动物营养需要与饲养标准
动物的营养需求与饲养标准
动物的营养需求与饲养标准动物的健康与生长离不开适当的营养供应和科学的饲养管理。
了解动物的营养需求以及相应的饲养标准，对于养殖业者和爱宠主人来说都至关重要。
本文将就动物的营养需求与饲养标准展开详细阐述。
一、动物的营养需求无论是家禽、畜牧动物还是宠物，它们的营养需求都包括能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种要素。
以下将对这些要素的作用和供给进行介绍。
1. 能量需求：能量是动物生长和维持正常生命活动所必需的。
它主要来源于食物中的碳水化合物和脂肪。
不同动物的能量需求量有所不同，需根据其品种、生长阶段、体重等因素进行合理的供给。
2. 蛋白质需求：蛋白质是维持动物生命活动所必须的构成物质，是动物体内组织和细胞的基本组成成分。
不同动物对蛋白质的需求量会有所差异，养殖者和主人需要根据动物品种和生长阶段，提供适宜的蛋白质含量的饲料。
3. 脂肪需求：脂肪在动物体内有能量储存和维持体温的作用。
但需要注意的是，不同种类的动物对脂肪的需求程度不尽相同，适量的脂肪摄入能促进某些动物毛发和皮肤的健康生长，但过量的脂肪摄入则容易导致肥胖问题。
4. 维生素需求：维生素在动物体内具有多种生理功能，如促进新陈代谢，维持正常的神经和肌肉功能等。
不同维生素对于不同动物的需求量也有所不同，养殖者和主人需合理配置维生素的种类和摄入量。
5. 矿物质需求：矿物质是动物体内的基本元素，对生长发育和体内代谢过程起着重要作用。
各种矿物质对于动物的需求量和比例都有一定的要求，饲养者需提供合适的饲料含量以满足动物的矿物质需求。
二、动物的饲养标准了解动物的饲养标准是为了保证动物的生长和发育，同时防止营养不平衡和相关疾病的发生。
以下将对不同类型动物的饲养标准进行介绍。
1. 家禽的饲养标准：家禽包括鸡、鸭、鹅等，它们的饲养标准主要包括合理饲料配方、适宜生长环境、科学饲喂等。
合理的饲料配方应根据不同品种和生长阶段提供适宜的能量和营养素含量。
生长环境应保持适宜的温度、湿度和通风条件，饲喂过程需定时定量，避免过饥或过饱。
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第十四章动物的营养需要与饲养标准思考题：一．名词解释：营养需要饲养标准营养需要：一般概念上的营养需要是指动物在一定的环境条件下，维持生命健康、正常生长和良好的生产性能对能量及各种营养物质的数量要求。
营养需要一般是指群体营养需要的平均值。
有时营养需要特指权威部门批准并以文件形式发布出来的动物营养需要和饲养标准概念等同。
饲养标准：饲养标准（Feeding standard）规定了各种动物为了获得不同生产目的和生产性能对各种营养物质和能量的需要量定额，并介绍了包括动物的营养需求特点及饲料原料的营养特性数据等相关资料，是各国公认的权威部门发布的一整套数据和资料。
二.以美国NRC和我国最新的饲养标准为例，简要说明饲养标准的组成结构一般分成几部分？NRC发布的动物营养需要一般包括序、营养研究的进展、营养需要量表、饲料营养价值、典型配方和参考文献等部分。
序阐述了本次修订的主要变化、增加的新内容、修订工作的时间跨度及最终的完成时间等。
营养研究的进展部分主要总结了到目前为止的有关研究资料，按不同的专题进行详细的总结和阐述，是制定本版营养需要量的依据。
营养需要量表以表格的形式给出每个营养指标的具体数值。
饲料营养价值用表格的形式列出用于配制此种动物饲料的原料的能量、营养成分含量及生物学效价的数据。
典型配方列出根据营养需要定额而配制出来的具有代表性的配方，它是进行饲料配合时的参考，启发和指导使用者如何进行饲料配制。
参考数据列出了制定标准所依据的数据来源，以便读者查阅和参考。
我国饲养标准包括封皮部分，前言部分，标准的正文部分。
标准的正文部分包括：1范围； 2 规范性引用文件；3 对本标准所涉及的术语和定义的解释；4营养需要； 5常用饲料及营养价值表；6 常用矿物质饲料中矿物质的含量；7 维生素化合物的维生素含量；8常用矿物元素的耐受量。
