高中生物第二章第二节第1课时生物大分子的基本骨架及糖类脂质的种类和功能课件苏教版必修1
高中生物第二章第二节第1课时生物大分子的基本骨架与核酸学案苏教版必修1
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灿若寒星
第1课时 生物大分子的基本骨架与核酸
1.碳原子之间通过单键、双键或三键形成的不同长度
的链状、分支链状或环状结构称为有机物的碳骨架。
2．碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原
子团，决定了有机化合物的基本性质。
3．核酸的组成元素有C、H、O、N、P 5种；核酸
分为核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)两类。
4．核糖核酸的组成单位是核糖核苷酸，脱氧核糖
核酸的基本单位是脱氧核糖核苷酸。
5．DNA主要集中在细胞核中，细胞质的线粒体、叶
绿体中也含少量DNA；RNA主要分布在细胞质中。
6．DNA是绝大多数生物的遗传物质，RNA是少数
病毒的遗传物质。
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灿若寒星 一、生物大分子的基本骨架[填表]
碳原子之间的化学键
单键、双键和三键
碳骨架的形状 链状、分支链或环状
与碳原子相连的原子 主要是碳、氢、氧、氮、硫
碳骨架及连接的原子团 决定有机化合物的基本性质
二、核酸的结构和功能
1．核酸的化学组成
(1)元素组成：核酸由C、H、O、N、P 5种元素组成。
(2)基本结构单位——核苷酸：
①核苷酸的组成：[识图填空]
②核苷酸的分类：根据五碳糖的不同，核苷酸分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸，前者是DNA的结构单位，后者是RNA的结构单位。
2．核酸在细胞中的分布
DNA主要集中在细胞核内，少量分布于线粒体和叶绿体内，RNA主要分布在细胞质中。
3．DNA分子的结构特点
(1)DNA分子是由两条脱氧核苷酸链按反向平行的方式盘旋成双螺旋结构。
(2)脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧，构成基本骨架。
(3)碱基排列在内侧。
4．核酸的功能
核酸是携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有主要作用。
高中生物第二章细胞的化学组成第二节细胞中的生物大分子第1课时生物大分子的基本骨架与核酸作业苏教版必
2018-2019学年高中生物 第二章 细胞的化学组成 第二节 细胞中的生物大分子 第1课时 生物大分子的基本骨架与核酸作业 苏教版必修1
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生物大分子的基本骨架与核酸作业 苏教版必修1的全部内容。
2018-2019学年高中生物 第二章 细胞的化学组成 第二节 细胞中的生物大分子 第1课时 生物大分子的基本骨架与核酸作业 苏教版必修1
2 / 52 第二节 细胞中的生物大分子
一、选择题
1．下列结构中，DNA不具有的是（ ）
解析：选B 组成DNA的碱基种类有4种，分别是A、G、C、T,没有U。
2．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a可构成化合物b(如图所示)，下列相关叙述正确的是（ ）
A．若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物
B．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸
C．若a为核糖，b则为DNA的基本组成单位
D．若由b构成RNA，则m有A、G、C、T 4种
解析：选A 若m为尿嘧啶U，则b为尿嘧啶核糖核苷酸,是RNA中特有的化合物；若m为腺嘌呤，则b可能是腺嘌呤脱氧核苷酸，也可能是腺嘌呤核糖核苷酸;若a为核糖，则b为核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位；若由b构成RNA，则m有A、G、C、U 4种,RNA中不含碱基T.
