四川料理日语词汇
第9课新版_标准日本语_上
应用课文
李： 小野さん、すばらしい 眺めですね。
小野：ええ、本当に。
李：
小野さん、それは何ですか。
小野：ああ、これは 温泉のお湯です。李さんも 飲みますか。 李： ええ。あまり おいしくないですね。
とおく
ないです。
甲：北京ダックは 食べましたか。 乙：はい、食べました。とても おいしかったですよ
应用课文
李： 李： 小野さん、この浴衣は ちょっと 小さいです
子供用ですよ。これを どうぞ
小野：あら、それは
これは ちょうど いいですね
小野：李さん、熱くないですか。
李： いいえ、ちょうど いいです。 とても 気持ちが いいですね。
６.この辞書は 古くない 古いない です。 ７.さっき おいしいコーヒーを 飲みました。 ○
基本课文
甲：天気は よかったですか。 乙：いいえ、あまり よく なかったです。 甲：天安門へ 行きましたか。 乙：はい。 とても 大きい 建物ですね。
基本课文
甲：万里の 長城は 北京から 遠いですか。
乙：いいえ、あまり
第９課 四川料理は 辛いです。
基本课文
1. 四川料理は
2. このスープは
りょこう しせんりょうり
辛いです。
あまり
たの
から
熱く
あつ
ないです。
3. 旅行は とても 楽しかったです。
ひろ くに
4. 中国は 広い
国です。
本课重点
1.一类形容词
2.一类形容词作谓语的形式 3.一类形容词作定语的形式 4.あまり 一类形容词（否定形式）
くなかった 熱くなかったです。
寒くなかったです。
八大菜系对应日语
七 湖南料理（湘菜）
湘江流域、洞庭湖周辺、湖南省西部の山間地帯の料理を代表として発達してきた。その特徴は材料の幅が広く、油濃く鮮やかで、唐辛子、燻製肉を多用する点にある。味付けは新鮮で香ばしく、酸味辛味が強く、柔らかく口当たりがよい。調理法は塩漬け肉、魚、燻製、蒸し焼き、蒸し物、煮込み、揚げ物、油炒めに長じる。有名料理には“腊(塩漬け肉)味合蒸”、“麻辣子鶏”、“紅煨魚翅（フカヒレ）”、“湯泡肚（臓物の胃）”、“氷糖湘蓮(蓮の実)”、“金銭魚”などがある。
と生姜は欠かすことができない。他地方には余り見られない辛味、酸味、痺れ感のある料理として人口に膾炙し、四川料理独特の風格は“一皿一味、百皿百味”と賞賛されている。調理法は焙り、遠火焼き、揚げ炒め、蒸し物に長じる。四川料理は総合的な味付け、濃厚なだし味に特徴があり、塩味、甘み、痺れ感、辛味、酸味の五味を基本として、さらに各種の調味料を配合し基本的家庭味、巧みな塩味、魚香味、レイシ味、複雑な妙味など23種類の複合味付けが確立されている。代表的な料理には“大煮干絲（干し豆腐の千切り）”、“黄燜（醤油と酒の煮込み）鰻”、“怪味鶏塊”、“麻婆豆腐”などがある。
六 浙江料理（浙菜）
杭州、寧波、紹興、温州などの地方料理を代表として発達してきた。その特徴は淡白、香り高さ、歯ざわりのよさ、若い柔らかさ、爽やかさ、旨みにある。浙江は魚、蝦類の産地であり、また山紫水明の有名な観光名勝地であるため、民間伝承の有名料理も多く、造りも精緻で変化にも富んでいる。調理法は油炒め、揚げ物、揚げ炒め、餡かけ、蒸し物に長じている。盛名を誇る料理には“西湖酢魚”、“生爆鱔片(タウナギ)”、“東坡肉”、“竜井（竜井茶）蝦仁（エビの剥き身）”、“干炸（粉衣揚げ）響鈴”、“叫化童鶏（若鶏）”、“清湯魚圓（魚のすり身団子）”、“干菜（乾燥野菜）燜肉”、“大湯黄魚（イシモチ）”、“爆墨魚（イカ）巻”、“錦繍魚絲”などがある。
新版.中日交流.标准日本语.初级.上册.单词.第9~16课
ナシ 梨子
バナナ 香蕉
ミカン みがん （蜜柑）
しょうちゅう （焼酎）
にほんしゅ （日本酒）
こうちゃ （紅茶）
ウーロБайду номын сангаасちゃ （烏龍茶）
