菊花干燥工艺
贡菊花烘焙干制技术
贡菊花烘焙干制技术
贡菊花干制采用烘焙干制技术，烘焙好坏直接关系产品的质量。
1.烘房要求：烘房面积10平方米以上，烘房内不能通风，采用炭火烘笼烘焙的，烘房上部需设通风孔，以便排放水气。
采用简易式管道烘房烘焙的，燃烧室口、排烟道口应设在烘室外。
2.烘笼烘干。
炭火要用灰盖上，以不见明火为宜，温度要适宜，要严格遵循操作程序。
具体做法：将采回来的鲜花上畚（花的多少以见不到空隙为宜），再放入烘房进行第一轮嫩畚烘焙（干花嫩畚烘需2.5～3小时。
湿花需5.5～6小时），此时烘房内的温度40～50℃，炭火上层的温度约80℃。
到达烘畚烘花的温度在53℃左右，土法测定是以手放在烘畚上不烫手为宜。
烘制过程要经常检查火势和温度：温度过高，花会焙焦；温度过低，会导致菊花变色，从而降低质量，待烘至九成千时，转入第二轮老畚烘焙，这时温度可低于嫩畚火力的1/3（30～40℃），烘焙时间少于第一轮（约1.5小时）。
到烘至象牙色花托绿色时，即将花取下烘畚，拿出烘房。
放置于干燥通风处。
这样烘焙出来的花色鲜而洁白，质量好价高。
3.简易管道式烘干。
用一只废铁桶作燃料箱。
桶的一侧下方开一方形口子，紧贴烘房内墙壁，并对准烘房墙壁所留的进料口，用以在房外添加燃料。
桶的另一侧上方，开一圆
孔，连接一根弯曲的铁皮排气管道，排气管口通向烘房墙外（也可用砖砌一燃料口后连接铁皮管）。
烘房墙上还有气孔，用以散发水汽，房内设有支架，可将多个花畚同时放在架上，烘焙时封闭烘房，及时添加柴火或无烟煤（烘房温度和时间控制同烘笼烘干）。
菊花烘干工艺技术
菊花烘干工艺技术
菊花烘干是一种常用的菊花加工方法，可以有效地延长菊花的保存时间，保持菊花的颜色和香气。
菊花烘干的工艺技术有以下几个步骤：
首先，选取新鲜、完好的菊花作为原料。
新鲜的菊花选取有两个关键点，一是要选择刚开放的菊花，因为刚开放的菊花含水量较高，烘干后会更加酥脆；二是要选择没有受伤或变色的菊花，以保证烘干后的菊花颜色鲜艳。
然后，将菊花放置在通风良好的环境中晾晒一段时间，以蒸发部分水分。
晾晒的时间不宜过长，一般为15-20分钟左右。
晾
晒的目的是减少菊花的水分含量，为后续的烘干工序做好准备。
接下来，将晾晒后的菊花放入烘干机中进行烘干。
烘干机的温度和时间根据菊花的种类和湿度而定，一般来说，温度控制在45-60摄氏度之间，烘干时间在3-4个小时左右。
烘干机的作
用是通过加热和风力将菊花中的水分蒸发出来，达到使菊花变干的效果。
在烘干过程中，需要不断观察烘干机内的温度和湿度情况，及时调整烘干机的参数。
如果温度过高或时间过长，菊花容易变色或变形，降低了菊花的质量。
最后，将烘干好的菊花放在通风干燥的地方进行贮存。
贮存的环境要干燥、通风，避免阳光直射，以免菊花变质。
同时，要避免与其他物品接触，以免菊花受到压力。
总结来说，菊花烘干是一种保鲜和加工菊花的有效方法。
通过选料、晾晒、烘干和贮存一系列步骤，可以使得菊花更好地保持其色彩和香气，延长菊花的保存时间，为后续的菊花加工和利用提供了便利。
菊花烘干工艺解析
佳时利菊花烘干工艺解析菊花中富含维生素、铁、锌、硒等营养成分，具有很好的抗氧化，防辐射，延缓衰老的养颜功效。
菊花对干燥工艺的要求比较高，需要保持花型、色泽、香味等，一般加工菊花都需要经过蒸汽杀青处理，因此需要采用烘干设备进行烘干处理。
使用菊花热泵烘干机对菊花进行干燥，比传统烘干工艺更加节能、成品品质更加容易控制。
1 采摘◎采花时间在11月上旬后采一次，约占产量的50%，隔5-7天后采摘第二次，占产量的30%，过7天再采摘一次，占产量的20%。
◎采收标准：花朵大部分开放、花色亮黄、花瓣平直、花心散开60%-70%为采收适时。
若待花朵全部开放再采收，则加工后的质量就差。
◎采摘方法：用食指和中指夹住花柄，向怀内折断。
操作熟练的采摘工每天可采鲜花60-75公斤。
要边采边分级。
2.摆放将花心向上，一朵一朵挨着摆放。
3.烘干①初始烘干温度30-40度，时间4H，湿度控制在55%②第二段烘干温度45-55度，时间16H，湿度控制在28%③第三段烘干温度58-65度，时间2H，湿度控制在15%菊花水分不同，烘干出的产品重量也有一定差距。
