洗煤厂卫生管理制度
洗煤厂粉尘治理管理制度
洗煤厂粉尘治理管理制度为适应当前进展形势，有效标准企业治理机制，强化各岗位责任意识，改善我厂生产系统卫生面貌，营造一个舒适、文明的工作环境，而制定本制度。
一、标准要求：1、各岗位工种，必需严格各自岗位的责任，使责任范围无杂物、无粉尘积累，卫生清洁、整齐明白。
2、车间岗位卫生区积尘厚度不能超过1mm，每班必需进展三次（清理、清洁、去除）洒水清扫。
设备运行时，必需开除尘器。
3、车间岗位每周三、周日两次冲刷粉尘，沉淀池每周清理一次，岗位杂物每班每天清理一次。
路面、工广卫生每天上午**点前或下午**点前至少两次清扫，做到无粉尘、无烟头、无杂物、无积雪、无积水。
4、所管厕所内，地面、墙面、便池内每天冲刷清扫一次，做到无污物、无杂物，、无积便、无臭味。
5、各楼梯及扶手无积尘杂物，保持本色。
6、所辖范围内设备、管线、窗台、栏杆、门窗玻璃每班不少于二次清理。
以手摸无印、脚踏无痕为标准。
7、各转载点、皮带机尾、皮带下方无积炭，每班不少于3次清扫。
8、集控室内的掌握台、掌握屏、地面、门窗，每班由集控室司机清理、擦拭，保持室内无烟头和灰尘，掌握台、掌握屏要清亮干净。
9、在清扫粉尘过程中，不得影响设备正常运转。
必需将清扫的垃圾、粉尘，送达规定地点。
二、责任及奖罚规定；1、各班长或当班负责人对当班卫生治理负全面责任。
对于厂部及上级查出的该方面的问题，每条除按规定扣罚责任者外，对班长每条扣工分**元。
对于限期整改而仍未达标的，每条扣工分**元。
2、会议室外吸烟每次罚**元，随地乱扔烟头罚**元，发觉一次扣该责任人**元。
车间现场发觉有烟头，扣罚该岗位工100元，车间内吸烟罚责任者**元（不交者从工资中加倍扣除）。
3、主要场所：集控室、各岗位地点，所辖厕所内卫生不达标的，扣责任人**元/次。
现场杂乱无序扣责任人**元。
不按规定操作除尘器和粉尘清洁，每发觉一次扣责任人**元/次。
4、工作场所发觉大小便或行为，扣当事人**元（不交者从工资中加倍扣除），并写出检查班前会通报，同时对班长通报批判。
洗煤厂粉尘治理管理制度
洗煤厂粉尘治理管理制度一、总则二、责任和职权1.公司负责人应确保洗煤厂粉尘治理工作的落实，并向员工提供必要的保护设施和培训。
2.洗煤厂粉尘治理工作由相关部门负责具体实施，落实到岗位责任人。
3.相关部门负责维护治尘设备和工具的正常运行，并定期检查和维修。
4.岗位责任人负责监督和指导员工正确使用治尘设备，保证其有效性。
三、粉尘治理措施1.环境控制：定期清扫洗煤厂工作场所，确保地面干净无尘，并合理布置作业区域，减少粉尘产生和扩散。
2.通风设备：洗煤厂应配备适当的通风设备，保证空气流通，减少粉尘浓度。
3.抑尘剂：可在适当的位置喷洒抑尘剂，减少粉尘扩散。
4.吸尘设备：使用符合标准的吸尘设备进行清洁作业，并定期维护和更换过滤器。
5.防护设施：提供必要的个人防护设备，如口罩、防护服等，员工必须正确佩戴并使用。
6.垃圾处理：按时清理和处理洗煤厂产生的废弃物和粉尘，防止二次污染。
四、培训和教育1.公司应定期开展洗煤厂粉尘治理的培训和教育工作，包括工作场所的粉尘危害、防护措施的正确使用等。
2.员工上岗前必须接受粉尘治理的培训，并通过相关测试后方可上岗。
3.工人定期进行防尘设备的使用和维护培训，提高使用效能和维护质量。
五、监督和检查1.公司将定期组织检查洗煤厂粉尘治理工作的执行情况，发现问题及时进行整改。
2.检查结果应记录，并按情况进行通报、奖惩。
六、奖惩机制对于认真履行粉尘治理责任、积极参与培训和执行工作的员工，公司可给予表扬和奖励。
对于违反相关治尘规定的员工，按照相关规定进行纪律处分。
七、附则1.本制度由公司负责人负责解释和修改，并及时向全体员工通知。
2.具体实施过程中遇到的问题和矛盾，可依公司相关规定进行处理。
综上所述，本制度旨在规范洗煤厂粉尘治理工作，保护员工的身体健康和环境的卫生。
全体员工应自觉遵守上述规定，在治尘工作中尽职尽责，共同营造一个安全和谐的工作环境。
洗煤厂煤尘管理制度
洗煤厂煤尘管理制度第一条厂长是防治煤尘危害的第一责任者，总工程师对综合防尘负技术责任，各分管领导对分管范围的防尘工作负责，安监科负责业务管理，生产技术科保证防尘设备设施的完好，综合办公室负责防尘劳保用品的管理。
第二条岗位司机为本班本岗位煤尘检查与动态达标管理的第一责任人。
当班期间必须认真检查所辖区域内胶带机机头、机尾、地面、设备、供暖设施、车间内各角落的积尘情况，并在岗位司机交接班记录中认真记录检查结果，随时可清理区域必须保持动态达标，发现重大隐患及时向当班班长及调度室汇报。
