饮食疾病与健康
饮食与健康说课稿
饮食与健康说课稿引言概述：大家好，今天我将为大家带来一篇关于饮食与健康的说课稿。
饮食与健康是人们关注的热点话题，我们的饮食习惯直接影响着我们的健康状况。
本文将从五个方面详细阐述饮食与健康的关系，分别是饮食均衡、合理膳食、营养素摄入、饮食与疾病、饮食与心理健康。
一、饮食均衡1.1 合理搭配各类食物：人体所需的营养物质来自于各类食物，如谷物、蔬菜、水果、肉类等。
合理搭配这些食物可以保证身体所需的各种营养物质的摄入。
1.2 控制食物摄入量：饮食均衡不仅要关注食物种类，还要关注食物的摄入量。
过多或者过少的食物摄入都会对身体健康造成不利影响。
1.3 多样化饮食：多样化的饮食可以提供更多种类的营养物质，避免单一食物摄入导致的营养不均衡。
二、合理膳食2.1 碳水化合物的摄入：碳水化合物是人体主要的能量来源，合理摄入碳水化合物可以提供足够的能量。
2.2 脂肪的摄入：脂肪是人体必需的营养物质，但过量摄入会导致肥胖和心血管疾病。
合理摄入脂肪可以维持身体正常的功能。
2.3 蛋白质的摄入：蛋白质是构成人体组织的重要成份，摄入适量的蛋白质可以维持身体生长和修复组织的需要。
三、营养素摄入3.1 维生素的摄入：维生素是维持人体正常生理功能所必需的，合理摄入维生素可以预防多种疾病。
3.2 矿物质的摄入：矿物质在人体的生理过程中发挥重要作用，合理摄入矿物质可以维持身体的正常代谢。
3.3 纤维素的摄入：纤维素是维持肠道健康的重要营养物质，合理摄入纤维素可以预防便秘和肠道疾病。
四、饮食与疾病4.1 心血管疾病：高盐、高脂肪、高胆固醇的饮食习惯与心血管疾病的发生有密切关系。
合理控制饮食可以降低心血管疾病的风险。
4.2 肥胖：高热量、高脂肪的饮食容易导致肥胖，而肥胖又与多种疾病如糖尿病、高血压等有关。
合理饮食可以预防肥胖和相关疾病的发生。
4.3 糖尿病：高糖饮食会增加糖尿病的风险，而低糖饮食可以匡助控制糖尿病的病情。
五、饮食与心理健康5.1 快餐与情绪：过量摄入快餐会导致情绪波动，而合理饮食可以维持心理健康。
饮食与身体健康的关系
饮食与身体健康的关系饮食对于身体健康的影响是毋庸置疑的。
正确的饮食可以预防很多疾病，也可以提高免疫力和身体的抗病能力。
而不正确的饮食习惯则可能导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等健康问题。
本文将从以下三个方面探讨饮食与身体健康的关系：饮食原则、饮食与肥胖、以及饮食与骨骼健康。
饮食原则：1.荤素搭配荤素搭配是指荤食和素食的比例要适当。
荤食包括肉类、鱼类和蛋类等，素食包括各种蔬菜、水果、豆类等。
荤素搭配可以使人体获得丰富的营养，而避免单一营养素过多或者不足的问题。
如过量食用肉类可能会导致血脂异常和胆固醇升高，而过量食用素菜可能会导致铁、钙等元素的不足。
2.色味搭配色味搭配是指菜肴的色彩和口感要丰富多样。
颜色鲜艳、味道独特的菜肴能够增加人们的食欲和兴趣，也能够提供丰富的营养。
如蓝莓、紫甘蓝、黑枸杞等紫色食物富含花青素，具有很好的抗氧化作用。
3.少盐、少糖、少油盐、糖和油是我们生活中常见的三种调料，但过量摄入这些调料会导致胃肠负担过重、肥胖、高血压等健康问题。
因此我们在饮食中要控制这三种调料的摄入量。
如少量的橄榄油可以提供人体所需的脂肪酸，而过多的油脂则会导致肥胖和心血管疾病。
饮食与肥胖：肥胖是现代人面临的一个普遍健康问题。
肥胖会增加心血管疾病、糖尿病等慢性病的患病率。
饮食是肥胖的一个重要原因，只有正确的饮食才能帮助减少肥胖，降低身体健康风险。
1.合理控制碳水化合物摄入量碳水化合物是我们饮食中最主要的能量来源，但过量摄入碳水化合物会转化为脂肪，在身体内储存起来，导致肥胖。
饮食中应合理控制碳水化合物的摄入量，建议每天在碳水化合物的摄入中，蔬菜和水果的摄入量要占到50%以上。
2.多吃粗纤维食物粗纤维食物既可以满足人体对膳食纤维的需求，也可以帮助减少肥胖。
粗纤维食物多为蔬菜、水果和全谷类等食物。
这些食物有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇，LDL-C）和血脂，从而减少肥胖的风险。