高中生物第二章第二节第1课时生物大分子的基本骨架与核酸作业苏教版必修1
桑水 —————————— 新学期 新成绩 新目标 新方向 ——————————
第二节 细胞中的生物大分子
一、选择题
1．下列结构中，DNA不具有的是( )
解析：选B 组成DNA的碱基种类有4种，分别是A、G、C、T，没有U。
2．由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a可构成化合物b(如图所示)，下列相关叙述正确的是( )
A．若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物
B．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸
C．若a为核糖，b则为DNA的基本组成单位
D．若由b构成RNA，则m有A、G、C、T 4种
解析：选A 若m为尿嘧啶U，则b为尿嘧啶核糖核苷酸，是RNA中特有的化合物；若m为腺嘌呤，则b可能是腺嘌呤脱氧核苷酸，也可能是腺嘌呤核糖核苷酸；若a为核糖，则b为核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位；若由b构成RNA，则m有A、G、C、U 4种，RNA中不含碱基T。
3．植物细胞的核酸中，含有含氮碱基A、G、T、U的核糖核苷酸种类数为( )
A．6 B．7
C．3 D．4
解析：选C 植物细胞有两种核酸，即RNA、DNA，核糖核苷酸是RNA的基本单位，T是组成DNA的碱基，所以含有A、G、 U的核糖核苷酸种类数为3种。
4．蓝藻与人体中由A、T、G 3种碱基参与构成的核苷酸种类分别为( )
A．3、3 B．3、6
C．6、6 D．5、5
解析：选D 细胞中，由碱基A构成的核苷酸有2种，由碱基G构成的核苷酸也有2种，由碱基T构成的核苷酸只有1种。
5．下面是DNA和RNA组成的结构示意图，下列有关叙述正确的是( ) 桑水
A．病毒中都有5种碱基和8种核苷酸
B．硝化细菌的遗传物质由5种碱基构成
C．人体细胞的细胞质中可存在上述2种核酸
D．DNA彻底水解得到的产物中有2种五碳糖
解析：选C 病毒可包括DNA病毒和RNA病毒，两类病毒均含4种碱基、4种核苷酸；硝化细菌的遗传物质为DNA，应由4种碱基构成；DNA中只含脱氧核糖，不含核糖；细胞质中既含DNA又含RNA。
2019-2020学年高中生物苏教版必修1教学案：第二章 第二节 第2课时 糖类与脂质的种类和功能 Word版含答案
第2课时 糖类与脂质的种类和功能
1.糖类和脂肪的组成元素都是C、H、O 3种。
2．单糖是不能再水解的糖，二糖可以水解成2个
单糖，多糖能够水解成多个葡萄糖。
3．植物特有的糖有果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉和
纤维素，动物特有的糖是半乳糖、乳糖和糖原。
4．糖类是生命活动的主要能量来源，核糖、脱氧
核糖和纤维素不提供能量。
5．脂肪是细胞内的良好的储能物质，还具有保温、
缓冲、减压等作用。
6．磷脂是构成生物膜的重要成分。
7．固醇类(胆固醇、性激素和维生素D)在细胞营养、
调节和代谢中具有重要作用。
一、糖类的种类和功能
1．糖类的种类与分布[连线]
2．糖类的功能
(1)生物体重要的结构物质。
(2)生物体维持生命活动的主要能量来源。
(3)糖类能与蛋白质等结合形成复杂化合物，在生命活动中发挥重要作用。
二、脂质的种类和功能
1．脂质的元素组成
脂质分子主要由C、H、O 3种元素组成。
2．脂质的种类和功能
(1)脂肪：
①分布：几乎所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要化合物。
②功能：是细胞内重要的储能物质。
③特性：不溶于水。
(2)磷脂：构成细胞膜的重要物质。
(3)固醇类：
①胆固醇：是构成动物细胞的成分之一，在人体内还参与血液中脂质的运输。
②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。
③维生素D：促进人和动物对钙和磷的吸收。
1．判断下列说法的正误
(1)糖类和脂质元素组成都只有C、H、O 3种(×)
(2)脱氧核糖和葡萄糖都是五碳糖(×)
(3)一分子二糖水解至少产生一个葡萄糖分子(√)
(4)淀粉和纤维素的水解终产物都是葡萄糖(√)
(5)动物细胞特有的糖是糖原(×)
(6)脂肪是构成细胞膜的重要成分(×)
(7)维生素D能促进人和动物对钙和磷的吸收(√)
2．下列糖类中属于单糖的是( )
A．蔗糖 B．核糖 C．糖原
2.2细胞中的生物大分子(一)
2.2细胞中的生物大分子（一）
【学习目标】
1、了解生物大分子的基本骨架
2、理解糖类、脂质等有机分子的组成、功能
【自学质疑】
（一）生物大分子的基本骨架
1．形成：碳原子的_________个价电子可与多种原子结合。
(1)主要与氢、氧、氮及硫结合形成____________。
(2)碳原子之间也可形成共价键，可以____________、____________或____________相结合，形成不同长度的____________、____________或环状结构，这些结构称为有机物的____________。
2．作用：碳骨架的____________和____________以及与碳骨架相连接的某些____________决定了有机化合物的基本性质。
3．重要有机化合物：____________、____________、蛋白质和核酸。
（二）糖类的种类和功能
1．元素组成：由____________3种元素组成。
2．种类
(1)单糖
①五碳糖（含有5个碳原子的单糖）：____________和脱氧核糖。
②六碳糖（含有6个碳原子的单糖）：____________、果糖和____________。
(2)二糖
能被水解成____________的糖，如麦芽糖、____________。
(3)多糖
①概念：属于____________，一般由许多____________形成的，水解后可生成许多____________，如淀粉、糖原、____________。
②分布
a．植物中的多糖主要是____________和____________。
b．动物中的多糖主要是____________。
3．功能
(1)生物体维持生命活动的主要____________。
(2)生物体重要的____________。
新教材 高一生物浙科版必修第一册学案：第一章第二节第1课时+糖类和脂质 含答案
第二节 生物大分子以碳链为骨架
课程目标
知识目标 核心素养
1.能说出有机化合物以碳链为骨架的结构特点。
2．概述糖类的种类和作用。
