2015年营养师知识：最新营养师推荐菜谱宝宝长高考试技巧重点
适合孩子长高的食谱
适合孩子长高的食谱孩子的健康发育对于家长来说是非常重要的。
除了适当的运动和足够的休息，营养丰富的食物也是促进孩子身高增长的关键。
下面是一份适合孩子长高的食谱，希望能帮助家长们为孩子提供均衡的营养。
早餐：1. 饭团搭配水煮蛋：将适量米饭搭配蔬菜和水煮蛋，既有碳水化合物又有蛋白质，充满能量和营养。
上午加餐：2. 坚果和干果：如杏仁、核桃、葡萄干等，富含蛋白质、钙和维生素E，有助于骨骼生长和增强免疫力。
午餐：3. 鱼肉配米饭和蔬菜：鱼肉含有丰富的蛋白质和omega-3脂肪酸，对孩子的大脑和骨骼发育非常重要。
下午加餐：4. 酸奶和水果：酸奶含有高质量的蛋白质和钙，水果则提供丰富的维生素和纤维，有助于身体的吸收和消化。
晚餐：5. 蔬菜炒鸡胸肉：鸡胸肉是低脂肪高蛋白质的理想选择，搭配各种蔬菜如胡萝卜、豆角和菠菜，提供多种维生素和矿物质。
睡前：6. 牛奶和饼干：牛奶是钙的重要来源之一，而饼干则提供适量的碳水化合物，有助于孩子获得良好的睡眠。
此外，孩子每天饮水也是非常重要的，应该鼓励他们多喝清水来保持身体的水分平衡。
总结来说，为了帮助孩子长高，这份食谱提供了平衡的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
请根据孩子的口味和偏好做出相应的调整，使饮食更加有趣和可口。
另外，请注意孩子的饮食习惯和进食量，以确保他们获得足够的营养和能量。
最重要的是，通过良好的饮食习惯和合理的运动来确保孩子的身心健康。
为了帮助孩子长高，除了上面提到的食谱之外，以下是一些与孩子的饮食和生活习惯相关的附加建议：1. 增加钙的摄入：钙是骨骼生长和发育的关键，因此应该确保孩子摄入足够的钙。
除了饮用牛奶和食用乳制品，可以选择富含钙的食物，如芝士、酸奶、豆腐、黑豆、鱼类等。
此外，暴露在阳光下能够帮助身体合成维生素D，有助于钙的吸收。
2. 多摄入富含维生素C的食物：维生素C是身体合成胶原蛋白必需的元素之一，而胶原蛋白是维持骨骼、肌肉和关节健康的重要组成部分。
促进长高的营养食谱
促进长高的营养食谱
一、促进长高的营养食谱二、促进长高的食物三、促进长高的运动有哪些
促进长高的营养食谱1、促进长高吃鸡肝猪腿黄芪汤
材料：取新鲜鸡肝50克,新鲜猪腿骨50克,黄芪30克,五味子3克。
做法：将鸡肝切成片备用将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内,加适量清水,先用武火煮沸后,改为文火煮一小时,再滤去骨渣和药渣。
然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,按口味加调料,待温后吃鸡肝喝汤。
功效：鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素,猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的生长发育甚为有利。
2、促进长高吃猪骨菠菜汤
材料：取新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。
做法：用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加适量清水,先用武火,后用文火煮两小时然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。
功效：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。
3、促进长高吃黄芪猪肝汤
原料:黄芪30克,五味子3克,新鲜猪肝50克,新鲜猪腿骨500克。
制法:先将猪肝用清水洗净,切成片;猪腿骨用清水洗净、打碎,与黄芪、五味子一起放进沙锅内,加适量清水,先用旺火煮沸后,改为文火煮1小。
适合孩子长高的菜谱
别吃这道菜，小心孩子长得太快超过你！一、五彩小丸子菜名：五彩小丸子原料：豆腐、胡萝卜、香菇、青菜、蛋黄、虾、瘦肉（可自行加入些其他娃喜欢吃的蔬菜）做法：1.豆腐压碎2.红胡萝卜焯水后然后剁碎3.加入香菇、再加一点青菜、蛋黄、虾、瘦肉4.全部打碎之后做成一个个的小丸子5.蒸熟（蒸熟比油炸的会好一些）频率：每周至少1-2次每周让孩子吃上一两顿这样的菜，孩子的营养就会很充足，不用担心娃长不高啦~~~二、照烧牛肉盖饭再推荐一个我准备周末做给娃的饭菜：照烧牛肉盖饭！天气热了，娃有时候吃饭吃菜不认真，心想就直接做一个盖饭吧，鲜嫩爽滑特别下饭！饭菜名：照烧牛肉盖饭原料：鲜牛肉、西蓝花、口蘑、照烧汁做法：1.牛里脊洗净，逆着纹路切成薄片2.口蘑洗净切片3.西蓝花洗净去梗焯水后捞出备用4.姜片2-3、淀粉1勺、生抽1勺、食用油1-2勺，拌匀腌制15分钟5.热锅凉油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用6.留底油放入葱花爆香，放入口蘑翻炒变软7.倒入牛肉，加入焯过水的西蓝花8.倒入照烧汁调味，出锅前淋入些许水淀粉口感会更加浓郁这样做的牛肉鲜嫩不柴，蘑菇西蓝花营养丰富，如果喜欢还可以放入一些洋葱或者胡萝卜，搭配白米饭真是太好吃了！三、宝宝版菜饭如果不想单独做菜，也不想吃盖饭，那就直接来个宝宝版菜饭吧，有肉有菜有饭，营养美味，颜值也高，一锅搞定！做法：1.腌制肉末（这里用猪肉，里脊、梅花肉或者前腿肉都可以），处理干净切小丁，放入姜丝、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油，拌匀腌制20分钟左右2.腌制好的肉末炒至变色，放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒3.倒入酱油、宝宝使用的蚝油调味（如果没有的话，使用成人的，还是要注意用量，酌情减少）4.洗净的大米和肉末放入锅中，加水盖过米饭和食材，正常煮饭模式5.青菜翻炒一下，加入盐（如有松茸粉更好）调味6.将炒好的青菜放入熟米饭中拌匀即可。
