中药炮制学 课件 第7章
五、去核 目的： 1.作用不同——诃子 2.不入药——山茱萸
六、去头尾足翅 目的： 1.有毒——如蛇类（头、尾等） 2.非药用部位——动物、昆虫类
第三节 其 他 加 工
一、碾捣
由于质地特殊或形体较小，不便切制，不论 生熟，均需碾或捣碎，以便调配和制剂，使 其充分发挥疗效 。 矿物类 、甲壳类 、果实种子类 、根及根茎 类 。
二、拌衣 将药物表面用水湿润，使辅料粘于药物 上，从而起到一定的治疗作用 1.朱砂拌衣——增强宁心安神作用。如拌 茯苓等。 2.青黛拌衣——增强清热作用。如拌灯心 草
三、揉搓 某些质地松软而呈丝条状的药物，须 揉搓成团，便于调配和煎熬，如竹茹、谷 精草等。 另如荷叶、桑叶须揉搓成小碎块，便于调 剂和制剂。
第二节 分离和清除非药用部位
一、去皮壳 去皮——根皮、栓皮——刮 ——种皮——火单 去壳——果皮——砸等 目的： 1.利于切片 2.剂量准确 3.分开药用部位 4.除去非药用部位或有毒副作用的部位
1．树皮类 如杜仲、厚朴、黄柏、肉桂等。可用刀刮 去栓皮、苔藓及其他不洁之物。 2．根和根茎类 如知母、桔梗、北沙参、明党参等，应除去 根皮。 3．果实种子类 如草果、益智、使君子、鸦胆子、大风子、 榧子、白果、石莲子、桃仁、苦杏仁等，应去 果壳或果皮。砸破皮壳，去壳取仁；用燀法去 皮
颠簸工具：簸子、竹匾、畚簸等。
二、筛选
筛选是根据药物和杂质的体积大小不同，选 用不同规格的筛和罗，以筛去药物中的砂石、杂 质，使其达到洁净 筛选方法：传统均使用竹筛、铁丝筛、铜筛、麻 筛、马尾筛、绢筛等。
竹筛——根据孔眼大小不同，分别分为大、中、 小、细眼筛。 如贝母、香附、半夏、莱菔子、薏苡仁等 龟板筛 罗筛——马尾筛、铁丝纱罗、细罗等 套筛——细罗筛，外有圆形木套，上覆以盖，上 下两层，中嵌罗筛，对合盖起。
第七章
净选与加工
净选 中药材在切制、炮炙或调配、 制剂前，均应选取规定的药用 部位，除去非药用部位、杂质 及霉变品、虫蛀品、灰屑等， 使其达到药用的净度标准的方 法。
目的
1．分离药用部位——作用不同 如麻黄去根，花椒去椒目，莲子去 心，扁豆去皮。 2．进行大小分档 在水处理和加热过程中分别处理，使 其均匀一致。如延胡索、半夏、附子等。
3．除去非药用部位 ——保证剂量、 减少副作用 保证调配时剂量准确或减少服用时 的副作用。如去根、去毛、去头尾足翅、 去粗皮、去瓤、去心、去芦等。 4．除去泥砂杂质及虫蛀霉变品，保证 净度
第一节 清除杂质
一、挑选
挑选是清除混在药物中的杂质及霉变品等，或 将药物按大小、粗细等进行分档，以便达到洁净 或进一步加工处理。 操作方法：药物放于竹匾或摊于桌上，用手拣。
三、去心 “心”，一般指根类药物的木质部或种子的 胚芽而言。 目的： 1.除去非药用部位 ——百部、贝母 2.分离不同的药用部位——莲子、花椒等 3.消除副作用——巴戟天等
四、去芦
“芦”又称“芦头”。一般指药物的根 茎、叶茎等部位。通常认为需要去芦的药 物有人参、党参、桔梗、续断、牛膝、草 乌、茜草、地榆、玄参等。 现代药典多不求。
机械操作：振荡式或电动筛药机
三、风选
风选是利用药物和杂质的质量不同，借 风力将杂质除去。一般可利用簸箕或风车 通过扬簸或扇风，使杂质和药用部分分离， 以达到纯洁之目的。 车前子、吴茱萸、青葙子、莱菔子、葶苈 子
四、水选 水选是将药物通过水洗或漂除去杂质的常用 方法。有些药物常附着泥砂、盐分或不洁之物， 用筛选或风选不易除去，故用水选或漂的方法， 以使药物洁净。 方法：洗净、淘洗 、浸漂 溶解、分离，注意成分损失。
四、制绒
某些药物碾成绒状，以缓和药 性或便于应用。如麻黄、艾叶。
思
