连锁经营管理培训办法
连锁企业内部培训制度模板
连锁企业内部培训制度模板一、总则1.1 为了加强连锁企业内部培训管理，提高员工综合素质，确保企业可持续发展，制定本制度。
1.2 本制度适用于企业全体员工，包括总部及分支机构的员工。
1.3 企业应充分利用内外部资源，建立完善的培训体系，为员工提供职业发展所需的培训机会。
二、培训组织与管理2.1 企业应设立培训部门，负责组织、策划、实施和监督培训工作。
2.2 培训部门应制定年度培训计划，明确培训目标、内容、方式和时间等。
2.3 培训部门应建立培训师资库，选拔具备丰富经验和专业知识的内部和外部讲师。
2.4 企业应定期对培训效果进行评估，不断完善培训体系。
三、员工培训与开发3.1 员工晋升、调动或岗位调整前，必须接受新岗位相关的培训，考核合格后方可上岗。
3.2 企业应根据员工个人发展需求，提供有针对性的培训机会，包括内部培训、外部培训和在线学习等。
3.3 员工参加培训时，应签订培训协议，明确培训内容、期限和费用等。
3.4 员工在培训期间，享有相应的工资和福利待遇。
3.5 企业应鼓励员工自主学习，为员工提供学习资源和平台。
四、培训成果与应用4.1 企业应将培训成果纳入员工绩效考核体系，作为晋升、薪酬和激励的依据。
4.2 企业应定期组织培训分享会，让员工交流学习心得和经验，促进知识共享。
4.3 企业应鼓励员工将培训所学应用于实际工作中，提高工作效果。
五、培训费用与报销5.1 企业应承担员工培训所需的费用，包括培训课程、资料费、交通费等。
5.2 员工参加培训期间，如有额外支出，应提前向企业申请报销。
5.3 员工在培训期间，如有违约行为，应承担相应费用。
六、违规与处理6.1 员工应按时参加培训，如有无故缺席、迟到、早退等行为，应给予相应处罚。
6.2 员工在培训过程中，如有违反纪律、不尊重讲师等行为，应给予相应处理。
6.3 员工应诚实记录培训内容，不得抄袭、泄露企业机密。
七、附则7.1 本制度自发布之日起实施。
7.2 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
连锁经营管理培训办法
全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营培训治理手册（七）（讨论稿）北大纵横治理咨询公司二OO二年十二月目录第一章总则 (1)第二章培训的机构和责任 (1)第三章培训的内容与类型 (3)第四章连锁店开业前培训 (6)第一节潜在加盟商培训6第二节托管特许外派人员培训8第五章连锁店经营过程中培训 (12)第一节初期开业现场培训12第二节经营期间连续性培训14第三节经营期间短期培训16第六章受训者的权利与义务 (19)第七章培训费用 (20)第八章流程描述 (21)附件1 开业前对潜在加盟商培训流程 (21)附件2 开业前对托管特许外派人员培训流程 (22)附件3 初期开业现场培训流程 (23)附件4 经营期间连续型培训流程 (24)附件5 经营期间短期培训流程 (25)第九章各种表格 (26)附件1 潜在加盟商培训需求调查表 (26)附件2 托管特许外派人员培训需求调查表 (27)附件3 初期开业现场培训需求调查表 (28)附件4 连锁店经营期间连续性培训需求调查表 (29)附件5 连锁店经营期间短期培训需求调查表 (30)附件6 培训打算表 (31)附件7 培训课程表 (32)附件8 培训前置工作检核表 (33)附件9 培训现场执勤人员注意事项表 (34)附件10 培训经费预算表 (35)附件11 职员培训考核成绩表 (36)附件12 培训工作评价表 (37)附件13 培训课程心得报告 (38)附件14 培训工作记录表 (39)附件15 职员培训记录表 (40)第一章总则第一条适用范围本设计方案适用于北京全聚德烤鸭股份有限公司及连锁店的所有职员。
