宾馆工作总结
酒店工作总结6篇(工作总结酒店管理)
酒店工作总结6篇(工作总结酒店管理)日常工作中，提倡爱岗敬业、发扬团队精神;工作主动主动，凡是部门能做的事绝不推辞，凡是部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满地完成各项任务。
虽然在x月份的工作中，比较圆满地完成了宾馆的修理保养工作和领导布置的各项任务，取得了确定的成果，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。
其表现有：①员工的意识不强、工作热忱有时不高、和其他部门沟通较少;②技术水平参差不齐、缺乏独立工作力气;③工作主动性不够、工作效率较低、节约意识较淡薄。
1、工程部在宾馆属于后勤部门，也是一个花钱的部门。
但我们将努力学习先进的工程管理阅历，降低能源消耗，延长设备的使用寿命，从而节省开支。
工程部节约的每一分钱，都将成为纯利润。
把工程部建设成为宾馆一个新的创利润部门，为宾馆缔造更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标。
五、保安部工作总结：1、平安保卫工作：负责两宾馆的治安平安是保证经营平安的前提，保安部在日常的工作中始终对宾馆的重点设施和重点区域进行检查，坚持每一到两小时巡逻一遍，按时打点，发觉问题准时通报，并通知宾馆工程部。
以确保平安无事故。
在八月份，我们对院内的停放车辆规范，要求执勤人员的语言、动作、行为有效的保证车辆出入有序，对闲杂人员，可疑人员进行盘问，确保两宾馆的正常经营，供应服务。
同时，为了进一步确保平安工作，将文苑、文晟两宾馆的开包检查工作进一步落到了实处。
2、消防平安工作①、在八月份，我们加强对消防设备的检查及维护，保证24小时监控室中控室有人值班，发觉问题准时汇报和处理。
②、每半月组织一次消防设施设备的自查，对消火栓、应急灯、指示牌、灭火器、防火门等进行检查维护，保证消防系统的正常运行。
③、将部分不能使用的灭火器已购买并进行了更换。
④、将损坏的应急灯、平安指示牌已统计好报工程部进行修理、更换以及穿管爱惜。
⑤、将泵房已坏的压力表进行更换和修理。
⑥、参预了消防部门组织的消防会议。
以上是xx年x 月份保安部所做的工作，但还存在诸多问题，离企业的要的要求还有距离。
宾馆工作总结和计划优秀(4篇)
宾馆工作总结和方案优秀(4篇)宾馆工作总结和方案篇一工作中我刻苦学习业务知识，在领班的培训指导下，我很快的熟悉了宾馆的根本情况和收银的岗位流程，从理论知识到实际操作，从前台到接待为客效劳，一点一滴的学习积累，在很短的时间内我就掌握了收银员应具备的各项业务技能。
在工作中也有过失误，是主管、领班给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情，正是这一次次的鼓励使我在工作中英勇的闯过难关，不断进步。
从此，在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了，变得很坚强，由于我的责任心强与对工作的热情，得到了上级领导的肯定，让我来xx宾馆实习。
刚开场去时特不习惯，各方面我都觉得没餐厅好。
可是经过一段的磨练，终于感触到了吃得苦中苦，方为人上人，这种令人敬仰的名言，经过一段时间的努力，领导们对我评价很好，让我担任前台接待这一重任，那一刻我非常开心，所有的苦。
累都很值，同时，我又感到很大的压力，领导对我如此看重，这是对我的信任，我想，我应努力工作，做好我应该做的责任，这对于我来说，又是一项新的挑战。
对于宾馆等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。
高程度的效劳质量不仅可以为顾客留下深化的印象，为其光临打下根底。
而且可以使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。
在开元我们看到，宾馆领导非常重视效劳质量的进步，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。
对老员工进展跟踪培训和指导，不断进步和改善他们的业务素质和程度。
