厨房美食菜谱：棉花糖酸奶冰激凌的做法
酸奶雪糕制作流程
酸奶雪糕制作流程酸奶雪糕制作流程以前总是掌握不好，吃起来口感就没有外面卖的雪糕美味，可口。
我喜欢给孩子做这种雪糕，水果口味可以自己选择，里面还带有酸奶，多吃酸奶对身体有好处的，自己做的也要比外面的讲卫生，我请教了朋友当中最会做各种食品的朋友，我才知道一些细节，现在我就告诉给大家。
主料自制酸奶蜂蜜或绵白糖各种当季水果酸奶水果雪糕的做法步骤1. 先把雪糕机身提前一天放入冰箱，冷冻24小时;把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，根据喜好加入蜂蜜或绵白糖;开动搅拌机打成酸奶水果汁;2. 从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶;也可以先放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶;耐心等待10分钟左右，就可以取出雪糕，享用自己DIY的美味健康雪糕啦!所需材料主料酸奶一瓶,辅料模具一个,制作步骤酸奶冰棒做法1、玉米淀粉加点热水冲调,一定要成透明色哟,我是放在微波炉里又叮了几秒的2、冷却后加入酸奶搅拌3、放入模具中在冰箱成型(要12小时吧)小贴士我这次用的是草莓、猕猴桃和芒果，可以根据喜好随意搭配一般人均可食用。
1.胃酸过多之人，则不宜多食。
2.胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患地患者忌食。
酸奶的营养价值酸奶是以牛乳为原料经灭菌、冷却、接种而制成的产品。
与牛乳相比，酸奶的营养成分更趋完善和更易消化吸收，内含的乳糖被部分分解成半乳糖和葡萄糖，后者进而转化为乳酸等有机酸。
以上说的就是我在朋友那里请教的酸奶雪糕制作流程，和我一样想做酸奶雪糕又做不好的朋友可以照着我上面方法试试，我自己亲自的试过，比我之前做的要好的很多，味道也特别的美味。
夏天的时候可以多做些放在冰箱里。
想吃的时候就可以马上吃到。
孩子会崇拜你的哦!。
做法简单的冰激凌18种做法，口感顺滑细腻，夏季凉丝丝的美味
做法简单的冰激凌18种做法，口感顺滑细腻，夏季凉丝丝的美味一、树莓酸奶冰激凌食材酸奶220g、树莓果酱150g、蜂蜜适量。
做法1、酸奶用纱布过滤了一下，把过滤后的酸奶放入杯子里。
2、加入自制的树莓果酱，搅拌均匀。
3、从冰箱取出提前冷冻后的冰激凌桶装上搅拌桨和底座。
4、把桶装入面包机里，小心加入液体,再加点蜂蜜。
5、启动IMIX按键，默认20分钟。
6、用2个程序就是40分钟完成的成品。
7、可以直接食用，可以加点树莓果酱，也可以放入冰箱冷冻后球。
二、百香果酸奶冰激凌食材酸奶220克、淡奶油220克、百香果果酱80克、蜂蜜50克、柠檬汁5克。
做法1、取一个盆放入自制酸奶，放入淡奶油。
2、放入自制百香果果酱，放入蜂蜜，放入柠檬汁。
3、用打蛋器搅拌均匀。
4、从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座。
5、把桶装人面包机里，小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟即可。
三、玫瑰冰激凌食材淡奶油200克、玫瑰花酱25克、炼乳25克、牛奶90克、砂糖20克、玫瑰香精2滴、柠檬汁几滴。
做法1、取一盆加入牛奶，加入玫瑰花酱，加入炼乳搅拌均匀，放冰箱冷藏。
2、淡奶油放入打蛋盆，加入细砂糖，加点柠檬汁，加了几滴玫瑰香精。
3、用打蛋器高速打发至9成硬，不流动状态。
4、拿出冷藏的玫瑰牛奶汁，放入打发的淡奶油搅拌均匀。
