03 动物的营养需要与饲养标准
动物的营养需求与饲养标准
动物的营养需求与饲养标准动物的健康与生长离不开适当的营养供应和科学的饲养管理。
了解动物的营养需求以及相应的饲养标准，对于养殖业者和爱宠主人来说都至关重要。
本文将就动物的营养需求与饲养标准展开详细阐述。
一、动物的营养需求无论是家禽、畜牧动物还是宠物，它们的营养需求都包括能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种要素。
以下将对这些要素的作用和供给进行介绍。
1. 能量需求：能量是动物生长和维持正常生命活动所必需的。
它主要来源于食物中的碳水化合物和脂肪。
不同动物的能量需求量有所不同，需根据其品种、生长阶段、体重等因素进行合理的供给。
2. 蛋白质需求：蛋白质是维持动物生命活动所必须的构成物质，是动物体内组织和细胞的基本组成成分。
不同动物对蛋白质的需求量会有所差异，养殖者和主人需要根据动物品种和生长阶段，提供适宜的蛋白质含量的饲料。
3. 脂肪需求：脂肪在动物体内有能量储存和维持体温的作用。
但需要注意的是，不同种类的动物对脂肪的需求程度不尽相同，适量的脂肪摄入能促进某些动物毛发和皮肤的健康生长，但过量的脂肪摄入则容易导致肥胖问题。
4. 维生素需求：维生素在动物体内具有多种生理功能，如促进新陈代谢，维持正常的神经和肌肉功能等。
不同维生素对于不同动物的需求量也有所不同，养殖者和主人需合理配置维生素的种类和摄入量。
5. 矿物质需求：矿物质是动物体内的基本元素，对生长发育和体内代谢过程起着重要作用。
各种矿物质对于动物的需求量和比例都有一定的要求，饲养者需提供合适的饲料含量以满足动物的矿物质需求。
二、动物的饲养标准了解动物的饲养标准是为了保证动物的生长和发育，同时防止营养不平衡和相关疾病的发生。
以下将对不同类型动物的饲养标准进行介绍。
1. 家禽的饲养标准：家禽包括鸡、鸭、鹅等，它们的饲养标准主要包括合理饲料配方、适宜生长环境、科学饲喂等。
合理的饲料配方应根据不同品种和生长阶段提供适宜的能量和营养素含量。
生长环境应保持适宜的温度、湿度和通风条件，饲喂过程需定时定量，避免过饥或过饱。
动物的营养需要与饲养标准
Productive Energy 生产能量
二.维持营养需要的测定方法
3、维持能量测定方法*
（1）根据绝食代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量
= 绝食代谢+绝食代谢×20～50% = 360～450×W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要
营养需要的测定方法
1） 综合法
根据“维持需要和生产需要”统一的原理，采 用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某 种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分 的总需要量。 优点 直接、客观，便于应用。 缺点 不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导 意义。
畜牧学理论教学课件
营养需要的测定方法 2） 析因法
一、相关概念
1、▲营养需要(营养需要量 Nutrient Requirements)
是指动物在适宜环境条件下、正常、健 康生长或达到理想生产成绩时，对各种营养 物质的最低需要量。
营养需要 = 维持需要 + 生产需要 维持 = 基础代谢 + 自由活动 + 体温 生产：(生长、产奶、产蛋、产毛等)
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根据“维持需要和生产需要”分开的原 理，分别测定维持需要和生产需要，各项需 要之和即为畜禽的营养总需要量。
营养需要 = 维持 + 生产 养分总需要量=维持需要+各项生产需要
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一、相关概念
2、▲维持
成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织 成分保持相对恒定，即体内合成代谢和分解代谢处于 动态平衡状态
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二.维持营养需要的测定方法
（2）比较屠宰实验法 特点：不分绝食代谢或活动增加量
