最新星级酒店服务礼仪与规范实用手册
酒店服务礼貌礼节规范
酒店服务礼貌礼节规范
酒店服务礼貌礼节规范包括以下几个方面：
1. 问候礼节：员工应主动向客人问好，使用礼貌的语言和客人交流，例如称客人为“先生”、“女士”或使用尊称。
2. 微笑服务：员工应常常微笑并表现出友好的态度，给客人一种受欢迎和尊重的感觉。
3. 尊重客人隐私：员工应尊重客人的隐私和个人空间，不擅自进入客人房间或透露客
人个人信息。
4. 适时问询：员工应适时向客人询问需求和要求，以便更好地满足客人的需求，但也
要注意不过于打扰客人。
5. 精心安排客房：员工应在客人入住前将客房打扫干净，并确保所有设施和用品完好。
6. 提供专业服务：员工应熟知酒店的设施和服务，能够为客人提供准确和专业的信息
和建议。
7. 主动帮助客人：员工应主动为客人提供帮助和服务，如搬运行李、指引方向等。
8. 知识礼貌：员工应保持良好的仪容仪表，穿戴整洁的工作服，戴上标识牌，能正确
使用礼貌用语和礼仪规范。
9. 处理投诉：员工应善于处理客人的投诉和问题，耐心倾听并及时采取行动来解决问题，保证客人的满意度。
10. 遵守职业道德：员工应遵守职业道德，保持诚信和保密，不从事贪污腐败行为，对客人和公司负责。
酒店员工礼仪礼貌及仪容仪表规范本
酒店员工礼仪礼貌及仪容仪表规范本第一章总则第一条为加强酒店员工礼仪礼貌及仪容仪表的规范管理，提升酒店服务质量和形象，特制定本规范本。
员工在酒店工作期间必须遵守本规范本。
第二条本规范本适用于酒店所有员工。
第三条酒店员工礼仪礼貌及仪容仪表规范包括仪容仪表规范、语言礼仪规范、行为礼仪规范、服务礼仪规范等方面。
第二章仪容仪表规范第一节总则第四条酒店员工在工作岗位上要注重自身仪表的整洁和外表的美观。
私人形象要与岗位相称，给客人留下良好的印象。
第二节服装要求第五条员工工作服必须整洁干净，无污渍、无褶皱。
服装颜色应与职位或部门相匹配，不得穿着过于花俏或夸张的服饰。
第六条女性员工应穿着适当的裙装或西装，不可穿着过于暴露或紧身的衣物。
男性员工应穿着合适的西装或职业装，不得穿着宽松、过于休闲的服装。
第七条员工服装应严格按照酒店的规定款式和颜色，不得私自更换或修改。
第三节发型和化妆要求第八条员工发型应整洁、干净，不得过长或过乱。
女性员工发型不得过于夸张，男性员工发型不得过于长或过于时尚。
第九条女性员工化妆应淡妆为主，不得过于浓重或夸张。
男性员工可适当梳理发型、修剪胡须等，但不得化妆。
第四节配饰要求第十条配饰的选择应简约、得体。
女性员工可佩戴合适的耳环、项链等饰品，但不得过于夸张或花哨。
男性员工不应佩戴过多的手表、项链等配饰。
第十一条员工戒指不得过多，戴婚戒者除外。
指甲应保持干净整齐，不得涂抹过于花俏的指甲油。
第三章语言礼仪规范第一节问候礼仪第十二条员工在遇到客人时应主动向其问好，礼貌待人。
使用客人的姓名或尊称进行称呼，如客人不要求使用姓名时，可使用先生、女士等尊称。
第十三条当客人提出问题或需求时，员工应认真回答或尽力协助，不得轻率回应或忽视客人。
第二节语言规范第十四条员工在与客人交流时，应使用规范、礼貌的语言。
不使用粗俗、侮辱性的言语，不使用口头禁忌词语。
第十五条员工应掌握一定的外语能力，能够与外国客人进行简单的交流。
酒店业礼仪指导手册
酒店业礼仪指导手册酒店作为服务行业的代表，一直以来都重视礼仪的培训和实践。
良好的礼仪可以提升酒店的形象，增加客户的满意度，进而促进业务的发展。
为了帮助酒店员工掌握正确的礼仪知识和技巧，本手册整理了一些重要的礼仪指导，以供参考。
