2015-2016学年高二生物选修一课时训练题7
高二生物选修一测试题
1．[生物——选修l：生物技术实践](15分)（15年全国一卷）已知微生物A可以产生油脂，微生物B可以产生脂肪酶。
脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。
回答有关问题：(1)显微观察时，微生物A菌体中的油脂通常可用染色。
微生物A产生的油脂不易挥发，可选用(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。
(2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶的微生物B的单菌落，可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样，并应选用以为碳源的固体培养基进行培养。
(3)若要测定培养液中微生物B的菌体数，可在显微镜下用直接计数；若要测定其活菌数量，可选用法进行计数。
(4)为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度，某同学测得相同时间内，在35℃、40℃、45℃温度下降解10 g油脂所需酶量依次为4 mg、1 mg、6 mg，则上述三个温度中，℃条件下该酶活力最小。
为了进一步确定该酶的最适温度，应围绕℃设计后续实验。
2、【生物——选修1：生物技术实践】（15年全国二卷）（15分）回答与胡萝卜有关的问题：（1）胡罗卜含有的胡罗卜素中，最主要的是（填“α—胡罗卜素”或“β—胡罗卜素”或“γ—胡罗卜素”），该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为，胡罗卜素是（填“挥发性”或“非挥发性”）物质。
（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡罗卜素时，（填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。
（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的作为胡罗卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是。
3.[生物——选修1：生物技术实践]（14年全国二卷）（15分）为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。
回答下列问题：（1）该小组采用稀释涂布平板法检测水样中细菌含量。
在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是__________________________________________；然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37, 据此可得出每升水样中的活菌数为___________。
高中生物课件选修一课时训练7
课时训练7菊花的组织培养一、选择题(每小题5分,共60分)1．用高度分化的植物细胞、组织和器官进行组织培养可以形成愈伤组织,下列叙述错误的是()A．该愈伤组织是细胞经过脱分化和分裂形成的B．该愈伤组织的细胞没有全能性C．该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成的D．该愈伤组织可以形成具有生根发芽能力的胚状结构解析愈伤组织的细胞仍具有全能性,在一定条件下继续培养,细胞会发生再分化,生成芽和根,进而发育成完整植株。
答案 B2．植物材料的选择直接关系到实验的成败,菊花选材一般选择()A．未开花植株的茎上部新萌生的侧枝B．开花植株的茎上部枝条C．开花植株上的花药D．未开花植株的茎下部的枝条解析不同的植物组织培养的难易程度差别较大,菊花选材一般选择未开花植株茎上新萌生的侧枝。
答案 A3．某同学在进行组织培养过程中,发现细胞只分裂而不分化出芽和根,可能的原因是()A．未见阳光B．培养时间不到C．培养基营养过多D．细胞分裂素和生长素配比不对解析愈伤组织产生根或芽,取决于生长素和细胞分裂素的浓度比值,当细胞分裂素与生长素的比值低时,诱导根的分化;两者比值适中时,愈伤组织只生长不分化;两者比值高时,诱导芽的形成。
答案 D4．制备MS固体培养基操作过程中,有误的是()A．配制母液时,无机物中大量元素浓缩10倍,微量元素浓缩100倍B．激素类、维生素类以及用量较小的有机物一般可按1 mg/mL的质量浓度单独配制成母液C．制备1 LMS培养基时,先把母液加到800 mL,蒸馏水中加热灭菌,再加琼脂凝固D．将分装好的培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌解析制备1 L MS培养基时,先加琼脂再加蒸馏水定容后灭菌。
答案 C5．在植物组织培养中,切取胡萝卜的外植体时一般选择()A．具有木质部的部分B．具有韧皮部的部分C．具有形成层的部分D．具有髓的部分解析在植物组织培养中,用具有分裂能力的细胞作为外植体容易成功。
答案 C6．将无根的非洲菊幼苗转入无植物激素的培养基中,在适宜的温度和光照等条件下培养一段时间后,应出现的现象是()解析从植物组织培养过程分析,如果培养基中细胞分裂素和生长素的比例合适,愈伤组织就会分化出根、茎和叶;细胞分裂素太多,只长茎、叶不长根;生长素太多,只长根不长茎、叶;而当生长素少,细胞分裂素也不多时,则愈伤组织继续生长,不发生分化。
