食物中的营养物质说课稿
《食物中的营养物质》教学设计
《食物中的营养物质》教学设计
教学目标：
1.了解食物中的营养物质的种类和作用；
2.学习如何通过合理搭配食物摄入营养物质；
3.培养学生养成合理的饮食习惯。
教学内容：
1.食物中的主要营养物质：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿
物质；
2.各种营养物质的作用及不同食物种类中的含量；
3.如何通过合理搭配食物获得全面的营养。
教学过程：
一、导入（约10分钟）
1.引出话题：请学生讨论一下，你们觉得什么样的食物是营养丰富的
食物？
2.激发学生思考：营养物质在我们的生活中扮演着什么样的角色？
二、新知讲解（约30分钟）
1.通过PPT或黑板，讲解食物中的主要营养物质：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
三、案例分析（约20分钟）
1.给学生展示几个不同的饮食方案，让学生分析每种方案中所含的营养物质是否均衡。
2.让学生通过对比分析，找出不同方案中存在的问题，并提出改进意见。
3.让学生自己设计一份均衡的饮食方案，并解释他们的设计原则。
四、合作学习（约30分钟）
1.将学生分成小组，每个小组选取一种食物类别，如谷物、蔬菜、水果、肉类等，并探讨这种食物类别中主要含有哪些营养物质。
2.要求每个小组列举出该类食物中营养物质含量较高的代表性食物，并制作海报或PPT进行展示。
3.让学生观察其他小组的展示，并提问、讨论。
五、巩固扩展（约30分钟）
1.设计一道选择题，让学生用自己学到的知识回答。
2.进行小组讨论，解答学生提出的问题或不理解的地方。
《食物中的营养》说课稿4篇
《食物中的营养》说课稿《食物中的营养》说课稿4篇说课稿，是一名称职教师的必备功课，在学习和教学中多做总结和积累，不断提高个人的教学水平。
下面是小编我为您准备的《食物中的营养》说课稿，希望能对您有所帮助。
《食物中的营养》说课稿篇1一、说教材本节课的教学内容共分三部分：食物中的七类主要营养成分；通过实验掌握鉴别蛋白质，淀粉，脂肪等营养成分的方法；了解食物中添加剂对人体的影响。
这节课是在学生前一节课调查、统计一天中吃过什么食物的基础上，对食物中的营养成分进行探究教学的。
为此教材在编写时更注重直观性和可操作性。
将食物的图片直接呈现给学生，以便了解人体所需要的营养是从食物中得到的。
接下来的两课是指导学生探讨食物在人体中的消化和设计科学合理的营养食谱，因此这节课是承上启下的一节课，也是十分重要的一课。
二、说学情四年级的学生思维活跃，求知欲强、大胆好问，但毕竟这类的知识有限，他们在日常生活中对食物营养方面的知识是零碎的，模糊的，肤浅的。
所以课前还需要查阅资料来帮助他们。
三、说教学目标依据年龄和教学内容的特点，我确定以下教学目标：1、认知目标：指导学生认识食物中的七种主要营养成分：蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和纤维素。
2、能力目标：使学生初步学会用实验方法检验食物中的营养成分，培养学生在实验中观察、分析、归纳、概括的能力。
3、情感目标：让学生学会关注自己的身体健康，在日常生活中探究所吃食物中的营养搭配。
四、教学重难点知道食物中含有哪些营养成分。
用实验的方法鉴别食物中的蛋白质、脂肪和淀粉。
五、说教法本节课主要采用游戏激趣法、问题讨论法，实验探究法进行教学。
以游戏激趣展开这节课的教学，暗示引导；围绕教材的中心问题，各抒己见，通过讨论的办法激发学生学习的兴趣；通过实验探究法，指导学生掌握食物中的各类营养成分，并能通过实验加以鉴别。
六、说学法有效的学习活动，不是单纯的模仿和记忆力，而是一个有目的的，主动构建知识的过程。
《食物中的营养》说课稿
《食物中的营养》说课稿《食物中的营养》说课稿各位领导、评委老师大家好，我说课的内容是小学科学教科版四年级下册第三单元《食物》中的第二课《食物中的营养》。