这个做法呢，菜饭肉都有，宝宝一勺就可以全部get到，方便省事，也不用担心营养不足长不高啦~~~~。
幼儿长高小菜谱
幼儿长高小菜谱幼儿食谱?宝宝长高小菜谱人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。
这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。
有机物质的主要成分是蛋白质。
骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。
因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
猪肝鸡蛋新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。
先将大米在锅内熬到开花为度。
将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。
将鸡蛋制成蛋花，与热猪肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。
猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。
鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。
鸡蛋黄粉粥新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。
将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1,2次。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。
鸡肝猪腿黄芪汤取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。
将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。
然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。
鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。
猪骨波菜汤取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。
用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。
猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。
牡蛎肉汤取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。
宝宝长高菜谱
1.奶制品：奶类是一种营养丰富的理想食品，牛奶中富含蛋白质、维生素及钙等，而且可被人体消化吸收率最高。
2.大豆和豆制品：大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的天然食品。
人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富。
同时又含钙丰富。
其中豆腐是豆制品中含钙较高的。
黑豆又是大豆中含优质蛋白质最高的。
3.虾皮：虾皮中含钙量极为丰富。
4.牛肉：含有较高的蛋白质，其中酱牛肉含蛋白质最高。
5.鱼肉：鱼肉中含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等。
6.动物肝脏：含钙丰富，还含有丰富的优质蛋白、维生素及微量元素，并含有大量的胆碱和铁。
7.排骨：富含钙、髓质与优质动物蛋白质，不仅要喝汤更应吃肉。
8.胡萝卜、西蓝花、花菜、芒果：含有较丰富的胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有益于皮肤、眼睛健康。
9.紫菜、海带：富含碘，有利儿童生长发育。
10.核桃、杏仁(大杏仁)、榛子、腰果：被并称为世界四大坚果，热能高，蛋白质丰富，但肥胖儿应少吃。
应多让孩子吃一些时令蔬菜，如波菜、蒜苗、西葫芦、黄瓜、油菜、四季豆等，应时应季的蔬菜符合生长规律，其质量优于大棚菜。
另外谷物类(包括米、面)做为主食每天必不可少，且应供应充足。
孩子在婴儿期的长高秘诀其实就是睡眠加营养！第一，注意孩子的营养。
想让孩子长高，应保证孩子有充足、均衡的营养来源。
首先，蛋白质是长高和生长的主要原料，每天应保证一定量的供给，蛋白质主要存在于动物食品如瘦肉、鱼、虾等海产品，动物内脏、鸡蛋、牛奶中，豆制品也是较理想的优质蛋白来源。
其次，家长应提供孩子足够的钙质，以帮助孩子骨骼的生长。
牛奶是最理想的钙质来源，每天最好保证500ml左右；豆汁、虾皮及各种蔬菜中也含较多的钙。
第三，各种维生素和微量元素对促进生长发育也是至关重要的，尤其是锌元素，故应让孩子多吃新鲜蔬菜、水果、海产品，适当吃一些坚果类食物，以提供充分的维生素和微量元素。
长高养生食谱大全最新
长高养生食谱大全最新