5、从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座。
6、把桶装人面包机里，小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟，我用了2个程序，就是40分钟。
四、蓝莓冰激凌食材蓝莓100克、淡奶油90毫升、牛奶100毫升、鸡蛋黄1个、白砂糖40克。
做法1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅，用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火。
2、倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。
3、等混合物彻底冷却后，倒入破壁机的搅拌杯里。
4、加入新鲜的蓝莓，盖上盖子，插上电源，选择搅拌键。
5、机器开始工作，搅打均匀后关闭机器，这就是蓝莓冰淇淋液。
酸奶冰激凌的做法
酸奶冰激凌的做法酸奶冰激凌是一道美味可口的夏季甜品，它口感细腻、清爽，同时也兼具酸奶的健康优势。
如果你喜欢尝试制作甜品，那么这道简单易学的酸奶冰激凌绝对值得一试。
下面，我将为你详细介绍制作酸奶冰激凌的步骤。
所需材料：1. 酸奶500克2. 纯牛奶100克3. 细砂糖100克4. 香草精几滴5. 冰激凌机（可选）步骤一：准备材料首先，我们需要准备好酸奶、牛奶、砂糖和香草精。
建议使用新鲜的酸奶和牛奶，以保证口感和香味的质量。
如果你喜欢浓郁的甜味，可以适量增加砂糖的用量。
确保所有材料都准备好后，我们可以开始制作酸奶冰激凌了。
步骤二：混合材料取一个大碗或搅拌机，将酸奶、牛奶、砂糖和香草精放入其中。
使用搅拌器或勺子搅拌材料，直至砂糖完全溶解，所有材料充分混合在一起。
这个过程需要耐心和一些力量，以确保材料的充分结合。
步骤三：制作冰激凌如果你手上有冰激凌机，那么制作酸奶冰激凌就更加简单了。
将混合好的酸奶材料倒入冰激凌机中，并按照机器说明书上的指示操作。
通常来说，冰激凌机需要搅拌约20-30分钟，直到酸奶冰激凌变得浓稠、顺滑。
制作出来的冰激凌可以直接享用，或者冷藏备用。
如果你没有冰激凌机，也不用担心。
可以将混合好的材料倒入一个浅底容器中，并将其放入冷冻室。
每隔半小时，将容器取出，用搅拌器或勺子搅拌冰激凌，以避免结冰。
重复这个过程3-4次，直到冰激凌变得充分冻结、细腻。
这个过程可能需要2-3个小时。
步骤四：享受冰激凌经过适当的冷冻时间，你的酸奶冰激凌终于完成了。
不管你是用冰激凌机还是手动制作，它都会成为一道诱人的甜品。
你可以将酸奶冰激凌装在甜筒或碗里，还可以根据个人喜好添加一些水果、薄荷叶或坚果等装饰品。
这样不仅可以提升口感和视觉效果，还能给酸奶冰激凌带来更多层次的味道。
总结：酸奶冰激凌是一道简单易学、口感清爽的夏季甜品。
只需要几种常见的材料和简单的步骤，你就可以制作出美味可口的酸奶冰激凌。
不仅可以满足甜食爱好者的味蕾，还能享受到酸奶的健康益处。
烤棉花糖冰淇淋的做法是什么
烤棉花糖冰淇淋的做法是什么关于《烤棉花糖冰淇淋的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
棉花糖是一种较为独特的糖块，它一般全是沒有独立包装的，吃起來有一种软乎乎的觉得，各种各样口感大大的考虑了大家的食欲。
都说人类是一种技术创新小动物，吃惯了牛肉、羊肉的烤串，大家禁不住刚开始试着将棉花糖穿一串串放到灶具上烤，味儿還是很非常好。
那麼，烤棉花糖的具体方法是什么呢?棉花糖是气凝胶棉花糖主要是糖;但从容积而言，气体事实上占了一半以上。