一般菊花10斤可烘干1斤成品。
4.贮藏宜贮于阴凉、干燥、避光处，温度30℃以下，相对湿度65%-70%，商品安全水分10%-14%。
贮藏期间，应先进贮藏室的先出，不宜久贮，定期检查，防止受潮，高温高湿季节，可小件密封，置生石灰、木炭、无水氯化钙等吸潮，发现轻度霉变、虫蛀，应及时晾晒。
有条件的地方，低温仓库保存，或者抽氧充氮养护。
仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。
For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur für den persönlichen für Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l 'étude et la recherche uniquement à des fins personnelles; pas à des fins commerciales.толькодля людей, которые используются для обучения, исследований и не должны использоваться в коммерческих целях.以下无正文。
药菊 烘干 工艺
药菊烘干工艺
药菊烘干工艺是将新鲜采摘的药菊进行加工处理，以便延长其保存期限并增强其药用价值。
1. 采摘选择：选择生长期适中的药菊植株，保证质量。
通常在花苞刚展开的时候进行采摘。
2. 预处理：摘取的药菊花在进行烘干之前需要进行一些基本处理，包括剪去杂质，洗净沙土和农药残留物，以及除去部分水分。
3. 烘干方式：常见的烘干方式有自然晾晒、烘箱烘干和烘机烘干。
- 自然晾晒：将药菊花摊放在通风良好、避免阳光直射的地方，使其自然风干。
这种烘干方式较慢，需要较长的时间。
- 烘箱烘干：将药菊花放入加热箱中，通过控制温度和湿度来烘干。
这种方式可以较快地完成烘干过程，但需要设备和能源支持。
- 烘机烘干：使用专用的烘干机进行烘干，可大规模生产。
这种方式可以快速烘干药菊花，但对设备要求较高。
4. 控制干燥条件：药菊烘干过程中需要控制干燥的条件，包括温度、湿度和通风。
一般来说，烘干温度应保持在50-60摄氏度，湿度控制在10%-15%，通风量要保证充足的新鲜空气流
通。
5. 烘干时间：药菊烘干时间根据不同的烘干方式和设备来定，通常需要持续烘干2-3天，直到药菊花完全干燥。
6. 储存和包装：烘干好的药菊花需要放在干燥、通风和无异味的环境中储存。
常见的包装方式包括纸袋、塑料袋和密封袋等。
通过以上工艺步骤，药菊可以保持其药用成分和香气，适应长期保存和运输的需求。
菊花的炮制原理
菊花的炮制原理菊花的炮制原理是指将菊花制作成中药饮品或药材的过程，通过特定的炮制方法，使其具有一定的药理活性和药用价值。
菊花是一种常见的中药材，具有清热解毒、利尿退黄等功效，亦可用于治疗流感、肺炎、痰咳、高热等症状。
菊花的炮制原理主要包括：炒制、蒸制、熏制和炙制等工艺过程。
首先，炒制：菊花的炒制是将新鲜的菊花经过干燥后进行炒制，可以增加菊花的药力。
这一步主要是利用炒制的过程，使菊花中的一些挥发性成分挥发出来，如菊花硷、萜类化合物和挥发油等。
挥发性成分对人体有一定的药理作用，帮助清热解毒、消炎镇痛等。
其次，蒸制：菊花的蒸制是将炒制后的菊花进行蒸馏处理，以提取其中的有效成分。
这一步主要是通过高温的蒸汽作用，破坏菊花组织中一些大分子化合物，使其转化为易溶于水的小分子有机化合物，如菊花苷、黄酮类化合物、苯丙素等。
这些物质具有抗氧化、抗炎、解毒等作用。
第三，熏制：菊花的熏制是将蒸制后的菊花进行特殊的熏制过程。
这一步主要是利用熏制的高温和烟熏的作用，使菊花中的一些化学物质发生变化，生成新的活性成分。
熏制还可以去除菊花中的一些潮湿成分，使其质量更加稳定。
最后，炙制：菊花的炙制是将菊花进行干燥处理，以保持其药效持久稳定。
这一步主要是利用高温干燥的过程，将菊花中剩余的水分挥发掉，使其质地更加干燥，并且减少微生物的滋生，提高菊花的保存期限。
通过炒制、蒸制、熏制和炙制等工艺过程，菊花的药理成分得以激发和转化，使其具有更好的药用效果。
