冷饮大全

冷饮大全
冷饮大全

1、蜂蜜红枣茶

材料

红枣,红枣,蜂蜜

做法

1.红枣洗干净去核,红枣冲洗干净备用。

2,将红枣、陈皮丝放入锅中,加水将没过红枣。

3,大火煮开后,转小火煮,将水分耗尽、红枣煮软后,用打蛋器或者按压器把红枣按压成泥。

4,自然晾凉后,放入干净瓶子中,加入蜂蜜拌匀,放冰箱冷藏保存。

5,食用时取一勺蜂蜜大枣茶,兑入温或冷水调开即可。

2、夏日冰饮

材料

50ml水,200ml白糖,含有柠檬酸的水果适量,苏打水适量

做法

1、将水和糖放入小锅大伙熬煮至糖浆浓稠并成金黄色,晾凉备用。

2、将含有柠檬酸的水果(我用葡萄)里的汁挤在杯子里。

3、晾凉的糖浆倒入杯子里(适量,凭自己口味来倒入量的多少)。

4、倒入苏打水,搅拌均匀。你有冰块可以放些冰块在里面,就可以马上喝,如果没有,就放入冰箱冰一会再饮用。

3、百搭健康饮

材料

苹果半个,西芹1根,柠檬半个,蜂蜜适量,凉开水200毫升

做法

1、苹果洗净去皮切丁。

2、西芹洗净,用手掰成小块,掰的时候去掉筋。

3、把苹果丁和西芹倒入料理机内,挤入柠檬汁,加入适量蜂蜜,加入200毫升的凉开水,搅拌成汁即可。

小诀窍

1、蜂蜜的量不用太多,苹果有甜味。

2、苹果也可不去皮,直接榨汁。

3、此款果汁过滤后口感更佳。

4、因为有柠檬,所以此款果汁不会变色,如果没有柠檬,宜及时饮用。

4、菊花柠檬蜂蜜饮

材料

干菊花4至5朵,柠檬4片,蜂蜜5汤匙,热开水800ML(大约2大杯)。

做法

1、材料:干菊花,柠檬,蜂蜜。

2、将干菊花冲洗一下,放在壶里,注入热开水。

3、泡到菊花出味,开水变温。

4、柠檬切片。

5、往变温的菊花茶里加入4片柠檬片和5汤匙蜂蜜,搅拌均匀。

6、整壶菊花柠檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏变冻,喝前加入冰块4至5片。

小诀窍

1、柠檬片和蜂蜜都要待水变温时加入,不然会破坏维生素和一些有用的成份。

2、柠檬一次不要加太多,多了会影响味道。

3、此饮品需冷藏和加入冰块喝效果更佳。

5、香蜜柠檬饮

材料

柠檬半个,水1杯,蜂蜜3-4汤匙(依个人口味而定)

做法

1、柠檬榨出汁水待用。

2、柠檬皮切成细丝。

3、将柠檬皮放入锅中,倒入一杯水,稍煮一会。

4、煮好的柠檬皮水倒入杯中,用筛子过滤柠檬皮和渣滓。

5、水温降至温热(约60度)时,加入柠檬汁,这一步也可不过滤,你喜欢的话,可以将果肉一起倒入杯中。

6、加入蜂蜜,调至自己喜欢的甜度即可。

小诀窍

1、柠檬皮要清洗干净,如果担心打了果蜡,可以用旧牙刷蘸些盐刷洗;

2、柠檬皮有苦味,怕苦的MM可以减少柠檬皮的用量,并且不要放锅里煮,用开水稍泡一会即可。

6、薄荷柠檬蜜

材料

柠檬2个,冰糖100克,蜜糖适量,薄荷叶(干)

做法

1.柠檬洗干净削掉表皮(最外层的)切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。

2.水300ML 加100G冰糖煮开后小火,依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态(大概30分钟)。

3.加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。

4.放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。

7、玫瑰柠檬饮

材料

玫瑰花,柠檬,蜂蜜

做法

1.玫瑰花用水冲一下,沥干水分,柠檬切片。

2.把洗净的玫瑰花放茶壶内,倒入1000毫升开水,焖三分钟,再放柠檬片焖两分钟。

3.饮用时调入蜂蜜搅匀即可。

8、玫瑰冰砖金桔汁

材料

玫瑰花瓣适量,干玫瑰花6朵,金桔2颗,蜂蜜适量,水200cc

做法

1.将玫瑰花瓣泡在冷开水中约10分钟后,将花瓣和冷开水一起倒入制冰盒中,再放入冷冻库冷藏制成冰块备用。

2.金桔洗净切片备用。

3.将200cc的水及玫瑰花放入小锅中煮开后,加入作法2的金桔稍煮一下即可离火倒出放凉。

4.将蜂蜜加入已放凉的茶汤中调味后,加入作法1的玫瑰冰砖即可。

9、玫瑰蜜枣茶

材料

玫瑰花适量,蜜枣两个

做法

1.茶具洗干净,放蜜枣,放玫瑰花

2.冲开水,泡十分钟左右既可。

10、玫瑰奶茶

材料

红茶包一个,干玫瑰花5朵,牛奶半杯,蜂蜜少许

做法

小锅中加半杯水,烧开后加玫瑰花用小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。加少许蜂蜜搅匀。加牛奶用小火煮沸关火。

11、玫瑰花枣茶

材料

桂圆4个、红枣4个、枸杞2g、干玫瑰花5朵、绿茶2g、蜂蜜适量

做法

1、准备好所有的食材。

2、红枣用清水浸泡洗净。

3、锅中加入适量的清水,放入绿茶煮制。

4、绿茶煮上3分钟煮出茶汁,捞出茶叶。

5、放入红枣和桂圆继续煮上5-8分钟。

6、然后放入枸杞(浸泡洗净)和玫瑰花煮上2分钟关火。

7、加盖焖上2分钟即可饮用,喝的时候可调入一些蜂蜜。

12、水果红茶

材料

红茶一包橙子2片柠檬2片猕猴桃2片(冰糖,糖水或蜂蜜)适量

做法

1)橙子洗净切片。柠檬洗净切片。猕猴桃去皮切片。

2)将橙子片,柠檬片,猕猴桃片和红茶包放入壶中。倒入沸水,盖上盖子,浸泡5分钟。调入冰糖,汤水或蜂蜜。

超级?嗦:

**水果还可以选用苹果,梨,油子等,根据自己的喜好组合哈。

**如在水果茶中调入蜂蜜,请在茶稍微冷却到80度后,以免破坏蜂蜜中的营养物质。13、蜂蜜红茶

材料

材料红茶包1包,果酱5克,热开水适量,蜂蜜30克,伏特加酒14克

做法

1、红茶用热开水泡开备用。

2、在玻璃杯中放入果酱、蜂蜜、伏特加酒,注入热红茶,搅拌均匀即可。

Tips

红茶用市面上常见的红茶包即可。

酒不宜加得过多,以免盖过茶香。

14、牛奶红茶

材料

牛奶250ML,一小包红茶,白砂糖

做法

1、将牛奶倒入奶锅中,红茶侵泡在牛奶中

2、小火煮3-5分钟,待牛奶的颜色变成浅咖啡色关火,放一点点白砂糖调味即可

15、柠檬蜂蜜红茶

材料

柠檬1/2个、红茶5克、矿泉水200ML、蜂蜜适量

做法

1、矿泉水煮至四周冒泡,放入红茶关火焖5分钟。

2、柠檬榨汁备用。

3、红茶隔渣倒入杯中,放入柠檬汁拌匀。

4、根据口味加入适量蜂蜜拌匀即可饮用。

16、金桔蜂蜜茶

材料

金桔500克,蜂蜜300ML,黄冰糖200克,柠檬汁半个

做法

1.金桔去蒂清洗干净

2.用温水浸泡30分钟再次洗净

3.沥干水份后对切两半

4.去除中间的籽

5.金桔放入搅拌机打成泥状

6.金桔泥加冰糖放入锅中大火煮至冰糖融化

7.转小火煮30分钟

8.倒入柠檬汁继续煮至浓稠

9.凉后混合蜂蜜装入玻璃瓶

17、蜜桔柠檬汁

材料

小金桔5个以上,蜂蜜水一些(不能太浓,淡淡的、有一丝甜味的最好),柠檬2-3片,冰

块少许(可不加)

做法

1、小金桔先用小刀把它的皮割掉大部分(最好全割掉),然后把果肉放入杯中。

2、把准备好的蜂蜜水分成一大份和一小份,大份的倒入放果肉的杯中,然后浸泡几分钟,让蜂蜜水中有金桔味。

3、再把柠檬片拿着,在小份蜂蜜水里浸泡一下,几秒钟就行。

4、然后再把柠檬片放进有果肉的蜂蜜水里泡十来分钟后就行了。

小诀窍

夏天可加些冰块进去。

18、菊花洛神茶

材料

洛神花(也叫玫瑰茄),菊花,冰糖

做法

1.将洛神花放在冷水中清洗2遍,不需要久泡。

2、把菊花洛神花放入壶中,倒入开水,放入冰糖,搅拌均匀后即可。

19、枸杞蜜枣花茶

材料

红茶包,茉莉干花,千日红干花,蜜枣,枸杞

做法

1枸杞20克、蜜枣2粒、千日红干花15克、茉莉干花10克、红茶包2个、清水1500克。

2所有材料冲一遍清水,取出表面浮土。

3再次加足清水,上火煮沸。

4转文火煲15分钟即可

20、黄瓜柠檬汁

材料

黄瓜、柠檬

做法

1黄瓜洗净,切段或者切条都可以。

2柠檬用刷子仔细清洗表面,切片。

3原汁机组装好,接通电源,打开开关,依次放入黄瓜和柠檬。

4榨完汁后,关机,拆卸后清洗即可。

各种冷饮做法大全

各种冷饮做法大全 自制冷饮从何下手? 随心搭配,凉而爽口 夏季,冰淇淋、雪糕等冷饮品种繁多,是消暑的美味佳品。其实,大家可以根据自己的喜好,自己动手配制各种清凉饮料。 自制水果凉饮可以选择夏季供应充足的西瓜、哈密瓜、菠萝、草莓等等新鲜水果,可随心所欲地进行搭配,再添一些牛奶、酸奶、绿豆汤、矿泉水等。比如绿豆鲜果汤,用水蜜桃、菠萝、绿豆汤、蜂蜜来一起调配,要先将水蜜桃去皮去核,菠萝去皮,与绿豆汤一起放入搅拌机打成汁。再往果汁里加点蜂蜜,与冰块混合,这样调配出来的凉饮香甜似蜜。再如双瓜酸牛奶,用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜一起调制,要先将西瓜、哈密瓜去皮去籽,一起放入榨汁机榨出汁液。再将这些汁液与酸奶、蜂蜜、冰块混合,一份香滑、酸甜的凉饮就诞生了。 自制凉饮还可用樱桃、菠萝片、蜜枣、橘子瓣、果脯以及加工成片的番茄、黄瓜、山楂糕、哈密瓜等作装饰材料,装饰点缀后的自制凉饮色彩艳丽,令人爽心悦目。 特别关照家庭自制冷饮必须注意卫生。 制作前应洗手,并将用具、盛器、水果等洗净、消毒。水果最好反复清洗、消毒,牛奶、水果、鸡蛋、蔬菜等原料必须新鲜,不得腐败变质。水一定要煮沸,晾凉后再使用,这样可保证卫生安全。在制作过程中还应保持环境卫生,避免制品被污染。,自制的凉饮应当天配制当天饮用,不宜长期存放,即使是存放在冰箱中也是如此。 准备工作:活动身体做深呼吸放上轻音乐,有好心情才能作出好吃的巧克力。 材料:面粉、水、巧克力(建议先用便宜巧克力练手)自己想放什么就放点什么吧 工具:大锅(推荐炒勺)、小锅(推荐玻璃器皿最好是做化学实验用的那种)、筷子、厚手套、平盘、电冰箱、排风扇或抽油烟机。 1.如何制作模具? 制作模具的方法很简单也很复杂。如果你有艺术细胞的话,这对你应该不是什么难,但如果你像我一样和艺术绝缘,那最好还是用制冰盒吧。

怎样自制冰棍

怎样自制冰棍 做法:到超市买一盒冰棍模子或冰格,然后用榨汁将你喜欢吃的水果或蔬菜(白糖+矿泉水+盐+香精、淀粉煮成浆糊+牛奶+糖、奶粉+绿豆粉)榨成浆,用泠开水调制,再放支牙签当柄,然后放进冰箱3、5个小时就行了。 绿豆冰棒 做法:先将绿豆用水浸泡后倒入锅中煮烂(多些水),然后加入适量的糖,冷却后放入模具中(一半绿豆、一半绿豆汤),冰冻即可。 糯米冰棒 做法:同上,糯米浸泡后倒入锅中煮烂(多些水),然后加入适量的糖,冷却后放入模具中(一半糯米、一半糯米汤),冰冻即可。 香蕉冰淇淋 原料:牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米淀粉(可淀粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉 做法: 1.先打发淡奶油分几次加入糖。 2.香蕉捣碎,加进打改的奶油后一起搅拌,一直到香蕉粉身碎骨为止。 3.牛奶略微加热后加进香草粉,搅拌均匀,再热一点后加入玉米淀粉,搅匀。牛奶会略厚,然后放凉。 4.牛奶放凉后倒进奶油再搅拌几下拌匀就可以进冰箱冷冻了。 40分钟后,拿出来搅几下,(边上会有些已经冻住了,刮下来拌匀)再放继续冰,如此反复4次,最后放冰箱过夜就可以了。 水果冰淇淋 做法: 1、用鲜牛奶(煮沸再冷却,味道比较好)兑水,大概3:1的比例,根据个人口味放入适量白糖,备用。 2、用搅拌机打碎几个橙子(或其他任何水果)放入2中;或把香蕉挤成泥状放入。 3、倒入模具后放入冰箱。 牛奶加糖,一冻就可以了(加些棉花糖在煮一煮,冻出来效果更好) 。 绿豆沙 原料:绿豆60克、冰糖(绵白糖也可)少许、盐少许