3.注意淀粉类食品的摄入淀粉类食品主要包括米、面、面包、糕点等，虽然提供身体所需能量，但也是肥胖的重要因素。
营养学基础知识：疾病与饮食之间的关系
营养学基础知识：疾病与饮食之间的关系疾病与饮食之间有着密切的关系。
在我们日常生活中，如果我们不重视饮食健康，就可能会导致各种健康问题和慢性疾病的发生。
本文将基础营养学的知识，结合生活中常见的疾病，探讨饮食对疾病的影响。
高血压高血压是目前比较常见的慢性疾病之一，一般情况下，它长期被忽视和忽略，直到出现头疼、头晕、视力模糊等症状才能得到诊断。
而高血压患者在饮食方面应该注意控制食盐摄入量，因为过多的食盐会导致血压升高。
此外，如果你经常食用高脂肪的食物，也会加重高血压的症状。
因此，在饮食方面，高血压患者应该控制盐和脂肪的摄入量，多吃新鲜的蔬菜、水果、全麦面包、脱脂奶制品等健康食物。
糖尿病糖尿病是一种常见的代谢性疾病。
糖尿病患者的身体无法完全吸收和转化食物中的糖分，从而导致血糖水平升高。
所以，糖尿病患者应该避免食用高糖和高脂肪的食物，尤其是甜食和油炸食品。
他们应该选择低糖和低脂肪的食物，如全麦面包、燕麦、鲜果和蔬菜等。
此外，饮食控制也是糖尿病治疗中的重要环节。
冠心病冠心病是由于冠状动脉的病变引起的一种心血管疾病。
研究表明，饮食不健康是导致冠心病的主要因素之一。
如果你经常摄入高脂肪、高胆固醇和高卡路里的食物，会导致高脂血症，而高脂血症又会增加心脏和血管的负担，加重冠心病的病情。
因此，饮食是预防和治疗冠心病的重要手段。
冠心病患者应该减少脂肪的摄入，多吃水果、蔬菜、全谷及其制品。
肥胖肥胖是由于能量摄入过多，能量消耗不足引起的一种常见健康问题。
肥胖不仅会严重影响外貌和心理健康，还会导致高血压、高血脂、糖尿病等健康问题。
由此可见，控制身体重量对健康来说是至关重要的。
要控制体重，就要控制饮食。
肥胖者应该减少高热量食物的摄入，选择低脂肪、低糖、低盐的食物，并加强运动。
只有这样，才能有效地控制体重，促进身体健康。
结语综上所述，饮食与健康有着密不可分的关系。
饮食不当是导致各种健康问题和疾病的主要原因之一。
想要过上健康的生活，就一定要注重饮食。
健康科学饮食与健康的关系
健康科学饮食与健康的关系健康是每个人都渴望拥有的宝贵财富，而科学饮食则被认为是维持健康的重要因素之一。
本文将探讨健康科学饮食与健康之间的关系，并提供一些实用的指导方针。
1. 饮食与健康的关系饮食是人体获取营养物质的重要方式，它对健康具有重要影响。
科学饮食可以提供身体所需的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
适当的饮食可以维持体内的能量平衡，并保证身体各系统的正常运作。
2. 科学饮食的基本原则（1）多样化的食物选择：摄入多种不同的食物类型，可以获得不同种类的营养物质。
例如，蔬菜、水果、谷物、肉类、鱼类和奶制品等，都应该在饮食中得到适当的分配。
（2）适量摄入：避免过度摄入或者不足摄入某种营养物质。
合理控制食物的摄入量，保持能量平衡，避免肥胖或营养不良的问题。
（3）均衡饮食：合理搭配各种食物，确保获得足够的营养。
例如，主食、蔬果、蛋白质来源和脂肪的摄入要均衡。
3. 科学饮食对健康的益处（1）维持体重：科学饮食可以帮助控制体重，避免肥胖。
合理摄入热量和营养物质，配合适当的运动，有助于保持理想的体重。
（2）预防慢性疾病：科学饮食可以降低患慢性疾病的风险，例如心脏病、高血压和糖尿病等。
摄入足够的蔬果、谷物和健康脂肪，减少盐和糖的摄入，均有助于维持心血管健康和代谢健康。
（3）增强免疫力：营养物质对免疫系统的发挥起到至关重要的作用。
合理的科学饮食有助于提高免疫力，降低感染的风险。
（4）促进生长发育：科学饮食对儿童和青少年的生长发育非常重要。
适当的营养可以满足身体对营养物质的需求，促进骨骼、肌肉和脑部的健康发育。
4. 科学饮食实践指南（1）增加蔬果摄入：蔬果富含维生素、矿物质和膳食纤维等，应该每天摄取足够的蔬果种类和数量。
（2）选择优质蛋白质：合理摄取来自动物和植物的蛋白质，例如鱼、瘦肉、乳制品、豆类和坚果等。
（3）选择健康脂肪：合理摄入健康的脂肪，例如橄榄油、鱼油和坚果等，避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪。
