茶叶种植、加工培训考试试题

大塘镇种植茶叶以及加工培训
考 试 试 卷

新光村 组 姓名 成绩
一、 判断题（正确的打“√”，错误的打“Ⅹ”）
1、 中国是茶树原产地（ ）
2、 按生产工艺划分茶叶有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、
青茶六大类（ ）
3、 发展茶叶生产可以调整农村产业结构、增加农民收入，提
高其经济效益（ ）
4、 茶树只有种子繁殖（ ）
5、 茶园规划，应有机耕道，隔离带、采茶道等道路管网建设
（ ）
6、 茶叶生产只有无公害生产（ ）
7、 小绿叶蝉是咀嚼式口器的完全变态昆虫（ ）
8、 茶树生产只需要氧、磷、钾三种元素（ ）
9、 茶树修剪有幼年期的定型修剪，壮年期的重修剪和轻修
剪，以及衰老期的台刈（ ）
10. 福鼎大白茶适做翠茶、毛尖、毛夆和功夫茶（ ）
二、 选择题（把正确答案填在括号里）
1、 茶树的根系根据什么吸收营养物质（ ）
A、 主根 B、侧根 C、须根
2、 茶树在土壤需要大量的营养物质是（ ）
A、 氧 B、磷 C、钾
3、 生产茶园中应用最多的采摘技术是（ ）
A、 拆菜 B、提手采 C、双手菜
4、 茶叶加工原料的质量标准主要是（ ）
A、 嫩度 匀度 B、匀度 单度 C、嫩度 匀度 单度
5、 绿茶中形成优良品质最关键的工艺是（ ）
A、 杀青 B、做形 C、干燥
6、 病虫害的防治主要是靠什么来进行防治（ ）
A、 防治指标 B、危害程度 C、适宜农药
7、 茶树定型修剪后理想高度是（ ）
A、 80cm B、40cm C、60cm
8、 龙井43号品种在我国主要是做（ ）
A、龙井类扁形茶 B、毛尖类卷性茶 C、毛夆类条形茶
9、 茶树的吸肥生产性有（ ）
A、喜铵性 B、厌铵性C、喜硝性
10、 干毛茶的规定水分是（ ）
A、6% B、5% C、7%