第三条卫生清扫工为本岗位煤尘清扫的第一责任人，负责清扫所辖区域内所有设备、地面、供暖设施、车间内各角落的积尘，保证每日彻底清扫一次煤尘（905栈桥于系统停车少于4小时除外）。
第四条值班电工负责巡视检查各高、低压变配电室积尘情况，并做好详细记录，发现重大隐患及时向当班班长及调度室汇报。
第五条各生产系统的电缆桥架、变配电室电缆沟、胶带机拉紧间、调度室电缆沟、变配电室电气设备及生产现场电气配电箱（控制箱）等重点部位的积尘每月至少彻底清理一次，并做好记录。
第六条主要皮带走廊至少每周冲洗一次，配电室及其机电设备上随时清扫、擦拭。
对各皮带走廊易积聚煤尘的地点随时冲洗清扫，所有地点不得有干燥浮煤和煤尘堆积（煤尘厚度超过2mm，连续长度大于2m或机电设备煤尘厚度超过2mm）。
第七条筛分车间、皮带走廊、转载点等地点必须安设喷雾式除尘器，作业时进行喷雾降尘。
喷雾安装在皮带中心线前方，且固定牢靠，降尘效果好，生产系统启车时必须同时开启除尘、降尘设施。
除尘器的安装、使用及维护应符合GB/T17919的相关规定，离明火产生处不少于6米。
岗位工负责除尘器的日常检查，检修车间负责除尘器的日常维修。
第八条煤尘检测员的配备最低不得少于1人，检测人员应具有初中以上文化程度，必须经过专门的测尘技术培训，经考核取得合格证书后方可上岗，检测人员的工作应保持相对稳定，调离变动时，必须经总工程师批准。
洗煤厂安全工作管理制度
洗煤厂安全工作管理制度洗煤厂安全工作管理制度制定部门：某某单位时间：202X年X月X日封面洗煤厂安全工作管理制度为规范本单位生产生活及工作次序，确保本单位相关工作有序正常运转，根据单位发展需要，结合单位工作实际情况，特制定《洗煤厂安全工作管理制度》，望本单位职工严格执行!一、标准要求：1、各岗位工种，务必严格各自岗位的责任，使责任范围无杂物、无粉尘堆积，卫生清洁、整齐明了。
2、车间岗位卫生区积尘厚度不能超过1mm，每班务必进行三次（整理、清洁、清除）洒水清扫。
设备运行时，务必开除尘器。
3、车间岗位每周三、周日两次冲刷粉尘，沉淀池每周整理一次，岗位杂物每班每天整理一次。
路面、工广卫生每天上午**点前或下午**点前至少两次清扫，做到无粉尘、无烟头、无杂物、无积雪、无积水。
4、所管厕所内，地面、墙面、便池内每天冲刷清扫一次，做到无污物、无杂物，、无积便、无臭味。
5、各楼梯及扶手无积尘杂物，保持本色。
6、所辖范围内设备、管线、窗台、栏杆、门窗玻璃每班不少于二次整理。
以手摸无印、脚踏无痕为标准。
7、各转载点、皮带机尾、皮带下方无积炭，每班不少于3次清扫。
8、集控室内的控制台、控制屏、地面、门窗，每班由集控室司机整理、擦拭，保持室内无烟头与灰尘，控制台、控制屏要清亮整洁。
9、在清扫粉尘过程中，不得影响设备正常运转。
务必将打扫的垃圾、粉尘，送达规定地点。
二、责任及奖罚规定；1、各主管领导或当班承担人对当班卫生管理负全面责任。
对于厂部及上级查出的该方面的问题，每条除根据规定扣罚责任者外，对主管领导每条扣工分**元。
对于限期整顿、整治而仍未达标的，每条扣工分**元。
2、会议室外吸烟每次罚**元，随地乱扔烟头罚**元，发现一次扣该责任人**元。
车间现场发现有烟头，扣罚该岗位工100元，车间内吸烟罚责任者**元（不交者从工资中加倍扣除）。
3、主要场所：集控室、各岗位地点，所辖厕所内卫生不达标的，扣责任人**元/次。
现场杂乱无序扣责任人**元。
煤矿企业卫生管理制度
第一章总则第一条为了保障煤矿员工的身体健康，预防和控制疾病的发生和传播，提高煤矿企业的生产效益，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，结合本企业实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有员工，包括正式员工、临时工、实习生等。
第三条本制度旨在建立健全煤矿企业卫生管理组织机构，明确卫生管理职责，加强卫生宣传教育，改善工作环境，确保员工身体健康。
第二章组织机构及职责第四条成立煤矿企业卫生管理领导小组，负责全企业卫生管理工作。
1. 组长：由企业主要负责人担任；2. 副组长：由企业分管卫生工作的领导担任；3. 成员：由企业相关部门负责人组成。
第五条卫生管理领导小组职责：1. 制定企业卫生管理制度；2. 组织实施卫生宣传教育活动；3. 监督检查各部门卫生工作；4. 协调解决卫生工作中的重大问题；5. 定期向企业主要负责人汇报卫生管理工作情况。