封皮部分，有标准的名称、编号、发布日期、发布的机构等内容。
前言部分包括起草的单位、个人及对旧标准的替代情况说明。
实验动物的营养需要特点与饲养标准
实验动物的营养需要特点与饲养标准动物为了维持生命及生长、繁殖等，需要各种营养物质。
由于动物的不同，生长、妊娠、泌乳等生理状态的不同，以及温度、湿度等气候条件，耐受实验刺激、感染等外部条件的不同，动物对营养物质的需要都会有所差异。
因此，研究动物所需要的各种营养物质种类，研究不同种类的动物在不同生理条件、不同环境条件及不同生产水平下各种营养素的需要量，研究不同营养素之间相互的作用等，是为不同种类的动物制定营养素的供给水平，制定动物配合饲料的重要依据。
一、动物所需营养素的种类及影响营养需要量的因素实验动物和其他动物一样所需的营养物质根据化学组成的不同共有约50种，就其主要功能可大略分为以下三大类：a.作为能量来源：脂肪、碳水化合物、蛋白质；b.作为身体构成成分：蛋白质、矿物质；c.调节身体功能：维生素、矿物质。
各种实验动物对以上所提到的营养素的需要量是不同的，除受到遗传因素影响而有存在的明显的种间差异外，还因性别、年龄、生理状况而不同。
1.动物维持的营养需要:维持是指健康动物体重不发生变化，不进行生产，体内各种营养物质处于平衡状态。
维持需要量是指动物处于维持状态下对能量、蛋白质等营养素的需要。
从生理角度来讲，维持状态的动物体内的养分处于合成代谢与分解代谢速度相等的“平衡”状态。
维持需要就是用来满足这个动态平衡的需要，动物只有在维持需要得到满足之后，多余的营养物质才能用于生产。
2.动物生长的营养需要:生长是指动物通过机体的同化作用进行物质积累、细胞数量增多和组织器官体积增大，从而使动物的整体体积及重量增加的过程。
从生物化学角度看，生长是体内物质的合成代谢超过分解代谢的结果。
从解剖学和组织学角度来看，即使同一动物由于在不同生长阶段由于不同组织和器官的生长不同，在不同的生长时期对营养的需要也不同。
3.动物繁殖的营养需要:动物的繁殖过程包括两性动物的性成熟、性机能的形成与维持，受精过程、妊娠及哺育后代等许多环节，要求在不同的繁殖过程提供适宜的营养物质。
动物的营养需要与饲养标准
焦/千克。肉种母鸡日粮能量控制在10.88-11.51 兆焦/千克之间。日粮能量浓度低，采食量增 加，日粮浓度高，采食量减少。
二、蛋白能量比定义及规定蛋白能量比的意义：
蛋白能量比：鸡具有根据能量需要调节采食量的
本能，而蛋白质、氨基酸、矿物质等需要无法
调节。因此，日粮的蛋白质（包括氨基酸）与
能量有一定比例。表示蛋白质与能量关系可用
5、环境温度：环境温度过低、过高，均会 降低饲料转化效率。温度过低，增加采 食量，维持消耗增加。温度过高，食欲 减退，增重速度下降。
第三节 繁殖家畜营养需要
一、妊娠母畜孕期合成代谢和妊娠期内胎儿生 长发育规律
1、母体增重：妊娠期母畜增重是生物的一种 适应性。试验证明，妊娠母猪即便饲喂空怀母 猪维持日粮，妊娠母猪仍有增重。这种现象称 为“孕期合成代谢”。妊娠母畜在妊娠期内有 适当的营养贮备，对产后的沁乳和健康有利。 因为在泌乳期母畜从饲料中所获得的营养物质 不能满足全部泌乳需要。但过量饲喂导致母猪 过肥，使繁殖力降低，产后发情不明显，淘汰 率高。母牛过肥导致乳腺内脂肪存积，产奶量 下降，难产等。当然，妊娠期营养水平过低， 产
2、体组织增长规律：归纳大量数据发现，骨骼、 肌肉、脂肪增长与沉积是遵循一定规律进行的， 尽管同时均有增长，但在不同阶段各有侧重。 家畜出生以后，骨骼生长首先达到高峰，以后 逐渐降低，也是最先停止生长；肌肉增长高峰 较骨骼晚；在接近性成熟时，脂肪沉积逐渐增 加，随年龄增长，沉积量增加，沉积高峰最后 出现。
瘦肉型后备母猪从体重20千克开始，各种养分 的供给均低于同体重的生长肥育猪。
乳牛育成期用较低营养水平日粮饲喂，虽延迟 产犊年龄，但以后产乳量逐胎上升，甚至高于 高营养水平组。
动物营养需要与饲养标准
“孕期合成代谢”的机理推测： (1)妊娠期间由于甲状腺和脑下垂体等内分泌腺机能的加
