泰国菜的特色
泰国
泰国饮食的特点（用料）
• 泰国是一个临海的热带国 家，绿色蔬菜、海鲜、水 果极其丰富。因此泰国菜 用料主要以新鲜的海鲜、 水果、蔬菜为主。 • 水生动物、植物和草药是 主要的配料。受宗教因素 影响，避免用大块的肉。 但是后来的影响使得泰国 饮食中也使用相当大块的 肉。
泰国饮食的特点（口味）
• 口味偏重酸、甜、辣，善于搭配各种自然食材和 用多种香料调味。最常用的几种调料有：泰国朝 天椒、泰国柠檬、咖哩酱等。 • 注重调味，常以辣椒、鱼露、虾酱、香菜、姜黄、 胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香 料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各 种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味， 例如带辣劲的凉拌色拉等。
首都
• 曼谷是泰国的首都，地处 湄南河入曼谷湾的河口平 原北岸，是全国的政治、 经济、文化、交通中心， 东南亚第二大城市，有着 “东方威尼斯”之称，曼 谷在泰文里的意思是“天 使之城”。其面积为 1565.2平方公里，人口800 多万 。曼谷气候十分炎热， 年平均气温大约在28度左 右。官方语言及货币源自柠檬草姜黄椰子
鱼露
泰国饮食的特点（烹饪方法）
• 泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤，由于受到中国
影响，引入了煎、炒和炸的方法。 • 自17世纪以来，烹饪方法一直受到葡萄牙、荷兰、法国和 日本的影响。在17世纪后期，葡萄牙传教士在南美洲习惯 了红辣椒的味道，于是在泰国菜中引入了红辣椒。 • 泰国人也擅长“暹罗—伊势”的外国烹调方法，印度饮食 中使用的酥油被椰子油代替，椰子汁代替了其他乳制品。
怎样吃泰国菜？
吃泰国菜时正确的进餐方式是： 就座先舀适量的白饭在盘中，再以汤匙将菜 肴与饭拌匀，用汤匙以西餐喝汤的方式，由 靠身体的内侧向前方舀起，吃完再盛饭。由 于菜肴种类多，所以不要一次盛太多的饭， 以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不 方便。另外，吃饭时不要为了图方便将盘子 端起来往嘴里倒，既不雅观也很失礼。
地理了解各国的美食和饮食习惯
地理了解各国的美食和饮食习惯在我们的日常生活中，美食是一种重要的文化体验。
不同国家的美食和饮食习惯随着地理位置和文化传统的不同而展现出多样性。
地理了解各国的美食和饮食习惯，不仅可以满足我们对异域文化的好奇心，还能够丰富我们的视野，拓宽我们的口味，让我们更好地融入多元化的世界。
本文将带你一起探索世界各国的美食和饮食习惯。
一、亚洲地区亚洲地区因为历史、地理以及文化等多个因素的影响，拥有着丰富多样的美食和饮食习惯。
中国的传统美食以米饭、面食、饺子等为主，且因为国家广大的土地和独特的气候条件，中国的各个地方都有着不同的特色美食。
日本的料理以生鱼片寿司、寿喜烧等海鲜为主，注重食物的新鲜和色彩的丰富。
泰国菜以酸辣为主，调味品多样且独特，给人一种辣中带酸甜的独特口感。
二、欧洲地区欧洲地区因为地理位置的接近和历史的交融，形成了多样化的美食和饮食习惯。
意大利的披萨、意面、奶酪等美食享誉全球，每一道菜肴都有着浓郁的地中海风味。
法国的美食以奶油、奶酪以及红酒为主要特色，浪漫而精致，被誉为世界的美食之都。
希腊的美食则以橄榄油、酸奶和新鲜蔬菜为主，健康而清爽，体现了地中海的养生风格。
三、美洲地区美洲地区因为其土地的广阔和多样的自然资源，形成了丰富多元的美食和饮食习惯。
墨西哥的玉米饼塔科斯、辣椒酱、玛格丽特等食物因其浓郁的墨西哥风味而享誉全球。
美国的汉堡、炸鸡、披萨等快餐食品已经成为全球流行的美食，代表了美国的快节奏和多元文化。
四、非洲地区非洲地区因为其丰富的自然资源和多样的气候条件，形成了独特的美食和饮食习惯。
埃及的开普尔、法拉弗尔等食物以谷物、肉类和蔬菜为主，烹饪方式多样，富有中东地区的风格。
摩洛哥的塔吉锅、灰窑鸡等食物则融合了阿拉伯、非洲和地中海的烹饪传统，味道独特。
五、大洋洲地区大洋洲地区因其地理位置的特殊，形成了独具特色的美食和饮食习惯。
澳大利亚的烧烤文化以及新西兰的羊肉和海鲜都是当地的特色美食，其独特的烹饪方式和鲜美的口味深受游客的喜爱。
泰国地理人文简介