第六条各部门卫生管理职责：1. 人力资源部：负责员工健康档案管理，组织员工健康体检，落实传染病防治措施；2. 生产技术部：负责工作场所卫生设施的建设和维护，确保生产环境清洁卫生；3. 安全生产部：负责安全生产检查，对违反卫生管理制度的行为进行查处；4. 质量检验部：负责对生产过程和产品进行卫生检验，确保产品质量符合要求；5. 保卫部：负责维护企业内部卫生秩序，防止传染病传播。
第三章卫生宣传教育第七条企业应定期开展卫生宣传教育活动，提高员工卫生意识。
1. 定期举办卫生知识讲座，普及卫生常识；2. 利用企业内部媒体，宣传卫生法律法规和卫生知识；3. 开展卫生知识竞赛，激发员工参与卫生工作的积极性。
第四章工作场所卫生管理第八条工作场所应保持清洁、卫生、整洁。
1. 定期进行清扫、消毒，保持地面、墙壁、门窗等设施的清洁；2. 设置垃圾桶，及时清理垃圾，保持环境整洁；3. 定期检查通风设施，确保空气质量符合要求。
第九条员工应遵守以下卫生要求：1. 个人卫生：保持个人清洁，勤洗手，不随地吐痰；2. 工作服：保持工作服整洁，不得混穿；3. 饮食卫生：不吃变质、过期食品，不购买街头摊贩食品；4. 病毒防治：发现传染病患者，及时报告并采取隔离措施。
最详细洗煤厂管理制度
最详细洗煤厂管理制度第一篇生产规程一、系统图二、设备命名1、原则我厂属于自动化程度较高的生产单位，设备布局比较紧凑，为了防止因设备的误操作而引起不安全事故的发生，所以给每台生产设备逐一编号，设备的排序编号是按顺煤流和生产三大系统的流程为原则，原煤准备系统为“2”开头，重介主洗为“3”，浓缩车间为“4”开头，煤泥水系统为“5”开头，所有产品均为“6”开头。
2、具体命名原煤准备系统：101、102原煤给料机 201原煤入厂皮带203 除铁器 204原煤分级筛205原煤分级筛 206原煤分级筛207 跳汰机 208、209斗式提升机210罗茨鼓风机 212高压风机214跳汰循环水泵 601大块精煤出厂皮带主洗重介系统：301原煤入厂皮带 303 合格介质泵304无压三产品旋流器 307、308 精煤脱介筛310中矸脱介筛 311、312精煤分流箱313中矸分流箱314、315精煤磁选机316中矸磁选机317精煤刮板机318、319末精煤离心机 321精煤磁尾323精煤泥高频筛 324精煤泥离心机328离心液泵 329 中央水泵602块煤转载皮带 603块煤出厂皮带604籽煤转载皮带 605籽煤出厂皮带606面煤转载皮带 607面煤出厂皮带608中煤出厂皮带609混块精煤至焦化厂皮带煤泥水处理系统：401一段浓缩机 402一段浓缩机403循环水泵 404一段底流泵405二段底流泵 406清水泵408污水泵501煤泥搅拌桶 502、503压滤入料泵504、505压滤机 506、507煤泥刮板机508空压机 610煤泥出厂皮带三、生产人员岗位职责值长岗位责任制一、在生计科长的领导下，认真执行上级有关选煤厂工作的生产计划、规章制度，抓好生产现场的管理工作。
二、随时掌握生产情况，组织各班组按时、按质、按量完成和超额完成厂下达的各项经济技术指标。
三、树立“安全生产、预防为主”的生产方针，认真贯彻生产职工岗位责任制、操作规程。
洗煤厂 管理制度范文
洗煤厂管理制度范文洗煤厂管理制度一、总则为规范洗煤厂的管理行为，提高洗煤厂的生产效率和产品质量，保障员工的安全与健康，制定本管理制度。
二、组织管理1. 洗煤厂设有三个部门，分别是生产部、质量控制部和安全环保部。
2. 生产部负责组织和指导生产工作，包括洗煤和运煤。
3. 质量控制部负责对产品质量进行监督和检测，确保产品符合质量标准。
4. 安全环保部负责组织和指导安全和环保工作，确保洗煤厂的生产环境和员工的安全。
三、洗煤工艺1. 洗煤厂采用湿法洗煤工艺，工艺流程包括煤炭的进料、碎煤、脱水、脱灰、进浆、筛选、浮选和脱水等环节。
2. 洗煤工艺须按照设计要求进行，不得擅自更改工艺参数。
3. 工艺参数的调整需经过相关部门的批准，并做好记录。
四、生产管理1. 生产部根据洗煤厂的生产计划，合理安排洗煤工艺的操作流程和设备的运行。
2. 生产部负责设备的维护保养和故障处理，确保设备正常运行。
3. 生产部负责检查原料煤的质量和数量是否符合要求，对不合格的原料煤及时处理。
4. 生产部需定期进行洗煤产品的质量检测，并根据检测结果及时调整生产工艺。