以下是一份长高养生食谱大全的最新集合:
1. 牛奶蛋糕: 将牛奶、鸡蛋、面粉和糖混合在一起，制作成蛋糕。
牛奶富含蛋白质和钙，有助于骨骼生长和发育。
2. 鱼肉粥: 将鱼肉切碎加入米粥中煮熟。
鱼肉富含蛋白质和脂
肪酸，对身体发育有益。
3. 豆腐汤: 将豆腐、蔬菜和鸡肉煮成汤。
豆腐富含植物蛋白和
钙质，有助于骨骼生长。
4. 干果和坚果: 每天食用少量的干果和坚果，如腰果、核桃等。
这些食物富含脂肪、蛋白质和微量元素，有助于增加身高。
5. 绿叶蔬菜沙拉: 将各种绿叶蔬菜如菠菜、生菜等切碎，加入
橄榄油和柠檬汁制作沙拉。
这些蔬菜富含维生素和矿物质，有助于促进骨骼生长。
6. 鸡肉饭: 将鸡肉切小块加入米饭中煮熟。
鸡肉是良好的蛋白
质来源，有助于促进肌肉和骨骼发育。
7. 紫薯蒸饺: 将紫薯蒸熟，然后捣碎成泥。
将紫薯泥用作馅料，制作蒸饺。
紫薯富含维生素和矿物质，有助于促进细胞再生和骨骼发育。
8. 鲜果汁: 每天饮用新鲜水果制作的果汁，如橙汁、苹果汁等。
水果富含维生素和纤维，有助于促进身体发育。
9. 蔬菜炒鸡蛋: 将各种蔬菜如胡萝卜、青椒等切丝，与鸡蛋一起炒熟。
蔬菜和鸡蛋都是营养丰富的食物，有助于全面发育。
10. 燕麦粥: 将燕麦和牛奶煮成粥。
燕麦富含蛋白质和纤维，有助于提供能量并促进身高增长。
这些食谱均为长高养生的好选择，可以根据个人口味和食物偏好进行调整。
孩子长个子的最佳早餐食谱
孩子长个子的最佳早餐食谱
早餐吃得好，孩子个子才会长得高！
宝妈宝爸们注意啦，想要孩子长得高高壮壮，早餐可不能马虎哦！今天给大家带来几款超实用的孩子长高个子的最佳早餐食谱。
首先，我们要知道，孩子长高个子需要丰富的蛋白质、钙质和维生素D。
所以，早餐里一定要有鸡蛋、牛奶这些高蛋白食物，再搭配一些富含钙质的食物，比如全麦面包配奶酪，或者豆浆配芝麻酱。
再来点创意，做个鸡蛋煎饼吧！在面糊里加点菠菜碎和胡萝卜丝，既营养又美味，孩子肯定喜欢。
还可以试试香蕉燕麦奶昔，不仅补充了钙质和蛋白质，还能让孩子活力满满一整天！
别忘了，早餐后让孩子晒晒太阳，有助于维生素D的合成哦！快来试试这些食谱，让孩子的身高嗖嗖往上涨吧！。
帮助孩子长高的食谱
帮助孩子长高的食谱
1.牛奶：牛奶是富含钙质的食品，对于孩子的骨骼生长非常重要。
每天让孩子喝上一杯牛奶，或者在早餐麦片、燕麦粥中加入牛奶。
2. 鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质、矿物质和维生素D，可以帮助孩子的身体发育和骨骼生长。
每周让孩子吃2-3个鸡蛋，可以煮、炒或者做成蛋羹、蛋糕等食品。
3. 瘦肉：瘦肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以帮助孩子增加肌肉量和体重。
可以选择瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉等，烹饪方法可以煮、炖、烤等。
4. 鱼类：鱼类富含蛋白质和多种营养素，尤其是含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以促进孩子的智力发育和身体健康。
建议每周让孩子吃2-3次鱼，可以选择鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
5. 蔬果：蔬果富含维生素和矿物质，可以促进孩子的健康成长和免疫力。
建议每天让孩子吃上5种不同颜色的蔬果，可以生吃、炒、煮、炖等多种方式。
6. 坚果种子：坚果种子富含蛋白质、脂肪和矿物质，可以帮助孩子增加能量和营养。
建议每天让孩子吃上一小把坚果或者种子，比如花生、核桃、杏仁、葵花籽等。
7. 全谷类食品：全谷类食品含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，可以帮助孩子消化和吸收营养。
建议每天让孩子吃上一些全麦面包、糙米饭、燕麦片等食品。
注意：以上食谱仅供参考，具体营养需求还需根据孩子的年龄、
性别、身高、体重等因素进行调整。
同时，建议孩子多参加户外运动和体育锻炼，帮助促进身体生长和健康发展。
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1、畜禽肉的蛋白质含量为( )
A.5%-12%
B.10%-20%
C.20%-25%
D.25%-30%
E.30%-35%
2、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现
( )
A.食欲亢进
B.生长发育迟缓
C.伤口愈合不良
D.异食癖
E.性发育迟缓
3、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的
A.1988
B.1997
C.1990
4、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )
A.花生
B.白薯干
C.小麦
D.大豆
E.高粱
5、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。
A.相等
B.不同
C.相近
D.相同
E.以上都不是
6、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率
B.蛋白质真消化率
C.蛋白质生物学价值
D.蛋白质净利用率
E.蛋白质功效比值
7、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的
A.1988
B.1997
C.1990