宾馆里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在宾馆里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到宾馆都会对宾馆和宾馆人产生或多或少的依赖，除了在承受效劳的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向宾馆人寻求帮助。
于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和修养。
宾客在品味一道菜式，而耳边是效劳员用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
宾馆前台工作总结(范文14篇)
宾馆前台工作总结(精选14篇)总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料，它可以帮助我们总结以往思想，发扬成绩，因此十分有必须要写一份总结哦。
那么我们该怎么去写总结呢？以下是小编帮大家整理的宾馆前台工作总结，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
宾馆前台工作总结1转眼20xx年就要结束了，这一年使我改变了很多，也学到了很多，初入社会更多遇到的问题和需要学的是人际交往的能力。
经朋友介绍，我按期来到xx宾馆工作，带着对第一份工作的热情，我走上了我人生的第一个工作岗位——前台接待，xx宾馆共xxx间房，相对xx来说客房间数还算不错的对于每个宾馆来说都是一样的，前厅部是整个的宾馆的核心，也应该是宾馆的脸面，因此对于工作人员的要求比较高，尤其是前台接待，形象是一方面，另外个人素质也是很重要，个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力，以及处理突发事件的态度，是整个宾馆的信息中心，绝大部分的客人从这里获取宾馆的信息，所以工作人员必须对宾馆的信息有很好的了解。
总结起来可以用以下五条来阐述：1、礼貌、礼仪。
包括：怎样微笑、如何为客人提供服务、在服务中对客语言方面等。
2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有利于宾馆的利益。
3、前台业务知识的培训：主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存，问询，最后是为客人办理核对信息并与客人交流。
4、语言方面：在前台平时对客服务中禁止对客人使用本土方言，为什么呢？是对客人不尊重，是降低了个人素质和宾馆带来了不好的影响，所以时刻运用普通话是工作中的基本要求。
5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。
来宾馆住宿的大部分客人都是来各个城市及国外的，这就要求我们不仅要对xx旅游景点等有一定的掌握，还要我们对xxx多些景点的了解甚至各国各民族的一些风俗习惯有全面的了解，这些都是我们更好的为客人服务的前提。
酒店一周工作总结(3篇)
酒店一周工作总结一、本周我完成了以下工作1.加班加点工作，早日完成装修整改今年客房最重要的工作是前装修工作，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为宾馆增加收入做出了我们的贡献。
2.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量为了体现从事客房人员的专业素养，自从我来到宾馆以来，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范、现象，我在同事中、在负责本宾馆客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。
自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。
以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加学习，应用的力度。
3.扩大本地区周边环境应用信息，努力做好前台接待前台工作要求掌握的信息量大，如白银的各路公交车所首发和末发时间，所到重要场所，白银重要单位，宾馆所处地理位置等。
