教你看懂食品标签
食品标签解读方法
食品标签解读方法食品标签是我们购买食品时常见的一种信息来源，它提供了重要的营养成分、配料、生产日期等关键信息。
然而，对于许多人来说，解读食品标签可能会感到困惑。
本文将介绍一些简单易行的方法，帮助大家更好地理解食品标签上的信息，以做出更明智的食品选择。
一、了解营养成分表格营养成分表格通常是食品标签上最重要的一部分，它列出了食品中的各种营养成分及其含量。
对于一般成年人来说，关注的主要营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
在阅读营养成分表格时，应特别留意每份食品中的热量含量，以及各种营养成分是否符合自己的健康需求。
二、查看配料表配料表明确列出了食品中所含的配料以及它们的含量。
这对于那些对某些成分过敏或有特殊饮食需求的人来说尤为重要。
在阅读配料表时，应特别留意食品中是否含有添加剂、防腐剂、调味料等不健康或有争议的成分。
三、关注过期日期及批号过期日期和批号是食品标签上的另外两个重要信息。
过期日期告诉我们食品在何时不再适宜食用，应该及时处理。
批号是用于追溯产品生产和质量管理的重要标识，有助于在出现问题时进行调查和召回。
四、对比不同品牌及规格市场上同类型的食品通常有多个品牌和规格可选择。
通过对比不同品牌的食品标签，可以更好地了解其营养成分和配料的差异。
此外，不同规格的食品包装可能会对营养成分有所区别，应该根据个人需求选择合适的规格。
五、关注食品标签的宣传语食品标签上的宣传语有时候会误导消费者，因此应该保持辨识能力并对其保持一定的怀疑态度。
例如，某些食品可能标注为“低脂”或“无糖”，但实际上含有大量的盐和添加剂。
因此，不应仅仅依赖宣传语来做出购买决策，而是应该结合其他信息进行判断。
六、寻求专业建议如果对食品标签的解读感到困惑或存在特殊的健康需求，建议寻求专业人士的指导。
例如，营养师或医生可以根据个人情况给出一些建议，并帮助解决相关问题。
结论通过以上方法，我们可以更好地解读食品标签，了解食品的营养成分、配料、过期日期等关键信息。
教你读懂预包装食用植物油标签
教你读懂预包装食用植物油标签预包装食用植物油标签上的信息对于消费者来说非常重要，可以帮助我们了解产品的成分、营养价值以及质量标准。
下面是一些帮助你读懂预包装食用植物油标签的方法。
1. 产品名称：我们需要注意产品名称。
一些常见的预包装食用植物油有菜籽油、大豆油、花生油等。
根据产品名称我们可以初步了解到底是什么植物油。
2. 品牌名和生产商信息：标签上一般会有品牌名称和生产商的信息，这样我们可以更好地了解产品的来源和负责的公司。
了解到品牌和生产商能够帮助我们判断产品的可靠性，并提供可靠的客服渠道。
3. 成分表：成分表是标签上非常关键的一部分，它告诉我们产品中的各种成分。
植物油的成分表一般会列出含有的营养成分和添加剂的信息。
通过仔细阅读成分表，我们可以了解到产品包含的营养价值和可能存在的添加剂。
4. 净含量和规格：净含量表示一瓶植物油中的液体的重量或体积。
规格表示包装单位的大小。
通过净含量和规格，我们可以更好地判断购买的油的数量和大小是否符合我们的需求。
5. 生产日期和保质期：生产日期和保质期信息是很重要的，它们可以告诉我们植物油的新鲜程度和保质期。
一般来说，我们应该选择新鲜度较高并且保质期较长的植物油。
6. 储存条件：标签上一般会提供植物油的最佳储存条件，包括储存温度和避光避热等。
正确的储存条件可以帮助保持食用植物油的质量和新鲜度。
7. 质量标志：一些食用油可能会获得质量标志认证，如ISO9000质量管理体系、绿色食品认证等。
这些标志可以证明产品的质量和安全性。
8. 使用方法：标签上通常会提供使用方法和烹饪建议。
不同种类的食用植物油适用于不同的烹饪方式，包括炒菜、蒸煮、淋酱等。
正确的使用方法可以帮助我们更好地享受食用植物油的好处。
预包装食用植物油标签提供了大量的信息，帮助我们了解产品的成分、营养价值以及质量标准。