第二条培训目的（一）树立全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营体系形象，培育进展连锁经营忠诚度（二）保证全聚德产品与服务的一致性，维护全聚德产品与服务的质量（三）培养各级职员的专业技能与相关知识（四）进展各级人员的相关潜能，为集团培养人才第三条培训宗旨全员培训，终生培训。
第四条培训方针自我培训与传授培训相结合、岗位技能培训与专业知识培训相结合。
连锁经营管理培训教材
即逝的市场机会
连锁经营的竞争优势
经营费用低
规模经济效益显著 E
D 商品销售能力强
连
锁
经营风险
经
营
市场风险
的
风 险
管理风险
（一）进行市场分析， 搞好行业评估
（四）不断学习， 努力提高经营管 理水平
规避连锁经营 风险的途径
（二）建立预警系 统，严密监控风险
（三）加强加盟者的 选择和培训
三、连锁经营的优势与风险
直营连锁的缺点
• 资本负担重、资金风险高；分店灵活性差；管理成 本高
• 由于直营连锁是单一资本向市场辐射的，各门店由 总部投资，一家一家兴建，因而易受资金、人力、 时间等方面的影响，发展规模和速度有限。
• 各分店自主权小，礼仪关系不紧密，其主动性、积 极性、创造性难以发挥出来。
2、特许连锁
• 特许连锁又称合同连锁、加盟连锁、契约连锁。 是指通过签订合同，特许人将有权授予他人使用 的商标、商号、经营模式等经营资源，授予被特 许人使用；被特许人按照合同约定在统一经营体 系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费。
直营连锁 总公司 不独立 总公司 总公司任命 开发新店 专人巡回 无 总公司 统一制定
分店建议对总部 的影响 分店上交总部的 指导费 合同约束力
合同规定加盟时 间 外观形象
完全一体 契约关系
小
小
任意共同体 大
无
5％以上
5％以下
总部规定 强硬
松散
多为5年以上 多为1年
完全一样 完全一样
基本一样
三种形式的异同比较
1、共同点 • 组织结构相同 • 功能结构相同 • 标准化运作相同 2、不同点 • 产权不同 • 利益分配关系不同 • 内部关系不同 • 产生的动机不同
连锁企业内部培训制度范本
第一章总则第一条为提高本企业员工综合素质，增强企业竞争力，促进企业发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有员工，包括正式员工、实习生等。
第三条本制度遵循以下原则：1. 以人为本，关注员工成长；2. 实用性强，注重培训效果；3. 系统化，保证培训质量；4. 动态调整，适应企业发展。
第二章培训内容与目标第四条培训内容主要包括以下方面：1. 企业文化、价值观、企业规章制度；2. 岗位技能、业务知识、服务规范；3. 团队协作、沟通能力、领导力；4. 行业动态、市场趋势、竞争策略。
第五条培训目标：1. 提高员工综合素质，增强团队凝聚力；2. 提升员工业务水平，提高工作效率；3. 培养员工创新精神，激发企业活力；4. 优化企业人才结构，为企业发展提供人才保障。
第三章培训组织与管理第六条建立培训管理部门，负责制定、实施和监督培训工作。
第七条培训管理部门职责：1. 制定培训计划，组织培训活动；2. 负责培训教材、师资的筹备；3. 跟踪培训效果，评估培训质量；4. 收集、整理培训资料，为培训工作提供依据。
第八条培训形式：1. 集中培训：新员工入职培训、岗位技能培训、管理能力培训等；2. 在职培训：业务知识更新、技能提升、团队建设等；3. 外部培训：参加行业研讨会、培训课程、考察学习等。
第四章培训实施与评估第九条培训实施：1. 根据培训计划，合理分配培训资源；2. 确保培训师资具备相应资质；3. 组织培训活动，确保培训效果；4. 落实培训考核，确保培训质量。
第十条培训评估：1. 培训结束后，对培训效果进行评估；2. 评估内容包括：学员满意度、培训内容适用性、培训方法有效性等；3. 根据评估结果，调整培训计划，优化培训方案。