还有处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。
这一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料，力争扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。
前台工作尽管时间不长，也努力不少，学到很多在平时客房服务中同样能用的知识，可谓受益非浅。
4.为加大客房出售质量，严格执行《三“净”卫生制度》宾馆主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，我严格执行“三“净”“三度”“二查“：卫生制度，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等“三净”，为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的“三度”要求。
使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。
5.切实提高操作水平，培养工作能力，切实提高本人实操水平为了做好客房的卫生和服务工作，从今年____月起我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作，对打扫房间技能和查房技巧进行学习和实践。
宾馆2024年的工作总结（2篇）
宾馆2024年的工作总结尊敬的全体员工：在这里，我代表宾馆管理层向大家汇报宾馆2024年的工作总结。
2024年是宾馆发展的关键一年，我们全体员工团结一心、勠力同心，取得了一系列的成绩，并在各个方面都取得了一定的突破。
以下是对宾馆2024年工作的总结和评价。
一、市场营销2024年，宾馆在市场营销方面取得了显著的进展。
通过多渠道的宣传和推广，加上不断提高服务质量和完善设施设备，宾馆的知名度和美誉度逐步提高。
酒店的入住率和客户满意度都有了明显的提高。
我们积极运用新媒体平台，加强线上推广，增加酒店的曝光率。
同时，我们还开展了多种营销活动，如举办酒店周年庆、推出特色包房套餐等，吸引了更多的客户。
今年，宾馆的市场份额比去年同期增长了10%，市场竞争力不断增强。
二、客户服务宾馆一直以来注重客户服务，2024年也不例外。
我们积极倾听客户的意见和建议，并不断改进服务，提升客户满意度。
通过培训和提高员工素质，我们加强了客户服务的专业化和个性化。
我们还注重客户关怀，建立了客户关系管理系统，做好客户信息的收集和管理，以便更好地了解和满足客户需求。
这一系列的举措，让客户感受到了宾馆的用心和贴心，客户投诉率明显下降，客户满意度大大提升。
三、员工培训2024年，宾馆注重员工培训工作，不断提高员工的专业素质。
我们举办了一系列的培训班和讲座，包括服务技能培训、管理培训、安全培训等。
培训内容丰富多样，涵盖了宾馆各个部门的业务知识和技能要求。
并且，我们鼓励员工参加社会实践和行业学习交流，提高员工对行业动态的了解和把握。
通过员工培训，我们提高了员工的整体素质和服务意识，也为员工的个人成长提供了更多的机会。
四、设施设备更新宾馆设施设备的更新对于保障宾馆服务质量至关重要。
2024年，我们进行了一系列的设施设备更新和改造。
我们对客房设施进行了升级，改善了硬件环境；对公共区域进行了改造和装修，提升了整体品质。
此外，我们还加大了对环保节能设备的投入，加强了宾馆的环保意识。
酒店工作总结(共5篇)
酒店工作总结〔共5篇〕第1篇：酒店工作总结作为一名酒店效劳员，平常的工作是非常辛苦的。
我所就职的岗位是包厢效劳员，负责管理xx酒店二楼的八号包厢。
因为八这个数字对于国人来说是比拟吉利的，所以几乎每天我这个包厢都是满座，有的时候还要翻台，那一天的工作量就更大了。
也许对于很多人来说，一天只用管中午一桌，晚上一桌，并不累。
但我要做的工作并不只这些。
作为一名效劳员，有良好的素质是必须，面对客人要保持微笑，且有耐心。
面对客人的刁难不能发火，也不能抱怨或是有不耐烦的神情。
否那么客人投诉的话，吃亏的还是自己。
我们酒店要求的是每天早上10点之前到岗，11点之前必须将各项准备事务完成，包括清扫地板，提早备好餐具，将餐巾消毒，杯子干净无水渍。
