鱼类学实验—消化和呼吸系统
鱼类生理学第五章 消化与吸收
2.胃消化酶 （1）胃蛋白酶 （2）凝乳酶 （3）胃脂肪酶
3.黏液 （1）可溶性粘液 （2）不溶性粘液（粘液-碳酸氢盐屏障）
4.内因子
三、胃腺及胃液
（三）胃液分泌的调节 1.非消化期胃液的分泌 2.消化期胃液的分泌（头期、胃期、肠期） 3.影响胃液分泌的因素
（1）刺激胃液的分泌的因素 食物、Ach、胃泌素、组织胺等
（2）抑制胃液分泌的因素 盐酸、脂肪、高渗溶液
四、鱼类胃的消化
（一）机械性消化
主要是蠕动，是传递饵料的主要力量，蠕动强弱受温度影晌 较大，温度低蠕动慢。
（二）化学性消化特点
1、有胃鱼类：胃形多样，胃腺结构简单，泌酸细胞、泌酶细胞分工不清楚。 a盐酸
第九节 消化机能的整体性
一、消化器官各部分的功能联系 二、消化管运动和消化腺分泌的联系 三、消化与吸收 四、消化功能与机体其它功能之间的联系
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消化的意义
维持生命活动
食物
消化
吸收
贮存 产品
代谢
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内分泌
旁分泌
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1.粘膜层 2.黏膜下层 3.肌层 4.浆膜层
二、胃的运动
（一）胃运动的形式
容受性舒张
紧张性收缩
蠕动(peristalsis) 饥饿收缩、胃排空
（二）胃运动的功能
贮藏功能、混合功能、排空功能
二、胃的运动
（三）胃运动的调节
（1）外来神经 迷走神经→Ach+M受体 紧张 交感神经→NE+β2受体 舒张
鱼类动物实验实习报告
一、实验目的1. 熟悉鱼类动物实验的基本原理和方法；2. 掌握鱼类生理、生态和形态等方面的知识；3. 培养实验操作技能，提高观察和分析问题的能力；4. 了解鱼类实验在生物学研究中的应用。
二、实验内容1. 鱼类生理实验（1）实验目的：了解鱼类生理特性，掌握鱼类生理实验的基本方法。
（2）实验内容：观察鱼类呼吸、消化、循环、排泄等生理现象，测定鱼类体温、血液pH值等生理指标。
（3）实验步骤：①观察鱼类呼吸、消化、循环、排泄等生理现象；②使用生理学仪器测定鱼类体温、血液pH值等生理指标；③记录实验数据，分析实验结果。
2. 鱼类形态实验（1）实验目的：了解鱼类形态结构，掌握鱼类形态学实验的基本方法。
（2）实验内容：观察鱼类外部形态、内部器官结构，学习鱼类分类学知识。
（3）实验步骤：①观察鱼类外部形态，如体型、鳍、鳔等；②解剖鱼类，观察内部器官结构，如消化系统、呼吸系统、循环系统等；③学习鱼类分类学知识，了解不同鱼类的形态特点。
3. 鱼类生态实验（1）实验目的：了解鱼类生态特性，掌握鱼类生态学实验的基本方法。
（2）实验内容：观察鱼类生活习性、繁殖方式、食物链等生态现象。
（3）实验步骤：①观察鱼类生活习性，如栖息地、活动规律、繁殖方式等；②研究鱼类食物链，了解食物链的组成和能量流动；③分析实验结果，探讨鱼类生态学问题。
三、实验结果与分析1. 鱼类生理实验结果与分析（1）实验结果显示，鱼类在正常生活条件下，具有稳定的呼吸、消化、循环和排泄功能；（2）鱼类体温、血液pH值等生理指标均在正常范围内，表明鱼类生理功能正常；（3）通过分析实验数据，进一步了解鱼类生理特性。
2. 鱼类形态实验结果与分析（1）实验结果显示，鱼类具有独特的形态结构，如体型、鳍、鳔等；（2）通过解剖观察，了解鱼类内部器官结构，如消化系统、呼吸系统、循环系统等；（3）学习鱼类分类学知识，认识不同鱼类的形态特点。
3. 鱼类生态实验结果与分析（1）实验结果显示，鱼类具有特定的生活习性和繁殖方式；（2）研究鱼类食物链，了解食物链的组成和能量流动；（3）分析实验结果，探讨鱼类生态学问题。
4.消化呼吸
肝脏的作用：
①分泌胆汁，乳化脂肪使之被溶解为油滴，促进脂 肪分解，所以肝脏不好，吃油腻的食物会不适。 ②解毒作用，把有害及无用的东西通过胆管送到肠 排出体外；另外肝细胞能吸收有毒物质，经分解 或与其他物质结合变成无毒物质。 ③贮藏糖元，维持体内糖元的平衡 鱼类肝脏所担负的功能和高等脊椎动物是相似的， 切除鱼肝脏会很快死亡的。
鱼体内最大的消化腺 -肝脏
• 一般呈褐色，位于体腔前端且在心腹隔膜 后方 • 大多数鱼类的肝脏分为两叶，但也有不分 叶或分为三叶、多叶的；有些鲤科鱼类的 肝脏分散无固定形状，弥散在肠系膜上， 并与胰脏混杂在一起，称为“肝胰脏”。
肝脏的结构
肝脏能分泌胆汁，经胆微管集中于胆囊内， 再由输胆管开口于肠右上方。胆囊埋在肝 脏中，位于体腔右侧。
鱼类的内脏
• 消化道:包括口咽腔、食道、胃、肠等，有些鱼的 这些部分的分界不明显，可以根据组织切片观察 其管壁结构、一定的腺体导管的入口来加以区别。
消化系统
鱼类体腔被横隔膜分隔成围心腔和 腹腔.消化系统位于腹腔中.