人教版高中生物选修1全册课时作业及各专题测验
人教版高中生物选修1全册课时作业果酒和果醋的制作基础巩固1.以下反应在果酒和果醋发酵过程中不可能出现的是()A.C6H12O6+6O26CO2+6H2OB.C6H12O62C2H5OH+2CO2C.CO2+H2O(CH2O)+O2D.C2H5OH+O2CH3COOH+H2O解析:A项是果酒发酵初期的反应式;B项是果酒发酵产酒阶段的反应式;C项是光合作用的反应式;D项是果醋发酵过程的反应式。
答案:C2.下列关于酵母菌的叙述,错误的是()A.酵母菌是异养型的真菌B.酵母菌是兼性厌氧型微生物,即一种酵母菌能进行有氧呼吸,另一种进行无氧呼吸C.酵母菌在有氧气存在时,能将葡萄糖分解成CO2和H2OD.酵母菌的无氧呼吸产生酒精和CO2解析:酵母菌为兼性厌氧型微生物,是指酵母菌在有氧时可以进行有氧呼吸,无氧时可以进行无氧呼吸。
答案:B3.下列有关果酒自然发酵流程的叙述,正确的是()A.应将选择好的葡萄进行反复冲洗,防止杂菌污染B.应将选择好的葡萄只冲洗1~2遍,防止菌种流失C.应去梗再冲洗,防止冲洗时梗刺破葡萄皮造成污染D.应对榨取的葡萄汁进行高压蒸汽灭菌处理,防止杂菌污染解析:在果酒的自然发酵中,冲洗这一步的主要目的是除去浮尘,不能冲洗得过于干净,也不能进行去皮处理,因为自然发酵的菌种来自葡萄皮上的野生型酵母菌;去梗的操作应在冲洗之后,否则会因去梗造成葡萄汁流出或造成杂菌污染;高压蒸汽灭菌会使各种微生物均被消灭,无法产生果酒。
答案:B4.下列关于果醋制作的说法,正确的是()A.醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直打开发酵瓶B.在制作果醋时,温度应严格控制在18~25 ℃C.当糖源不足时,醋酸菌先将乙醇转变成乙醛,再将乙醛转变为醋酸D.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成酒精和CO2解析:果醋制作过程中醋酸菌是必不可少的,醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要适时通过充气口充气,而不是一直打开发酵瓶。
醋酸菌的最适生长温度为30~35 ℃。
高二生物(选修一全册)期中考试试题(含答案)
2015—2016学年上学期高二期中考试生物学试题1.利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的相宜原料和在产生酒精阶段要限制的必要条件分别是A．玉米粉和有氧 B．大豆粉和有氧C．玉米粉和无氧 D．大豆粉和无氧2．在制作馒头时，可采纳小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的养分和所含有的能量状况相比较最可能的是A．后者所含养分丰富、能量少 B．后者所含养分单一、能量少C．前者所含养分丰富、能量少 D．两者所含养分和能量相同3.加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有A．脂肪酶B．蛋白酶 C．淀粉酶D．氧化酶4.在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后运用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是A．分层、吸水B．溶解、吸水 C．吸水、分层 D．分层、萃取5.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是( )A．参加果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中起作用的主要是毛霉D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加渐渐削减盐量6.下列说法正确的是( )A. 食醋制作一般程序是先生成乙醇，再将乙醇转化成乙酸B. 泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是亚硝酸，还有少量的乳酸C. 对亚硝酸盐的定量测定可以用天平称量法D. 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成橘黄色化合物7.下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是( )A．制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D．用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种8.消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其恒久丢失生长繁殖的实力。
消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。
下列哪些事物适用于消毒处理( )①皮肤②饮用水③牛奶④注射器⑤培育皿⑥接种环⑦培育基⑧果汁⑨酱油⑩手术刀A．①②③⑧⑨B．④⑤⑥⑦⑩C．①②③④⑤⑥⑧D．以上全部9.下列关于大肠杆菌的培育中，叙述不正确的是( )A．在大肠杆菌培育过程中，除考虑养分条件外，还要考虑pH、温度和渗透压等条件B．在微生物培育操作过程中，为防止杂菌污染，需对培育基和培育皿进行消毒C．若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的稀释度D．运用过的培育基与其培育物必需经过灭菌处理后才能丢弃10.如图是微生物平板划线示意图，划线的依次为12345。