碗筷的摆放必须整齐，筷子摆放在右手，筷架摆放饭碗的右上角，与餐碟顶部持平，间隔相见一指半宽。
碗碟的左手摆放的是香巾碟，也就是餐巾碟，竖放与筷子平行。
高脚杯里有由红色布巾折叠成的兰花，在上餐之前是需要抽走的。
茶杯〔带把的玻璃杯〕那么是把柄朝右，与筷子的方向垂直。
两个杯子靠在一起，内部不能有水渍，也不能有灰尘，这个杯子是我每天都需要清洗的，清洗完后就会用干净的布巾擦拭干。
除了杯子之外，还有筷子、饭碗、餐碟都是需要我来清洗的。
而除此之外的上菜用的碗碟，才是由洗碗间的阿姨们来清洗。
包厢的餐具和大厅的餐具是不同的，不管是规格大小或是标识，我们包厢每半个月清点一次餐具的数量，假如少了杯子或是碗，就需要及时的补充。
并对之前杯碟的去向进展说明，假如是因为客人打坏了，在当时就要将价格参加到客人的账单中，假如是不甚遗失了，又找不到，那就只有我们自己来赔了。
所幸在我工作的这段时间里，并没有发生杯子等被客人顺走的情况，只有一次因为客人喝多了酒，而弄坏了两个高脚杯，并且及时的进展了赔偿。
客人走后，我们的清理是要非常迅速的，及时的去后勤将收餐员叫来，把我们要洗的碗碟、筷架等拾掇好，然后去洗碗间清洗，桌面等收餐员清理完后，往上浇热水，把油渍搽拭掉，再换上另一块新台布。
宾馆工作总结范文三篇_民警三年工作总结范文
宾馆工作总结范文三篇_民警三年工作总结范文宾馆工作总结范文一：在过去的一年中，我一直在某高档宾馆担任前台接待员的工作。
在这个岗位上，我学到了很多关于客户服务和团队合作的宝贵经验。
以下是我的工作总结和反思：1.提高沟通技巧在接待岗位上，良好的沟通技巧是成功的关键。
我学会了如何通过语言、姿态和表情与客人建立良好的关系。
我还学会了如何处理和解决各种客户投诉和疑虑。
这些经验不仅对我的工作有所帮助，而且对我个人和社交生活也有很大的提高。
2.加强团队合作在宾馆工作中，团队合作是非常重要的。
我和我的同事们密切合作，协调团队工作，并尽力确保每位客人的满意度。
我们共同分担工作压力，并共同处理不同的客户情况。
这种互相依赖的工作关系给我留下了深刻的印象。
3.提供卓越的客户服务作为前台接待员，我的主要任务是提供卓越的客户服务。
我认为通过我的努力，我能够满足大部分客户的需求，以使其留下美好的回忆，并为将来的客户提供良好的参考。
综上所述，我认为在这个岗位上，我取得了很大的进步。
我将继续发扬这种积极的态度，并在未来的职业生涯中取得更大的成功。
我受聘于这家宾馆已有一年半的时间了，一直在餐饮部门工作。
在这里，我体验到了宾馆管理的精髓和工作的深度。
在这段时间里，我有几个月的实习期，还有很多工作需要学习和适应。
最初，我感到有点不适应，有时会遇到一些问题和挑战。
然而，随着我对这个行业和工作的不断了解，我慢慢地掌握了自己的职责，并与同事们和客人建立了非常良好的关系。
在这个职位上，我的主要任务是确保客人的用餐体验和满意度。
我学会了如何与客人高效、文明地交流，如何为客人提供个性化的服务，特别是对于那些对食品过敏或有其他特殊需求的客人。
我还学会了各种各样的餐饮服务技巧，如装饰和摆盘。
我的工作总结是：在这个职位上，我积极主动，专注于细节，积极学习和关注，时刻保持积极乐观的态度。
我强调创新和改进，与同事和客人建立了良好的合作关系，并对我在这个领域中所学到的一切表示感激。
宾馆服务员个人工作总结(10篇)
宾馆服务员个人工作总结(10篇)宾馆服务员个人工作总结1一、加强内部管理工作：1、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行，规范员工工作准则，并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范，长达70余页，还在不断修改调整中。
并依据各项规章制度开展日常管理工作。
2、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。
3、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。
4、落实了卫生责任制，责任分区到人，改变原来脏乱的局面，特别是厨房卫生状况有显着的提高。