8、下列食物含锌最丰富的是( )
A.猪肝
B.鸡蛋
C.牡蛎
D.虾皮
E.大豆
9、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的
A.1988
B.1997
C.1990
10、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给
A.锡
B.铁
C.钴
D.锑
E.铬
11、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平
B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性
C.是一种强还原剂
D.可作为羟化酶的辅助因子
E.缺乏易导致毛细血管出血
12、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的
A.1988
B.1997
C.1990
13、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的
A.1988
B.1997
C.1990
14、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )
A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.以上都不是
15、下列食物中，铁含量最低的是( )
A.牛奶
B.鸡蛋
C.大豆
D.大米
E.动物血
16、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平
B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性
C.是一种强还原剂
D.可作为羟化酶的辅助因子
E.缺乏易导致毛细血管出血
17、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平
B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性
C.是一种强还原剂
D.可作为羟化酶的辅助因子
E.缺乏易导致毛细血管出血
18、牛乳中酪蛋白的含量为( )
A.70%
B.80%
C.30%
D.20%
E.10%
19、维生素B12含有的微量元素是( )
A.铬
B.锌
C.铁
D.钴
E.碘
20、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )
A.7-脱氢胆固醇
B.25-(OH)-D3
C.1，25-(OH)2-D3
D.24,25-
OH)2-D3 E.D3
21、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )
A.赖氨酸、色氨酸
B.色氨酸、苏氨酸
C.苏氨酸、赖氨酸
D.赖氨酸、苏氨酸
E.蛋氨酸、酪氨酸
22、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )
A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸
B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸
C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸
D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸
E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸
23、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )
A.维生素K
B.烟酸
C.抗坏血酸
D.叶酸
E.生物素
24、大豆蛋白质含量一般为( )左右
A.15%
B.25%
C.35%
D.45%
E.50%
25、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是( )
A.青少年
B.学龄前儿童
C.学龄儿童
D.婴幼儿
E.成年人
26、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )
A.赖氨酸、色氨酸
B.色氨酸、苏氨酸
C.苏氨酸、赖氨酸
D.赖氨酸、苏氨酸
E.蛋氨酸、酪氨酸
27、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )
A.维生素K
B.烟酸
C.抗坏血酸
D.叶酸
E.生物素
28、下列食物含锌最丰富的是( )
A.猪肝
B.鸡蛋
C.牡蛎
D.虾皮
E.大豆
29、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平
B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性
C.是一种强还原剂
D.可作为羟化酶的辅助因子
E.缺乏易导致毛细血管出血
30、下列食物中，铁含量最低的是( )
A.牛奶
B.鸡蛋
C.大豆
D.大米
E.动物血
31、维生素B12含有的微量元素是( )
A.铬
B.锌
C.铁
D.钴
E.碘
32、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )
A.花生
B.白薯干
C.小麦
D.大豆
E.高粱。