常见微生物制剂在河蟹养殖中的应用
畜牧・水产 农村经济与科技２０１６年第２７卷第２０期（总第４００期） 常见微生物制剂在河蟹养殖中的应用 韩兴鹏 （江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 ２２５３００） ［摘要］近年来河蟹养殖的集约化、规模化导致了水体环境严重恶化。微生物制剂在改善水质、防控疾病等方面发 挥了巨大作用。微生态制剂不仅可以有效改善河蟹养殖水体的生态环境，提高河蟹的免疫力，抑制病原微生物，还能促进河 蟹生长发育。通过笔者在一线的服务调查发现：尽管现在的养殖户或多或少对微生态制剂有所了解，但是大多数只是一知半 解。本文就常见微生物制剂在河蟹养殖中的作用展开阐述，以期为广大一线生产者合理使用微生态制剂提供理论依据。 ［关键词］微生态制剂；河蟹养殖 ［中图分类号】￥９６６．１６ ［文献标识码］Ａ 近年来河蟹养殖业迅速发展，养殖密度和规模不断扩大，与 此同时，未处理的养殖废水、生活污水、和工业污水的任意排放 导致自然水体严重破坏。河蟹的疾病防治通常都是用抗生素和其 他药物来杀灭病源微生物，这不仅导致微生物耐药性的产生和河 蟹抗病能力的下降，而且药品残留直接影响人类健康。微生态制 剂是一类能够通过调整动物肠道微生态菌群平衡，从而达到提高 动物免疫力的一类微生物。此外，微生态制剂还能净化水体，优 化水体生态结构，是养殖池处于一个良性循环。近年来，微生态 制剂在河蟹养殖中广泛应用。 １ 微生态制剂作用机理 微生态制剂能够利用水体中养分大量繁殖形成优势菌群从 而抑制有害菌的生存和繁殖；有益菌的代谢产物富含免疫活性物 质，能有效提高动物的免疫功能；微生态制剂作为饲料添加剂， 通过定植于动物肠道且分泌相关消化酶，提高饲料转化率和动物 免疫力；枯草芽孢杆菌、光合细菌和硝化细菌等，能降解残饵、 排泄物和浮游生物残体等，从而改善水质。在河蟹养殖中，微生 态制剂主要用于饲料添加剂和水质改良两个方面。 ２河蟹养殖中最常见的微生态制剂及应用 ２．１光合细菌【ＰＳＢ） 光合细菌广泛分布于自然环境中，共计２７属、６６种，是一 类不能在不适条件下产生芽孢的革兰氏阴性菌。有光照的条件下， 光合细菌能够利用硫化氢的氢作为供体氢，利用小分子有机物进 行代谢活动；无光有氧的条件下，该菌通过使有机物氧化进行繁 殖，同时降解水体中的有机物和有害物质，从而净化水质，改善 河蟹的生长环境。 ＰＳＢ菌体本身营养丰富，蛋白质含量高达６０％以上且氨基 酸组成均衡，并含丰富的生长促进因子和生理活性物质，能提高 河蟹生长性能和抗病能力。光合细菌作为饲料添加剂应用于河蟹 养殖，能促进河蟹顺利脱壳，提高河蟹成活率，促进了河蟹养殖 业的发展。 光合细菌不仅能迅速降解氨氮，显著提高水体溶解氧，还能 抑制弧菌属、假单胞菌属和气单胞菌属等治病微生物的繁殖，因 此在生产中ＰＳＢ不仅可以用来净化水体、防治疾病，还可以避免 使用抗生素对水体环境的污染。此外ＰＳＢ的代谢产物泛醌很容易 进入细胞膜，能够清除９０％以上的自由基，因此对于河蟹应激 具有缓和作用。 ２．２芽孢杆菌 芽孢杆菌是一类严格耗氧的具有在不良环境产生芽孢能力的 革兰氏阳性菌，广泛存在于自然环境中，生命力极强。研究表明 温度在２０—３０℃，ｐＨ值在７．５—８．５时，芽孢杆菌生长代谢最旺盛。 有些芽孢杆菌能够在河蟹肠道内定植，降低肠道内氧气，抑制好 气菌的生长，显著降低大肠杆菌、沙门菌和产气荚膜梭菌的数量。 芽孢杆菌能够分泌多种消化酶，能够提高饲料利用率。研究表明， 芽孢杆菌能提高河蟹免疫力，促进免疫器官发育。因此通过饲喂 添加芽孢杆菌能够有效降低河蟹的发病率，提高河蟹的生长。 在河蟹养殖过程不断推进下，芽孢杆菌分泌的大量消化酶能 够迅速降解养殖水体中底部的有机质，最终分解为硝酸盐、二氧 化碳、硫酸盐等，有效降低了养殖水体中的氨氮、亚硝酸氮和硫 化物浓度， 从而改善水质。同时上述元机盐又是单浮游植物的营 养物质。浮游植物的光合作用，又为河蟹的呼吸、有机物的分解 提供氧气，从而形成一个良性生态循环。 ２．３硝化细菌 硝化细菌（Ｎｉｔｒｏｂａｃｔｅｒｉａ）是一类需氧自养型细菌，包含亚硝 化细菌属和硝化杆菌，主要参与氮的转化，该过程需要大量氧气， 把水中氨和亚硝酸离子转化成无毒的硝酸离子。 ３常见微生态制剂施用于河蟹养殖中水质净化效果 ３．１氨态氮 实践表明，在使用微生态制剂的池塘中，养殖前中期的氨态 氮呈下降趋势，养殖后期缓慢上升，可能的原因在于后期有机物 积累过多，氨态氮大量产生且超过了微生态制剂的处理能力，这 提示可以进行换水并增大微生态制剂的使用剂量及频率。