食品行业营销通路建设与管理
康师傅江湖地位之通路精耕
20年前几乎没有人听说过康师傅，10年前很多人听说过康师傅，现在没有人不知道康师傅！康师傅自1988年9月投资大陆以来，经过20多年的不懈努力，取得了令人敬佩的成绩：康师傅方便面市场占有率为全国第一，康师傅茶饮料市场占有率为全国第一，矿物质水在09年又取得全国第一的市场份额，其果汁也取得了全国市场占有率第三的好成绩，09年合计完成500亿元人民币销售额！康师傅取得这些成绩的秘诀是什么？有人说是产品，有人说是先进的设备，有人说是高素质的管理团队，有人说是无懈可击的管理体系。
我觉得康师傅确立江湖地位的秘密武器主要是就是有一套完整的行销方法！正是通过这些行销方法，康师傅创造了一个又一个的奇迹。
康师傅的行销方法主要总结为通路精耕、品类品项管理与品牌沟通三种基本的方法。
而在此三种行销方法中，通路精耕为最重要的行销方法，是康师傅食品事业走向成功与辉煌的一把利剑！康师傅自1998年开始执行通路精耕，结合市场发展阶段不断进行变革。
通过不断努力，截至二零零八年十二月底，在全国共拥有552个营业所及84个仓库以服务5872家经销商及69096家直营零售商，97万个零售店。
正是拥有了这些强大的销售平台，该公司的通路精耕将发挥愈来愈强大的作用，支撑其成为中国的食品王国。
“通路精耕”不是康师傅的专利，而是由美国著名的麦肯锡咨询顾问公司创立，顶新国际集团于1998年以高价取得麦肯锡公司的“通路精耕”使用权。
康师傅在尝试操作通路精耕的过程中，逐步摸索出一套适合自己的通路精耕操作系统与方法，取得其方便面市场与饮料市场经营的巨大成功！通路精耕定义通路精耕是指对通路客户（经销商、二批、零售终端）的过程管理。
通过对目标市场区域进行划分，并设置相应的通路经营模式，对通路中主要销售网点做到定人、定域、定线、定点、定期、定时的拜访和专业化服务和管理，达到对通路客户的全面掌控，提高产品在通路的全面覆盖,进而让公司成为通路的主宰。
最终做到我的地盘我做主。
食品饮料行业销售渠道模式
食品饮料行业销售渠道模式世界食品饮料行业中最成功的可口可乐通过对直销体系的系统控制，带动了整个市场销售的规范运作，从而实现了久盛不衰的销售业绩，神话般地成为百年不败的典范。
中国食品饮料行业的XXX通过对渠道网络系统的有效运作，形成了遍及全国城乡的快捷高效的销售格局，从而达到了惊人的销售增长，奇迹般地成为平地而起的巨龙。
采取何种模式进行市场销售格局设置，是关系到一个企业生存和发展的核心问题。
中国历经十几年市场经济近乎残酷的洗礼，又受到了外资企业经营方式的强烈冲击，正处于探索学步转向逐步成熟的过渡期，我们必须尽快成熟起来，否则将无法在更激烈的竞争中（中国入XXX后）生存和发展。
目前中国食品饮料行业的市场网络和销售渠道模式，可以说是五花八门，百花齐放。
各企业都根据自己的特点以不同的方式进入市场，其结果是：新招叠出，竞争无序，失败的多，成功的少。
正如XXX教授所说：“通路是目前市场中最混乱的一块，是变数最多的一块，同时也是决定竞争胜败的最主要的一块。
”下面笔者就国内现有较成功的渠道设置作一些分析，供大家参考。
第一种形式：厂家直销以可口可乐和XXX为代表。
直销适应于城市运作或公司力量能直接涉及的地区，销售力度大，对价格和物流的控制力强。
优点：渠道最短；反应最迅速；服务最及时；价格最稳定；促销最到位；控制最有效。
缺点：局限于交通便利、消费集中的城市，会出现许多销售盲区，或人力、物力投入大，费用高，管理难度大。
第二种形式：网络销售以XXX和XXX为代表。
网络销售适用于大众产品，适用于农村和中小城市市场。
优点：可节省大量的人力物力；销售面广、渗透力强；各级权利义务分明，为共同利益可组成价格链同盟；借他人之力各得其所。
缺点：易造成价格混乱和区域间的冲货，在合作激烈时反应较迟缓，需有高妙的管理者使之密而不乱。
第三种形式：平台式销售以上XXX和XXX为代表。
平台式销售适用于密集形消费的大城市，服务细致、交通便利、观念新颖。
{分销管理}旺旺休闲食品分销渠道策划案
{分销管理}旺旺休闲食品分销渠道策划案“旺旺”休闲食品分销渠道策划书摘要休闲食品最近几年在食品市场中不断的崛起，成了不争的事实。
休闲食品渠道相对单一，主渠道为KA卖场，但是卖场存在的一个主要问题就是费用问题。
那么除了卖场之外是否有其他渠道可以选择。
作者通过研究发现：有两个渠道可以供企业选择。
其一、校园渠道；其二、专卖店渠道（可以分销、可以直销）。
休闲食品的专卖店渠道，作者在之前的文章中曾经有过阐述，在此我就不再赘述。
下面重点我谈一谈休闲食品企业如何占领学校渠道。
据统计，休闲食品的消费群体主要为年龄集中在6~30岁的年轻人，这个年龄阶层的人大部分还在学校读书。
所以，学校渠道更是休闲食品不可忽视的渠道。