第五章奖励与惩罚第十一条对在培训中表现优异的员工给予奖励，包括物质奖励和精神奖励。
第十二条对未按规定参加培训、培训考核不合格的员工，视情节轻重给予相应处罚。
第六章附则第十三条本制度由培训管理部门负责解释。
连锁企业培训管理制度
连锁企业培训管理制度第一章总则连锁企业培训管理制度是制定和实施本企业培训工作的基本准则，其宗旨是为了加强员工的培训，提高员工的综合素质，促进企业的可持续发展。
本制度适用于公司内所有员工的培训工作，并且应当按照公司的发展和业务需求不断完善和调整。
第二章培训需求分析1. 培训需求的确定公司应当根据员工的岗位职责、工作技能要求、职业素质等方面的需求，结合公司战略目标和业务发展需求，确定培训的具体内容和重点方向。
公司可以通过员工调研、业务需求分析、岗位职责梳理等方法来确定培训需求。
2. 培训计划的制定公司应当根据员工的培训需求，制定年度培训计划，并明确培训内容、培训对象、培训时间、培训方式、培训责任部门等具体安排。
培训计划应当与公司的战略目标和业务计划相适应。
第三章培训管理1. 培训组织公司设立培训部门，负责公司内所有员工的培训管理工作。
培训部门应当具备专业的培训能力和资源，统筹规划公司的培训工作，推动培训工作的落实。
2. 培训资源公司应当充分利用内部和外部的培训资源，包括课程内容、培训师资、培训设施、培训技术等，为员工提供优质的培训服务。
3. 培训评估公司应当建立完善的培训评估机制，对培训效果进行评估和反馀，不断改进培训内容和方法，提高培训的实效性和效果。
第四章培训实施1. 培训方式公司可以采取多种形式的培训方式，包括内部培训、外部培训、在线培训、集中培训、现场实操等，根据不同的培训需求和对象选择最适合的培训方式。
公司应当根据员工的不同职业素质和技能要求，设计多样化的培训内容，涵盖知识、技能、态度等多个方面，保障员工的全面成长和发展。
3. 培训管理公司应当建立完善的培训管理制度和流程，包括培训计划编制、资金管理、培训报名、培训考核等方面的具体规定，确保培训工作的有序进行。
第五章培训考核1. 培训效果考核公司应当定期对培训的效果进行评估和考核，包括培训的实际效果、知识技能的掌握情况、职业素质的提升情况等方面的具体内容，为下一阶段的培训工作提供参考和依据。
连锁经营管理专业人才培养方案
连锁经营管理专业人才培养方案连锁经营管理专业人才培养方案一、培养目标和基本要求连锁经营管理专业是培养高素质、应用型、实践型人才的专业，旨在培养具备连锁经营管理理论知识和实践能力的人才，具备较高的职业素养和创新能力，适应现代连锁经营企业的发展需要。
1. 培养目标：（1）培养学生具备扎实的经济、管理、法律等基础知识，具备较强的综合分析、判断和决策能力；（2）培养学生具备了解和掌握连锁企业运营管理的理论知识和实践能力，能够在实践中运用专业知识解决实际问题；（3）培养学生具备良好的职业道德和职业素养，具备团队协作精神和创新意识；（4）培养学生具备创业能力和创新能力，能够在连锁经营行业中起到推动和引领的作用。
2. 培养要求：（1）学生应具备较好的素质和学习能力，具备较强的逻辑思维和分析问题的能力；（2）学生应具备较高的职业道德和职业素养，具备较强的团队协作和沟通能力；（3）学生应具备较强的自主学习能力和终身学习的意识，能够适应快速变化的连锁经营环境；（4）学生应具备良好的实践能力和创新能力，能够在实践中灵活运用理论知识解决实际问题。
二、培养内容和课程设置1. 基础课程：（1）经济学原理、管理学原理、法律基础、统计学基础等；（2）市场营销、人力资源管理、财务管理、运营管理等；（3）信息技术与连锁经营、连锁企业战略管理、连锁供应链管理等。
2. 专业课程：（1）连锁经营企业管理、连锁经营企业战略与组织、连锁营销管理等；（2）连锁经营企业运营与管理、连锁经营企业财务管理、连锁供应链管理等；（3）连锁经营企业人力资源管理、连锁经营企业风险管理、连锁企业创新与发展等。