动物的营养需要与饲养标准
焦/千克。肉种母鸡日粮能量控制在10.88-11.51 兆焦/千克之间。日粮能量浓度低，采食量增 加，日粮浓度高，采食量减少。
二、蛋白能量比定义及规定蛋白能量比的意义：
蛋白能量比：鸡具有根据能量需要调节采食量的
本能，而蛋白质、氨基酸、矿物质等需要无法
调节。因此，日粮的蛋白质（包括氨基酸）与
能量有一定比例。表示蛋白质与能量关系可用
5、环境温度：环境温度过低、过高，均会 降低饲料转化效率。温度过低，增加采 食量，维持消耗增加。温度过高，食欲 减退，增重速度下降。
第三节 繁殖家畜营养需要
一、妊娠母畜孕期合成代谢和妊娠期内胎儿生 长发育规律
1、母体增重：妊娠期母畜增重是生物的一种 适应性。试验证明，妊娠母猪即便饲喂空怀母 猪维持日粮，妊娠母猪仍有增重。这种现象称 为“孕期合成代谢”。妊娠母畜在妊娠期内有 适当的营养贮备，对产后的沁乳和健康有利。 因为在泌乳期母畜从饲料中所获得的营养物质 不能满足全部泌乳需要。但过量饲喂导致母猪 过肥，使繁殖力降低，产后发情不明显，淘汰 率高。母牛过肥导致乳腺内脂肪存积，产奶量 下降，难产等。当然，妊娠期营养水平过低， 产
2、体组织增长规律：归纳大量数据发现，骨骼、 肌肉、脂肪增长与沉积是遵循一定规律进行的， 尽管同时均有增长，但在不同阶段各有侧重。 家畜出生以后，骨骼生长首先达到高峰，以后 逐渐降低，也是最先停止生长；肌肉增长高峰 较骨骼晚；在接近性成熟时，脂肪沉积逐渐增 加，随年龄增长，沉积量增加，沉积高峰最后 出现。
瘦肉型后备母猪从体重20千克开始，各种养分 的供给均低于同体重的生长肥育猪。
乳牛育成期用较低营养水平日粮饲喂，虽延迟 产犊年龄，但以后产乳量逐胎上升，甚至高于 高营养水平组。
动物营养学-13 营养需要与饲养标准x
否一致或比较相近，若品种间差异太大，则标准难以应用 于对象。
除了动物遗传特性外，大多数情况下可以通过合理设定保
险系数使“标准”规定的营养定额适合应用对象的实际情 况。
三、应用饲养标准的基本原则
（二）应用标准定额的灵活性
“标准”中的定额对具有广泛或比较广泛的共同基础的
动物饲养具有应用价值。共同基础小的动物饲养仅有指 导意，而无应用价值。
饲养标准的内容和应用
饲养标准的内容概述 饲养标准的作用 应用饲养标准的基本原则
一、饲养标准的内容概述
（一）饲养标准的种类
已制定饲养的标准：猪、禽、奶牛、肉牛、绵羊、山羊、
马、兔、鱼、实验动物、狗、猫、非人灵长类动物等。
一些与人类生活密切相关的珍稀动物、观赏动物等也在
不同程度上有了一定的饲养标准或营养需要量。
二、饲养标准的作用
（四）提高科学养殖水平
饲养标准具有帮助饲养者计划和组织饲料供给，
科学决策发展规模，提高科学饲养动物的能力。
（一）选用“标准”的合适性
三、应用饲养标准的基本原则
“标准”都是有条件的，是具体的。所选用的“标准”是
否适合要被应用的对象，须认真分析其对应用对象的适合 程度。
选用每个“标准”，应考虑其所要求的动物与应用对象是
第一节
饲养标准
饲养标准的概念 饲养标准的基本特性 饲养标准的发展
一、饲养标准的概念
（一）饲养标准
饲养标准：是指根据大量饲养实验结果和动物
生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的
各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营 养定额及有关资料的统称。
“标准”是一个传统专业名词术语，其含义和
准确程度受科学研究条件和技术进步程度制约。
动物营养学(饲养标准)
三、应用饲养标准的基本原则
（三）“标准”与效益的统一性
▪ 应用标准营养定额时，不能只强调满足动 物对营养物质客观要求，还应考虑饲料生 产成本，需贯彻营养、效益相统一原则。
一、饲养标准的内容概述
（一）饲养标准的种类
▪ 已制定饲养的标准：猪、禽、奶牛、肉牛、 绵羊、山羊、马、兔、鱼、实验动物、狗、 猫、非人灵长类动物等。
▪ 一些与人类生活密切相关的珍稀动物、观 赏动物等也在不同程度上有了一定的饲养 标准或营养需要量。
▪ 标准为适应动物的营养生理特点，对每一 种动物或每一类动物分别按不同生长发育 阶段、不同生理状态、不同生产性能制定 营养定额。
二、饲养标准的基本特性
（三）饲养标准的可变化性
▪ 饲养标准随科学研究和实际生产的发展而 变化。
▪ 其变化目的：所规定的营养定额尽可能满 足动物对营养物质的客观要求。
▪ 可变化性能保证对动物经济有效的供给， 更有效地指导生产实践。