泰国地理人文简介泰国是位于东南亚的一个国家，地理位置十分独特，拥有丰富的自然资源和多样化的人文景观。
本文将对泰国的地理环境以及人文特色进行简要介绍。
地理环境泰国位于印度支那半岛中部，东南亚大陆东部，陆地面积约513,120平方公里，与缅甸、老挝、柬埔寨、马来西亚等国相邻。
泰国地势复杂，主要可分为四个区域：北部的山地区，中部的平原区，东北部的高原区和南部的沿海区。
泰国地理环境多山多河，其中最著名的是湄公河、湄南河和湄南河三条大河流经泰国境内。
另外，泰国还拥有一系列美丽的岛屿，如普吉岛、苏梅岛和皮皮岛等，这些岛屿是热门的旅游胜地，吸引了无数游客前来欣赏蓝天、白沙滩和清澈的海水。
人文特色泰国是一个多元化的国家，拥有丰富多样的人文景观和传统文化。
以下是泰国的几个代表性的人文特色：1.佛教文化泰国是佛教的中心之一，佛教对泰国的人文文化产生了深远的影响。
曼谷的大皇宫、玉佛寺以及河边的寺庙是游客必去的景点，而在乡村地区，你可以看到许多壮丽的佛塔和寺庙。
佛教文化也渗透到泰国人的生活中，他们尊敬僧侣，每天清晨会献香给寺庙，并举行各种佛教仪式。
2.传统手工艺泰国以其丰富的传统手工艺而闻名于世。
泰丝和泰式纺织品以其独特的花纹和精致的手工艺而备受赞誉。
典型的手工艺品还包括陶瓷、木雕、漆器和银器等。
在泰国的市场和艺术村里，你可以找到许多传统手工艺品，作为纪念品或礼物。
3.丰富的音乐舞蹈泰国传统音乐和舞蹈是其文化遗产的重要组成部分。
值得一提的是，泰国的传统舞蹈以其独特的姿势、优雅和细致的舞蹈技巧而闻名。
还有一种叫做“音乐颂扬”（Mor Lam）的民间音乐，流行于东北部的农村地区，这种音乐有着强烈的节奏感和独特的旋律，常常用于节日庆典。
4.美味的泰国菜泰国菜以其独特的风味和多样化的口味而闻名于世。
泰式菜肴通常酸辣可口，加入丰富的香料和草药，如柠檬草、辣椒、姜和大蒜等。
泰国的经典菜肴包括绿咖喱、泰式炒河粉和烤肉串等，每一道菜都展现了泰国独有的风味和饮食文化。
泰国咖喱粉
泰国咖喱粉【导读】泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣。
泰国人喜欢用各式各样的配料，如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱等，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。
招牌菜有酸辣海鲜汤、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、咖喱鸡肉、芒果香饭，咖喱饭等。
泰国咖喱粉鲜香无比，也是众多咖喱中最受国人喜爱的。
接下来，妈网百科将为大家详细介绍泰国咖喱粉的种种。
泰国咖喱粉是什么呢？泰国咖喱粉就是常常被人们用来做各种口味的咖喱菜的主要调料。
泰国咖喱粉的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉等等。
其实泰国咖喱粉有多种吃法，而把泰国咖喱粉搭配其他食材煮好，再拿来拌白饭是最常见，最快捷和最简单的吃法。
1、泰国咖喱粉是由各种香料混和而成，所以拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是泰国咖喱粉最令人为之迷醉倾倒的所在。
2、泰国咖喱粉无论用来烹饪什么菜，都能够浓香四溢，比日式的咖喱入味很多，但又比印度咖喱清淡不少。
3、泰国咖喱粉的香料中，有一种很重要的成分就是姜黄粉。
姜黄粉是由天然的姜黄块粉碎而成，最后调制而成的金灿灿的泰国咖喱粉。
其实，有很国咖喱粉的颜色主要就是姜黄粉的作用。
4、泰国咖喱粉鲜香无比，适合与海鲜一类食材一起烹调，像咖喱蟹、咖喱鱼蛋、咖喱虾等等都是深受泰国人的青睐，吃一口既有咖喱特有的芳香，又有海鲜自身的鲜美乐在其中。
泰国咖喱粉的营养泰国咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，这些香料能起到促进唾液和胃液分泌的作用，能增加胃肠蠕动，增进食欲。
接下来，我们一起来看看泰国咖喱粉的营养有哪些。
1、泰国咖喱粉当中的桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。
而姜黄素则具有很好的保健功效。
2、泰国咖喱粉不旦能促进血液循环，达到发汗的目的；还具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
泰国的风土人情简介