根据把热糖桨和果胶(或另一种产生疑胶的成份)混和而做成。
在混和热糖桨和果胶的情况下会造成很多汽泡，当液體化合物制冷成疑胶时，这种汽泡会被固定不动，进而造成海棉材质。
这种泡沫塑料是为啥微波炉加热中或是烤蛋糕上的棉花糖会发生爆炸的原因。
较热的溫度促使棉花糖內部的气体澎涨并占有大量室内空间，驱使软性含糖量化合物屈伸。
最终，假如压力大了?BOOM!但假如在它发生爆炸前拿出来，它会像泻气的小气球一样，变小到不大不大。
棉花糖最好是的打开是“烧”行吧，或许沒有烧，但肯定烤。
把棉花糖放到火上加温，能够使他们“太妃糖化”，造成深棕色和烤制口味的化学变化。
这需要真实的高溫，因此在微波炉加热里做出不来那样的实际效果。
“我们烹制其他食材情况下，一般都达不上太妃糖化的溫度，但烤棉花糖的情况下，肯定能够。
”当棉花糖被加温到充足热时，就刚开始转化成较小的分子结构，随后相互反映，进而造成的新鲜水果，干果或是无盐黄油的香气，还会继续使棉花糖的皮肤变为橙黄色。
小量的糖能和果胶中的碳水化合物产生反映，也就是“美拉德反应”(又称之为“非酶深棕色化反映”，或是“羰氨反映”。
荷兰科学家L.C.Maillard在1912年明确提出的。
羰基化合物，或是复原糖原，和羟基化合物，包含碳水化合物和蛋白，间历经繁杂的过程最后转化成深棕色乃至是灰黑色的大分子物质，称之为类黑精或称拟黑色素)。
它产生在比太妃糖化温度低得多的溫度下，有利于造成丰富多彩的深棕色和与众不同的口味。
如何制作酸奶冰激淋
如何制作酸奶冰激淋关于《如何制作酸奶冰激淋》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
酷热的夏天，当我们在外面玩的较为疲劳的情况下，都是去一些冰激凌店买一些冰激凌来止渴，可是假如我们在家里的情况下，又不愿出来与买得话就可以自身在家里试着着做一做，制作出酸奶冰淇淋的作法也各不相同，每一个人都能够依据自身的口感来选择自己需要做的冰激凌。
那麼制作出酸奶冰淇淋的方式有什么呢？哪些的冰淇淋做出去能考虑我们的要求呢？接下去让我们一起来看一下。
介绍西式糕点全球里冰激凌始终是让我心动,从最初的阴差阳错闯入蛋糕烘焙全球,全是源于对冰激凌的钟爱，一路走来，如今所做的冰激凌已逐步极致，口味与色香味俱全肯定不输于这些知名品牌冰激凌。
作法一：食物：鲜奶油300g，脱脂牛奶300g，酸牛奶400g，白砂糖80g鸡蛋黄4个流程1鸡蛋黄加白砂糖用打蛋器打融2将鸡蛋黄打成色调泛白3将牛乳、鲜奶油加温至即将烧开，迟缓倒进2中，边倒边拌和4再添加酸牛奶，翻拌入冷藏室至5度上下5冰激凌机事前放进冰箱冷冻室冷藏8钟头以上，取出，按刚开始后，将冰激凌液倒进。
6冰激凌机在拌和10分钟后，冰激凌液體刚开始慢慢凝结小提示1、有关用糖，我非常反感外买的西式糕点及冰激凌甜的齁喉咙，吃不消那类甜，因此再用糖的应用上看自身爱好。
2、之前没有用冰激凌机的情况下，认为这一东西没有什么用，真的是错的离谱了，吃过那样做出去的冰激凌，和之前那类隔半小时拿出来搅拌一次的冰激凌对比，并不是一个级别的。
3、搞好的冰激凌像减肥奶昔，归属于软塑冰激凌，放进电冰箱里冻一小时上下为宜。
4、这一冰激凌一点冰渣滓沒有，口味细致、嫩滑。
作法二：原材料：鸡蛋黄3个、白砂糖适当、鲜牛奶或鲜奶油200ml、酸牛奶500ml。
做法：1、鸡蛋黄放糖打成乳白色；接着将鲜牛奶倒进锅中，用文火煮至锅边出泡，渐渐地倒进消磨的鸡蛋黄，再翻拌；2、将拌和物倒回锅中，文火煮至粘稠，要不断拌和，煮约15分鐘，直至木匙反面能粘起冰淇淋浆；3、晾凉后倒进酸牛奶翻拌；4、冷藏40分钟，取下后用打蛋器打松，再度冷藏；并依据状况反复流程。