通过仔细阅读标签上的信息，我们可以更好地选择适合我们需求的植物油，提高饮食的质量和安全性。
藏在食品营养标签里的小秘密，你看懂了吗
68编辑/侯叔霞*****************健康生活·营养美食面对超市琳琅满目的同类商品，到底怎么选更好？外包装上的0糖、0卡、0脂肪，你会相信然后购买吗？……下面，笔者就为您揭开隐藏在食品营养标签里的小秘密！食品标签3看点1.看配料表。
一般采用“用料量递减”原则，按照含量从高到低排序，排在最前面的用量最多，依次类推。
尤其需要警惕配料表中“糖”的排位，注意有没有额外添加盐。
例如，某“钙奶”中，配料表第一是“水”，第二是“白砂糖”，第三才是“全脂乳粉”，按国家标准规定，乳制品蛋白质应＞2.9g/100ml。
2.看营养成分表。
营养成分里面，我们重点要关注的有两点，一是能量和4种核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），以及各营养成分含量占营养素参考值（NVR）的比值。
我们可以通过NVR%，大概算出一餐吃下去一天营养参考值的百分比。
一般由于各营养素在各种食品中的存在和分布不一样，人体需要量也不同，消费者很难从数字表面看出某一营养素的高低。
而通过N R V %来表示，则更好理解。
比如经过计算，100ml可乐中碳水化合物（糖）含量为10.6g/100ml，碳水化合物NRV为“4%”，则可认为，如果喝了100ml可乐，大概能够满足一个成人一天所需碳水化合物的4%。
而往往一瓶可乐有600ml，喝下一整瓶，就已满足一个成人一藏在食品营养标签里的小秘密，你看懂了吗天所需24%碳水化合物。
而《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下，喝下一瓶可乐摄入添加糖已远远超标！作为消费者，根据营养成分表，同类型食品可尽量选择蛋白质含量高，钠含量低的、添加糖少、碳水化合物低，能量、脂肪含量相对低，不含反式脂肪酸的食品。
二是反式脂肪酸的含量，这是因为反式脂肪酸对心血管危害极大。
当配料表里有可能含反式脂肪酸的原料（如氢化和/或部分氢化植物油、植脂末等）时，标签上面必须标出。
食品标签,你能看懂多少(2022年浙江杭州中考语文试卷说明文阅读题及答案)
食品标签，你能看懂多少?如何挑选既安全又营养的食品，是大众普遍关心的问题，学会读懂食品标签变得越来越重要，那么该如何看懂食品标签呢?首先看配料表。
我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，配料表中食品配料名称按比例从多到少排列，也就是说，前几种配料就是该食品的主要成分，比如，某种酸奶，它的配料表依次写着生牛乳、白砂糖等，说明含量最多的是生牛乳，甚次是白砂糖。
配料表中排到靠后的那些陌生名词大多是食品添加剂，有的添加剂能提供特殊风味，例如让薯片有番茄味道的香精，改善果冻口感的卡拉胶，还有让酸奶更稠的果胶，如果去掉它们，你恐怕会对很多食物失去胃口。
没有食品添加剂，食盐会结块，食用油会酸败，口香糖、配方奶粉等食品也将不复存在。
我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度，只有确有必要使用，安全可靠并经过批准的才是合法的食品添加剂，食品添加剂在超范围使用或超量使用的情况下，可能会对人的身体健康造成影响。
食品标签的另一个重要内容是营养成分表，它标有食品营养成分项目、含量和占营养素参考值百分比（NRV%），我国要求必须注明5个基本营养参数——能量（热量）、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量。
此外，生产者还可以自愿标注其他项目，比如钙、不饱和脂肪酸、维生素与矿物质含量等。
需要特别关注的是NRV%，即营养素参考值百分比，它表示食品中的某种营养素含量占人体全天需要重的百分比，以某种吐司面包为例，100克面包“能量”的NRV%是20%，这意味着吃掉100克这种面包，即可满足人体全天能量需要量的20%，NRV%是帮助人们判断食品营养价值的重要依据。