健康饮食与身体健康的关系
健康饮食与身体健康的关系健康饮食是指摄取适量、均衡、多样化的食物，为人体提供充足的营养物质。
它是维持身体健康的重要因素，与身体的健康密切相关。
本文将探讨健康饮食与身体健康之间的关系。
第一节：饮食对身体的影响食物是我们生活中必不可少的一部分。
通过饮食，我们得以摄取各种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
这些营养物质对于维持身体正常运作至关重要。
1. 碳水化合物提供能量：主要来自谷类、米饭、面包等食物，碳水化合物是人体主要的能量来源。
适量摄入碳水化合物可以提供身体所需能量，维持正常的代谢和运动功能。
2. 脂肪调节体温和保护内脏：适当的脂肪摄入不仅为身体提供能量，还有助于体温调节和保护内脏器官。
然而，过量的脂肪摄入可能导致肥胖和心血管疾病等健康问题。
3. 蛋白质维持身体结构和功能：蛋白质是构成肌肉、骨骼、器官等组织的重要成分，对于维持身体结构和功能至关重要。
合理的蛋白质摄入可确保身体组织的正常更新和修复。
4. 维生素和矿物质的保健作用：维生素和矿物质是身体所需的微量营养素，它们在调节代谢、维持免疫系统和支持各种生理功能方面发挥着重要作用。
第二节：健康饮食的重要性健康饮食对于身体健康的重要性无法忽视。
以下是几个展示健康饮食重要性的例子。
1. 预防疾病：健康饮食可以降低患上许多慢性疾病的风险，比如心脏病、高血压和糖尿病等。
这是因为摄取适量的营养物质可以维持身体各个系统的正常运作。
2. 维持健康体重：健康饮食有助于保持健康体重。
过多或不足的能量摄入都可能导致体重问题。
健康饮食通过提供适量的营养物质，帮助控制能量摄入，维持良好的体重。
3. 增强免疫力：适当的营养摄入可以增强免疫系统的功能，提高身体对抗疾病的能力。
其中，维生素C、维生素E和锌等营养素在免疫系统中发挥着重要作用。
4. 改善心理健康：健康饮食与心理健康之间存在密切关系。
一些研究表明，摄取足够的omega-3脂肪酸和镁等营养素可以改善心理健康，减少焦虑和抑郁的风险。
饮食与健康之间的关系
饮食与健康之间的关系饮食与健康之间的关系一直是人们关注的话题。
在我们的生活中，饮食是不可避免的，而它对健康的影响也是不容忽视的。
正确的饮食习惯可以预防疾病，促进身体的健康发展，而不良的饮食习惯则可能会对身体产生不良的影响。
我们的饮食因素很多，包括食物的种类、质量、数量以及食用的时间和方式等等。
在处理这些因素时，我们需要考虑其对健康的影响。
例如，我们应该适量食用一些蔬菜、水果、坚果、全麦食品和鱼等食物，因为它们含有丰富的营养素，有助于预防疾病和促进健康。
另一方面，过量食用高热量的食物、高盐、高脂肪、高糖等食品可能会导致慢性疾病的发生，例如糖尿病、高血压、肥胖等。
一些研究还表明，饮食与心理健康之间的关系也很密切。
正确的饮食习惯可以帮助人们更好地控制自己的情绪，保持稳定的心态，并预防焦虑和抑郁症等心理疾病。
例如，一些食品含有特定的成分，如镁、铁、锌等元素，它们可以缓解压力和焦虑，有助于人们保持良好的心理状态。
另外，在工作和生活压力大的情况下，我们应该采取一些健康的饮食习惯。
例如，要避免过度食用咖啡因和酒精等刺激性食品，因为它们可能会产生不良的影响，如导致失眠、贫血、肝脏病等。
此外，对于老年人和儿童来说，正确的饮食习惯也非常重要。
老年人应该更注重蛋白质、钙和维生素等营养素的摄入，以保持身体的健康。
儿童则需要摄取足够的钙、铁、锌等元素，以促进身体的发育和体格健康。
此外，孕妇也需要特别注重饮食，以确保胎儿的健康和发育。
总之，饮食与健康之间的关系非常密切。
因此，我们每个人都应该注重饮食习惯，并且根据自己的年龄和身体状况选择合适的食物。
只有做到这些，我们才能够保持身体的健康和精神的愉悦。
营养学中的饮食健康与疾病预防
营养学中的饮食健康与疾病预防饮食是人体健康的重要保障，合理的饮食结构可以帮助人们预防疾病，维持身体健康。
营养学中的研究发现，饮食与疾病之间存在着密切的联系。
本文将从不同方面探讨饮食健康与疾病预防的关系。
第一部分：饮食与心脑血管疾病预防心脑血管疾病是当前常见的威胁人类健康的疾病之一。
