烘焙企业中央工厂管理手册
烘烤工厂管理规章制度范本
烘烤工厂管理规章制度范本第一章：总则第一条为确保烘烤工厂的生产秩序，提高生产效率，保障产品质量，维护员工权益，促进烘烤工厂的持续发展，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本公司烘烤工厂的全体员工。
第三条本公司烘烤工厂全体员工应严格遵守国家法律法规、公司规章制度和本部门的各项规定。
第二章：生产管理第四条烘烤工厂应根据生产计划合理安排生产任务，确保生产进度。
第五条全体员工应严格按照生产工艺流程和操作规程进行操作，确保生产过程的安全和产品质量。
第六条生产过程中发现异常情况，应立即报告上级，并按照相关规定进行处理。
第七条烘烤工厂应定期进行设备维护和保养，确保设备正常运行。
第八条烘烤工厂应加强原材料、半成品和成品的质量管理，确保产品质量符合标准。
第三章：员工管理第九条全体员工应遵守公司考勤制度，按时上下班，有事需提前请假。
第十条全体员工应穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持工作环境的卫生。
第十一条全体员工应遵守公司保密制度，不得泄露公司技术和商业秘密。
第十二条全体员工应积极参加公司组织的培训和学习，提高自身业务能力。
第四章：安全与卫生第十三条烘烤工厂应建立健全安全生产责任制，明确各级管理人员和员工的安全生产职责。
第十四条全体员工应遵守安全生产规定，注意生产安全，预防事故的发生。
第十五条烘烤工厂应定期进行安全检查，发现问题及时整改。
第十六条烘烤工厂应加强职业健康安全管理，保障员工的身体健康。
第五章：奖惩制度第十七条烘烤工厂对表现优秀、工作成绩突出的员工给予奖励。
第十八条烘烤工厂对违反规章制度、工作失职的员工给予处罚。
第六章：附则第十九条本规章制度由公司管理层负责解释和修订。
第二十条本规章制度自发布之日起实施。
本烘烤工厂管理规章制度旨在规范生产流程，提高生产效率，确保产品质量，维护员工权益，推动烘烤工厂的持续发展。
全体员工应严格遵守本规章制度，共同努力，为公司的发展贡献力量。
中央工厂
一、订单评审流程说明
1、各分店每天在12：00前将《分店产品下单表》传真回仓库，由订单评审文员将各分店下单产品统一在电脑上汇总，并生成《生产指令单》。
2、生产接到《生产指令单》后，根据《生产指令单》上的产品标准配方分解配料数据，在仓库领取当天需要生产的各种原料、物料，并提前配料，准备生产。
第十章 奖罚制度
第十一章 进料检验规范
第十二章 产品检验规范
第十三章 手清洗消毒操作规程
第十四章 工衣消毒作业规范
第十五章 有毒化学物品管理办法
第十六章 车间卫生检查办法
第十七章 车间消毒作业规定
第十八章 车间虫害控制管理办法
第十九章 人力资源控制程序
第二十章 不合格品管理程序
第二十一章 产品验证管理程序
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3)保养人员依机器设备保养规范之规定进行一、二级保养，其保养记录于“机器设备保养记录表”中。
4)作业员做一级保养时发现机器异常，必要时以“内部联络单”形式通知维修人员维修；如为维修人员于二级保养时发现异常则自行维修；以上维修记录记录于“机器设备保养记录表”上，若遇有设备有更换零件时则由维修人员记录于“机器设备履历表”上。
C、《退货/退料单》：
1、在表上注明（报废品），填写分店每天营业结束后需要当天报废的产品，一式二联、一联分店留底，在当晚做帐后于次日交回营运部，一联和产品随配送车回公司，由人事助理确认后在10：30前交财务；营运部每月制作《报废产品汇总表》，分析原因并交总经理。
2、在表上注明（工厂不良品），填写当天工厂来货发现的有品质问题的产品，一式二联、一联分店留底，一联和产品及《品质意见书》随配送车回公司，由人事助理确认后将《退货/退料单》在10：30前交财务，将产品及《品质意见书》在下午16：30前交品管。每月由订单评审文员制作《工厂不良品汇总表》，提交给制造总部经理分析原因，并报总经理。
烘焙糕点生产现场管理手册
烘焙糕点生产现场管理手册除，一次性手套使用后立即更换。