二、饲养标准的基本特性
（四）饲养标准的条件性和局限性
▪ 饲养标准的产生和应用都是有条件的，以 特定动物为对象，在特定环境条件下研制 满足其特定生理阶段或生理状态的营养物 质需要的数量定额。
（四）饲养标准数值的表达式 1、按每头动物每天需要量表示
▪ 这种表达方式明确给出了每头动物每天对 各种营养物质所需要的绝对数量，对动物 生产者估计饲料供给或对动物进行严格计 量限饲很适用。
▪ 一般反刍动物的饲养标准以这种方式表达 各种营养物质的确切需要量，猪的饲养标 准也常用这种方式列出营养物质需要。
第十二章 动物的营养需要与饲养标准
三、动物对营养物质需要量的剖析
总需要量＝ 维持需要＋生产需要 公式：R＝aWb+cX+dY+eZ+…… 其结果为净养分量
各生产需要 W：体重（kg）； Wb：代谢体重； a,b,c,d,e: 每单位代谢体重或单位重量产品所需营 养物质； X,Y,Z：各产品产量。
第二节 饲养标准 P183、7 Nhomakorabea一、饲养标准的概念 P183
根据动物的不同种类、年龄、体重、性别、 生理阶段、生产目的与水平等，以科学研究 结果为基础，结合生产实践经验的总结，科 学地规定一头动物每天应给予的各种营养物 质的量(或/和每Kg日粮营养物质的含量)。
这种系统的营养定额的规定称为饲养标准。
饲养标准: 包括下列部分或全部 P187
序言、研究综述； 动物的营养需要量或供给量（包括确定需要量的
DCP用于维持的BV：一般在0.65左右。在实际生产条件下， 一般非反刍动物：0.55估计； 年幼动物(如肉用仔鸡与哺乳仔猪)：0.60或更高些； 奶牛：平均为0.60； 小肉牛：0.70。
饲料中CP的消化率： 生长肥育猪平均为0.8；小猪平均为0.83； 鸡平均为0.82； 反刍动物约0.70左右。
五、肥育：畜牧生产上是指肉用畜禽生长后期经强
化饲养而使瘦肉和脂肪快速沉积。
第二节 生长规律
一、总体的生长：
(一)绝对生长规律：见图P23417-1
体
重
绝对生长：某段时间内的总
增长(增重)，或达到某一日
龄的体重。
绝对生长速度 以日增重表 示。
转折点
年龄
(二)相对生长规律：见图P234-17-2
现； 二是控制矿物质的慢性中毒； 三是对环境不造成污染。
动物的营养需要与饲养标准
动物的营养需要与饲养标准咱来说说动物的营养需要与饲养标准哈。
你看啊，动物就跟咱人一样，得吃得好、吃得对，才能长得壮实、活得健康呀！动物们需要各种各样的营养，这就好比盖房子得有砖头、瓦片、水泥一样。
蛋白质就是它们的“砖头”，是构建身体的重要材料。
没有足够的蛋白质，动物怎么能长出结实的肌肉，怎么有力气玩耍、干活呢？脂肪呢，就像是“燃料”，能给它们提供能量，让它们有劲儿到处跑。
还有那些维生素和矿物质，就像一个个小助手，各自发挥着重要的作用，缺了谁都不行。
就说钙吧，要是动物缺钙，那骨头就不结实，就跟咱人一样，容易摔倒、受伤。
铁呢，能让动物的血液健康，要是缺铁，那可能就会没精打采的。
这就好比一辆汽车，没有足够的油或者零件出了问题，还能跑得顺畅吗？那怎么知道给动物喂多少、喂什么才合适呢？这就有饲养标准啦！就好像咱每天要吃几碗饭、几个菜有个大概的标准一样。
不同的动物，它们的需要可不一样。
比如牛和羊，它们主要吃草，那草的质量就得好，得有足够的营养。
要是草不好，那不就跟咱人天天吃糠咽菜似的，能有啥营养呀！再看看那些宠物，像小猫小狗。
它们可娇贵着呢！得给它们吃专门的猫粮、狗粮，里面的营养搭配得可好了。
要是随便喂它们吃咱们吃剩的饭菜，说不定它们就会生病。
你想想，要是有人天天给你吃你不喜欢吃的东西，你能高兴吗？动物们也一样呀！咱可不能小瞧了这动物的营养需要与饲养标准。
这就好像一个球队，每个队员都有自己的位置和任务，只有大家配合好了，球队才能赢球。
要是营养不够或者喂错了东西，动物就长不好，那咱养它们还有啥意义呢？咱对动物好，它们也会给咱带来快乐和帮助呀！牛能帮咱耕地，狗能给咱看家，猫能陪咱玩耍。
它们都是咱的好伙伴呀！所以，咱可得好好照顾它们，按照标准给它们提供合适的营养。
总之，动物的营养需要与饲养标准可太重要啦！咱可不能马虎对待。
只有让动物吃得好、吃得健康，它们才能快乐地生活，咱们也能从中得到更多的乐趣和收获，不是吗？。
实验动物营养需要与饲养标准
实验动物营养需要与饲养标准相符
相符的原因有以下几点：
1. 营养平衡：实验动物的饲养标准应该确保其获得营养物质的平衡供给，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