合理的饮食结构对于心脑血管疾病的预防起到了重要作用。
研究表明，高盐饮食是心脑血管疾病的重要诱因之一，长期大量摄入食盐会增加血压，导致心脑血管疾病的发生。
因此，控制食盐的摄入量是预防心脑血管疾病的关键之一。
此外，脂肪摄入过多也与心脑血管疾病密切相关。
高低密度脂蛋白胆固醇是冠心病的主要危险因素之一，而饮食中高饱和脂肪和反式脂肪酸含量的食物会增加这种胆固醇的水平。
因此，降低饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入，多食用富含不饱和脂肪酸的食物（如鱼类、坚果等），有助于预防心脑血管疾病的发生。
第二部分：饮食与肥胖疾病预防肥胖是一个全球性的健康问题，与多种疾病的发生密切相关。
合理的饮食结构对于预防肥胖至关重要。
研究发现，高热量、高脂肪、高糖的饮食是肥胖的主要诱因。
控制总体能量摄入，适度减少脂肪和糖的摄入，增加膳食纤维和蛋白质的摄入可以帮助控制体重，预防肥胖疾病的发生。
第三部分：饮食与癌症预防癌症是世界范围内最常见的致死疾病之一。
饮食结构与癌症之间有着密切的联系。
许多研究表明，高纤维、低脂肪的饮食有助于预防结肠癌和胃癌的发生。
此外，多摄入富含维生素C、维生素E以及抗氧化剂的食物（如水果、蔬菜）也可以降低癌症的风险。
此外，限制红肉和加工肉的摄入，避免食用过烫的食物，也有助于预防癌症。
第四部分：饮食与糖尿病预防糖尿病是一种全球性的慢性疾病，而合理的饮食结构对于预防和控制糖尿病具有重要意义。
研究发现，高糖饮食是导致糖尿病的主要原因之一。
对于预防糖尿病来说，减少简单糖的摄入，摄入适量的复杂碳水化合物、膳食纤维以及低GI（血糖指数）的食物是非常关键的。
结论饮食健康与疾病预防之间存在着紧密的联系。
饮食与健康的关系
饮食与健康的关系饮食与健康的关系饮食是人类生活中不可或缺的一部分，而饮食习惯与健康之间有着密不可分的关系。
正确的饮食习惯可以维持身体健康，而不良的饮食习惯则可能导致各种健康问题。
首先，饮食对于身体的能量供应至关重要。
我们通过食物摄入的营养物质被身体吸收和利用，为我们提供能量和维持生命所需的物质。
合理的饮食可以保持身体的正常运转，提供足够的能量，使我们保持健康的体重和活力。
其次，饮食与健康之间存在着直接的关联。
不同种类的食物含有不同的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
合理搭配这些营养物质可以满足身体的需求，促进细胞的生长和修复，增强免疫系统的功能，预防疾病的发生。
例如，摄入足够的蛋白质可以帮助身体建立和修复肌肉组织，维持骨骼的健康；摄入足够的维生素C可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
此外，饮食习惯还与许多慢性病的发生和发展密切相关。
不良的饮食习惯，如高脂肪、高糖、高盐的饮食，以及过度摄入加工食品和饮料，容易导致肥胖、高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病的发生。
这些疾病会给个体的健康和生活质量带来严重的影响。
因此，良好的饮食习惯对于预防这些疾病的发生至关重要。
饮食与健康的关系也体现在心理健康方面。
一些研究表明，营养均衡的饮食可以改善心情，减轻焦虑和抑郁的症状。
相反，不健康的饮食习惯，如暴饮暴食或营养不均衡，可能导致情绪波动和心理问题。
综上所述，饮食与健康之间存在着紧密的联系。
正确的饮食习惯可以维持身体的正常运转，预防疾病的发生，促进身体和心理的健康。
因此，我们应该注重饮食的选择和搭配，合理摄入各种营养物质，保持健康的生活方式。
饮食与健康之间的关系
饮食与健康之间的关系饮食与健康之间有着密不可分的联系。
我们的饮食习惯直接影响着我们的身体健康状况。
正确的饮食可以提供身体所需的营养，增强免疫力，预防疾病，促进健康生活。
本文将探讨饮食与健康之间的关系，并提供一些改善饮食习惯的建议。
一、饮食对健康的影响1. 营养摄入：饮食是我们获取营养的主要途径。
合理的饮食可以提供身体所需的各种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