2015-2016学年高二生物选修一课时训练题4
6.1 新提升·课后作业一、选择题(每小题5分，共50分)1．下列全为水不溶性的有机溶剂是()A．乙醇、乙醚B．苯、乙酸乙酯C．丙酮、四氯化碳D．酒精、石油醚【解析】苯、乙酸乙酯属于水不溶性的有机溶剂，B正确。
【答案】 B2.(2015·锦州一中期中)橘皮精油的提取操作流程是：()A．石灰水浸泡→漂洗→静置→压榨→过滤→再次过滤→橘皮油B．石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→再次过滤→橘皮油C．石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油D．石灰水浸泡→过滤→漂洗→压榨→静置→再次过滤→橘皮油【解析】橘皮精油的提取操作流程为石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油，故C正确。
【答案】 C3.(2015·华中师大附中期中)橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是()A．水中蒸馏会产生原料焦糊的问题B．有效成分在蒸馏时会发生部分水解C．柠檬烯化学性质稳定D．压榨法的出油率更高【解析】橘皮精油的提取操作流程为石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油，由于橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。
【答案】 B4.(2015·吉林实验中学期中)分离出的橘皮精油一般要放在5～10℃的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是()A．低温保持橘皮精油的活性B．低温降低精油的挥发性C．去除水和蜡质等杂质D．低温使精油凝固【解析】分离出的橘皮精油一般要放在5～10 ℃的冰箱中，静置5～7 d，其主要目的是去除水和蜡质等杂质，C正确。
【答案】 C5．对用萃取法来提取芳香油的解释不正确的一项是()A．用萃取法来提取芳香油，要求原料尽可能细小B．用萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂C．在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂D．芳香油充分溶解于有机溶剂后，再把芳香油蒸发出来，剩余有机溶剂，从而使芳香油和有机溶剂分离【解析】用萃取法来提取芳香油时，要求原料尽可能细小，A正确；萃取法提取的芳香油要易溶于有机溶剂，B正确；在浸泡植物材料时，要选用低沸点的有机溶剂，C正确；芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，再加入氯化钠，就可能获得纯净的植物芳香油，D错误。
2015-2016学年高二生物选修一课时训练题15
2.1 新提升·课后作业一、选择题(每小题5分，共50分)1．除了高温加热以外，其它灭菌方法还有()A．紫外线照射B．真空包装C．用保鲜膜密闭D．添加防腐剂【解析】紫外线照射也可以进行灭菌，故A正确。
真空包装是防止污染，故B错误。
用保鲜膜密闭是为了保鲜不能消毒和灭菌，故C错误。
添加防腐剂是为了防止腐败变质但不能灭菌，故D错误。
【答案】 A2．所有细菌都具有特征是()A．都是异养生物B．仅在有水条件下繁殖C．仅在有氧条件下生长D．生存温度都超过80℃【解析】A、有些细菌是自养型，例如硝化细菌，A错误；B、水是所有微生物生长共同所需的营养物质，B正确；C、有些细菌进行厌氧呼吸，例如产甲烷细菌，C错误；D、有些细菌生长的温度很低，例如生活在终年积雪山上的细菌，D错误。
【答案】 B3.(2015·广元期中)用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为10的培养基中得到以下几种统计结果，正确的是()A．涂布了1个平板，统计菌落数230B．涂布了2个平板，统计菌落数215和260，取平均值为238C．涂布了3个平板，统计菌落数21、212和256，取平均值为163D．涂布了3个平板，统计菌落数210、240和250，取平均值为233【解析】用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，确定对照组无菌后，选择菌落数在30～300的进行计数，求其平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数，所以，A、B、C三项均错误，D项正确。
【答案】 D4．无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是()A．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌B．将用于微生物培养的培养皿、接种用具和培养基等进行灭菌C．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行D．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触【解析】对操作者的衣着和手进行消毒处理，故A错误。
2015-2016学年高二生物选修一课时训练题9
