(江苏通用)2019版高考生物大一轮复习第一单元细胞的概述及其分子组成实验技能实验设计的基本原则课件
(江苏通用)2019版高考生物大一轮复习第一单元细胞的概述及其分子组成第3讲蛋白质和核酸学案
第3讲 蛋白质和核酸[考纲要求] 1.蛋白质的结构和功能(B)。
2.核酸的结构和功能(B)。
考点一 蛋白质的结构、功能及相关计算1．组成蛋白质的氨基酸及其种类巧记 “8种”必需氨基酸甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。
2．蛋白质的合成及其结构、功能多样性 (1)二肽的形成过程①过程a ：脱水缩合，物质b ：二肽，结构c ：肽键。
②H 2O 中H 来源于氨基和羧基；O 来源于羧基。
(2)蛋白质的结构层次氨基酸―――→脱水缩合多肽――――→盘曲、折叠蛋白质 小贴士 蛋白质的盐析、变性和水解(1)盐析：是由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。
(2)变性：是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的蛋白质的空间结构发生了不可逆的变化，肽链变得松散，丧失了生物活性，但是肽键一般不断裂。
(3)水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。
水解和脱水缩合的过程相反。
3．蛋白质分子多样性的原因(1)氨基酸⎩⎪⎨⎪⎧①种类不同②数目成百上千③排列顺序千变万化(2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
4．蛋白质的功能(连线)1．判断有关氨基酸的叙述(1)具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸( × ) (2)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合( × ) (3)脱水缩合形成的蛋白质中含有几个肽键就称为几肽( × ) 2．判断有关蛋白质的叙述(1)氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能( × )(2)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能不会发生变化( × ) (3)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质( × )下图表示蛋白质的结构层次示意图，据图分析：(1)组成蛋白质的化学元素中通常含有S ，S 元素在b 中存在于哪部分？ 提示 存在于b 的R 基中。
江苏专版2019版高考生物一轮复习第一部分分子与细胞第一单元细胞及其分子组成第四讲生命活动的主要承担
1.理解氨基酸的结构通式
2.下图为脑啡肽的结构简式，据图回答
(1)脑啡肽分子是由4种氨基酸形成的，其共有结构是 _______________，造成氨基酸种类不同的原因是 R基 不同。 (2)组成氨基酸的元素中一定含有 C、H、O、N，若某氨基酸含有 S元素，则S存在R基 中。 (3)脑啡肽的名称是 五 肽，形成场所是 核糖体 ，形成过程称为 _脱__水__缩__合__。 (4)脑啡肽中含有_4__个肽键，其结构简式是__________，形成过 程中共脱去_4_分子水。
0 理性归纳 完成情况
2
1.从三个角度掌握组成蛋白质的氨基酸
2.巧记蛋白质形成的四个“一”
3.辨析氨基酸脱水缩合的三个易误点 (1)脱水缩合产生的H2O中的H来自于—COOH和—NH2，
而氧则只来自于—COOH。 (2)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧
基，并分别位于肽链的两端。
(3)R基中的—NH2或—COOH不参与主链中肽键的形成， 故多余的—NH2或—COOH位于R基中。
第四讲 生命活动的 主要承担者 ——蛋白质
01
课前抓双基——别样设计
02
