糖尿病饮食治疗计划
糖尿病的饮食治疗
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不同热量饮食营养成分分配
总能量 (kcal) 总交换 谷类 (单位) 粳米 (g) 蔬菜类 (单位) 青菜 (g) 水果 (单位) 瘦肉类 (单位) 牛肉 (g) 豆乳类 (单位) 牛奶 (g) 油脂类 (单位) 豆油 (g)
1000 1200
12 14.5
6 8
150 200
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常见食物血糖指数GI（55-70） 食物 葡萄糖 大米饭 GI 100 83 食物 芋头 藕粉 GI 48 33
烹调方式对血糖指 数的影响 食物 土豆 （煮） GI 66
常见食物饱腹指数SI 食物 白面包 蛋糕 SI 100 65 食物 全买面 包 炸薯条 SI 157 116
土豆泥
粗粉条 细粉条 甘薯 （蒸）
73
14 17 51
奶酪
薯片 雪糕 爆米花
146
91 96 154
牛肉
兔 香蕉 葡萄
176
225 118 162
山药
甜玉米
51
55
樱桃
香蕉 （熟）
22
52
甘薯 （煮）
甘薯粉
54
35
燕麦粥
米饭
209
138
苹果
197
Company Logo 202 橙子
目
录
1
2
糖尿病饮食概况 临床常见饮食误区
摄入适量的膳纤维，改善二便，控制血糖，降血脂，但摄入过多的膳食纤维 不但起不到作用，反而影响其它营养素的吸收。
日常生活中糖尿病病人怎么吃，
吃什么，
什么时间吃？
参考中国居民平衡膳食宝塔
目
录
1
2 3
糖尿病的饮食ppt课件
控制餐量
合理分配三餐，避免暴饮 暴食，有助于控制血糖波 动。
定时定量饮食
坚持定时定量饮食，避免 随意更改进餐时间和进餐 量，以免引起血糖波动。
02
糖尿病饮食营养学
碳水化合物
避免高糖食物
减少糖分摄入对于糖尿病患者至关重要。应避免高糖饮料、糖果 、甜点等。
选择低糖食物
选择低糖水果、蔬菜和全谷物，如燕麦、糙米、豆类等，以控制血 糖水平。
保持适当的体重
01
糖尿病患者需要保持适当的体重，以降低血糖和血脂
水平。
增加膳食纤维摄入
02 膳食纤维有助于降低血糖和血脂水平，对糖尿病患者
身体健康有益。
适量补充维生素和矿物质
03
维生素和矿物质对糖尿病患者身体健康有益，适量补
充有助于控制病情。
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感谢观看
控制碳水化合物的摄入量
合理控制碳水化合物的摄入量，根据个人情况和医生建议进行适当 调整。
蛋白质
适量摄入蛋白质
01
糖尿病患者需要适量摄入蛋白质，以维持肌肉和身体的正常功
能。
选择优质蛋白质
02
选择瘦肉、鱼、禽类、豆类等优质蛋白质来源，避免过多摄入
脂肪和胆固醇。
注意蛋白质与碳水化合物的搭配
03
合理搭配蛋白质和碳水化合物，有助于控制血糖波动。
增加镁和锌的摄入
适量增加镁和锌的摄入，有助于改善糖尿病患者的血糖控制。
03
糖尿病饮食的适应性与个体化
糖尿病患者的饮食差异
年龄因素
不同年龄段的糖尿病患者有不同 的饮食需求。儿童和青少年需要 满足生长发育的营养需求，老年 人则需要维持适当的能量摄入，
以避免营养不良。
糖尿病饮食宣教
引言:糖尿病是一种常见的慢性疾病，其特点是体内胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素的抵抗导致血糖升高。
饮食管理是糖尿病治疗的重要组成部分，它可以帮助患者控制血糖水平，减少并发症的风险，提高生活质量。
本文旨在介绍糖尿病患者所需的饮食宣教内容，帮助患者更好地管理疾病。
概述:正文内容:一、理解碳水化合物的重要性1.了解碳水化合物的分类和含量2.糖尿病患者应摄入适量的碳水化合物3.注意碳水化合物的质量和来源二、控制饮食的总能量摄入1.糖尿病患者应根据自身情况确定合理的能量摄入2.控制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪的摄入3.着重摄入富含蛋白质、膳食纤维和维生素的食物三、合理搭配主食和其他食物1.选择合适的主食，如全谷类食物、豆类和蔬菜2.控制糖分的摄入，选择低糖或无糖的饮品和零食3.搭配合适的辅助食物，如盐、醋、油等，来调节口味和烹饪方式四、分餐和适量进餐1.分餐有助于控制餐后血糖的升高2.适量进餐可以避免过饱和低血糖的发生3.注重餐前和餐后的血糖监测，根据血糖水平调整饮食策略五、饮食与运动的结合1.合理安排运动时间和强度2.注意运动前后的饮食调整3.饮食和运动相结合可以更好地控制血糖水平总结:糖尿病饮食宣教对于疾病管理和预防并发症至关重要。
通过理解碳水化合物、控制能量摄入、搭配主食和其他食物、分餐和适量进餐以及结合运动，糖尿病患者可以更好地控制血糖，降低并发症的风险，提高生活质量。
