(名师整理)最新人教版物理8年级上册第3章第3节《汽化和液化》市优质课一等奖课件
(名师整理)物理八年级上册第三章 第3节《汽化和液化》省优质课获奖教案
第3节汽化和液化第1课时汽化【学习目标】1．知道什么是汽化和汽化吸热。
2．了解影响蒸发快慢的因素，知道蒸发致冷。
3．探究液体沸腾的特点和规律。
重点：沸腾特点及条件。
难点：沸腾特点及条件。
行为提示：1．认真阅读学习目标，将行为动词用双色笔画上记号。
2．创设情景，导入新课。
方法指导：做水的沸腾实验：为了缩短水加热的时间，实验可采取①提高水的初温；②减小水量；③加大酒精灯的火焰或加盖纸盖。
情景导入生成问题如图所示，湿衣服放在太阳底下晒，摊开，在有风处容易干。
猜想一下，湿衣服干得快与哪些因素有关？(至少提一点)自学互研生成能力知识板块一沸腾自主阅读教材P的内容，独立思考并完成：58～601．物质从液态变为气态的过程叫做汽化，汽化的两种方式是蒸发和沸腾。
2．沸腾是在一定温度下，在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。
3．沸腾时需要吸热，且达到一定的温度，有大量的气泡上升、变大、到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
4．水在沸腾的过程中，虽然继续吸热，但温度不变，这个温度叫做沸点。
5．液体沸腾的两个条件：一是达到沸点；二是继续吸热，这两个条件缺一不可。
6．下面是小滨同学“探究水的沸腾”实验的过程：(1)安装实验器材时，小滨应按照自下而上(选填“自上而下”或“自下而上”)的顺序进行；(2)安装好器材开始实验后，小滨的操作如图a所示，请指出小滨的错误之处：读数时示数未与温度计中液柱的上表面相平；,图a) ,图b)(3)纠正错误后，根据实验数据小滨作出的“温度－时间”图象如图b所示。
由图可知实验测得水的沸点是97℃，说明此时实验室中的大气压小于(选填“小于”“大于”或“等于”)1标准大气压。
友情提醒：1．沸点跟火力的大小和加热时间无关。
2．因为蒸发在任何温度下都能发生，故液体在沸腾的同时也发生着蒸发现象。
独立完成知识板块一、二，教师巡视，根据完成情况挑选3组同学带领大家分别学习知识板块一、二。
其他同学补充或纠错。
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课题：3.3节汽化和液化课型：新授课主备人：课时安排：1课时授课人：教学目标知识目标：体验蒸发现象，通过实验探究蒸发需要吸热及蒸发致冷的作用。
通过具体设计了解影响蒸发快慢的有三个因素。
通过实验，观察水的沸腾，了解沸腾前后，气泡的变化，声音。
能力目标：1、通过各种活动，了解活动的程序性和方法2、培养学生的动手能力，观察，分析，概括能力。
情感、态度与价值观目标：1、实验中培养学生互助合作的精神2、培养学生对待科学要有严谨的态度，同时要有一定人创新精神。
教学重难点重点：探究水的沸腾过程难点：整理实验数据，填表，作出函数图像。
策略方法探究法、讨论法教学工具PPT、铁架台、烧杯、温度计、石棉网、水、酒精灯教学教程一、交流预习（约5分钟）。
1、汽化：；2、汽化的两种方式：和；3、蒸发：在都能发生的汽化现象，蒸发只发生在液体的。
4、沸腾：在液体的和同时发生的的汽化现象；5、沸点：各种液体的温度，一个标准大气压下，水的沸点是，水银的沸点是，酒精的沸点是。
6、液化：_________________________________。
二、新课导入（约2分钟）。