3. 实践课程：（1）连锁经营企业实习实训：通过实习在连锁企业进行实际操作，了解企业管理运营的实际情况，并进行数据分析和解决实际问题；（2）实践项目：学生在校期间参与连锁企业的实践项目，进行市场调研、策划和执行，锻炼实践能力和团队协作精神；（3）毕业论文：学生在毕业前完成连锁经营管理相关课题的研究，通过实际调研和分析，提出自己的见解和建议。
连锁经营企业培训管理办法
培训的意义现代企业都强调“学习型组织”的观点，学习型组织的特点确实是维持企业的“再生力”。
---即是讲企业凭本身的系统，不断在运作中开发、制造新的动力，而那个地点的“再生力”，仍然需要靠培训的方式来实现。
---培训能提高职员的技术能力、提高职员的操作熟练度，相应地提高了工作效率；培训是实现人才储备的重要手段；培训能促进公司各店面、各养团队和整体作业精神。
---我们福之泰的“持续进展，不断进步！”是离不开培训的。
培训是所有福之泰人的长期职责。
培训并不仅仅是我们讲些什么，或是示范些什么，它同时也传递着我们所能同意的工作表现。
---培训是达到店面操作标准的途径；是职员了解他们的工作职责和如何胜任工作的途径；假如你现在对你的下属进行培训，那么就会使你今后的工作Array变得更容易。
---职员同意培训的多少和质量将会阻碍：工作表现；人才流失率。
---正确有效的培训会给企业带来利润。
有效的培训能够：---为所有参加培训的职员提供一样的学习机会与进展机会；---促进职员互相学习的氛围，提高工作绩效；---使职员有提升个人能力的需求，取好的进展机会；---发掘并培养新的人力资源，关心企业完善整个人力系统；有效的培训要求每个人都付出努力：---坚持不懈的提高技术服务品质的培训。
---为职员提供培训，以使他们适应福之泰的工作岗位。
有潜力的员工作为岗位接班人。
培训部使命---组织推动全公司的培训开发资源的整合共享。
---为各店面的培训开发工作提供支持和服务。
---提升职员的整体素养，为公司的可持续进展提供保障。
培训部职责---规范和指导全公司各店面培训工作。
通过建立相应的培训制度和工作流程，对全公司各店面在培训方面的培训流程、培训制度、教材积存整合、讲师培养上进行规范。
对各店面的培训规划和培训实施方面所提出的问题进行指导。
---整合全公司各项培训资源。
对公司下属各店面的培训资源（包括课程制定、教材编写、师资队伍、培训经费等）进行资源共享，实现公司培训资源使用效果的最大化。
门店的培训管理制度
门店的培训管理制度第一章总则1. 为了提高门店员工的专业素质，提升服务质量，特制定本制度。
2. 本制度适用于所有门店员工，包括店长、销售顾问、收银员等。
第二章培训计划1. 门店每月根据业务需求制定详细的培训计划，并及时通知所有员工。
2. 培训计划应包括培训主题、培训时间、培训地点等信息。
3. 培训主题根据员工的实际需求和门店的业务特点确定，可以包括产品知识、销售技巧、客户服务等内容。
第三章培训方式1. 培训方式可以采用集中培训、现场实操、在线学习等形式。
2. 集中培训由专业培训机构或公司内部培训师进行，内容包括理论讲解、实际操作等。
3. 现场实操由店长或资深员工指导，员工进行实际操作，加深对知识的理解和掌握。
4. 在线学习通过公司内部网络平台或外部在线学习平台进行，员工根据自身情况选择学习内容和时间。
第四章培训内容1. 产品知识培训包括产品的名称、功能、优点、使用方法等内容。
2. 销售技巧培训包括客户沟通、销售技巧、促销技巧等内容。
3. 客户服务培训包括礼仪、服务流程、投诉处理等内容。
4. 其他培训内容根据员工实际需要和业务需求确定。
第五章培训评估1. 培训结束后，应进行培训效果评估，包括问卷调查、模拟考试等形式。
2. 根据评估结果进行培训效果分析，及时调整培训计划和内容，提高培训质量。
