黄花菜的特征特性及栽培技术
现代农业科技2019年第1期园艺学黄花菜的特征特性及栽培技术李立新I高德武I王笑峰2孙雪文」勇力波」李日新「（|黑龙江省水利科学研究院,黑龙江哈尔滨150070；2黑龙江大学）摘要黄花菜肉质根肥厚，极易成活■，具有较高的药用价值、食用价值以及抗旱、抗寒、耐瘠薄等优点，在水土流失严重地区得到广泛的栽培引种。
本丈阐述了黄花菜的特征特性及利用价值，总结了其栽培技术，以期为黄花菜在三江堤防植物护坡中的应用提供参考。
关键词黄花菜；特征特性；栽培技术中图分类号S644.3文献标识码B文章编号1007-5739（2019）01-0083-01松花江为长江、黄河之后的第三大河，全长2214.3km,堤防全长1984km,坡面面积约为2000hm2o目前，这些堤坡基本处于荒芜状态，没有创造任何经济效益。
因此，黑龙江省三江工程建设管理局积极争取中央财政支持黑龙江省三江治理工程资金，由黑龙江大学承担“松花江干流堤防生态护坡寒地适应性研究”课题。
受黑龙江大学委托,2017年黑龙江省水利科学研究院（原黑龙江省水土保持科学研究院）在通河县火炬村东1km处堤坡建立试验区，在土层厚度仅有15-20cm厚的雷诺护垫上对几类草种进行试验研究。
结果表明，在江堤坡上栽植黄花菜容易成活，可迅速增加堤坡地表覆盖率，减少水土流失叫而且可以增加经济效益，美化环境，具有良好的社会效益和生态效益。
本文总结了黄花菜的特征特性及栽培技术，以期为其栽培利用提供参考。
1特征特性黄花菜（Hemerocallis citrine Baroni），又名柠檬萱草、金针菜、忘忧草，属百合目百合科多年生草本植物，高30~ 65cm。
根簇生，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。
叶片7-20枚，基生，下端重叠、向上渐平展，全缘，中脉于叶下面凸出；叶片狭长，长40~60cm、宽2~4cm。
花茎自叶腋抽出，长短不一，基部三棱形、上部圆柱形，茎顶分枝开花，有花数朵，最多可达100朵/株以上，花朵较大、呈漏斗状；花梗较短，通常长不到1cm；花被6裂，有橘红、淡黄、黑紫3种颜色，花被管长3~5cm,花被裂片长6~12cm,内三片宽2~ 3cm；苞片披针形，下部位苞片长可达3-10cm,自下向上渐短，宽3~6mm。
花果期5-9月，萌果为革质的钝三棱状椭圆形，长3~5cm。
种子逾20个，黑色光亮，有棱，从开花到种子成熟需40-60d o黄花菜多分布于中国秦岭以南的大部分地区，对光照适应范围广，耐瘠、耐旱、忌湿涝，可在地缘、山坡或农田复带上栽培。
当日均气温＞5七时，幼苗开始出土；叶片生长适宜温度为15-20t；开花期需较高温度，以20-25t较适宜。
2利用价值2.1营养价值每100g黄花菜干品中含有脂肪0.4g、蛋白质14.1g,并含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物质元素。
黄花菜除加工成干菜外，其鲜花也可以炒食或做汤，清香色艳，味美可口，基金项目松■花江干流洽理工程生态护坡寒区适应性及其优化技术研究（SGZI7KY~10）。
作者简介李立新（1966-）,男，吉林梨树人，高级工程师，从事水土保持科研及水土保持前期工作。
收稿日期2018-09-04在国际市场上享有很高的声誉。
黄花菜性味甘凉，有清热、消食、消炎、止血、利湿、明目、安神、抗菌免疫等功效，对小便不通、大便带血、乳汁不下、失眠等有较好的疗效,可作为病后或产后的调补品叫常食黄花菜能增强皮肤的韧性和弹力，使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱褶减少，还可消退色斑、增添美容。
但黄花菜具有湿热性，患有哮喘病、痰多者不宜食用，疡损伤、胃肠不和的人应少食。
2.2观赏价值黄花菜春季萌发早，可作为布置庭院、草地或花境的园林观赏植物，也可作切花，具有较高的观赏价值。
由于黄花菜的叶丛自春季至深秋始终保持鲜绿色，因而在夏季也具有观赏效果。
黄花菜因品种繁多，四季皆有花可赏，是花卉园艺中的珍品，经常被用于家庭庭院中作点缀花草观赏。
3栽培技术3.1繁殖方式3.1.1自然分葉。
每年春、秋季挖取需要更新的老株丛，除去老残枯根，用手掰取自然葉为一株进行丛栽。