这些营养物质对于身体的正常运作至关重要，缺乏任何一种营养物质都会导致健康问题。
2. 疾病预防：一些疾病与不良的饮食习惯密切相关。
例如，高盐饮食容易导致高血压，高脂肪饮食容易导致高血脂，高糖饮食容易导致糖尿病等。
正确的饮食可以预防这些疾病的发生。
3. 免疫力增强：合理的饮食可以增强免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
一些食物，如富含维生素C的水果和蔬菜，富含蛋白质的鱼类和豆类，都可以增强免疫力，帮助身体抵抗病毒和细菌的侵袭。
二、改善饮食习惯的建议1. 多样化饮食：合理搭配各种食物，保证摄入各种营养物质。
多吃新鲜蔬菜、水果、全谷类食物和蛋白质来源，如鱼类、豆类和坚果等。
避免过多摄入高糖、高盐和高脂肪的食物。
2. 控制食量：适量摄入食物，避免暴饮暴食。
过量的食物摄入会导致肥胖和其他健康问题。
合理控制食量可以保持身体健康。
3. 饮食平衡：合理搭配各种食物，保持饮食平衡。
每天摄入适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，同时摄入足够的维生素和矿物质。
4. 饮食规律：保持饮食规律，定时定量进食。
不要过度饥饿或过度饱食，避免对身体造成负担。
5. 健康烹饪方法：选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖等，避免过多使用油炸和煎炒等高油脂的烹饪方法。
6. 多喝水：保持足够的水分摄入，每天喝足够的水。
水是身体的基本需求，对于健康至关重要。
7. 适量运动：饮食与健康的关系不仅仅是摄入营养物质，还包括消耗能量。
适量的运动可以帮助身体消耗多余的能量，保持身体健康。
三、总结饮食与健康之间的关系密不可分。
饮食与健康的密切关系
饮食与健康的密切关系现代生活节奏快，大部分人都面临着工作繁忙、时间紧张的挑战。
在这样的压力下，大家往往忽略了饮食对健康的重要性。
早餐被草草吃完，午餐是外卖打包，晚餐转身就是方便面，这样的饮食习惯无疑给我们带来了很多健康问题。
实际上，饮食与健康之间存在着密切的关系，只有合理的饮食习惯才能确保身体的健康。
本文将从饮食因素和健康关系、膳食均衡和健康需求、饮食与常见疾病等几个方面来探讨饮食与健康之间的密切联系。
一、饮食因素和健康关系饮食是人类生活中必不可少的一部分，食物中含有的各种营养物质对维持身体的正常运转起着至关重要的作用。
合理的饮食习惯能够提供全面的营养，增强免疫力，降低患病的风险。
反之，不良的饮食习惯会导致营养不良、肥胖和慢性疾病的风险增加。
首先，饮食中的营养物质对人体的生理机能发挥着重要影响。
维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质是人体所需的基本营养素，它们在人体内发挥着不可替代的功能。
比如，维生素C可以增强免疫力，预防感冒；蛋白质是构成人体各种组织的基本组成成分，是身体正常生长发育所必需的。
如果饮食中缺乏这些营养物质，就会导致营养不良，影响身体健康。
其次，人们的饮食习惯还与慢性疾病的发生密切相关。
比如，高盐饮食容易导致高血压，高糖饮食容易导致糖尿病，高脂饮食容易导致高血脂等。
这些慢性疾病对人体健康造成了严重威胁，并且往往需要长期的治疗和调理才能缓解症状。
因此，科学合理的饮食习惯对于预防慢性疾病至关重要。
二、膳食均衡和健康需求要保证身体的健康，必须得到全面均衡的营养供给。
膳食均衡是指摄入的食物种类合理搭配，并且能够提供所需的营养物质。
在日常生活中，我们要根据自身的健康需求制定合理的膳食计划。
首先，我们需要注意摄入的能量与消耗的平衡。
能量是维持身体正常运转所必需的，但过多的能量摄入会导致体重增加，进而影响健康。
因此，我们要根据自身的年龄、性别、体重和生活方式等因素，合理控制能量的摄入量，避免过量摄入。
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第一节 十九种食物PK19种疾病