ジャスミンちゃ （ジャスミン茶）
りょくちゃ （緑茶）
ジュース 果汁
にんき （人気）
せき （席）
クラス 班级
しゅるい （種類）
おふろ （お風呂） 澡堂，浴室
やつきょく (薬局)
クーラー 空调
ひ (火)
き （気）精神
うちあわせ （打ち合わせ） 事先商量，碰头，商洽
むり （無理） 勉强，难以办到
ちゅうしゃきんし （駐車禁止）
たちいりきんし (立入禁止)
かきげんきん (火気厳禁)
さつえいきんし (撮影禁止)
せ （背） 个子
おに （兄）
さいきん （最近）
ふります （降ります）
わかい （若い） 年轻
あたたかい （暖かい、温かい）
すずしい （涼しい）
はやい （速い）
だいすき （大好き）
いちばん （一番）
ずつど ~得多
やはり／やつぱり 仍然，还是
エベレスト 珠穆朗玛峰
にんきがあります （人気があります） 受欢迎
だいたい 大约，大概，大体
とりあえず 暂且
どぐらい／どれぐらい 多久/多少钱
さつ 冊
かい 回
まい 枚
こ 個
ばい 杯
にん 人
だい 台
ほん 本
とう 頭
ひき 匹
料理相关日语词汇
日本料理に関する言葉メニュー菜单献立（こんだて）食谱定食（ていしょく）客饭，份饭バイキング自助快餐中華料理（ちゅうかりょうり）中国菜精進料理（しょうじんりょうり）素菜会席料理（かいせきりょうり）丰盛宴席（日本料理的一种）懐石料理（かいせきりょうり）（品茶前）献给客人的日本式菜肴本膳料理（ほんぜんりょうり）正式日本宴席ふぐ料理（ふぐりょうり）河豚鱼料理北京ダック（ぺきんダック）北京烤鸭しゃぶしゃぶ涮羊肉鍋（なべ）火锅寄鍋（よせなべ）火锅ジンギスカン鍋烤羊肉ハム火腿盛り合わせ拼盆五目什锦サラダ色拉，凉拌菜マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため) 葱爆羊肉鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため）酱爆鸡丁スッポンの甘煮红烧甲鱼酢豚（すぶた）古老肉小豚の丸焼き（こぶたのまるやき）烤乳猪中国スタイルのビーフステーキ中式牛排マーボー豆腐（マーボーどうふ）麻婆豆腐茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため）鱼香茄子ふかのひれ鱼翅燕の巣（つばめのす）燕窝おこげとえびのあんかけ锅巴虾仁洋食（ようしょく）西菜和食（わしょく）日本菜日本料理（にほんりょうり）刺身（さしみ）生鱼片寿司（すし）握り寿司（にぎりずし）寿司饭团えびフライ炸虾茶碗蒸（ちゃわんむし）蒸鸡蛋羹（加虾，鱼糕，香菇，白果等的）すきやき鸡素烧，日本式火锅焼肉（やきにく）烤牛肉ゆでえび清蒸虾てんぷら炸虾どんぶり客饭うなぎどんぶり鳝鱼客饭親子（おやこ）どんぶり鸡肉蛋盖饭，母子饭山菜料理（さんさいりょうり）用野菜做的菜焼き海苔（やきのり）烤紫菜焼きするめ（やきするめ）烤鱿鱼おでん清炖菜，杂烩味噌汁（みそしる）酱汤納豆（なっとう）纳豆お好み焼き（おこのみやき）杂样煎菜饼ラーメン汤面そば荞麦面ざるそば冷汁细荞麦面かけそば热汤荞麦面きつねうどん油炸豆腐面てんぷらうどん炸虾面すり大根（すりだいこん）萝卜泥おろし大根（おろしだいこん）萝卜泥たくあん「沢庵」腌咸萝卜漬物（つけもの）酱菜梅干（うめぼし）梅干かずの子鲭鱼子目玉焼き（めだまやき）荷包蛋中華料理の言い方1, 扣腕----材料をボールの中に形よく入れそれを蒸してひっくり返して皿の上に山状に盛り付けた料理。
四川料理日语专用词汇
四川料理日语专用词汇
作者：来源：邦本网发布时间：2010-07-22
成都子鸡鶏肉の成都風炒め
麻辣肚丁豚の胃袋の唐辛子炒め
红油腰片豚の腎臓のラー油かけ
鱼香肉丝魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め