这些营养物质的供给应符合实验动物的生理需求，以维持其正常生长、发育和健康状态。
2. 营养需求：不同种类的实验动物具有不同的营养需求，例如老鼠和大鼠对蛋白质的需求较高，而兔子则对纤维素的需求较多。
因此，饲养标准应根据实验动物的种类和特点来确定合理的营养需求。
3. 健康维护：饲养标准应确保实验动物的健康维护，防止或减少可能出现的营养缺乏或过多引发的疾病。
例如，维生素C是一种必需营养素，对于一些动物（如豚鼠）来说，缺乏维生素C会导致坏血病，因此，在饲料中添加足够的维生素C可以预防这种疾病。
总而言之，实验动物的营养需要应与其饲养标准相符，以满足其正常生理和健康需求，确保实验数据的准确可靠性，同时也保障实验动物的福利和健康。
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探索提高营养素利用率的规律
畜牧学理论教学课件
研究维持需要的意义*
2、生产意义
畜牧生产的目的是生产产品，维持需要属于无
效损失，虽不直接进行生产，却又是生产中必不
可少的必要的损耗，因为只有在满足维持需要的
基础上，摄入的养分才能用于生产。因此了解影
响维持需要的因素，尽可能地降低维持的饲料消 耗，提高生产需要所占的比例，从而降低饲料成 本，提高生产效率
一、相关概念
1、▲营养需要(营养需要量 Nutrient Requirements) 是指动物在适宜环境条件下、正常、健 康生长或达到理想生产成绩时，对各种营养 物质的最低需要量。
营养需要 = 维持需要 + 生产需要
维持 = 基础代谢 + 自由活动 + 体温
生产：(生长、产奶、产蛋、产毛等)
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营养需要的测定方法
1） 综合法
根据“维持需要和生产需要”统一的原理，采 用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某 种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分 的总需要量。
优点 直接、客观，便于应用。
缺点
不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指
导意义。
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营养需要的测定方法
2） 析因法
根据“维持需要和生产需要”分开的原 理，分别测定维持需要和生产需要，各项需 要之和即为畜禽的营养总需要量。 营养需要 = 维持 + 生产
养分总需要量=维持需要+各项生产需要
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一、相关概念
2、▲维持
成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织 成分保持相对恒定，即体内合成代谢和分解代谢处于 动态平衡状态
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四、主要饲养标准简介
（1） NRC（National Research Council) （2） ARC(Agricultural Research Council)
（3）中国饲养标准
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生长蛋鸡营养需要（NY/T33-2004）
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产蛋鸡营养需要
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The End
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9
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二、衡量指标 1、营养需要指标
采食量、能量、蛋白质、必需氨基酸、必需矿 物元素、必需脂肪酸、维生素等
2、营养需要量的度量单位 kJ、MJ、g、%、IU、mg、µ g
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二、指标
饲养标准的指标包括以下几个方面： 1、采食量
指干物质和风干物质的采食量，多用于反刍