图表1薯片食品标签除了看清楚营养成分表，你还得关注食品的其他信息，如生产日期、保质期、保存条件以及致敏原等，生产日期比较“淘气”，它可不一定会乖乖待在食品标签里，如矿泉水，生产日期有时会印在瓶盖表面或四周，有时在瓶身上，还有可能在瓶子的包装上。
保质期又叫“最佳食用期”，指在标签上规定的保存条件（比如通风、干燥或者4℃冷藏等）下，保持食品质量（品质）的期限，除此之外，食品标签还会在非常醒目的位置标注致敏原，这对那些对某种食物成分过敏的人来说，是至关重要的。
五步法看懂食品标签——健康饮食第一步
美食每刻
五步法看懂食 品标签 健康饮食第一步
文： 朱俊 平 本刊编辑
食 品标 签事 关 营养 和健 康 ．
马 虎不 得 。食 品成 分标 注 是安 全 的保 证 书 ，消 费 的指南 针 ．糖 尿 病患 者 日常饮食 中要控 制 总热 量
病 患 者 在 看 到 食 品 标 签 中 出 现 蔗 糖 两 字 时 ，也 不 必 敬 而 远 之 ．还 要 细 看 其 含 量 ，按 此 控制 食 用量 。
有蔗糖 外并不 含有其他 糖分 ． Ｂ 而
食品除含 有蔗糖外还含有其他 的几
表 的第一 位 ，最 少 的原料 排 在最
后一位 。
一
糖 ．果糖 、乳糖 、麦芽 糖 、半乳
糖 蔗糖 、左旋 糖 、右 旋 糖 、甜
种糖 （ 麦芽糖 糊精 、糖 蜜 ） ， 虽每 种含量不多 ，但是加起来量就不少
糖 尿 病 饮 食 中 热 量 计 算 常 以千卡 为 单位 ，而很 多食 品标 签 上 列 出的 热量 值都 是 以千焦 为 单
位 。 １ 卡 热 量 相 当于４ １４ 千 ．８ 千焦 。
值 ，消 费者 仍 需要 关注 食 品配 料
表和营 养成分 表 。
膳 食纤 维 ：推 荐 糖尿 病 患者
相同 ， 细一看会发现 ． 仔 Ａ食品除含
配料表的学问
按食 品标 签 法规 要 求 ，配 料
表 中的 成分按 照 质量 递 减 的顺 序 排列 ，含 量最 多的原 料 排在 配 料
血糖的速度要快于其他。
这些 隐 藏 的糖 包括 ：蜂蜜 、
玉米 淀粉 中分离 出的玉 米 糖 浆 、 高 果 糖 谷 物 糖 浆 、 糖 蜜 、 葡 萄
教你读懂预包装食用植物油标签
教你读懂预包装食用植物油标签预包装食用植物油，在我们日常的生活中经常使用。
但是，我们有时候会感到困惑，因为太多种植物油品牌、各种标签、营养成分的差异和价格区别等等等等。
如果你也有这样的疑惑，那么本文将会帮助你解答这些问题。
一、产品名称预包装食用植物油标签上的名称通常显示在标签的中央区域，对于使用者而言，这是识别产品的第一步。
例如：橄榄油、花生油、大豆油等等。
每种油品都有不同的用途和特点，根据个人需要选择合适的植物油。
二、品牌品牌名称通常出现在标签的顶部或底部区域，这有助于使用者识别出品牌。
在选择品牌的时候，有时候需要了解相应品牌的背景、历史、信誉等等，以便挑选出符合自身需求的产品。
三、净含量这是指在植物油瓶中实际含有的油量。
净含量通常出现在标签的右下角或左下角，是使用者看一瓶油能够持续使用的时间的重要指示。
净含量一般以毫升或升为单位进行标注。
四、成分植物油的成分主要通过标签来呈现，此项信息通常出现在包装瓶的中央区域。
成分标签可以给人们提供对于植物油的更深入的认识和理解，有助于用户更好地选择适合自己的植物油。
五、生产日期与保质期生产日期和保质期通常出现在标签上的下方，有很多油品标签都会注明实际的生产日期以及油品保质期。
这些信息是使用者在购买植物油时必须关注的内容，以保证使用的油品是新鲜的，而且稳定性和安全性都能够得到保障。
六、贮存这个信息通常出现在标签的右下角，并告诉人们如何正确存放植物油。
保持存放环境清洁、干净、防潮、避光等是确保植物油品质不受影响的重要方法。
七、卡路里和营养成分近年来，人们越来越关注油品含有的卡路里和营养成分信息，这项信息通常在标签上的上方或下方出现。