4.3 新提升·课后作业一、选择题(每小题5分，共50分)1．关于固定化酶技术说法，正确的是()A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C．固定化酶中的酶无法重复利用D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术【解析】固定化酶技术就是固定酶，将酶依附着载体使其能被反复利用的技术，A错误；固定化细胞的优势在于能催化一系列的酶促反应，一种酶只能催化一种或一类反应，B 错误；固定化酶中的酶可以重复利用，C错误；固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术，D正确。
【答案】 D2．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是()A．酶对高温不敏感，但对强酸、强碱非常敏感B．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C．固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D．酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用【解析】酶对高温、强酸、强碱都非常敏感，A错误；加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，能减少N、P的排放，有利于保护环境，B错误；固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性，C正确；酶的催化功能很强，但需给以适宜的温度和PH等环境条件才能较长时间维持其作用，不需要提供营养物质，D错误。
【答案】 C3．下列说法不正确的是()A．固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养B．固定化酶技术一次只能固定一种酶C．固定化酶和固定化细胞的共同点之一是酶都是在细胞外起作用D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用【解析】固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养，以维持活细胞代谢需要，A正确；固定化酶技术一次只能固定一种酶，B正确；固定化细胞的酶不一定都是在细胞外起作用，C错误；固定化酶和固定化细胞都能反复使用，D正确。
【答案】 C4．试分析下图中，哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似()【解析】分析图形可知，A是将酶吸附在载体表面上，B是将酶相互连接起来，C是将酶包埋在细微网格里，D是将酶固定在凝胶颗粒内；用海藻酸钠作载体制备固定化酵母细胞是需将活的酵母细胞固定在凝胶颗粒内，所以选D。
(完整版)高中生物选修一练习题
选修一复习训练1．某研究小组尝试制作蓝莓果酒和蓝莓果醋，并探讨提取花青素的方法。
请回答下列问题：（1）为提高果酒的品质，需先获得纯净的酵母菌菌种。
吸取1mL酵母菌样液，在105稀释倍数下统计各平板上生长的平均菌落数为32，涂布时所用稀释液体积为0.lmL，则每mL样液中的菌株数=_________个。
（2）酿制蓝莓果酒前不需要对蓝莓进行严格的消毒以除去杂菌，这是因为在__________条件下，绝大多数微生物因无法适应这一环境而受抑制。
发酵时一般要先通气，其目的是____________________。
果汁发酵后是否有酒精产生，可在酸性条件下用橙色的__________进行检验，若溶液颜色变成__________证明有酒精存在。
（3）酿制成功的蓝莓果酒如果暴露在空气中酒味会逐渐消失而出现酸味，尤其是气温高的夏天，其原因是____________________。
（4）研究发现花青素在pH小于3.0条件下比较稳定，在60℃以下热稳定性较好。
溶剂萃取法是最常用提取方法，萃取剂宜选用___________，将萃取相关过程的pH控制在3左右可有效地保障萃取成功。
2．“绿色能源”的开发备受世界关注，根据提供的材料回答下列问题：（1）利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：①玉米秸秆经预处理后，应该选用________酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。
②发酵阶段需要的菌种是_______，其在生物学分类上属于_______（填“真核”或“原核”）生物。
③发酵过程需要将温度控制在___________。
（2）科学家发现，在脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如图）。
由于生产生物柴油的植物油不易挥发，宜选用_______和______方法从油料作物中提取。
3．根据下面装置与实验结果，回答有关问题：（1）装置甲表示的是植物芳香油提取中的___________法，常用于玫瑰精油的提取。
该装置还可用于胡萝卜素提取中的_________过程，在进行该过程前，要过滤，其目的是________________________。
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知识改变命运
4.1 新提升·课后作业
一、 选择题(每小题5分，共50分)
1.(2015·