五、质量控制1. 质量控制部负责检验和监督洗煤产品的质量，包括煤质分析、粒度分析和灰分检测等。
2. 质量控制部需建立相关的检测记录，并及时通报生产部和经营部。
3. 质量控制部对于不合格产品，需追究责任并提出改进措施，确保产品质量符合要求。
六、安全环保1. 安全环保部负责编制洗煤厂的安全生产规章制度，并执行。
2. 安全环保部需对员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
3. 安全环保部负责安全设施的维护保养，并定期进行安全检查。
4. 安全环保部负责洗煤厂的环境保护工作，包括废气、废水和固体废物的处理等。
5. 安全环保部需建立相关的记录和档案，保留相关的安全和环保报告。
七、违约与处罚1. 洗煤厂的员工违反本管理制度的，将受到相应的处罚，包括警告、停职或辞退等。
2. 对于严重违反本管理制度的员工，将依法追究刑事责任。
煤矿卫生管理制度
煤矿卫生管理制度一、总则为了加强煤矿安全和卫生管理，保障矿工的健康和生命安全，提高煤矿生产效率，依照《安全生产法》、《煤矿安全规程》等相关法律法规，制定本卫生管理制度。
二、卫生管理目标1.保障矿工的身体和心理健康。
2.减少职业病和职业危害发生。
3.提高煤矿生产效率。
4.保障煤矿的环境卫生。
三、组织架构1.煤矿卫生管理委员会：负责卫生管理制度的制定、执行和监督。
2.煤矿卫生管理部：负责具体的卫生管理工作，包括卫生监测、职业健康检查、卫生宣传等。
3.各部门卫生管理员：负责本部门的卫生管理工作。
四、卫生管理职责1.煤矿卫生管理委员会：制定和完善卫生管理制度，组织卫生检查和监测，协调各部门的卫生管理工作。
2.煤矿卫生管理部：负责具体的卫生管理工作，包括监测空气质量、水质情况，定期开展职业健康检查，组织卫生宣传等。
3.各部门卫生管理员：负责本部门的卫生管理工作，包括监督员工的个人卫生、参加职业健康检查等。
五、卫生管理措施1.职业健康检查：对所有员工进行定期的职业健康检查，发现职业病和职业危害，及时采取措施进行治疗和防控。
2.卫生监测：对煤矿的空气质量和水质情况进行定期监测，发现问题及时采取措施消除隐患。
3.卫生宣传：定期开展卫生知识宣传活动，提高员工的卫生意识和自我保护能力。
4.个人防护：要求员工对自己的个人卫生负责，提供必要的防护用具和设施。
5.卫生记录：建立完善的卫生档案，记录员工的健康情况和卫生管理情况，为员工的健康管理提供依据。
六、卫生管理考核1.煤矿卫生管理委员会每年对各部门的卫生管理工作进行考核，评选出先进单位和个人，并对工作不力的单位和个人进行处理。
2.煤矿卫生管理部每季度对煤矿的卫生情况进行检查和评估，及时发现和解决问题。
七、卫生管理奖惩1.对在卫生管理工作中表现优秀的单位和个人给予奖励，奖励包括物质奖励和荣誉奖励。
2.对工作不力的单位和个人进行批评教育和处罚，包括取消奖励、降职或其他行政处罚。
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宁夏亘峰嘉能能源科技股份有限公司
卫 生 管 理 制 度
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第一章 总 则
第一条 为了加强生产部生产、办公环境的卫生管理，创建文明、
整洁、优美的工作和生活环境，特制订本制度。
第二条 本制度适用于生产部生产、办公环境的卫生设施的设置、
建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及
食堂的卫生管理。
第三条 凡在生产部厂区工作的员工、实习工和外来人员，均应
遵守本制度。
第四条 生产部办公室为厂区环境卫生管理的职能部门，负责生
产部厂区的环境卫生管理工作；下属各有关部门、车间班组都应
当按照各自的职责，做好厂区的环境卫生工作。
第五条 环境卫生设施的开支经费由生产部办公室提出计划，经
生产部经理审批签字后，上报公司后勤采购部采购。
第六条 生产部办公室应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，
提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。
第七条 专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作
业。任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。
