关于果实类型的比较研究
三种桃果实中的儿茶素表儿茶素含量比较
三种桃果实中的儿茶素表儿茶素含量比较
儿茶素，是一种存在于茶叶、葡萄、苹果等水果中的一类天然物质，其具有抗氧化、抗炎、抗衰老等多种保健作用。
在不同的水果中，儿茶素的含量会有所不同。
接下来，我们将比较三种常见水果中儿茶素的含量，分别是桃、苹果和柿子。
首先来看桃的儿茶素含量。
桃是一种常见的水果，以其鲜美的口感和丰富的营养成分而受到广大人们的喜爱。
研究表明，桃中富含儿茶素。
一种研究发现，每100克的桃果实中儿茶素的含量约为26毫克。
另一项研究显示，桃中的儿茶素主要以儿茶素三聚体为主，其含量较高。
桃中儿茶素的含量较为丰富。
三种常见水果中儿茶素的含量相对来说是有差异的。
桃中的儿茶素含量较高，苹果中的儿茶素含量居中，柿子中的儿茶素含量较低。
如果想要增加儿茶素的摄入量，可以优先选择桃。
平时多样化饮食，合理摄入各种水果，可以更好地获得各种营养成分的补充，包括儿茶素。
无论是桃、苹果还是柿子，都是非常健康的水果，适量食用有助于保持身体健康。
果实的类型
A
49
极性、萌发孔数目及位置、花粉粒的大小及形状、 花粉粒壁的厚度等等。
A
41
7.数值分类学 数值分类是以表型特征为基础，利用有机体大量
性状（细胞学的、化学的、生物化学的、孢粉学 的、等等）数据，按一定的数学模型，通过计算 机运算，从而对植物类群的相似性做出客观地比 较。
A
42
➢植物分类的基本单位 界（kingdom）、门（division或
A
48
6.写出下列植物的花冠类型： 向日葵的中央花（） 牵牛（）一串红（） 蒲公英（） 蚕豆（） 油菜（） 7.写出下列植物的雄蕊类型： 棉花（）蚕豆（）菊花（） 唇形科植物（） 油菜（） 8.比较边缘胎座和侧膜胎座，中轴胎座和特立中央胎 座的异同点，并绘出它们的理论图。 9.写出油菜的花程式，并说明各部分的含义。 10.写出下列植物的果实类型： 葡萄（） 桃（） 柑橘（） 西瓜（） 苹果（） 豌豆（） 油菜（） 棉花（） 小麦（） 草莓（） 菠萝（）
A
46
2. 平行式检索表
蓼科植物分属检索表
1. 花被片6片 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 1. 花被片4或5，很少为6片（裂… … … … … … … … … … … … … … 3 2. 小坚果具翅；柱头头状；雄蕊通常9；内轮花被片在结果时不增大… … 大黄属 2. 小坚果无翅；柱头画笔状；雄蕊通常6；内轮花被片在结果时增大 … …酸模属 3. 灌木 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 3. 草本，很少为灌木 … … … … … … … … … … … … … … … 5 4. 叶常鳞片状；雄蕊12-18；小坚果具4条肋状突起，有翅或刺毛 … …沙拐枣属 4. 叶非鳞片状；雄蕊6-8；小坚果无肋状突起，亦无翅或刺毛 … … …针枝蓼属 5. 小坚果与花被等长或微露出 … … … … … … … … … … … … …蓼属 5. 小坚果露出花被1-2倍 … … … … … … … … … … … … .荞麦属
果实观察研究报告
果实观察研究报告研究背景果实是植物生长的结果，其形态特征和营养成分对于植物研究和人类食物供应具有重要意义。
果实具备吸引动物分散种子的功能，因此其形态特征和颜色对于吸引不同传粉者也具有重要作用。
此次研究旨在通过观察不同果实的形态特征和营养成分，深入了解果实的发育过程及其对种子传播的影响。
研究目的1.观察不同果实的形态特征，包括大小、颜色、纹理等。
2.分析不同果实的营养成分，如维生素含量、糖分含量等。
3.探讨果实形态特征与营养成分之间的关系。
4.研究果实发育过程中对种子传播的影响。
研究方法实验材料准备1.不同种类的果实样本，如苹果、橙子、葡萄等。
2.实验室常用的实验器具，如显微镜、天平等。
实验步骤1.选择不同品种的果实样本，记下其名称和来自的地区。
2.对每种果实进行形态特征的观察，包括果实大小、颜色、表面纹理等。
3.采用天平测量每种果实的质量，并记录下来。
4.从每种果实中提取样本，用适当的方法测量果实中的维生素含量和糖分含量。
5.利用显微镜观察果实的细胞结构，了解果实发育过程中的变化。
6.将观察结果进行整理和统计分析，比较不同果实之间的差异。
7.根据实验结果，总结果实形态特征与营养成分之间的关系。
8.分析果实形态特征和营养成分对种子传播的影响。
研究结果我们选取了苹果、橙子、葡萄三种常见果实进行观察和分析，以下为部分研究结果：果实形态特征观察苹果：果实较大，呈圆形或椭圆形，表面光滑，颜色有红、绿、黄等多种。
果皮薄而脆，易剥离。
