二年级语文下册《中国美食》
部编版语文二年级下册中国美食说课(优选3篇)
部编版语文二年级下册中国美食说课（优选3篇）【部编版语文二年级下册中国美食说课第1篇】《中国美食》说课稿各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。
根据新课标的理念，对于本节课，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。
一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。
它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。
本课主要从学生的日常饮食出发，探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉，同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力，激发学生的民族自豪感。
通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。
二、说教学目标基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
三、说教学重难点【教学重点】学会生字，读好词语。
【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。
这些知识比较零散，并不深入。
现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。
我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。
五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。
老师就是引导者和组织者。
六、说教学流程（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.（课件出示9）复习词语：红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡（1）指名学生认读生词。
部编版语文二年级下册4中国美食说课稿(推荐3篇)
部编版语文二年级下册4中国美食说课稿(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食说课稿【第1篇】《中国美食》说课稿各位老师大家好,我今天说课的题目是《中国美食》。
根据新课标的理念，对于本节课，我将以教什么，怎样教，为什么这样教为思路，从教材分析、教学方法、教学过程等几个方面加以说明。
一、说教材《传统的节日》是部编二年级语文下册第三单元课识字四。
它共有两方面的内容：了解中国美食，认识部分生字词。
本课主要从学生的日常饮食出发，探究生活中的一些与饮食文化相关的事物的来龙去脉，同时体验和感悟我们的祖先的智慧和创造力，激发学生的民族自豪感。
通过中西餐的对比，来发现中餐的优点及就餐时的礼仪，学习西方的饮食长处，取长补短，让我们吃得更健康。
二、说教学目标基于对教材的理解，我把本课的教学目标定为：【知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
三、说教学重难点【教学重点】学会生字，读好词语。
【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
四、说设计理念二年级的学生已经有一定的信息收集和整理的能力，对祖国饮食文化的了解大多数是从媒体上获得的。
这些知识比较零散，并不深入。
现年龄段的学生对食品的由来很感兴趣，但是上升到“饮食文化”的高度还有一定的难度。
我从学生的生活实际出发，准确定位，让教学与学生生活贴近，层层深入，让学生感受到中华饮食文化历史悠久，博大精深。
五、说方法本课主要运用比较法、谈话法、小组合作探究法、表演法等方法。
老师就是引导者和组织者。
六、说教学流程（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.（课件出示9）复习词语：红烧、烤鸭、羊肉、蛋炒饭、茄子、小鸡（1）指名学生认读生词。
部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》知识点与练习
知识点教材分析：《中国美食》这篇课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。
这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。
我会写：烧（红烧）（烧水）（发烧）（烧火）茄（茄子）（番茄）（茄盒）（颠茄）烤（烤鸭）（烤肉）（烤火）（烧烤）鸭（鸭子）（鸭蛋）（小鸭）（鸭梨）肉（羊肉）（牛肉）（肥肉）（鱼肉）鸡（小鸡）（鸡肉）（公鸡）（母鸡）蛋（鸡蛋）（鸟蛋）（蛋黄）（脸蛋）炒（蛋炒饭）（炒菜）（炒面）（炒锅）饭（吃饭）（米饭）（早饭）（干饭）书写指导：烧：“烧”右上部是“戈”去掉点。
鸡：“鸡”第二笔是点，最后一笔横伸向“又”下。
烤：右下部没有一横。
多音字：炸zhà（爆炸）zhá（炸鱼）问题归纳：1、读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食？本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2、本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么有关？全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关。
3、除了这些，你还知道哪些中国美食？羊肉汤、牛肉汤、煎饼果子、烧鸡、辣子鸡、四喜丸子、红烧肘子、清汤丸等。
课文主题：本文介绍了我国的几道美食，涉及到各种做菜方法：凉拌、香煎、红烧、烤、煮、炖、炸、蒸、炒等，让我们从中了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
课后习题答案：1、读一读，说说制作哪些食物时需用到这些方法。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮炒：炒鸡蛋、炒土豆丝、炒豆芽等。
烤：烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。