我说课分为以下六大步骤：一、教学分析二、学情分析三、教学目标四、教学方法五、教学流程六、板书设计一、教学分析：《食物中的营养》是在前一课调查、统计了一天中吃过的食物的基础上进一步对食物中所含有的营养成分进行探究，是让学生懂得营养全面合理的重要性的基础。
因此，是承上启下的一课，也是十分重要的一课。
通过聘请营养师导师培训营养师这一活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，其成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。
完善一天的食物记录，辨别食物中的营养物质，属于“实验能力”的系列。
这节课分为四部分教学：1、创设情境，引趣揭题2、初步感知，激发探究3、自主探究，实践新知 4、综合反馈，巩固新知二、学情分析1、学生在日常生活和对上一节课的学习中，对一天的食物已经有了丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。
2、四年级的学生通过一年半科学课的学习，已能较为熟练的运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础。
3、在生活中，学生们对食物中所含有的营养成分的认识还相当有限，部分学生甚至一无所知，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。
三、教学目标科学目标：了解食物中的主要营养成分,及其对人体的重要性,学会用简单的实验方法检验食物中的营养成分。
能力目标：1、能够根据食物中所含有的营养成分的不同对一天中的食物进行分类。
2、培养学生实验能力：初步学会用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感目标：通过对食物中的营养成分的了解，让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。
帮助学生建立严谨细致的研究态度,养成乐于倾听他人的发言，善于与同伴交流的习惯。
德育目标：培养学生具有爱心，学会帮助别人，乐于帮助人，为困难的人群奉献爱心。
北师大版数学六年级上册4.3《营养含量》说课稿(1)
北师大版数学六年级上册4.3《营养含量》说课稿 (1)一. 教材分析北师大版数学六年级上册4.3《营养含量》这一节的内容，主要让学生通过、收集、整理和分析数据，了解食物中的营养成分，培养学生运用数学知识解决实际问题的能力。
教材通过引入实际问题，激发学生的学习兴趣，让学生感受到数学与生活的紧密联系。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的数据收集、整理和分析的能力，对生活中的食物有一定的了解。
但他们在解决实际问题时，往往缺乏有条理的思考和方法。
因此，在教学过程中，教师需要引导学生运用已学的知识，解决实际问题，提高他们的解决问题的能力。
三. 说教学目标1.知识与技能：学生会用数学的眼光观察生活中的食物，了解食物中的营养成分，会用数学的方法对数据进行收集、整理和分析。
2.过程与方法：学生通过、收集、整理和分析数据，提高运用数学知识解决实际问题的能力。
3.情感态度与价值观：学生感受数学与生活的紧密联系，增强对数学的兴趣。
四. 说教学重难点1.教学重点：学生会用数学的眼光观察生活中的食物，了解食物中的营养成分，会用数学的方法对数据进行收集、整理和分析。
2.教学难点：学生运用数学知识解决实际问题，对数据进行有条理的收集、整理和分析。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动法、法、合作学习法等，引导学生主动参与课堂，提高他们的实践能力。
2.教学手段：利用多媒体课件、表、统计图等，帮助学生直观地了解食物中的营养成分，以及如何对数据进行收集、整理和分析。
六. 说教学过程1.导入：教师通过提问，引导学生关注生活中的食物，激发学生的学习兴趣。
2.探究：教师提出问题，学生分组进行、收集、整理和分析数据，了解食物中的营养成分。