橙子：果实呈球形，表面有粗糙的颗粒状纹理，颜色为橙黄色。
果皮厚而坚韧。
葡萄：果实呈圆形或椭圆形，呈紧密的果串排列。
果皮薄而透明，颜色有绿、紫、红等多种。
营养成分分析苹果：含有丰富的维生素C和纤维素，糖分含量适中。
橙子：富含维生素C和柠檬酸，糖分含量较高。
葡萄：含有丰富的维生素C和矿物质，糖分含量较高。
显微镜观察苹果：果肉细胞排列紧密，细胞内含有大量果胶。
橙子：果肉细胞排列较松散，细胞内含有丰富的果胶和维生素C。
果实分类实验报告
一、实验目的1. 了解果实的结构特征，掌握果实分类的基本方法。
2. 通过观察和比较，提高对果实形态和结构的认识。
3. 培养学生的实验操作能力和分析问题、解决问题的能力。
二、实验原理果实是植物的生殖器官之一，根据其形态、结构和发育过程，可将果实分为三类：单果、聚合果和复果。
本实验通过对果实的观察，了解各类果实的特征，从而对果实进行分类。
三、实验材料与工具1. 实验材料：苹果、梨、桃、葡萄、香蕉、草莓、橘子、菠萝等常见果实。
2. 实验工具：放大镜、剪刀、解剖刀、显微镜、记录本、铅笔等。
四、实验步骤1. 观察果实的外部形态，如颜色、形状、大小等，并记录在记录本上。
2. 使用放大镜观察果实表面的纹理、刺、毛等特征。
3. 使用解剖刀和剪刀，对果实进行解剖，观察其内部结构，如果皮、果肉、种子等。
4. 根据果实的形态、结构和发育过程，将其分类为单果、聚合果或复果。
5. 记录各类果实的数量和特征，分析各类果实的比例。
五、实验结果与分析1. 单果：本实验中，苹果、梨、桃等属于单果。
单果是指一个花发育而成的果实，具有明显的果皮、果肉和种子。
在解剖过程中，我们可以观察到果皮、果肉和种子之间有明显的界限。
2. 聚合果：本实验中，葡萄、草莓等属于聚合果。
聚合果是指多个花发育而成的果实，其特点是多个小果实共同构成一个大果实。
在解剖过程中，我们可以观察到每个小果实之间有明显的连接部分。
3. 复果：本实验中，菠萝、橘子等属于复果。
复果是指多个花发育而成的果实，其特点是多个果实共同构成一个大果实。
在解剖过程中，我们可以观察到每个果实之间有明显的界限。
根据实验结果，我们可以看出，在所观察的果实中，单果和聚合果的数量较多，而复果的数量较少。
这可能是因为单果和聚合果在自然界中较为常见，而复果相对较少。
六、实验讨论1. 本实验通过对果实的观察和分类，使学生了解了果实的基本结构特征和分类方法。
2. 在实验过程中，我们发现，果实的外部形态、结构和发育过程对于分类具有重要意义。
不同猕猴桃品种果实品质比较研究
不同猕猴桃品种果实品质比较研究王宝趁（砀山县育林基金征收站，安徽砀山235399）摘要猕猴桃是一种营养价值很高的水果，本研究以新红阳、金色沙滩、老红阳、红美及青皮红香5个猕猴桃品种作为试验材料，测定其外在品质及内在品质，并对其进行比较。
结果显示，5个品种新采摘猕猴桃果实的硬度极为相似，新红阳可溶性固形物含量最高，红美可滴定酸含量最高，金色沙滩维生素C含量最高。
贮藏1个月后，金色沙滩维生素C含量依然最高，红美的贮藏期最长。
由此推测，金色沙滩品质最优，适合短期推广与市场销售；红美品种则适合囤货销售。
本研究为猕猴桃的合理开发提供了理论基础，有利于促进猕猴桃市场的发展，提高猕猴桃的经济效益。
关键词猕猴桃；贮藏；品质；维生素C中图分类号S663.4文献标识码A文章编号1007-5739（2024）02-0140-04DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2024.02.035开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Comparative Study on Fruit Quality of Different Kiwifruit VarietiesWANG Baochen(Dangshan County Forestry Fund Collection Station,Dangshan Anhui235399) Abstract Kiwifruit is a fruit with extremely high nutritional value.This study used five kiwifruit varieties(namely Xinhongyang,Jinse Shatan,Laohongyang,Hongmei and Qingpi Hongxiang)as experimental materials to determine and compare their external and internal qualities.The results showed that the hardness