泰国的风土人情简介泰国是一个富有魅力和独特风情的国家，拥有丰富多样的风土人情。
让我们来简单了解一下泰国的风土人情吧。
泰国的风土人情受到佛教的影响很深，佛教是泰国主要的宗教，也是泰国人民日常生活中不可或缺的一部分。
泰国人民非常虔诚，每天都会去寺庙参拜和祈祷。
在寺庙里，你可以看到金碧辉煌的佛像和香火缭绕的场景，这是泰国独特的风景之一。
泰国人民喜欢热情好客，对待客人非常热情友好。
无论是在家庭还是在商业场合，他们都会热情地招待客人，并尽力让客人感到舒适和满意。
他们会用美食和饮料招待客人，让客人感受到泰国独特的风味和文化。
泰国的美食也是其风土人情的一部分。
泰国菜以其浓郁的香料和独特的口味而闻名于世。
泰国人民喜欢吃辣，他们会在菜肴中加入各种辣椒和香料，让菜肴更加香辣可口。
泰国的招牌菜有泰式咖喱、冬阴功汤、泰式炒河粉等，这些美食都是泰国独有的特色菜肴。
泰国还有丰富多样的传统节日，这也是泰国风土人情的一大特点。
泼水节是泰国最盛大的节日之一，人们会在节日里互相泼水，象征着洗去一年的晦气和开始新的一年。
泼水节期间，整个城市都会充满欢乐和喜庆的气氛，人们会穿上传统的泰国服装，跳舞、唱歌、玩耍。
泰国还有丰富多彩的艺术和手工艺品。
泰国的传统手工艺技术非常精湛，如丝织品、木雕、银器等。
你可以在泰国的市场上看到各种各样的手工艺品，它们都展示了泰国独特的艺术风格和文化传承。
总的来说，泰国的风土人情丰富多样，充满了独特的魅力。
无论是宗教信仰、热情好客、美食文化还是传统节日和艺术手工艺品，都展示了泰国人民的独特个性和对生活的热爱。
如果你有机会去泰国旅行，一定要细细品味这个国家的风土人情，相信你会被它们深深吸引。
全球十大辣味美食国家
全球十大辣味美食国家导语：推荐国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。
这次就带大家来看看最能吃辣的国家，在这些辣的食品中，哪些是您愿意去尝试的，一起来见证辣味的刺激吧！TOP10：爽辣辣——泰国泰国是亚洲重要的旅游国家之一，迷人的热带风情以及独具特色的佛教文化是吸引游客的重要因素。
泰国是一个历史悠久的佛教国家，这个被称为“白象王国”的美丽国度，拥有独特的文化传统和民族风俗，如丰富多彩的各种节日，水上人家的清新生话，闻名于世的古典舞和民族舞，饶有趣味的哑剧和洛坤剧，别具一格的泰拳、斗鸡、玩鱼和美丽的人妖等，都令人“乐不思蜀”。
这里到处是金碧辉煌、尖角高耸的庙宇、佛塔，无处不有精致美观的佛像、石雕和绘画，这些在长年青绿的椰林掩映下的古迹，为泰国妖媚动人的热带风光增添了无限绚丽的色彩。
泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。
招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
这里还有世界上最辣的辣椒！据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。
泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。
它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。
刺激指数：★☆辣味指数：★★综合指数：★☆旅游最佳时间：泰国中南部地区曼谷、大城以南地处热带，终年炎热，全年温差不大，可谓四季如夏。
而北部清迈以北地区则属于亚热带，加上四周山区和茂盛的植被，可谓四季如春。
TOP9：酸辣辣——韩国韩半岛有许多风景优美的山脉与江河，因而韩国人时常称之为“锦绣江山”最高的山峰是位于北部韩中边界的白头山(即长百山)，海拔二千七白四十四米；这座死火山充满神秘气氛。
泰国的风俗文化
泰国风俗文化泰国风俗文化泰國民族熱情和禮貌的性格早己聞名於世，相信來泰國的人們都曾得到泰國人民的熱情友好、好客有禮的招待友好、好客有禮的招待。
泰國人總是喜歡尋找樂趣，或者說生性樂觀是他們的一大特性。
盡管泰國人看來很靦腆，實際上他們很容易和陌生人融洽相處，而且總是臉帶笑，故泰國有“微笑國”之美稱。
入境隨俗，來到泰國有必要知道一些當地的風俗習慣見面時或告別時的握手禮，尚未普及流行於泰人社會，泰人慣以合掌躬首互向對方致禮，稱為高尚文雅的禮貌（僧侶對俗家則不回禮）。
泰人的合掌禮就是佛教的“合” ：兩掌的十指當胸併合，或把指尖移至鼻尖，稍躬首向對方行禮。