问题（1）一盘水放于室内，过了几天后，水的质量怎样变化？问题（2）水壶中的水在火炉上不断加热，相当长一段时间后，水的质量怎样变化？问题（3）少了的水到何处去？活动（1）每人在手背上擦些酒精？（2）每组两支相同的温度计，用一支沾上酒精后，观察两支温度计的示数是否相同？问题：活动（1）说明了什么问题？活动（2）又说明了什么问题？其中它们的共同点是什么？A.蒸发可以在任何温度下进行，沸腾必须在一定温度下进行；B.蒸发不需要吸热，沸腾需要吸热；C.蒸发是液体表面汽化的现象，沸腾是在液体内部进行的汽化现象；D.蒸发是缓慢的汽化现象，沸腾剧烈的汽化现象。
3. 图中有甲、乙两容器，装有相同质量、相同温度的酒精，过了一会儿，则 ( )A. 甲容器中酒精多B. 乙容器中酒精多C. 两容器中一样多D. 无法判断4. 夏天游泳时，在水里不觉得冷，上了岸觉得冷，这是因为 ( )A. 水的温度高，空气的温度低B. 空气比水容易传导热量C. 人体表面的水分蒸发要吸收热量D. 以上都不对5. 用苯在1atm下的沸点是111℃，如果在 1atm时，甲苯的温度是111℃，则下列说法正确的是( )A. 甲苯沸腾B. 甲苯不沸腾C. 甲苯继续吸热，则能沸腾D. 以上说法都不正确6. 在敞开的水壶里烧水，使水沸腾后再用猛火继续加热，则水的温度将( )A. 逐渐升高B. 不变C. 逐渐降低D. 忽高忽低。
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第3节汽化和液化1.知道物质的液态和气态之间可以相互转化,了解汽化和液化方式.2.知道蒸发和沸腾的特点及其区别.3.能通过实验观察水的沸腾现象,了解沸点的概念.4.知道影响液体蒸发快慢的因素,蒸发吸热能致冷.5.能通过实验,用图像描述水沸腾时温度的变化情况,知道沸腾图像的物理意义. 【重点难点】重点:蒸发和沸腾的特点及其区别.难点:沸腾图像的物理意义.【新课导入】寒假的某一天,小明随爸爸一起外出,突然发现汽车的前窗玻璃蒙上了一层雾,前方道路看不太清楚.小明正在担心行车安全时,只见爸爸打开空调开关,对着玻璃吹暖风,不一会儿玻璃上的雾就消失了.你知道玻璃上的雾是怎样产生和消失的吗?这节课我们探究这个问题.【课堂探究】探究一:汽化和液化阅读课本58页想想做做,注意观察实验现象并完成下列问题1.实验开始时,塑料袋中滴入的是液态的酒精,将其放入热水中后,袋子胀大,袋中酒精变成了气态,这种物质从液态变为气态的过程叫做汽化.2.将胀大的袋子从热水中取出后放在桌面上一段时间后,袋子又有何变化?袋中又出现了液态的酒精.此过程酒精由气态又变为液态,这个过程叫做液化.探究二:探究水的沸腾按照图组装仪器 ,实验进行时注意观察1.水沸腾时有什么特征?答案:水中形成大量气泡不断上升、变大,到水面破裂开来,里面的水蒸气散发到空气中.2.水沸腾后如果继续加热,是不是温度会越来越高?答案:不是,温度不变.3.停止加热,水是否还继续沸腾?说明什么?答案:水停止沸腾.说明了液体沸腾时要吸收热量.4.当水温接近90 ℃时每隔1 min记一次温度,填入下表,并作出水沸腾时温度和时间关系的曲线.分析与总结:(1)水的沸腾是一种发生在液体内部和表面的剧烈的汽化现象.(2)沸腾时需要加热,且达到一定的温度,有大量的气泡上升,变大,到水面破裂,里面的水蒸气散发到空气中.(3)水在沸腾的过程中,虽然继续吸热,但温度不变,这个温度叫做沸点.(3)沸腾的必要条件:温度达到沸点,继续吸热.5.水沸腾时,你所测量出的水温是100 ℃吗?如果不是,原因是什么? 不是,大气压不是标准大气压.探究三:蒸发1.无论是气温为 3 ℃的冬天,还是气温为35 ℃的夏天,用湿布擦过的桌面都会逐渐变干.这种现象说明什么?液体在任何温度下都能发生并且只在液体表面发生的汽化现象,叫做蒸发.2.