B、高清洁区域的地面、墙面、天花板、设备、工具等必须定期清洁消毒，每天至少消毒两次，每次消毒时间不少于30分钟。
C、高清洁区域的空气必须保持清新，必要时要进行空气净化处理。
二、生产管理1、生产计划A、生产计划要根据市场需求、产品特点、生产能力、库存情况等因素进行合理安排。
并及时调整。
B、生产计划要按照产品的生产工艺、质量标准、数量要求等制定相应的生产工艺流XXX、质量标准卡、生产任务单等。
C、生产计划要做到生产过程中的记录、统计、分析，及时发现问题，进行改进。
2、原材料管理A、原材料采购要按照公司的采购标准和程序进行，采购人员要对供应商进行严格的资质审核和质量检查。
B、原材料入库要按照规定的程序进行，对每批原材料要进行检验，合格后方可入库。
C、原材料要妥善保管，按照不同的品种、性质、质量要求进行分类、分储、分区，做到防潮、防尘、防鼠、防腐、防爆等。
D、原材料要进行定期的检验、检测，对不符合要求的原材料要及时处理或退货。
3、生产过程控制A、生产过程要严格按照工艺流程卡、质量标准卡进行操作，确保产品质量符合标准。
B、生产过程要加强检验、检测、监控，及时发现问题，进行纠正和改进。
C、生产过程要做好记录、统计、分析，及时掌握生产情况，为改进和提高生产效率提供依据。
4、成品管理A、成品要按照质量标准进行检验、检测，确保产品质量符合标准。
B、成品要进行分类、分储、分区，做到防潮、防尘、防鼠、防腐、防爆等。
C、成品要按照规定的程序进行包装、标识、入库，确保产品质量不受损害。
D、成品要进行定期的检验、检测，对不符合要求的成品要及时处理或退货。
以上是本公司生产管理手册的操作规范部分，所有员工必须认真遵守，如有违反，将严格处理。
毒品生产过程中，必须使用完好无损的一次性手套，并禁止使用手套接触非洁净物。
半成品和成品也禁止直接接触手。
在高清洁车间内，不得放置非生产用的用具或设备，所有工器具应有专门的存放位置。
烘培工厂管理规章制度范本
烘培工厂管理规章制度范本第一章总则第一条为规范烘培工厂的管理，促进生产秩序，确保产品质量与安全，制定本规章制度。
第二条烘培工厂的管理人员和员工应当遵守本规章制度的各项规定，服从工厂管理，保证生产作业的安全稳定和产品质量合格。
第三条管理人员应当严格遵守工厂管理规章制度，不得有违规操作，否则将受到相应的纪律处分。
第四条员工应当积极履行各项工作职责，服从管理人员的指挥和调度，不得擅自私自行为，否则将受到相应的纪律处分。
第二章原材料管理第五条烘培工厂的原材料采购应当按照工艺规定和生产计划进行采购，严格控制原材料的品质。
第六条工厂的原材料库房应当对原材料进行分类、分堆存储，确保不同种类的原材料不混淆，防止污染和交叉感染。
第七条原材料接收后应当及时进行验收，验货人员应当对原材料进行查验，并填写验收单，保证质量符合要求后才能放行。
第八条原材料使用时应当按照工艺要求进行取用，不得擅自挑选或混用原材料，并应当及时上报库存情况，避免出现缺货或积压情况。
第九条原材料的剩余部分应当进行及时清点和保存，不能存放遗留在生产场地，以免影响下一次生产的顺利进行。
第三章生产作业管理第十条生产作业过程中，应当遵循食品卫生法规和安全生产要求，严格按照工艺流程进行操作，不得擅自更改。
第十一条作业人员应当穿戴工作服和工作帽，戴好口罩和手套，并注意卫生，保持生产环境整洁。
第十二条在作业过程中，严禁吸烟、喧哗、走动和用手机，保证生产作业的安全和稳定。
第十三条生产设备和机器应当定期进行检查和维护，发现故障及时处理，确保机器设备的正常运转。
第十四条生产作业完成后，应当进行产品质量检验，确保产品符合卫生标准和规定，方可放行。
第四章质量管理第十五条质量管理部门应当每天对生产产品进行抽检，确保产品符合卫生标准和规定。
第十六条发现产品质量问题时，应当及时通知生产部门进行调查，并立即停止生产和销售，避免继续流入市场。
第十七条对于产品质量不符合标准的，应当进行报废处理，不得销售或重新加工使用。
烘焙中央工厂GMP手册
3.4.1.3包装室：指从事成品包装的场所，包括内包装室及外包装室。
3.4.1.3.1内包装室：指从事与产品内容物直接接触的内包装作业场所。