在未使 用微生态制剂的池塘中，养殖前期的氨态氮浓度呈缓慢上升，但 是在养殖中后期，随着饲料投喂的量的加大，残饵及河蟹排泄废 物在池底不断增多，池塘中的氨态氮的含量会迅速上升，这表明 水体自净能力有限。尤其在当今外河水源普遍污染的情况下（换 水显然不合适），使用微生态制剂调控水质显得尤为重要，实际 操作中需要注意微生态制剂的使用频率及有效浓度。光合细菌对 氨态氮的处理能力较强，芽孢杆菌、硝化细菌较差。 ３－２亚硝酸盐 实践表明，在使用微生态制剂的池塘中，养殖前中期的亚硝 酸盐浓度呈下降趋势，养殖后期缓慢上升。在未使用微生态制剂 的池塘中，养殖前期的亚硝酸盐呈缓慢上升，但是在养殖中后期， 池塘中的亚硝酸盐的含量会迅速上升，这表明养殖水体污染严重。 硝化细菌和芽孢杆菌对亚硝酸盐的分解能力很强，光合细菌 的处理能力很弱。 ３．３硫化氢 实践表明，在使用微生态制剂的池塘中，养殖前中期的硫化 氢浓度呈下降趋势，养殖后期缓慢上升。使用含芽（下转Ｐ４８） ［收稿日期］２０１６—１０～１５ ［作者简介］韩兴鹏（１９８７～）男，江苏兴化人，硕士，助教，研究方向：河蟹养殖。 －
４６－ 畜牧・水产 农村经济与科技２０１６年第２７卷第２Ｏ期（总第４００期） 表３伊犁马场新孢子虫感染情况 Ｐ 抗原 抗原 地区 检测数 阴性数 阳性数 阳性率 阴性数 阳性数 阳性率 ｊ 昭苏种马场 ８８ ８３ ５ ５．６８％ ８３ ５ ５．６８％ 昭苏军马场 １ｌ２ １０１ １ｌ ９．８２％ ９９ １３ ｌ１．６１％ ● 特克斯五乡 ７０ ６２ ８ ｌ１．４３％ ５９ ｌ１ ｌ５．７１％ 合计 ２７０ ２４６ ２４ ８．８９％ ２４１ ２９ １０．７４％ ２．３讨论与分析 Ｐ３６蛋白是一种粘附性蛋白，Ｐ４３蛋白是细菌侵入蛋白，与 新孢子虫侵入细胞密切相关，由于蛋白自身存在着差异，这也是 Ｐ４３蛋白检出率高于Ｐ３６蛋白的原因，因此两种蛋白都可用于检 测。羊的检 率高于马的检出率，主要是羊是群居性动物，且羊 场中牧羊犬较多，与犬接触密切，所以传染新孢子虫病的几率较 大，马与牧羊犬的接触几率较小，所以患病率少。 五个地区中普惠乡阳性率最高，是由于当地的卫生条件（消 毒灭菌）之间的差异，黑头羊的年龄之间的差异，对羊的饲养情 况（免疫力）之间的差异，与牧羊犬接触的密切情况等，・这些因 素都导致了新孢子虫的感染率不同。 本次的实验立足于南北疆天然牧场的羊和马作为研究对象， 其中，黑头羊平均感染率为１６．９４％，远高于马利青等报道的青 海省海西地区绵羊新孢子虫阳性率的８．３３％（１０／１２０），说明我区 部分地区绵羊新孢子虫病的流行情况比在青海省严峻。马平均检 出率为９．８１％，略高于索意利・李吉等报道的８．３３％（２／２４ ｏ此 此实验大致掌握了新孢子虫病在我区部分地区马、羊的流行情况， 证明新孢子虫病在我区家畜畜种中已普遍存在。 面对以上的种种差异，目前还没有可值得推荐的预防方案， 也没有防治新孢子虫病的有效药物和疫苗，只能从加强饲养管理 和卫生措施、提高动物免疫力来控制本病的发生。对患病马羊要 隔离治疗，严防其排泄物污染饲料和饮水，以切断粪口传播途径， 有效地防止病原传播。 ［参考文献】 【１】夏萌，黄维义．新孢子病研究概况卟中国动物检疫，２００４（２１）． 【２】杨帆，王莲芳，陈亮等．新孢子虫病Ｐ４３蛋白质（包涵体）的 纯化及ｒＥ ＬＩＳＡ方法的建立［『１．新疆农业大学学报，２０１０（３３）． 【３】马文丽，马利青．青海省海西地区改良绒山羊弓形虫病血清学 调查［１１．动物医学进展，２００９（３０）． 【４】索意利・李吉，李佳等．伊犁昭苏县马新孢子虫病诊断报告［Ｊ１ｌ 草食家畜，２０１３（６）．
（上接Ｐ３４）问两种品种的表现有待于进一步观察。 【参考文献】 ［１】董剑，梁灵，李雷，杨改河等．优质强筋小麦陕２５３面条加工 技术研究【Ａ】．中国作物学会２００７年学术年会论文集，２００７． 【２１李俊辉，朱智伟，谢黎虹．我国稻米食味品质的研究现状与发 展趋势【『】．中国稻米，２００８（０２）． 【３】宿振起，张改生，牛娜．山羊草属不同细胞质对小麦籽粒蛋白 含量及组分的影响研究ｔ１］．西北植物学报，２００５（０６）． Ｉ４】刘宾．小麦主要农艺性状的条件和非务件ＱＴＬ定位 １．山东 农业大学，２０１１． 【５】林敏刚．小麦面筋蛋白酶法改性及在鲜湿面条中的应用【Ｄ】．河 南工业大学，２（）１ｆ】．
