果实的结构和类型
果实结构分析知识点总结
果实结构分析知识点总结果实的形态特征：果实可以分为干果和肉果两大类，其中干果还可以分为沿序干果和植物以及不沿序干果。
肉果又可以细分为浆果、核果、燕果等。
果实的形态特征包括果皮、果肉、果心、果实的大小和形状等。
果实的解剖结构：果实通常由外表的果皮、中层的果肉和内部的种子组成。
果实的解剖结构对于了解果实的发育和成熟过程有着重要的意义。
果实的发育生理：果实的发育是在授粉受精后的一系列生理过程，这包括果实发育激素、果实发育的代谢过程、果实发育的阳性和阴性调控等。
果实的成熟和散布：果实成熟后，通常会出现一些特征性的变化，如颜色的改变、外表的软化、香味的释放等。
果实也会通过自身的散布机制进行扩散和传播，包括风散、水散、动物散等多种方式。
果实的分类：果实的分类可以根据其内部组织、形态特征、植物系统学特征等多种方式进行划分。
果实的分类对于植物的分类和研究有着重要的意义。
果实的营养成分：果实是人们常见的一种食物，其成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有营养价值。
果实的应用：果实不仅是一种重要的食品来源，还可以用于提取香精香料、药用、制作果酒果醋等多种用途。
果实与人类生活：果实是人类日常饮食的重要组成部分，为人类提供了丰富的营养，也是人们文化生活的一部分。
果实的生态地位：果实是植物的繁殖产物，也是生态系统中重要的食物来源，对于生态平衡有着重要的影响。
通过对果实结构分析的知识点总结，我们可以更全面地了解果实在植物生长发育中的重要地位和作用。
果实不仅是植物生殖的产物，也是人们日常饮食和文化生活中的重要组成部分。
对果实结构分析的深入研究，有助于我们更好地利用和保护植物资源，推动农业生产和食品工业的发展，同时也有助于促进生态平衡的维护和保护。
希望这份果实结构分析知识点总结对大家有所帮助。
果实的结构与类型
《果实的结构与类型》学习单班级姓名一、真果与假果1、苹果和梨的果实由花托，雌蕊以及花被的基部共同发育成的。
2、花生，棉花，玉米，板栗的果实是真果。
3、桑葚肥厚多汁的部分是由花萼发育而来。
4、草莓肥大而多汁的可食部分是由花托发育而来的，肥大花托上的小硬粒,则是由子房发育而成5、南瓜、冬瓜和黄瓜的外面为花托与外果皮愈合形成的坚硬果壁，它们的食用部分为肉质的中果皮和内果皮，西瓜的食用部分为发达的胎座。
6、常见的真果有：桃，李、杏、樱桃、芒果、枣、葡萄、荔枝、柑橘、核桃、番茄等等。
常见的假果有：苹果、梨、山楂、海棠、枇杷、菠萝、黄瓜、西瓜、石榴、无花果、桑葚、火龙果、草莓、腰果等等。
7、9苹果、黄瓜、橘子、花生、西红柿、梨、枣、草莓、菠萝、板栗、玉米、葵花籽真果：假果：二、肉果与干果果实成熟后，肥厚肉质的叫做肉果。
肉果的主要类型有：浆果、柑果、瓠果、核果、梨果果皮干燥无汁的，称干果。
根据成熟时果皮是否开裂分为裂果和闭果。
（1）裂果：果实成熟后果皮自行裂开，可分为以下几种类型：①荚果（legume）：单心皮发育而成，成熟后果皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等。
②蓇葖果（follicle）：单心皮或离生心皮发育而成，成熟后只由一面开裂。
有沿心皮腹缝开裂的，如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香等的果实。
也有沿背缝开裂的，如木兰、白玉兰等。
③蒴果（capsule）：合生心皮的复雌蕊发育而成，子房一室或多室，每室种子多粒。
成熟时按三种方式开裂：室间开裂、孔裂和周裂。
④角果：由2心皮组成的雌蕊发育而成。
由心皮边缘合生处向内生出假隔膜，将子房分隔成2室，果实成熟后，沿2腹缝裂开脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。
十字花科植物多具这类果实。
角果细长，长宽之比大，称为长角果（silique）如萝卜、甘蓝等；长宽之比几相等，称为短角果（silicle），如荠菜、遏蓝菜等。