动物和猪的饲养标准。
第三章 动物的营养需要 与饲养标准
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学习目标
研究维持需要的意义
影响维持营养需要的因素
掌握饲养标准的概念及其主要指标和表示方法
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内
容
第一节 维持营养需要
第二节 饲养标准
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第一节 维持的营养需要
一.概念 二.维持需要的测定方法 三.影响维持需要的因素
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二.维持营养需要的测定方法
2、绝食代谢的表示方法: 按代谢体重（ W0.75 ） 表示的各种成年动物绝食 代谢产热比较一致
绝食代谢(KJ/日)＝300×W0.75
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各种动物的绝食代谢产热及不同表示方法
动物 小鼠 产蛋鸡 猪 奶牛 绵羊 体重 kg 0.1 2 100 500 50 总产热 kJ/d 51.83 499.93 9200.18 34100 4301.32 单位体 重产热 518.3 249.97 92 68 86.02 单位面 积产热 2693.59 3491.14 4672.4 7000 3599.82 单位代谢 体重产热 293.02 297.2 293.02 320 228.65
Standard)
是根据大量饲养试验结果和动物生产实践 的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营
养物质的定额做出规定，这种系统的营养定额
及有关资料统称为饲养标准。 简言之，即特定动物系统成套的营养定额 就是饲养标准，简称“标准”。
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饲养标准的指标
猪 采食量 + 能量 DE、ME CP CP、DCP AA 十种 EAA 脂肪 亚油酸 矿物质 Ca,P,Na,Cl,Mg, 禽 + ME CP、DCP 十种 EAA 亚油酸 反刍动物 + NE DIP、UIP -
(二)维持蛋白质需要的测定方法
1.基本概念及定量表示方法
（1）内源尿氮（Endogenous urinary nitrogen，EUN）
采食无氮日粮后，从尿中排出的数量稳定的氮 EUN 排泄量：150 mg/kgＷ0.75
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二.维持营养需要的测定方法
（2）代谢粪氮（Metabolic fecal nitrogen，MFN） 采食无氮日粮后，从粪中排出的数量稳定的氮 按排粪量估计： 11 g/kg 粪DM（反刍动物） 按采食量估计：
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肉鸡营养需要
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肉牛饲养标准（NY/T815-2004）
每日营养需要量
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肉羊饲养标准（NY/T816-2004）
按每日营养需要量
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思考题
1.研究维持需要的意义
2.影响动物维持需要的主要因素包括哪些？ 3.饲养标准的概念及其主要指标和表示方法
3、维持需要
维持状态下对各种营养物质的需要量 是维持动物生命活动的最低需要 维持需要属于无效需要
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研究维持需要的意义*
1、营养学意义 维持需要研究是动物的一种基本需要研究， 是研究其他各种生产需要的前提和基础。比较 不同种类动物或同一种类动物在不同条件下的
营养需要特点，探索具有普遍意义的营养需要
2、能量
牛---净能 NE 家禽---代谢能 ME
猪---消化能 DE
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二、指标