of the newly picked kiwifruit of5 varieties was very similar.Xinhongyang had the highest soluble solid content,Hongmei had the highest titratable acid content,and Jinse Shatan had the highest vitamin C content.After one month of storage,the vitamin C content in the Jinse Shatan was still the highest,and the storage period of Hongmei was the longest.It can be inferred that Jinse Shatan has the best quality and is suitable for short-term promotion and market sales;the Hongmei variety is suitable for hoar-ding sales.Therefore,this study provides a theoretical basis for the rational development of kiwifruit,which can promote the development of the kiwifruit market and improve the economic benefits of kiwifruit.Keywords kiwifruit;storage;quality;vitamin C猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其风味独特、口感酸甜，果实中维生素C含量丰富[1-2]，药用价值高[3]，对治疗烦热、呕吐、关节痛等各种疾病有一定效果，还有抗衰老作用，是食品工业的宝贵财富，有“水果之王”的美誉。
南疆主要果树果实品质比较研究
南疆主要果树果实品质比较研究摘要本文对我国南疆主要果树果实品质比较研究进行概括，并从梨、苹果和红枣三个物种比较进行分析，其中包括梨品种5个：香梨、套袋砀山梨、慈梨、雪花梨、早酥；苹果品种5个：元帅、青香蕉、秦冠、金冠、嘎啦；红枣品种5个：灰枣、赞皇、圆脆、梨枣、骏枣。
在试验过程中对果实品质：硬度、可溶性固形物含量、果肉颜色色泽、肉质、风味、香味、汁液多少、果形指数、可食率等等进行测量及分析。
苹果中单果重以秦冠最大，可溶性固形物含量以嘎啦最多，其次是青香蕉，综合性状以嘎啦营养价值最高，品质最好，适宜作为未来南疆推广栽植品种。
梨单果重以雪花梨最大，可溶性固形物含量以香梨最多，硬度以慈梨最大，综合性状以香梨营养价值最高，品质最好，硬度稍硬，但其在外观品质上不占优势。
枣单果重以梨枣最大，可溶性固形物含量以灰枣最多，综合性状以灰枣营养价值最高，品质最好，硬度适中，但其在果个大小上明显不占优势。
【关键词】品种果树果实品质梨苹果枣1.引言新疆位于我国西北部，而南疆属于新疆天山南部的一片净土。
相对与我国大面积的国土，南疆昼夜温差大，土壤较瘠薄、盐碱性较大，空气和土壤都十分干旱，由于这样的环境条件使新疆的水果具有特别的风味。
特别是近些年在北方地区果树栽培发展较快，南疆地区的果树发展更加迅速。
在近年来南疆地区栽培的果树主要有苹果、梨、红枣、核桃、扁桃，这些果实具有特别风味、营养丰富，而且具有较高的经济效益，逐渐的成为了南疆的主栽树种。
但是由于各种不同的栽培方式，施肥方法，修建技术，田间管理，自然灾害，病虫危害等原因，生产中存在着产量低、品质差等问题，因此本次实验对南疆地区主要梨、苹果、早果实品质进行调查研究,为提高果实产量、增进果实品质提供理论依据。
果实品质是果树工作者研究的重要领域，直接关系到果品的商品价值。
苹果的果实性状分为外观品质性状和内在品质性状。
外观品质性状包括果实大小、形状、色泽、整齐度、果面光洁度等；果实内在品质是衡量其商品性优劣的重要指标之一，主要由糖、酸、香气物质、维生素、矿物质、微量元素等元素构成。
不同樱桃品种果实性状的比较研究
一
Ｔ ｕｂ、 ｈ ｎ ）甜樱￣ （ ｒｎ ｓ ｖｕ ｉ ） Ｊ Ｐ ｕ ｕ ｉｍ Ｌｎ ４种 。生产 中常 ｇ ａ ｎ
第一作 者简 介 ： 史洪琴 （９５）女 ， １６一， 本科 ， 副教授 ， 从 事果 树 栽培 现
影响 ［］华 东理 工大 学学 报 ，０２ ２（）５０５４ Ｊ． ２０ ，８５ ：２—２．
［ ２ 郝建 军 ， 宗 利 ， １］ 康 于洋 ． 物 生 理 学实 验 技 术［ ］北 京 ： 学 工 业 出 植 ． 化