第一章酒店员工形象和仪容仪表酒店员工的形象是酒店的第一道门面，关系到客人对酒店的第一印象。
因此，维持良好的仪容仪表非常重要。
1.1 身体形象酒店员工应保持良好的身体姿态，挺拔的站姿和自信的步态可以给客人带来专业和可靠的感觉。
1.2 服装和整洁酒店员工应佩戴整齐的制服，保持衣物的干净整洁。
衣服应合身、无破损和皱褶，制服应定期更换，并保持颜色的鲜艳。
1.3 仪表和化妆员工的面部表情和化妆应符合酒店的形象要求。
女性员工的妆容应淡雅，不宜过多涂抹，男性员工的面部应保持清爽。
第二章客人接待礼仪2.1 毅力与礼貌酒店员工要以毅力和礼貌的态度对待客人，无论客人的态度如何，都要保持耐心和友好。
2.2 问候与微笑员工应主动向客人问候并微笑迎接，以传递友好和热情的信号。
对于特殊客人，如长者或儿童，应给予额外的关注和体贴。
2.3 提供协助当客人需要协助时，员工应主动提供帮助并解答疑问。
对于需要特殊照顾的客人，如行动不便的人士，员工应提供额外的关注和协助。
第三章餐厅服务礼仪酒店餐厅是提供餐饮服务的重要部分，员工在餐厅的服务礼仪上应严格遵守以下要求。
3.1 餐厅标准员工应了解餐厅的服务标准，包括就座流程、用餐礼仪、菜单介绍等，以便正确地向客人提供服务。
3.2 服务态度员工应以积极、主动、热情的态度对待客人，在服务过程中要注重和客人的沟通交流，并根据客人的需求提供个性化的服务。
3.3 餐具摆放和传递员工在摆放餐具和传递食物时要注意卫生和美观，避免使用手直接接触食物和餐具。
第四章客房服务礼仪客房服务是酒店业务的重要环节，员工在客房服务礼仪上应做到下面几点。
4.1 房间清洁员工应保持房间的整洁和卫生，并确认房间内的设备和物品是否完好。
酒店服务流程规范化手册
酒店服务流程规范化手册第一章：酒店服务概述 (3)1.1 酒店服务理念 (3)1.2 服务质量标准 (3)1.3 服务流程重要性 (3)第二章：客房服务流程 (4)2.1 客房预订服务 (4)2.2 客房入住服务 (4)2.3 客房清洁服务 (5)2.4 客房退房服务 (5)第三章：前台服务流程 (5)3.1 接待服务 (5)3.1.1 热情迎接 (5)3.1.2 登记入住 (6)3.1.3 分配房间 (6)3.1.4 介绍酒店设施与服务 (6)3.2 询问与解答服务 (6)3.2.1 主动询问 (6)3.2.2 耐心解答 (6)3.2.3 提供帮助 (6)3.3 结账服务 (6)3.3.1 核对消费 (6)3.3.2 结算方式 (6)3.3.3 开具发票 (6)3.4 处理投诉与建议 (6)3.4.1 认真倾听 (7)3.4.2 及时处理 (7)3.4.3 反馈结果 (7)3.4.4 改进措施 (7)第四章：餐饮服务流程 (7)4.1 餐厅预订服务 (7)4.2 餐厅点餐服务 (7)4.3 餐厅用餐服务 (8)4.4 餐厅结账服务 (8)第五章：会议服务流程 (8)5.1 会议预订服务 (8)5.2 会议场地布置 (9)5.3 会议现场服务 (9)5.4 会议结束服务 (9)第六章：康体娱乐服务流程 (9)6.1 康体设施使用服务 (9)6.2 娱乐活动组织服务 (10)6.3 安全管理服务 (10)6.4 客户满意度调查 (11)第七章：营销与推广服务流程 (11)7.1 客户关系管理 (11)7.1.1 客户信息收集与管理 (11)7.1.2 客户沟通与互动 (12)7.1.3 客户满意度提升 (12)7.2 促销活动策划 (12)7.2.1 确定促销目标 (12)7.2.2 促销方案设计 (12)7.2.3 促销活动实施与监控 (12)7.3 市场调研 (12)7.3.1 市场需求分析 (12)7.3.2 竞品分析 (13)7.3.3 市场趋势预测 (13)7.4 品牌建设 (13)7.4.1 品牌定位 (13)7.4.2 品牌传播 (13)7.4.3 品牌形象维护 (13)第八章：人力资源管理与培训 (13)8.1 员工招聘与选拔 (13)8.2 员工培训与发展 (14)8.3 员工绩效考核 (14)8.4 员工福利与激励 (14)第九章：财务管理与成本控制 (15)9.1 财务预算编制 (15)9.2 成本核算与控制 (15)9.3 财务报告与分析 (15)9.4 财务风险管理 (16)第十章：设备设施管理与维护 (16)10.1 设备采购与验收 (16)10.2 设备维护与保养 (17)10.3 设备安全检查 (17)10.4 节能与环保 (17)第十一章：安全管理与应急预案 (18)11.1 安全管理制度 (18)11.2 应急预案编制 (18)11.3 安全培训与演练 (18)11.4 安全处理 (19)第十二章：客户满意度与持续改进 (19)12.1 客户满意度调查与分析 (19)12.2 服务改进措施 (19)12.3 持续改进机制 (20)12.4 服务质量评价与奖励 (20)第一章：酒店服务概述1.1 酒店服务理念酒店服务理念是酒店经营的核心思想，它强调的是以客户为中心，提供优质、真诚、专业的服务。
五星级酒店服务仪容仪表细则
五星级酒店服务仪容仪表细则
1. 酒店员工的服装应整洁、干净，衣物无皱褶，无破损。
2. 女员工的发型应整齐、规范，不得有亵渎感；男员工的头发应保持修剪整齐。
3. 女员工的妆容应符合职业要求，以自然、淡雅为主；男员工应保持面部清洁，不宜出现三天不剃须。
4. 员工的指甲应修剪整齐，不得有长而尖锐的指甲，不得涂指甲油。
5. 员工的皮肤应保持干净，不得有明显瑕疵。
6. 员工应保持良好的个人卫生习惯，身上无异味。
7. 员工应注重体态修养，站姿应端正，行走应优雅有序。
8. 员工的言谈举止应文明礼貌，不得使用粗俗语言，不得吸烟、咀嚼口香糖等不雅动作。
9. 员工应保持良好的微笑和友善的态度，时刻提供周到、细致的服务。
10. 员工应根据工作需要佩戴名牌，名牌应挂在衣服左侧前胸位置，清晰可见。
以上是五星级酒店对服务员的仪容仪表细则，以确保酒店员工的形象和服务质量能够满足高品质的要求。
星级酒店仪容仪表规章制度
星级酒店仪容仪表规章制度
第一章总则
为提高星级酒店员工的仪容仪表素质，提升企业形象，规范员工的仪容仪表行为，制定本规章。
第二章仪容仪表规范
1. 服饰要求
1.1 女员工着装要求：穿着整洁干净的公司制定的工作服，佩戴工牌并保持整洁。
1.2 男员工着装要求：穿着整洁干净，服装不可过于花哨，佩戴工牌并保持整洁。
1.3 高级岗位员工要着正装或西装，佩戴领带，并保持整洁。
2. 仪容仪表标准
2.1 长发员工要将头发盘起，不能垂过肩膀，不得乱发、乱梳。
2.2 佩戴首饰要简约，不能过于张扬和花哨。
2.3 男员工不能留有胡子，须保持面部整洁。
2.4 员工要保持皮肤清洁，女员工不能浓妆艳抹，男员工不能擦香水过多。
第三章仪容仪表管理
3.1 酒店要设立仪容仪表管理小组，负责监督员工的仪容仪表。
3.2 开展定期仪容仪表培训，教育员工注意形象修养和仪容仪表规范。
3.3 员工违规仪容仪表行为，要及时进行纠正，并做出相应处罚。
第四章仪容仪表奖惩
4.1 优秀员工仪容仪表表现可以获得奖励，例如优秀员工奖、奖金等。