• 5、牙出血和葡萄柚 • 牙龈发炎是让人烦恼的事，不过一旦遇到这种情 况也不必担心，因为牙龈发炎其实是体内缺乏维 生素C的症状，是你的身体向你发现的求救信号， 提醒你该补充维生素了。这时吃一些葡萄柚、柠 檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果都会很有帮 助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。所以， 只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯，就会帮 你解决牙龈发炎的问题。
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• 15、牙痛和茶 • 和好友聚会品茶时你也许没有想到：茶不仅对身 体健康有益处，而且最近科学家还发现了茶叶的 另外一个优点，即：茶叶有保护牙齿的作用。 • 茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到 防龋固齿的功效。因此，饭后用茶水漱口可以保 持口腔卫生。另外，茶叶中的糖，果胶等成分与 唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了 口腔的自洁能力。
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• 4、心脏病和啤酒 • 啤酒可以美容已经不再是什么新闻了，但啤酒还 有另外一种功效就是：可以减少患心脏病的可能 性。实验证明；如果保持一天喝一杯啤酒，就会 使患心脏病的可能性减到最小。 • 有趣的是，啤酒的保健功能要严格控制在一天一 杯才会有效，一天两杯或两杯以上都不会防治心 脏病。看来，啤酒虽好也并非多多益善，同样需 要节制。
第二十二节 少去饭店吃饭
• 地沟油没有大家想的那么严重。地沟油是 怎么形成的呢，是我们油桶里的底子垃圾 油倒下水道，还有油烟上淋下来的油（这 个是非常可怕的）还有是剩菜淋出来的油。 • 几乎所有酒店用的这个油都是转基因，地 沟油便宜的要2块几一斤。
第二十二节 少去饭店吃饭
• 这是火锅香料，这 东西已经是化学了， 你用鼻子闻，你会 头晕10秒左右，脑 子一片空白。鼻子 什么都闻不到。
• 19、记忆力和咖啡 • 咖啡除了可以在早上帮你尽快消除困意，还有很 多其他的功用。荷兰的科学家曾做过一个试验： 试验前，被测试者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后， 不但记忆力加强，阅读速度提高，而且头脑也变 得更加清醒。 • 想要刺激大脑内存速度，提高工作效率的话，最 好提前半个小时喝上一杯咖啡。但是，需要提醒 你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否则会产生 依赖反应，久而久之还会上瘾。如果一旦上瘾， 想戒可就难了。
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• 8、醉酒与西红柿 • 喝醉了酒确实是件麻烦事，仅仅是翻江倒 海的呕吐就够让人难受的了。喝醉后的呕 吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、 钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要 及时补充钾、钙、钠等养分。最简单易行 的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁 中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内 流失元素的不足。
• 18、前列腺癌和香草冰激凌 • 前列腺癌一直是男人的最大杀手，据说多 吃西红柿会有所帮助，因为西红柿里面有 西红柿素。如果你不爱吃西红柿的话，另 外一个既能治病又能解馋的方法就是吃香 草冰激凌。这是因为香草冰激凌里有一种 叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌 的发病机会就越小。
第一节 十九种食物PK19种疾病