饮食管理是一个个体化的过程，每个人的需求和限制都有差异，建议患者与医生或营养师密切合作，制定个性化的饮食计划，并定期复查和调整。
只有综合考虑个人的身体情况、饮食喜好和生活习惯，才能更好地实施糖尿病饮食宣教，并取得良好的效果。
糖尿病饮食原则及目标
糖尿病饮食原则及目标糖尿病及糖尿病前期患者均需要接受个体化医学营养治疗，由熟悉糖尿病治疗的营养师或综合管理团队（包括糖尿病教育者）指导下完成。
应在评估患者营养状况的情况下，设定合理的质量目标，控制总能量的摄入，合理、均衡分配各种营养素，达到患者的代谢控制目标，并尽可能满足个体饮食喜好。
1）维持合理体重：超重/肥胖患者减重的目标是3~6 个月减轻体重的5%~10%。
消瘦者应通过合理的营养计划恢复并长期维持理想体重。
2）提供均衡营养的膳食。
3）达到并维持理想的血糖水平。
4）减少心血管疾病的危险因素，包括控制血脂异常和高血压。
5）减轻胰岛素抵抗，降低胰岛β细胞负荷。
①不宜吃的食物有：Ⅰ。
易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。
易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生Ⅲ。
不宜饮酒。
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。
注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
②适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。
大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。
粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。
实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。
可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
饮食注意事项：坚持“定时定量”的进餐很多糖尿病患者以为，控制血糖最好就是不吃或少吃……其实，糖尿病患者尤应讲究“吃”。
糖尿病饮食
（1）控制总热量 （2）合理安排碳水化合物、脂肪、 蛋白质等营养物质的比例，做到科学 的、平衡的饮食 （3）少时多餐，一天不少于三餐， 一餐不多于2两是比较合适的吃法 （4）高纤维饮食，以利于血糖的下 降和大便的通畅 （5）清淡饮食，不吃糖，少吃盐 （6）少喝酒，不吸烟。
热能的概念
糖尿病饮食
长治市第二人民医院 内分泌科
糖尿病饮食疗法的重要性
饮食治疗对糖尿病患者来说是最 为重要的。任何一种糖尿病类型， 任何一位糖尿病人，在任何时间 内都需要进行糖尿病的饮食治疗。 糖尿病的饮食治疗的作用有以下 几点：
（1）控制血糖
（2）降低体重 （3）增加身体对胰岛素的敏感性。
糖尿病饮食治疗的原则包括
午餐
晚餐
糖尿病一周食谱举例
时间 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
餐次
鸡蛋 馒头 炒绿叶蔬菜 牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬 菜 牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬 菜 牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬 菜 牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬 菜 豆干肉丝 红烧橡皮 鱼 炒青笋尖 蒜苔肉丝 卤肉 炒南瓜丝 牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬菜 牛奶 鸡蛋 炒绿叶蔬菜
脂肪是身体重要的热量来源，但脂肪摄入 过多，会对人体产生不利影响。所以糖尿 病人每天脂肪摄入量，应在总热量的30%左 右比较理想。一般人每天摄入油脂总量不 宜超过1.5两，其中植物油不超过1两，动物 油不超过半两。最好少吃煎、炸的食品， 多吃煮、蒸和凉拌的食品。
糖尿病中医药调理计划
糖尿病中医药调理计划背景糖尿病是一种慢性代谢性疾病，世界范围内都存在较高的发病率。
中医药作为一种传统医学，可以为糖尿病患者提供有效的调理方案，帮助控制血糖水平，提高生活质量。
目标本调理计划的目标是帮助糖尿病患者稳定血糖水平，减少并发症的风险，并提供身体与心理的全面调理，以提高整体健康。
方法1. 草药调理：选择适当的中药，如苦瓜、黄芪、山药等，用于调理和平衡体内的气血，减少血糖波动。