4.2 违规员工仪容仪表行为将受到处罚，例如警告、降薪、调岗等。
4.3 多次违规员工将被解除劳动合同。
第五章附则
5.1 本规章自颁行之日起施行。
5.2 对规章有所变更和修订，需经仪容仪表管理小组审议通过。
5.3 本规章由星级酒店总经理负责解释。
以上为星级酒店仪容仪表规章制度，希望员工能认真遵守，保持良好仪容仪表，为企业形象添彩。
酒店服务标准手册
酒店服务标准手册第1章前台服务标准 (5)1.1 客人入住服务 (5)1.1.1 预订确认 (5)1.1.2 快速入住 (6)1.1.3 费用结算 (6)1.1.4 房间分配 (6)1.1.5 礼宾服务 (6)1.2 客人退房服务 (6)1.2.1 退房提醒 (6)1.2.2 结账服务 (6)1.2.3 行李服务 (6)1.2.4 延时退房 (6)1.3 信息咨询服务 (6)1.3.1 酒店信息 (6)1.3.2 旅游咨询 (6)1.3.3 个性化需求 (7)1.4 投诉处理服务 (7)1.4.1 投诉接收 (7)1.4.2 投诉处理 (7)1.4.3 跟进与改进 (7)第2章客房服务标准 (7)2.1 客房清洁服务 (7)2.1.1 清洁频率 (7)2.1.2 清洁标准 (7)2.1.3 清洁用品 (7)2.2 客房用品补充 (7)2.2.1 用品种类 (8)2.2.2 补充标准 (8)2.3 客房维修服务 (8)2.3.1 报修渠道 (8)2.3.2 维修时效 (8)2.3.3 维修质量 (8)2.4 洗衣服务 (8)2.4.1 服务内容 (8)2.4.2 收送时间 (8)2.4.3 服务标准 (8)2.4.4 增值服务 (8)第3章餐饮服务标准 (8)3.1 早餐服务 (8)3.1.1 服务时间 (9)3.1.2 菜品及口味 (9)3.1.4 服务流程 (9)3.2 自助餐服务 (9)3.2.1 食品摆放 (9)3.2.2 服务流程 (9)3.3 点餐服务 (9)3.3.1 菜单介绍 (9)3.3.2 点餐流程 (10)3.3.3 上餐服务 (10)3.4 送餐服务 (10)3.4.1 服务时间 (10)3.4.2 服务流程 (10)3.4.3 服务要求 (10)第4章会议服务标准 (10)4.1 会议场地布置 (10)4.1.1 会前准备 (10)4.1.2 会场布置要求 (11)4.2 会议设备使用 (11)4.2.1 设备准备 (11)4.2.2 设备操作 (11)4.3 会议期间服务 (11)4.3.1 接待服务 (11)4.3.2 服务态度 (11)4.3.3 会间休息 (11)4.4 会议餐饮服务 (11)4.4.1 餐饮安排 (11)4.4.2 用餐环境 (11)4.4.3 服务质量 (12)第5章健身康体服务标准 (12)5.1 健身房服务 (12)5.1.1 设施与环境 (12)5.1.2 服务流程 (12)5.1.3 人员服务 (12)5.2 游泳池服务 (12)5.2.1 设施与环境 (12)5.2.2 服务流程 (12)5.2.3 人员服务 (13)5.3 桑拿房服务 (13)5.3.1 设施与环境 (13)5.3.2 服务流程 (13)5.3.3 人员服务 (13)5.4 美容美发服务 (13)5.4.1 设施与环境 (13)5.4.2 服务流程 (13)第6章娱乐服务标准 (14)6.1 KTV服务 (14)6.1.1 设施标准 (14)6.1.2 服务流程 (14)6.1.3 服务要求 (14)6.2 棋牌室服务 (14)6.2.1 设施标准 (14)6.2.2 服务流程 (14)6.2.3 服务要求 (14)6.3 亲子活动服务 (15)6.3.1 设施标准 (15)6.3.2 服务流程 (15)6.3.3 服务要求 (15)6.4 酒吧服务 (15)6.4.1 设施标准 (15)6.4.2 服务流程 (15)6.4.3 服务要求 (15)第7章安全保障服务标准 (16)7.1 消防安全 (16)7.1.1 酒店应建立健全消防安全管理组织机构，制定消防安全制度，明确各级管理人员及员工的消防安全职责。