（上接Ｐ４６）孢杆菌的池塘后期上升较快，说明芽孢杆菌对硫化 氢的降解能力一般。使用光合细菌的池塘后期上升最为缓慢，这 表明光合细菌处理硫化氢的能力较强。究其原因：芽孢杆菌发挥 作用需要消耗氧气，而池塘底部在后期最为缺氧；光合细菌兼性 厌需氧，在降解硫化氢的过程中无需耗氧。 在河蟹养殖后期，南于高温，雨季，投喂加大等，池塘很容 易缺氧导致硫化氢产生，河蟹爆塘现象常有发生，因此有必要加 大ＰＳＢ的使用及频率。 ３．４溶解氧 使用芽孢杆菌和硝化细菌最好在晴天中午使用，因为这两类 细菌均为需氧型细菌，需要消耗大量的氧气才能发挥改善水质的 作用。其中光合细菌、ＥＭ菌能在短时间迅速提升水体溶解氧， 而芽孢杆菌的使用通常开始使水体溶解氧下降、一段时间后水体 溶解氧会提升。 ３．５ ＤＨ 成蟹养殖期间ｐＨ须保持在７—８．５之问。ｐＨ能够影响到河蟹 的渗透压调节及其代谢。使用微生态制剂的池塘的ｐＨ波动幅度 不大，大多能够保持在７．２—８．７之间。未使用微生态制剂的池塘 的ｐＨ起伏较大，ｐＨ起伏过大对河蟹生长不利，特别是养殖后期 ｐＨ下降明显。 ４存在的问题及展望 虽然微生态制剂的河蟹养殖中得到了广泛的应用并且也取得 －４８－ 了不错的效果，但需要注意的是，微生态制剂分解水体有机物的 能力是有限的，所以要更好的保持池塘水质稳定，不能完全单方 面依靠微生态制剂，需要采取全面的管理措施，比如合理投放扣 蟹的密度、计算投饵量，提高饲料利用率等。由于每种微生态制 剂分解有机物的能力有所不同，因此多种微生态制剂联合使用能 发挥更好的作用。 在河蟹养殖过程中不可避免的会导致池塘有机废物的积累， 积累的有机物是病原微生物天然的培养基，从而导致河蟹发病率 提高。ｌ 此能否及时处理掉池塘中积累的有机物，直接关系到河 蟹养殖成功与否。曾经，换水时改善水质的最佳方法，但是如今 外河水的水质不断恶化，疾病大肆爆发，换水已经不是明智之举。 因此在河蟹养殖中向水体投放微生 制剂是解决这一难题的最佳 手段。 【参考文献】 ［１］陈永青，林亮，杨莺莺等．微生态制剂在水产养殖中的应用…． 生态科学，２００５（０１）． ［２】李福枝，刘飞，曾晓希等．光合细菌（ＰＳＢ）应用的研究进展『Ｉ１． 食品与机械，２００８（０１） ［３］付保荣，曹向宇，冷阳等．光合细菌对水产养殖水质和水生生 物的影响卟生态科学，２００８（０２）． ［４］陈谦，张新雄，赵海等．用于水产养殖的微生态制剂的研究和 应用进展Ⅲ．应用与环境生物学报，２０１２（０３）．
河蟹养殖过程中几个常见的发病原因
河蟹养殖过程中几个常见的发病原因 近两年来，很多塘口都存在河蟹生病现象，生病的原因有很多，目前大概的原因有以下几种。
1、养殖塘口缺氧
一般要求水体中溶氧5毫克/升左右，如果低于2豪克/升，河蟹就会死亡，
造成水体缺氧的原因很多，有的是塘内水草腐烂，残饵、排泄物分解发酵，需要
消耗大量的氧气造成缺氧，有的是水中枝角类浮游生物太多，消耗水体溶解氧，
还有就是螃蟹和鱼类密度太大，增氧措施跟不上导致缺氧。
2、农业和工业废水污染
特别是菊酯和有机磷类农药，即使是很微量也能使河蟹中毒。据侧：95%
晶体敌百虫对河蟹48小时导致死浓度仅为0.5毫克/升。现在农村很多的养蟹塘
口四周都是农田，田水会流到外源水中，在养殖过程中，养殖户在进外源水时，
常常因为不了解情况将含有农药的外源水引入塘中，造成河蟹中毒而死。
3、病毒、病菌感染
河蟹在养殖过程中，常常因为养殖户的管理不善，没有及时消毒以及蟹苗
自身的原因，会被病菌感染而死。 4、养殖密度过大，蟹苗规格大小不一
饲料缺乏，造成河蟹相互残杀。有的直接死亡，有时受伤后抗病能力减弱，
容易被细菌感染而死亡。
5、天气温度不稳定，温差大
使河蟹产生应激反应，食欲不振，体质消瘦。抗病能力差而生病死亡。
养殖过程艰难漫长，每次脱壳都是损失一些，大家一定要勤改底、勤消
毒、认真对待，不能有一丝一毫马虎，提高螃蟹产量，增加养殖效益。
螃蟹养殖方法 七月份螃蟹饲养的注意事项
螃蟹养殖方法七月份螃蟹饲养的注意事项
进入七月，河蟹养殖已处于关键时期，水体环境变化快，营养盐类反应加快。因此，蟹塘管理工作又有新要求、新特点。下面我们介绍七月份螃蟹养殖方法与技术要点。
1、螃蟹饵料投喂管理
至七月份蟹塘一般亩蟹、虾、鱼存塘量达70斤以上，因此按饵料投喂量8－10%计算，每亩投饵量应在5－7斤。