• 消化道:摄食和消化食物的场所,包括 口咽腔、食道、胃、肠等。
消化系统
• 鱼类的消 化道排空 一般需要 多少时间？
鳃耙与咽上器官
咽鳃骨和上鳃骨卷成蜗管状，称 为咽上器官。
咽上器官外附肌肉，收缩时可压 缩起唧筒作用。
类似鲢鳙的咽上器官，在鲥、斑 鰶等也有。
鱼的食性与口、齿、鳃耙
捕捉型：口较大，牙锐利且坚 硬，除了颌齿之外，梨骨、腭 骨等部位都可能有齿，鳃耙短 而稀，并不起主要的滤食作用， 起着保护鳃的作用，凶猛鱼类 如乌鳢等属之。
研磨型
食道
• 鱼类的食道一般短而宽，壁比较厚，食道由三层结构组成。 食道有味蕾分布，并籍环肌的收缩，可以辨别和选择食物， 将异物抛至口外。 • 粘膜层（最内层）：食道内壁有许多纵列粘膜褶，吞咽食 物，扩大食道的容积。 • 肌肉层：食道的肌肉相当发达，由二层横纹肌组成，内纵 外环，食道上还有味蕾，世道与胃交界处有括约肌。 • 浆膜层：最外层
鱼类内部构造—鱼类呼吸系统的构造特征
• 1．比重调节作用：鱼类在不同深度借放气或吸气来 调节鱼体比重，使它可以不费力地停留在水的各层。
• 2 . 呼吸作用：肺鱼、多鳍鱼、雀鳝及弓鳍鱼的鳔有 肺的作用。
• 3．感觉机能：鳔能起测压计或水中传声器的作用。 有些鱼的鳔与内耳发生程度不同的联系，因而具有 较灵敏的听觉和感觉压力的能力。
• 4．发音作用 ：鳔对附近器官所产生的声音起着共 鸣器的作用，使声音扩大。
• 一般鱼类鳃弓的内缘着生鳃耙。鳃耙 系取食器官，与呼吸作用无关，但可 保护鳃片。
• 硬骨鱼类具有鳃盖，覆盖于鳃腔外面。 • 圆口类及板鳃类没有鳃盖。
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• 鳃片（或称鳃瓣）由无数鳃丝排列而成。每一鳃丝的两 侧为鳃小片。鳃小片是气体交换的场所。 • 真骨鱼类的每一鳃丝具有一骨质或软骨质的鳃条支撑。 • 鳃弓下有两支血管分布在鳃区，背面一支为出鳃动脉， 腹面一支为入鳃动脉。入鳃动脉发出入鳃丝动脉，它沿每一 鳃小片基部水平地分出细支形成微血管网，此即窦状隙，窦 状隙的血液再经出鳃丝动脉汇入出鳃动脉。 • 在鳃小片上还分散着一些粘液细 •胞及其他腺细胞。在鳃丝中尚有一些 •执行氯离子运转任务的氯细胞，执行 •排出氯离子的生理机能。
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• 大多数硬骨鱼类的腹腔上部、消化管与脊柱 之间有一大而中空的囊状器官，此即鳔，鳔 内充满着氧、二氧化碳及氮等气体。圆口类 和软骨鱼类无鳔。
• 鱼类鳔的形状多种多样。 • 多数鱼类的鳔单个，不少种类可分两个室，
也有三室的。少数低等硬骨鱼类，如肺鱼、 多鳍鱼的鳔是左右两叶。
• 大多数鱼类的鳔连于食道背面，少数在腹侧 面，如澳洲肺鱼，有个别在腹面，如美洲肺 鱼和非洲肺鱼。
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4ห้องสมุดไป่ตู้
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• 圆口类具有 特殊的鳃囊。 与其他鱼类 的呼吸器官 构造差异很 大。
鱼是怎么呼吸的实验方案
鱼是怎么呼吸的实验方案鱼是怎样呼吸的？这是一个引人入胜的问题，而要解答这个问题，我们需要通过科学实验证明。