（2）闭果：果实成熟后果皮仍不开裂，可分为以下几种类型：①瘦果（achene）由1—3心皮构成的小型闭果；果皮坚硬，种子1枚，果皮与种皮易于分离。
植物的果实
二、聚合果 聚合果是由一朵其离生心皮雌蕊的发 育而成的果实，许多小果聚生在花托上。
三、聚花果（复果）
是由整个花序形成的果实。
种子的结构
蚕豆种子的外形和结结构
玉米种子
植物的一生
种子萌发 、幼苗成长
开花
从花到果实的过程
子房壁发育成果皮，子房里面的胚珠发育 成种子，胚珠里面的受精卵发育成胚。
果皮
果实的结构 种子
果实的类型
一、单果 单果是一朵花中仅有一个雌蕊形成的。根 据果皮及附属部分成熟的质地和结构，可分为: 1. 肉质果:果成熟后，肉质多汁。
2. 干果 :果实成熟时果皮干燥，根据开裂与 否可分为： （1）裂果：成熟时果皮开裂。 （2）闭 果: 果实成熟后，果皮不开裂。
果实类型
（一）果实的构造由于花的结构、特别是心皮的结构上的多样性，导致了果实的构造多种多样。
选取完全由子房壁发育而成的果实为观察对象。
观察桃子的纵切面。
桃、梅这类比较典型的果实，能分辨出三层果皮。
而其它各类的果实在成熟时，往往果皮三层分化不显著，需要在显微镜下观察才能区分。
一些果实的外果皮上分布有毛、刺钩或翅等附属物。
这些附属物的存在与果实的传播方式有关。
（二）果实的类型一般果实的分类有如下几种方法：１．根据果实的来源，果皮是否有非心皮部分的结构参与形成，可分为真果和假果。
１．１真果１．２假果又称梨果。
２．根据果实的雌蕊数目及其来源，可分为单果、聚合果和聚花果。
２．１单果观察蚕豆、百合等的果实。
２．２聚合果其中有聚合蓇葖果，如白玉兰的果实；有聚合瘦果，如草莓；有聚合坚果，如莲；有聚合核果，如蓬虆等。
２．３聚花果（复果）观察桑椹，除子房壁外，肉质化的花萼和花序轴也参与到果实的形成中。
菠萝是由苞片、花被片、子房和花序轴等肉质化后，共同组成果实。
而无花果，是多数小坚果包藏在肉质内陷的囊状花托内。
３．根据果实成熟时，果皮的结构和性质可分为肉果和干果两大类。
３．１肉果成熟果实的果皮肉质化，常肥厚多汁。
根据果皮的来源和性质可分为以下几类：３．１．１浆果观察葡萄的果实。
３．１．２柑果柑橘类植物果实称作柑果，为芸香科植物所特有。
３．１．３瓠果葫芦科植物的果实称为瓠果，由下位子房发育而成，属于假果。
观察南瓜果实的横切面和纵切面。
３．１．４核果观察桃、梅等果实。
３．１．５梨果由下位子房发育而成，属于假果。
观察苹果、梨的果实。
３．２干果果实成熟时，果皮干燥。
根据成熟时果皮是否开列分为两大类。
３．２．１裂果果实成熟时，果皮部分或完全裂开，种子散出。
根据构成果实的心皮数目和开裂方式可分为下列几种类型。
３．２．１．１荚果为豆目植物所特有。
观察蚕豆的果实。
３．２．１．２蓇葖果观察白玉兰的果实，为聚合蓇葖果，每一个蓇葖果由单心皮发育而成，成熟时沿腹缝线开裂。
果实的结构和传播
. 果实的类型
肉质果 根据果实成熟时果皮的性质将单果分为 干 果 由复雌蕊、上位子房发育形成的果实，通常外 桨 果 果皮薄，中、内果皮肉质或桨质. (柿子、葡萄) 单雌蕊上位子房发育而成的果实,外果皮薄,中果 核 果 皮肉质.内果皮骨质.(桃子) 肉 复雌蕊上位子房发育而成的果实,内果皮向子室 柑 果 产生许多膨大的腺毛--汁囊. (柑桔、柚、橙) 质 复雌蕊下位子房发育而成的果实，花托或花筒 梨 果 占果实的大部份体积，内果皮革质或木质化. 果 （梨、苹果） 复雌蕊下位子房发育而成的果实,花托占果实很 瓠 果 少一部份，中、内果皮和胎座肉质化.（西瓜、 黄瓜、苦瓜）
被子植物生活史中,包含两个基本阶段:
孢子体
配子体
孢子体阶段从合子开始,到雌.雄蕊分别形成胚囊母细 胞(大孢子母细胞)和花粉母细胞 (小孢子母细胞)为 止.该阶段植物体细胞中含有二套 染色体组(2n),故 称为二倍体阶段或无性世代. 配子体阶段从胚囊母细胞和花粉母细胞经减数分裂 分别形成单核胚囊(大孢子)和单核花粉粒 (小孢子) 开始, 到单核胚囊发育成具有7个细胞的成熟胚囊(雌 配子体)和单核花粉发育成含有3个细胞的成熟花粉 粒(雄配子体)为止. 该阶段细胞中仅含一套染色体组 (n), 故称为单倍体阶段或有性世代.