3.交流：学生将结果进行分享，教师引导学生有条理地表达自己的观点，培养学生交流与合作的能力。
4.总结：教师引导学生总结食物中的营养成分，以及如何对数据进行收集、整理和分析的方法。
5.练习：学生独立完成练习题，巩固所学知识。
北师大版数学六年级上册3《营养含量》说课稿
北师大版数学六年级上册3《营养含量》说课稿一. 教材分析北师大版数学六年级上册3《营养含量》这一节课，主要让学生通过、收集、整理和分析数据的方法，了解食物中的营养含量，增强学生的健康意识。
教材内容丰富，以食物营养含量的为主线，贯穿了整个教学过程。
通过这一节课的学习，让学生掌握整理和分析数据的方法，提高他们的数学素养。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的数据收集和处理的能力，他们对数学产生了浓厚的兴趣。
但部分学生在整理和分析数据时，可能会存在方法不当、数据分析不准确等问题。
因此，在教学过程中，教师要关注学生的个体差异，引导他们掌握正确的数据处理方法。
三. 说教学目标1.知识与技能：让学生掌握整理和分析数据的方法，能运用这些方法解决实际问题。
2.过程与方法：培养学生收集、整理、分析数据的能力，提高他们的数学素养。
3.情感态度与价值观：让学生认识到数据分析在生活中的重要性，增强健康意识。
四. 说教学重难点1.教学重点：让学生掌握整理和分析数据的方法。
2.教学难点：如何引导学生运用数据分析方法解决实际问题。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用小组合作、讨论、探究等教学方法，激发学生的学习兴趣，培养他们的合作意识。
2.教学手段：利用多媒体课件、实物、图片等教学资源，帮助学生直观地理解营养含量的概念。
六. 说教学过程1.导入新课：通过展示各种食物图片，引导学生关注食物中的营养含量，激发学生的学习兴趣。
2.探究新知：让学生分组讨论，、收集食物的营养含量数据，并学会整理和分析这些数据。
3.实践应用：让学生运用所学的方法，分析现实生活中食物的营养含量，并提出合理的饮食建议。
4.巩固提高：通过小组竞赛等形式，让学生进一步巩固整理和分析数据的方法。
5.总结反思：让学生谈谈在本节课中的收获，以及如何在日常生活中运用所学知识。
七. 说板书设计板书设计要简洁明了，突出本节课的关键知识点。
可以设计如下板书：食物 | 营养含量 | 数据分析图片 | 数值 | 方法八. 说教学评价本节课的评价主要从学生的知识掌握、能力培养和情感态度三个方面进行。
人教版七年级生物食物中的营养物质教案
人教版七年级生物食物中的营养物质教案标题：人教版七年级生物食物中的营养物质教案引言：食物是人们日常生活中必不可少的一部分，它提供了我们所需的能量和营养物质。
本文将以人教版七年级生物教材中有关食物中的营养物质为基础，为学生们呈现一个营养物质的教案，帮助他们更好地了解食物的营养成分，培养健康饮食的观念。
一、概述食物中的营养物质（150字左右）食物中的营养物质主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
它们在维持机体正常运转中起着重要作用，如提供能量、维持身体机能等。
二、碳水化合物（200字左右）碳水化合物是食物中最主要的能源来源，可分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两类。
这一节内容主要介绍这两种碳水化合物的来源、功能以及在食物中的代表性食物。
三、脂肪（200字左右）脂肪作为能量的储存形式，具有保护内脏器官、维持体温等重要功能。
本节内容将详细介绍脂肪的分类、来源、功能以及对人体健康的影响。
四、蛋白质（200字左右）蛋白质是身体组织的基本构成单位，不仅参与能量代谢，还在细胞生长、修复和免疫系统中发挥关键作用。
本节将介绍蛋白质的来源、功能以及在日常饮食中的建议摄入量。
五、维生素（200字左右）维生素是人体必需的有机化合物，虽然在量上需要相对较少，但对人体的健康发育与生理功能发挥十分重要。