3. 认真总结培训经验，建立培训档案，为今后的培训工作提供参考。
第六章奖惩制度1. 培训过程中，员工积极参与、表现突出的可给予奖励，包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。
2. 培训中违规行为，如旷课、作弊等行为，将按照公司相关规定给予处罚。
3. 对于在培训中表现不佳的员工，将提供额外辅导和培训机会，帮助其提高素质。
第七章附则1. 本制度由公司人力资源部门负责制定和解释。
2. 本制度自发布之日起正式实施。
3. 本制度如有修改，应经公司相关部门协商一致后进行。
以上为门店培训管理制度，希望全体员工认真遵守，共同努力，提高服务质量，为公司的发展做出贡献。
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全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营培训治理手册（七）（讨论稿）北大纵横治理咨询公司二OO二年十二月目录第一章总则 (1)第二章培训的机构和责任 (1)第三章培训的内容与类型 (3)第四章连锁店开业前培训 (6)第一节潜在加盟商培训6第二节托管特许外派人员培训8第五章连锁店经营过程中培训 (12)第一节初期开业现场培训12第二节经营期间连续性培训14第三节经营期间短期培训161 / 68第六章受训者的权利与义务 (19)第七章培训费用 (20)第八章流程描述 (21)附件1 开业前对潜在加盟商培训流程 (21)附件2 开业前对托管特许外派人员培训流程 (22)附件3 初期开业现场培训流程 (23)附件4 经营期间连续型培训流程 (24)附件5 经营期间短期培训流程 (25)第九章各种表格 (26)附件1 潜在加盟商培训需求调查表 (26)附件2 托管特许外派人员培训需求调查表 (27)附件3 初期开业现场培训需求调查表 (28)附件4 连锁店经营期间连续性培训需求调查表 (29)附件5 连锁店经营期间短期培训需求调查表 (30)附件6 培训打算表 (31)附件7 培训课程表 (32)附件8 培训前置工作检核表 (33)附件9 培训现场执勤人员注意事项表 (34)附件10 培训经费预算表 (35)附件11 职员培训考核成绩表 (36)附件12 培训工作评价表 (37)附件13 培训课程心得报告 (38)附件14 培训工作记录表 (39)附件15 职员培训记录表 (40)3 / 68第一章总则第一条适用范围本设计方案适用于北京全聚德烤鸭股份有限公司及连锁店的所有职员。
第二条培训目的（一）树立全聚德烤鸭股份有限公司连锁经营体系形象，培育进展连锁经营忠诚度（二）保证全聚德产品与服务的一致性，维护全聚德产品与服务的质量（三）培养各级职员的专业技能与相关知识（四）进展各级人员的相关潜能，为集团培养人才第三条培训宗旨全员培训，终生培训。
第四条培训方针自我培训与传授培训相结合、岗位技能培训与专业知识培训相结合。
第五条手册的更新1 / 68年度内内容调整以补充文件形式公布，补充文件要求进行编号治理，发放范围及发放回收治理与手册治理相同。
手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。
第二章培训的机构和责任第六条培训机构及责任（一）教育培训部连锁总部教育培训部负责培训活动的打算和操纵，包括培训需求分析，设立培训目标，建立培训档案等，具体职责如下: （1）培训制度的拟定及修改；（2）培训打算的拟定；（3）向培训中心下达培训打算；（4）建立全聚德连锁经营培训工作档案，包括培训时刻、培训方式、培训师、受训对象、培训人数、培训内容、学习情况等；（5）建立连锁店职员培训档案。
将各连锁店职员同意培训的具体情况和培训结果详细记录备案。
包括培训时刻、培训地点、培训内容、培训目的、培训效果自我评价、培训者对受训者的培训评语等。