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• 10、蔬菜和关节炎 • 希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬 菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。 这是科学家针对330人进行的试验中得出的 结论。而且，爱吃蔬菜的人老年患关节炎 的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。因此，为 了健康的骨骼，千万不要忘记在餐桌上多 增些绿色。
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• 6、口气浑浊多喝水 • 对于经常需要社交应酬的人来说，口气浑浊可是 最大的忌讳。中医认为口臭与胃火有很大关系， 因此，治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外，还要 合理安排你的食谱。另外一种简单易行的方法也 能让你摆脱这个让人尴尬的烦恼，就是每天尽可 能地多喝清水。这个方法在治疗口臭的同时，还 补充了身体每天所需水分。 • 科学研究发现：口气不清新的原因是嘴里有一种 叫硫磺的物质，要让它尽快消失，每天多多喝水 就解决了。
第一节 十九种食物PK19种疾病
• 12、高血压和橘子汁 • 爱喝橘子汁是个好习惯，尤其是对于那些 患高血压的人或是有高血压家族病史的人 来说尤为如此。橘子汁不仅味美，而且可 以治病。因为如果饮食中钾和钙的含量增 加，血压就会自然降低。而橘子汁里恰恰 含有丰富的钙、钾和维生素C。有试验表明， 血液中含充足维生素C的人，死于心脏病的 可能性要小得多。
• 3、鱼治疗哮喘 • 最新的研究发现：多吃鱼类可以润肺、补 肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼 肉中含有丰富的镁元素，难怪急诊室的医 生都用含镁类药物来治疗哮喘病人。对于 患严重哮喘的病人。 • 医生建议：最好每日三餐中保证吃至少一 顿的鱼类或其它海鲜类食物。另外，在绿 色蔬菜中，菠菜也有同样的功效。
第十节 什么食物是养生最佳食物？
• 最佳零食 • 合理吃零食对健康有一定益处，何谓合理？ 原则之一，既能获取养分，又不使人增胖 的食物，梅干、葡萄干等堪当此任。
第十节 什么食物是养生最佳食物？
• 最佳纠酸食物 • 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物 为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此 类食品营养丰富，是人们的主要食物。为 防止变成酸性体质，需要吃一定量的碱性 食物，抵消过多的酸性成分，恢复正常的 酸碱度，其中海带碱度最高，享有碱性食 品之冠的美称，故每星期吃3-4次海带，可 保护血液的正常酸碱度而防病强体。
第一节 十九种食物PK19种疾病
• 14、心脏病与苹果汁 • 苹果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且适 合不同年龄，不同体格的人。最近，美国加利福 尼亚大学的研究又发现了苹果的另外一个优点： 常喝苹果汁会降低心脏病的患病率。 • 这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的健康 运转。科学家在对25名男女进行的试验中发现： 胆固醇也分“好”和“坏”两种，多喝苹果汁可 以使“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下 晚，而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越长就说明 患心脏病的几率越大。因此，西谚中的那句： “每天一苹果，医生远离我”也就有据可寻了。
第十节 什么食物是养生最佳食物？
第十节 什么食物是养生最佳食物？
• 最佳蔬菜 • 既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬 菜当为最佳。红薯，它既是维生素的富矿 (每天吃100克就能满足成人一天对胡萝卜 素及维生素C的生理要求)，又是抗癌能手。 日本专家的测试资料表明，就抑癌作用而 言：红薯、花椰菜、空心菜、花菜、芹菜、 茄子、甜椒等表现不俗19种疾病