本计划针对“旺旺”休闲食品在茂名各大学校市场上的分销问题，旺旺在台湾种下第一颗种子之后，迅速发展壮大，通过稳健的资金投入方式、先进的研发拓展理念、灵活的市场营销方案和严格的生产管理方法，旺旺的业务范围很快覆盖中国大陆、中国台湾、中国香港、新加坡、日本等海内外市场。
旺旺的品牌魅力无限、市场潜力无穷。
一、市场分析（一）当前市场和战略描述1.当前市场状况茂名的食品多数是在商场销售，琳琅满目的商品在给大超市摆放着。
而“旺旺”的休闲食品也占据着不少的市场。
“旺旺”的休闲食品在茂名各大学校的市场具有起不可估量的潜力。
随着茂名教育事业的不断拓展，学校招生也不断增加，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。
茂名各大学校休闲食品消费增长速度很快，有统计显示，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在茂名休闲食品市场的地位日益重要。
更有数据显示，2005年休闲食品制造业创造工业产值2364.54亿元，同比增长27.53%；实现销售收入2304.03亿元，同比增长31.39%；实现利润117.71亿元，同比增长52.87%。
2006年休闲食品在食品工业发展的基础上继续保持良好的发展态势，截止2006年3月份，创造工业产值640.11亿元，比05年同期增长29.67%；实现销售收入627.99亿元，同比增长31.36%。
王老吉销售渠道分析
王老吉销售渠道分析来源：【】 2010—12—16 字体大小：［大中小 ]在地面推广上，除了强调传统渠道的pop广告外，还配合餐饮新渠道的开拓，为餐饮渠道设计布置了大量终端物料，如设计制作了电子显示屏、灯笼等餐饮场所乐于接受的实用物品，免费赠送。
食品研究报告指出：在传播内容选择上，充分考虑终端广告应直接刺激消费者的购买欲望,将产品包装作为主要视觉元素，集中宣传一个信息：“怕上火，喝王老吉饮料。
”餐饮场所的现场提示，最有效地配合了电视广告。
正是这种针对性的推广，消费者对红罐王老吉“是什么”、“有什么用”有了更强、更直观的认知。
目前餐饮渠道业已成为红罐王老吉的重要销售传播渠道之一.下面来看看王老吉销售渠道分析。
王老吉销售渠道分析渠道是连接企业和消费者的通道,企业的产品或服务最终都是要通过渠道传递给消费者的.吸引了众多知名品牌兵败渠道的教训,王老吉从起步伊始就着力强化营销渠道建设。
一般情况下，商品的分销渠道设计会随着产品特点、企业状况、市场条件和竞争环境因素的不同而做出变化，而王老吉为了能够快速起飞,采取了现代、常规、餐饮和特通四种营销渠道水路并进的建设模式，一举打开了销售市场。
（一)现代渠道现代渠道完成的不仅仅是产品的销售，还有产品的展示。
现代渠道中的仓储式超级市场大多依附于庞大的商业集团，有着广泛的品牌影响力和令人信服的财务信用。
与传统渠道的商品、小买店相比，现代渠道主要包括大卖场、超级市场、网络等。
一般情况下，现代渠道的市场管理水平和办公自动化程度都较高，实行的是集中式、计算机化管理，所有分店统一采购、统一配销、统一结算.基于强大的资金实力和财务杠杆的能力,现代渠道以其巨大的产品吞吐量为广大生产厂商所侧目。
另外，这种大商场、大超市往往具有客流量大企且集中的特点，这样就会形成免费的广告效应，提高品牌的知名度。
正因为如此，现代渠道才会被越来越多的商家所重视。
为了获得市场的认可，打通现代渠道成了红灌王老吉的不二选择,其在现代渠道营销方面主要采取产品由当地经销商直接供货，并将产品直接铺到大超市、大卖场，入场费、堆头费等费用由王老吉承担的方式.在确保铺货及时的前提下，现代渠道最大程度地解除了经销商的后顾之忧。
上海太太乐鸡精销售渠道设计说明
科技学院课程设计成果太太乐鸡精的销售渠道设计目录一太太乐食品的发展概况 (3)（一）太太乐企业的经营思想：让十三亿人尝到更鲜美的滋味 (3)（二）太太乐企业的战略方针：实现产销量的新突破，进一步巩固在鸡精市场的领军地位 (3)二太太乐食品营销渠道状况 (4)（一）太太乐企业的营销环境分析 (4)1．太太乐企业的行业分析 (4)2．太太乐企业的区域市场分析 (4)3．太太乐企业的消费者分析 (5)4．太太乐企业的竞争对手分析 (5)（二）太太乐企业的市场机会分析 (6)（三）太太乐企业渠道管理现状分析 (7)1．影响鸡精行业销售渠道设计的市场需求因素分析 (7)2．太太乐企业的销售渠道现状 (8)（四）太太乐企业的销售渠道问题 (10)三太太乐食品的营销渠道设计方案1 (11)（一）完善传统销售渠道 (11)（二）建立特殊销售渠道 (11)（三）网络销售渠道设计 (11)1．搜索引擎优化 (11)2．网络社区营销 (11)3．视频植入营销 (12)4．微博营销 (12)三太太乐食品的营销渠道设计方案2 (13)（一）正确处理现代零售渠道 (13)1．重视现代零售渠道，实现渠道转型 (13)2．加强厂商联合，组建战略联盟，实现优势互补 (13)（二）网络销售渠道设计 (13)1．