慢炖火鸡腿【精品做菜教程】
鸡腿怎么炖才好吃
鸡腿怎么炖才好吃原料：鸡腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香油、料酒、姜、蒜。
做法步骤：第1步、鸡腿洗净表面划2刀。
第2步、入开水焯一遍捞出备用。
第3步、葱姜蒜备用。
第4步、炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。
第5步、紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。
第6步、翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。
大火煮开后中火炖煮。
第7步、炖30分钟鸡腿熟烂汤汁浓稠即可。
第8步、成品。
鸡腿怎么炖才好吃主料：鸡腿500g辅料：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量做法：1、将买回来新鲜的鸡腿洗净；葱切葱花；姜切丝；蒜切蓉。
2、准备一煮锅，放入冷水和鸡腿，用大火煮开，然后快速用勺子撇去浮沫，焯水后捞出鸡腿沥干水。
3、准备一炒锅，热锅倒油，等油五成熟的时候，放入白糖，炒出糖色，变成酱红色。
4、此时倒入鸡腿，翻炒均匀，直到鸡腿的表面全部覆盖诱人的酱汁。
5、加入葱花、姜丝、蒜蓉、八角，翻炒片刻。
6、加入清水浸没过鸡腿，放入适量的食盐，调大火煮开后，就调成小火慢炖半个钟，最后将汤汁收浓就可以出锅了。
鸡腿怎么炖才好吃食材：鸡腿鸡腿的焯制过程1.鸡腿用清水冲洗干净。
2.锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开。
3.放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制。
4.煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火。
5.将鸡腿取出，立即用凉水冲凉。
鸡腿的煮制过程1.汤锅内放入适量的清水。
2.放入焯好的鸡腿。
3.放入生姜片、八角、花椒、葱段。
4.倒入2汤匙酱油。
5.倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。
6.煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。
7.加入少量的食盐。
8.盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
小技巧1.鸡腿焯水也就是飞水的过程。
飞水就是将主料在水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸡腿表面的杂质。
飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。
家常红烧鸡腿的做法分享
家常红烧鸡腿的做法分享
红烧鸡腿是一道家常的美食，口味鲜美，肉质酥烂。
下面我就为大家分享一下制作家常红烧鸡腿的简单做法。
所需材料：
1. 鸡腿 4只
2. 姜块 3片
3. 葱段 2根
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 食用盐适量
9. 温水适量
10. 色拉油适量
步骤一：准备工作
1. 将鸡腿洗净，并用刀背轻轻拍松鸡腿，使其更容易入味。
2. 姜块切片，葱切段备用。
步骤二：腌制鸡腿
1. 将鸡腿放入一个容器中，加入适量的料酒，用手将料酒均匀涂抹在鸡腿表面，腌制10-15分钟，使鸡腿入味。
步骤三：炒制鸡腿
1. 取一平底锅，将适量的色拉油倒入锅中，加热至油温70%左右。
2. 将鸡腿放入锅中，用中小火煎炒至两面金黄。
3. 煎炒过程中，可以适量加入姜片和葱段，增加香味。
4. 煎炒至鸡腿两面金黄后，倒入适量的生抽和老抽，继续煮炒一会儿。
步骤四：红烧鸡腿
1. 将锅中的鸡腿倒入砂锅中。
2. 加入适量的温水，使鸡腿微微淹没在水中。
3. 加入适量的冰糖，提高糖分，增加色泽和甜味。
4. 加入适量的食用盐，调味。
5. 盖上锅盖，用中小火炖煮40-50分钟，待鸡腿炖煮至酥烂。
步骤五：起锅装盘
1. 将炖煮好的红烧鸡腿取出，装在盘子中。