这一节内容将介绍维生素的分类、功能、不同维生素的来源以及缺乏维生素可能引发的疾病。
六、矿物质（200字左右）矿物质是人体所需的无机物质，具有许多重要功能，如构成骨骼、参与酶的活性和保持体内正常水平等。
本节内容将介绍常见的矿物质、其在人体中的功能以及通过哪些食物可以摄取到这些矿物质。
七、食物中的营养物质搭配（200字左右）本节将介绍食物中的营养物质应如何合理搭配。
例如，碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入比例应符合一定的标准，同时维生素和矿物质的均衡摄入也是非常重要的。
结语：通过本教案的学习，学生们将能够更深入地了解和认识食物中的营养物质，并且掌握合理膳食的原则。
人教版体育与健康(一至二年级)5.健康饮食益处多说课稿4
人教版体育与健康（一至二年级）5．健康饮食益处多说课稿4一. 教材分析《体育与健康》是人教版小学一至二年级的教材，本节课的主题是“健康饮食益处多”。
教材内容主要包括食物中的营养物质、平衡膳食宝塔、健康饮食的重要性以及如何做到合理膳食。
通过本节课的学习，让学生了解食物中的各种营养物质的作用，知道平衡膳食的重要性，培养学生良好的饮食习惯。
二. 学情分析针对小学一至二年级的学生，他们对食物和营养有一定的认知，但缺乏系统的了解。
学生的思维方式以具体形象思维为主，对于抽象的概念理解较困难。
在这个阶段，学生的好奇心强，善于模仿，教师应以生动有趣的方式进行教学，激发学生的学习兴趣。
三. 说教学目标1.知识与技能：让学生了解食物中的各种营养物质的作用，知道平衡膳食的重要性，培养学生良好的饮食习惯。
2.过程与方法：通过观察、思考、实践等方式，培养学生分析问题、解决问题的能力。
3.情感态度与价值观：培养学生热爱生活、关注健康的情感态度，增强学生的团队协作意识。
四. 说教学重难点1.教学重点：让学生了解食物中的各种营养物质的作用，知道平衡膳食的重要性。
2.教学难点：如何让学生理解并掌握平衡膳食的原理和方法。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动法、案例分析法、讨论法等，引导学生主动探究、积极思考。
2.教学手段：利用图片、视频、实物等 Multimedia 教学资源，提高学生的学习兴趣和效果。
六. 说教学过程1.导入：通过一个有趣的故事，引出本节课的主题，激发学生的学习兴趣。
2.新课导入：介绍食物中的各种营养物质，让学生了解营养物质的作用。
3.案例分析：分析平衡膳食宝塔，让学生知道如何做到合理膳食。
4.实践环节：学生分组讨论，分享自己的饮食习惯，互相提出改进意见。
5.总结与反思：教师引导学生总结本节课所学内容，让学生认识到健康饮食的重要性。
七. 说板书设计板书设计主要包括以下几个部分：1.食物中的营养物质及其作用。
小学科学食物中的营养教案
小学科学食物中的营养教案教案：食物中的营养一、教学目标：1.知识目标：了解食物中的主要营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素、矿物质。
2.能力目标：学会正确选择健康的食物，了解不同营养对身体的作用。
3.情感目标：培养学生对健康饮食的意识，提高他们对保护健康的重视。
二、教学重点和难点：1.教学重点：让学生了解食物中的各种营养成分以及它们在身体中的作用。
2.教学难点：帮助学生理解不同营养对身体的作用，并培养良好的饮食习惯。
三、教学步骤：1.导入（5分钟）教师通过图片或实物展示，引导学生了解食物是怎么被我们的身体吸收利用的。
并与学生互动，询问一些简单问题，如：“你知道食物中有哪些营养物质吗？”“你觉得食物对身体有什么作用？”激发学生的学习兴趣。
2.概念讲解（15分钟）教师通过PPT或黑板书写，向学生讲解食物中的主要营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素、矿物质，并向学生展示一些食物的例子。
让学生了解不同营养在身体中的作用，如碳水化合物提供能量、脂肪保护内脏器官、蛋白质构建身体组织、维生素和矿物质保持身体正常功能等。