3．说明单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。
4．举例说出脂质的种类和作用。
5．说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
6．阐述蛋白质的结构和功能。
7．简述核酸是由核苷酸聚合而成的，是储存和传递遗传信息的生物大分子。
8．简述DNA和RNA的区别与联系。
9．测定生物组织中的油脂、还原糖、淀粉和蛋白质
1.认同生命的物质性，初步形成辩证唯物主义观念。
2．运用化学知识掌握部分有机物的化学结构和概念，实现学科间知识的联系。
3．能运用学习蛋白质的多样性进行知识迁移，掌握核酸的多样性。
4．通过描述DNA与RNA的异同点，培养学生的语言表达能力及归纳能力。
5．通过检测生物组织中的还原糖、油脂和蛋白质等，学会归纳与概括的科学思维方法，发展观察能力和探究能力。
6．认同生物学生命观念中的生物体的结构和功能相统一的观点。
7．通过思考与讨论，培养自主学习的能力。运用生物学知识解决社会生活中的一些实际问题。
8．养成健康的生活方式和习惯
第1课时
糖类和脂质
知识点一 有机物
1． __碳__元素存在于所有的生物体内，是生命系统中的__核心__元素。
2．组成生物体的有机物都是以__碳骨架__为结构基础的，主要包括__糖类__、__脂质__、__蛋白质__和__核酸__。
3．许多有机物的相对分子量以万至百万计，所以称为__生物大分子__，如__蛋白质__和__核酸__。
知识点二 糖类是细胞的主要能源物质
1．元素组成：大多数由__C、H、O__三种元素组成，多数糖分子中氢原子和氧原子之比为2∶1，类似水分子，故糖类旧称为“碳水化合物”。
2．分类：
(1)单糖是可被细胞 __直接吸收利用__的小分子物质，包括__葡萄糖__、__果糖__、核糖、脱氧核糖和半乳糖。
高中生物必修一第二章组成细胞的分子
第二章组成细胞的元素和化合物
第一节细胞中的元素和化合物
一、生物界与非生物界
统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异二、组成细胞的元素
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等
大量元素（20种）：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
元素主要元素（97%）：C、H、O、N、P、S
基本元素（90%）：C、H、O、N
最基本元素：C,干重下含量最高48.8% ，生物大分子以碳链为骨架
物质基础（O，鲜重下含量最高）
无机化合物水：主要组成成分，一切生命活动都离不开水。
化合物无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用
蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者（体现者）有机化合物核酸：携带遗传信息
糖类：主要的能源物质
脂质：主要的储能物质
△!生物（如沙漠中仙人掌）鲜重中，含量最多化合物为水，干重中含量最多的化合物为蛋白质。三、※检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
（1）糖类鉴定（还原性糖和淀粉）
斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）
注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖（还原糖鉴定材料不能选用甘蔗）
②甲、乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，斐林试剂必须现配现用（与双缩脲试剂不同，双
缩脲试剂先加A液，再加B液）③斐林试剂必须用水浴加热
颜色变化：斐林试剂浅蓝色→棕色→砖红色碘液颜色变化：变蓝
还原糖+ 斐林试剂砖红色沉淀
淀粉+ 碘液蓝色（2）脂肪的鉴定
注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察
④使用不同的染色剂染色时间不同
颜色变化：脂肪颗粒被染成苏丹Ⅲ→橘黄色苏丹Ⅳ→红色
苏丹Ⅲ染液橘黄色
苏丹Ⅳ染液红色（3）蛋白质的鉴定
试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOH B液：0.01g/ml的CuSO4 ）
注意事项：①先加A液1ml，再加B液4滴
②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比
颜色变化：变成紫色
蛋白质+双缩脲试剂紫色呈现呈现水浴加热
生物一轮复习第1单元细胞的化学组成第2讲细胞中的生物大分子__糖类脂质和核酸教案苏教版必修1
202212必修1
- 1 - 第2讲 细胞中的生物大分子——糖类、脂质和核酸
1.核酸的结构和功能(Ⅱ)
2．糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)
3．实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质
4．实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布 1。核酸、糖类、脂质的结构与其功能的适应（生命观念)
2．比较DNA与RNA的异同;糖类和脂质的分类和作用(科学思维）
3．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（科学探究)
4．观察DNA和RNA在细胞中的分布（科学探究）
5．注意饮食，养成良好的生活习惯(社会责任）
考点一 糖类、脂质的种类和功能
1．生物大分子的基本骨架—-有机碳骨架
(1)概念:碳原子之间通过单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。 202212必修1
- 2 - (2）组成
2．细胞中的糖类
（1）元素组成：C、H、O. (2）种类和功能
3．细胞中的脂质
1．蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖,麦芽糖水解的产物是葡萄糖。 202212必修1
- 3 - 提示：乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。
2．细胞中的糖类都是能源物质。 （×)
提示：核糖、脱氧核糖和纤维素不是能源物质。
3．可与斐林试剂发生显色反应的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖.