星级酒店员工行为规范
星级酒店员工行为规范一、员工行为举止规定（一）站立站立姿势要端正，抬头挺胸，脚后销并拢，前脚掌分开成60°角，不得叉腿、倚墙、靠柱。
没有与宾客交谈时，双手自然下垂，手可交叉相握于身后或体前。
与客人交谈时，可自然垂手恭立，在柜台后的，手可平放柜台，双脚可稍分开。
欢迎客人时，员工与宾客相距以不近于60cm，不远于100cm为宜。
（二）行走街进要抬头挺胸、肩平、双手臂前后自然摆动、两脚夹平伸向前。
步幅与身高相称，步速适中，男员工行走两脚可在一线两侧，女员工尽可能双脚踩于一直线上。
行走要有精神，不摇摆、不拖沓、不跑不跳。
走在前侧，送客走在后侧，客过要让路，与客同走不抢道，员工上下班走员工通道。
除工作需要员工可在宾客通道、电梯及大堂行走外，其他时间不得在这些区域行走。
（三）引路引路时，员工应走在宾客的前侧，并配以手势指利，步速适中。
男员工引路的手势要求利落有力，手心微侧向上，五指并拢前伸；女员工引路的手势要求舒缓优雅，手中微侧向上，五指可稍开。
引路时，要注意与客人保持一定距离，不可只顾自己往前走。
（四）与宾客交接物品一般以双手递送，如果一手有工作（如端饮料、酒水），则不必双手递送。
送茶水之类一般是缓缓送至位置前的茶几或桌上后再作个请的手势。
向宾客递送物品时要注意：身子立稳、略欠，动作轻、速度适中，以“请”字当先，如“请您收下”、“请您接好”等。
（五）致礼1、握手礼一般情况下，男女之间应是女士先伸出手后男士方可与之握手；长幼之间应是年长的先伸出手后年幼者方可与之相握；宾主之间主人先伸出手后客人才趋前握手；而作为酒店员工与宾客之间，绝对应当是宾客先伸出手后员工才可与之相握。
这是因为员工应视宾客为酒店的主人。
酒店因工作或业务关系而请来的客人，可以主人的身份主动向客人伸手相握。
当您需要与人握手而又戴手套时，必须脱去手套后方可与人相握。
2、点头礼员工在街中遇到宾客，应面带微笑点头致意，在点头致意的同时可使用问候语，也可低举右手招手致礼。
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图书作者：编委会
出 版 社：时代传播出版社 2005 年出版
图书册数：全四卷＋1CD 16 开精装
图书定价：998 元
优 惠 价：450 元
最新星级酒店服务礼仪与规范实用手册坚决抵制各类盗版、劣 质图书及附件，严格控制图书进货渠道，遵守国家新闻出版、 发行的相关规定，直接从经过国家出版发行行政部门审核批准 的出版社进货，与国图、中华书局、三联书店、商务印书馆、 人民文学、上海古籍、上海世纪出版集团、中国社科、社科文 献、电子工业、机械工业、化学工业、科学、法律、上海外 教、北大、清华、人大、复旦、武大、南大、广西师大、北京 出版集团、浙江少儿、江苏少儿、21 世纪、作家、春风文 艺、长江文艺、接力、漓江等全国知名的 300 余家出版社建 立了良好的合作关系，所采购的图书均经所在地图书市场审读 办公室审读合格后，方上市发行，100%正版、优质，订购速 度快，数据提供及时，加工全方位，能全面符合客户的需求。 公司经营的图书科目品种齐全，涉及学科面广，涵盖文学、文