3.培养良好饮食习惯（30分钟）（1）小组活动：让学生分成小组，从自己的家中带来一些食物，让他们一起分析食物中的营养成分，并判断是否属于健康的食物。
引导学生思考，可根据以下问题进行讨论：a.这种食物属于什么类型的营养？b.它有哪些营养成分？c.这种食物对身体有什么好处？d.多吃这种食物对身体有什么影响？（2）小组展示：每个小组选择一种食物进行展示，并介绍食物中的主要营养成分和对身体的作用。
4.游戏活动（20分钟）（1）游戏一：营养搭配教师准备一些食物的图片，并将每种食物的名称剪开，混合放在一起。
学生们根据图片的特征，将名称与食物正确搭配，进一步巩固对食物营养的了解。
（2）游戏二：营养接力学生们分成两队，教师提问一个关于食物营养的问题，第一名学生回答正确后，才能传给下一个学生回答下一个问题。
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做多媒体课件
学生：
课前预习
课时分配：
2
课时
2
、教学过程
1
）问题导入
2
）新课学习
3
）课堂小结
4
）反馈达标
学习内容
学生活动
教师活动
第二章
人体的营养
第一节
食物中的营养物质
窗体顶端
一、说教材1.教材分析《食物中的营养物质》是在第一章学习了人的由来，知道人的生长发育需要补充营养物质而延伸的。在第1课时中，对食物中所含有的营养物质进行学习探究，是让学生懂得营养全面合理重要性的基础。本节课（第二课时）主要学习糖类、蛋白质、脂肪的作用和来源，了解了几种无机盐和维生素的作用。通过学习让学生认识到人体所需要的营养物质都是从食物中得到的，整个教学应紧密联系生活实际，列举学生熟悉的例子，让学生切实感受到良好饮食的重要性，从而养成合理的饮食习惯--不挑食、不偏食。这也将为下节课学习营养物质的消化和吸收过程奠定基础。
重点：
了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
难点：
三、
教法
讲授法、讨论法、提问法
教学手段
多媒体课件
四、
学法
1
、学习方法
1
）分组讨论法。
2
）归纳总结法。
3
）动眼观察、动脑思考、动口表达。
4
）积极参与课堂活动。
2
、能力培养
培养学生综合分析能力、语言表达能力、对比观察能力、团队协
作能力
五、教学程序
1
、课前准备
相同点和不同点。
实际说一些他们的
食物来源。
巡视检查大多数学
生完成后，组织小
组讨论交流，给予
鼓励性评价。
创设疑问，引入教
学，激发学生兴趣。
组织、引导学生诊
断、讨论。
及时表扬，鼓励学
生，维持其学习积
极性。
引导学生对梳理糖
类、脂肪、蛋白质
这三大类营养物质
的
共
同
点
和
不
同
点。
食物中的营养物质说课稿
一、教材分析
阅表格。观察大多
数学生完成后，引
导学生对这些食物
的营养成分进行比
较，并引导学生讨
论，适时给予鼓励
性评价。
细胞的生活离不开
物质和能量，那么，
食物中的营养物质
与人体细胞所含物
质有什么联系？
创设情景，有“小
小医生”激发学生
探究的兴趣，指导
学生看书找出糖类
脂肪和蛋白质的功
能，并结合和生活
食物来源：花生、芝麻、豆
纳得出结论。
③讨论细胞的生活离不开物质
和能量。那么，食物中的营养
物质与体细胞所含物质有什么
联系？在老师的启发下讨论得
出答案。
在教师指导下看书自学与同学
交流。
举出含糖类较多的食物，
写在图
iv-17
的旁边，举出含
脂肪较多的食物，写在图
4-18
的旁边，再举出含蛋白质较多
设疑、提问、引入
新课
巡视，指导学生查
页
“
常
见食物成分表
”
，
将其营养成分
写下来。
讨论：①食物中含有哪些营养
物质呢？
②不同食物所含营养物质的种
类和数量是否相同？比较、归
纳得出结论。
③讨论细胞的生活离不开物质
和能量。那么，食物中的营养
物质与体细胞所含物质有什么
联系？在老师的启发下讨论得
出答案。
在教师指导下看书自学与同学
交流。
举出含糖类较多的食物，
食物中的营养物质说课稿
一、教材分析