探究影响蒸发快慢因素的实验实验结论其他条件相同,在试管和玻璃片上滴上同样多的酒精表面积越大,液体蒸发得越快(填“快”或“慢”)用两片玻璃片分别滴上同样多的酒液体的温度越高,液体蒸发得越快(填精,一片加热,另一片不加热“快”或“慢”)液体表面空气流动得越快,液体蒸发得其他条件不变,一片用“扇子扇”越快(填“快”或“慢”)3.影响蒸发快慢的因素:(1)液体的温度;(2)液体的表面积;(3)液体表面空气流动速度.4.体验:同学们每人往手臂上滴一滴酒精,有什么感觉?再对着滴酒精的皮肤吹一口气,又有什么感觉呢?初步结论:滴酒精的皮肤有凉的感觉,再吹一口气,皮肤上感觉更凉.这说明什么? 这说明酒精蒸发时,要从人的皮肤上吸热,使皮肤感到凉,吹一口气时,酒精蒸发加快,吸热更多,感觉更凉些.结论:蒸发有致冷作用.5.看图思考(1)刚从游泳池中上来,身上带有大量的水分,水分蒸发时,要从人身体上吸收热量,导致人体温度降低,所以感觉冷.(2)狗没有汗腺,靠伸出湿湿的舌头,加快呼吸使空气流动加快,水分蒸发加快而降温.探究四:液化1.刚从冰箱里拿出来的饮料瓶的外壁为什么会出现水珠?这说明了什么?答案:空气中的水蒸气遇到冷的饮料瓶,气态的水蒸气变成液态的小水珠,这是一种液化现象,液化放热.2.气体液化的两种方式是什么?使气体液化有什么好处?答案:降低温度,压缩体积;气体液化后体积缩小,便于储存和运输.3.汽化和液化互为逆过程,汽化吸热,液化放热.4.如图是小红与小明在冬天室外的一段对话,你认为他们的对话是否有错误?若有说明理由.提示:思考时应区分水蒸气、小水珠与烟.水蒸气是看不见的气体;小水珠是水蒸气液化形成的,是液态;烟是固体小颗粒组成的;口中呼出的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠.答案:都有错误.口中呼出的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠,不是水蒸气更不是“烟”.1.汽化:物质由液态变为气态的过程;汽化有蒸发和沸腾两种方式.2.影响蒸发快慢的因素:(1)液体温度;(2)液体的表面积;(3) 液体表面空气流动速度.3.沸腾的条件:(1)达到沸点;(2)继续吸热.4.液化:物质由气态变为液态的过程;液化的方式有降低温度和压缩体积两种.1.夏天扇扇子人感到凉快,主要是因为扇来的风( C )A.降低了周围的温度B.降低了人的温度C.加快了人身上的汗水的蒸发D.赶走了人周围的热气2.关于蒸发和沸腾,下列说法中不正确的是( B )A.蒸发可以在任何温度下进行,沸腾必须在一定温度下进行B.蒸发不需要吸热,沸腾需要吸热C.蒸发是液体表面汽化的现象,沸腾是在液体内部和表面进行的汽化现象D.蒸发是缓慢的汽化现象,沸腾是剧烈的汽化现象3.生活中常用碗炖食物(碗不与锅接触),当锅里的水沸腾后,碗中的汤( C )A.会沸腾的慢一点B.同时沸腾C.不会沸腾,温度为100 ℃D.不会沸腾,温度低于100 ℃4.在卫生间里有人洗过热水澡后,室内的玻璃镜面会变得模糊不清,开门通风一段时间后,又变得清晰明亮,其间发生的物态变化过程情况是( A )A.先液化后汽化B.只有液化C.先汽化后液化D.只有汽化5.关欣小组的同学们在做“探究水的沸腾”实验时,对水加热了很长时间后水才沸腾,他们记录的数据如下表所示:(1)从数据上看,本次实验中水沸腾时的温度为99 ℃;(2)实验中发现,水从开始加热到沸腾的这段时间过长,造成这种现象的原因可能是水太多或水的初温度太低.。
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同组人
课题
第三节汽化和液化
本课题课时数
2
总课时数
教学
目标
知识目标：
1、知道汽化和液化的概念，会解释日常生活中的常见的汽化和液化；
2、掌握影响蒸发的因素并能解释相关现象；
能力目标：.
