培训案例-馒头理论
培训案例分析大全
目录通用类案例 (1)案例1：关于“晨光酸牛奶中有苍蝇”的顾客投诉处理案例 (1)案例2：关于华帝炉具燃爆引发的顾客投诉 (3)案例3：布猴风波 (5)案例4：板油 (6)案例5：豆浆 (6)案例6：考试 (7)案例7：促销员私拆封装，多加商品。
(7)案例8：“不翼而飞”的影碟机 (8)案例9：抢可乐的“勇士” (9)案例10：会缩水的金耳环 (10)案例11：游戏机币换钱 (10)案例12：“管理”人员 (11)案例一三：就为一块小毛巾 (12)案例14：计量秤的痛苦 (13)案例一五：好伙伴 (14)案例16：小孩惨死商场母亲痛不欲生 (15)案例17：有问题的青菜 (16)营业类案例 (18)案例1：促销与顾客 (18)案例2：如此服务 (18)案例3：意见卡 (20)案例4：你知道我在等你吗？ (21)案例5：表扬信 (21)案例6：一把坏椅子 (22)案例7：不愉快的购卡经历 (23)案例8：买伞风波 (24)案例9：愉快的买鞋经历 (25)案例10：温馨提示 (26)案例14：纯正油与调和油 (29)案例一五：“孩子摔伤”引发的投诉 (30)案例16：购买“统一鲜橙多” (31)案例17：早上八点来购物，下午四点还没走 (33)案例一八：热心帮助顾客 (34)案例19：促销员同顾客争用购物车 (34)案例20：热水瓶的维修 (35)案例21：换不了的电饭煲............................... 错误!未定义书签。
案例22：还是人人乐的服务好 .. (37)案例23：失败的服务....................................... 错误!未定义书签。
案例24：一双已烂底的“木林森”皮鞋 . (39)案例25：亡羊补牢的代价 (40)案例26：修表................................................. 错误!未定义书签。
《蒸馒头——把馒头变出花样来》
课题：蒸馒头——槐花馒头的制作——把馒头变出花样来一、教学设计思路《综合实践活动》的课程目标是通过综合实践活动获得亲自参与实践的积极体验，推动学生对自然、社会和自我内在联系的整体理解与体验，通过实践活动来丰富学生的生活经验，提升学生的实践水平，并在实践中发展学生的创新水平、以及良好的个性品质。
而综合实践课程教师的作用是使用各种教育方法来激发学生的兴趣，引导和鼓励每一个学生都能积极参与活动，增强学生的体验。
馒头是中国汉族的传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品，也是北方人餐桌上必不可少的一道主食。
不过随着人们生活节奏加快，蒸馒头的家庭越来越少，买馒头的越来越多。
不要说孩子，可能很多大人都已经不会蒸馒头了。
随着近年来食品安全恶性事件频发，人们的食品安全意识日益增强，更喜欢吃一些绿色的健康食品。
现在正值春暖花开，正是吃野菜的季节，苜蓿、蒲公英等野菜相继上市。
这周学校门口的槐花开了，想起香喷喷的槐花馒头，我把本次活动的主题设定为《槐花馒头的制作》，活动的目的就是给学生一个开放、实践的学习活动的时间和空间，教给学生如何制作槐花馒头，将各种野菜变为餐桌上的美食，培养学生观察生活、搜集资料、动手操作的实践水平，培养学生热爱生活的情感，激发学生的创新水平。
（一）教学内容分析本活动是六年级下册劳动与技术第一单元第一课的内容，立足于食品安全和健康饮食的生活理念，我在本课内容的基础上对课程实行了进一步的开发。
利用馒头这个简单的主食和槐花这种绿色、健康但又很具季节性的食材的碰撞，通过了解馒头的来历，馒头的营养价值，槐花的营养价值、收集槐花，小组合作设计制作方案、动手操作，掌握活动过程及要领，使学生初步学会制作槐花馒头。