吉林一中质检)下列有关果胶的叙述，不正确的是( ) A ．果胶是植物细胞壁的主要成分之一
B ．细菌可产生果胶酶，是因为细菌的细胞壁中也含有果胶
C ．果胶酶能够分解果胶
D ．果胶影响出汁率
【解析】 果胶是植物细胞壁的组成成分之一，纤维素也是，A 正确；细菌细胞壁的成分是肽聚糖，B 错误；果胶酶能分解果胶，影响出汁率。
【答案】 B
2．右图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，下列叙述错误的是( )
A ．
B 点之前，果胶酶活性和温度成正比，之后成反比
B ．B 点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最强
C ．A 点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升
D ．C 点时，果胶酶的活性也很低，当温度降低时，酶的活性可以上升
【解析】 低温下酶的活性较弱，一定范围内升高温度其活性可上升。
而高温破坏了酶的分子结构，降低温度，酶活性不能恢复。
【答案】 D
3．在设计生物实验时，往往要科学地设计对照实验，在研究温度和pH 对果胶酶活性的影响时，是否设置了对照实验，是什么对照实验( )
A ．不需要对照实验
B ．有对照，空白对照
C ．有对照，相互对照
D ．有对照，自身对照
【解析】 研究温度和pH 对果胶酶活性的影响时，需要设计相互对照。
【答案】 C
4.(2015·
大同一中月考)纤维素酶的测定方法一般是( ) A ．对纤维素进行定量测定
B ．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定
C ．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定
D ．对纤维素分解菌进行定量测定
【解析】 在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定，所以B 选项正确。
【答案】 B
5．探究温度对果胶酶活性的影响、pH 对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为 ( )
A ．温度、酶活性、酶用量
B ．苹果泥用量、pH 、果汁量
C ．反应时间、酶活性、酶用量
D ．温度、pH 、果胶酶用量
【解析】 探究温度对果胶酶活性的影响的实验中实验的自变量为温度；探究pH 对酶活性的影响的实验中实验的自变量为PH 值；探究果胶酶的用量的实验的自变量为果胶酶的
知识改变命运
积。
下列曲线能正确反映实验结果的是()
时活性较低，但也能催化苹果泥形成果汁、果汁量不为
着温度升高，果胶酶的活性升高，果汁量增加。
当超过最适温度时，果胶酶活性降低，果汁
分)果胶酶能分解果胶等物质，澄清果蔬饮料，在食品加工业中有着广泛的应用。
某兴趣小组的同学对三种不同品牌的果胶酶制剂
进行了探究，其实验设计及实验结果如下表所示。
知识改变命运
依题意可知，各组加入的溶液总体积为无关变量，无关变量应控制相同。
组加入的溶液总体积均为11 mL
组中没有加入果胶酶制剂，
的果汁浑浊程度应大于其他各组，可表示为＋＋＋＋(或多于＋＋＋＋
或“果胶”、“生成物”、“半乳糖醛酸”、“产物”
或“所带电荷性质和多少”、“溶解度”、“吸附性质和对其它
或固定化细胞)
所画曲线低于原曲线且两曲线最终重合1分；正确标识“丙”曲线
分)现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、
的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶
知识改变命运
请回答下列问题：
(1)磨浆机的作用是
(2)若要
________________________________
验现象与结果是：
知识改变命运
表示温度，请在下面右图中画出果粒生成速率的曲线图(所绘制的曲线大体符合事实即可
果胶酶能将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，由于酶具有专一性，故纤
温度下搅拌处理的原因是果胶酶活性最高，最后升温到
酶活性越高生成速率越快，如上图。
纤维素
果汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在30℃水浴中恒温处理10 min(
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在30 ℃水浴中恒温处理
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量(如图C)。
④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量如下：
知识改变命运
酶的活性会降低。
(3)进行实验①的目的是保证实验温度的准确性，因为如果果胶酶与苹果泥温度不同，二者混合后温度会发生变化，从而导致实验结果不准确。
【答案】(1)果胶
(2)45℃最高酶活性降低。
(3)避免果汁和果胶酶混合时影响混合物温度，从而影响果胶酶活性
薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。
佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。
莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。
知识改变命运。