现代物流学 第5章 仓储保管与流通加工

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4、保管
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� 仓储商品保管就是研究商品性质以及商品在储存期间的质 量变化规律，积极采取各种有效措施和科学的保管方法， 创造一个适宜于商品储存的条件，维护商品在储存期间的 安全，保护商品的质量和使用价值，最大限度地降低商品 的损耗。
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2、分类和交叉站台
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� 分类作业接收来自制造商的顾客组合订货，并把它们装运 到个别的顾客处去。分类仓库或分类站把组合订货分类或 分割成个别的订货、并安排当地的运输部门负责递送。由 于长距离运输转移的是大批量装运，所以运输成本相对比 较低，进行跟踪也不太困难。
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� 注意：1）每一个制造工厂必须把整合仓库作为货运储备 地点或用作产品分类和组装的设施。2）整合仓库可以由 单独一家厂商使用，也可以由几家厂商联合起来共同使用 出租方式的整合服务。通过这种整合方案的利用，每一个 单独的制造商或托运人都能够享受到物流总成本低于其各 自分别直接装运的成本。
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� （6）安全设备 � 保证消防安全和劳动安全的必要设备。
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� 消防安全：报警器、消防器、消防车、手动抽水器、 水枪、消防水源、砂土箱、消防云梯等。 � 劳动安全：劳动防护用品，如防护罩、网等。 � （7）其他用品及工具 � 不属于上述设备的杂项工具、用品。 � 如小型打包机、标号打印机等。
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第五章 仓储保管与流通加工
第一节 储存保管的概念及其经济功能 第二节 仓库与货架 第三节 仓储作业 第四节 库存管理 第五节 流通加工
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第一节 储存保管的概念及其经济功能
一、储存保管的概念
储存保管在物流系统中是一个相对比较传统，也比较完善 的环节。 1、库存 � 库存是指仓库中处于暂时停滞状态的物质。 � 注意：1）物质停滞位置是在仓库中，而不是在生产线、 车间等其他位置，或车站、码头等其他物流节点上；2） 物资停滞可能由任一原因（如主动储备、被动超储、物资 积压等）引起，而非某个特殊原因。
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第二节 仓库与货架
一、仓库
1、仓库的概念
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� 仓库是保管、储存物品的建筑物和场所的总称。 � 现代仓库不仅为了储存，而且考虑收益。故布局合理，装 备、设施等完备，储存能力和工作效率较高。 � 仓库功能：由早期物资的储存保管，发展到兼具物资接收 、分类、计量、包装、分拣、配送、存盘等功能。
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二、仓储的基本经济功能
仓储是在特定的场所储存物品的行为。 1、整合
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� 装运整合是仓储的一个经济利益，通过这种安排，整合仓 库接收来自一系列制造工厂指定送往某一特定地区的材料 ，然后把它们整合成单一的一票装运，其好处是，有可能 实现最低的运输费率，并减少在顾客的收货站台处发生拥 塞，该仓库可以把从制造商到仓库的内向转移和从仓库到 顾客的外向转移都整合成更大的装运。
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第三节 仓储作业
一、进仓
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二、储存管理
三、出库
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� (四) 按仓库的建筑类型分类
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� 1、平库。一般为砖木结构的平房式仓库。 � 2、楼库。指二层或二层以上的楼房式仓库。 � 3、筒仓库。以储存散装颗粒和液体物资为主的储罐类 的仓库。 � 4、高层货层仓库。指建筑结构以高层货架为储存物资 方式的仓库。 对于高层货层仓库，如果使用计算机控制的巷道堆垛机 完成物资的进出库作业，这便是自动化立体仓库。
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4、堆存
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� 有时储存是至关重要的。例如，花草、家具和玩具是全年 生产的，但主要是在非常短的一段市场营销期内销售的。 与此相反，农产品是在特定的时间内收获的，但对其的消 费则是在全年进行的。这两种情况都需要仓库的堆存来支 持市场营销活动。堆存提供了存货缓冲，使生产活动在受 到材料来源和顾客需求的限制条件下提高效率。
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2、仓库的分类 � (一) 按仓库在社会再生产中所处的领域分类 � 1、生产企业仓库
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指处在生产领域里的物资仓库。它是工业企业的一部分 ，不是一个独立的经济单位。 � 2、流通仓库 � （1）成品仓库 � （2）物资储运仓库 � （3）储备库