做法:将绿豆洗净,先入清水中泡软,再放在锅中加入约1000克水,上旺火烧开,再用小火煮,至绿豆呈糜状,再加入冰糖(绵白糖也可)调味,稍煮即成。用白开水加一点盐和绿豆沙搅拌冷凉放入冰棒盒子 3到4个小时就行了。 芒果冰棍 原料:芒果、藕粉、蜂蜜 做法: 1、将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。 2、芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成果浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。 3、把打好的果浆装入模具中,放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出,常温下放置几分钟即可脱模。 贴心提示: 1、藕粉不能用开水直接冲,会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解,再冲入开水,迅速搅拌,藕粉才能糊化变成透明状。或者先用一碗温水把藕粉溶开,再放在火上煮开。具体操作请参照藕粉的食用说明。 2、果浆在冻成冰棍后,果味和甜味都降低很多,所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果,多放果肉和蜂蜜。 红茶奶油雪糕 原料:炼乳11-12千克、白糖15千克、食用明胶1千克、精制淀粉1.5千克、净化水100千克、红茶鲜汁适量 做法: 1.所用工具设备要严格消毒。 2.原料搅拌要均匀,采取间接加热法灭菌(85~90℃,15分钟),冷却,高压均质,冷却,冻结(-15℃)。 3.待全部冻结后,取出模盘,置于40~15℃温水中烫盘,当雪糕表面融化并与模盘脱离时,迅速取出,包装。 4.成品立即贮藏于冷库,在-18~-22℃的低温条件下存放数日,再投放市场。 赤豆冰棍 原料:煮熟赤豆50克、奶油5克、奶粉15克、白砂糖50克、淀粉5克、清水180毫升 做法: 1、将熟赤豆、奶粉和白砂糖放入锅中,加少量水调匀,再加入剩余的水和奶油,边加热边搅拌,沸腾后,加入用少量湿淀粉。待淀粉糊化后,端离炉火。 2、用筷子不断搅拌赤豆液,以充入空气并促使其快速冷却。 3、将赤豆液倒入模具中,插上塑料棒。

中国冷饮行业市场调查报告

2011-2015年中国冷饮行业市场调查与投资前景预测 报告 内容简介 近几年我国冷饮工业得到飞速发展,并逐渐进入一个转型期。在这个转型的关键时刻,对市场发展的走向进行分析是非常必要的。随着我国冷饮行业运行需求市场的不断扩大,我国冷饮行业运行将会迎来一个新的发展机遇。 智研咨询发布的《2011-2015年中国冷饮行业市场调查与投资前景预测报告》共十一章。首先介绍了世界冷饮行业整体运营状况、中国冷饮行业市场发展环境等,接着分析了中国冷饮行业运营的现状,然后介绍了中国冷饮市场竞争格局。随后,报告对中国冷饮做了重点企业经营状况分析,最后分析了中国冷饮行业发展趋势与投资预测。您若想对冷饮产业有个系统的了解或者想投资冷饮行业,本报告是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 报告目录、图表部份 第一章 2011年世界冷饮行业整体运营状况分析

第一节 2011年世界冷饮行业市场发展格局 一、世界冷饮市场热点聚焦 二、世界主要冷饮品牌综述 三、世界冷饮市场消费现状分析 第二节 2011年世界冷饮品牌主要国家分析 一、美国 二、澳大利亚 三、瑞典 第三节 2011-2015年世界冷饮行业发展趋势分析 第二章 2011年中国冷饮行业市场发展环境解析 第一节 2010年中国宏观经济环境分析 一、GDP历史变动轨迹分析 二、固定资产投资历史变动轨迹分析 三、2011年中国宏观经济发展预测分析 第二节2011年中国冷饮市场政策环境分析 一、《冷饮食品卫生管理办法》 二、《中华人民共和国食品卫生法》 三、《天津市冷饮食品卫生管理暂行规定》 第三节 2011年中国冷饮市场社会环境分析 第三章 2011年中国冷饮业内热点产品运营态势分析

冷饮市场分析

行业现状特点: ◆原材料价格提高,但产品出厂价位没有提高 去年年初,粮食的价格大幅提升,冷饮生产成本当然也随之增长。但冷饮价格并没像人们预期的那样水涨船高。从几家大型的冷饮企业年初提供的产品价格表上看,“和路雪”、“伊利”、“蒙牛”、“雀巢”等9家企业的178种老产品价格,调高的仅4种,持平的有172种。从整个市场来看,价格非但没有涨,反而个别产品的出厂价比前年还略有下降。 ◆冷饮的新品种所占市场份额增加 冷饮的生产厂家深知,一个冷饮品牌要成功,新品开发要占到30-40%的分量,它不仅有助于夺取市场份额,还会带动老品种的销售。新产品包括在口味、结构、组合甚至包装上不断更新的产品。从各地流行的产品来看,从前年的“随便” 、“绿色心情”、到去年的“新花样”、“绿舌头”、“扭一扭”、“老冰棍”、“原动力”等,新品迭出。4月底上海市冷饮饮料信息发布会的数据显示:去年上海市场上的冷饮品种达333种,其中新品155种,占市场总数的46.5%。 据了解,雀巢全球四分之一的销量来自新品,和路雪去年在华上市的60多个产品中新品占50%以上,伊利基本上三天就推出一个新品,光明乳业则在主品牌下推出了香浓、经典、冰爽、和风四大系列共30余种新产品。 ◆实物料产品继续它的良好走势 虽然去年的粮食类作物价格升高,但这丝毫不能影响厂家及消费者对它的青睐,除红豆、绿豆类产品延续前年的良好势头外,实物类产品中特别值得一提的是去年的黑米类产品,大有超过红豆、糯米产品而走俏之势,各个地区的厂家都在争相推出,很多厂家都有黑米糕类的产品。白米和红枣结合的产品销量相对较小,但也占据了不小的市场;鲜果肉产品悬浮于直灌料中在去年的东北市场销售较好。 ◆果冻类产品风靡一时 果冻制品在冰制品中的延伸应用可以说是去年冷饮市场上最为亮丽的一道风景线,它以独特的结构造型深深吸引着年轻一代的消费群体。如天津大桥道的“感冻”,和路雪公司的“绿舌头”等。由于这种产品只是对制冷能力要求较高,相对制作工艺比较简单,这种产品带动着厂家纷纷效仿,一时间“小舌弯弯”“舌头掉了”等产品遍布大街小巷,甚至在一定时期内占据着某些地区冷饮市场的主

冷饮店创业计划书

冷饮店创业计划书冷饮店计划书创业冷饮店创业计划书范文冷饮创业计划书xx syb创业计划书咖啡馆 篇一:时尚冷饮店创业计划书 创业项目:DIY时尚冷饮店 小组成员: XXX XXX XXX XXX XXX 目录 一、执行结 (5) 二、项目概述 (6) 2.1项目简介 (6) 2.2冰激凌DIY吸引度分析 (7) 2.3问卷调查结 (8) 2.4餐饮卫生理 (8) 三、项目选址 (9) 3.1门面位置 (9) 3.2选址依据 (9) 3.3店内布置 (10) 四、市场竞争分析 (10) 4.1市场前景 (10) 1 4.2企业弱势与风险分析 (11)