课堂研考点——以案说法
03
课后测能力——双级测评
04
调研试题重点研究——明趋势
01 Part
课前抓双基—— 别样设计
KEQIAN ZHUASHUANGJI BIEYANGSHEJI
(一) 氨基酸的种类及脱水缩合反应
0 感性认知 完成情况
(二)
蛋白质的结构多样性
和功能多样性
0 感性认知 完成情况
1
3.据图判断蛋白质结构多样性的原因(“□○”表示不同的氨基酸)
4.将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来：
高考生物一轮复习专题+_走近细胞及细胞的分子组成必备知识点
2023届高考生物一轮复习专题走进细胞及细胞的分子组成（2019新人教版必修一第一章、第二章）高频考点：1.蛋白质的结构和功能2.核酸的组成、鉴定分类与鉴定3.有机物的鉴定实验教材知识点梳理考点一走进细胞一、细胞学说及其建立1.建立者：主要是德国植物学施莱登和动物学家施旺。
2.基本内容：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来的，并由细胞核细胞产物所构成的。
（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对其他细胞共同组成的整体的生命起作用。
（3）新细胞可以从老细胞产生，新细胞都是由细胞分裂产生的。
3.意义：揭示了细胞的统一性和生物结构的统一性二、细胞是最基本的生命层次1.生命活动离不开细胞的原因病毒→无细胞结构，必须寄生在活细胞中才能增殖单细胞生物→依靠单个细胞完成各种生命活动多细胞生物→依赖各种分化的细胞共同完成复杂的生命活动2.生命系统的结构层次细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈（1）地球上最基本的生命系统是细胞。
（2）最大的生命系统是生物圈，植物没有系统层次，单细胞生物没有组织、器官、系统三个层次。
（3）病毒无细胞结构，不能独立生存。
（4）地球上最早的生命形式：单细胞生物三、多种多样的细胞原核细胞：没有以核膜为界的细胞核常见的原核细胞蓝藻菌（1）结构（2）生活方式：自养型生物，因其体内含有叶绿素和藻蓝素，所以能进行光合作用真核生物：含有以核膜为界的细胞核考点二组成细胞的元素和无机物1.组成细胞的元素（1）来源及存在方式——从无机自然界中有选择地吸收获取，主要以化合物的形势存在。
（2）分类大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等C：最基本元素C、H、O、N：基本元素C、H、O、N、P、S：主要元素微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等2.组成细胞的无机化合物——水（1）水的存在形势及作用①水的产生：a、有氧呼吸的第三阶段b、氨基酸脱水缩合c、多糖的合成d、DNA的复制和转录e、ADP形成A TPf、暗反应②水的存在形式：结合水：组合结构的重要组成成分自由水：a、良好溶剂b、生化反应的介质c、参与生化反应d、物质运输③水的利用：a、多糖、蛋白质、脂肪、核酸的分解b、光反应中水的光解c、有氧呼吸第二阶段中水的利用d、A TP的水解e、DNA、RNA的水解f、肝糖原的水解（2）水的含量及其比较水生动物＞陆生动物；幼年个体＞成年个体＞老年个体；代谢旺盛的细胞＞衰老的细胞3.组成细胞的无机化合物——无机盐无机盐的存在形式及功能存在形式：主要是离子形式存在吸收方式：主要为主动运输功能：①一组成：组成离子化合物，如Mg2+—叶绿素、Fe2+—血红蛋白②二调节：调节酸或碱，如HCO32-、HPO42-等③二维持：维持生命活动，如血钙过高——肌肉无力；过低——抽搐维持渗透压，如Na+、Cl-等考点三蛋白质的结构与功能1.组成蛋白质的氨基酸及其种类元素组成：C、H、O、N等结构通式：结构特点：至少有一个氨基和一个羧基，都有一个氨基和一个羧基连接在一个碳原子上种类（根据能否在人体内合成）：能→非必要氨基酸（12种）不能→必需氨基酸（8种，婴儿有9种）2.蛋白质的结构（1）合成场所：核糖体决定（2）形成过程+ + H 2Oa 、这种结合方式称为脱水缩合，两个氨基酸分子经该过程形成的产物是二肽和水。