在高温时期，饵料组成进行调整，由前期以动物性小鱼饵料为主，改变为动植物饵料各占50%，饵料投入蟹池中应在4－6小时左右吃完，过多的饵料投喂将导致水质恶化。
如有剩饵，应分析具体情况是天气原因还是水质原因。如水体混浊或水草被大量夹食，可能饵料投喂不足，应增加投喂量。
2、螃蟹池塘环境改善 七月份，苦草、轮叶黑藻、金鱼藻仍处于生长旺盛期，为河蟹生长、蜕壳营造了良好的栖息场所，并起到了净化水质、水体降温，增加水体溶氧等有效作用，。
因此，对蟹池内水草要保护好，如发现水草被大量夹食或水体浑浊应及时采取措施，如投放批量优质仔螺蛳，增饵投喂等防止败草。
要做到勤观察、勤处理，对漂浮的残余水草要及时捞除，对深沟底还没有清除的伊乐藻要逐步清除，防止水草腐烂败坏底质与水质而引发池塘环境突变恶化。
3、螃蟹的病害防治
应做到无病先防，有病早治，防重于治。
现阶段应勤用底质改良剂与微生物制剂，通过使用微生态制剂，使水体中大量繁殖有益微生物，成为养殖水环境中微生物系统中的优势种群，通过其代谢来改善水质，抑制有害细菌的繁殖，减少病害的发生。
微生物制剂在水产养殖中的综合应用试验
《河北渔业））２０１０年第１Ｏ期（总第２０２期） ｏ增殖与养殖 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４—６７５５．２０１０．１０．００７ 微生物制剂在水产养殖中的综合应用试验 高才全 ，刘荣杰 ，何树金 ，郭瑞成 （１．沧州市水产技术推广站．河北沧州０６１０００；２．海兴水产局。河北海兴０６１２００） ２００９年度，我们在海兴县瑞澄科技水产养殖 有限公司进行了微生物制剂综合应用试验，试验 池自清池后不使用任何化学药物（必要的病害治 疗除外），全程只使用微生物制剂进行肥水、调水 和改良底质，试养品种有虾和鱼，试验以传统的养 殖模式为对照。 １试验材料 １．１ 试验池 试验池１Ｏ口，面积共计１０．６７ ｈｍ。。周围相 邻的其他同类池塘作为对照池。 １．２微生物制剂 试验用微生物共有四个品种，有起水质调节 作用的益水素、爽水素和金水宝；有起肥水作用的 生物肥水素；有起底质改良作用的澈底。 １．３水源 地下浅层水，盐度１Ｏ‰左右。 １．４养殖品种 南美白对虾、梭鱼、罗非鱼、鲫鱼。 １．５饵料 自制饵料。 ２试验内容 ２．１放养前的准备 ２．１．１清池采用干法清池。排干池水，每ｈｍ。 用２２５ ｋｇ漂白粉，稀释后全池均匀泼洒，后晒 ３ ｄ。 ２．１．２进水 用上一年养殖的老水。为避免敌 害生物及其卵进入，进水用６０目的筛绢袋过滤。 为了提高肥水速度，先进水１．０ ｍ左右。 ２．１．３ 肥水 进水３ ｄ后，每ｈｍ 施用肥水素 ７．５ ｋｇ肥水。 ２．２ 苗种放养 具体见表１。 一２Ｏ一 表１苗种放养情况
２．３ 管理 试验池整个养殖过程只施用生物制剂调节水 质，不施用消毒剂，不换水。具体做法是：每ｌ５～ ２０ ｄ施用一次微生物制剂，益水素或爽水素与澈 底间隔施用。对照池采用传统的管理方式，定期 施用消毒剂处理水质。 ３试验结果 ３．１ 生长对比 主养品种的出池规格，试验池明显高于对照 池，产量差异不明显；套养的白鲢鱼出池规格和产 量，试验池明显低于对照池。具体见表２。 表２各品种的出池规格与产量比较 … 出池规格／ｇ 产量／ｋｇ・ｈｍ 品种 丽 暮 孺 丽
河蟹养殖需要注意什么？河蟹养殖的五大关键性措施介绍
河蟹养殖需要注意什么？河蟹养殖的五大关键性措施介绍
河蟹是我国最为重要的淡水蟹类，其肉质细嫩鲜美，有着很高的营养价值，深受消费者的青睐，具有一定的养殖价值，给养殖户带来了良好的经济效益。而在河蟹的养殖过程中，掌握慎投饵、早干塘、密植草等养殖关键性措施十分重要。那么，河蟹养殖需要注意什么？下面就为大家介绍河蟹养殖的五大关键性措施，一起来了解了解吧。
河蟹养殖的五大关键性措施
1.慎投饵：投喂饵料应以优质的颗粒饲料，冰鲜小鱼、黄豆为主，尽量不投粉状饲料，以减少对水体的污染，投饵根据季节天气，河蟹的生长活动等情况适当增减，在河蟹脱壳期间，饲料中应添加营养添加剂，确保河蟹正常脱壳生长。
2.早干塘：一般在每年1月份干塘，干塘后池边清淤修岸，晒塘时间不宜过长，一般在10-15天为宜，稍硬即可，这样减少对塘口中水草和底栖生物的破坏，保持塘口原有的生态。
3.密植草：前期要求塘口多种草，种足草，中期管好草：一是水色过浓影响水草光合作用，应及时调水。二是水质浑浊，水草附着污染物应及时使用净水生物剂清除。三是水草枯萎，缺少活动应及时追肥，后期控制塘面水草的覆盖数量在60%左右，对露出水面的水草要割除老草头使河蟹在良好的生态环境下健康生长。