通过汽化和液化培养应用物理知识解释简单生活现象的能力
情感、态度与价值观：
培养学生乐于探究自然现象，物理道理的兴趣，提高学生辩证的分析物理知识的意识。
2.熔化是指请举出几个例子
3.常见的汽化有两种纸锅烧水，纸锅为什么没被火烧着？
二、展 示学习目标(2分钟)
1、知道汽化和液化的概念，会解释日常生活中的常见的汽化和液化；
2、掌握 影响蒸发的因素并能解释相关现象；
三、学生自学(5分 钟)
学生认真看 课本内容回答以下问题，然后进行检测：
2、沸腾
教师归纳结论：液体沸腾的条件：达到一定的温度，吸热。
3．沸腾和蒸发的区别（PPT）
4 、小结
汽化是液态变为气态的过程，汽化吸热；
液化是气态变为液态 的过程，液化放热；
影响蒸发快慢的因素；蒸发有致冷作用；
液 体沸腾 时吸热温度保持不变；沸点；
液化有两种方法：降温和压缩体积。
五、课堂训练（PPT）(17分钟)
六、布置作业：
课本 P60第3、4、5题
当堂达标设计
(2012·黔东南中考)戴眼镜的李强同学冬天从
室外进入温暖的教室,发现眼镜的镜片上“呵气”,过一会儿,“呵气”逐渐从中间消失,“呵气”是空气中的水 蒸气形成的,“ 呵气”消失是由于发生了 现象。
课外作业设计
课后练习配套练习
下节预习问题设计
1.升华是指，举几个例子？
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3.3 汽化和液化教学设计三维目标知识与技能1．知道什么是汽化、液化。
理解液化是汽化的逆过程。
2．了解沸腾现象，知道什么是沸点。
3．知道蒸发可以致冷。
知道影响蒸发快慢的因素。
过程与方法1．观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
2．通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。
情感、态度与价值观通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。
教学重点探究水的沸腾的实验，理解液体沸腾的特点。
教学难点利用用“温度—时间”图象来处理实验数据。
教学方法实验探究法、讨论法、演示法等。
课时安排1课时课前准备水槽、塑料袋、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖。
教学过程导入新课情景导入多媒体展示生活中的几种常见情景：夏天，游泳的人从水中上岸会感到冷，如果有风吹过，甚至会冷得打颤；而坐在岸边未下水的人却觉得很热，你知道这是为什么吗？制造金属工具时，为增加工件的硬度，将烧红的工件放入水中进行淬火，此时会发出“吱吱”声，并在水面上冒出“白汽”，这其中经历了哪些物态变化呢？秋天，草木、石块上出现的露是怎样生成的呢？在生活中类似的现象还有许多，你能用所学的物理知识去解释吗？问题导入问题一：住在非洲的居民，由于没有电，夏天无法使用电冰箱保鲜食品，人们发明了一种“沙漠冰箱”罐中罐。
它是由内罐与外罐组成，两罐之间填上湿润的沙子，食品放在内罐中，然后放在干燥通风的地方，并在沙子上洒水，罐口放上湿布。
思考问题：(1)经常在沙子上洒水是为了什么？(2)放在干燥的地方是为了什么？问题二：有些饭店在洗手间外安装了热风干手器，打开它就有热风吹到手上，使张开的手上的水很快变干，这其中原因是什么，你能用物理知识去解释吗？问题三：吐鲁番盆地位于欧亚大陆中心，是天山东部的一个典型封闭式内陆盆地。
由于距离海洋较远，且周围高山环绕，加以盆地窄小低洼，潮湿气候难以浸入，降雨量很少，蒸发量极大，故气候极为酷热，自古即有“火州”之称。
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章节名称3.3 汽化和液化编号12 课型新授课备课人上课时间课标要求1.1.3 经历物态变化的实验探究过程，知道物质的熔点、凝固点和沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象。