第五章 言谈礼仪 第六章 行为礼仪 第七章 国际礼宾礼仪 第八章 饭店主要部门服务礼仪规范 第九章 旅游接待人员的仪表仪容礼仪 第十章 我国旅游主要人员工交际礼仪 第十一章 我国旅游主要客源国和地区的风俗与礼节 第十二章 宗教礼仪常识 第六篇 星级酒店服务规范 第一部分 前厅服务规范 第一章 前厅服务规范 第二部分 餐厅服务规范 第二章 餐厅服务概说 第三章 餐厅业的组织民餐厅 第四章 餐厅服务员礼貌修养
Байду номын сангаас
第三章 外厅服务基本技能 第四章 外厅服务管理 第二部分 餐饮服务 第五章 餐饮概述 第六章 餐饮部组织机构 第七章 餐饮服务基本技能 第八章 中餐厅服务 第九章 西餐厅服务 第十章 咖啡厅服务 第十一章 酒水知识与酒吧服务 第十二章 宴会部 第十三章 餐饮服务管理 第十四章 外饮服务管理 第十五章 管事部 第三篇：星级酒店客房服务
第一章 客房部概述 第二章 客房预订服务 第三章 客房的种类与布局 第四章 客房接待服务布局 第五章 客房生清洁服务 第六章 客房清扫服务 第七章 客房楼层接待服务 第八章 对客服务工作 第九章 会客服务工作 第十章 公共区域的卫生清洁服务 第十一章 洗涤部 第十二章 客房安全服务 第十三章 客房对客服务工作的 第十四章 客房部的质量管理 第十五章 客房服务管理
第十六章 客房服务初级英语知识 第十七章 客房服务高级英语知识 第四篇 星级酒店康乐服务 第一章 康乐部概述 第二章 饭店康乐部组织 第三章 健身服务 第四章 娱乐服务 第五章 康乐部管理 第六章 康乐服务的质量管理 第七章 康乐服务用语 第五篇 星级饭店服务礼仪 第一章 饭店服务礼貌规范 第二章 礼仪概述 第三章 仪表礼仪 第四章 服饰礼仪
第十七章 各岗位工作程序与标准 第十八章 餐饮运行管理制度 第五部分 客房服务规范 第十九章 客房预订服务规范 第二十章 礼宾服务规范 第二十一章 前厅接待服务规范 第二十二章 前厅综合服务规范 第二十三章 客房对客服务规范 第二十四章 客房清洁保养服务规范 第二十五章 饭店安全保卫服务规范 第二十六章 客房礼貌礼节 第六部分 星级饭店其它服务规范 第二十七章 上饭店其他服务规范
第五章 中餐服务 第六章 西餐服务 附录：酒水饮料知识 第三部分 餐饮、服务规范 第七章 餐饮服务人员礼仪规范 第八章 餐饮服务的基本技能 第九章 西餐服务规范 第十章 宴会服务规范 第十一章 酒吧、咖啡厅、茶坊服务规范 第十二章 酒水知识 第十三章 外饮卫生服务规范 第十四章 投诉问题处理规范 第四部分 餐饮管理规范 第十五章 餐饮部的组织机构及部际关系 第十六章 外饮运行管理制度
化、教育、体育、科技、历史、艺术、哲学、语言、政治、经 济、学术专著、工具书及其它社科综合类图书等。经营风格全 方位，适合各文化层次读者学习和阅读需要。
图书内容：最新星级酒店服务礼仪与规范实用手册 最新星级酒店服务礼仪与规范实用手册 详细目录 第一篇 星级酒店前厅服务 第一章 前厅部概述
第二章 前厅服务基础知识 第三章 前厅礼宾服务 第四章 前厅问讯服务 第五章 前厅的对客关系 第六章 前厅部组织管理 第七章 大堂服务管理 第八章 人住接待服务 第九章 前厅服务 第十章 前厅服务服语 第十一章 总台服务 第十二章 前厅服务用语 第二篇 星级酒店餐厅、餐饮服务 第一部分 餐厅服务 第一章 餐厅服务概述 第二章 餐厅服务人员应具备的素质