烧：红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。
爆：爆三样儿、火爆腰花、酱爆肉等。
炖：铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。
炸：软炸里脊、炸油条、炸馓子等。
煎：煎牛排、煎咸鱼、煎豆腐等。
蒸：清蒸鸡、蒸包子、蒸馒头等。
煮：关东煮、煮地瓜、煮粥等。
二年级下册《中国美食》课文
二年级下册《中国美食》课文一、课文原文凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭中国美食有很多，我知道的就有这些。
二、生字词1. 会认的字- 菠（bō）：菠菜，一种常见的绿叶蔬菜。
- 煎（jiān）：如“煎豆腐”，煎这个动作是把食物放在少量的热油里弄熟。
- 腐（fǔ）：豆腐，由大豆制成的食品。
- 烧（shāo）：红烧，一种烹饪方法，如“红烧茄子”。
- 茄（qié）：茄子，果实可做菜。
- 烤（kǎo）：烤鸭，用烤的方式制作食物。
- 煮（zhǔ）：水煮，把东西放在水里，用火把水烧开。
- 爆（bào）：葱爆，烹饪方法，如“葱爆羊肉”。
- 炖（dùn）：炖蘑菇，长时间小火煮食物。
- 蘑（mó）：蘑菇，一种菌类食物。
- 菇（gū）：蘑菇。
- 蒸（zhēng）：蒸饺，利用水蒸气的热力使食物变熟。
- 饺（jiǎo）：饺子，一种传统面食。
- 炸（zhá）：炸酱面，这里的“炸”是一种烹饪方式。
- 酱（jiàng）：面酱、豆瓣酱等。
- 粥（zhōu）：小米粥，用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
- 蛋（dàn）：鸡蛋等蛋类，如“蛋炒饭”。
- 炒（chǎo）：炒饭、炒菜，烹饪方法。
2. 会写的字- 烧：左右结构，左边是“火”，右边是“尧”。
书写时注意笔顺，先写左边的“火”，再写右边的“尧”。
组词有“烧火”“烧水”等。
- 茄：上下结构，上面是“艹”，下面是“加”。
可组词“茄子”“番茄”。
- 烤：左右结构，左边是“火”，右边是“考”。
如“烤火”“烤红薯”等。
- 鸭：左右结构，左边是“甲”，右边是“鸟”。
表示一种家禽。
- 肉：独体字，书写时要注意笔顺。
可组词“羊肉”“牛肉”等。
- 鸡：左右结构，左边是“又”，右边是“鸟”。
是常见的家禽，组词“小鸡”“公鸡”等。
- 蛋：上下结构，上面是“疋”，下面是“虫”。
有鸡蛋、鸭蛋等。
部编版人教版小学语文二年级下册《中国美食》
说一说
想一想，说说制作哪些食物时需要用到这些方法？
烤 炖 炒 爆 炸 煎 煮 蒸 熬
我的发现
烧 烤 炖 炒 爆 炸 煎 灬 煮 灬 灬 蒸 灬 熬 尧 考 屯 少 暴 乍 前 者 丞 敖
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 字理识字
归类识字
烧 烤 火 煎 蒸
炒 灬
煮
写一写
正确：（结构 端正：（占位 笔顺 起笔 笔画名称 关键笔画） 收笔 横平竖直 撇舒捺展
谢 谢 大 家
女：拌拌拌 女：煎煎煎 女：烧烧烧 女：爆爆爆 女：炖炖炖 生：烤烤烤 生: 蒸蒸蒸 生：煮煮煮 生：炸炸炸 生：炒炒炒 生：熬熬熬
拍手读
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 烤鸭 烤鸭 蒸饺 蒸饺 水煮鱼 水煮鱼 炸酱面 炸酱面 蛋炒饭 蛋炒饭 小米粥 小米粥
拌拌拌 煎煎煎 烧烧烧 爆爆爆 炖炖炖 烤烤烤 蒸蒸蒸 煮煮煮 炸炸炸 炒炒炒 熬熬熬
4.中国美食
中国美食
读一读
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭 蒸饺
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
炸酱面
蛋炒饭
小米粥
学习提示：
自由读，找一找，用笔圈出表示烹饪方法的字词。
读一读
拌
煎
烧
烤
煮
爆
炖
蒸
炸
炒
对对读
男：凉拌菠菜 男：香煎豆腐 男：红烧茄子 男：葱爆羊肉 男：小鸡炖蘑菇 师：烤鸭 烤鸭 师：蒸饺 蒸饺 师：水煮鱼 水煮鱼 师：炸酱面 炸酱面 师：蛋炒饭 蛋炒饭 师：小米粥 小米粥
中国美食
西藏：酥油茶
江西：瓦罐煨汤
安徽：八宝肉圆
山东：油炸螺丝糕
四川：三大炮
天津：狗不理包子
部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板（精选8篇）
部编版二年级下册《中国美食》教学设计部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板（精选8篇）作为一名人民教师，就有可能用到教学设计，教学设计是实现教学目标的计划性和决策性活动。
那么问题来了，教学设计应该怎么写？下面是小编为大家收集的部编版二年级下册《中国美食》教学设计模板，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
部编版二年级下册《中国美食》教学设计篇1一、教学目标：1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。
2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。
3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。
二、教学重点：经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。
三、教学难点：理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。
四、教学准备：每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。
五、教学过程：一、寻找、发现——建立食物联系1、孩子们，请看大屏幕。
（出示稻田图）这是——（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？？）2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。
（板书：食物联系）4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。
5、学生活动，小组交流。
6、利用实物投影仪进行汇报交流。