(√）
4．脂肪比相同质量的糖原彻底氧化分解时产能多.
5．细胞膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的。 （×）
提示：磷脂分子由甘油、脂肪酸和磷酸组成。
6．脂肪分子中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量更少。
提示:脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。
1．油料作物种子如花生、蓖麻在播种时，播种的深度相对较浅,原因是
________________________________________________________________
________________________________________________________________。 202212必修1
高中生物必修一第二章第四节细胞中的糖类和脂质
第四节 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
1.概念：糖类是主要能源物质，分子是由C、H、O三种元素构成，又称碳水化合物。
2.分类：
种类 分布 功能
单糖 五碳糖 核糖
(C5H10O4) 细胞中都有 组成RNA的成分
脱氧核糖(C5H10O5) 细胞中都有 组成DNA的成分
六碳糖
(C6H12O6) 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
果糖 植物细胞中 提供能量
半乳糖 动物细胞中 提供能量
二糖
(C12H22O11) 麦芽糖 发芽的小麦、谷控中含量丰富
都能提供能量 蔗糖 甘蔗、甜菜中含量丰富
乳糖 人和动物的乳汁中含量丰富
多糖
(C6H10O5)n 淀粉 植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中 储存能量
纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞
肝糖原
糖原
肌糖原 动物的肝脏中 储存能量调节血糖
动物的肌肉组织中 储存能量
①糖类是主要的能源物质，又被称为碳水化合物
②葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。常被称为“生命的燃料”。
③葡糖糖不能水解，可以直接被细胞吸收。 ④蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜中含量丰富，大多数水果和蔬菜也含有蔗糖。
⑤常见的二糖还有在发芽的小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖。
⑥人和动物乳汁中含量丰富的乳糖。
⑦淀粉是最常见的多糖。
【习题一】
下列有关糖类的叙述，正确的是（ ）
A．糖类都能为生物体提供能量
B．叶绿体、ATP和RNA中都含有核糖
C．糖原、淀粉和蔗糖彻底水解后的产物相同
D．储存于肌肉细胞中的乳糖能及时补充人体所需能量
【解答】解：A、糖类中的纤维素和五碳糖属于结构物质，不能为生物体提供能量，A错误；
B、叶绿体中含有RNA，因此含有核糖；ATP和RNA中都含有核糖，B正确；
C、糖原和淀粉彻底水解后的产物是葡萄糖，蔗糖彻底水解后的产物是果糖和葡萄糖，C错误；
D、肌肉细胞中不含乳糖，D错误。
细胞中的生物大分子(糖类和脂肪)
【课题名称】 2.2 细胞中的生物大分子 —— 糖类 课型 新授课 总课时 5
【学习目标】 1、说出糖类的组成元素（A）
2、说明糖类的种类与作用（B）
3、认同糖类是主要的能源物质（B）
4、简述鉴定还原性糖的实验原理,尝试检测生物组织中的还原性糖（C）
【学习重点】 说明糖类的种类和作用
【学习难点】 简述鉴定还原性糖的实验原理,尝试检测生物组织中的还原性糖
【学法指导】 自主阅读、合作探究、分组实验
【知识链接】
【导学过程】 导学留白
预习导学（10分钟）
（请同学们在10min内快速阅读教材第二章、第二节P17～18内容完成下列填空，并将答案在课本上标出。）
知识点一、生物大分子的基本骨架
一个碳原子可以与其他原子形成 个共价键，碳原子之间可以 相
结合，也可以 或 相结合，形成不同长度的 、 、 结构，这些结构称为有机物的 。碳骨架的 和 以及与其相连的某些含氧、氢、硫、磷等的 决定了有机化合物的基本性质。
试写出几种常见的有机物化合物 。
知识点二、糖类的种类和功能
1、组成元素：只含有 、 、 3种元素。
2、种类：
项目
分类 概念 种类 分布 生理功能
单糖
不能水解的糖
核糖
构成生物体内物质组
成成分
六碳糖
进行生命活动的主要
能源物质
果糖
动物细胞中
二糖 水解后能够生成二
分子单糖的糖 蔗糖、 植物细胞中
乳糖
多糖 水解后能够生成许 淀粉
多个单糖的糖 生物体重要的结构质