第八条 工作区域（厂区统一使用的公共区域除外）的清扫保洁
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工作，由工作使用者承担。
第二章 公共区域的清扫与保洁
第九条 厂区公共区域（包括主次干道、公共绿地、厕所等）的
清扫与保洁，由生产部办公室负责安排人员进行。
第十条 生产部下属各部门、班组应当按照生产部办公室划分的
卫生责任区，负责清扫与保洁，并实行“门前三包”的责任制管
理。
第十一条 生产部统一使用的建筑物、宣传公告栏、厕所由生产
部办公室负责安排清扫保洁。各部门、班组使用的工作场所，应
当由各部门自行负责保持清洁。
第十二条 厂区内的建设施工场地由施工单位负责清扫保洁及
垃圾清运。施工时由生产部办公室派人负责监督施工场地卫生。
第十三条 临时占用道路或场地工作的各部门、班组，负责占用
区域和占用期间的清扫与保洁。
第十四条 办公室的日常卫生由生产部办公室负责清扫和保洁。
但其他人员使用后应负责清扫整洁。
第十五条 禁止在厂区内公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生
责任区内的垃圾扫入道路或公共场地，禁止在厂区内焚烧垃圾和
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树叶，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。
第十六条 公共走道及阶梯，至少每日清扫一次，并须采用适当
方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、
无积水、无死角。
第十七条 排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。
第十八条 厕所、更衣室及其他公共卫生设施，必须特别保持清
洁，尽可能做到无异味、无污秽。
第十九条 禁止在建筑物墙面内外张贴各种海报、标语及广告宣
传品等其它纸画（生产部办公室统一安排的除外）。
第二十条 必须按生产部办公室规定的区域和位置停放车辆，厂
区内严禁乱停放车辆。
第二十一条 厂区内禁止私养或携带鸡、鸭、猫、狗等动物。
第二十二条 生产部办公室要安排定期对公共厕所、垃圾场等场
所实施药物喷洒，杀灭蝇蛆。
第二十三条 厂区内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活
完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾，不准利用树木晾晒
衣物。
第三章 车间、室内卫生的管理
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第二十四条 各部门、车间班组都要建立每日轮流清扫卫生的制
度。
第二十五条 卫生总要求：地面清洁，地沟清净、桌柜无杂物、
门窗干净，墙无蛛网，设备干净，物料整齐，托盘、工具放好，
软管盘好；工人衣着干净。
第二十六条 车间、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒
入垃圾桶内，及时倒入垃圾堆放池。
第二十七条 办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存
放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。
第二十八条 车间、室内禁止停放车辆，乱拉线充电。
第二十九条 员工衣着必须衣着干净，车间禁止吃食、吸烟、随
地吐痰和乱扔纸屑等废弃物。
第四章 废弃物收运与管理
第三十条 分布在厂区内的垃圾桶、煤渣池以及垃圾堆放池由生
产部办公室负责管理。
第三十一条 各部门、班组产生的垃圾、废弃物，应当按照生产
部办公室规定的地点、方式倒入垃圾桶或垃圾堆放池内。配置给
各部门、班组的垃圾桶、垃圾袋由各部门、班组使用并协助生产
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部办公室管理，勿随意变动地点或位置。
第三十二条 办公室、化验室、食堂等部门产生的有机物、无机
物垃圾不得任意遗弃，应倒入垃圾桶或垃圾堆放池内。
第三十三条 车间产生的废弃袋和废活性炭必须按照生产部办公
室的规定处置。