（引导学生对食物联系表达方式进行比较）二、交流、分析————建构食物链概念1、还有其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是——能量）2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。
）3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。
二年级下册语文《中国美食》教案(公开课)
二年级下册《中国美食》（两课时）【教学目标】1.认识“菠、煎”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”9个生字。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现“火”与“灬”的联系。
3.能正确认读中国美食的名称，说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.图文对照，了解中国美食，丰富对中国美食文化的认知，激发对家乡、祖国文化的热爱之情。
【教学重点】1认识 15个生字，读准多音字“炸”，会写9个生字。
2.能发现“火”与“灬”的联系。
【教学难点]1.能理解“煎、煮、蒸”和“烤、爆、炖”等字的意思，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
2.能发现“火”与“灬”在意义上的联系。
【课前准备】多媒体教学课件、视频、音频等。
【教学过程】一、激趣导入，走进美食王国。
1.课前观看视频——舌尖上的中国2.情境导入，整体正音师：你们流口水了吗？（流了）瞧，朵拉和他的朋友也被吸引来啦！他们已经去欣赏了中国的美景，还听了传统节日民谣，了解了“贝”的故事。
今天，老师要带他们去品尝——中国美食。
（读课题）哪里的美食？（中国的美食）中国的什么？（中国的美食）师：为了招待好朵拉，今天老师拟了一份美食菜单：①指名读——谁会读给大家听？②师正音轻声词：香煎豆腐（腐单个字时念三声，在这读轻声，像这样的轻声词还有这几道菜）红烧茄子、小鸡炖蘑菇③一起来读读这份菜单吧！要做这些美食，需要准备哪些食材呢？（请生读、齐读）有了菜谱，我们就去超市买菜！我们去不同的区，会买到些什么呢？二、了解菜品，购买食材中识字豆制品区，“豆腐”正音首先我们来到了豆制品区，在这里我们可以买——豆腐再读读，这个轻声词你们读得真好！豆腐，豆腐就是用豆子加工而成的。
买好了豆腐，我们继续逛！蔬菜区，归类识字现在我们来到了（蔬菜区），在这里我们可以买到——生：菠菜茄子蘑菇葱孩子们，读好这些蔬菜，你发现了这些蔬菜的秘密了吗？预设1：它们都是形声字总结：我们利用形声字的构字规律，很容易就记住了它们。
二年级下册语文《中国美食》人教部编版
蘑菇
豆腐 鸭
羊肉
菠菜 鱼
茄子 鸡蛋
“菠．菜，蘑．菇．，茄．子”，观
察加点字字形，说说你的． 发现。再 联系它们的字义，你波 磨姑 加
继续购买吧！
蘑菇 菠菜
茄子
豆腐 羊肉
鸭 鱼 鸡蛋
煮
猪 诸 著 者（古音zhu- )
蒸 煎
头要正，身要直， 肩平臂开两足安。
课后延伸：
1.部首查字法查下面的字，说说你 的发现。
灶焰烫煲焦 烹 2.推荐阅读：《美味的朋友》 《大自然的美食》。
部编版教材小学语文二年级下册
4 中国美食
识字④ 中国美食
4 中国美食
多音字
zhá 炸鱼 炸鸡 油炸
表示“把食物放在油里弄熟”。
炸 zhà 爆炸 炸开 轰炸
表示“物体突然破裂”。
炸油条
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
开始购买吧！
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精读课文
二、 观察图片 、说说下面美食的名字？你知道它们烹调方法？
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。
精读课文
水煮鱼
烤鸭
这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：煮、烤。
精读课文
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。
4.中国美食
部编版 二年级下
新ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ导入
说一说
同学们，你的知道下面的美食是什么吗？
四川—— 三大炮
湖北—— 热干面
重庆—— 火锅
新知导入
陕西—— 凉皮
桂林—— 米粉
新疆—— 烤肉
新知导入
同学们，你的家乡有什么美 食可以和大家一起分享吗？
识字解词
shāo
烧
我会读
qié
茄
kǎo
烤
yā
鸭
ròu
jī
dàn chǎo fàn
精读课文
炸酱面
蒸饺 小米粥
这里介绍了四 种主食的烹调方法： 蒸、炸、熬、炒。
蛋炒饭
精读课文
三、朗读课文，本文表达了作者怎样的思想感情？
表现出对中国饮食文 化由衷的赞叹之情，激发 我们弘扬中国饮食文化的 热情。
拓展延伸
除了课本中说到的这些方法，你还知道哪些烹饪方法呢？
油焖大虾
煲汤
课堂小结
本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹 调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、 蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食 文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
肉 鸡蛋炒饭
识字游戏
炸
饺
这些字你认识 吗？快来读一读追 气球啦！
识字解词
多音字
炸
zhà（炸药）
茄
zhá（炸酱）
qié（茄子） jiā（雪茄）
朗读课文
（1）看视频范读课文，学生默读课文。 （2）指名朗读课文，其他同学注意听读音 是否正确。
朗读课文
整体感知
一、 朗读课文，自由朗读课文，边读边想，你能分清哪些 是菜肴、哪些是主食吗？
板书设计
中 国 美 食
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 葱爆羊肉
水煮鱼 小鸡炖蘑菇
蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
中华 美食 享誉 天下
课堂练习
作业布置
1.完成5.3练习第20页。 2.熟读课文，并了解美食。
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