厨房美食菜谱：棉花糖冰激淋的做法
厨房美食菜谱：棉花糖冰激淋的做法
第一次尝试了棉花糖的牛轧糖，实在是好吃到让人不敢相信，所以一下在淘宝拍了20包纯白的棉花糖回家，这就促使我总想拿它当实验品，所以一而再再而三的玩棉花糖。
我的“压力”是我想让这些棉花糖物尽其用，不再占着冰箱。
说真的，棉花糖本身的口感我并不喜欢，太过于绵软和甜腻，可真没想到它能变出这幺多神奇的比其本身好吃不知多少倍的甜品来。
食材
主料：
棉花糖70g
纯牛奶250ml
步骤
1.将棉花糖和牛奶倒入奶锅，用小火煮，不可煮开
2.慢慢搅至棉花糖无颗粒，倒入准备好的干净无水容器
3.凉至室温，放入冰箱冷冻至少5小时
4.取出后稍待回软，即可取用
小贴士：煮时用宜小火，不可煮开，否则会令到成品
口感粗糙；
棉花糖的量可以根据你自己的喜好添加，棉花糖不仅对甜度起作用，它还是凝固剂，所以再少的话可能会令到成品口感不好，冰渣很多；再多则可能会过甜，大家自己掌握。
烤棉花糖冰淇淋，网红新做法，在家周末可以做喔！
烤棉花糖冰淇淋，网红新做法，在家周末可以做喔！软绵绵的夏天被海浪吹来，又快到了傍晚提半颗西瓜上楼的季节~ 烤棉花糖冰淇淋晚风夹杂着青草的气息这时候的甜点最是爽口不腻人☈趁着天黑之前做一只温柔清凉的烤棉花糖冰淇淋吧咬一口的柔软冰爽会不会让你回到17岁那年的夏天？材料配方工具基本材料蛋白40克细砂糖A 20克水40克细砂糖B 120克吉利丁10克巧克力味冰淇淋粉一盒牛奶250克参考分量：6个，冷冻时间：3小时工具模具厨房秤、刮刀打蛋盆、手动打蛋器电动打蛋器、冰格小奶锅、温度计裱花袋、喷火枪、抹刀长方形模具、棒棒糖棍、分料碗图文步骤1. 将一整盒冰淇淋粉倒入准备好的牛奶中2. 用打蛋器搅拌均匀3. 然后再用电动打蛋器打发呈稠状4. 挤入准备好的冰格中5. 放入冰箱将其冷冻成冰淇淋块6. 然后开始制作棉花糖，蛋白中分三次加入细砂糖7. 将蛋白打成硬性发泡8. 然后开始煮糖水将水和细砂糖B倒入奶锅中烧到118度TIPS：温度很重要嗷~一定要有一只准确的温度计。
9. 然后加入提前泡软的吉利丁10. 将煮好的糖水倒入蛋白中，边倒边打发11. 打发到可以拉出沟，温度在45度左右12. 然后挤入准备好的长方形模具中13. 放入冻好的巧克力冰淇淋14. 然后再挤上一层棉花糖15. 用刮刀将其刮平，放入冰箱冷藏3小时以上16. 取出后，插上一根棒棒糖棍17. 然后用火枪将其烤到上色18. 即可享用常见问题问：生蛋白会不会有腥气？一定要新鲜的鸡蛋，如果觉得有腥气可以加两滴香草精或柠檬汁嗷~问：请问吉利丁可以换成吉利丁粉吗？可以，量是一样的。
问：白糖可以减少吗？想做些低糖版的？白糖负责打发，所以不建议减太少。
问：白凉粉可以代替吉利丁片吗？不可以。
厨房美食菜谱：法式冰点棉花糖的做法
厨房美食菜谱：法式冰点棉花糖的做法
棉花糖大家都爱吃，冰激凌在夏天也爱吃，两者的结合就是这款法式冰点棉花糖。
入口绵密，不凉，适合大口过瘾的吃冰激凌。
食材
主料：
牛奶500ml
蜂蜜
淡奶油100ml
草莓200g
砂糖25g
果仁50g
香草精几滴
砂糖50g
蛋白3个
蛋黄6个
步骤
1.将25g的糖小火熬成焦糖状，离火，草莓放进去滚动均匀，之后晾干
2.将6个蛋黄加糖30g打至发白
3.加入热牛奶后，隔水加热，浓到挂在勺子背上。
之后冷却
4.蜂蜜在厚底锅中加热至焦糖色，且打泡状态
5.3个蛋白打至软峰
6.热蜂蜜细线加入到蛋白液中，注意别碰到搅拌头和盆壁上。
为防止快速降温，盆底加毛巾
7.低速搅拌10分钟，至纹理很清晰
8.分两次和蛋黄液混合，搅拌均匀
9.淡奶油加糖20g打至8分发，和8混合均匀
10.加入果仁，搅拌一下，入模，随机加入草莓粒。