这些数据对于那些油品含有的不良物质和优质营养成分有疑问的用户有帮助。
总之，预包装植物油标签包含了丰富的信息，除了产品名称、品牌、净含量、成分等基本信息之外，还包括了生产日期、保质期、存放和贮存方面的建议、卡路里和营养成分等等，这些信息对于使用者选择适合自身的植物油有很大帮助，建议购买时一定要认真查看。
如何解读商品标签和说明书
如何解读商品标签和说明书消费者要买到合适的商品，首先需要知道如何解读商品标签和说明书。
正确地解读这些标签和说明书，可以帮助消费者选择适合自己的商品，同时也可以保护消费者的健康和财产安全。
本文就如何解读商品标签和说明书进行详细的介绍和解析。
一、商品标签商品标签是商品上贴有的说明标识，它提供了关于商品的基本信息、性能参数、生产厂家和使用要求等信息。
消费者在购买商品时，应先注意商品标签，再决定是否购买。
1、标签上的基本信息商品标签上必须要有商品名称、生产日期、保质期、生产企业、执行标准等基本信息。
其中，商品名称和保质期是消费者购买商品时必须要关注的两个方面。
商品名称必须要与商品本身相符合，并且应该包含主要成分以及规格等信息。
保质期是消费者购买商品时必须要注重的一个重要点，它与商品的质量和安全有密切关系。
消费者在购买生鲜食品时，更要注意查看标签上的生产日期和保质期。
2、标签上的性能参数商品标签上的性能参数描述了商品的性能、功能、配置等信息。
例如，家用电器的额定功率、工作电压、容量、材料等参数可以帮助消费者了解商品的性能和适用范围。
在购买汽车、电子产品、家用电器等大件商品时，特别需要留意商品标签上的性能参数，以便选择适合自己的商品。
3、标签上的安全警示标签上的安全警示是商品标签上必须要有的一个内容。
它包括了商品的安全使用方法、安全保养要求、防止事故的注意事项等，这些信息对于消费者购买商品和使用商品时都有很大的帮助。
二、说明书说明书是商品的配套文献，包含了商品的使用方法、技术参数、保养方法、保修政策等内容。
对于消费者来说，阅读说明书可以帮助他们更好地了解商品的使用和维护方式。
1、看懂使用说明使用说明是说明书中最关键的部分，它包括了商品的使用方法、功能、功能配置和维修等内容。
在阅读操作说明时，要仔细地阅读每个步骤，特别是需要注意的事项和使用要求，以避免操作不当导致损坏商品或安全问题。
2、理解技术参数技术参数是说明书中的关键内容之一，它包含了商品的电力参数、技术性能和技术保障等信息。
全面解析预包装食品标签配料表
全面解析预包装食品标签配料表在如今快节奏的生活中，预包装食品成为了许多人的首选。
当我们在超市或便利店购买食品时，产品标签上的配料表成为了我们选择的依据之一。
然而，很多人并不了解配料表上的内容，无法准确地判断食品的成分。
因此，本文将全面解析预包装食品标签配料表，帮助大家更好地理解和选择食品。
一、配料表的基本结构预包装食品的配料表通常位于产品包装上的一侧或背面。
配料表的基本结构包括：配料名称、含量、添加剂和可能引起过敏的说明。
理解这些基本结构将有助于我们更好地阅读和理解配料表。
1. 配料名称：配料名称通常按照重量从多到少的顺序排列。
比如，如果配料表中的第一项是“面粉”，那么面粉的含量将是最多的。
我们应该根据自己的需求和健康状况，选择含有我们想要的成分的食品。
2. 含量：含量表示了每种成分所占的比例。
通常以百分比或重量单位表示。
懂得读懂含量对于选择食品非常重要。
通过比较不同食品的含量，我们可以更好地判断其营养价值或可能的副作用。
3. 添加剂：添加剂是为了改善食品质量或延长食品保质期而添加的物质。
添加剂通常以编码的形式出现在配料表上。
由于个人对某些添加剂可能存在过敏反应或健康问题，我们应该谨慎地选择含有添加剂的食品。
4. 可能引起过敏的说明：这部分通常以“包含”或“可能含有”等词语开头，后面紧跟引起过敏的成分。
对于过敏体质的人群来说，仔细阅读这一部分非常重要，以避免食物过敏反应。
二、常见配料及其含义1. 面粉：面粉是许多食品的基本材料，如面包、面条和蛋糕。