本活动的宗旨在于从与学生生活密切相关的饮食入手，引导学生展开研究性学习，从而使学生更加热爱生活，提升生活水平。
（二）学情分析六年级的学生，求知欲强、兴趣广泛、动手实践的欲望强，凡觉得新鲜就想了解和吸收。
六年级学生的“成人感”逐步得到发展，独立自主的愿望在各方面强烈的表现出来。
管理心理学课程案例
第二章个体知觉导入案例经理的麻烦与小道消息请想象你是一家公司的经理，有这样一个早晨：给你带孩子的保姆病了，你太太又不能请假。
因此，你只得给邻居打了好几个电话，为照料三岁多的孩子作安排。
你抓起一杯牛奶往外赶时，你家的小狗又绊了你一跤，你不得不去换掉溅满牛奶的西服。
路上开车比平时更让你神经紧张，一个十几岁的小孩横穿马路，你的车差点撞上他。
你的雇员谁都不知道这些事情。
他们只看到：上司绷着脸进来，径直走进他的办公室而没有像平时早上那样与大家打招呼，然后重重关上门。
到上午10点钟，关于你的行为已经有许多种说法。
有的人说你遇上婚姻危机了；有的人说你在路上吃罚单了；还有一个职员说他昨天看到报纸上一篇文章，文章说当地一个投资者正在物色购买公司。
正当大家推测“出了什么事”时，这一消息不胫而走。
到了中午时，这一说法已经传遍了公司，说得像真的一样：公司已经被卖掉，上司就要丢掉饭碗，在今后的几个月中还会有许多人像他一样，加入失业行列。
问：通过这个案例你还能同意“耳听为虚，眼见为实”吗? “耳听为虚，眼见为实”这一生活经验受到挑战的原因是什么？课后案例吃一堑能否长一智？一天晚上，上任不久的厂长老方在厂里值夜班，当他打着手电筒，穿过一道灌木丛，走进铸造车间时，只听一个人在喊：“救命！救命！你不能这样对待他，你会把我师傅弄死的。
”老方跑到铸造车间门口，往里一看，天哪！一个头发灰白的老工人躺在地上，地上流满鲜血，一股血腥气直朝鼻子冲来。
一位陌生的彪形大汉一脸凶相正骑在老工人身上，一会儿揪住老工人的衣领，把老工人的头往地上撞，一会儿又去咬老工人的脸，老工人只会发出哼哼的呻吟声了。
老方马上掏出无线电对讲机，叫保卫科和医务科的人员马上赶来，然后冲进去，朝那个彪形大汉扑过去。
一会儿保卫科的人来了，医生也来了，老工人马上送医院抢救，但彪形大汉并没有拘留，反而受到了表扬。
原来这位老工人名叫张富生，平时患有癫痫，但很少发作，今天上夜班，不知怎么一下子病就发作，昏过去了，他的徒弟小李从来没有见过这种情景，立即惊慌地叫起来了，张富生摔倒时，关正好碰到一颗地上的螺帽，头上碰开了一个小洞，出了一点血，车间主任老朱闻讯赶来，马上解开张富生的衣领，又是人工呼吸，又是心脏按摩。
TPM导入培训教材(PPT 88页)
企业当自强！
“居危思危”和“末日管理”
在激烈的市场竞争情况下，所有企业都坐在火山口 上，无安宁可言。 台湾宏基电脑公司董事长说过一句话：“go big or go home”，“要麽做大，要麽回家”。 我们常说“失败是成功之母”，却忘了问题的另一 面“成功是失败之母”。 列宁说：“忘记过去就意味着背叛”，不要忽略它 的另一面：“固守过去，就意味着失败”。 企业要唱国歌，还要唱国际歌。
强化基础，是最经济的设备维修策略！ 强化基础，是跑步、练太极拳、跳交谊舞，
而不是吃药、打针、动手术。
成功的TPM，应解决好什麽问题？
企业成功的TPM，应解决好三个问题： 1 工人素质行不行？ 2 工人愿意不愿意？ 3 制度允许不允许？
如何解决？-------- 规范
规范：根据企业设备实际，员工素质而制 订的工作规程和行为准则。
维修 不足
设备管理发展历史回顾
生产维修阶段（第三代）
事后维修 (breakdown maintenance)
预防维修 (preventive maintenance)
纠正维修 (corrective maintenance) 维修预防 (maintenance prevention)
设备管理发展历史回顾
企业管理的升华 企业精神的锤练 企业灵魂的铸造 “绿色” 企业的营建 学习型团队、技术素质型团队、教育型