此可用作見面禮、告別禮、致敬禮以及表示感謝或請恕的禮節，但合掌不可亂擺。
“合”時常互致問“沙瓦迪卡”（泰語“您好” 之意）。
別人向你合十問候，你也要合十回敬，否則失禮，“合十”後，便不必再握手問候或告別。
泰國通常稱呼人名，在名字前加一個“坤”（KHUN字，無論男女均可用，表示爲“先生”、“夫人”、“小姐”之意。
在泰國公司內，職員間經常以PEE（兄姐）和NON Q弟妹）相稱，給人一種親切的感受。
鮮花、水果或精巧的紀念品都是贈送友人的好禮物。
泰人忌諱以腳代手用於指物或指，撫摸對方頭顱或揮手越過人家頭上，咸被視爲有侮蔑之意，是禁戒的動作。
泰國人坐著，不會將腳尖對著別人，因爲此舉被視爲不禮貌的做法，他們認爲腳部是卑賊的，只能用來走路，不能幹其他事情，例如用腳踢門和用腳指東西等。
泰國人還有一種習慣，就是在別人面前走過的時候，會躬身而行，表示不得己而爲之的歉意，婦女緀過他人的面前時，尤其注意這種禮貌。
泰國人認爲右手高貴，而左手只能用來拿一些不幹淨的東西，因此，給別人遞東西時都要用右手，以示敬意。
在比較正式的場合還要雙手奉上，用左手則會被認爲是鄙視他人。
女士若想將東西奉給僧侶，宜托男士轉交。
如果親手贈送，那僧侶便會張開一塊黃袍或手巾，承接該女士交來的東西，期間僧侶是不容許碰觸女性的。
祛湿开胃 泰国人只认这锅汤
祛湿开胃泰国人只认这锅汤
泰国菜是世界上最为有名的美食之一，而泰国人最喜欢的汤锅菜则是祛湿开胃的代表。
祛湿开胃汤通常以清淡的汤底为基础，加入丰富的蔬菜、肉类和海鲜，配以香料和调味品，确保味道鲜美且营养丰富。
第一款是冬荫功汤（Tom Yum Goong），它是泰国最有名的祛湿开胃汤之一。
它的特点是酸辣爽口，以鲜虾、香菇、番茄和柠檬草为主要材料，再加入大量的香料和酱料。
这道
汤具有祛湿、消炎、提神的功效，不仅可以帮助消化，还能增强食欲。
第二款是咖喱牛肉汤（Massaman Curry），它是泰国南部特色菜之一，也是泰国人最
喜欢的祛湿开胃汤之一。
这道汤以椰浆为基础，加入咖喱粉、牛肉、土豆、洋葱和花生等
材料，煮成梦幻般的味道。
这道汤的特点是香浓而多汁，能够祛湿开胃，增加食欲。
第三款是生菜炖鸡汤（Chicken Wonton Soup），它是泰国人最喜欢的清淡祛湿开胃汤之一。
这道汤以鸡肉和蔬菜为主要材料，再配以香料和酱料炖煮而成。
这道汤的特点是清
淡而鲜美，能够祛湿开胃、消食化湿，非常适合夏天食用。
祛湿开胃汤是泰国人饮食文化中非常重要的一部分，不仅美味可口，而且对于身体健
康非常有益。
如果你有机会去泰国旅游或者尝试泰国菜，不妨品尝一下这些经典的祛湿开
胃汤，相信你会被它们的美味所征服！。
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一吃上瘾泰国菜的特色
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。
鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。
泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。
因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。
餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。
由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。
大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着。
最常用的几种调料有：
1、泰国柠檬(Kaffir Lime)
泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国
啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。
泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。
2、鱼露(Fish Sauce)
鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是象酱油一样的调味品，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。