2. 可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰。
至此，家常红烧鸡腿就制作完成了。
非常简单有没有？希望大家在家中也能尝试一下，制作一道美味的家常红烧鸡腿，让家人朋友们共同享受美食的乐趣。
火鸡腿汤【精品做菜教程】
到了英国听同学讲了才知道原来超市里有卖火鸡腿而且还能煲汤喝~
用料
火鸡腿
一只
葱
姜
料酒
牛奶
盐
黄瓜（不是煲汤里的）
火鸡ห้องสมุดไป่ตู้汤的做法
1
火鸡腿把肉和骨头分开~用剪刀就可以了我是按照那个纹理剪的
2
骨头一份为二~肉一半（切小块）煲汤用一半我片了肉片炒了黄瓜
3
把骨头先过水去血水然后洗净（过水的时候加一点料酒）
4
把火鸡腿骨头和腿肉块，葱，姜放入锅中加冷水先大火烧开，然后改小火慢炖
5
倒入牛奶（同学说加牛奶可以提鲜也可以使汤色好看）和少量盐
6
鸡腿汤我小火炖了3个半钟头（要是觉得麻烦其实1个钟头也行）
7
鸡腿肉片加蛋清腌了一下炒了黄瓜，不过成品样子不咋的= =
小贴士
喝汤的时候要小心鸡骨头，我有一次喝汤喝到骨头卡喉咙里囧
厨房美食菜谱：香焖红烧鸡腿的做法
厨房美食菜谱：香焖红烧鸡腿的做法
我家咪咪喜欢吃肉，鸡腿也是他喜爱的一道菜。
所以作为妈咪的我就会千方百计地做一些适合他吃，而且合他口味的一些菜肴。
红烧鸡腿，就是其中的一道菜。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
一般人都可食用。
老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。
食材
主料：
鸡腿500g
油适量
盐适量
香葱适量
大蒜适量
八角适量
桂皮适量
生抽适量
红烧酱油适量
老姜适量
干辣椒适量
鸡精适量
白砂糖适量
料酒适量
步骤
1.准备食材
2.把鸡腿打一点刀花，然后用盐、鸡精，料酒腌制15到20分钟
3.把老姜切成小片，香葱切好，大蒜子、八角、桂皮，干辣椒准备好
4.用小火烧开油，然后把鸡腿煎黄
5.把鸡腿两边煎黄
6.放入大蒜子、老姜，葱白翻炒
7.放入八角、桂皮，干辣椒翻炒
8.加入一点点水
9.用盖子盖好，锅盖一下找不到，随便用个盖子救救急
啊，呵呵，焖15到20分钟，途中加入生抽、红烧酱油、砂糖
10.然后就可以出锅了
11.再来一张近一点的，哦，装盘之时，撒入葱花
小贴士：1.腌制鸡腿之时，要记得放料酒去腥味。
2.装盘之时再撒葱花。
3.砂糖只要一点，一小勺就够了。
厨房美食菜谱：家常炖鸡腿的做法
厨房美食菜谱：家常炖鸡腿的做法
家常炖鸡腿，搭配食材随意，香味浓郁，肉质软烂，营养丰富，特别下饭。
食材
主料：
鸡腿
木耳适量
香菇适量
土豆适量
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
步骤
1.木耳和香菇，分别用温水泡发
2.鸡腿剁成小块
3.剁好的鸡腿块里放入姜丝，葱花，胡椒粉，淀粉，生抽
4.抓匀，腌制十五分钟
5.准备好大料，花椒，姜片，和葱花
6.热锅凉油，下入姜片，大料，花椒，葱花，煎炸出香味
7.接着，倒入鸡块翻炒
8.倒入生抽，料酒翻炒均匀
9.加入适量的水，放入泡发的木耳，香菇
10.放入土豆块，盖上锅盖，中小火炖
11.炖到汤汁收的差不多了，根据自己口味放入适量盐，翻拌均匀，即可出锅了
12.装盘来吃！
小贴士：无。
炖鸡腿的家常做法
炖鸡腿的家常做法
鸡腿是一道美味可口的家常菜，下面是教你如何炖鸡腿的家常做法：
材料：
- 鸡腿 2只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 料理耗油适量
- 清水适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 红枣几颗（根据个人口味）
做法：
1. 鸡腿洗净后切成块状，用开水焯水去除血水后沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。
3. 放入鸡腿块，煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒煮一会，去腥味。
5. 倒入适量的生抽和料理耗油，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，水量要略高于鸡腿，盖上锅盖炖煮。