同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球尝前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;安排专人分管部门内的男女寝室。
5、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的'前提下有效控制成本。
6、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。
有效检查工作和杜绝隐患的发生。
此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。
二、加强员工福利方面的改善：1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进。
2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工业余生活。
3、在投影仪买回来以后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉ok，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐的氛围，增强员工的归属感与集体感。
4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。
三、合理改造硬件设施、设备。
1、厨房布局的调整及装修。
严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房一朝换新颜，改善了工作环境，提高了卫生质量，为后面的更高要求的接待提供了先决条件。
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宾馆工作总结（文章一）：宾馆2xxx年工作总结(全年) 宾馆2xxx年工作总结2xxx 年以来，宾馆在公司正确的领导下，宾馆认真贯彻执行公司职代会精神，紧紧围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理，坚持“质量第（一）、顾客至上”的服务宗旨，以高姿态，新面貌，全力打造四方品牌，在创收、创利、创优、创新方面取得了一些成绩，圆满完成公司下达的各项任务。
但工作也存在不足，为了明年更好的完成经营目标，现将xx宾馆2xxx年工作汇报如下：（一）、经营状况：（二）、主要工作：（1）、加强基础工作，强化基础管理，促进经营创效。
2xxx年以xx 馆严格执行各项规章制度，认真梳理问题，强化各项管理制度严格按照制度办事，并将各岗位管理落实到人、各岗位应知应会及岗位工作与员工奖罚制度相结合，取得了一些成绩。
一是宾馆在全年经营管理工作中紧紧围绕“管理无缺陷、服务零距离”的管理目标。
在制度建设上，做到了一手抓制度建设，一手抓经营和管理工作，年初将业绩指标层层分解层层落实与各部门签订了经营责任制承包书。
二时建立内部核算制度，实行年度指标预算、月度成本核算、月利润指标核算，按月对本单位经营情况进行分析和总结。
三是加强落实执行力度，严格杜绝三违现象，进一步规范劳动纪律、及工作流程，做到不定时的检查，确保死角卫生清洁到位。
四是完善各类经营报表、票据、结算单、员工职业用语、宾客意见表、岗位现场检查表，管理人员逐级检查记录表等，建立健全了服务质量检查记录本、顾客投诉记录本、部门培训记录本、部门安全记录本等各类基础记录本。
通过规范各类记录本使各部门基础资料得到了健全。
（2）、加强技能培训，提升服务质量。
今年以xx馆始终认真学习，狠抓思想教育、练好基本功，从而大幅度提升服务水平。
一是以今年公司开展的“创先争优”“五比一创”“三基工作”“青工岗位技能月”等活动为契机，大力开展了岗位练兵、岗位比武活动。
二是建立班组学习计划，明确学习目的，各班组严格按照学习计划有针对性的开展培训工作。
如每日一题、每周一课、每月一评、每季一考的“四个一”活动的开展，通过培训抓好员工职业素质和文化素质的培养，截止10月底共培训48次，通过考核评估，部门员工都能做到标准化规范化服务。
三是通过班前例会鼓励员工，宣传好的做法从而激励员工工作热情并在每月进行服务明星、微笑明星评比截止11月底涌现出了40名服务明星，20名微笑明星，以榜样的力量带动影响身边的同事共同提高服务。