考 题： 1.简述净选加工的目的及常用的方法 2.简述中药非药用部位包括的内容。 3.去心的部位以及常见的需去心药物的目 的。 4.去毛的方法有哪几种 ? 举例说明。 5.举例说明去皮壳的部位及方法. 6.药物制绒或拌衣的目的？
二、去毛 有些药物表面或内部，常着生许多绒毛，
服后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用， 消除其副作用。 根据不同的药物，可分别采取下列方法： 1．刮去毛——特殊药材 如鹿茸，先用刃器（瓷片或玻片）将茸 毛基本刮净，再置酒精灯上稍燎一下，用 布擦净毛屑。注意不可将鹿茸燎焦，以免 切片时破碎。
传统净制方法： 1.摘——用手或剪刀将不入药部位摘除。多用于 要、茎、花、叶等药物，如旋复花、辛夷。 2.揉——用手使揉搓使碎后，再通过筛簸，以除 去杂质。如桑叶、马兜铃 。 3.擦——用二块木块，药物放在中间反复摩擦， 或放入石臼用木棍轻轻擦动，除去外皮或硬刺。
4.砻——用石磨（垫高磨芯）或竹木制成的推子， 将药物放入穴中，推动磨，除去杂质或非药用部 分。如桃仁、杏仁去皮，刺蒺藜、苍耳子去刺。 5.剪切——用剪刀或刀，除去药物残留的非药用 部位或分离不同的药用部位，或将药用部位用剪 碎等。 刷——毛刷或尼龙刷 挖——金属刀或非金属刀 剥——剥外壳，保持药物完整性。
2．刷去毛——叶类药材 如枇杷叶、石韦等在叶的背面密生许多 绒毛，历代文献记载均须刷去。刷毛的方法， 少量用者毛刷刷除，大量者可用去毛机刷去。 3．烫去毛 ——根茎类、果实种子类 如骨碎补、狗脊、马钱子等，表面生有黄 棕色绒毛，可用砂炒法将毛烫焦，取出稍凉 后再撞去毛绒即可。
4．挖去毛 ——果实种子类 如金樱子，在果实内部生有淡黄色绒毛， 纵剖两瓣，挖去毛核，去不尽的毛，再用 温水稍浸后润软，挖净毛和核，洗净后晒 干。 5．撞去毛 ——根茎类 如香附，表面生有黄棕色的毛，将香附 和瓷片放进竹笼中来回撞去毛，产品称香 附米。
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中药炮制学_课件_第7章
思 考 题： 1.简述净选加工的目的及常用的方法 1.简述净选加工的目的及常用的方法 2.简述中药非药用部位包括的内容。 2.简述中药非药用部位包括的内容 简述中药非药用部位包括的内容。 3.去心的部位以及常见的需去心药物的目 3.去心的部位以及常见的需去心药物的目 的。 4.去毛的方法有哪几种 ? 举例说明。 4.去毛的方法有哪几种 举例说明。 5.举例说明去皮壳的部位及方法. 5.举例说明去皮壳的部位及方法 举例说明去皮壳的部位及方法. 6.药物制绒或拌衣的目的？ 6.药物制绒或拌衣的目的？ 药物制绒或拌衣的目的
四、去芦 “芦”又称“芦头”。一般指药物的根 又称“芦头” 叶茎等部位。 茎、叶茎等部位。通常认为需要去芦的药 物有人参、党参、桔梗、续断、牛膝、 物有人参、党参、桔梗、续断、牛膝、草 茜草、地榆、玄参等。 乌、茜草、地榆、玄参等。 现代药典多不求。 现代药典多不求。
五、去核 目的： 目的： 1.作用不同——诃子 1.作用不同 作用不同——诃子 2.不入药——山茱萸 2.不入药 不入药——山茱萸
传统净制方法： 传统净制方法： 1.摘——用手或剪刀将不入药部位摘除。多用于 1.摘——用手或剪刀将不入药部位摘除 用手或剪刀将不入药部位摘除。 叶等药物，如旋复花、辛夷。 要、茎、花、叶等药物，如旋复花、辛夷。 2.揉——用手使揉搓使碎后 再通过筛簸， 2.揉——用手使揉搓使碎后，再通过筛簸，以除 用手使揉搓使碎后， 去杂质。如桑叶、 去杂质。如桑叶、马兜铃 。 3.擦——用二块木块，药物放在中间反复摩擦， 3.擦——用二块木块 药物放在中间反复摩擦， 用二块木块， 或放入石臼用木棍轻轻擦动，除去外皮或硬刺。 或放入石臼用木棍轻轻擦动，除去外皮或硬刺。