注意火不要太大，以免鸡腿变硬。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉，炖煮至鸡肉变熟烂。
8. 最后放入几颗红枣，提香增味，再炖煮几分钟即可。
温馨提示：
- 为了让鸡腿更加入味，建议事先腌制一段时间，用生抽、料酒、盐等调料将鸡腿腌制片刻；
- 如果喜欢醇厚的汤汁，可以适量加入一些鸡精增加鲜味；- 炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更加入味软烂的口感，可以延长炖煮时间；
- 鸡腿炖好后，可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。
希望以上的炖鸡腿的家常做法对你有帮助，祝你做菜成功！。
鸡腿怎么做好吃又香又嫩
鸡腿怎么做好吃又香又嫩
鸡腿炖土豆
1.土豆炖鸡腿特别好吃。
制作时需要准备新鲜鸡腿、土豆3至4片、生姜三片、食用油和酱油适量、料酒、食用盐。
你应该适量准备一些。
将准备好的土豆用清水洗净，去皮，切成滚刀块，用清水浸泡。
2.将准备好的新鲜鸡腿用清水洗净，然后控制表面水分，然后在炒锅里放油，加热，放入鸡腿和姜丝，小火慢煎。
炒5到10分钟后，加入料酒和酱油上色。
3.锅中放入适量的水，然后加入切好的土豆块。
煮沸后，用小火慢炖。
15分钟后加入食用盐调味，再炖10分钟左右。
取出后可以直接食用。
味道特别好。
卤鸡腿
1、平时把鸡腿卤制以后再吃，味道也特别好，在制作时需要准备鸡腿儿5到10个
做好适量的卤汁或五香粉，也准备好适量的葱、姜和料酒、酱油、白糖、食用盐。
2.将准备好的新鲜鸡腿用清水洗净，捞出沥干水分，然后在其表面扎上若干针孔，再放入沸水中焯一下。
泡好后取出沥干。
将焯水的鸡腿放入高压锅中，加入适量的水或准备好的五香粉，然后加入食用盐、葱姜、料酒和糖，拌匀，盖上高压锅的锅盖。
3.盖上盖子后，就可以开大火煮了。
高压锅加气后，煮15分钟后关火。
关火后，不要急着拿出鸡腿。
你应该让他在汤里浸
泡3到5个小时。
这样会让鸡腿更好吃。
取出后，红烧鸡腿的味道会更诱人。
红烧鸡腿的制作方法
红烧鸡腿的制作方法
红烧鸡腿是一道美味可口的家常菜，色香味俱全，深受大家喜爱。
下面我将为大家详细介绍一下红烧鸡腿的制作方法。
首先，我们需要准备好以下食材，鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油和清水。
接下来，我们先将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，这样可以
让调料更容易渗透进去。
然后将鸡腿放入一个容器中，加入适量的
料酒，腌制一段时间，让鸡腿更加入味。
然后，我们来处理一下葱姜蒜。
将葱切成葱花，姜切成姜片，
蒜切成蒜蓉备用。
接着，我们将腌好的鸡腿取出，放入锅中煎至两面金黄，这样
可以让鸡腿更加香脆。
煎好的鸡腿放入盘中备用，然后在锅中放入适量的食用油，放
入葱姜蒜爆炒出香味，然后倒入适量的生抽和老抽，炒匀后加入适
量的清水，再放入适量的白糖、盐和鸡精，煮至汤汁收浓。
最后，将炒好的汤汁均匀地浇在煎好的鸡腿上，再撒上葱花和香油，这样一道美味的红烧鸡腿就做好了。
红烧鸡腿的制作方法就介绍到这里，希望大家都能成功制作出美味可口的红烧鸡腿。
祝大家好胃口！。
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买了新电饭煲啊哈哈各种功能准备都试一遍
用料
一大只火鸡腿
约500g
蒜头
一大瓣
蜂蜜
1咖啡匙
盐
适量
油适量
适量
胡椒粉
适量
红萝卜
2条
土豆1个洋葱Fra bibliotek2个白酒
适量
迷迭香
一把
慢炖火鸡腿的做法
1
看到lecerc一个大火鸡腿才两欧多高兴地抱回家准备给我的电饭煲首煮。蒜头切成碎盐蜂蜜黒椒粉白酒随意加进去。突然想起加点迷迭香应该不错，立马跑到花园摸黑摘了两把。回到厨房才发现黑暗中错摘了好多迷迭香旁边的不知名的叶子。呵呵。加了迷迭香就随意给大鸡腿按摩。放入冰箱过夜
2
第二天晚上把2个洋葱切片，土豆红萝卜随意切块
3
电饭煲frire功能（炒）加油爆香洋葱放红萝卜炒加火鸡腿加土豆加一点水。电饭煲调成mijoter（慢炖）一个小时
4
大鸡腿汁多肉嫩由于有蜂蜜和白酒汁液甜香（白酒煮肉就是香）吃上第一口简直自己把自己感动哭了（不就是一个炖鸡腿而已嘛→_→）
小贴士
我的电饭煲是en solde买的philipsHD3137啊哈哈