强，提高了合成新组织的能力。
(2)妊娠期间营养物质用于维持的比例减少。
(3)体内高能值组织为含水分多而含能较低的蛋白质所代 替。
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三、胎儿发育规律
（一）胎重、胎高和胎长的增长
猪胎重的增长特点：前期慢，后期快，最后更快。 胎重的2/3是在妊娠最后1/4期内增长的。 猪胎高、胎长的增长特点：前、中期较快
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生长营养需要
生长的概念及衡量 生长的一般规律 生长营养需要特点
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一、生长的概念
从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体 重的增加；
从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增 大，组织器官的发育和功能的日趋完善；
从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分， 即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
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表二18-、4 母母猪体妊变娠期化间规子宫律、胎衣和胎水的重量
（引自宋育，1995）
妊娠 天数
子宫
胎衣
胎水
重量 与 47d 重量 与 47d 重量 与 47d
（g） 比（%） （g） 比（%） （g） 比（%）
47 1300 100 800 100 1350 100
63 2450 189 2100 420 5050 374
2.析因法 总营养需要=维持营养需要+生产营养需要
R=aW0.75 +cX+Dy+eZ
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二、维持营养需要
维持：指动物不生产、 体重不变、体内营养素 的种类和数量保持恒定的状态。
维持需要：维持状态下对各种营养物质的最低需要 量。
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14第十四章动物的营养需要与饲养标准
（二）我国饲养标准的组成结构
我国从1976年开始饲养标准的起草工作，由官方发布。1986 年发布了第一版正式的猪、鸡、奶牛饲养标准。2004年，农 业部发布了新修订的猪、鸡、奶牛、肉牛、肉羊的饲养标 准，属于农业行业标准，替代了旧版标准。
以鸡的饲养标准为例，标准包括封皮部分，有标准的名称、 编号、发布日期、发布的机构等内容。前言部分包括起草 的单位、个人及对旧标准的替代情况说明。
按发布国家分类：如美国NRC、英国ARC、法国AEC、中国 的国家标准。
按标准发布的机构分 国家规定和颁布的饲养标准，称为国家标准，我国的国家标
准代号为GB。 行业发布的标准为行业标准，行业标准的代号，农业为NY，
水产为SC； 大型育种公司根据各自培育的优良品种或品系的特点，制定
营养需要的概念与饲养标准对等时，应是指权威部 门发布的营养需要量。因此，营养需要具有更广阔 的内涵，但饲养标准一定是具有权威性的数据，只 有权威部门发布的营养需要才具有与饲养标准同等 的内涵和意义。
二、饲养标准的种类
按动羊、山羊、实验动物、鱼、兔、 马等的饲养标准。
的符合该品种或品系营养需要的饲养标准，称为专用标准。
三、饲养标准的组成结构和内容
不同国家发布的饲养标准或营养需要具有相似的结构和内容， 但也存在差异。
（一）美国NRC动物营养需要的组成结构：美国标准的制定 起源于20世纪40年代，由NRC组织制定。包括奶牛、肉牛、 马、绵羊、猪、家禽、兔、犬、猫、实验动物、毛皮动物、 鱼类等饲养标准。NRC定期或不定期地对标准进行修订，如 奶牛、猪、家禽等已修订了10次。结构上包括序言、营养研 究的进展、营养需要量表、饲料营养价值、典型配方和参考 文献等部分。