用物态变化的知识说明自然界和生活中的有关现象。
1.1.4 用水的三态变化说明自然界中的一些水循环现象。
了解我国和当地的水资源状况，有关心环境和节约用水的意识。
教材分析教材从生活实际出发，先以学生熟悉的事例来让学生感知汽化现象，然后通过“想想做做”栏目来引入汽化和液化的概念。
教材重点突出“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验探究过程。
教学中，在得出沸腾的特征和温度变化规律后，可再将沸腾和蒸发现象加以比较，找出它们的相同点和不同点，渗透研究问题的科学方法。
学情分析虽然沸腾现象对于八年级学生来说并不陌生，但其发生的全过程学生未必很清楚，沸腾时有什么特征学生不一定了解。
与蒸发现象相比，沸腾是非常壮观的一种物理现象，它是液体内、外同时发生的剧烈的汽化现象，在教学过程中要引导学生观察物理现象，总结出水沸腾时的特点。
课时目标一、知识与技能1、知道什么是汽化、液化.理解液化是汽化的逆过程。
2、了解沸腾现象,知道什么是沸点。
3、知道蒸发可以致冷。
4、知道汽化的两种方式和液化的两种方法。
5、知道汽化和液化的特点。
二、过程与方法1、通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点,培养学生观察能力和实验能力。
2、通过对观察到的现象,进行分析、概括,培养学生的分析概括能力和语言表达能力。
3、通过做液体沸腾实验,培养学生的观察及实验能力。
三、情感态度与价值观通过教学活动,激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望,使学生乐于探索自然现象,乐于了解日常生活中的物理道理。
教学重点探究水的沸腾实验，理解液体沸腾的特点。
教学难点利用“温度—时间”图像来处理实验数据。
提炼的课题学生通过对实验的观察、分析概括和表述,总结出沸腾的特点教学过程教学环节教学内容及师生活动设计意图媒体选择分析1 下面的问题你都知道吗？1．如图所示，温度计的示数为___℃复习巩固类型:作用:2．物态变化属于熔化的是___，凝固的是___ a．夏天吃冰棒解热b．冰箱中取出的冰块化成水c．冬天河面上结了一层冰d．钢水浇铸成火车轮使用: 来源: 时间:2 以课本58页想想做做引出课题引出课题类型:作用:使用:来源:时间:3 一、探究水的沸腾1．实验目的：观察沸腾前后水中气泡的变化情况和温度的变化规律。
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课题 3.3 汽化和液化课时教学目标1.知道液体蒸发时所具备的基本特征。
2.了解蒸发在日常生活中的应用。
3.了解液体沸腾的条件与特征。
理解沸点的概念。
4.知道蒸发和沸腾是汽化的两种方式，汽化时物质要吸热。
5.会画液体沸腾图像。
6.通过对“坎儿井”工作原理的了解，激发民族自豪感。
教学重点知道蒸发和沸腾是汽化的两种方式，汽化时物质要吸热.教学难点了解液体沸腾的条件与特征。
理解沸点的概念。
教学方法引导学生认真细致的观察实验，从中发现问题，启发学生对实验现象进行分析研究，找出其中的规律，并用以解决问题。
教学手段实验课型实验课教学环节教学内容教师活动学生活动新课引入用手指沾水（或酒精）在黑板上写“同学们好”，不一会水干了，提问：水到观察现象，思考解答问题，得出蒸发的概念。
讲授新课一、探究蒸发现象请同学们观看“乙醚蒸发”的实验录像：将盛有少量乙醚的金属盖放在表面粘有水的塑料泡沫上，向烧杯内充气加速乙醚蒸发。
暂停放录像，提问：乙醚为什么减少了？请学生猜一猜下面会有什么现象出现？继续放录像，展示最终的现象。
请学生根据实验现象提出问题。
认真观看录像，注意实验方法，根据现象思考、研讨、解答的问题。
解释现象。
猜测实验的最终现象，大多为：乙醚全部被蒸发掉。
对最终现象感到惊讶、意外、奇怪，萌发探究欲。
小组讨论交流，提出问题。
大意是：为什么金属盖下面的水会结冰呢？请学生一起做一个简单的实验。
谈谈感受，分析、猜测原因。
指导学生一起做一个有趣的实验。