（二）培训中心培训中心要紧负责培训打算的执行与培训活动的具体实施。
具体职责如下：（1）培训实施方案的拟定；3 / 68（2）各项培训打算费用预算的拟定；（3）各项培训课程的拟定；（4）聘请培训师；（5）培训课程的举办；（6）部分培训教材的编撰与修改；（7）培训实施情况的督导、追踪与考核；（8）培训评估的组织；（9）培训相关档案的整理与上报。
（三）各连锁店相关部室负责协助总部教育培训部进行培训的实施、评价，同时也要组织内部的培训。
具体职责如下：（1）培训需求与打算的呈报；（2）配合总部教育培训部组织相关培训的实施、评价与测验；（3）专业培训规范制定及修改，培训师人选的推举；（4）连锁店内部专业培训课程的举办及成果汇报；（5）专业培训教材的编撰与修改；（6）受训职员完训后的督导与追踪，以确保培训成果。
第三章培训的内容与类型第七条培训内容培训内容要紧包括经营意识和理念的培训、岗位知识与技能的培训、治理制度和服务规范的培训和人员素养的培训。
（一）经营意识和理念的培训不断实施全聚德企业文化、价值观、经营理念的培训，建立起全聚德烤鸭股份有限公司与连锁店职员之间的相互信任关系。
（二）岗位知识与技能的培训不断实施在岗职员专业和相关专业的知识、岗位职责、操作规程和专业技能的培训，使职员具备完成本职工作所必需的差不多知识，掌握、运用并不断提高岗位技能，并保证全聚德产品质量的标准化与稳定性。
（三）治理制度和服务规范的培训不断实施全聚德内部治理制度及服务规范的培训，保证各连锁店在治理模式及服务标准上的规范性与一致性。
（四）人员素养的培训不断实施心理学、人际关系学、社会学等方面的培训，满足职员自我实现的需要。
5 / 68第八条培训类型（一）连锁店开业前培训1. 对潜在加盟商的培训总部为潜在加盟商提供的培训要紧是开业前对潜在加盟商进行的集中培训。
该项培训要紧为评估连锁经营加盟者的潜力而设。
培训的内容可包括公司的企业文化与经营哲学，对餐厅经营的描述，有关连锁经营提供的产品与服务的实际操作经验等。
该项培训能够设在公司总部进行。
2. 对托管特许外派人员的培训该项培训要紧是指连锁总部在向托管特许连锁店派驻人员之前对其进行托管模式、经营治理、专业技能、制度规范等方面的培训，使外派人员能够迅速有效的在连锁店开展工作，保障连锁店运营治理工作的顺利进行。
（二）连锁店经营过程中的培训连锁店经营过程中的培训要紧是指总部在连锁店运营的过程中对连锁店所有职员进行的培训，具体可分为初期开业培训、经营期间连续性培训和经营期间短期培训。
1. 初期开业现场培训该项培训要紧在连锁餐厅开业期间为其提供协助而设。
培训的内容能够包括指导治理人员进行经营治理，岗位技能培训，治理制度与服务规范的宣灌，解决技术问题等。
2. 经营期间连续性培训该项培训要紧指在连锁店经营业务期间，连锁经营总部针连锁店经营过程中产生的问题进行经营治理、岗位技能、治理制度等方面的培训。
3. 经营期间短期培训该项培训是指连锁总部应依照市场、业务、技术的进展变化随时为连锁企业人员举办相应的短期培训，使连锁企业人员及时掌握新的技术，推动连锁经营业务的进展。
第九条培训师的类型（一）外部培训师1. 在某一领域内具有权威性或多年经验的专家学者2. 具有丰富的实践经验且表达能力良好的专业人士外部培训师的聘请可由专业的顾问公司推举或代聘，由培训中心邀请聘任，确定培训日期、内容、费用等后送交教育培训部及主管经理批准。
开课前七天前请培训师提供讲义草稿及打印要求并在第二天以电话确认。
（二）内部培训师7 / 681. 内部培训师可由连锁体系各相关部门主管人员担任2. 培训内容以公司规定的技术标准、服务规范、制度规定、公司政策等为主内部培训师的选拔可由主管经理推举，由培训中心确定培训日期、内容等后送交教育培训部及主管经理批准。
开课前七天前请培训师提供讲义草稿及打印要求并在第二天以电话确认。