味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。
让不习惯吃鱼腥的人大倒味口，掩鼻而逃。
3、泰国朝天椒
据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。
泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。
它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样。
4、咖哩酱
以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。
泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。
从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。
另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。
泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。
它的做法主要有以下几种：
1、中国炒锅大火快炒。
这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。
主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。
2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。
其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。
泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。
3、炖。
亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。
汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。
泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。
泰国不同地区有不同的菜肴。
东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。
而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。
南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响，并且有各种生猛海鲜。
泰国人用餐时的基本座位形式：
传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐，不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。
因此，在用餐方式上与一般的中餐并无差别。
如果一同用餐者有长幼或是辈份之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。
早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴，是以芭蕉叶盛饭，再以手取饭菜进食。
而今日的泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。
进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤的菜肴吃饭，而筷子则是用来夹菜。
由于不习惯用盘子吃饭，很多人刚吃泰国菜时会有一点不习惯。
只要懂得正确的方式，就没什么困难了。
吃泰国菜时正确的进餐方式是：就座先舀适量的白饭在盘中，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，用汤匙以西餐喝汤的方式，由靠身体的内侧向前方舀起，吃完再盛饭。
由于菜肴种类多，所以不要一次盛太多的饭，以免各种菜肴混在一堆吃起来五味杂陈也不方便。
另外，吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒，既不雅观也很失礼。