在本篇文章中，我将为您提供一些关于鱼是如何呼吸的实验方案，并深入探讨这个主题，帮助您更好地理解。
实验方案一：鱼鳃呼吸实验我们可以通过观察鱼的鳃来了解它们的呼吸方式。
鱼类的鳃是它们主要的呼吸器官，类似于人类的肺。
为了进行这个实验，我们需要以下材料和步骤：材料：1. 高清摄像设备2. 水族箱或透明容器3. 活体鱼类4. 镊子或类似工具步骤：1. 准备一个透明的水族箱或容器，装满清水，并确保水的温度与鱼类的适宜生存范围相一致。
2. 将摄像设备放置在适当的位置，以确保能够清楚地观察到鱼的鳃。
3. 将活体鱼类放入水族箱中。
4. 用镊子或类似的工具轻轻抓住鱼类，翻过来，以便我们能够直接观察到鱼的鳃。
5. 注意观察鱼的鳃张开和合拢的动作。
鱼的鳃在张开时吸入水分中的氧气，并在合拢时将二氧化碳排出体外。
通过这个实验，我们可以清晰地看到鱼类的呼吸过程。
鳃的打开和合拢使得鱼类能够从水中获取氧气，并将二氧化碳排出体外。
实验方案二：鱼类的呼吸与水温关系实验鱼类的呼吸方式可能会受到水温的影响。
为了研究鱼类呼吸与水温之间的关系，我们可以进行以下实验：材料：1. 温度计2. 水族箱或透明容器3. 活体鱼类步骤：1. 准备一个透明的水族箱或容器，装满适宜生存的水，并进行水温测量。
2. 将摄像设备放置在适当的位置，以确保能够观察到鱼类的呼吸情况。
3. 将活体鱼类放入水族箱中。
4. 记录水温和鱼类的呼吸情况，例如呼吸频率、鳃的动作等。
5. 逐渐改变水温，并记录每一温度下鱼类的呼吸情况。
通过这个实验，我们可以观察到不同水温下鱼类的呼吸变化。
一般来说，较低的水温会导致鱼类的新陈代谢变慢，呼吸频率减缓，而较高的水温则相反。
综合观察和分析以上两个实验，我们可以得出结论：鱼类通过鳃来呼吸。
鳃的打开和合拢使得鱼类能够吸取水中的氧气，并排出体内的二氧化碳。
鱼类消化器官和呼吸系统解剖与观察的实验报告
饲料1131 欢 迎 观 看
实验小组成员
• 牟峒鹏 • 曹阳 • 杨宇 颜谋川 阎锦 王斌洁 黄艳 彭 兴 向秀娟 李娟 漆鹏瑞 陈琳
实验目的
• 了解鱼类的取食器官、消化器官的形 态、位置和构造 • 了解鱼类呼吸系统中各器官的形态构 造
工具和材料
• 工具 解剖盘一个，解剖刀一 个，解剖剪一个，尖头镊一 把 • 材料 白鲢一尾
内脏的自然位置
鳔 肝胰脏
肠
心
在取出之前我们可看到 心脏处在围心腔内， 取出对其纵剖可以看到 心房、心室。
脏
内脏取出
心脏位置
胆
还原内脏位置
ห้องสมุดไป่ตู้
还原后
自然位置
背主动脉
背主动脉
解剖步骤及观察内容
• 1、观察齿、舌、 鳃鲃等取食器官 • 2、取一列鳃 观 察鳃的结构 拔 掉1~2根鳃丝， 找出入鳃和出鳃 动脉
出鳃动脉 入鳃动脉
3、解剖—观察消化器官的自然位置 • 鱼体左侧向上，先从肛门前方剪一 小口，然后将剪尖插入沿腹中线剪 开至鳃盖下方.然后自臀鳍前缘向 左侧背方体壁剪上去沿脊柱下方向 前剪至鳃盖后缘，将左侧体壁全部 剪去，显出内脏.用剪从下颌中央 向后剪至鳃孔的下方，再沿鳃孔上 方经眼下剪至口缘，去掉鳃盖
《鱼类生理学》第八章消化和吸收
第八章消化和吸收生物体在新陈代谢过程中，不仅要从外界摄取O2，还要摄取各种营养物质，为机体的生长发育提供原料，也为机体代谢过程提供能量，但是天然的营养物质（蛋白质，糖类、脂肪）多为结构复杂，且难溶解于水的大分子物质。