五、市场营销 (14) 5.1目标市场 (14) 5.2产品价格策略分析 (14) 5.3产品包装策略 (15) 5.4渠道策略析 (15) 5.5原材料购买渠道 (16) 5.6促销策略析 (16) 5.7便利够买 (17) 5.8 SWOT分析 (17) 5.9公共关系策划 (18) 六、创业团队 (18) 七、财务分析 (19) 产品成本分析及价格策略 (19) 八、服务与优惠 (21) 8.1售前服务 (21) 8.2售中服务 (21) 8.3售后服务 (22) 8.4服务业务 (22) 8.5优惠政策 (22) 8.6客户管理 (24) 九、经营目标 (24)

2 9.1近期目标 (24) 9.2中期目标 (25) 9.3远期目标 (25) 十、融资方案.................................25十一、风险评估 (26) 一、执行总结 创业项目:DIY时尚冷饮店 创业类别:食品餐饮类 创业概要: 本创业方案是要在学校附近开设一家DIY时尚冷饮店。本店主要营业冰淇淋系列、冰粥系列等各种特色冷制品。主要营业目标是各高校的大学生,本店的的特色在于经营的冷制品系列品种多样,把顾客所需要的材料配好,顾客根据自己的喜好、创意,亲手去做自己所想要的样式,一种特色的冷饮就大功告成了。主要利润来源于出售冷饮类制品。本店首先是采取个体户的经营方式,打造自己的品牌商标,价值理念。等到时机成熟,将会组建公司并实行连锁经营方式。我们的创业宗旨:打造自己的品牌,赢得自己的市场。 创业的可行性: 篇二:冷饮店创业计划书 冷饮店创业计划书 (此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑~) 3 夏天的到来,冷饮便成了人们的宠儿。现在的创业,有时候快人一步,比别人多想一点,可能就是成功和失败的原因。因此,做好妥善的计划,永远都不赚多。

冰淇淋市场分析报告

冰淇淋市场分析报告 Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8

冰淇淋市场分析报告 一:整体环境 全球冰淇淋销售额在 2016 年首次达到3000亿,其中中国市场贡献了将近 1/4,美国为 112 亿美元。但美国人仍然是世界上最爱吃冰淇淋的,每年人均消耗 18.4 升,是中国消费者的 4 倍有余。全国人均冰淇淋消费3.8升,未来10年将会上升到6升。全球五大消费量排名依次为中国、美国、日本、俄罗斯和德国。 与五年前相比,中国冰淇淋消费量增长了 54%,中国卖的最好的冰淇淋品牌是伊利、蒙牛位居第二,联合利华凭借和路雪、梦龙位列第三。在销量前 10 的冰淇淋品牌中,只有联合利华和雀巢两家国外品牌。但中国冰淇淋市场相对碎片化,销量前 10 的品牌销售额占总数 43% 。 二:未来发展趋势 作为全球第一人口大国,我国冰淇淋市场的潜力还没有完全被激发出来,在国内冰淇淋市场上还是欧美厂商具有绝对的话语权,欧美国家品牌积淀下来的优势明显。在影响力方面,国内厂商仍不尽如人意,只能在欧美两方势力的夹击下勉强存活。 中国是世界第二大冰淇淋、乳品市场,目前高附加值产品占中国整个冰淇淋、乳品消费市场的四分之一,未来5年冰淇淋、牛奶饮品、酸奶、奶酪和甜点这三类产品将以每年22%、38%和31%的速度增长,这对于冰淇淋、乳品企业来说无疑是利好消

息。当前,跨国公司都把立足中国这一快速发展的市场视作未来成长的关键,预计未来25年中国将是世界最大的冰淇淋、乳制品市场。相对于饮料、乳品等快消品行业来说,冰淇淋及冷冻冷藏食品市场成熟度依然有待提升。而很多资本将目光转移到冰淇淋及冷冻冷藏市场,就是要从这个偌大的市场中发现极具潜力、创新力和爆发力的生产企业,以资本之力助推整个冰淇淋及冷冻冷藏市场快速提升,从而将冰淇淋及冷冻冷藏市场推向一个新的历史高度。 三:薄弱环节 当前,中国国内冰淇淋产业存在三个薄弱环节,主要体现在以下几方面:第一、产品开发结构不合理,要么太单调,要么太复杂多样化;第二,产品开发泛而不精,冷饮产品普遍技术含量不高;第三,产品跟风现象严重,核心竞争性产品开发能力较弱,适合城镇及家庭消费物美价廉性产品较少。因此,创新发展模式,寻求冰淇淋超常规发展之路,才能在市场上形成一定优势。 深圳冰淇淋市场分析报告: 深圳地处中国南方、常年气候炎热的广东省,拥有较为成熟的市场基础、强劲的消费能力,形成了对冷冻饮食的旺盛需求,2010年以来,冰淇淋逐渐被大众喜爱,正成为乳业市场竞争的新亮点。

冷饮店创业计划书精品

《创新与创业》课程期末大型作业 系别:经贸管理学院__________________ 题目:伊泽冷饮吧项目创业计划书 ___________________

第一章项目产品介绍 在现在的环境中,越来越多的年轻人追求着时尚,无论是在饮食还是穿着,我们伊泽冷饮店是根据现在的冷饮行情而来的,我们店的主要经营是各类的刨冰,冰冻奶昔,冰冻酸奶等等产品,根据我们的调查,现在不管是在夏天还是在冬天,基本是一年四季都有人会去吃冷饮,我们觉得这样的话会很有市场,适合的人群也特别多。在我们店中,我们定时推出一些套餐,因为现在的饮食已经不能局限为口感了,也必须注重营养。根据我们的观察,比如一些草莓冷饮加上酸奶什么的,既可以提高口感,又可以增加一些营养,比如增加维生素等等!在我们的大力推广下,我们的营养冷饮套餐肯定会有很多的市场,很好的前景。会使我们伊泽冷饮店闻名全国! 第二章企业战略 (1)环境分析: 除了耳熟能详的可口了、娃哈哈、伊利饮料和冷饮外,在现场制售的还有快乐柠檬、都可、街客、85度C等,而在冰淇淋中则有哈根达斯、DQ、酷圣石等,由常州市食品药品监督管理所负责、常州市饮料行业协会等参与的《食品零售业现场制售卫生基本要求》(地方标准)已经实施,使该行业的健康发展有章可循,目前我们主要的市场是在常州大学城武进校区这边,因此根据我们的调查,在学校这边的话专门销售冷饮的店是很少很少的,大概不超过五家,而且推 出的产品和我们店相比,我们也是有很大的优势。 (2)SWOT综合分析 S (优势):冷饮是年轻人喜欢的食品,尤其是大学生,消费市场巨大,而且就在你的身边,充满个性化、时尚化的冷饮食品,令人们留恋往返。 W (劣势):特色经营市场接受程度难以预测,存在一定风险。 O (机会):冷饮市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化。 T (威胁):市场上经营休闲食品的商店较多,且各具特色,竞争很激烈。 第三章市场预测 随着时代的发展,生活水平的提高,人均收入也提高了很多。根据常州地区的发展规律,人均收入超过三四千块,将迎来消费的三个浪潮:首先是旅游热。在人们的温饱问题解决后,人们产生了走出去看看外面世界的想法,于是演绎了一个个旅游黄金周的火爆场面;第二个是购房热,看完了外面的世界还是得回到