四是根据矩阵培训调查选出单个业务技能较弱的业务、由员工自编课件不定次数的讲授、演练，直到员工们真正掌握操作技能要领达到预期的目的和效果。
五是进行交叉学习，相互交流经验，选举经验丰富的员工当师傅，进行授课，师傅认认真真地教，班组员工扎扎实实地学，师傅从严要求毫无保留地传授经验，员工勤奋好学不明白的地方一问到底，使各班组全体人员很快的在实践中成长起来，从而提升了班组综合素质和能力，达到提升服务水平的目的。
并在xx省第X届“xx杯”酒店服务技能大赛中客房服务员xx以扎实的基本功夺得三等奖的好成绩，总台服务员xx获得优秀奖，xx获得最佳台面设计奖。
他们的成绩和平时的培训有着密切的关系。
（3）、加强党工团建设，发挥主力军作用。
宾馆党支部以加强党支部自身建设为重点，在加强思想建设、组织建设、作风建设、制度建设的同时，着重以职业道德教育为切入点，抓好三支队伍建设，充分发挥了党员带头作用。
一是宾馆制定了各项活动方案及工作活动运行表、考核表，分阶段抓好了“为民服务争先创优”、“三基工作”、“无比一创”等活的运行。
二是房务部以“清洁型”班组带动其他四型班组，特制定了“清洁型”班组计划，有天计划、周计划、月计划、季计划、年计划。
日日都按计划执行，将房务部角角落落的卫生都彻底清理，真正树立油田公司“五型班组”窗口形象。
三是领导加强了学习，提高素质在工作中能注意工作方法，做好表率，关心员工生活，了解员工心声，积极开展意见征询活动6期12人次，组织探望病困职工3人，使员工真正感受到组织的关爱。
四是石油宾馆认真履行党工团职能，积极开展参与丰富多彩的文化活动，如开展辞旧迎春晚会、参加三届文化节小品大赛荣获3等奖、参加三届文化节时装走秀、参加迎国庆大合唱、开展了安全演讲比赛、开展岗位讲述等活动，这些活动丰富员工文化生活，给宾馆员工之间提供了交流沟通的渠道，营造一种团结协作、积极向上的良好文化氛围。
五是进一步加强宾馆的宣传工作，宾馆及时召开宣传报道小组会议，各部门积极进行信息收集、整理，截止10月30日，共计创作作品113篇，已发表80篇。
及时做好了反映宾馆生产经营、服务质量、安全管理、党工团工作的宣传报道工作。
（4）、加大营销力度，超额完成经营任务。
为了最大空间地创造经营利润，宾馆认真分析了市场，克服困难，调整了经营思路，拓宽营销渠道，加强市场营销，面对全年客房入住率达到60%这项牛鼻子工程制定了一系列计划，从而使客房入住率比去年提升15%。
一是不断调整客源结构为从长远出发，宾馆认真做好市场分析，做好均衡房价、保持客源群体的稳定和扩大。
如做好旺季的合理预定，及时掌握各酒店旺季房价调整范围，最大限度地提高销售额。
二是积极与二级单位加强沟通交流，组织销售人员到机关处室，二级单位进行走访做好销售并落实协议单位13家并及时做好回访制度。
宾馆根据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访32次。
通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。
三是认真做好上门散客的销售工作。
宾馆及时组织召开了“如何推销上门散客”的专题会，认真总结经验教训，积极指导总台员工在推销客房时如何引导客人。
（四）、制订一系列节假日促销方案推出优惠活动，制定特价房进行促销，利用电视广告大力宣传，提高宾馆知名度，提高入住率。
（五）、制定销售奖励机制，提高全体员工销售的工作积极性。
六是全体员工齐上阵，在服务接待的大忙季节里团结协作，相互帮忙，使经营收入大幅上升。
如：石油宾馆后勤保障部主管xx，面对各种纷繁复杂的工作，她用坚强、勤奋、钻研、坚持不分白天夜晚的忙碌在宾馆的角角落落，餐厅xx，油田最年轻的餐饮服务技师，每一天她都带领部门姐妹从早到晚的忙碌于餐厅的接待中，平均上班时间达10小时以上，接待旺季客房部主任带领3人打扫一栋楼，可想他们的的工作强度多大，有的病了坚持工作，顾不上孩子顾不上家，而经营部全体人员干完自己的工作都去餐厅帮忙传菜，正是这种团结一心，共同努力才使得宾馆经营收入达到历史新高。
（5）、降低成本、杜绝浪费。
我们把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓。