它通常由小麦或其他谷物磨碎而成。
面粉中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是人体所需的重要营养来源。
2. 糖：糖是一种常见的甜味调味剂，用于增加食品的口感和味道。
不同类型的食品中使用的糖有所不同，如蔗糖、果糖等。
合理消费糖类有助于提供能量，但过量摄入糖类可能导致肥胖和其他健康问题。
3. 油脂：油脂是食物中的重要组成部分，提供身体所需的脂肪和热量。
常见的油脂包括植物油、动物油和乳脂。
保健食品标签标识解读
保健食品标签标识解读保健食品标签上的标识对于消费者了解产品的成分、功效和使用方法非常重要。
以下是对保健食品标签上常见标识的解读：1.产品名称：保健食品标签上的产品名称应明确指出产品的名称，以便消费者准确识别。
2.成分列表：保健食品标签上的成分列表列出了产品中的各种成分。
这些成分按照其相对含量从高到低排列，并用国际通用的命名法标识。
消费者可以通过阅读成分列表了解产品中是否包含过敏原或不适宜个人情况的成分。
3.净含量：净含量表示产品中的实际成分量，通常以质量或体积为单位。
这有助于消费者确定购买的产品数量和价值。
4.保质期：保质期标示了保健食品的有效期限。
这是产品在正常储存条件下保持其质量和安全性的时间范围。
消费者应该在保质期内使用产品，并避免使用已过期的产品。
5.生产日期/批号：生产日期显示了产品的制造日期，而批号则是用于追踪产品的生产批次。
这些信息有助于消费者了解产品的生产时间和质量控制。
6.适用人群：适用人群标识明确指出了产品适合的特定人群。
这些人群可能根据年龄、性别、健康状况等进行分类。
消费者应仔细阅读适用人群标识，以确定产品是否适合自己或他们的家人使用。
7.功能主张：功能主张是保健食品标签上一个重要的信息，它描述了产品所声称的功效和作用。
消费者应当理性对待这些功能主张，并根据个人需求和实际情况来选择产品。
8.使用方法：使用方法提供了产品的建议用法和用量。
消费者应按照标签上的说明正确使用产品，并遵循医生或专业人士的建议。
9.警示和注意事项：警示和注意事项部分提醒消费者在使用产品时需要注意的事项，如禁忌、不良反应等。
消费者应仔细阅读并遵循这些警示和注意事项，以确保安全使用产品。
10.生产企业信息：保健食品标签上应包含生产企业的名称、地址和联系方式。
这有助于消费者查询相关信息，并与企业进行联系。
消费者购买保健食品时应仔细阅读标签上的各种标识，并结合自身需求、医生或专业人士的建议，做出明智的选择和使用。
食物标签的基本内容
食物标签的基本内容
1. 名称啊！就像牛奶、面包、苹果啥的，你到超市里拿起一样食物，第一个看到的不就是它叫啥嘛！比如你拿起一盒饼干，上面写着“巧克力曲奇饼干”，这就是名称呀，它告诉你这是啥东西呢！
2. 配料表呢，那可重要啦！它就像是食物的“家庭成员”一样，会清楚地告诉你这东西是由啥组成的。
你想想，要是买个蛋糕，看到配料表里有一堆你不喜欢的东西，那你还会买吗？就像巧克力蛋糕的配料里有很多巧克力，你一下子就清楚啦！
3. 生产日期，哎呀呀，这可关乎着食物新不新鲜呀！你肯定不想买到过期或者快过期的食物吧。
就好比你去买酸奶，看到生产日期很近，那你喝起来也放心呀！
4. 保质期呢，它就像是食物的“保质期”呀，告诉你在这个时间内吃是安全的呢。
要是没有保质期，那不乱套啦？你拿了一包薯片，都不知道还能不能吃，多可怕呀！
5. 营养成分表也很关键哦！它会告诉你这个食物有多少热量呀、蛋白质呀等等。
就像你在考虑要不要喝一瓶饮料，一看营养成分表里超高热量，你可能就得掂量掂量啦！
6. 储存条件也别小瞧呀！是常温保存还是要冷藏啥的。
不然你把本该冷藏的东西常温放着，那不很快就坏了嘛。
好比说买了一盒鲜牛奶，上面写着要冷藏，你总不能把它扔在阳台上吧！
7. 生产厂家和产地也得看看呀！这就像是知道食物来自哪里的“家”一样。