组织的修炼
四 TPM的五大支柱 和三个“ 全”
最高设备 全 系 统 所有部门 从领导到 小组活动 综合效率 预防维修 全体参加 每个员工 动机管理
TPM五大支柱里的三个“ 全”
八大安全管理理论模型
监测与纠正预防
PDCA循环图
预防措施
A AP CD
CD
纠正措施 纠正
规定的水平
• 策划
P
• 执行
D
A
• 纠正
C
• 检查
控制措施防护层次理论
Step 01 消除：消除工作中的危险源 Step 02 替代：用其它低危险源的材料、设备等替代高
危险源的材料、设备 Step 03 削减：削减作业活动量和活动范围，减少员工
Y
N
认识到了这警告吗？
YN
危险
知道如何避免危险吗？ Y N
输出
决定要采取行动吗？
YN
行为响应
能够避免吗？
Y
Y N
N
无伤害
伤害或损害
安德森模型
企业：目标、策略
社会：市场、法律
工作过程
Y
1.过程是可控制的吗？
YN
2.过程是可观察的吗？
3.察觉是可能的吗？Y
N
YN
4.对信息的理智处理是可能的吗？
YN
5.系统产生行为波动吗？
威胁
主动屏障 主动屏障
升级因素 干扰因素屏 障
危险
顶上 事件
被动屏障 被动屏障
后果
被动屏障 被动屏障
后果
升级因素 升级因素屏
障
政策
活动
程序
管理系统
标准
蝴蝶结模型 （BowTie）
危害因素分析-- 蝴蝶结模型
后果
危
险
因
事件/事故
后果
素
威胁 控制屏障
恢复屏障
后果
蝴蝶结模型 （BowTie）
隐患1
隐患2
老面馒头技术培训ppt精品模板分享(带动画)
起源和传说
最初用于充饥，随着时代发展，逐 渐成为地方特色美食
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传说：与诸葛亮有关，诸葛亮北伐 时，为了解决军粮问题，发明了老 面馒头
各地做法不一，但共同点是都需要 老面发酵
老面馒头的文化背景
起源：起源于战国时期 制作工艺：采用传统发酵技术制作而成 地位：中国传统的面食文化代表之一 传承：历经千余年传承发展至今
老面馒头的制作方法和变化多样的制作方式
老面馒头的制作 方法：包括和面、 发酵、揉面、制 作形状、蒸煮等 步骤，其中发酵 是关键，需要掌 握好温度和时间。
变化多样的制作方 式：可以在老面馒 头的基础上，通过 添加不同的馅料、 调料、形状等，变 化出多种口味和样 式，如红糖馒头、 豆沙馒头、花卷等。
制作技巧：掌握 好面粉、水质、 发酵时间等，以 及适当的口感和 外观要求，可以 制作出更加美味 的老面馒头。
实际案例分析： 分享成功和失败 的老面馒头制作 和销售案例，分 析原因并提出建
议。
互动环节：邀 请听众提问， 分享更多关于 老面馒头的制 作和销售经验。
老面馒头的营养价值和 健康饮食
老面馒头的营养成分和价值
营养成分：含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等 营养价值：提供能量，维持人体正常生理功能，有助于维持身体健康 消化吸收：老面馒头易于消化吸收，适合各个年龄段人群食用
添加副标题
老面馒头技术培训
汇报人：
目录
CONTENTS
01 添加目录标题 03 老面馒头的技术制
作
02 老面馒头的历史 04 老面馒头的创新和
发展
05 老面馒头的营养价 值和健康饮食
06 老面馒头的制作技 巧和经验分享
第二讲 现代经理人识人用人能力(中
个性心理分析
气质与管理 气质与职业 气质互补 气质自测？
识人秘法
远使之而观其忠——派他到远处去任职，以观察其忠诚。 近使之而观其敬——让他在身边任职，以观其敬慎。 烦使之而观其能——派他做烦杂之事，以观察其能力。 卒然问焉而观其知——突然问他问题，以观察其机智。 急与之期而观其信——仓促约定会见的时间，以观察其信用。 委之以财以观其仁——托付大笔财富，以观察他是否为仁人君子。 告之以危而观其节——告诉他情况危急，以观察他的节操。 醉之以酒而观其则——故意灌醉他，以观察其本性。 杂之以处而观其色——与众人杂处中，观察其为处事的态度。