雪糕的制作方法大全

首先你要有个冰箱。。(废话) 然后你要有模具(商店里有很多种) 其次你开始根据自己口味做咯,这里给你一些简单的做法 ●草莓雪糕 材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。 制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。 提示,如果没有草莓,可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。 ●香蕉雪糕 材料柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克。 制作1、先取柠檬洗净切开,挤汁待用;2、白糖加水煮沸,过滤;3、把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。 ●苹果雪糕 材料苹果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶。 制作先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器,冷却后于冰箱冻结即成。 ●鸭梨雪糕 材料牛奶2瓶,鸭梨500克,奶油150克,香精微量,制作制作方法与“苹果雪糕”相似。 ●咖啡雪糕 材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(两个蛋的量)。 制作把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟,然后过滤,把糖倒入蛋液中,使之变成白色混合液,加入温奶调匀,在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器。 水果雪糕清丽营养 用水果制雪糕,最适合全家热天下午茶餐,或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适,甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦,可买回单色雪糕,自己配上各类水果、小甜点心等,这样既好看又好吃,还有营养,且上档次,无论是自己享受,还是奉客,都是极好的。 提个醒!: 用水果配雪糕时,水果一定要洗干净,千万不能滴进生水。>_< 市场上卖的雪糕都必须用添加济,象膨松剂,隐定剂之类的,你自己做只能做出糖加奶的冰棍. 制作雪糕的方法:

冷饮店创业项目计划书新

系别:旅游与文化学院 题目:致青春冷饮吧项目创业计划书 团队名称:致青春冷饮吧 负责人:班级 14酒店班学号 1413061001姓名蒋涛成员2:班级14酒店班学号1413061016 姓名次仁卓玛成员3:班级 14酒店班学号 1413061009姓名高婷

1.摘要:............................................... . (2) 2.论析:............................................... . (2) 2.1为何要开一家特色冷饮店: (2) 2.2冷饮店的分类及特点: (2) 2.2.1低档的冷饮店: (2) 2.2.1低档的冷饮店: (2) 2.2.2高档冷饮店: (2) 3.公司的概述: (3) 3.1公司的类型: (3) 3.2公司的宗旨: (3) 3.3公司的业务: (3) 3.3.1主营: (3) 3.3.2兼营: (3) 3.4招牌引人注目,醒目: (3) 3.4.1.“致青春-冷饮吧”: (3) 4.公司的目标: (3) 2

. . 5.经营人员和理念: (3) 5.1人员人员组织结构: (3) 5.2理念: (3) 6.项目产品介绍: (4) 6.1产品分析: (4) 6.2两大系列: (4) 7.企业战略: (5) 7.1环境分析: (5) 7.2 SWOT综合分析: (5) 8.市场预测: (5) 9.营销策略: (6) 9.1相当广阔而丰厚实力的市场: (6) 9.2在校的大、中专院校的学生: (6) 9.3庞大的社会网: (6) 9.4地址选择: (6) 9.4.1繁华的商业街: (6) 9.4.2.大型社区的入口处: (6) Word格式

冷饮店创业计划书

冷饮店创业计划书 创业项目:DIY时尚冷饮店 小组成员: XXX XXX XXX XXX XXX 目录 一、执行结 (5) 二、项目概述 (6) 项目简介 (6) 冰激凌DIY吸引度分析 (7) 问卷调查结 (8) 餐饮卫生理 (8) 三、项目选址 (9) 门面位置 (9) 选址依据 (9) 店内布置 (10) 四、市场竞争分析 (10) 市场前景 (10) 企业弱势与风险分析 (11) 五、市场营销 (14) 目标市场 (14) 产品价格策略分析 (14)

产品包装策略 (15) 渠道策略析 (15) 原材料购买渠道 (16) 促销策略析 (16) 便利够买 (17) SWOT分析 (17) 公共关系策划 (18) 六、创业团队 (18) 七、财务分析 (19) 产品成本分析及价格策略 (19) 八、服务与优惠 (21) 售前服务 (21) 售中服务 (21) 售后服务 (22) 服务业务 (22) 优惠政策 (22) 客户管理 (24) 九、经营目标 (24) 近期目标 (24) 中期目标 (25) 远期目标 (25) 十、融资方案.................................25 十一、风险评

估 (26) 一、执行总结 创业项目:DIY时尚冷饮店 创业类别:食品餐饮类 创业概要: 本创业方案是要在学校附近开设一家DIY时尚冷饮店。本店主要营业冰淇淋系列、冰粥系列等各种特色冷制品。主要营业目标是各高校的大学生,本店的的特色在于经营的冷制品系列品种多样,把顾客所需要的材料配好,顾客根据自己的喜好、创意,亲手去做自己所想要的样式,一种特色的冷饮就大功告成了。主要利润来源于出售冷饮类制品。本店首先是采取个体户的经营方式,打造自己的品牌商标,价值理念。等到时机成熟,将会组建公司并实行连锁经营方式。我们的创业宗旨:打造自己的品牌,赢得自己的市场。 创业的可行性: 特色冷饮店创业计划书 夏天的到来,冷饮便成了人们的宠儿。现在的创业,有时候快人一步,比别人多想一点,可能就是成功和失败的原因。因此,做好妥善的计划,永远都不赚多。而我们的开店方案,虽然只是告诉你如何开一家成功的冷饮店,但你如果是从事其它行业,也可以借鉴下它的思想! 特色冷饮店创业计划书: 什么是特色专业冷饮店呢?

乳品行业市场分析报告

第二部分:中国乳品行业市场分析月度报告(4月) 目录: 一、行业运行综述 二、市场状况分析 1、区域市场分析 2、主流品牌分析 三、行业热点分析 四、行业竞争状况 1、龙头企业竞争态势分析 2、新品开发状况分析 五、发展趋势预测 一、行业运行综述 天气转暖,冰淇淋市场竞争升级,成为本月乳业市场最活跃的品类。随着7月1日冰淇淋QS市场准入的实施时间临近,届时没有QS 标志的产品将被退市,所以乳品企业纷纷对产品全面换装,并加速新品的推出。尽管原材料价格的上涨增加了冰淇淋生产成本,但由于占市场份额七成以上的五大品牌以压低价格来争取更多销量,所以国内其它品牌也不敢喊“涨”。与冰淇淋相反的是国内市场洋品牌奶粉是“涨”声一片,这应该是洋奶粉品牌为了维护高端形象,应对国产奶粉大举进军高端市场的结果。 奶粉 随着3月有部分区域的洋奶粉率先提出涨价后,本月国内奶粉市场洋奶粉呈现“涨”声一片。相比之下国内奶粉企业表现十分镇定。DHA及ARA等原料价格的上涨、美元的下跌、奶牛产量大幅下降等都只是涨价的次要原因,洋奶粉品牌为了维护高端形象,应对国产奶粉