版 社 ，０ ７ １ ２１ ９ ２ ０ ：０ — ６ ．
［］ 尹颖 ， 嫒嫒 ， 红 岩 ， 芘对苦 草 的生 物毒性 效 应 ［］应 用 生 态学 ７ 孙 郭 等． Ｊ．
・
试验研究 ・
北 方 园 艺 ２０１２ ２ ０（）４ ７ １１ ：～
不 同樱 桃 品种 果 实性 状 的 比较研 究
史 洪 琴 ，邹 陈 ，陈 荣 华
（． １贵州 省遵 义师 范学 院 ， 贵州 遵 义 ５３０ ；． ６０ ２２贵州 省遵 义市 农业 局果 蔬站 ， 贵州 遵义 ５３０） ６０ ２
［］ 高彦 征 ， ８ 凌婉 婷 ， 朱利 中 ， 黑麦 草对 多环 芳烃 污染 土壤 的修 复作 用 等． 及机制 ［］农 业 环境科 学 学报 ，０ ５２ （）４８５２ Ｊ． ２０ ，４ ３ ：９—０． ［３ 杨 志蜂 ， 衍 玺． ９ 史 芘胁 迫 对辣 椒 生 理 指标 的影 响 ［］ 山东 农 业 科学 ， Ｊ＿
溶性 固形 物含 量 与 可 滴 定 酸相 关 性 显 著 。风 味 、 质 较好 的品 种 ， 品 可溶 性 固形 物含 量 都 在 １． ％ ４５
苹果不同品种果实组织结构研究
肉细胞结 构及细胞内物 质成分的不 同; 李治 梅 [ 5] 以鸭梨和 黄金梨为试材研 究果实结构与 耐贮藏性关系, 得出耐贮藏性强的鸭梨果实具 有角质层厚且深入表皮细胞间隙, 表皮细胞厚 且排列紧密 特点; 张华云 [ 6] 提出梨 果实的失 重率主要由皮孔特性决定, 角质层过薄或过厚 都影响果实的贮藏性。在以往的研究中, 大多 研究都是涉及果实结构与品质及耐贮藏性间关
14
中国果树 Ch ina F ru its 2009 ( 3)
2009年 5月
拉木、红玉品种角质层和蜡质层厚度较小, 分 别为 10167 Lm 和 12108 Lm。长富 2号、望山 红等品种与金沙乙拉木、红肉苹果、东光、金 冠等品种间角质层和蜡质层厚度差异极显著。 显微观察发现, 长富 2号、福岛短枝、望山红 等品种果实角质层和蜡质层结构致密, 厚度均 匀; 金冠角质层和蜡质层与表皮细胞相互嵌 合, 结构松散, 表面呈片状翘起, 并存在明显 裂痕, 果实角质层和蜡质层的薄厚不均匀, 分 析金冠苹果容易失水皱皮可能与果实角质层和 蜡质层特殊结构有一定关系。 213 苹果表皮结构特征
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被
子 植物 的 果 实形形 色 色 多 种 多 样 在 长 期 的
花 序形成 的 第 二 肉果 中 的 浆 果 是 一种 常 见
的 类 型 但 给 浆 果 下 一 个 确 切 定 义 往 往 是有
,
。
进化 过 程 中 不 断 完 善 逐 渐形 成 了 各 自适应 传播 与生存 的特 征 和 特性
、 。
难 度 的 原 先 将 瓤果 和 柑 果都放 在 浆 果 内 后
因 其结构 特殊 分出来
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。
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一 果 实类型 的分 类与比 较 由 于 果 实分 类 的标 准较 多 不 同 标准 下 的分类 结 果各不 相 同 按子 房位置进 行 分 类 上 位 子 房发育 为 真 果 ; 下 位子 房发 育 为假 果
。 。 ,
果 其 中干 果类型 又 可依据成熟 后 开 裂与 否
受 精 结 实 果实 与单性 结实 果实
, , 。
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又 分为 闭 果与 裂果 根据 果实性 质 又 可 分 为 后 者是指 不
经 过 受精 而 发 育 的果 实 ; 一 种 叫营 养 单性 结 实 无 须 传 粉或接受 刺激 子房 直接发育 为 无
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安徽教 育 学院学报 ( 自然科学版 )
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关 于 果 实 类 型 的
胡
摘要
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比 较 研 究
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本 文 采 用 列 表 的 方 法 抓 住 果 实 的 关键 特 征 衬 1 6 种 果 实 类型 进 行 比 较 研