这些工艺过程虽然简单，但是需要掌握正确的时间和温度，以保证菊花的药效和品质。
总的来说，菊花的炮制原理是通过一定的加工方法，将新鲜的菊花制作成具有一定药用价值的中药饮品或药材。
这样可以更好地利用菊花的药理成分，发挥其药效，满足人们对中药的需求。
新型高效菊花烘干工艺
新型高效的菊花烘干工艺菊花不仅具有观赏价值，而且在医用价值上也非常可观。
近年来，国内外菊花需求量呈逐年上升态势，菊花市场前景广阔。
目前，花农将养殖的菊花经过采摘、烘干、真空包装等工序销往国内外的大中城市。
据了解，为了节省成本，传统的菊花制造工艺就是通过硫磺熏蒸，破坏表面蜡质，起到干燥作用，但目前这种工艺国家已经禁止但也不排除仍有个别农户用硫磺熏蒸，这种工艺制作的菊花只能用沐浴洗脚保健，不可食用或制药。
目前，先蒸熟后晒干的传统烘干工艺，不但完全是靠天吃饭，而且造成花瓣部分过分干燥、瓣片脱落，干燥后的菊花质量达不到要求，不能保证花的颜色，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎，所以并不使用。
传统的菊花烘干工艺已经不满足于物料高品质的需求。
湿腾空气能热泵烘干机应运而生彻底攻克了这一难题。
使用湿腾空气能热泵烘干机菊花烘干流程：菊花烘干前将装好菊花的托盘，平整的放入烘箱，不能重叠，避免托盘放置不好造成不必要的漏风。
将烘干机预热至45℃～50℃，将菊花装入烘盘，放入烘干室烘盘支架。
然后再进行升温到65℃～75℃，最后将烘干好的菊花保温2-3小时后杀青。
由于对菊花的色、香、形、味要求很高，要求烘干后原色、原味、原样，这就要求熟化后烘干，对芘头部分进行强烘干，而对花瓣部分进行弱烘干。
同时，采用空气能热泵烘干机对菊花进行烘干处理，烘干过程能耗低，有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象，降低劳动强度，减少运行成本。
湿腾空气能热泵烘干机产品特点稳定：不受天气限制，无论阴天雨天、白天黑夜、刮风下雪、全天候稳定运行；节能：烘干运行费用只有燃油干燥设备40%，燃煤干燥机的60%和电加热干燥机的30%，比普通的干燥设备节能60%以上。
高效：采用封闭式除湿模式，无需向外界排放废热，快速排出水分的同时让您的热量没损失。
安全：无触电漏电危险、无易燃着火、爆炸等危险。
环保：对烘干的物料没有污染，对环境也没有污染，做到0排放。
菊花烘干
菊花为菊科多年生草本植物，通常以其干燥的头状花序人药。
新鲜菊花含水量较高，其中花瓣部分含水量较少，组织较嫩，容易干燥，而花头部分含水量特大，可达80％以上，且组织较老，不易失水，亦即菊花花头是一种组织极不均匀的药材。
干菊花大多用于泡茶饮用，具有味浓香甜、去腻消食、醒脑益神之功能。
因此，对于菊花的色、香、形、味要求很高，要求干燥后原色、原味、原样，这就要求熟化后烘干，对芘头部分进行强干燥，而对花瓣部分进行弱干燥。
而目前先蒸熟后晒干的传统干燥工艺不但完全是靠天吃饭，而且造成花瓣部分过分干燥、瓣片脱落，干燥后的菊花质量达不到要求。
菊花热泵干燥工艺：1.热空气65-75度保温2-3小时杀青；35-40度保温2-3小时；升温到40-45度保温8小时、升温到50-55度保温8小时、共18-20小时。
2.35-40度保温3-4小时；升温到45-50度保温15小时、升温到55-60度保温1小时、共19-20小时。
（注意：热风送风机一直不停、按小时记录。
）3.新技术热风干燥烘干和风干完美结合高效节能烘干费用少！！节能节约人工成本用热空气杀青:烘干杀青工艺：用热空气65-75度保温2-3小时杀青。
骐成热泵烘干机特点：1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；2、高效环保：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。
1度电等于4度电。
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。
6、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