三、去心 “心”，一般指根类药物的木质部或种子的 胚芽而言。 胚芽而言。 目的： 目的： 1.除去非药用部位 ——百部、贝母 1.除去非药用部位 ——百部 百部、 2.分离不同的药用部位——莲子、花椒等 2.分离不同的药用部位 分离不同的药用部位——莲子 莲子、 3.消除副作用——巴戟天等 3.消除副作用 消除副作用——巴戟天等
中药炮制学_课件
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三、炮制学特点
▪ 1.对单位味中药进行炮制，临床用药是复方 甘草（生、蜜炙品）、厚朴（生、姜炙品）
▪ 2.是工艺课，实践先于理论 白术（生、炒焦）、黄芪（生、蜜炙品）
▪ 3.直接观察效果不容易 ▪ 4.炮制工艺要求依法炮制
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四、中药炮制学与其他学科的关系
1.理论指导——中医药理论。 2.质控——理化、薄层、含测等。 3.应用——制剂、调剂等。 4.发展——与相关学科以及边缘学科间的联系，如
1.系统叙述各种炮制方法。 2.进一步深化炮制理论
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▪ 现代——炮制振兴、发展时期
1.文献与炮制方面： 历代炮制文献以及炮制经验的整理和总结。 现代炮制经验基本沿用明、清的理论和方法，由于遵循
不同，经验不同，各地方法不太一致。 2.教学方面：
各地相继建立中医院校，中药专业中将中药炮制列为 专业课之一，为炮制的继承和发展奠定了良好的基础。 3.科研方面：
国家“七五”、“八五”、“九五”、“十五”期间， 相继对100多种中药的炮制原理或炮制方法进行的相关研究， 促进了中药炮制的发展。目前已知的部分的药物的炮制原理， 即是该研究结果。
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第三节 有关中药炮制的法规
依法炮制：中药饮片必须按照国家药品标准炮 制；国家标准没有规定的，必须按照省、自治区、 直辖市人民政府药品监督部门制定的炮制规范炮制。
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二、中药炮制学的基本任务
1.探讨炮制原理
▪ 炮制原理：药物炮制的科学依据和药物炮制的 作用。
在一定工艺条件下，药物在炮制过程中产生的 理化变化，以及由此产生的药理作用改变和这些 作用改变所产生的临床意义，从而对炮制方法作 出一定的科学评价。
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一、基本概念
▪ 1.中药炮制
根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和 药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采
取的一项制药技术。
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▪ 药物自身性质
毒性药物
川乌——水煮 马钱子—砂烫 藤黄——豆腐煮 斑蝥—米炒 半夏、天南星—辅料（如甘
草、白矾）
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▪ 2.中药炮制学