4.多螺蛳：采用多次投放；防止一次性投入量大，造成前期水质清瘦而青苔大量繁殖。在清明前投入一批螺蛳，量300斤/亩，至6月底逐步补充投放，螺蛳量500斤/亩，调节好池塘水质，又有利于螺蛳自然增殖并保障养殖中后期池塘有充足天然活饵。
5.水调节：8月份是高温时期，是季节的交换阶段，为了适当降低水体内的温度和尽量少温差，池塘应保持最高水位，经常加水及换水，2-3天加注新水一次，7-10天换水一次，加水选择在凌晨或上午进行，不宜在傍晚加水。7-10天定期使用一次微生物制剂调节水质随时保持水质清新，使河蟹在高温季节减少伤亡，确保成活率。
配合饲料替代杂鱼等天然饵料养殖河蟹
河蟹在我国分布广泛、养殖历史悠久，是我国特
有的一种重要水产养殖品种，在我国水产业中占十分 重要的地位。上世纪７Ｏ年代以来，随着传统经济鱼
类资源的不断衰退以及人们对水产品消费需求的不
断增加，蟹类等次生水产资源被大量开发利用，蟹类
资源日趋下降。但同时河蟹养殖技术取得了长足的发
展，到２００９年，全国河蟹总产量已近５０万吨，产值
超过４００亿元，仅上海一年的河蟹消费量就超过５万
吨。随着河蟹养殖技术的不断发展和养殖面积的不断
扩大，使用传统的天然生物饵料作为河蟹的饵料出现
了很多的问题，如饵料的来源得不到保证、饵料品质
时好时坏、容易污染水体、带入病菌、天然饵料资源 数量下降、破坏生态系统等。同时也有越来越多的科
研工作者致力于研究河蟹配合饲料，以替代杂鱼等天
然饵料，避免使用天然饵料带来的各种问题。２０１０
年３—９月，在上海崇明水产技术推厂‘站特色水产养 殖基地，笔者在成蟹养殖过程中全程投喂河蟹专用配
合饲料替代杂鱼等天然饵料，取得了较好的养殖效
益，现总结如下。
一、养殖过程简介
１．养殖池塘准备及放养
养蟹池选择靠近外河，无污染，水源充足，进排
水方便的上海崇明水产技术推广站特色水产养殖基
地。共使用４个面积约为６亩的池塘，投喂配合饲料
和杂鱼，配合饲料和杂鱼等传统饵料分别投喂２个池
塘。放养蟹种前用漂白粉清塘一次，水深１米的池塘
使用漂粉精ｌ５千克／亩，杀灭池中的敌害生物。河蟹
放养前清塘后注水种草，水草为购白于江苏等地的伊
乐藻。扣蟹购白崇明县的扣蟹养殖基地，要求附肢健 全，规格一致，约１００只／千克。放养密度为８００只／
亩，雌雄比例为１：１。为了取得更好的经济效益，
并且充分利用水体空间，４月初在蟹池搭配混养规格
为０．５千克／尾左右的中上层滤食性鱼类花白鲢鱼
种，每亩混养白鲢１０～１５尾、花鲢３～４尾。于５—６
月投放当年产的规格为６０００尾／千克的青虾苗种约１
千克／卣。
如何防治河蟹水肿病
如何防治河蟹水肿病？
该病是河蟹在养殖过程中，其腹部受伤感染病菌所致。病蟹匍匐在池边，停止摄食，最后在池边浅水处死亡。
蜕壳时，尽量减少对河蟹的惊扰，不使其受伤。用0.5～1克/米3的土霉素对水全池泼洒。每千克河蟹用土霉素0.1～0.2克拌饵投喂，连喂7天。
如何防治河蟹肝坏死？
病蟹体表污物较多，体色变暗，壳变薄变软；病蟹食欲不振，肠内无食物，肠壁较薄，鳃丝发黑并水肿。肝脏病变。病蟹上岸，严重时绝食。
河蟹肝坏死是新发病，目前尚未有特效药，广大渔民普遍采用溴氯海因、二溴海因、二氧化氯和三氯异氰尿酸等消毒杀菌药外泼，内服环丙沙星和甲砜霉素等。据养殖户反映，有一定的控制作用，对发病早期的池及蟹确有一定的防治效果。
如何防治河蟹烂爪（肢）病？
从河蟹步足的爪部开始腐烂，直至步足基部，肢节中无肉，最后断肢，直到死亡。
蟹种在运输时，要扎紧网袋口，防止运输途中活动；在运输车上垫上水草或泡沫等物，防止擦伤；捕捞过程中操作要轻，受伤的蟹要及时妥善处理。放养前要用菌毒清浸泡5～10分钟。在饲养过程中，高温季节（8月）前后要全池泼洒二溴海因或溴氯海因防病。根据饲料投喂状况，决定是否需要拌服蜕壳素及蟹用多维，促进河蟹健康生长。
如何防治河蟹黑鳃病？
病蟹鳃受感染变为黑色，行动迟缓，呼吸困难，俗称叹气病。
用生石灰彻底清塘，保持池底有淤泥5～10厘米，移栽水草及投放漂浮性水生植物。勤加注新水，保持良好的水质环境。用15～20克/米3的生石灰水全池泼洒，连用2次。
如何防治河蟹颤抖病？
病蟹摄食明显减少直至拒食，蜕壳困难，爬行缓慢，无反抗逃逸能力，常爬伏在池边浅水处或水草上，脚肢不停地抖动，故又称“抖抖病”。