2. 饮食控制：建议患者采用低糖、低脂、高纤维的饮食，避免过度饮食和暴饮暴食。
均衡摄取蛋白质、碳水化合物和脂肪，注意食物的升糖指数。
3. 锻炼调理：推荐患者进行适量的有氧运动，如散步、慢跑等，有助于增加身体代谢，提高胰岛素敏感性，并控制体重。
4. 精神调理：糖尿病患者往往伴随着精神压力和焦虑，建议通过放松技巧、冥想、呼吸练等方法，舒缓压力，保持良好的心态。
5. 定期监测：患者应每天检测血糖水平，并记录下来。
此外，定期进行身体检查，包括眼底、肾脏、神经系统等方面的评估，以及定期随访。
注意事项1. 在进行中医药调理前，建议糖尿病患者咨询专业中医师，并根据个体特征制定个性化的调理计划。
2. 饮食和运动调理要有适当性，避免剧烈的运动和极端的饮食控制。
3. 患者在进行中医药调理期间应配合医生的指导，及时报告不适症状，并遵守治疗计划。
结论糖尿病中医药调理计划是一种有效的辅助治疗方法，通过中药、饮食控制、锻炼、精神调理等多方面的综合治疗，有助于稳定血糖、减轻并发症风险和提高患者的生活质量。
然而，患者在使用中医药调理前应咨询专业中医师，并遵循个性化的治疗计划。
糖尿病的饮食指导【共45张PPT】
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
5
23
25
30
某患者体重60kg，BMI 22，轻度体力劳动
3、 三个小水果（相当于一个中等大小
2 、二两瘦肉（掌心大小）
成人每日每公斤体重所需热卡数
糖尿患者饮食误区及注意事项
糖尿病的 饮食指导
• 饮食治疗的原则
• 如何制定饮食计划 总热量=60kg ×30 kcal/kg/d=1800kcal/d
• 主食类食品以碳水化合物为主 • 碳水化合物
糖分为单糖、双糖和糖醇 单糖主要指葡萄糖、果糖。食入后吸收较快，使血 糖升高明显； 双糖主要指蔗糖、乳糖等； 糖醇常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力 等，可以产生能量但不含其他营养物质 • 淀粉为多糖，不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强， 应做为热量的主要来源 • 主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%
3 mmol/L，肝肾功能
维生素C：新鲜蔬菜、水果
制定食谱 (1550 kcal)
饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
第三步：该患者肥胖，从事轻体力活动
每日每公斤标准体重能量供应为 25kcal
2 、二两瘦肉（掌心大小）
如何制定饮食计划
• 确定每日饮食的总热量 • 确定各营养要素的比例 • 合理热量分配
确定每日所需热量
第一步：
第二步：
确定理想体重 理想体重（kg）= 身高（cm） - 105 确定肥胖度 BMI=体重(kg)/身高2(m2)
BMI 18.5
消瘦
正常
23 25
超重 轻度肥胖
30
中度以上肥胖
第三步： 确定每日所需总热量
糖尿病饮食宣教
鱼类和海鲜
如三文鱼、鳟鱼、鲑鱼、虾和蟹， 富含优质蛋白质和多不饱和脂肪酸， 特别是Omega-3脂肪酸。
蛋类和奶制品
鸡蛋、低脂奶制品（如脱脂牛奶、 酸奶）是良好的蛋白质来源，同时 提供钙和维生素D。
低升糖指数（GI）碳水化合物
01
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03
全谷物
如燕麦、糙米、全麦面包， 富含纤维，有助于减缓血 糖上升速度。
避免暴饮暴食
一次性摄入过多食物会导致血糖迅速升高，加重胰腺负担。应 遵循少量多餐的原则，控制每餐摄入量。
定时定量，保持规律作息
定时进餐 每天固定时间进餐，有助于维持生物钟的稳定和血糖的平 稳。
定量饮食 根据个人情况制定饮食计划，合理分配每餐的热量和营养 素，避免摄入过多或过少。
保持规律作息 良好的作息习惯有助于维持内分泌系统的稳定，进而有利 于血糖的控制。建议每天保证7-8小时的睡眠，避免熬夜 和过度劳累。
下一步行动计划建议
制定个性化饮食计划
根据患者的具体情况（如年龄、性别、身高、体重、活动量等），制 定个性化的饮食计划，明确每日的热量摄入和营养需求。
定期监测血糖
建议患者定期监测血糖，以了解饮食调整对血糖的影响，并根据血糖 水平及时调整饮食计划。
保持健康生活方式
除了合理饮食外，患者还应保持充足的睡眠、适量的运动和良好的心 态，以全面改善生活质量。
高盐、高脂、高胆固醇食物限制
高盐食品
01
如腌制食品、咸菜、腊肉等，高盐饮食容易导致高血压，增加
糖尿病并发症风险。
高脂食品
02
如油炸食品、肥肉、动物内脏等，高脂饮食易导致肥胖和血脂
异常，加重糖尿病病情。
高胆固醇食品
03