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2．火的发现是中药炮制形成的关键
火的发现和利用，使人类逐步从生食过渡到熟 食。一些制备熟食的方法被应用于处理药物，使其 也有了生、熟之分，如炮、烧等。产生了中药炮制 的雏形（火制）。
据《说文》载：“炮，毛炙肉也。”段注： “毛炙肉，谓不去毛炙之也。”
《说文》：“炙，炙肉也，从肉在火上。”
专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标
准、历史沿革及其发展方向的学科。
▪ 炮制理论——中医理论，并结合现代科技。
如炭药止血、延胡索醋制增强止痛作用。
▪ 工艺——原理清楚，可改进工艺。
如川、草乌等。
▪ 规格、标准——南、北差异或标准不客观。
如阿胶等。
▪ 方向——现代化、机械化、程控化。
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二、中药炮制学的基本任务
原则推广到其他药材，使炮制品种不断增多。但亦 有学者对某些药物制法是否妥当提出不同看法。
2．张仲岩所著《修事指南》为清代的炮制专 著(第三本炮制专著)。该书收录药物232种。基本内 容多取自《证类本草》和《本草纲目》，但作了进 一步的归纳、整理。并在《本草蒙荃》所载炮制理 论的基础上增添了一些新的内容。如“吴茱萸制抑 苦寒而扶胃气，猪胆汁制泻胆火而达木郁，牛胆汁 制去燥烈而清润……”等。
中药材的炮制PPT课件
2 金、元、明时期
明陈嘉谟《本草蒙筌》突出的贡献是在 炮制理论上有大的发展，提出了“凡药制造， 贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反 失”的原则。
缪希雍《炮炙大法》是继《雷公炮炙论》 后又一炮制专著，提出了著名的雷公炮制炮 制十七法，收载了439种药物的炮制方法。
这一时期在前入炮制作用解释的基础上，经 系统总结形成理论，是中药炮制理论的形成 时期。
中药炮制是依据中医药基本理论，依照辨证 施治用药的需要和药物自身性质以及调剂、制 剂的不同要求，所采取的一项制药技术。
中药炮制的发展
1 春秋战国至宋代
《五十二病方》我国现存最早的医书，有炮、炙、燔、 酒渍等方法。汉《神农本草经》我国最早的药学专著， 指出了中药炮制的原则。
《雷公炮炙论》我国第一部炮制专著，首先提出应用辅 料炙药，奠定了后世中药炮制的基础。
有关中药炮制的法规（依据）
1 《中华人民共和国药典》从1963年开始药典开 始收载中药炮制品，规定了饮片的生产工艺流 程、成品性状、用法、用量等。并在附录中设 有中药炮制通则，是国家级的质量标准。
2 1994年国家中医药管理局颁发了“中药饮片质 量标准通则（试行）”，规定了饮片的净度、 片型、粉碎粒度、水分标准以及饮片色泽等要 求，属于部级质量标准。
中药材的炮制
❖ 1 中药炮制的一般情况 ❖ 2 炮制的依据 ❖ 3 中药材炮制的目的 ❖ 4 炮制的常用辅料 ❖ 5 炮制的方法 ❖ 6 炮制的质量要求 ❖ 7 炮制的原理
中药材炮制的一般情况
炮制又称炮炙，是指用火加工处理药材的 方法，起源于原始社会，起源于中药的发展和 使用。炮制是我国的一项传统制药技术，也是 我国医药学的特有术语。
3 《全国中药炮制规范》1988年版是部级中药饮 片炮制标准（暂行）。
中药炮制学PPT课件
生品：表面黄棕色、红棕色或灰褐色，质较坚硬。 味微苦辛。 炒制：鼓起，颜色加深，质脆，有香气。
• [炮制作用]
• （1）缓和药性 • （2）消除副作用 • （3）利于粉碎和成分煎 出。
•
•
生品——能升能散，长于涌吐风痰。
炒制——变升为降，长于消食除胀，降气 化痰。多用于食积腹胀，气顺咳嗽。如保和 丸、三子养亲汤。