用生石灰彻底清塘，对购进的蟹种严格检疫，并进行药浴消毒。坚持“四定”投饲原则，不投变质饲料；在7～9月高温期，保持池塘水深1米以上，每半个月用生石灰15～20克/米3化水全池泼洒一次，每个月用磷酸氢钙或磷酸二氢钙1克/米3对水全池泼洒一次，经常更换池水，保持水质清新。对病蟹、死蟹进行无害化处理，死蟹要集中挖坑掩埋，患病池不换水，只注水，以免扩大或交叉感染。用0.4克/米3的蟹抖停1号全池泼洒，3小时后用10克/米3的蟹水宝全池泼洒，两者每天各用1次，连用2天。每50千克饲料加入蟹抖停2号400克投喂，连喂5天；或每50千克饲料加入板蓝根1.25千克、病毒灵0.25千克、复合维生素0.1千克投喂，连喂3～5天。
乳酸菌和微量元素在水产养殖中的运用技巧
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1word格式支持编辑，如有帮助欢迎下载支持。 乳酸菌和微量元素在水产养殖中的运用技巧
第一部分，乳酸菌实战篇
1、乳酸菌的定义
相信很多朋友都了解过，但在这里还是要再讲一下，还有一部分朋友不大了解。
乳酸菌并不是某一种菌，几种或者十几种菌所形成的菌群，在严格的细菌分类上是没有乳酸菌的。严格意义上来讲只有在乳酸的产量大于等于代谢物百分之五十时才能称其为乳酸菌，但是有些菌类如双歧杆菌乳酸产量达不到50%，但是他的作用效果和乳酸菌类似也把他划为乳酸菌。其实通过上面的介绍大家就会发现乳酸菌本身在定义上就是一个模糊的概念。
其实乳酸菌没那么高大上！对于养殖户朋友来讲，只要把这包菌拿回家发酵，能够产生足够的乳酸就可以了。
2、乳酸菌的特性
乳酸菌有很多优点比如调节肠道促生长，预防肠道内弧菌，其中最明显的就是可以在肠道内定殖（当然也是需要维持和不断补充的）而芽孢杆菌则没有这个功能。
但是他的缺点也是很突出的，那就是保存难度大。朋友们可以到超市去看一看真正的活性乳酸菌饮料的保质期是多少？21天！蒙牛、光明和伊利这样的大企业也没能解决活性液体乳酸菌的保存问题，更何况我们这些鱼药厂家。但是你会发现一些乳酸饮料的保质期有半年以上，没错！这种产品里面只含乳酸等不含活菌。现在鱼药市场上的乳酸菌产品也和上面提到的情况类似。
3、乳酸菌水剂和粉剂的特点 文档从互联网中收集，已重新修正排版，word格式支持编辑，如有帮助欢迎下载支持。
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乳酸菌分为水剂和粉剂，通过上面的介绍大家一定会有这样的疑问，既然水剂的很难保藏，那为什么用下去还是有效果的？！这是因为它里面虽然没有了活菌，但是菌的代谢产物乳酸还在，它会起到一定的调水效果。但是如果用它来发酵扩培，效果就会很差了。话又说回来，如果就是想起到调水效果，芽孢杆菌足以，何必要用乳酸菌。而乳酸菌真正的优势如改善肠道，抑制弧菌，还没显现出来。而粉剂的乳酸菌则可以解决它保存难的这个缺点。
河蟹生态养殖技术应用试验
产业 目，笔者作为县水产技术指导站的技术推广人员，率先 在示范基地内流转承包土地８ｌ亩，建成两只河蟹生态养 殖池塘，整个养殖过程中运用了生态、健康的养殖理 念，采取了栽草、放螺、投喂全价颗粒饲料、施用微生 物制剂调节水质等技术措施，取得了良好的经济效益。 现将２００９年度河蟹生态养殖技术应用试验总结如下： 一、材料和方法 １．池塘条件 １号池塘占地４７亩，２号池塘占地３４ 亩。池塘为新开挖，每只池塘沿四周挖１０米宽的回形 沟，环沟内取土建埂，沟深０．７米，环沟距池埂约４米， 环沟与池埂坡比为１：２。水源为周口河河水，水质经市 环境检测中心检测符合渔业生产用水标准。 ２．放养前准备工作 ２００９年春节后首先完成了土 地流转工作，然后开挖环沟修建池塘，接着进水泡塘并 加水至最高水位，同时清除池塘中的稻草、麦苗和其他 杂草。防逃没施用ｌ０目、ｌ米高的网布以竹竿为支撑， 上口缝厚度为５Ｏ丝、０．３米宽的钙塑板，下端埋入土中 ０．２米。放苗前１０天将池塘中水放下，然后进水消毒、 施肥，进水时用６０目网袋过滤。池塘中浅滩处按株距３ 米、行距５米栽植伊乐藻。 ３．蟹种和搭配鱼种的放养 ｌ号池放养情况：３月 ２８日放养规格为４２０只／千克的扣蟹茁８４千克，皆为本地 养殖户培育的扣蟹苗：４月２日从安徽省宣城地区水阳镇 购进规格为１８０只／千克的扣蟹苗２５６千克：４月５日放养 规格为１６尾／千克的白鲢鱼种８Ｏ０尾、规格为１０尾／千克 的花鲢２Ｏ尾：５月２５日放养规格为７厘米／尾的鳜鱼苗５００ 尾。