这种方法繁殖系数低，种苗用量4500-7500kg/hm2,l hm2老株只能供6~8hn?新田栽种；但由于是无性繁殖，母株的优良种性遗传比较稳定，新田经济性状较一致。
3.1.2种子繁殖。
种子繁殖，即用种子直播培植新田。
但黄花菜产种量少，为15kg/hm2左右；且留花过早，易引起脱蕾，造成减产;在开花授粉时容易异种串花，引起良种后代发生分离退化，品质变劣；种子繁殖要经过采种、育苗，至第3年才开始开花，生产周期长。
因此，极少采用种子繁殖，一般只在培育良种、进行有性杂交时采用。
3.1.3根状茎芽块繁殖。
此繁殖法可提高黄花菜种苗的繁殖系数，具有成本低、分株繁殖后代遗传性较稳定、种苗繁殖系数较高的优点，需种量450kg/hm?。
该方法简便易行，易于掌握。
挖出整个根株，抖落根上泥土，掰取自然菓。
具体方法:在需要更新的黄花菜地，选取无病虫害、剥除老残枯叶的老株丛，用刀将顶端一年生尚未老化的白色嫩根侧芽和二年生根状茎段与其侧芽分别切成3个芽块。
将下部位的老根状茎段，于二列隐芽连线的中间沿垂直方向切开，再按1cm长逐个切断。
1株六年生种苗能切成11~15块种根茎苗（芽）切块，栽植后就可获得11~15株新苗;如果是九年生的老株，则可获得17-21株新苗。
在切取芽块时，每个芽块上至少要带2~3条肉质根，以促使新株发育健壮。
此外，根一般剪留7cm左右，栽芽块覆土5cm厚，栽带叶的苗（芽（下转第87页）83陈福安:卷丹百合无公害高效栽培技术药。
同时，还要注意不同种类农药交替使用，以延缓抗药性 的产生。
5.2.1病害防治。
一是防治叶枯病。
在发病初期用30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液或50%速克灵可湿性粉剂2 000倍液或70%百菌清500倍液喷施，间隔7~10d 喷1次,连续喷 2~3次。
二是防治病毒病。
用病毒A 可湿性粉剂500倍液或阿泰灵可湿性粉剂喷雾，间隔5~7d 喷1次,连续喷2~3次。
三是防治枯萎病。
发病初期用绿亨一号2 000-3 000倍液或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液或50%苯菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷灌，间隔5~7d 喷灌1次,连续喷2~4次。
5.2.2虫害防治。
一是防治蛛虫。
可选用20%«虫胺悬浮剂1 500倍液或70%(1比蛛酮+30%阿维•烯睫水分散粒剂2 500倍液喷雾，间隔3d 喷施1次，连续喷2~3次。
二是防治根螞。
可用40%辛硫磷800倍液或1.8%阿维菌素浇灌根(上接第83页)块)可将叶剪留7 cm,栽后露出地面2 cm 即可叫3.2合理密植采用密植可以发挥群体优势，增加抽薑、分麋和花蕾数,达到提高产量的目的。
一般多采用宽窄行栽培，窄行30~45 cm,宽行60~75 cm 。
由于堤坡土层较薄，宜采用窄行栽培。
每穴栽2~3株黄花菜，穴距9~15 cm,栽植密度为4.5万~7.5万株/hrr?,盛产期可达150万~225万株/hm 2o 3.3适当深栽由于黄花菜的根群从短缩茎周围生出，具有一年一层、发根部位逐年上移的特点，因而适当将黄花菜深栽有利于(上接第84页)70%卩比虫咻水分散粒剂7 500倍液喷雾防治，红蜘蛛用15%所需水分问。
哒媾灵1 000倍液或43%联苯腓酯悬浮剂喷雾防治。
3.6整枝与花果管理当瓜蔓生长到30-50 cm 时，留一头一侧或两侧进行吊 蔓，其余侧枝应及时除去。
一般选主蔓上第二或第三雌花授粉留瓜，每天7：00-10：00人工授粉，并做好标记；另外，也可以用0.1%氯毗豚处理，以提高坐果率。
当幼果长至0.5-1.0 kg 时开始吊瓜何。
3.7病虫害防治病害以防为主，可用百菌清、曜菌酯等杀菌剂交替使用。
草莓套种西瓜特别要注意蛛虫和红蜘蛛危害，妨虫用(上接第85页)1次，连喷3次预防；发生病害时，可采用72%农用链霉素5 000倍液进行灌根处理，每周1次，连灌2次。
5.3 红蜘蛛红蜘蛛发生后较难控制，因而必须做好预防工作，或在发生初期及时处理。