•
记下炒黄小节所讲药物的处方用名 来源 炮制方法 炮制作用
槐
花
[处方用名] 槐花、炒槐花、槐花炭。 [来源] 本品为豆科植物槐的干燥花及花蕾。前者 习称“槐花”，后者习称“槐米”。 [历史沿革] 微炒、炒焦、地黄汁炒、醋煮等，现 行产要有炒黄、炒炭等炮制方法。
[炮制方法] • 1. 槐花──原药材，除去杂质及枝梗，筛 去灰屑。 • • 2. 炒槐花──净槐花，炒制容器，文火， 炒至深黄色，取出晾凉。 3. 槐花炭──净槐花，炒制容器，中火， 炒至焦褐色，喷洒少许清水，灭尽火星， 炒干，取出凉透。
炮制作用（1）降低毒性，（2）药性缓和，免 伤正气。（3）利于粉碎和成分溶出。
•
•
酸枣仁
【处方用名】 酸枣仁、炒酸枣仁。 【来源】 本品为鼠李科植物酸枣的干燥成 熟种子。 【历史沿革】 酸枣仁的炮制初见于《雷公 炮炙论》。宋代有微炒、炒香熟（《圣 惠方》）。 现在主要的炮制方法有生用、炒黄。 【性味归经】味甘、酸，性平。归肝、胆、 心经。 【功效】补肝，宁心，敛汗，生津
火候判断的方法 • （1）对比看——与生品比较形状与颜色 • （2）听爆声——子仁类药物多有爆裂声 • （3）看断面——呈淡黄色 • （4）闻香气——种子类药物固有香气溢出
• • • • •
注意事项 （1）药物大小分档 （2）控制火力和火候 （3）翻搅均匀，出锅及时 （4）成品放凉，筛去灰屑，及时包装
中药的炮制PPT医学课件
艺设备，使理论和技术更完善
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二、中药材炮制的目的
去其太过，扶其不足
（一）除去杂质和非药用部位（区分不同的 药用部位，提高纯净度
远志 去心
连翘 去心
蝉蜕 去头足
枇杷叶 去毛
麻黄根（止汗）， 茎（发汗）
莲子心（清心热），莲子肉（健脾止泻）
川椒果实（温脾胃、散寒气），椒目（行
水平喘）
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（二）消除或降低毒性、刺激性或其他
目的：1. 引药入肝，增强活血止痛的作用：如： 延胡索、柴胡、香附、青皮、乳香、没药。 2. 降 低 毒 性 ， 减 少 副 作 用 ： 如 大 戟 、 乳 香 、 没药。 3.矫臭矫味。如：五灵脂、乳香、没药。
用量:20~30kg~50kg醋/100kg药物
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c. 蜜炙：适用于止咳平喘、补脾益气药。 目的：1.增强润肺止咳作用，如百部、冬
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炒黄 火力:文火 火候:炒至表面微黄,内部颜色基本不变,或有爆裂
声,(种皮裂开),或有香气溢出或体积膨胀。 目的：1.易于粉碎和煎出有效成分，增强疗
效。例： “逢子必炒”。王不留行：文火炒至 大多数爆成白花。 2.缓和药性，如牵牛子。 3.利于保存，如芥子。 4.矫臭矫味，如九香虫。
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炒焦：火候:炒至外部焦褐或焦黄色,内部淡黄色。 目的：1.矫味、健胃，如焦神曲。 2. 减缓药性，如焦大黄。 炒炭：火候:炒至外部焦黑色,内部焦黄色。 目的：1.止血 2.减缓药性，如荆芥。 加辅料炒 麸炒:健胃、去副作用；如枳壳、白术 米炒：去燥；如沙参、党参 土炒：缓和药性；如白术
副作用，保证临床用药的安全有效
川乌、草乌 生品含乌头碱0.1％ 双酯型乌头碱中毒剂量0.2-1mg 致死量3-4mg