3.4.1.3.2外包装室：指从事未与产品内容物直接接触的外包装作业场所。
3.4.1.4内包装材料的准备室：指不必经任何清洗消毒程序即可直接使用的内包装材料，进行拆除外包装或成型等的作业场所。
3.4.1.5缓冲室：指原材料或半成品未经过正常制造流程而直接进入管制作业区时，为避免管制作业区直接与外界相通，于入口处所设置的缓冲场所。
3.4.2管制作业区：指清洁度要求较高，对人员与原材料的进出及防止有害动物侵入等，须有严密管制的作业区域，包括清洁作业区及准清洁作业区。
3.4.2.1清洁作业区：指内包装室等清洁度要求最高的作业区域。
3.4.2.2准清洁作业区：指加工调理场等清洁度要求次于清洁作业区的作业区域。
3.4.3一般作业区：指原料仓库、材料仓库、外包装室及成品仓库等清洁度要求次于管制作业区的作业区域。
3.4.4非食品处理区：指品管（检验）室、办公室、更衣及洗手消毒室、厕所等，非直接处理食品的区域。
3.5清洗：指去除尘土、残屑、污物或其它可能污染食品的不良物质的处理作业。
3.6消毒：指以符合食品卫生的化学药剂及（或）物理方法，有效殺灭有害微生物，但不影响食品质量或其安全的适当处理作业。
3.7食品级清洁剂：指直接使用于清洁食品设备、器具、容器及包装材料，且不得危害食品的安全及卫生的物质。
3.8外來杂物：指在制程中除原料的外，混入或附着于原料、半成品、成品或内包装材料的污物或令人厌惡，甚至致使食品失去其卫生及安全性的物质。
3.9有害动物：指会直接或间接污染食品或传染疾病的小动物或昆虫，如老鼠、蟑螂、蚊、蝇、臭虫、蚤、虱等。
3.10有害微生物：指造成食品腐败、质量劣化或危害公共卫生的微生物。
3.11食品器具：指直接接触于食品或食品添加物的器械、工具或器皿。
3.12食品接触面：指直接或间接与食品接触的表面，包括器具及与食品接触的设备表面。
烘焙工厂管理制度范本
烘焙工厂管理制度范本第一章总则第一条为了加强烘焙工厂的规范化管理，提高生产效率和产品质量，保障食品安全，制定本制度。
第二条本制度适用于本公司烘焙工厂的全体员工。
第三条本公司烘焙工厂坚持以人为本，注重员工培训和激励，提高员工素质和技能。
第四条本公司烘焙工厂严格执行国家食品安全法律法规，确保产品质量和消费者权益。
第二章生产管理第五条生产计划应根据市场需求和工厂实际情况制定，确保生产任务按时完成。
第六条生产前应进行原料、设备和工具的检查，确保原料合格、设备正常运行、工具完好。
第七条生产过程中应严格控制工艺流程和操作规范，确保产品质量稳定。
第八条生产后的产品应进行质量检验，确保产品符合标准和法律法规要求。
第三章质量管理第九条建立产品质量管理体系，制定产品质量标准和检验方法。
第十条对生产过程中的关键环节进行监控，及时发现并解决质量问题。
第十一条对不合格产品进行处理，确保不合格产品不流入市场。
第四章食品安全管理第十二条建立食品安全管理制度，严格执行国家食品安全法律法规。
第十三条定期对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和素质。
第十四条加强原料采购管理，确保原料来源可靠、质量合格。
第十五条严格控制生产过程中的卫生条件，确保生产环境清洁、卫生。
第五章设备管理第十六条建立设备管理制度，定期对设备进行维护和保养。
第十七条对设备进行定期检查，发现问题及时整改，确保设备正常运行。
第十八条加强设备的技术改造和更新，提高生产效率和产品质量。
第六章人员管理第十九条建立员工培训制度，提高员工的专业技能和综合素质。
第二十条设立奖惩机制，激励员工积极工作，提高生产效率。
第二十一条关心员工生活，提供良好的工作环境和福利待遇。
第七章环境保护第二十二条建立环境保护制度，严格遵守国家环保法律法规。
第二十三条加强生产过程中的废弃物处理和排放管理，减少对环境的影响。
第二十四条开展环保宣传教育，提高员工的环保意识和责任感。
第八章安全生产第二十五条建立安全生产制度，加强安全生产培训和宣传教育。
烘培工厂管理规章制度内容
烘培工厂管理规章制度内容第一章总则第一条为了规范烘培工厂的管理，确保产品质量和生产安全，制定本规章制度。