近年高考生物一轮复习第一部分分子与细胞第一单元细胞及其分子组成阶段质量评估(一)细胞的物质与结构基
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阶段质量评估（一）细胞的物质与结构基础(时间：45分钟满分：100分）一、选择题(每小题4分，共48分）1．（2018·南京师大附中月考)组成细胞的元素和化合物是生命活动的物质基础,下列关于细胞内元素和化合物的叙述，错误的是（）A．组成细胞干重中含量最多的化学元素是碳B．磷是磷脂、ATP、DNA等化合物的组成元素,是组成生物体的大量元素C．线粒体、叶绿体和核糖体中都能产生水D．在细胞的一生中,细胞中的自由水/结合水的值逐渐上升解析：选D 组成细胞干重中含量最多的化学元素是碳,细胞鲜重中含量最多的元素是氧；磷脂、ATP、DNA等化合物都含有P元素，P是大量元素；线粒体中发生的有氧呼吸的第三阶段可以产生水，叶绿体中发生的暗反应可以产生水，核糖体中的脱水缩合过程可以产生水；在细胞衰老的过程中,自由水减少,自由水/结合水的值逐渐降低。
2。
（2018·无锡月考）如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。
下列叙述正确的是（）A．该分子中含有198个肽键B．这200个氨基酸中至少有200个氨基C．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 600D．该蛋白质中至少含有4个游离的羧基解析:选C 由图可知:该蛋白质有两条肽链并且两条肽链由2个肽键连接,链内肽键198个,链间肽键2个，共200个肽键，A错误;因链间的肽键是R基上的氨基和羧基形成的，所以200个氨基酸中至少有202个氨基，B错误；合成该蛋白质时脱去水分子200个,相对分子质量减少了200×18＝3 600,C正确；该蛋白质有两条肽链,至少含有2个羧基,D错误.3．（2017·无锡一模）下列有关实验原理的叙述，错误的是( )A．糖类与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀B．蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应C．甲基绿使DNA呈现绿色,吡罗红使RNA呈现红色D．脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色解析：选A 还原糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。
江苏专版2019版高考生物一轮复习第一部分分子与细胞第一单元细胞及其分子组成第五讲核酸糖类与脂质课件
DNA或RNA，B错误；无论是原核细胞还是真核细胞中，
都既有DNA，也有RNA，C正确；叶绿体、线粒体和染色
体都含有DNA，核糖体则含有RNA，D错误。 答案：C
拓展·归纳 生物体中碱基种类与核苷酸种类归纳 (1)在只有DNA或RNA的生物(病毒)中：
(2)同时含有DNA和RNA的生物(细胞生物)中：
2．核酸的功能
[题点突破] 命题点1 考查核酸的种类、组成与结构
1．(2015·全国卷Ⅰ)下列叙述错误的是
()
A．DNA与ATP中所含元素的种类相同
B．一个tRNA分子中只有一个反密码子
C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成
D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上 解析：ATP脱去两个磷酸基团后是构成RNA的基本单位之
0 感性认知 完成情况
1
4.回答与脂质有关的问题
(1)判断有关脂质叙述的正误：
①脂质包括脂肪、磷脂和胆固醇三类物质
(×)
②磷脂参与生物膜的组成
(√)
③脂质不参与生命活动的调节
(× )
④胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中
脂质的运输
(√)
⑤脂肪即脂质
(×)
(2)连线脂质的种类和功能：
解可得到多种氨基酸、1种核糖。
答案：C
拓展·归纳 DNA、RNA、蛋白质的水解产物比较
比较项目
DNA
RNA
基本组 成单位
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
初步水 解产物
4种脱氧核苷酸
4种核糖核苷酸
彻底水 脱氧核糖、含氮碱 核糖、含氮碱基
解产物 基和磷酸
和磷酸
蛋白质 氨基酸 多肽 氨基酸
(江苏专用)2019年高考生物一轮总复习 第1单元 细胞的分子组成 第3讲 细胞中的核酸、糖类和脂质
第3讲 细胞中的核酸、糖类和脂质一、核酸的结构、功能与分布 1.核酸的结构和功能(1)核酸的元素组成：由________________________五种元素组成。
(2)核酸的结构 基本单位：如图Ⅰ.b 是________，由一分子m________、一分子a________和一分子c 磷酸组成。
Ⅱ.根据a 的不同，将核酸分为________(简称DNA)和________(简称RNA)两种。
Ⅲ.DNA 与RNA 的结构比较 (3)核酸的功能：细胞内携带________的物质，在生物的遗传、变异和________的生物合成中具有重要作用。
2.核酸在细胞中的分布 (1)分布①DNA 主要分布于____________中，______________中也有少量DNA 分布。
②RNA 主要分布在________中。
(2)检测核酸在细胞中的分布：________使DNA呈现绿色；________使RNA呈现红色。
二、细胞中的糖类1.元素组成：由________________三种元素组成。
2.分类(1)单糖：________被水解的糖，如________、果糖、核糖、________等。
(2)二糖：两分子________脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收，常见种类有________(可以水解成葡萄糖和果糖)、麦芽糖(可以水解成______________)和________(可以水解成________________)。
(3)多糖：常见的种类有植物细胞中的____________，人和动物细胞中的________。
3.生理功能(1)组成生物体的重要成分，如________和果胶是构成细胞壁的成分。
(2)生物体内主要的________，如常被形容为“生命的燃料”的________是细胞内生命活动所需要的主要能源物质；________是植物细胞中主要的储能物质，________是人和动物细胞中主要的储能物质。
2019版高考生物(人教版 江苏通用)大一轮复习课件：第一单元 细胞的概述及其分子组成 第1讲
“小头症”，其结构模式图如图。下列有关叙述正确的是
A.图中M蛋白、E蛋白二聚体经过酶解后的氨基酸种类和数量均相同 B.寨卡病毒的遗传物质彻底水解后可得到尿嘧啶和脱氧核糖等化合物 C.寨卡病毒的RNA分子含有遗传信息，利用分子杂交技术可帮助诊断人体 √ 是否患“小头症” 相对稳定 D.寨卡病毒体内的水是含量最多的化合物，其含量和比例既不断变化，又
不遵循 核基因 遵循 ，质基因______ 基因突变、基因重组和染色体变异
类型
知识 拓展
生物界常见生物类群的划分
2.细胞学说的建立
(1)细胞学说的建立过程(连线)
(2)基本内容
细胞和细胞 ①细胞是一个有机体，一切动植物都由 细胞发育而来，并由___________
产物所构成。 ____
②细胞是一个 相对独立 的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共 同组成的整体的生命起作用。 ③新细胞可以从老细胞 中产生。 (3)意义：揭示了细胞 统一性 和生物体结构统一性；揭示了生物之间存在 一定的 亲缘 关系。