6寸方模中加保鲜膜。
冷冻6个小时
小贴士：草莓可以换成樱桃或者菠萝块。
酸奶冰淇淋配方及工艺
酸奶冰淇淋配方及工艺
配方：
1.酸奶：500克
2.奶粉：50克
3.细砂糖：100克
4.淡奶油：300克
5.蛋黄：3个
6.香草精：1茶匙
工艺：
1.将酸奶、奶粉和细砂糖放入搅拌碗中，搅拌均匀，直到细砂糖完全溶解。
2.在一个锅中，加热淡奶油，直到它变热但不要沸腾。
3.将蛋黄打入另一个搅拌碗中，慢慢加入热淡奶油，同时不断搅拌，以免蛋黄糊状块状。
4.将步骤3搅拌均匀的混合物倒回锅中，以中小火加热，不断搅拌，直到液体稍微变稠。
（注意：不要煮沸，否则蛋黄会糊化）
5.将锅拿出来，让液体冷却一下，然后将其倒入步骤1中准备好的酸奶糊里面，搅拌均匀。
6.加入香草精，搅拌均匀。
7.将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器的说明进行操作，直到冰淇淋充分冷却和变厚。
8.将冰淇淋倒入冰淇淋盒中，盖好，放入冰箱冷冻室冷冻至少4个小时，或直到冰淇淋完全凝固。
制作酸奶冰淇淋的关键在于制作好酸奶糊和控制好混合物的温度。
在加热蛋黄和淡奶油的过程中，要特别注意温度，以免蛋黄糊化。
另外，在将冷却的混合物倒入酸奶糊中时，也要慢慢倒入并不断搅拌均匀，以免出现结块现象。
总结：制作酸奶冰淇淋并不复杂，只要掌握好配方和工艺，就可以在家中轻松制作出美味可口的酸奶冰淇淋了。
试着按照上述配方和步骤尝试一下吧！。
酸奶雪糕的制作方法有哪些【食物营养功效大全】
酸奶雪糕的制作方法有哪些
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酸奶雪糕的制作方法我也是刚和朋友学会的，我儿子一到夏天就特别的爱吃酸奶口味的雪糕，原来可以在家做的，酸奶雪糕酸酸甜甜的味道，美味极了，自己做的一定要比买的讲卫生的多，自己想吃什么口味的就做什么口味的。
方便极了。
酸奶雪糕的制作方法有很多种类，下面我就先给朋友们介绍两种制作方法吧。
方法一：酸奶水果雪糕的做法
1先把雪糕机身提前一天放入冰箱，冷冻24小时.2、把水果洗净切小块放入搅拌机。
3、加入酸奶
4、根据喜好加入蜂蜜或绵白糖
5开动搅拌机打成酸奶水果汁
6、从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶。
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厨房美食菜谱：棉花糖酸奶冰激凌的做法
闷热潮湿的季节，吃什幺最爽啊？当然是冰激凌啊，只要搅一搅就能做出冰激凌，加点棉花糖口感更好
食材
主料：
浓稠原味酸奶
淡奶油
焦糖风味棉花糖50g
步骤
1.备齐所用的材料，酸奶是自制原味里海酸奶，过滤掉一部分乳清，这样做出的冰激凌口感好，没有辣幺多冰碴子；
2.所有的材料全部放入大碗中
3.用手动的打蛋器搅拌均匀即可，非常好搅拌，淡奶油也无需打发
4.混合后的液体倒入冰激凌机的桶中，冰激凌桶需要提前冷冻，至少冷冻6个小时以上
5.接通电源后，冰激凌机运行十分钟
6.十分钟后，液体开始变浓稠，室温32度，冰激凌机
自己也融化啊
7.搅匀后的冰激凌倒入保鲜盒中，盒中铺一张保鲜膜，放入冰箱冷冻，至少4个小时以上，冻硬为止
8.冻硬后的冰激凌，提着保鲜膜取出，切块即可，吃的时候淋点果酱即可
小贴士：1、冰激凌中没有放砂糖，全部用棉花糖代替
2、冰激凌桶一定要提前放冰箱冷冻，至少6个小时
3、现在温度高，冰激凌机运行的同时，它自己也融化，运行十分钟即可
4、没有冰激凌机，就直接放冰箱冷冻，记得中间拿出来搅拌几次，不搅拌就冻得硬硬的。