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6、意志坚强的人能把世界放在手中像 泥块一 样任意 揉捏。 2022年 3月22 日星期 二下午3 时22分 23秒15 :22:232 2.3.22
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7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我 。。20 22年3 月下午3 时22分 22.3.22 15:22 March 22, 2022
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8、业余生活要有意义，不要越轨。20 22年3 月22日 星期二3 时22分 23秒15 :22:232 2 March 2022
认知心理分析与态度
改变态度的方法
团体规范 劝导与惩罚 建立价值系统 宣传效应（权威效应，名片效应，自己人效应） 居家优势与异性效应 运用沟通技巧 建立投诉机制
个性心理分析
性格差异与管理 孔子：庸人、士人、君子、贤人、圣人。 恩格斯：人的性格不仅表现在他做什么，
而且表现在他怎么做。
个性心理分析
A型性格
特征：急性格的人。性急、做事匆匆忙忙， 易焦急；好胜，易发火，经常处于紧张状态， 追求工作数量，他们的行为更易于预测。
B型性格
特征：轻松的人。不大过分追求业绩，追求 工作质量；性格开朗，注意休闲与放松，有 创造性。
花样馒头培训内容
馒头中含有一定量的蛋白质，尤其是 添加了豆类、花生等食材的花样馒头 ，能够提供身体所需的氨基酸。
花样馒头与健康
01
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易于消化吸收
馒头经过发酵处理，质地 松软，易于消化吸收，尤 其适合肠胃功能较弱的人 群。
控制血糖
相较于白米饭，馒头的血 糖反应较低，有助于控制 血糖波动。
多样化营养来源
花样馒头通过添加不同食 材，可以提供多样化的营 养来源，满足不同人群的 营养需求。
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其他造型
根据个人创意，可以设 计出各种不同的造型，
如水果、蔬菜等。
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花样馒头的营养价值
馒头的营养成分
碳水化合物
馒头富含碳水化合物，是人体主要的 供能物质，能够提供持久的能量。
蛋白质
维生素和矿物质
馒头中虽然维生素和矿物质含量不高 ，但花样馒头可以通过添加其他食材 来弥补这一不足，如添加蔬菜汁、水 果泥等。
花样馒头的地域特色
总结词
花样馒头在不同的地区有着不同的特色和风格，反映了各地的文化和饮食习惯。
详细描述
花样馒头在不同的地区有着不同的特色和风格，比如北方的花样馒头以大而饱满为主，南方的花样馒头则更加细 腻和精致。此外，不同地区的花样馒头在制作技艺、口感和风味上也存在差异，这反映了各地的文化和饮食习惯 。
地方特色花样馒头的制作实例
总结词
地方特色花样馒头具有浓郁的地方特色和文化内涵，是展示地域饮食文化的重要载体。
详细描述
地方特色花样馒头根据当地的食材和饮食习惯，制作出具有独特风味和造型的花样馒头 。例如，北方的糖三角、南方的肉包子、陕西的油泼面花卷等，都体现了浓郁的地方特 色和文化内涵。在培训中，学员可以学习到不同地方特色花样馒头的制作技巧和特点，