观察、辅导各小组的实验，及时纠正不足。
请各小组介绍本组实验中观察到的现象，并试解释之。
用棉花沾酒清擦在自己的手上，根据感觉进行猜测与假设。
学生实验：（1）取两支相同的温度计在室温下观察示数是否相同？（2）将其中一支温度计的玻璃泡浸没在酒精中，观察示数变化情况。
（3）将这支温度计从酒精中取出，并与另一支温度计相比较，观察示数有何不同？知识梳理请学生概括各组实验结论，归纳、推导结论。
请学生解释录像中“杯底水结冰”的原因。
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《汽化和液化》教案【教学目标】知识与技能1．知道什么是汽化、液化；2．了解液体汽化有两种方式：蒸发和沸腾；3. 了解使气体液化的两种方式4．理解液体沸腾的规律，确认液体沸腾是在一定的温度下进行，液体沸腾时温度保持不变，知道什么是沸点；5．能根据实验数据做出液体沸腾的图象，能根据液体沸腾的图象叙述液体沸腾的特点。
6.知道汽化吸热，液化放热，并会运用该知识解释生活中的现象。
过程与方法养成使用基本工具和仪器进行测量的实验技能、科学探究的初步能力以及应用所学知识分析解决实际问题的能力。
情感、态度与价值观1．通过活动，激发学习兴趣和对科学的求知欲望，乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理2．通过实验操作和科学实验的教育，养成严谨的科学态度和实事求是的作风，并养成良好的实验习惯。
【教学重难点】重点：1.掌握汽化和液化的概念。
2.探究沸腾现象产生的条件及沸腾现象的特征。
难点：探究沸腾现象产生的条件及沸腾现象的特征。
【教学准备】或【实验准备】教师用：铁架台、铁夹、石棉网、水、烧瓶、玻璃片、胶头滴管、棉花、火柴、冰镇可乐一瓶、常温可乐一瓶、小镜子、注射器、乙醚、多媒体课件。
学生用：酒精、胶头滴管、塑料袋、水槽、热水、烧杯、水、酒精灯、棉签、铁架台、铁夹、石棉网、温度计、硬纸板(中间有让温度计插入的小孔)、火柴、小镜子。
【教学过程】主 要 教 学 过 程教学内容 教师活动学生活动一、创设情景，引入新课 【想想做做】1.在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。
你会看到什么变化？2. 从热水中取出塑料袋再放入盛冷水的水槽中, 你又看到什么变化？动手做一做 认真观察实验现象，思考教师出示的问题。
分组实验并观察酒精状态的变化：酒精不见了，变成了气态的酒精蒸气。
同学们，你能解释这些变化吗?今天我们就来探究液态和气态之间的相互转化——汽化和液化。
（设计意图：激发学生学习兴趣，培养学生探究欲望。
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A. A物质熔点是41℃ ； B物质的熔点是42℃。
50
温度/℃
B. A物质吸热，不一定
会熔化，B物质吸热 5 就开始熔化。
AB
C. A、B在熔化过程中都 要吸热，温度升高。 40
时间/min
D. A在熔化过程耗时9min; 0
5
10
B在熔化过程耗时8min。
例、关于熔化，以下说法正确的（ ） A．晶体熔化时吸热，非晶体熔化时不吸热 B．晶体熔化时不吸热，所以温度不变 C．给物体加热，温度不一定会升高 D．晶体非晶体在熔化时温度都是不变的
阅读课本p58-61页（沸腾、蒸发）内容， 完成下列预习题。
1、沸腾是指液体____和____同时发生的 ____现象。
2、在水沸腾的过程中，温度___，但要不 断___，沸点是指_____。
3、蒸发是指______，蒸发只发生在_____ 。
4、___和____是汽化的两种方式。
5、手背擦上酒精后，擦酒精的位置会感觉 到凉，为什么？
6．下列现象中，不属于熔化的是（ ）
A．-40℃的水银变成0℃的水银 B．冰变成水 C．食盐放入水中化成盐水 D．玻璃在高温状态下变成液态玻璃
例、现在某种物质,在25℃时开始熔化,但直到 75℃才熔化完全。请问: 这种物质是晶体 还是非晶体?