.果实的发育.结构和传播
. 果实的发育与结构 胚珠发育成种子的过程中，能合成吲哚乙酸等激素刺激子房 迅速生长，发育为果实.根据果实的结构,可将其分为二大类: 真果: 果实由纯子房壁发育而成. 外果皮
果 中果皮 壁 结 构
内果皮
果皮薄,常具有气孔、角质、蜡被、表皮毛等. 变化较大，一些种类由含丰富营养物质的薄壁 细胞组成为主要食用部份.(桃) 有些种类果熟时，中果皮变干收缩成为革质或 膜质. (花生) 内果皮上形成很多汁囊 (柑桔) 由坚硬的石细胞组成. (桃)
果实的结构和类型
蓇葖果：是由单雌蕊发育而成的果实，但在成 熟时只沿一条缝线裂开，如牡丹、芍药。
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荚果：是由单雌蕊发育而成的果实，成熟时一般沿腹缝 线和背缝线裂开，果皮裂成两片，如大豆、豌豆等豆类 的果实。落花生虽属于豆类，但它的荚果并不裂开。
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角果：有假隔膜，成熟时，沿着假隔膜自下而上地 裂开，如白菜、油菜。其中也有不裂开的，如萝卜。
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蒴果：是由复雌蕊发育而成的果实，成熟时有多种开裂 方式，常见的有纵裂(如棉、烟草、牵牛)，盖裂(如马 齿苋、车前草)等。
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瘦果：果实小，成熟时只含一粒种子，果皮与种皮 分离，如向日葵、白头翁．
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颖果：也是只含一粒种子，但果皮与种皮完全愈合，不能 分离，一般容易误认为种子，如小麦、玉米、水稻。
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2、肉果和干果
梨果
肉果
核果 浆果
以
瓠果
果
蓇葖果
皮 的 形 态
裂 荚果 果 角果
蒴果
干果
瘦果
闭
颖果 坚果
果 翅果
ห้องสมุดไป่ตู้双悬果
梨果：是由花托和子房愈合在一起发育而成的假果。 花托形成的果壁与外果皮、中果皮都变成肉质，内果 皮变成革质或木质．如梨、苹果、山楂
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瓠果：是由下位子房发育而成的假果。花托与外果皮 结合为坚硬的果壁，中果皮和内果皮变成肉质，如西 瓜、黄瓜。
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浆果：外果皮膜质，中果皮、内果皮都变成肉质，充 满汁液，内含一粒或多粒种子，如茄、番茄、葡萄、 柿。柑橘类的果实也是浆果的一种，叫做柑果。外果 皮坚韧革质，中果皮疏松，有维管束(橘络)分布其间， 中间分隔成瓣的是内果皮。
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果实的结构与类型
1、果实的分类
（1）根据是否由子房以外的结构参与果实的形成，将 果实分为真果和假果。
❖ 真果：仅由子房发育而来，包括多种果实，如桃、杏
桃 果 实 纵 切
❖ 假果：子房以外的其他结构，如花托、花 被或花序轴也参与了果实的形成，如苹果 、梨、瓜类、菠萝等。
苹果的纵切与横切
（2）根据花中雌蕊的数目，可分为：单果、 聚花果、聚合果。
浆果 如蕃茄、葡萄
瓠（hù）果 如黄瓜。
1）肉果 ：果皮肉质、多汁液
核果 如桃、杏
柑果 如桔子。
2、果实的结构
花生的结构
ห้องสมุดไป่ตู้
苹果的纵切与横切
番
茄 果 实 横 切
玉米的结构
菠萝的聚花果
1.苞片 2.花被 3.花筒 4.下位子房 5.花序轴
结论：菠萝可食部分为肉 质化的苞片、花被、花筒、 下位子房和花序轴
❖ 花中仅有一枚雌蕊的，无论花的雌蕊是单心 皮雌蕊还是多心皮雌蕊合生，所形成的果实 均为单果。
❖ 花中有多枚离生雌蕊的，一朵花内有多枚小 果聚合而成，称为聚合果。如草莓、牡丹、 八角等。