要是一个口碑好的厂家生产的，你是不是会更放心呢？就像知道某个地方产的水果特别好吃，那那个地方产的其他食物你可能也会更信任啦！
我觉得这些食物标签的基本内容真的太重要啦，大家买东西的时候可得仔细瞧一瞧呀！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
石言你是否会看食品标签呢？在超市购买的食物大多有食品标签。
你除了看标签上的生产日期外还会关注其他内容吗？在这里要告诉你，食品标签所包含的内容是很多的，要学会看食品标签哦。
下面教你轻松看懂食品标签及一些晦涩的名词。
看懂食品标签学会看食品类别。
食品标签上必然会标明食品类别，比如，饮料包装上注明“咖啡乳”，要确定其究竟是饮料还是牛奶产品，可查看标签上的“食品类别”，如食品类别注明“调味牛奶”或“调味乳”，则说明产品是在牛奶中加了咖啡和糖，而不是用水添加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶制成的。
否则，就属于“乳饮料”。
按照国家标准，乳饮料不能算奶类产品，其营养素浓度通常只有纯牛奶的三分之一。
主要的辨别方法是：看配料，乳饮料的第一位原料是水，第二位才是牛奶。
看营养成分，按照国家规定，牛奶产品的蛋白质含量必须大于等于2.9%，而标示蛋白质浓度大于等于1%的就是乳饮料。
学会看营养成分表。
目前，我国食品标签中营养成分数据至少有5个，包括能量（热量、卡路里）、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量和钠含量，以及这些含量占一日营养供应参考值(nrv)的比例。
举例来说，在购买豆浆粉时，一般是为了获得其中的蛋白质和其他营养成分，通常蛋白质含量越高，对健康越有益；而对于需要控制体重的人来说，在购买饼干或蛋糕类食品时，要留意查看其中含有的能量和脂肪，在“占nrv%”这一栏，其中能量一行的数值越高，说明在摄入同等数量食品时，此种食品更易让人长胖。
学会看配料表。
在购买已包装好的食品时，要注意看配料表。
配料表的原料含量按从高到低的顺序排列。
以麦片产品为例，配料表上如标示“米粉、蔗糖、麦芽糊精、燕麦、核桃……”说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之，燕麦和核桃都很少；如标示“燕麦、米粉、蔗糖、麦芽糊精、核桃……”其营养品质应当会好得多。
除此之外，还有配料表上的词语，你是否看懂了呢？食品配料表上晦涩的名词明胶。
它是动物的皮、骨、韧带等含的胶原蛋白，经水解后得到的高分子多肽，也就是猪皮冻的主要成分。
在食品中，它被用作增稠剂，广泛用于冰淇淋、酸奶、果冻等食品中。
一度沸沸扬扬的“毒胶囊”事件的主角虽然也是明胶，但其实是工业明胶，含有重金属，而食用明胶则安全无毒，消费者可放心食用。
植脂末。
其风味近似牛奶，也叫奶精粉，被做成咖啡、红茶、奶茶的“伴侣”，或者淋于果冻、龟苓膏上方的配料，也可用于某些冰淇淋、巧克力、面包、蛋糕，奶油、速溶麦片中，能增香，且其口感滑腻，可减少牛奶或奶粉的使用量，从而为生产者降低成本。
植脂末的主要成分包括乳蛋白、乳糖、氢化植物油及麦芽糊精等。
其中植物油的部分氢化会产生反式脂肪酸，而反式脂肪酸已被证实可能增大动脉粥样硬化、冠心病等多种慢性疾病的风险。
与植脂末类似的配料还有植物奶油、人造黄油、起酥油等。
麦芽糊精。
它是以淀粉为原料，经水解、精制、喷雾干燥制成的淀粉分解产物。
麦芽糊精比淀粉大分子容易消化吸收，添加到某些营养食品中，对于手术后消化能力差的病人等有一定益处。
很多厂商将其添加到糊粉类的无糖食品中，而实际上麦芽糊精升血糖速度极快，并不适合糖尿病病人和减肥者食用。
另外，麦芽糊精作为填充剂添加到莲子粉、山药粉等食品中，会降低天然食材的比例。
与麦芽糊精类似的还有葡萄糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆等配料。
通过上文的了解，你在购买食物的时候就更有信心啦。
（编辑／潘毅）。