开设太太乐网上专卖店 (13)2．网上互动，网下购买；网店与实体店相互配合 (14)四渠道评估 (15)五渠道激励 (17)（一）对总经销商进行促销激励 (17)（二）对二级批发商进行促销激励 (17)（三）对终端售点进行促销激励 (18)（四）配合开展对消费者的促销活动 (19)（五）渠道激励的三大法宝 (19)六渠道管理和控制 (20)参考文献 (22)一太太乐食品的发展概况太太乐食品创立于1989年，是中国驰名的鸡精食品企业之一，是中国鸡精行业标准制定单位，中国鸡精协会复合调味料委员会主任单位，全球最大的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一员。
最新杭州娃哈哈集团有限公司营销渠道优化研究-论文
杭州娃哈哈集团有限公司营销渠道优化研究中文摘要：杭州娃哈哈集团有限公司作为当前全球排名第五的食品饮料公司，经过多年高速的发展，企业的生产规模不断扩大，最终具有广泛的影响力和强大的品牌竞争力。
在娃哈哈公司发展过程中，渠道的推广一直以来都是娃哈哈公司的营销利器，“联销体”模式也广为业界和学界传颂和研究，但营销是一个动态的过程，在公司的发展过程需针对出现的新情况不断的对营销渠道进行优化设计。
本文通过对杭州娃哈哈集团有限公司的发展历程研究，对渠道的变革过程中的经验教训和得失进行分析，并根据目前所面临的问题分析，以及未来快消品渠道的发展趋势，对其进行营销渠道规模结构优化设计，希望能通过这些研究能帮助杭州娃哈哈集团有限公司，提供一条能解决目前所面临的一些营销网络问题的参考方案，以期有所借鉴。
关键词：娃哈哈；营销渠道；优化设计Optimization design of marketing channels for HangZhouWahaha Group Co.LtdAbstract: Hangzhou Wahaha Group Co., Ltd. as the current global ranking fifth in the food and beverage companies, after years of rapid development, the production scale of enterprises continues to expand and eventually with extensive influence and strong brand competitiveness. In in the process of the development of the Wahaha company, promotion channels has been is the marketing tool of Wahaha company, "marketing" mode is also widely in the industry and academia and Research on everybody's lips, but marketing is a dynamic process in the company's development process must be according to the new situation continuously of marketing channels to optimize the design. Through the Hangzhou Wahaha Group Co., Ltd. the development course of study, lessons and gain and loss in the process of the channel change were analyzed, and according to the analysis of currently facing problems, and future FMCG goods channel development trend, the scale of marketing channels structure optimization design, hope can through these studies can help Hangzhou Wahaha Group Co., Ltd., to provide the reference scheme to solve the facing some marketing network problems, hoping to draw some lessons.Keywords: Wahaha; marketing channel; optimization design目录中文摘要.................................... 错误！未定义书签。