例、焊接技术中，焊锡发生了怎样的变化？焊 锡在熔化过程中温度怎样改变？
94 92 90
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时间/min
分析与论证
1.沸腾的条件是什么？
达到沸点、继续加热
2.沸腾的特点是什么？
3.沸腾前和沸腾过程中气泡的大小如何变化？吸收热量但温度不变 4.由课本P60页液体的沸点表，水的沸点是多少？为什么和我们做实验时水的沸
点和课本中给出的不一样呢？
沸腾前由大变小、沸腾时由小变大
液
化
物质从气态变成液态的过程
液化
方法 生活现象
液化过程放热
课堂总结
压缩体积 降低温度
气态
两种
吸热
方法 液化 汽化
放热
两种 方式
液态
蒸发 沸腾
光读书不思考也许能使平庸之辈知识 丰富，但它决不能使他们头脑清醒。
—— 约·诺里斯
1.（2010山东临沂）请判断下列图像属于水的沸腾图像的是（ ）
C
T
T
T
T
A t B t Ct
Dt
2.（2019河南）如图在敞开的水壶里烧 水，使水沸腾后再用猛火继续加热，则 水的温度将（ ） A.汽化加快温度反而降低 B.随火的大小变化忽高忽低 C.逐渐升高 D.不变
3.（2020菏泽）喝开水的时候，人们经常向水面吹 气，这样喝起来就不太烫，这是因为（ ）
二、探究：水的沸腾特点
提出问题： 1、水在沸腾前后温度变化有什么特点？ 沸腾2、前水温沸度腾一后直如上果升继，续沸加腾热后，温是度不保是持温不度变会越来越高？ 3、水沸腾后移走酒精灯会出现什么现象？会不会立即停止沸腾？说明了什么？
不是，沸腾后温度保持不变
不会立即停止沸腾，一段时间之后停止沸腾
设计实验和进行实验：
不能熔化 D．试管中的混合物温度在持续上升
演示实验：
在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳子把口扎紧，然后放入 高于80oC热水中。你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？
一、汽化和液化 物质从液态变成气态
（酒精）
（吸热）
（酒精蒸气）
（放热）
物质从气态变成液态
自主学习
A、向水面吹气，加快了水的蒸发，而 发要吸热，使水的温度降低
水蒸
B、将冷气吹入水中，使水温度降低
C、吹气体使热水下沉，冷水留在上部
D、以上说法都不对
学习了本课后，你有哪些收获和感想？ 告诉大家好吗？
物质从液态变成气态的过程
概念 发生条件
蒸发
汽化
特点 概念
影响因素 发生条件
汽
沸腾
化
特点
和
汽化过程吸热
实验器材
铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、硬纸板 、 水、钟表
实验现象
1、沸腾前温度一直上升 2、沸腾时温度保持不变 3、沸腾时的温度为99oC
使烧杯均匀受热
防止热量散失
2、实验中要观察记录的数据：
（1）记录时间和水的温度（当水温接近90℃时每隔0.5min 记录一次温度）
（2）观察水沸腾前后气泡的大小变化
温度/℃ 100 95 90 0 1 2 3 4 5 6 7
时间/ 分
3、画出水的沸腾图象（课本p59图3.3-3）
时间 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8
/min
温度/℃ 90 92 94 96 97 98 99 99 99 99
温度/℃
99
98