干炒牛肉丝せん切り牛肉炒め
麻婆豆腐豆腐とひき肉の唐辛子味噌炒め/マーボーどうふ
樟茶肥鸭くすの木と茶の葉でいぶした鴨
火腿鲜笋たけのこと中国式ハムのスープ
银耳莲子白木くらげと蓮の実の甘いスープ
宫爆鸡丁鶏肉の唐辛子炒め
蒜泥白肉簿切り豚肉のにんにく入り醤油かけ
鱼香茄子なすの魚味風炒め
干炒四季豆えんどうの四川風炒め
豆瓣儿鱼魚の唐辛子味噌煮
炸银丝卷中が糸のようになった中国式パンのフライ
红烧牛尾牛の尾の煮物
锅粑虾仁おこげとエビのあんかけ
回锅香肉豚肉の香り炒め
四味虾片4種類のタレでたべるエビ料理干烧黄鱼黄魚のケチャップ煮。
第9课 四川料理は辛いです
2.形容词的否定形 形容词的否定形
活用方法：－い→く＋ない（简体） 活用方法：－ ない（
：－い ない（敬体） ：－い→く＋ない（敬体）＋です
意味：否定を 意味：否定を表す。 例：
日本語は しくないです。 ○日本語は難しくないです。 四川料理はおいしくないです はおいしくないです。 ○四川料理はおいしくないです。 その映画はおもしろくないです。 映画はおもしろくないです ○その映画はおもしろくないです。
9
三、あまり＋形容詞/動詞 の否定 あまり＋形容詞 動詞 形
意味： 不太 意味：“不太……”。 ” 例： 日本語はあまり しくないです。 はあまり難 ○日本語はあまり難しくないです。 四川料理はあまりおいしくないです はあまりおいしくないです。 ○四川料理はあまりおいしくないです。 その映画はあまりおもしろくないです。 映画はあまりおもしろくないです ○その映画はあまりおもしろくないです。
6
３．形容詞の過去形 形容詞の
活用方法：－い かった かった（ 活用方法：－い→かった（简体） ：－ ：－い かったです 敬体） かったです（ ：－い→かったです（敬体） 例： ○日本語は難しかったです。 日本語は しかったです。 ○四川料理はおいしかったです。 四川料理はおいしかったです。 はおいしかったです その映画はおもしろかったです。 映画はおもしろかったです ○その映画はおもしろかったです。
8
５．い形容詞＋名詞 形容詞＋
意味： 意味：“……的……”。做定语。 的 ” 做定语 例：
その小さいりんごはまずいです。 ○その小さいりんごはまずいです。 おいしい北京ダックは高いです。 北京ダックは ○おいしい北京ダックは高いです。 さんは本屋 本屋で しい新聞 新聞を いました。 ○李さんは本屋で新しい新聞を買いました。
新版 标准日本语初级 第9课
第9课 四川料理は 辛いです
温泉 李：小野さん、この浴衣は ちょっと 小さいです。 小野：あら、それは 子供用ですよ。
これを どうぞ。 李 ： これは ちょうど いいです。 小野：李さん、熱く ないですか。 李 ：いいえ、ちょうど いいです。
とても 気持ちが いいですね。Hale Waihona Puke 第9课 四川料理は 辛いです
小野：小野さん、すばらしい 眺めですね。 李 ：ええ、本当に。
李：小野さん、それは 何ですか。 小野：ああ、これは 温泉の お湯です。
李さんも 飲みますか。 李 ：ええ、あまり おいしく ないですね。
日 本 的 浴 衣
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ゆかた（浴衣）
りょうり（料理）[名] 料理 しせんりょうり（四川料理）[名] 四川菜 スープ [名] 汤 ペキンダック（北京ダック）[名] 北京烤 鸭 たべもの（食べ物）[名] 食物，食品 すきやき（すき焼き）[名] 日式牛肉火 烧 おんせん（温泉）[名] 温泉 おゆ（お湯）[名] 热水，开水 みず（水）[名] 水，凉水 ゆかた（浴衣）[名] 浴衣，夏季和服 ながめ（眺め）[名] 景色，风景