菊花烘干的传统方法
菊花烘干的传统方法
菊花烘干的传统方法包括：
1. 自然晒干：把采摘回来的菊花均匀地平摊在干净的地上，进行风吹日晒，大约一周左右能完全干燥。
这种方法的优点是简单方便且花的香味好，但不能保证晒干后的颜色，长期保存也容易生虫，花瓣易破碎。
2. 阴凉处晾干：把鲜花均匀地摊在干燥通风的地方（如楼上的空房间里）让其自然晾干，需要1020天的时间才能完全晾干。
这种方法的优点是花的颜色、形状和气味都非常好，但晾干过程时间太长，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。
3. 先蒸后晒干：将鲜花用蒸汽蒸1520分钟，再均匀地平铺在干净的平地上进行风吹日晒。
这种方法的优点是制干速度快，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，鲜花受蒸时会自然收缩，运输过程花也不宜破碎；缺点是花的颜色和形状都会发生大的变化，野菊花特有的芳香味也会不自然，倾向于中草药气味。
4. 用烘干机烘干：这种方法成本最高但效果最好。
优点是能保证花的颜色、形状和气味，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，但运输过程花宜破碎。
请注意，对于大规模的菊花烘干，建议使用专业的菊花烘干机。
如果使用烘干机烘干，建议统一管理、统一保存。
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说到秋天会开的花，除了桂花就属菊花了。
挤菊花可以观赏还有药用价值。
菊花的开花期约20天。
一般于11月初开得较为集中。
应分批采收，以花心(管状花)2/3开放时为最适采收期。
全开放的花，不仅香气散逸，而且加工后易散，色泽亦差。
收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下，扎成小把，以利阴干;或直接剪取花头。
要保存菊花，就要把菊花进行干燥处理，加工方法有阴干、晒干、烘干等。
一、阴干
11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2-3次割完，挂搭好的架上阴干。
全干后剪下干花，即为成品。
著名的毫菊，即为阴干品。
二、生晒
将采收的带枝鲜花置架上阴干1-2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2～4公
斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。
熏后稍晾晒即为成品。
也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。
前考如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。
著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。
三、蒸晒
将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4-5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。
晒3天后可翻1次，晒6-7天后，堆起返润l-2天，再晒l-2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。
杭菊即蒸晒品。
四、烘干
将鲜菊花置空气能热泵烘干房的物料托盘中，厚度3～5厘米，在60℃左右温度下烘干，九成干时取出略晒至全干即为成品。
贡菊即为烘干品。
以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。
菊花亩产干品100～150公斤。
以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。
以上就是菊花干燥的工艺，现在很多加工厂都有烘干设备，不仅可以提高烘干效率，还能节省人力成本。