娃哈哈分销渠道分析
娃哈哈分销渠道分析一、集团简介成立于1987年的娃哈哈前身是杭州市上城区的一家校办企业，到1991年，创业只有3年的娃哈哈产值已突破亿元大关。
同年，娃哈哈兼并全国罐头生产骨干企业之一的杭州罐头食品厂，组建成立杭州娃哈哈集团公司。
1996年，娃哈哈与法国达能公司合资。
娃哈哈目前为中国最大的食品饮料生产企业，全球第四大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事可乐、吉百利这3家跨国公司。
其最大的成就便是从1987年校办企业施行代售制开始，经历三次渠道建设发展，不仅扩大了产品市场占有率，同时也将娃哈哈这个品牌打下农村的半壁江山，为哇哈哈未来的发展奠定一定的基础。
二、渠道选择娃哈哈在全国31个省市选择了1000多家能控制一方的经销商，组成了几乎覆盖中国每一个乡镇的联合销售体系，形成了强大的销售网络。
娃哈哈采用保证金的方式，要求经销商先打预付款。
打了保证金的经销商，与娃哈哈的距离大大拉近，极大地改变了娃哈哈的交易组织。
娃哈哈公司董事长兼总经理宗庆后称这种组织形式为“联销体”。
1、“联销体”概述1.在娃哈哈构建“联销体”的46个分厂及几十家销售分公司中，至今都没有一个分厂或者销售分公司具备独立法人资格，即既无经营权，亦无资金控制权。
所有的资金、分配权利全部都集中在总公司手中。
2.娃哈哈的营销由总经理宗庆后一人控制，不仅仅掌握了在各地的特约二级批发商，更每年亲自到各地去接见各级经销商，了解情况，布置任务。
3.实行返利激励和间接激励相结合的全面激励制度，每年公司根据市场实际推出各种各样的促销政策，提供一定比例的促销费用，并派出销售人员帮助经销商做好市场，既可以激发其积极性，又保证了各层销售商的利润，因而可以做到促进销售而不扰乱整个市场的价格体系。
4.坚持构建蛛网式销售网络。
娃哈哈试图从联销体网络构建到区域责任制、特约二批网络建设、封闭式销售，把二批和零售商发展为娃哈哈的联销体网络成员。
在2005年，娃哈哈计划将将国内最具实力的县一级饮料销售商都拢于旗下，构建起一个全封闭式的全国营销网络。
优选食品营销策划方案5篇
优选食品营销策划方案5篇优选食品营销策划方案篇1随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种“大鱼大肉讲排场”的消费陋习已被逐渐摈弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生环境保护以及餐饮文化的共同体现。
为了体现自身的价值我将自己在餐饮业中十数年的实践经验进行总结，将其应用于中型素食馆和企业策划。
希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造一个健康的品牌餐饮公司。
自古以来民以食为天，中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人们日常用生活营养膳食平衡的角度出发，要求人们做到“五谷为养五果为助五畜为益五菜为充“，补精益气颐养天年，其中杂粮时蔬水果占主要地位。
通常菜馆以经济实惠便捷来吸引顾客，但我不以价格低优势，对现有素食店的优点进行吸取，结合自己和创新思路。
通过选址内部装修人员招聘和培训以及菜品特色个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美健康绿色以及营养的正确饮食方法，体现企业的核心竞争力，即企业为客户带来什么特殊的利益与产品的附加值?一选址详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。
有无居民楼写字楼大型厂家以及所针对消费群体的消费能力饮食习惯喜好，了解周边竞争对手的实力规模特点。
必须亲自去做初步确定。
拟订营业面积为500平方米，。
必须有三通(水电煤气)并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。
二定位选好店址的同时，根据对市场的分析调查，确定消费定位。
人均50元---60元，特色以色天然食品野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。
三产品售后建立客户档案与投诉处理小组。
建立详细的客户档案，在节日生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福问候。
建立一个良好的客户群体。
投诉意见处理小组。
第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。
四内部管理制度化完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。