２号池放养情况：３月２０日放养扣蟹苗１５６千克、规 格为１６４只／千克；４月５日放养规格为１６尾／千克的白鲢 鱼种６００尾、规格为ｌ０尾／千克的花鲢鱼种１５尾；５月２５ 日放养规格为７厘米／尾的鳜鱼苗３５０尾。 ４．螺蛳放养 螺蛳放养为二＿ 次放养，４月５日至５ 月１日每亩投放螺蛳２００千克，６月２５日至８月１日每亩投 放螺蛳３００千克。 ５．饲料投喂 放养前期投喂蛋白质含量３３％的颗 粒饲料和小杂鱼。河蟹第一次脱壳后即全部投喂颗粒饲 料。１Ｏ月份以后，投喂饲料以蒸汽压片玉米为主，少量 投喂颗粒饲料。投喂量按河蟹体重计算，前期３％～５％、 投喂量。 ６．水质调节 在４月２０日和５月１５日各使用过一次 生石灰，用量ｌＯ千克／亩。５月２８日至１０月底共使用嘲 ６次、底质改良剂２次调节水质。因为是新开挖池塘，保 水能力较差，约每隔一星期加水一次，每次加水０．１５～ ０．２５米。前期浅滩处水深０．３～Ｏ．５米，高温季节保持浅 滩处水深１米左右，后期尽可能保持高水位。整个养殖 过程利用水草和螺蛳的净化作用、生石灰和微生物制剂 的调节作用没有进行换水。 ７．病害防治因为是新开挖池塘，生态环境较好， 整个养殖过程未发现病害。河蟹苗放齐一周后用聚维酮 碘消毒水体，间隔一天再用一次 ５月ｌ０日用阿维菌素 一次杀灭浮游生物。 ８．日常管理 每天早晚各巡塘一次，观察河蟹活 动、吃食和病害情况，注意水质变化，检修防逃设施和 进、排水口拦网设施，及时清除池塘中漂浮的水草。 二、试验结果 从中秋节前几天开始捕捞销售，至春节销售结束。 １号池共出售河蟹５８ １０千克，雌蟹平均规格７０克／只，雄 蟹平均规格ｌ１Ｏ克／只；２号池出售河蟹３１００千克，雌蟹 平均规格１０５克／只，雄蟹平均规格１４５克／只。平均亩产 １１０千克。全年共投喂小杂鱼５６０千克、颗粒饲￣［１５０００ 千克、蒸汽压片玉米３０００千克。产值为５１．２万元，共计 投入成本２２．７万元，获利２８．５万元，亩均获利３５１８元， 养殖试验取得预期效果。 三、讨论与分析 １．提高蟹种放养规格和确定合理的放养密度，有利 于提高商品蟹的规格和品质。２００９年因为时间较紧，ｌ 号池放苗时间较迟，规格小且不整齐，放养密度大，商 品蟹规格明显小于２号池，池中残缺蟹也较多。笔者建 议亩放养规格为１２０～１６Ｏ只／千克的本地培育扣蟹苗 ６００￣８００只。 ２．水草和螺蛳在河蟹生态养殖过程中非常重要。在 养殖过程中我们发现，水草长势好的池塘河蟹长势非常 好，身体上也非常干净，几乎未发现有病死蟹。清池核 产也发现水草长势好的池塘河蟹产量、规格、品质明显
河蟹养殖渔药使用技术
呵日 拦旦 塑旦夔
河蟹 臂
养殖 渔药馒罔投
河蟹精养已有：二十多年时问，从一丌始不用渔药， 后来用牛 灰清塘清毒，再发 到近儿年Ｊ 一泛使用渔 药。如何用药要考虑养聃的密度、规模等许多因素。笔 者长期从事基层水产技术服务 工作，有数年渔药应用实 践经验，现将我地河蟹养嫡中渔蓟使用技术和方法叙述 如Ｆ。 一、清塘药物 １．生石灰清塘每亩用１Ｏ０～１５０千克，全池遍洒， ２０天以后注入新水，试水后可投放蟹茁。养殖中途施用 生石灰每亩５千克，高温时水 上不施。 ２．漂白粉每亩用含量２８％～３０％的漂白粉２０￣３０ 干克，老化池塘用鼍稍大，蟹茁培育池每亩用４０￣５０千 克，７～１０天后换注新水口『Ｊ可投放蟹苗。 ３．混合药物 对丁发生疾病的蟹塘，待捕完蟹后 加水先用漂白粉清塘，７天后＿丁池整塘日两塘２０￣３０天， 再月ｊ生石灰清塘。发生抖 ．病的池塘，Ｔ池捕蟹后，注 满池水，每卣用含量９０％的晶体敌百虫５００克或溴氰菊酯 １００毫升清塘，１０１人后用生石灰２００Ｔ克清塘，可有效防 止抖抖病的发生。 二、杀虫药物 １．纤毛虫 主要发生于水质混浊、藻类泛滥、缺 少水草的塘口，从时间上看，秋季发生尤为严重，发展 生物的繁衍有积极作用。 （５）养殖期间密切监测对虾生长速度和蜕壳情况， 尽可能做到早发现、早处理。 ２．治疗 在治疗对虾纤毛虫病时应遵循“先调水后杀虫”的 原则。当发现对虾患有纤毛虫病时，先进行水质调节而 后再杀虫。纤毛虫病较轻时，进行适当的换水以促进对 虾蜕壳即可。水质调节的目的是降低水体中的有机物及 微生物的数量，以换水最为简单节省，水换好后使用二 氧化氯进行一次全池消毒，次日使用１克／米¨‘纤毛虫 清”全池泼洒。如４天后纤毛虫未完全杀死，需再用药 一次，并加用低剂量富氯泼洒，效果显著。 浙江海洋学院渔业学院 陈伟杨 邮编 ３１ ６ ００４