实验动物饲料与营养
实验动物饲料与营养充足的营养是动物机体的基本需要和维持健康的先决条件，这在人类方面早以得到充分的认识。
然而，在实验动物科学领域营养却是最易被遗忘的一个因素。
但实际上与其它各种因素相比，饲料营养则是实验动物生长、繁殖以及遗传和各种生物学特性得以充分表达的最直接、最重要的影响因素。
第一节实验动物营养需要与饲养标准营养需要是指动物群体每天对碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、矿物质和维生素等各种营养物质的平均需要量。
营养需要量的确定是对各种实验动物生物学，特别是消化代谢特点进行综合研究的结果，是制定实验动物饲养标准的科学依据。
一、实验动物的营养需要（一）实验动物所需营养素的种类到目前为止已知动物机体所需的各种营养物质达50 余种，其中最主要的可划归七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水及纤维素等。
因此，对于实验动物饲料营养学来说，就是要求严格控制，合理搭配这7类50余种营养物质，使之满足动物的各种生理需要。
（二）确定实验动物营养需要的指标在确定实验动物营养需要时，要选择一些指标作为进行实验测定的依据，应用不同的实验方法，选择不同的测定指标，测定所得需要量数值亦不相同。
过去通常以实验动物生长发育（体重、器官、组织等）与繁殖性能等作为测定指标；近来则逐渐改用实验动物血液生化、免疫功能等指标作为判定实验动物营养需要的指征，因此，所得相对数值亦有所增加。
这是因为，机体维持最佳生理状态时的营养需要量较维持生长、发育等基本功能活动高的缘故。
以维生素A为例：实验动物维持最佳免疫状态需要量＞最佳体内贮存需要量＞有效体内贮存需要量＞正常生长需要需要量＞维持生长需要量。
（三）影响实验动物营养需要的因素影响实验动物营养需要的因素较多，实验动物不仅因品种、品系的不同而其营养需要量存在明显差异，而且实验动物性别、年龄、生理阶段与生产状况等也与其营养需要量的变化密切相关。
在实验动物饲育生产方面常根据动物的品种、年龄及生理状态将其营养需要分为生长、繁殖和维持三种，并据以考虑饲料营养配比：1．实验动物生长的营养需要：实验动物生长营养需要，要求饲料营养能够满足动物生长与体内同化过程所需的各种营养物质。
动物营养学(饲养标准)
三、应用饲养标准的基本原则
（三）“标准”与效益的统一性
▪ 应用标准营养定额时，不能只强调满足动 物对营养物质客观要求，还应考虑饲料生 产成本，需贯彻营养、效益相统一原则。
一、饲养标准的内容概述
（一）饲养标准的种类
▪ 已制定饲养的标准：猪、禽、奶牛、肉牛、 绵羊、山羊、马、兔、鱼、实验动物、狗、 猫、非人灵长类动物等。
▪ 一些与人类生活密切相关的珍稀动物、观 赏动物等也在不同程度上有了一定的饲养 标准或营养需要量。
▪ 标准为适应动物的营养生理特点，对每一 种动物或每一类动物分别按不同生长发育 阶段、不同生理状态、不同生产性能制定 营养定额。
二、饲养标准的基本特性
（三）饲养标准的可变化性
▪ 饲养标准随科学研究和实际生产的发展而 变化。
▪ 其变化目的：所规定的营养定额尽可能满 足动物对营养物质的客观要求。
▪ 可变化性能保证对动物经济有效的供给， 更有效地指导生产实践。
二、饲养标准的基本特性
（四）饲养标准的条件性和局限性
▪ 饲养标准的产生和应用都是有条件的，以 特定动物为对象，在特定环境条件下研制 满足其特定生理阶段或生理状态的营养物 质需要的数量定额。
（四）饲养标准数值的表达式 1、按每头动物每天需要量表示
▪ 这种表达方式明确给出了每头动物每天对 各种营养物质所需要的绝对数量，对动物 生产者估计饲料供给或对动物进行严格计 量限饲很适用。
▪ 一般反刍动物的饲养标准以这种方式表达 各种营养物质的确切需要量，猪的饲养标 准也常用这种方式列出营养物质需要。