• 祖国传统医学理论认为“医食同源”， “药食同源”， 很多中草药， 既可做为治 疗 疾病的药物， 同时也是很好的食品，就 是我们日常生活中的很多蔬菜、水果 常常 也都同时具有食与药两方面的性能。因此， 这些食品既可为食， 又可为药，就成了饮 食疗法丰厚的物质基础。
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• 9、打嗝和糖 • 对于治疗打嗝，人们一直有很多偏方，目前最有 效的方法就是出其不意时吓唬他一下，但如果这 样还是不能止住打嗝的话，这里有一个虽不是立 竿见影却被证明十分有效的方法；可以试试在舌 头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清 楚，有的医生解释说，糖可以刺激喉咙后侧的神 经，而一旦神经受到刺激，它会中断体内的神经 信号，其中也包括引起打嗝的那条神经。
• 17、脱发和牛排 • 如果说吃牛排可以治疗秃头，相信大部分 人一定会大吃一惊。但经过科学研究发现： 牛排确有此功效。如果你不想年纪轻轻就 成了“地方包围中央”，每次吃饭时千万 别忘了吃点儿瘦牛肉。 • 科学证明：经常吃瘦牛肉的人即使不能完 全许诺解决脱发问题，至少可以延缓这一 天的到来。
第一节 十九种食物PK19种疾病
第一节 十九种食物PK19种疾病 • 其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果， 人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富 的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此， 杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用； 中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、 润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者 的保健与治疗。
• 美国研究人员的一项最新研究成果显示， 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁 取代其膳食中的低营养密度食品，达到降 低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研 究者认为，杏仁中所富含的多种营养素， 比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共 同作用能够有效降低心脏病的发病危险。 样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁） 的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋 白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的 增加。
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• 7、四肢乏力与香蕉 • 热爱运动是件好事，但也要注意“度”的把握， 因为运动过量会导致浑身乏力。运动时身体排出 大量汗液，水分流失的同时，身体中很多矿物质 也随着汗水排出体外，主要是钾和钠两种元素。 • 身体中纳的“库存”量相对较大，而且纳也比较 容易从食物中得到补充；但钾元素在体内的含量 比较少，因此运动后更要注意选择含有丰富钾元 素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香 蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素。所以下次在 去健身房前，千万别忘了给自己带一两根香蕉。