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究 以 供 植物 学教 学参考
果 实 是被 子植物 所 特 有 的 生 殖 器官
和 质地等 进行综 合 分类 一 般来说 果实可 以 分为 1 6 个类 型 其 中单 果有 1 4 个 类型
, 、 、 、 、 , 。 。 ,
2〕 周仪 植 物 形 态解剖 实验 北 京 师 范大 学 仁
出版 社
,
1987
。
3〕 高 信 曾 植 物 学 高 等 教 育 出版 社 「
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1989
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被
二 讨论 在果 实 类 型 的 划 分 上 有些 类 型 的果 实
之 间容 易 混淆 或者 是界 限 不 清楚 现说 明如 下 第 一 人 们 对 于 聚 花 果 和 聚 合 果 容 易混 淆 两者 的 区 别是看 果实 来源 是 由 花还 是 由
, , , , , ,
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子 植 物 经 开 花 传 粉 和 受 精 后 雌蕊便 发 生 了 一 系列 变 化 胚 珠发 育成 种子 子房则发 育为 果 实 果 实 的 出 现更 好地 保 护 和 传播种 子 为 扩 大被 子植物 的 分 布 区 有着重 要 的意 义
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为了
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4〕 王 凯 基等 植 物 生 物 学 上 海 科 学技术 「
出
学 习 和 理 解 上 的方 便 现 从 子房 位 置 心 皮 数
目 着 生情 况 子 房 室 数 胚 珠数 量 等特 征 对 6 个 类 型 果实进 行 列 表 比 较 见表 1
,
版社
5〕 程 「
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1986
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井 辰 植物 学 木北 师 范 大 学 出版 社
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值 得 一提 的 是 芬 英 果中 绝 大 多 数都 是 聚
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也 称 聚 花 果 ; 由一 朵 花 合 生 心 皮形 成 的 果 实
合 果 只有 少数 仅
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个 心 皮 发 育 的 才 是真 正
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为 单 果 而 一 朵 花 中离 生 心 皮 则 发育 为 聚 合 果
。
果 如 夹 竹 桃科 和 萝 摩科 中有些 种类
; 籽果 实 另 一 种 叫刺激 单性结 实 用花粉或化
,
参考 文献
1〕 安徽 〔
植物 志编 写组 安徽 植物 志
,
,
,
4
,
5
卷
,
学 物质 刺激 柱头 子 房 便可发 育为 无 籽果实
,
,
。
安 徽 科学 技 米 出版 社
,
199 2
,
。
尽管 果 实 的 分 类 多 种 多 样 但 目前 大 多 数 植物 学教 科书 中对 果实 的分 类都 使用来 源
、 ,
或 者按 果 皮 质地 分类 则 分 为 肉果 和 干
, 。 ,
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第 四 在 闭 果 中 瘦果 翅 果 和 坚 果 很 相 近 翅 果 实 质 上 是瘦 果 只 因 具 翅状 飞 行 器 而 易 区 别 瘦 果与 坚 果 往往难 以 区 分 果 皮 的 木 质化
程 度是 决 定 两 者 的 差 别
, 。 , 。
然 而 浆 果 中 尚有 石 榴
, 。 , ,
果实 和 香 蕉果 实 均 是 子房 下 位 同 其他浆 果
比 较起 来 显 得 有 些特 殊
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第 三 左 裂果 中 荚
果 与 角果是 相 近 似 的 茹 果 与芬 英 果 是 相 仿 的
如 果 按 来源分类 由 花 序 形 成 的 果实 叫复 果