消化系统包括消化道和消化腺。
1 消化：将天然的、结构复杂的，难以溶解于水的大分子物质，经过一系列物理、化学作用，分解成结构简单的、可溶性的小分子的、能被机体吸收的物质的过程称为消化。
吸收：食物经过消化后，透过消化管粘膜进入血液循环的过程，称为吸收。
第一节消化生理概述一消化的意义1 把结构复杂的物质转变为结构简单的物质提供吸收、利用，通过机体代谢转变成本身组织成分。
食物蛋白——组织蛋白。
淀粉——糖原。
食物脂肪——体脂肪2 消化起解毒作用，消除蛋白质毒性，阻止食物吸收过速。
二消化机能的进化结构简单的原生生物：细胞内消化多细白生物：细胞外消化（细胞内消化痕迹：白血球吞噬细菌作用）物理性消化：食物经口腔进入消化管后，消化系统一方面使食物以适宜的速度沿消化管道不断移动，同时进行研磨、搅拌和混合使食物从大块、碎块，变成小块。
此过程由消化管各种运动形式来完成。
化学性消化：通过消化管、消化腺分泌消化液中的消化酶对食物中蛋白质、糖类和脂肪进行分解，使之成为可吸收小分子物质。
三消化道的模式结构消化管的主要部分为食道、胃和肠。
由内到外依次为粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜层。
粘膜层又分为上皮、固有膜和粘膜肌层三层。
粘膜下层是纤维性结缔组织，有血管、淋巴管和神经丛。
肌层由肌纤维组成，在食道和肠部分的肌纤维都分为两层，内环外纵。
胃壁的肌层则分为三层，即内斜行，中环行，外纵行。
肌层在食道的上端是横纹肌，其下段和胃、肠一样都是平滑肌。
有的鱼类胃肠也混有横纹肌。
肌层之间有自律神经丛，称为肠肌丛。
外膜是疏松结缔组织形成的纤维膜。
外膜是被间皮和薄层结缔组织组成的浆膜包裹。
粘膜层是执行消化吸收的主要部位，有时褶成皱壁，有时下陷成窝，有时突出成绒毛，含有各种腺体，分泌消化液如唾液腺、胰腺。
鱼类学-消化系统PPT教学课件
鳃耙是鱼类的一种滤 食器官，亦有保护鳃丝的 作用。
鱼类鳃耙的数目、形 状与鱼的食性有一定关系。
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鳃耙数
鳃耙的数目在鱼类分类上有时亦作为分类标志之 一。
鳃耙数：第一鳃弓的外鳃耙数。 上鳃耙数：咽鳃骨、上鳃骨上附生的鳃耙数。 下鳃耙数：角鳃骨、下鳃骨上附生的鳃耙数。
也有不分上下鳃耙记载的，记录第一鳃弓外鳃耙 总数。
鱼类的舌一般比较原始，没有弹性，不能活动。 少数鱼类舌退化甚至无舌，如海龙科。 一些鱼类的舌上布有味蕾，并有神经支配。 鱼类的味蕾不仅分布于舌上，在口腔、触须及 体侧等处均有分布。
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（三）鳃耙（gill raker）
鱼类鳃弓朝口腔的一 侧长有鳃耙，一般每一鳃 弓长有内外两行鳃耙，其 中以第一鳃弓外鳃耙最长。
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幽门盲囊(pyloric caeca）
大部分硬骨鱼类在胃后方、肠开始处的许多指状 盲囊突出物。或称幽门垂。幽门盲囊均开口于十二指 肠。
幽门盲囊的组织结 构与肠壁组织相似，其 作用一般认为是用来扩 大肠子的吸收表面积， 同时又能分泌与肠壁相 同的分泌物。