本节课位于人教版新教材第四单元第二章第一节，通过本节的学习，不仅知道人与生物圈中的其他生物是相互联系，而且为学习第二章人体的营养及其后面的内容打下基础。
二、
教学目标
1.说出人体需要的主要营养物质。
2.了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
3关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生圈
茎类（红薯、）、食糖等
二、脂肪
作用：
是构成细胞的成分之
一，是重要的供能物质，一
般是备用的能源物质
认真听题，积极思维并举手回
答。
结合自己写的常吃的两种食
物，
查阅教科书第
38-39
页
“
常
见食物成分表”，ຫໍສະໝຸດ 将其营养成分写下来。
讨论：①食物中含有哪些营养
物质呢？
②不同食物所含营养物质的种
类和数量是否相同？比较、归
脂肪：备用的能源物质。
蛋白质：生长发育以及受损
细胞的修复和更新的重要原
料。
的食物写在图
iv-19
的旁边。
结合实例归纳出糖类、脂肪、
蛋白质的作用。
认真思考老师提出的问题，同
时产生强烈的探求欲望。
积极、涌跃通过
“
医生看病
”
的
活动，轻松、愉快学习掌握相
关知识。
根据本节课所学，梳理糖类脂
肪蛋白质这三大类营养物质的
写在图
iv-17
的旁边，举出含
脂肪较多的食物，写在图
4-18
的旁边，再举出含蛋白质较多
设疑、提问、引入
新课
巡视，指导学生查
阅表格。观察大多
数学生完成后，引
导学生对这些食物
的营养成分进行比
较，并引导学生讨
论，适时给予鼓励
性评价。
细胞的生活离不开
物质和能量，那么，
食物中的营养物质
与人体细胞所含物
质有什么联系？
类、硬果类、肥肉、油类等
三、蛋白质
作用：
1.
构成人体细胞的
基本物质
,
促进人的生长发
育；
2.
受损细胞的修复和
更新；
3.
为人体生命活动提
供能量。
食物来源：瘦肉、鱼、奶、
蛋、豆类和谷物类
知识梳理：
糖类、脂肪、蛋白质这三大类
营养物质的共同点：
1
、都是
组成细胞的重要原料。
2
、
都能为生命活动提供能
量。
不同点：
糖类：主要的能源物质。
五、教学程序
1
、课前准备
教师：
做多媒体课件
学生：
课前预习
课时分配：
2
课时
2
、教学过程
1
）问题导入
2
）新课学习
3
）课堂小结
4
）反馈达标
学习内容
学生活动
教师活动
第二章
人体的营养
第一节
食物中的营养物质
一、
糖类
作用：
是构成人体细胞的成
分之一，
能为生命活动提供
能量，
是人体主要的供能物
质。
食物来源：
谷物类（水稻、玉米）、根
本节课位于人教版新教材第四单元第二章第一节，通过本节
的学习，
不仅知道人与生物圈中的其他生物是相互联系，
而且为
学习第二章人体的营养及其后面的内容打下基础。
二、
教学目标
1.
说出人体需要的主要营养物质。
2.
了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
3
、
关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生圈
中其他生物的观点。
窗体底端
一、
糖类
作用：
是构成人体细胞的成
分之一，
能为生命活动提供
能量，
是人体主要的供能物
质。
食物来源：
谷物类（水稻、玉米）、根
茎类（红薯、）、食糖等
二、脂肪
作用：
是构成细胞的成分之
一，是重要的供能物质，一
般是备用的能源物质
认真听题，积极思维并举手回
答。
结合自己写的常吃的两种食
物，
查阅教科书第
38-39
中其他生物的观点。
重点：
了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。
难点：
三、
教法
讲授法、讨论法、提问法
教学手段
多媒体课件
四、
学法
1
、学习方法
1
）分组讨论法。
2
）归纳总结法。
3
）动眼观察、动脑思考、动口表达。
4
）积极参与课堂活动。
2
、能力培养
培养学生综合分析能力、语言表达能力、对比观察能力、团队协
作能力