97 96
想一想、议一议
在温度计的玻璃泡上涂些酒精，温度计的示数会有什么 变化？
先下降，后上升，最后不变 酒精蒸发时，吸收热量，导致温度计的示数降低，当酒精蒸发完毕，温度计的示 数升高，直到稳定．
小组讨论交流
如何才能加快蒸发呢？
提示：生活中如何晾衣服才会干 的比较快呢？
2.影响蒸发快慢的因素有哪些？
（1）液体的温度，
例、把一块正在熔化的冰放在一大桶0℃的水中， 那么冰和水将会怎样变化？
例、实验发现水在盐水中可以凝固，那么水和盐 水的凝固点，哪一个更低？
例、如图所示，用酒精灯给烧杯加 热，烧杯和试管中都装有冰水混合 物。在烧杯内还有冰剩余之前，下 面说法中正确的是 （ ） A．烧杯和试管中的冰都在熔化 B．烧杯中混合物的温度在持续上升 C．试管中的冰不能达到件
在任何温度下 均可发生
达到沸点时才 能发生
任何温度下，只在液体表面发生 的缓慢的汽化现象
蒸发吸热，有制冷作用
蒸发 影响蒸
液体的温度
发快慢 液体的表面积
汽 化
的因素 液体表面的空气流动
一定温度下，在液体内部和表面同 时发生的剧烈的汽化现象 沸腾 条件：达到沸点继续加热
特点：沸腾过程中吸收热量温度不变
• 沸水吸收了石棉网的余热，所 以水沸腾还能继续一段时间。
交流与评估
•1、实可能验是实验成用水功的温或度太失低 败的原因有哪些？
2、可能是实验过程中没有用酒精灯外焰加热烧杯中的水 3、可能是烧杯中被加热的水过多
随堂实验
在手背上涂些酒精，酒精有哪些变化？手背会有什么感觉？
实验表明：液体蒸发时，从周围吸热，温度下降。 所以液体蒸发有制冷作用.
学习目标
学习目标
1.通过实验探究知道物质的液态和气态之间是可以 转化的，了解汽化和液化； 2.通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念； 3.通过探究活动了解影响蒸发快慢的因素； 4.通过实验, 能用图像描述水沸腾时温度的变化情 况，知道沸腾图像的表示的物理含义。
温故知新
1、熔化和凝固的定义各是什么？ 2、晶体分为哪两类，它们的重要区别是什么？ 3、晶体在熔化过程中要__热，温度___，非晶体在熔化过程中要__热，温度___。 4、晶体熔化和凝固的条件各是什么？ 5、给物体降温用0oC的冰还是0oC的水？为什么？
例、用0℃的水，还是用0℃的冰冷却物体效果 好？为什么？
例、如图所示为萘的
熔化图像。图中
AB段，萘是 态，
热量；BC段，
萘是
态，
热量，温
度 ；CD段，
萘是 态，
热量，温
度。
例、塑造铜像，需要把“铜水”灌入模具中，该过 程的物理图像为 （ ）
例、如图所示，是A、B两种物质温度随时间变化 的图像，下列关于A和B的说法正确的是( )
温度越高蒸发越快.
（2）液体的表面积， 液体的表面积越大蒸发越快.
（3）液体表面的空气流动， 液体表面的空气流动越快蒸发越快.
你能用物理学的知识解释生活现象吗？
蒸发和沸腾的异同点
填一填
汽化方式 异同点
相同点
蒸发
沸腾
都是汽化现象，都吸收热量
发生部位
只在液体表面 进行
表面和内部同 时进行
不 剧烈程度 缓慢
5、水沸腾后移走酒精灯，水在前一段时间内为什么会继续沸腾？
为什么实验测得的水的沸点不是100oC？
1、水里面含有杂质 2、气压不是标准大气压 3、温度计不太标准确或读数过程中
存在误差 液体的沸点与液面表面的气压有关，气压越高、液体的沸点越高.
为什么当移走酒精灯、停止加热，水的 沸腾并没有立即停止？