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第9课 四川料理は 辛いです
• 単語 • 基本課文： １、四川料理は 辛いです。 ２、この スープは あまり 熱く ないです。 ３、旅行は とても 楽しかったです。 ４、中国は 広い 国です。
第9课 四川料理は 辛いです
甲：天気は よかったですか。 乙：いいえ、あまり よく なかったです。 甲：天安門へ 行きましたか。 甲：はい、とても 大きい 建物ですね。 乙：万里の 長城は 北京から 遠いですか。 甲：いいえ、あまり 遠くないです。 乙：北京ダックは 食べましたか。 甲：はい、食べました。とても おいしかったですよ。
日语饮食料理词汇
1、先生，早！おはようございます。
2、女士，午安。
こんにちは。
3、小姐，晚安。
こんばんは。
4、歡迎光臨本館／本店。
ご来(らい)店(てん)どうもありがとうございます。
5、需要我效勞嗎？何(なに)かお手(てつだ)伝いでもいたしましょうか。
6、要我幫什麼忙嗎？何(なに)かご用(よう)でも。
7、這邊請！こちらへどうぞ。
7、你先請！どうぞお先(さき)に。
8、請坐！要不要喝什麼？どうぞお掛(か)けください。
何(なに)かお飲(の)み物(もの)でも。
9、什麼？請再說一遍。
すみません。
ちょっと聞(き)き取(と)れませんでした。
10、抱歉。
我不懂你的意思。
すみませんが、どういう意(い)味(み)でしょうか。
12、這個嘛，讓我想一想。
これですか。
そうですね。
13、對不起，你的意思是???すみませんが、つまり???。
14、這個我不會用英語說。
これは英(えい)語(ご)で話(はな)せません。
15、我會找會講英語的人來幫你。
英(えい)語(ご)の話(はな)せる人(ひと)を連(つ)れて来(き)ます。
16、這裡是餐廳訂位組。
レストランの予(よ)約(やく)係(がか)りです。
17、我要訂房。
部(へ)屋(や)を予(よ)約(やく)したいんですが。
18、我幫你轉到訂房部。
予(よ)約(やく)部(ぶ)にお廻(まわ)しします。
19、請留下你的大名及電話。
お名(な)前(まえ)とお電(でん)話(わ)番(ばん)号(ごう)をどうぞ。
20、要訂哪個時候的？21、計畫住幾晚？何(なん)泊(ぱく)お泊(と)りの予定(よてい)ですか。
22、單人房、雙人房或套房？シングル、ツイン、スイートどれにいたしますか。
23、您要付現或簽帳？現(げん)金(きん)ですか、カードですか。
24、什麼時候住進來？いつチェックインなさいますか。
25、請填這表。
どうぞご記(き)入(にゅう)ください。
26、請在這簽名。
ここにサインをどうぞ。
27、一晚收費多少？一(いっ)泊(ぱく)いくらですか。
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四川料理日语词汇成都子鸡鶏肉の成都風炒め
麻辣肚丁豚の胃袋の唐辛子炒め
红油腰片豚の腎臓のラー油かけ
鱼香肉丝魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め
干炒牛肉丝せん切り牛肉炒め
麻婆豆腐豆腐とひき肉の唐辛子味噌炒め/マーボーどうふ樟茶肥鸭くすの木と茶の葉でいぶした鴨
火腿鲜笋たけのこと中国式ハムのスープ
银耳莲子白木くらげと蓮の実の甘いスープ
宫爆鸡丁鶏肉の唐辛子炒め
蒜泥白肉簿切り豚肉のにんにく入り醤油かけ
鱼香茄子なすの魚味風炒め
干炒四季豆えんどうの四川風炒め
豆瓣儿鱼魚の唐辛子味噌煮
炸银丝卷中が糸のようになった中国式パンのフライ红烧牛尾牛の尾の煮物
锅粑虾仁おこげとエビのあんかけ
回锅香肉豚肉の香り炒め
四味虾片 4種類のタレでたべるエビ料理
干烧黄鱼黄魚のケチャップ煮。