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小肠
十二指肠: 内壁无突起，管径较细，胰管开口于此。 回肠: 管径较粗。 螺旋瓣（spiral valve） ： 软骨鱼类及少数硬骨鱼类的肠 壁粘膜层及粘膜下层突出于管 腔的褶膜，一般排成螺旋状， 它有增加吸收面积的功能。螺 旋瓣排列状态和数目因种而异， 其排列形态大致可分为螺旋型 和画卷型两大类。
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实验四消化和呼吸系统
一、实验目的：
了解消化系统的基本构造，并了解食性和形态构造特征相适应的相互关系。
二、实验材料和工具：
鲫鱼、解剖盘、解剖刀、解剖剪，尖头镊子，圆头镊子，解剖针等。
三、实验内容:
1消化系统的观察
(1)消化管，鲤科鱼类仅具咽齿，无胃。
①口咽腔：鲤没有颌齿，腭齿及犁齿，而具发达的(下)咽齿个。
咽齿着生在口咽腔后方第5对鳃弓，角鳃骨扩大形成的咽骨上，咽齿与基枕骨突起下面的角质垫(咽磨)组成咀嚼面。
鲤咽齿每侧3行，呈臼齿状，大多具沟槽。
齿式1．1．3/3.1.1。
口咽腔底部中央有突出的舌，其后方是着生于鳃弓前面两侧的鳃耙，鳃耙具滤食作用，观察分析其形状，数目、排列状态和食性的相互关系。
②食道和肠：鲤食道甚短，接续口咽腔，管壁肌肉层为横纹肌，内壁具纵褶，背后方有鳔管开口，并以此作为与肠的分界点，肠较长，为体长的2—3倍，盘旋多折，前部较粗，后部渐细。
肠内壁有网纹状的粘膜皱褶，后部皱褶渐少，末端以肛门开口于体外。
(2)消化腺：
①肝胰脏：因胰脏组织弥散分散在肝组织中，故名，为黄褐色不规则形，体积较大，散布在肠管周围的系膜上。
②胆囊：为椭圆形深绿色囊，位于腹腔前右侧，并被肝胰脏所包盖。
胆囊前部有一粗短的胆管，开口于肠始处的右侧腹面。
此外肠系膜上还有一深红色长条形腺体，为脾脏，属淋巴组织而非消化腺。
2．呼吸系统：用解剖剪从鱼左侧口角插入，沿头腹缘向后剪至鳃孔开口的腹端，再从鳃孔背缘向前剪至口缘，去掉鳃盖，即可见容纳鳃的鳃腔，剪下最外一片鳃片观察。
(1)鳃盖和鳃盖膜
鳃盖位于头后部两侧，由前鳃盖骨、(主)鳃盖骨、间鳃盖骨和下鳃盖骨组成，鳃盖膜是从鳃盖内侧一直扩展到鳃盖后缘外的薄膜，内有鳃条骨支持，此膜配合鳃盖开启或关闭鳃孔。
(2)鳃
第1—4对鳃弓的两侧面均附有2片鳃片，故有4对全鳃。
两鳃片彼此分开，仅基部有退化的鳃间隔相连，并借此将两鳃片基部连系于鳃弓上。
鳃片由许多并列的鳃丝组成，在解剖镜下观察，可见每一鳃丝两侧有许多横行薄片状的鳃小片，其上密布微血管，壁很薄，只有两层细胞组成，适于气体交换。
每个鳃片即一个半鳃，把一个全鳃放到水中可以清楚地看到两个半鳃。
(3)伪鳃：位于鳃盖内侧前上方，为上皮组织的薄膜所遮盖，小心除去薄膜，可见平扁近椭圆形具鳃丝的伪鳃。
(4)鳃裂道和内，外鳃裂，两鳃弓之间的空隙为鳃裂道，通口咽腔的开孔为内鳃裂，外端出口处为外鳃裂。
(5)鳔：位于肾脏腹面腹腔背部。
鳔分前后2室，前室两端钝圆，后室后端较尖，前端钝圆，前端腹面通出一条细长的鳔管，开口于食道背方。
两鳔室之间细狭，内有小孔相通。
鳔内有血管分布。
鳔具调节比重的功能。
四、作业
1．描述鲤的齿类型、舌的形状及鳃耙的结构；食道的形状；胃的有无；肠长与体长的比例，幽门盲囊的有无
2．肝胰脏和胆囊的颜色和形态及位置。
3．绘出鳃的结构，标明鳃片、鳃丝等构造。