第四章连锁店开业前培训第一节潜在加盟商培训第十条培训的打算（一）打算的制定教育培训部依照加盟开发部提供的潜在加盟商信息发放《潜在加盟商培训需求调查表》，加盟开发部结合各潜在加盟商的实际情况汇总，组织潜在加盟商填写该表并报至教育培训部。
教育培训部依照加盟开发部上报的《潜在加盟商培训需求调查表》制定潜在加盟商开业前集中培训打算并下达给培训中心，培训中心依照培训打算制定实施方案，具体包括组织培训的部门及负责人、培训的目标和内容、培训的对象、培训师、培训的形式和方法；制定培训打算表、培训经费的预算等。
实施方案经教育培训部及公司主管领导同意和批准后，以全聚德连锁总部文件的形式下发到相关部门。
（二）培训的内容开业前集中培训的内容要紧包括：1. 全聚德企业文化与经营理念。
培训对象为各潜在连锁加盟商。
具体内容包括：《全聚德简史》《全聚德章程》9 / 68《全聚德CI宣言》（包括企业精神、企业宗旨、企业目标、经营方针、企业作风等）《全聚德标识系统》2. 全聚德连锁经营的治理模式。
培训对象为各潜在连锁加盟商。
具体内容包括：《连锁经营描述》《全聚德连锁经营模式》（包括模式的设计原则、模式描述、模式结构图、股份公司的组织结构与部门职责等）《全聚德连锁经营加盟商指南》3. 相关法律与规定的培训。
培训对象为各潜在连锁加盟商。
具体内容包括：《商标法》《产品质量法》《消费者权益爱护法》《广告法》《反不正当竞争法》《食品卫生法》《特许经营治理条例》等4. 餐饮业经营治理模式的培训。
培训对象为各连锁加盟商。
具体内容可包括：《餐饮业差不多知识》（包括餐饮服务的起源、商业性与非商业性的餐饮服务企业、餐饮服务设施的类型与餐饮服务业的以后等）《餐饮企业的组织结构》《餐饮业市场营销治理》《餐饮服务经营中的营养问题》《菜单治理》《标准食品成本与定价策略》《食品制作的预备》（包括采购、验收、贮存、发放等）《食品制作治理》《餐饮服务的治理》《卫生与安全治理》《硬件的设计、布局和设备治理》《财务治理》（三）培训的形式与地点培训的形式可采取教室授课、观看录像片和参观展示等。
培训的地点一般可设在连锁总部或专门的培训地点。
具体内容请全聚德小组人员补充。
第十一条培训的实施11 / 68（一）培训中心应依培训实施方案按期实施并负责该项培训的全盘事宜，如培训场地安排、教材分发、通知培训师及受训的潜在加盟商。
（二）各项培训课程实施时，参加培训的潜在加盟商应签到，培训中心对各潜在加盟商的出席状况进行备案，建立《潜在加盟商开业前集中培训记录》并上交教育培训部备案。
（三）各项培训结束时，依照情况进行测验或考核。
测验或考核可由培训中心或培训师负责主持，测验或考核题目由培训师于开课前送交培训中心预备。
培训测验或考核的结果将列入最终连锁加盟者的选择参考。
第十二条评估与反馈培训结束后，培训中心负责组织培训结束后的评估工作，以推断培训是否取得预期培训效果，并形成书面报告上报教育培训部备案。
（一）评估对象：包括培训师和培训组织者。
（二）评估形式：能够采取调查表的形式。
每项培训结束时，培训中心应视实际需要组织受训的潜在加盟商填写《培训工作评价表》并汇总意见。
第二节托管特许外派人员培训（一）人员来源第十三条社会招聘人员：人力资源部依照招聘的相关规定和托管特许的业务情况从社会外聘人才，办理入职手续后由教育培训部组织对其进行必要的培训。
第十四条集团内部储备人员：集团内部依照托管特许业务开展的需要选拔储备相关人员，由人力资源部负责治理。
教育培训部将依照实际情况对其组织必要的培训。
（二）要紧内容与组织实施第十五条托管特许外派人员培训的要紧内容：（一）全聚德的企业文化与经营理念，培训对象为全体托管特许外派人员。
具体内容包括：《全聚德简史》《全聚德章程》《全聚德CI宣言》（包括企业精神、企业宗旨、企业目标、经营方针、企业作风等）《全聚德标识系统》（二）托管特许模式的培训，培训对象为全体托管特许外派人员。