第二条烘培工厂的管理遵循“质量第一，安全第一，效率第一，环保第一”的原则。
第三条管理规章制度适用于烘培工厂所有员工，所有员工必须严格遵守。
第四条烘培工厂的主要任务是生产各类面包、蛋糕、饼干等烘培食品。
第五条烘培工厂的作业时间为每天8:00-18:00，每周工作6天，每月休息4天。
第六条烘培工厂作为食品生产企业，必须遵守国家相关法律法规，确保产品质量和食品安全。
第七条烘培工厂必须建立健全的质量管理体系和食品安全管理体系，不断提高生产水平和管理水平。
第八条烘培工厂必须配备一支专业的管理团队和技术团队，确保生产过程的顺利进行。
第九条烘培工厂必须选用优质的原材料，并对原材料进行严格检验，确保产品质量。
第十条烘培工厂必须对员工进行培训，提高员工的技术水平和质量意识。
第二章生产管理第十一条烘培工厂的生产安排由生产计划部门负责制定，生产车间负责执行。
第十二条烘培工厂的生产车间必须按照生产计划，合理安排生产，保障生产进度。
第十三条烘培工厂的生产车间必须保持整洁，定期清洁生产设备和生产场地。
第十四条烘培工厂的生产车间必须遵守操作规程，保证生产过程的安全和质量。
第十五条烘培工厂的生产车间必须对生产环境进行监测，确保环境卫生。
第十六条烘培工厂的生产车间必须做好安全防范工作，防止发生事故。
第十七条烘培工厂的生产车间必须定期组织员工进行技术培训，提高员工的生产技能。
第十八条烘培工厂的生产车间必须定期检查设备，确保设备处于良好状态。
第十九条烘培工厂的生产车间必须建立产品追溯体系，确保产品可追溯。
第二十条烘培工厂的生产车间必须定期进行内部审核和外部审核，确保产品质量。
第三章原料管理第二十一条烘培工厂的原料采购部门必须遵守采购流程，选择优质的原材料。
第二十二条烘培工厂的原料采购部门必须对采购的原材料进行严格检验，确保质量合格。
烘焙工厂管理制度模板
一、总则第一条为确保烘焙工厂的生产、安全、卫生等各项工作有序进行，提高产品质量和效率，保障员工身心健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于烘焙工厂全体员工及管理人员。
第三条本制度遵循依法管理、科学规范、以人为本的原则。
二、生产管理第四条生产计划管理1. 生产部门根据市场需求和库存情况，制定月度生产计划，报经厂部审批后执行。
2. 生产计划应包括产品品种、数量、生产时间、责任人等信息。
第五条生产过程管理1. 严格按照生产工艺流程操作，确保产品质量。
2. 严格执行生产调度制度，确保生产进度。
3. 定期对生产设备进行维护保养，确保设备正常运行。
第六条质量控制1. 严格执行国家相关质量标准，确保产品质量合格。
2. 设立质量检验部门，负责对原材料、半成品、成品进行质量检验。
3. 对不合格产品进行返工、返修或报废处理。
三、安全管理第七条安全生产责任1. 厂部设立安全生产委员会，负责全厂安全生产工作的组织、协调和监督。
2. 各部门负责人对本部门安全生产工作负总责。
第八条安全生产培训1. 定期对员工进行安全生产培训，提高员工安全意识。
2. 培训内容包括安全生产法律法规、安全操作规程、应急处理措施等。
第九条安全生产检查1. 定期开展安全生产检查，及时发现和消除安全隐患。
2. 对检查中发现的问题，要及时整改，并做好记录。
四、卫生管理第十条卫生责任1. 厂部设立卫生管理小组，负责全厂卫生工作的组织、协调和监督。
2. 各部门负责人对本部门卫生工作负总责。
第十一条卫生管理措施1. 严格执行卫生操作规程，保持生产区域、办公区域、生活区域的清洁卫生。
2. 定期对生产设备、工具、原料进行清洗、消毒。
3. 做好垃圾分类处理，确保环境整洁。
五、员工管理第十二条员工招聘与培训1. 厂部设立人力资源部门，负责员工招聘、培训等工作。
2. 对新员工进行岗前培训，使其熟悉岗位要求和工作流程。
第十三条员工考核与奖惩1. 建立健全员工考核制度，对员工工作表现进行客观评价。
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烘焙企业中央工厂管理手册
实施部门：营运部、生产部、品管部
监督部门：财务部
订单评审工作流程（略）