通过优质服务，倡导全体员工树立“节能降耗，人人有责”的意识。
并根据各部门特点，做好成本控制：（一）、在采购原材料时，及时进行市场调查询价，确定最低价并下发定价表，库管严格对采购物品详细检验、核对生产厂家、生产日期后才入库，杜绝了不正规食品的流入。
（二）、各部门做好节能降耗，节约每一滴水、每一度电，每一张纸。
对长流水，长明灯现象坚决抵制，做好“三关一灭”的长效工作。
（三）、在宾馆成本控制上，做好每日零星采购计划的审核以及宴会菜（文章二）：宾馆工作总结红果园宾馆2xxx年终总结今年正值“十二五”发展的规划的开局之年，我宾馆抓住机遇，创新思路，将着眼点放在提高酒店服务质量上，强化管理，多次调整经营思路，使宾馆能够在既定的目标下，稳步前进，并取得较好的经济效益和社会效益。
现将本年度1-10月份主要工作总结如下:（一）、各项经营指标完成情况:（1）、主要月份实现营业收入130多万元,跟去年同期比较持平。
（2）、主要月份接待人次为3517/间?夜，入住率为73.3 %左右，较同期有所增长。
（二）、在节能降耗方面，我宾馆上下一致，积极发现问题，改善设备设施，创新思路，稳扎稳打。
从细节着手，点滴之中实现了降耗节能。
具体措施介绍如下：（一）节电措施（1）、检查房间是否有线路漏电现象，若有发现，及时通报工程部，避免非正常用电损耗。
（2）、在适宜的温度下尽量不开空调，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。
在空调开放的情况下，随时关好小厅的玻璃门，防止冷、暖空气外流。
（3）、办公室做到人走灯灭，关闭计算机、空调、饮水机及其他设备电源。
（4）、杜绝白昼灯，大明灯，尽量利用自然光照明，合理减少射灯、白织灯，杜绝能源放空现象，减少照明能耗。
（二）节水措施（1）、加强对用水设备的日常维护和管理，不定期检查酒店各使用区用水，杜绝水满外溢和长流水现象。
（2）、合理利用水资源，提倡二次用水的使用。
（3）、引导员工养成节约意识，用水后随手将水龙头关紧。
（4）、厨房用水要有计划性，当天需要解冻的原料，应提前将原料拿出来，让其自然解冻。
（5）、热水使用量较少的情况下尽量避免少用锅炉烧水。
（三）易耗品的回收处理措施（1）、提高员工易耗品回收处理意识，回收牙膏等物品用来清洁去渍。
（2）、进行拖鞋的回收清洗与包装，实现易耗品回收利用最大化。
（3）、进行酒水空瓶的回收与处理、物品更换措施。
（4）、在确保客人物品正常使用和服务质量前提下，减少物品更换的频率。
如：酒水的更换。
（四）物品配备措施（1）、确保工作间和房间的的标配，除客人特殊要求，不得多补或者少补。
（2）、每日房间配备的易耗品及布草做好登记，做好数据的分析与管理。
（五）物品的采购存储措施（1）、在正常使用情况下，每周采购一次（除特殊情况），勿随意采购存储。
（2）、对存储时间较长的物品，遵循“先进先出”原则，避免因为过期而造成的浪费。
（3）、对房间酒水配备，同样遵循“先进先出”原则，以防止过期。
（六）其他节能降耗的管理措施，如建立详细的室内温度标和节能减排的巡视检查制度（三）、经营管理及服务方面，今年完成的主要工作: （一）抓好规范管理，化协调关系。
（1）、建立明确的奖惩制度，给员工以正确的评价，赏罚分明，提高员工的整体积极性,促进管理工作顺利进行。
（2）、完善各部门的会议制度、强化各项人员、卫生、安全管理规定。
酒店领导人员定期参与各部门例会。
制定《宾馆人员管理细则》《客房卫生管理制度》及《消毒间工作管理规定》，拟配备消毒柜，并将制度上墙。
（3）、强协调关系。
酒店分工细,环节多,每项工作的完xx赖于各部门之间的协调合作。
故加强了部门之间协调,使各部门发现其他部门优点，加强各部门之间配合，减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
（二）提高综合接待能力（1）、酒店通过对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式抓好服务规范，全面打造大方整洁、亲切舒适的酒店环境，完善酒店的各种硬件设施，全面提高酒店的服务能力，努力实现环境优美、价格合理、服务一流,使宾客高兴而来,满意而归，以提高酒店的接待能力。