大举进军高端市场才是真正原因。虽然国内本土乳品企业的实力不断增强,但无论是研发实力的提升,还是品牌的塑造上,要与洋奶粉在高端市场上一较高下,都将是一场持久战。 液态奶 4月11日第三届国际学生奶大会在昆明召开,说明我国学生奶的发展已经不仅仅是国内关注的重点,它还吸引着世界乳业众企业的目光。但是学生奶再次遭遇发展瓶颈,谁该为一年500亿元的学生奶市场买单成了本次大会争议的焦点,也说明学生奶该如何发展已经成为行业亟待解决的问题。 酸奶 本月酸奶市场的竞争集中于部分区域,例如成都。各大乳企纷纷投资建厂扩大产能,外埠企业想进入成都捞一桶金,本土新希望乳业则奋力反击,保卫已有的领土,一场酸奶大战即将上演。酸奶作为鲜奶的竞争替代品,将逐渐成为乳企发展的重点,可以预计全国酸奶市场的竞争大战也将在所难免。 冰淇淋 天气转热部分地区的冰淇淋市场已经提前“热”起来,由于外资品牌提前做出降价的动作,所以国内本土企业在换装重新上市后,也多以降价促销作为迎接旺季的首要手段。本月推出新品种的冰淇淋价

冷饮大全

1、蜂蜜红枣茶 材料 红枣,红枣,蜂蜜 做法 1.红枣洗干净去核,红枣冲洗干净备用。 2,将红枣、陈皮丝放入锅中,加水将没过红枣。 3,大火煮开后,转小火煮,将水分耗尽、红枣煮软后,用打蛋器或者按压器把红枣按压成泥。 4,自然晾凉后,放入干净瓶子中,加入蜂蜜拌匀,放冰箱冷藏保存。 5,食用时取一勺蜂蜜大枣茶,兑入温或冷水调开即可。 2、夏日冰饮 材料 50ml水,200ml白糖,含有柠檬酸的水果适量,苏打水适量 做法 1、将水和糖放入小锅大伙熬煮至糖浆浓稠并成金黄色,晾凉备用。 2、将含有柠檬酸的水果(我用葡萄)里的汁挤在杯子里。 3、晾凉的糖浆倒入杯子里(适量,凭自己口味来倒入量的多少)。 4、倒入苏打水,搅拌均匀。你有冰块可以放些冰块在里面,就可以马上喝,如果没有,就放入冰箱冰一会再饮用。 3、百搭健康饮 材料 苹果半个,西芹1根,柠檬半个,蜂蜜适量,凉开水200毫升 做法 1、苹果洗净去皮切丁。 2、西芹洗净,用手掰成小块,掰的时候去掉筋。 3、把苹果丁和西芹倒入料理机内,挤入柠檬汁,加入适量蜂蜜,加入200毫升的凉开水,搅拌成汁即可。 小诀窍 1、蜂蜜的量不用太多,苹果有甜味。 2、苹果也可不去皮,直接榨汁。 3、此款果汁过滤后口感更佳。 4、因为有柠檬,所以此款果汁不会变色,如果没有柠檬,宜及时饮用。 4、菊花柠檬蜂蜜饮 材料 干菊花4至5朵,柠檬4片,蜂蜜5汤匙,热开水800ML(大约2大杯)。 做法 1、材料:干菊花,柠檬,蜂蜜。 2、将干菊花冲洗一下,放在壶里,注入热开水。 3、泡到菊花出味,开水变温。

4、柠檬切片。 5、往变温的菊花茶里加入4片柠檬片和5汤匙蜂蜜,搅拌均匀。 6、整壶菊花柠檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏变冻,喝前加入冰块4至5片。 小诀窍 1、柠檬片和蜂蜜都要待水变温时加入,不然会破坏维生素和一些有用的成份。 2、柠檬一次不要加太多,多了会影响味道。 3、此饮品需冷藏和加入冰块喝效果更佳。 5、香蜜柠檬饮 材料 柠檬半个,水1杯,蜂蜜3-4汤匙(依个人口味而定) 做法 1、柠檬榨出汁水待用。 2、柠檬皮切成细丝。 3、将柠檬皮放入锅中,倒入一杯水,稍煮一会。 4、煮好的柠檬皮水倒入杯中,用筛子过滤柠檬皮和渣滓。 5、水温降至温热(约60度)时,加入柠檬汁,这一步也可不过滤,你喜欢的话,可以将果肉一起倒入杯中。 6、加入蜂蜜,调至自己喜欢的甜度即可。 小诀窍 1、柠檬皮要清洗干净,如果担心打了果蜡,可以用旧牙刷蘸些盐刷洗; 2、柠檬皮有苦味,怕苦的MM可以减少柠檬皮的用量,并且不要放锅里煮,用开水稍泡一会即可。 6、薄荷柠檬蜜 材料 柠檬2个,冰糖100克,蜜糖适量,薄荷叶(干) 做法 1.柠檬洗干净削掉表皮(最外层的)切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。 2.水300ML 加100G冰糖煮开后小火,依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态(大概30分钟)。 3.加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。 4.放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。 7、玫瑰柠檬饮 材料 玫瑰花,柠檬,蜂蜜 做法 1.玫瑰花用水冲一下,沥干水分,柠檬切片。 2.把洗净的玫瑰花放茶壶内,倒入1000毫升开水,焖三分钟,再放柠檬片焖两分钟。 3.饮用时调入蜂蜜搅匀即可。

怎么做冷饮

怎么做冷饮 说到冷饮,想必很多人都是非常喜欢吃的。在炎热的夏天,冷饮就会大量地出现在我们的视野之中,很多商店都是有冷饮卖的。而且在现在的这个社会之中,冷饮的种类一般也是有很多的,比如常见的就有:冰激凌、冰镇饮料等等,这些冷饮都是有很多人爱吃的。但是对于冷饮的制作,一般人其实都是不会的。那么,怎么做冷饮呢? 制作冷饮的方法有很多,但是对于一般的家庭而言,制作其他的冷饮要相对复杂一点,只有冰激凌制作起来稍微简单一点,而且一般的人只要下点功夫进去也是可以学会的。那么,针对这种情况,下面就来说说关于一些冰激凌的制作方法。 巧制苹果冰淇淋 将500克苹果洗干净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖150克及开水1000克,加入煮沸的牛奶2瓶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。具有果香味浓,滋味可口,风味特佳的特点。 巧制鸭梨冰淇淋 取牛奶2瓶,鸭梨500克,白糖和奶油各150克,香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白,具有润肺清热之功效。 巧制香蕉冰淇淋 将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖450克加水1500克,

煮沸过滤;把香蕉750克去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油450克,注入模具,置于冰箱冻结即成。具有清香可口,别具风味,助消化、清火和通便的特点。 巧制西瓜冰淇淋 将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后以高温加热灭菌,冷却后放入电冰箱中,凝结后即成西瓜冰淇淋。 果子露冰淇淋材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉(或富强粉)100g,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鲜奶油50g。 工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入 果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。特点:独特的异国情调。 所以,通过上面文章的详细介绍,相信大家现在对于冰激凌的制作方法应该已经有了一定程度上面的了解了,而且对于一般生活中常见的冰激凌,大家只要稍微用点心都是可以学会制作的。到时候自己就可以在家制作冰激凌来给自己的孩子们吃了,不过需要注意的是要尽量少吃为好。