一、订单评审流程说明
1、各分店每天在12：00前将《分店产品下单表》传真回仓库，由订单评审文员将各分店下单产品统一在电脑上汇总，并生成《生产指令单》。
2、生产接到《生产指令单》后，根据《生产指令单》上的产品标准配方分解配料数据，在仓库领取当天需要生产的各种原料、物料，并提前配料，准备生产。
3、分店当日下单后在营业过程中，如遇到天气变化、新增层架蛋糕等特殊情况，在当日下午可对产品进行变更（产品增加、减少或取消），并填写《产品变更通知单》在16：00前传真回订单评审文员处。
4、业务部在当日20：00前要求客户将要货数量打电话报订单评审文员处，由订单评审文员用《业务产品下单表》下单后再汇总，最终生成《生产指令单》；业务订单不允许变更。
5、订单评审文员根据《分店变更通知单》生成《生产变更指令单》，生产接到《生产变更指令单》后，调整《生产指令单》并开始生产。
6、产品生产完毕，检验合格后将包装好的产品入成品仓。
7、次日早上由司机在规定时间内将产品配送到各家分店及客户处。
二、各部门报表单据的相关要求
1、营运部
A、《分店产品下单表》：一式一联、12：00前传真到订单评审处，原件分店留底。
《分店产品下
单表》填写的日期为到货日期（即次日的日期）。
B、《销售日报》：一式一联、每天晚班收银员填写，计算当日产品销售数量和金额，并计算出当
日PLU数量及金额和统计数量及金额的差异，如有差异，当班人员须仔细查找差异原因，看是否是点货、计算或是管理上存在问题，并针对差异问题制定解决方法。
报表第二日早随配送车辆由司机在10：00前上交财务。
C、《退货/退料单》：
1、在表上注明（报废品），填写分店每天营业结束后需要当天报废的产品，一式二联、一联分店留底，在当晚做帐后于次日交回营运部，一联和产品随配送车回公司，由人事助理确认后在10：30前交财务；营运部每月制作《报废产品汇总表》，分析原因并交总经理。
2、在表上注明（工厂不良品），填写当天工厂来货发现的有品质问题的产品，一式二联、一联分店留底，一联和产品及《品质意见书》随配送车回公司，由人事助理确认后将《退货/退料单》在
10：30前交财务，将产品及《品质意见书》在下午16：30前交品管。
每月由订单评审文员制作《工厂不良品汇总表》，提交给制造总部经理分析原因，并报总经理。
3、在表上注明（分店现烤不良品），填写当天分店现烤产品发现的有品质问题的产品，一式二联、一联分店留底，一联和产品及《品质意见书》随配送车回公司，由人事助理确认后将《退货/退料单》在10：30前交财务，将产品及《品质意见书》在下午16：30前交品管。
每月由品管制作《分店不良品汇总表》，提交给制造总部经理分析原因，并报总经理。
D、《产品变更通知单》：当分店产品下单数量需要变更调整时填写，一式一联、在16：00前传
真到订单评审处，原件分店留底。
《产品变更通知单》填写的日期为产品到货日期（即次日的日期）。
E、《业务产品下单表》：由业务部要求客户在指定时间内将次日要货的产品数量，在20：00前
报到订单评审处；由订单评审汇总，通知生产。
F、《现烤产品内部送货单》：分店内部的现烤产品交接使用，一式三联、在店面相关人员签字确
认后，一联分店留底，两联第二日早随配送车辆由司机在10：00前上交财务和制造总部。
2、生产部
A、《分店生产指令单》：由订单评审汇总各分店下单数量后生成，一式三联、配料一联，生产班
组一联，订单评审留底一联（要求各组负责人在单背面签名）。
B、《业务生产指令单》：由订单评审根据业务部门下单生成，一个客户一份单，一式三联、配料
组一联，生产班组一联，订单评审留底一联（要求各组负责人在单背面签名）。
C、《分店送货单》：由订单评审根据《分店产品下单表》制表，出货前由品管填写送货数量。
分
店对照《分店送货单》清点当日来货数量，在实收数量栏内填写实际收货数量，并在备注栏内填写——实收数量—送货数量的差异数量。
一式三联、两联随产品到分店，收货审核后签字确认，一联同当日《销售日报》在次日早上随配送车交财务，一联分店留底，其余一联由品管次日中午转订单评审文员。
D、《业务送货单》：由订单评审根据《业务产品下单表》制表，一式四联、一联订单评审留底，