ｌ５ 迅猛，难以治愈，反复发作， 一般水革丰茂、水质清 新、养殖密度低的池塘较少发士。我地有“守蟹”候个 好价格的习惯，而每年的９～１１月为纤毛虫的高发期。 河蟹发生纤毛虫， 先通过显微镜确诊，以区别藻类附 着症状。藻类附着旱线状，＿｝｝＝ｉ于稍一 力即可拭去， 纤毛虫附着于附肢、腹脐处时，摸Ｊ 去有滑腻感，用手 难以去除。 （１）预防方法一股在高温之前的５～６月份，避开 脱壳高峰，用硫酸锌全池泼洒，隔日用溴氯海因或二氧 化氯消毒１次。盛夏高温期／ｆ 可施用纤毛虫类药物，进 入９月最后一次脱壳后，可预防２～３次，药物选用硫酸 锌、三氯异氰脲酸等。 （２）治疗方法 ‘旦发生纤毛虫，用药前应大量换 水，增强河蟹体质，然后用药。常用药物有：一水硫酸 锌加：二氯异氰脲酸、伊维菌素或苯扎溴铵，一般连续用 药２～３次间隔１～２天，有ｕ月显效果。 ２．其他 春夏之际，池塘中浮游及底栖动物大量 繁殖，水色混浊／卜清，多次底改均小能奏效，可用伊维 菌素晴天下午３～４点使用，第２大水色清爽、透明度增 加，有利十水草生长，增加池塘溶氧。 三、水体消毒剂 河蟹养殖小可缺少消毒环节，＿廊消毒药物的选择非 常重要。常见的消毒药物有：漂白粉、溴氯海冈、二氧 化氯、聚维酮碘和醛类等，生石灰也被人们常认为能消 毒，这是一个误 ，实际上养蟹过程中每亩用１０千克生 打灰仅起调节酸碱度、增句Ｉｌ钙质等作用，根本起不到灭 菌效果。 １．药物选择 在河蟹养殖过程中，应合理选择消 毒药物。春季万物复苏，各种有害菌也开始滋生繁殖， 以聚维酬碘和二氧化氯较好，春夏之交用海因类消毒 剂，梅雨季节多用二氧化氯，高温酷暑慎用消毒剂，立 秋以后，天气渐凉，宜用漂白粉，局部加大用量还可杀 灭蓝绿藻，明显改善水质。养殖后期水质较浓可用醛类 消毒剂。 ２．用药方法 ①预防：每隔１５￣２０天选用一种药 物消毒预防１次。用量可参见药品使用说明书。②治 疗：如果发生细菌性疾病，用碘制剂或醛类连续使用２ 次，问隔１天，根据情况结合内服药饵，内服药物加工 成饲料投喂较好、拌小杂龟次之。一般“外消内服、中 西结合”效果最佳。内服药有：抗生素、多维、板兰 根、三黄粉、保肝、Ｖｃ、Ｖ 、应激灵等，可根据病情正 确搭配。例如肝坏死选用氟苯尼考、ｖ 、ｖ 、保肝利胆 素连续内服，有较好效果。
自培光合细菌在水产养殖中的应用及菌液的制作使用方法
每年6-9月是水产养殖生产
高峰期，天气持续高温，随着投饲
量逐步增加，养殖鱼类吃食量、排
泄物也随之增加，养殖水体生态
环境日益恶化。为了杀灭病菌，
净化水体环境，养殖生产中用药
量也不断增加，其后果影响到了
水产品质量安全和水产产业的可
持续发展，这和水产业绿色发展
的理念相悖。如今，微生物发酵
技术日趋完善，用微生物制剂改
善养殖水体微生态环境受到养殖
户越来越多的关注。在水产养殖
上我们也总结出低产养藻、高产
养菌的养殖经验，在养殖过程中，
合理及时的使用光合细菌，往往
达能够达到小成本大收益的效
果。
在我站下基层开展水产养殖
技术服务中，我们发现很多养殖
户能自制发酵工具并都能够略知
使用菌的好处，但为什么要用，有
什么作用，如何培养，如何使用等
等方面，并没有一个全面理性的认识。本文将根据近年来我站养
殖基地菌群扩繁使用经验及对近
年的相关文献研读理解，为水产养
殖户简单介绍藻菌调控中光合细
菌的扩繁、保存及使用的注意事
项。
一、光合细菌在水产养殖中
的应用
（一）养殖水体净化剂
光能异养菌在自身繁殖过程
中能利用小分子有机物做碳源、供
氢体,利用水环境溶解氮(如铵、硝
酸盐、亚硝酸盐等)做氮源合成有
机氮化物,因此可消耗水中的小分
子有机物、铵、硝酸盐、亚硝酸盐,
起到净化水质的作用。
但是，光能异养菌不能利用
水环境中的大分子有机物,水体中
的大分子有机物(如蛋白质、脂肪、
糖)必须先由一般异养菌(如枯草
杆菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、
放线菌、硫化菌等)分解成小分子
有机物(如氨基酸、低级脂肪酸、小
分子糖等)后才能被光能异养菌分○袁江来
王晓东实用技术2021-2--40解利用,因此在利用光合细菌净化
水质时应配合使用一般异养菌。
在现如今高密度精养条件
下，水体有机物大大增加，其腐败
后产生的氨、硫化氢和一些有害
物质，均对鱼虾生长发育构成不
利影响。光合细菌进入水体后，
降解水体中的残存饲料、养殖动
物排泄物、浮游生物残体及其它
有机物；同时吸收利用水中的分
子氨、氨氮、亚硝酸盐、二氧化硫