汤200公克橄欖油50公克冰糖10公克帕梅善起司粉20公克盐及胡椒粉各少许. 将大蒜切末、洋葱切丁、蘑菇洗净切片备用。
【中医中药】药食同源的天然香料
【中医中药】药食同源的天然香料迷迭香别名艾菊，有“海水之珠”、“玛利亚的玫瑰”之称。
迷迭香具有类似樟脑的浓郁清香，有安神和使人愉悦的功效；采几片叶子放入口中咀嚼，可消除口臭；烹调肉类或海鲜时，加几片叶子，可去除腥味；它的芳香气味有增强记忆的功效。
迷迭香的嫩叶可直接用来凉拌，作炖菜、汤、肉的调味料。
中医药认为，迷迭香性温味辛，具有芳香健胃、镇静安神等功效，常用于治疗各种头痛、神经衰弱等。
迷迭香还具有抗菌；调节血压；平喘止咳；提神，增加记忆力等功效。
此外，迷迭香精油是欧洲传统香料。
广泛用于香水、浴液、化妆品、香皂和空气清新剂。
2.药食兼用的百里香百里香含有丰富的芳香油，作为调味品可使食物香气四溢。
新鲜百里香可缓解咳嗽，有开胃之功。
百里香全株具有浓郁的芳香味，芳香油占茎梢和叶的3%，主要成分有芳樟醇、龙脑、麝香草酚、胺油醇、皂角苷和各种微量元素，有松弛肌肉和止痛的作用，并可增强免疫功能。
百里香用于烹调，有助于消化油腻食物，适合炖肉和煮汤时作调味料。
可用于烧烤牛肉、鱼类等。
香味浓郁，可和菜肴共同烹煮。
加入鸡肉和水果拼盘，使食物更加鲜美。
西餐做米饭时，常撒上少许百里香粉末，使米饭芳香可口。
百里香的叶子有香味，可当茶饮用。
3.清凉解表的薄荷薄荷别名野薄荷、土薄荷、水薄荷。
薄荷以嫩茎叶为食用部分，作为菜食用可以软炸、凉拌、做汤、调味、配菜等，做汤时须在出锅时放入薄荷，虽为热汤，但有清凉感觉，味道诱人。
薄荷味辛、性凉。
有疏散风热，清利头目，透疹利咽的功能。
用于治疗外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、麻疹、口疮、牙痛等症。
薄荷全草含薄荷油1%~3%，薄荷油主要成分为薄荷脑（约20%~90%），薄荷酮（约10%~20%）及薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜等，可作增味剂。
4.可分解脂肪的药用神香草——海索草海索草又称柳薄荷、牛膝草。
味道微苦，与薄荷相似，因叶如细柳，故称之为柳薄荷。
可食用部分为花和叶，作为芳香蔬菜和辛香调科。
海索草叶子芳香，加入利口酒，可增加甜食和酸辣菜的口感，并有分解脂肪的作用。
迷迭香的食用方法
迷迭香的食用方法
迷迭香是一种常见的调味品，它可以为食物增添香气和美味。
以下是一些迷迭香的食用方法，供您参考：
1. 烧烤：将迷迭香撕成小段，撒在烧烤食物上，如烤肉或蔬菜。
迷迭香的香气会使烧烤更加美味。
2. 炖菜和汤料：在炖菜或汤料中加入迷迭香，能够增加风味。
可以将迷迭香绑成束，放入炖菜中一同炖煮，或者使用干燥的迷迭香加入汤料中。
3. 调味料：可以将迷迭香与盐、胡椒粉等混合使用，制作出独特的调味料。
可以搭配任何需要调味的食物，如蔬菜、肉类或土豆，增添风味。
4. 沙拉：将迷迭香和橄榄油混合作为沙拉的调味汁，可以为沙拉增添香气和口感。
5. 烘焙：在面包、比萨或饼干等烘焙食品中加入迷迭香，可以增加风味。
可以将迷迭香与面粉混合，或者将迷迭香撒在烘焙食品表面。
请注意，使用迷迭香时要注意适量，以免过度使用。
此外，迷迭香的好处可以实现最佳效果，需要根据个人喜好和食物口味进行调整。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
迷迭香的功效与作用及食用方法
迷迭香别名海洋之露。
常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。
春夏开淡蓝色小花。
迷迭香原产于地中海沿岸，属于常绿的灌木，夏天会开出蓝色的小花，看起来好像小水滴般，所以在拉丁文中的意思是「海中之露」的意思。
迷迭香的功效与作用：
1，迷迭香的花、种子可减轻头痛、帮助睡眠、防止掉发的功效，同时还具有一定的杀菌抗痛毒效用；烹饪时放入少许叶片，可去除鱼腥味；鲜草可泡茶、沐浴、去汗清爽提神；鲜花蒸馏后可生产芳香油，世界上第一种香水—匈牙利水就是用迷迭香提取的。
2，消除胃气胀、增强记忆力、提神醒恼、减轻头痛症状、改善脱发的现像（孕妇不宜饮用），迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增运记忆力，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶，此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。
3，改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，助麻痹的四肢恢复活力。
4，具有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。
迷迭香的食用方法：
1，花茶的冲调：迷迭香（适量）、热开水（约400cc）、蜂蜜或砂糖(因需要使用）把迷迭香放入壶中，加入热开水，冲泡3-5分钟，加入蜂蜜或砂糖便可饮用。
2，迷迭香广泛运用于烹调，新鲜嫩枝叶具强烈芳香，可消除肉类腥味，少数几枝嫩茎叶（不必使用过多以免破坏食物原味）即可香烤排骨（猪排、羊排及牛小排）。
迷迭香烤鸡，风味尤佳。
3，做为沙拉用的生菜，在川烫时若能加点迷迭香叶片，则特殊香气很易入菜。
若需长时间加热的料理，可用干燥迷迭香或在烹调好后添加少许迷迭香粉。
迷迭香之鲜花亦可凉拌沙拉、点缀料理、赋香添味。
4，迷迭香花草茶则有益心脏、消除疼痛及帮助入眠
（高,2000）。
通常采5-10公分嫩枝洗净放在茶壸中，冲泡2-3分钟，即可饮用，时间越久香味越浓，将嫩枝加入柠檬苏打水中，风味特佳。
5，每天饮用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可减少心脏病发作。
也可做香草醋。
又迷迭香叶片、薄荷叶及大茴香叶置于煮过的水中浸泡20分钟，过滤后可做为漱口水，保养口腔。