3、蛋白质
包括粗蛋白质和可消化粗蛋白质。
反刍动物：瘤胃降解蛋白和瘤胃未降解蛋白
质
4、氨基酸、维生素和矿物质
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三、饲养标准数值的表达方式
１. 按每头动物每天需要量表示 ２. 按单位饲粮中营养物质浓度表示 ３. 其他表达方式 1）按单位能量浓度表示 2）按体重或代谢体重表示 3）按生产力表示
非反刍动物： 1-2 g/kg DM
反刍动物： 4-6 g/kg DM （3）体表氮损失 按代谢体重估计：0.018 g N/Ｗ0.75
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二.维持营养需要的测定方法
2 维持蛋白质需要的测定方法*
（1）按基础氮代谢估计 维持氮需要 = EUN+MFN+体表氮损失 ≈EUN+MFN
维持蛋白需要≈（EUN+MFN）×6.25
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Gross Energy 总能 Fecal Energy 粪能 Digestible energy 消化能
Urine & Gas Energy 尿能和呼出气能量
Metabolizable Energy 代谢能
Heat Increment 热增耗
Net Energy 净能
Maintenance Energy 维持能量
二.维持营养需要的测定方法
（2）比较屠宰实验法
特点：不分绝食代谢或活动增加量
（3）回归法 根据营养需要=维持+生产的原则，把生产看 成是函数需要的变量，利用数学模型y=a+bx就能 算出实际生产条件下动物的维持需要。 Y:动物摄入能量 b:单位产品能
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a:维持能量需要 x:产品量
二.维持营养需要的测定方法
Ca,P,Na,Cl,Mg, Ca,P,Na,Cl,Mg, K,Fe,Cu,Mn,Zn, K,Fe,Cu,Mn, Fe,Cu,Mn,Zn, Se,I Zn,Se,I Co,Se,I
维生素 4 种脂溶性和 9 4 种脂溶性和 3 种（VA, VE 种 水 溶 性 维 生 9 种水溶性维 和 VD ） 脂 溶 素 生素 性维生素
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（2）根据氮平衡实验或饲养实验测定
体重或氮平衡值
氮摄入量
维持需要
三.影响维持营养需要的因素*
(一)动物因素
1、种类 种类不同维持需要不同 2、生理状态
泌乳牛>干奶牛
3、阶段和健康状况
幼龄阶段>成年；疾病>健康；
应激>正常
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三.影响维持营养需要的因素
(二)饲料组成和饲养的影响 1、饲料种类(热增耗不同)
2、饲粮营养水平
3、饲养方式
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三.影响维持营养需要的因素
(三)环境的影响
环境温度
母猪维持ME需要：25℃: 385KJ/Ｗ0.75
18℃: 高温、低温 444KJ/Ｗ0.75
均增加维持需要
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第二节
饲养标准
一、概念
二、内容
三、应用
一、概念
1、
▲饲养标准（Feeding
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二.维持营养需要的测定方法
(一)维持能量需要的测定方法 1.概念
（1） ▲基础代谢 指健康正常的动物在适温 环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时， 维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。
（2） ▲绝食代谢 指动物绝食到一定时间， 达到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢
绝食代谢一般比基础代谢高
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Productive Energy 生产能量