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（1）层架
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（2）托盘式货架
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（3）重力式货架
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（4）阁楼式货架
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� (五) 按自动化程度分类（重 点自动化仓库） � 自动化仓库又称自动化立 体仓库、高层货架仓库。 � 它是用货架 — 托盘系统 储存单元化的货物，采用 电子计算机控制及人工控 制的巷道式起重设备取送 货物的一种新型高层货层 仓库。
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� 零售连锁店广泛地采用交叉站台作业来补充快速转移的商 店存货。在这种情况下，交叉站台先从多个供应商处运来 整车的货物；收到产品后，如果有标签的，就按顾客进行 分类，如果没有标签的，则按地点进行分配；然后，产品 穿过“站台”装上指定去适当顾客处的拖车；一旦该拖车 装满了来自多个制造商的组合产品后，它就被放行运往零 售店去。有效利用设施、满载率高。
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� （4）养护检验设备
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� 出入库验收、测试、化验以及防止商品变质、失效的 机器、仪器、仪表等技术装备。 � 如测湿仪、红外线装置、空气调节器以及其他测试、 化验使用的部分仪器、工具。 � 在大型或特种仓库中使用较多。 � （5）通风、照明、保暖设备 � 根据商品保管和仓储作业的需要而设。 � 如照明灯、照明自动装置、自动通风系统、温湿度监 测系统、空气调节自动化系统等。
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� （2）存货用品 � 1）货架 � 2）货橱
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� （3）计量设备。出入库、在库盘点、检查中的度量设备 � 1）重量计量设备。磅秤、电子秤、轨道衡等。 � 2）流体容积计量设备。流量计、液面液位计等。 � 3）长度计量设备。检尺器、自动长度计量仪等。 � 4）个数计量装置。自动计数器、自动计数显示装置等 � 5）综合的多功能计量设备。
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2、储备
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� 储备是一种有目的的储存物资的行为，它在生产领域、流 通领域中暂时停滞，其目的是为了保证再生产连续不断地 、有效地进行。 � 注意：1）储备所停滞的地点比库存广泛，可以是仓库、 码头、车站及生产、流通的各个节点；2）储备是有目的 的、主动的停滞。 3、储存 � 储存是包含库存和储备在内的一种广泛的经济现象。 � 注意：1）不论什么原因停滞；2）不论什么位置停滞。
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4、仓库内部的合理布局
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仓库内部合理布局，可提高仓库平面和空间利用率，提高 物品保管质量，方便进出库作业，从而降低物品的仓储处 置成本。仓库内使用搬运设备时要考虑内部布局的影响。 � （1）平面布局 � 1）货垛（架）、通道、垛（架）间距、收发货区等合 理规划、处在合理位置。 � 2）货垛（架）排列：横列式、纵列式、混合式。 � （2）空间布局 � 有效利用立体空间。 主要形式：物品堆垛、利用货架 、利用架上平台。
� 2、公共仓库 � （1）公共仓库的优点 1）企业不需要资本投资；
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2）满足企业在不同情况下对仓储空间的需求； 3）使用公共仓储可以避免管理上的困难； 4）公共仓储的规模效益可以使货主仓储成本降低； 5）使用公共仓储时企业的经营活动更加灵活。 � （2）公共仓储的缺点 1）企业对公共仓库中的库存难以控制； 2）增加包装成本。
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� 注意：企业自建仓库与租赁公共仓库的成本分析 � 自建仓库和租赁公共仓库各有优势，企业决策的依据 是仓储的总成本最低。 � 租赁公共仓库的成本只包含可变成本，而自有仓储的 成本结构中还存在固定成本。 � 企业是自建仓库还是租赁公共仓库还可考虑以下因素: 1）周转量； 2）需求的稳定性； 3）市场密度； 4）管理水平。
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3、仓库保管设备
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仓库保管设备是指仓库和保管业务中所需使用的技术装备 和机具，具体可分为苫垫用品、 存货用具、计量设备、养 护检验设备、通风照明保暖设备、安全设备以及其他用品 和工具等。 � （1）苫垫用品 � 1）物资的苫盖。在露天货物存放物资时，为防止受雨 淋、风雪及日光曝晒等危害，垛上需加适当的苫盖物 ，这便是物资的苫盖。 � 2）物资的衬垫。在物资堆垛时，按照垛形的尺寸和负 重情况，先在垛底放上适当的衬垫物，这种方法即为 衬垫。 通风、防潮、霉变、生虫等。
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（5）悬臂式货架