第三十四条 在厂区内运输生产垃圾、散装产品、生活垃圾、废
弃物时，不得洒落和抛撒，如有洒落和抛撒，必须及时清扫干净。
第五章 卫生设施与工具的设置与管理
第三十五条 卫生设施（垃圾堆放池、公共厕所等）和卫生工具
（扫把、拖布等）的设置与管理，应当依据生产部办公室的相关
规定，由各负责班组和人员负责。
第三十六条 任何部门、班组和个人不得擅自在道路旁或门前放
置各类垃圾容器。
第三十七条 生产部办公室派人负责厂区内垃圾堆放池、煤渣池
等卫生设施的保洁、维护，统一由生产部办公室管理，及时联系
外部人员来厂清运。
第三十八条 设置在各部门、班组和办公室的垃圾桶等工具，部
门、班组和个人有责任和义务协助做好维护工作，不丢失、不人
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为损坏。
第六章 食堂的卫生管理
第三十九条 认真贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和饮食卫
生“五四”制。
第四十条 食堂的环境卫生、个人卫生，由生产部办公室督导，
炊事员包干负责，明确责任。
第四十一条 炊事员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。
新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫
生知识教育，并经简单考核后才能上岗。
第四十二条 食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工
序交叉污染。
第四十三条 操作间及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持
整洁，每周彻底大扫除一次。
第四十四条 食堂门窗、纱窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、
屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。
第四十五条 食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，
无油垢和污垢、异味。室内的灯具、电扇见本色。
第四十六条 各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要
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放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。
第四十七条 炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上
或挪作它作。
第四十八条 各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的
程序进行。
第四十九条 凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜
筐装好，存放架上，不允许中途落地。
第五十条 已做好等待食用的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。
第五十一条 炊事人员上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前
必须先洗手和消毒。
第五十二条 炊事员上班操作时不许吸烟，不得随地吐痰。
第五十三条 供给直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接
拿取食品。
第五十四条 食堂的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严
格的清洁制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持
“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具最好采用一次性餐具。
第五十五条 员工食用后剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里，
但放置时间不能超过24小时。剩饭、剩菜再次食用时，必须先行