7个必看九阳豆浆机果蔬冷饮食谱大全

七个必看九阳豆浆机果蔬冷饮食谱大全 西瓜冰 用料:西瓜1个,冰块一些,纯净水适量。 做法:1、将豆浆机取下,桶清洗干净,将西瓜肉挖出放入豆浆机桶内,多加些,加至防干烧电极处。 2、再加入冰块和纯净水,纯净水加到防干烧电极处,启动豆浆机搅拌即可。 西瓜冰水份较多,可利于消化,对便秘有一定的作用,但含糖较高,肥胖或要瘦身的朋友不应多饮用。如果喜欢爽可放入冰箱冰冻一会,但不可多饮。 葡萄冰 用料:葡萄500克,冰块一些,纯净水适量。 做法:1、清洗豆浆机桶,将葡萄一粒粒清洗干净后放入豆浆机桶内,并加入冰块和纯净水。 2、放好豆浆机头,启动豆浆机搅拌即可。 含有葡萄多酚和抗氧化剂,是美肤的极品。 蓝莓冰 用料:蓝莓500克,冰块一些,纯净水适量。 做法;1、洗净豆浆机桶,将蓝莓洗净去核,并放入豆浆机桶内,加入冰块和纯净水。 2、放好豆浆机头,启动豆浆机搅拌即可。 美嫩肌肤最佳选择,含有DHA和抗氧化剂等营养素,防止皮肤衰老。 鲜橙冰 用料:鲜橙6个,冰块一些,纯净水适量。 做法:1、清洗豆浆机桶,将鲜橙去皮切成小块,放入豆浆机桶内,加入冰块和纯净水。 2、放好豆浆机头,启动豆浆机搅拌即可。 天然维生素的补充露卡素绿灯食品。 火龙果冰 用料:火龙果3个,冰块一块,纯净水适量。 做法:1、清洗豆浆机桶,火龙果去皮切成小块,放入豆浆机桶内,加入冰块和纯净水。

2、放好豆浆机头,启动豆浆机搅拌即可。 火龙果是露卡素绿灯食品,低糖,含有多种营养素和抗氧化剂,能防止皮肤衰老。 番茄冰 用料:西红柿6个,冰块一些,纯净水适量。 做法:1、清洗豆浆机桶,西红柿洗净切成小块,放入豆浆机桶内,加入冰块和纯净水。 2、放好豆浆机头,启动豆浆机搅拌即可。 番茄含有多种维生素、胡萝卜素和番茄红素,有利于防止皮肤老化,但要天然种植的番茄,圣女果不建议。 苹果番石榴冰 用料:苹果2个、番石榴3个,冰块一些,纯净水适量。 做法:1、苹果、番石榴洗净切成小块,放入豆浆机桶内,加入冰块和纯净水。 2、放好豆浆机头,启动豆浆机搅拌即可。 苹果和番石榴都是露卡素绿灯食品,含有多种维生素、抗养化剂、善食纤维和其它营养素,不但有利瘦身,而且有利于皮肤老化。

怎样自制雪糕

怎样自制雪糕 雪糕的口味是很多的,进入到了夏季,不论在什么地方大家是不是都会感觉很热,燥热的天气让我们的心情也不是那么的畅快,对很多的食物都是没有兴趣的,唯一让我们感到很精神的就是雪糕了,大家在夏天吃的最多的应该也是雪糕了,那么大家了解怎样自制雪糕吗? 到了夏天很多人都有一个共同的想法,就是自己做雪糕吃,夏天不能缺少的一种东西就是雪糕了,雪糕能够让我们感觉很爽,也会驱走炎热的天气带给我们的躁动不安的情绪,下面我们就来看看怎样自制雪糕。 简易雪糕 材料 桑葚(多少随意),牛奶1盒,鸡蛋1个,白糖(按个人口味) 做法 1、把牛奶倒入碗中,加蛋液和白砂糖,搅拌均匀; 2、把奶蛋液倒入锅中,煮沸; 3、倒入碗中,放入冰箱冷藏; 4、两小时后拿出,用勺子勺出,放入玻璃杯中; 5、最后加入桑葚。 柠檬雪糕 材料 见下

做法 1、新鲜柠檬一个,带皮切丁【丁要切小哦~】 2、大火烧开水(水也要少放),冷水时就加入柠檬。一直熬,熬到水快见底为止。熬好把汁倒入小碗中备用(熬过的柠檬就可以丢掉了),这个柠檬汁是比较酸的,(应该是很酸)不喜欢酸的亲可以加一点蜂蜜、 3、小布丁3个,(或伊利牧场的奶砖2个)倒入碗中,放到比较软的时候加入柠檬汁,搅匀。 4、放入冰箱中冷冻、 5、冷冻好后就可以吃啦~【这个时候还觉得酸的亲可以拌进去一点蜂蜜】 豆沙西瓜雪糕 材料 绿豆沙400克,高钙牛奶200克,西瓜200克,冰糖60克,雀巢炼奶50克 做法 1.自制带皮绿豆沙、牛奶、西瓜、冰糖、炼奶是为了增加口感,不喜欢的可以不放; 2.冰糖放入牛奶中加热,融化后凉透同其他用料全部放进搅拌机搅匀; 3.慢慢倒入模具盖好放入冰箱冷冻,最好8个小时以上; 4.冻好的雪糕稍稍放片刻马上用手暧一会或用水冲一下,轻轻抽出来即可。 小诀窍

中国甜品行业市场分析

中国甜品行业市场分析 摘要 本篇报告主要是以满记甜品为主题,调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国(香港满记甜品)的细致调查与析,了解了甜品行业的市场前景,市场状况,产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素(KSP分析法)和五力模型(潜在进入者,行业竞争对手,购买者,供应商,买方,替代品)五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。 运用了PEST分析模型从四个角度:政治法律,社会文化,经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。 对于公司内部资源环境与竞争能力,我们研究了公司内部的战略要素评估,和swot分析(优势,劣势,潜在机会和外部威胁)从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。 对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中,可能会存在的一些问题。并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。 企业文化,了解到满记甜品的谨从以心调配,坚持手造甜品的理念。 引言甜品,一般指用膳后带甜味的小吃,有时会以带浓味的小吃代替,例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及,使用会被视为是贵族的象征,所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用,所以甜品亦同时普及起来,发展出多元化的特色。及至现在,很多人都会在餐后才享用甜