1）肉果 ：果皮肉质、多汁液
浆果 如蕃茄、葡萄
瓠（hù）果 如黄瓜。
核果 如桃、杏
柑果 如桔子。
梨果 如苹果、梨
苹果的纵切与横切
2）干果 成熟时，果皮干燥，开裂或不开裂的果实
2）干果 成熟时，果皮干燥，开裂或不开裂的果实
真果：仅由子房发育而来，包括多种果实，如桃、杏
核果 如桃、杏
柑果 如桔子。
苹果的纵切与横切
果实的类型（开裂干果）
果实的类型（不裂干果）
果实的类型（开裂干果）
果实的类型（开裂干果）
果实的结构与类型
果实的生长和发育受到遗传因素、环境条件和植物激素等多种因素的影响。
02
果实的类型
肉果类果实
01
02
03
04
浆果
由单朵花发育而成，外果皮呈 薄壁组织，内含多汁的液胞，
如葡萄、番茄等。
柑橘类
由复朵花形成的果实，外皮多 为柑橘属植物的果皮，内含汁
囊，如橙子、柚子等。
核果
由单朵花形成，外果皮为硬壳 ，内含种子，如桃、李等。
实例
菠萝、无花果、桑葚等。
04
果实的食用价值与经济意义
果实的营养价值
果实富含多种维生素和矿物质
01
如维生素C、维生素A、钾、铁、钙等，对维持人体健康有重要
作用。
提供人体所需的膳食纤维
02
果实中的纤维素和果胶有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
抗氧化物质
03
果实中的抗氧化物质如类黄酮、花青素等，有助于抵抗自由基
果实作为农业产品
果实是许多农作物的主要收获部分，如苹果、香 蕉、葡萄等，其质量和产量对农业生产具有重要 意义。
果实作为种子传播媒介
许多植物的果实具有特殊结构，能够将种子传播 到其他地方，促进植物的繁殖和分布。
果实的园艺应用
果实作为观赏植物
果实作为盆栽植物
一些果实具有美丽的外观和丰富的颜 色，如石榴、樱桃等，常被用于园艺 景观和装饰。
肉果类果实特征与实例
特征
肉果类果实的特点是果皮肉质多汁，主要由子房发育而成，通常包括浆果、柑橘类、瓜类等。
实例
葡萄、西红柿、柿子、柚子等。
干果类果实特征与实例
特征
干果类果实的果皮干燥，由子房或花被发育而成，通常包括坚果、壳果、颖果等。
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外形及其特征
推测其 传播方 式
实际传播方式
圆形 中空 内有液体 能漂浮
水
随水 漂流
2、依靠水力传播的果实和种子
苍耳
植物果实或种子
外形及其特征
推测其 传播方 式
实际传播方式
椭圆形 有较多尖刺
动物
动物 帮忙
蒺藜
植物果实或种子
外形及其特征
有液体 很甜
动物
动物 帮忙
你能分析一下 这些果实的结 构吗？
二、果实的类型
根据果实成熟时果皮的性质分为
肉果
果实类型
干果
裂果
闭果
三、果实和种子对传播的适应
1、依靠风力传播的果实和种子 ：
杨、柳树、松、槭、榆、蒲公英等
植物果实或种子
外形及其特征
推测其 传播方 式
实际传播方式
锥形 中空 能漂浮
水
随水 漂流
植物果实或种子
3、依靠动物和人类传播的果实和种子
植物果实或种子
外形及其特征
推测其 传播方 式
实际传播方式
长条形 易裂开
弹射
自身 弹射 力
植物果实或种子
外形及其特征
推测其 传播方 式
实际传播方式
椭圆形 易裂开
弹射
自身 弹射 力
4、依靠自身力量传播的果实和种子
果实和种子散布各地，扩大后 代植株的生长范围，对繁荣种族 是有利的，也为丰富植物的适应 性提供条件。
苹果： 果实由子房和花托两 部分发育而成，子房 形成果心，花托形成 果肉。
石榴： 花萼发育成果实的外皮，外种皮肉 质半透明，多汁，内种皮革质。
草莓： 果实夏季成熟，花托增大变 为肉质（食用部分为花托）
桃： 外果皮薄而柔软， 中果皮多汁，即食 用部分，内果皮呈 凹凸不平的硬木质， 即俗语称的核。
一、果实的形成与结构
花药里的花粉成熟后散发出来落到柱 头上，受精后整个子房发育成果实，胚珠 发育成种子。
形成
苹果的主要食用部 分是由花托和花被发育 形成的，只有果实中心 的一小部分是由子房发 育而成，这类果实称为 假果。
桃的果实单纯由 子房发育成，称为真 果。
结构
外果皮 果皮 中果皮 果实 内果皮 种子