群落及其 (4)生物繁殖和进化的基本单位是[④] 种群 ；[⑥]生态系统由[⑤]_________ 所处的无机环境 ______________构成。
3.多角度整合病毒的相关知识
DNA或RNA
蛋白质和核酸
活细胞
常考基础诊断 1.判断细胞是最基本的生命系统的有关叙述 (1)生命系统中最基本和最大的层次分别是细胞和生物圈( √ ) (2)原子、分子都是一个系统，但不能独立完成生命活动，不是生命系统 ( √ ) (3)一个酵母菌与一个西瓜所属的生命系统层次相同( × ) (4)池塘中的水、阳光等也是生命系统的一部分( √ )
关键点拨
1.使用低倍镜与高倍镜观察细胞标本时的不同点 物镜与装 视野中的 片的距离 细胞数目 物像 大小 视野 亮度 视野 范围
(江苏专版)2019版高考生物一轮复习 第一部分 分子与细胞 第一单元 细胞及其分子组成 第三讲 检测生物组织
03 Part
强化训练必做 QIANGHUAXUNLIANBIZUO
1．(2018·通化月考)下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是( ) A．用于检测还原糖的NaOH溶液和CuSO4溶液，可直接用于蛋 白质的鉴定 B．检测脂肪时需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 C．检测还原糖时，要先加入NaOH溶液摇匀后，再加入CuSO4 溶液 D．用于检测蛋白质的NaOH溶液与CuSO4溶液要混合均匀后， 再加入含样品的试管中，且必须现配现用 解析：斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液相同，但斐林试剂乙 液与双缩脲试剂B液不相同，因此斐林试剂甲液和乙液不可 直接用于蛋白质检测；脂肪检测实验中，需要借助显微镜才 能观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒；用斐林试剂检测还原糖 时，要将甲液和乙液混合后再使用；用双缩脲试剂检测蛋白 质时，要先加A液，后加B液。 答案：B
3．(2018·如皋检测，多选)下列有关物质检测的说法正确的是( ) A．淀粉的水解产物可将斐林试剂还原产生砖红色沉淀 B．变性的蛋白质不会与双缩脲试剂发生颜色反应 C．DNA溶解在二苯胺试剂中可使溶液呈蓝色 D．苏丹Ⅳ染液可使花生子叶细胞中的脂肪颗粒呈现红色 解析：淀粉的水解产物是葡萄糖和麦芽糖，可将斐林试剂还原产 生砖红色沉淀，A正确；变性的蛋白质的空间结构被破坏，但是 肽键没有被破坏，仍然会与双缩脲试剂发生颜色反应，B错误； DNA溶解在二苯胺试剂中后，需要水浴加热才能使溶液呈蓝色， C错误；苏丹Ⅳ染液遇脂肪呈现红色，D正确。 答案：AD
肪颗粒。
(2) 实 验 过 程 中 ， 导 致 萌 发 种 子 干 重 增 加 的 主 要 元 素 是
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【错解例析】 错例 1 ：将该病毒处理后用吡罗红甲基绿的混合染料染色，如果呈现绿 色则为DNA病毒，如果呈现红色则为RNA病毒。 错因分析：审题时遗漏关键信息③④⑤，没有用放射性同位素标记法， 没有用体外培养的宿主细胞为材料，没有分成甲、乙两组。 错例 2 ：用含有放射性同位素标记的尿嘧啶和胸腺嘧啶的培养基培养病 毒。一段时间后收集病毒并检测其放射性。 错因分析：没有分成甲、乙两组，而是用同时含有放射性同位素标记的 尿嘧啶和胸腺嘧啶的培养基来培养，不能形成对照。且病毒不能直接用 培养基培养，这样设计不科学。
分别用32P标记噬菌体的DNA，用35S标
记噬菌体的蛋白质外壳
信息④：联想T2噬菌体遗传物质的探究实验和病毒的寄生特点，标记病毒 需要先用含有放射性元素的培养基培养宿主细胞，再让病毒去侵染标记的 细胞，子代病毒就会被标记。 信息⑤：甲、乙两组要形成对比，结合①②③④可判断出应分别用放射性 的同位素标记DNA成分中的T和RNA成分中的U。