品。近几年来,中国甜品市场日益兴起,成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高,对甜品的消费支出越来越高,特别是国内的年轻消费群体,甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。 在亚洲的主要甜品消费国家之中,日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群,中国的甜品消费量已经赶超日本,成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。但从国内消费者的人均甜品消费量来看,仍然远低于国际人均甜品消费标准,因此,国内市场具有巨大的发展潜力。经过这么多年的发展,在国内这个巨大的甜品消费市场,开始涌现出许多甜品品牌,纷纷开始抢夺国内烘焙市场份额,同时,更多的消费选择也让消费者对甜品的要求也越来越高。绿色健康仍然被消费者放在第一位,然后才是甜品的休闲功能,品尝一款自己喜欢吃的甜品,可以为自己在紧张工作之余,放松一下身心,或为旅游出行吃喝玩乐带来更多的乐趣。 甜品主要以水果和蔬菜为原料,花样繁多,纷纷以新奇争取人们的青睐。未来,具备绿色健康和休闲功能将是甜品市场未来的主流。消费需求的多样化,促使甜品商家推出了更多的品类,在甜品的选材和做工上更加讲究,必须色、香、味俱全,从口感、嗅觉和视觉上全面满足消费要求,带给消费者不一样的甜品消费享受。 在目前国内甜品市场上,已经不缺乏甜品品牌,品牌的综合实力和知名度美誉度已经成为竞争的关键。随着甜品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高,甜品市场消费潜力被看好,对于烘焙饼店老板来说,趁着这一股东风将自己的烘焙品牌产品推广出去,培养知名度和美誉度,是饼店发展的重要方向。

冰糕怎么做的简单做法

冰糕怎么做的简单做法 冰糕是一种在夏天比较常见的食物,它跟冰淇淋的效果其实是差不多的,能够给我们身上带来丝丝凉意,而且它吃起来也是比较好吃的,它的食用人群也是比较广泛的,而且冰糕还可以在家自己制作,它的做法同样也是比较简单的,但是很多人都不知道它的做法,那么冰糕怎么做的简单做法是什么? 如何做冰糕 一、绿豆冰糕的做法:1、去皮绿豆要提前泡一下,我一般隔夜泡 2、泡好的绿豆加水,煮软至开花,水不要放太多够煮绿豆的就好 3、绿豆煮软后放糖,等糖完全融化关火,糖要放多些,因为冷冻后糖的甜度会减低 4、等煮好的绿豆完全放凉,倒入搅拌器打碎 5、将打碎的绿豆糊倒入冰棍容器,盖上盖子放入冷冻室冷冻至完全变硬即可 二、西瓜冰糕的做法:1、将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。然后将糯米糊倒入锅中,加大约一小碗水,搅拌均匀。开中小火,一边煮一边搅拌防止糊锅。大约煮二分钟成透明糊状就可以了。晾凉待用 2、将晾凉的糯米糊装在碗中,加了黄油,搅拌到黄油与糯米糊完全融合就可以了

3、将西瓜放入料理机内,加入白糖(喜甜可以多加,我加了二小勺)打成西瓜汁 4、将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次,倒入冰棍模具里冻上四、五个小时就可以了 三、奶油冰糕的做法:1、将淡奶油放入无水无油的容器内,用电动打蛋器低俗搅打约3分钟 2、将白砂糖加温开水调和成糖水备用 3、将牛奶、糖水倒入打发的淡奶油中,搅拌均匀后过滤两次 4、将过滤好的奶液倒入棒冰模子中,入冰箱冷冻即可 四、红豆奶油冰糕的做法:1、红小豆适量提前用冷水泡2个小时,然后加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次) 2、将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀待用(红豆水冰一下做饮品喝掉) 3、牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌匀 4、加入50克白糖,拌匀 5、将淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀 6、中小火,边煮边搅拌将步骤5中的混合物煮至粘稠(粘稠度决定了一会儿红豆是否会沉底,越稠红豆越不容易沉底) 7、如果想口感更细腻,可过滤一下看有没有结块(其实只要你在步骤3中将淀粉拌匀了就完全不用过滤的) 8、将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀 9、将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内(其实步骤8步可

【冰淇淋市场调查报告格式【三篇】】奶茶市场调查报告范文

【冰淇淋市场调查报告格式【三篇】】奶茶市场 调查报告范文 冰淇淋市场调查报告格式(一) 冰淇淋的历史.冰淇淋,中国古已有之。时称‘冰酪’宋朝杨万里,专门赋诗一首,来抒发对于冰酪的喜爱之情,“似腻还成爽, 如凝又似飘。玉来盘底碎,雪向日冰消。” 唐朝中国末期,人们开始在夏天制冰。宋朝中国,商人们开始在冷食里加水果或果汁。援朝中国,有人在冰中加上果浆和牛奶。 1927年,美商在上海开设海宁洋行,并用机械方法生产棒冰, 这是中国最早的冷饮厂家。 1948年,该厂转售给伪后勤部,后又与英商和蛋厂合资开设海 和有限公司,继续生产以上产品,注册商标为“美女牌”。这是解 放前中国的冷饮厂。 冰淇淋的行业分析. 现代生活消费者的新宠。在国际上冰淇淋市场的发展趋势逐渐明朗,冰淇淋文化也日渐显现。为吸引更多的消费者,企业不得不从 产品的研发大下功夫。产品的品种增加了近百种,在口味上进行调整。吃出“健康”和“快乐”成为冰淇淋企业追求的目标。 随着人们生活水平的提高,消费者对冰淇淋的选购也更加的挑剔。冰淇淋行业已经是个发展多年的行业,其专业性很强,它需要专业 的冷藏与物流运输配套。经过前几年的行业内部资本兼并与重组, 冰淇淋行业的集中度以很高,大企业越来越大,小企业数目逐步减少,不符合市场行为等的企业,全部淘汰出局。

随着经济与文化的发展,休闲性的消费支出占比越来越大,冰淇淋正成为中国消费者的新宠。20xx年的中国冰淇淋零售量将超过45 亿升,到20xx年中国冰淇淋零售量超过50亿升的规模。 冰淇淋的发展前景.在国内冰淇淋行业具有巨大潜力,联合利华 作为在财富全球500 强中排名前列的跨国公司,全年总销售额超过520亿美元,是世界第一大冰淇淋制造商,和露雪是的国际品牌,凭借其品牌,先进 的设备、技术,大规模的投入和本地化经营,使得公司在竞争激烈 的市场得到蓬勃发展。随着市场竞争的激烈,人才显得越来越重要。企业以产品为本,产品以质量为本,质量以人才为本,人才以精神 为本"为座右铭,由此可见,企业要在竞争的大潮中求生存,求发展,必须广泛吸收技术开发,经营管理等个方面,展望未来的发展,市 场的竞争就是潜力。 冰淇淋产量呈缓慢上升趋势,市场前景广阔根据我国国民经济的发展和市场需求的调查分析,可以认为我国冰淇淋市场未来五年的 增长速度为10%。由于冷饮市场受不确定因素影响大,尤其是天气 因素,冷饮是靠天吃饭的产品,与天气变化关系十分密切,因此出 现不规律波动的可能性较大,但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋势,冰淇淋市场前景广阔。 冷冻饮品在国内食品行业中发展迅猛,中国庞大的冷冻饮品市场招引了众多的淘金者的追逐。 对空前的机遇与挑战,冰淇淋品牌要想崛起于国际舞台,创新是必由之路。冰淇淋产业日趋时尚化、休闲化、个性化、功能化与餐 饮化的趋势,要求企业必须将全方位的创新放在首位。 冰淇淋市场调查报告格式(二) 据20xx年5月23日中国食品报报道,20xx年上海的冷饮年人 均消费量为5.08kg,已超过全球人均年消费量1.3kg,从上海市场 综合因素的分析,预计今年上海冷饮的年销量将达到7.6万吨,年 零售额8.5亿元,特点是消费季节淡化,品牌质量强化,家庭消费

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