其余三联随货送到客户处，客户签收后一联交财务、一联客户留底，一联交业务。
E、《不良品处理单》：由品管根据当日质检结果填写，研发审核，人事助理签字；一式二联、一
联交财务，一联留底。
3、财务部
《分店不良品汇总统计表》：分店每天退回的不良品由相关人员进行数量清点并确认，清点完后将不良品退货单转交财务，由财务对各分店每天的不良品数量进行统计，并在月底核算出当月各分店的不良品总计金额。
第二章机器设备管理程序
1.目的：以预防/保养为手段，确保机器设备正常运转，满足生产能力，将制定本程序。
2.适用范围：本公司内的所有机器设备的管理、维护和保养均适用之。
3.权责
（1）操作作业人员：负责机器设备的日常保养。
（2）生产工厂、营运管理部：负责机器设备维修的申报及日常使用信息的反馈。
（3）行政人事部电工：负责机器设备的维修。
4.定义（无）
5.作业内容
（1）机器设备的管理与保养计划：
1)凡影响到本公司产品质量的机器设备，为确保其产能、质量等，须由公司生产工厂、营运管理部建立“机器设备一览表”及“机器设备履历表”并统一管理其保养作业。
2)每年的12月份由行政人事部电工依“机器设备一览表”及“机器设备履历表”记载状况，必要时制定机器设备年度保养计划。
（2）保养实施作业：
1)机器设备依机器设备保养规范，由生产、门店负责人监督，操作作业人员及维修人员执行保养作业。
2)机器设备的保养分为三级，一级为日常保养，由作业员执行；二级为定期保养，由维修人员每月进行一次；三级为不定期保养（即机器设备在日常保养和定期保养之外，设备异常时进行的机器设备的保养）。
3)保养人员依机器设备保养规范之规定进行一、二级保养，其保养记录于“机器设备保养记录表”中。
4)作业员做一级保养时发现机器异常，必要时以“内部联络单”形式通知维修人员维修；如为维修人员于二级保养时发现异常则自行维修；以上维修记录记录于“机器设备保养记录表”上，若遇有设备有更换零件时则由维修人员记录于“机器设备履历表”上。
5)保养的确认由生产、门店负责人进行不定期确认，原则上每半月抽查一次。
（3）机器设备的维修作业：
1)当机器设备进行维修时，维修人员应挂放“维修中”牌，并切断电源以防他人使用机器设备。
2)当机器设备出现异常本公司维修人员无法修理时，由维修人员填写“联络单”，交行政人事部负责人或副总经理批准后，由电工通知外部专业人员来公司维修。
该种外修后的机器设备试机时由生产负责人会同维修人员确认，维修记录于“机器设备履历表”上，以供为日后保养提供参考，必要时维修人员需对资料汇总分析并做纠正、预防措施。
（4）若机器有一个月不使用，机器设备可停止保养，但须在停用的机器设备上标识“停止使用”。
（5）机器设备报废流程：
1)机器设备不堪维修或遗失时，则由副总经理确认无误后，在“机器设备履历表”上签字批准作报废
处理。
2)经副总经理批准报废的机器设备，由维修人员在“机器设备一览表”上注明已报废，不需再依保养
计划排定保养作业。
（6）记录与保存：机器设备保养记录表、内部联络单由维修人员保存半年，机器设备履历表由维
修人员保存至该机器设备报废后一年。
6.附件
（1）附件一、机器设备一览表
（2）附件二、机器设备履历表
（3）附件三、机器设备保养记录表
7.参考文件——采购管理程序
第三章设计和开发管理程序
第四章生产过程管理程序
1.目的：对生产过程有关的各项因素进行控制，确保生产工厂各生产过程在规定的方法下加工制作。
2.范围：生产加工过程的策划与控制。
3.权责
（1）生产部：负责产品实现的策划，编写生产工艺流程图，制定相关作业指导书。
（2）品管部：负责产品质量的验证工作，并编制产品检验标准。
4.定义：（无）
5.作业内容
第五章卫生标准操作管理程序第六章配送服务管理程序
第七章检测设备管理程序
第八章产品标识管理程序
第九章现场规则
第十章奖罚制度
第十一章进料检验规范
第十二章产品检验规范
第十三章手清洗消毒操作规程第十四章工衣消毒作业规范
第十五章有毒化学物品管理办法第十六章车间卫生检查办法
第十七章车间消毒作业规定
第十八章车间虫害控制管理办法第十九章人力资源控制程序
第二十章不合格品管理程序
第二十一章产品验证管理程序。