归纳整合 实验设计遵循的四大基本原则 1.单一变量原则：即除自变量(实验变量)以外，应使实验组与对照组的无 关变量保持相同且适宜。如生物材料相同(大小、生理状况、年龄、性别 等)、实验器具相同(型号、洁净程度等)、实验试剂相同(用量、浓度、使 用方法等)和条件相同(保温或冷却、光照或黑暗、搅拌、振荡等)。 2.对照原则：应设置对照实验，使实验组与对照组的自变量不同(其他因 素都相同)，以便减小实验误差。
第一单元 细胞的概述及其分子组成
Байду номын сангаас
实验技能一 实验设计的基本原则
典例引领
(2017· 全国Ⅰ，29)根据遗传物质的化学组成，可将病毒分为RNA病毒和 DNA病毒①两种类型，有些病毒对人类健康会造成很大危害。通常，一 种新病毒出现后需要确定该病毒的类型。 假设在宿主细胞内不发生碱基②之间的相互转换，请利用放射性同位素 标记③的方法，以体外培养的宿主细胞④等为材料，设计实验以确定一种 新病毒的类型。简要写出 (1) 实验思路； (2) 预期实验结果及结论即可。 (要求：实验包含可相互印证的甲、乙两个组⑤)
答案 (1)思路 甲组：将宿主细胞培养在含有放射性标记尿嘧啶的培养基中，之后接种新 病毒。培养一段时间后收集病毒并检测其放射性。 乙组：将宿主细胞培养在含有放射性标记胸腺嘧啶的培养基中，之后接种 新病毒。培养一段时间后收集病毒并检测其放射性。 (2)结果及结论：若甲组收集的病毒有放射性，乙组无放射性，即为RNA病 毒；反之则为DNA病毒。
解析
(1)DNA 和 RNA 有各自的特有碱基， DNA 特有碱基为 T ， RNA 特有
碱基为 U。用放射性同位素标记碱基 U的培养基来培养宿主细胞，使宿主 细胞含有放射性，再用病毒去侵染含放射性的宿主细胞，看子代病毒是否 含有放射性，为甲组；用放射性同位素标记碱基 T的培养基来培养宿主细 胞，使宿主细胞含有放射性，再用病毒去侵染含放射性的宿主细胞，看子 代病毒是否含有放射性，为乙组。 (2)若甲组收集的病毒有放射性，乙组无，即为RNA病毒；反之则为DNA 病毒。
3.平行重复原则：在实验设计中为了避免实验结果的偶然性，必须对所 做实验进行足够次数的重复，以获得多次实验结果的平均值，保证实验 结果的准确性。 4.科学性原则：在设计实验时必须有充分的科学依据，即实验目的要明 确，实验原理要正确，实验研究的材料和实验方法的选择要恰当，整个 实验设计的思路和实验方法的确定都不能偏离实验原理、有关的生物学 知识及其他学科领域的基本知识。
解析 答案
本课结束
解析
答案
2.芝麻种子中含有丰富的脂肪，脂肪与苏丹Ⅲ染液反应会呈现橘黄色， 请设计简单的实验，验证芝麻种子中含有脂肪，写出基本的实验思路和 预期结果、结论即可。 答案 (1)实验思路：将适量芝麻种子研磨后制成组织样液，取部分组织 样液加到试管中，加入适量的苏丹Ⅲ染液，摇匀后和原组织样液对比， 观察颜色变化。 (2)预期结果和结论：芝麻种子组织样液出现明显的橘黄色，说明芝麻种 子中含有脂肪。
【审题关键】 信息①：病毒营寄生生活，由蛋白质和核酸组成，核酸是DNA或RNA， 只含有二者中的一种，DNA和RNA在化学组成上的区别如下：
核酸
五碳糖
核糖
含氮碱基
A、G、C、T A、G、C、U
DNA 脱氧核糖 RNA
信息②：强调了碱基，二者碱基的区别：DNA特有T，RNA特有U。
信息③：放射性同位素标记法是指用放射性的同位素替代某化合物中的 特殊元素，来追踪该化合物的运行和变化过程的方法。回忆相关内容： 研究内容 分泌蛋白的合成、加工和运输过程 光合作用中氧气中的氧的来源 光合作用暗反应中C元素的转移过程 T2噬菌体遗传物质的探究 标记方法 将3H标记的亮氨酸注射到胰腺细胞中 用18O分别标记光合作用的原料H2O和CO2 用14C 标记光合作用的原料CO2
提升演练 1.已知蛋白质和双缩脲试剂反应呈现紫色，请你根据给出的实验材料设 计一个证明唾液中含有蛋白质的实验，要求写出：(1)基本的实验步骤； (2)预期的结果和结论。 材料用具：双缩脲试剂 A液、双缩脲试剂 B液、蛋清稀释液(含有丰富蛋 白质)、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、镊子、脱脂棉。