可选择5%阿维菌素2 000倍液、高效氯氟氟菊酯1 000倍液、嚏虫嗪1 000倍液、螺螞酯1 000倍液交替复配喷防;虫害发生较严重的部分可摘除清理。
5.4蛭虫蛛虫为铁皮石斛常见虫害，发现后及时喷药可得到有 效控制，可选择毗虫咻、睫虫眯丿比盼酮等药剂交替防治。
5.5牺輸由于铁皮石斛栽培地多阴暗高湿，较易发生曲嫦危害。
部，间隔10 d 浇灌1次，连续浇灌4~5次。
6适时釆收为争取高价，鲜百合从6月上旬开始收获；留种百合在立秋前后收获。
要选在晴天夜晚或凌晨收获,避免阳光直射百合鳞茎引起质变。
收获的鲜百合及时分级装箱，送入冷库 保鲜贮藏,随时冷链配送销往各地。
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应在开始釆摘后7~10 d 内追施尿素75 kg/hn?。
4参考文献［1］ 黄朝晖.小陇山林区黄花菜开发前景［J ］.现代园艺,2018(4):20.［2］ 傅茂润，茅林春.黄花菜的保健功效及化学成分研究进展［J ］.食品与发酵工业,2006(10)： 108-112.［3］ 张和义，唐爱均.黄花菜繁殖技术综述［J ］.中国农学通报,2003(6)： 205-206.［4］ 李征，胡庆生,郭长明，等.黄花菜栽培技术［J ］.吉林蔬菜,2014(7):5.4 参考文献［1］ 李军见，王培•西安中高海拔地区夏季草莓栽培关键技术［J ］.陕西农业科学,2018,64(8):101-102.［2］ 王培霞，刘延刚，张永涛，等.地理标志产品莒南县大店草莓栽培技术［JJ.农业科技通讯,2018(7):327-329.［3］ 王晓健.草莓的生长特性及栽培技术［J ］.现代农业科技,2018(13):65.［4］ 贾欣娟.巨鹿县大棚西瓜栽培技术［J ］.基层农技推广，2018,6(刀：87- 8&［5］ 黄光辉.设施西瓜无公害栽培技术探讨［J1.新疆农垦科技,2018,41(6):19-20.⑹李懿静，梁有贵，李凤，等.西瓜芭乐高质高产栽培技术［J ］•农业科技通讯,2018(6):353-354.---1---1---4---1---1---1---1---1---1---1--H ---1---1---1---1---1---»---1---•---1---1----- 要及时检查盆栽盆底、附近砖块下等姑坳频繁出现区域，遇虫及时清杀。
黄花菜栽培技术
种子繁殖
收集新鲜种子，播前进行浸种催芽，春播或秋播均可，播种后保持土壤湿润，幼 苗出土后加强管理。
分株繁殖
春季萌发前挖出分蘖，分成带根的小株，移植到苗圃中或穴播。
田间管理
施肥
施足基肥，生长期间根据黄花菜的生长 需求进行追肥，以氮肥为主，配合磷钾 肥。
中耕除草
定期中耕除草，疏松土壤，促进根系发 育。
冷却
杀青后的花蕾应立即进行冷却处理，以防止热 量过多导致变软和变色。
贮藏与保鲜
干燥
为了延长黄花菜的保鲜期，需要进行干燥处理。常见的干燥方法有自然干燥 和热风干燥等。干燥后的黄花菜应贮存在阴凉通风、干燥卫生的环境中。
冷藏
为了更好地保持黄花菜的鲜度和品质，可将其贮藏在温度和湿度均较低的冷 藏库中。冷藏过程中要保持库内通风，并避免潮湿和异味的影响。
对土壤进行消毒处理，减少土壤中有害菌的数量 ，提高土壤肥力，增强黄花菜的抗逆性。
定期检查黄花菜的生长情况，及时发现病虫害并 采取相应的防治措施。
在栽培过程中加强管理，合理施肥、浇水、除草 等，促进黄花菜的健壮生长，提高抗病虫害的能 力。
05
采收与加工
采收时间与方法
采收时间
黄花菜采收时间通常在早晨或傍晚，避免中午高温时段。采 收适宜在花蕾开始开放时进行，此时花蕾饱满且未开放，品 质最佳。
06
食用方法
生食
新鲜黄花菜
新鲜黄花菜营养丰富，生食口感清脆。洗净后可直接食用，也可加入凉拌菜中增 加口感和营养价值。
烘干黄花菜
烘干黄花菜经过高温烘干，能够长期保存。
烹饪方法
炒黄花菜
01
将洗净的黄花菜和配菜（如瘦肉、鸡蛋等）炒熟，口感鲜美，
营养丰富。
黄花菜的种植方法及管理
黄花菜的种植方法及管理
黄花菜是一种常见的野菜，也是一种非常有营养价值的食材。
黄花菜的种植方法及管理对于保证黄花菜的品质和产量非常重要。
下面我们来详细了解一下黄花菜的种植方法及管理。
一、黄花菜的种植方法
1.选址：黄花菜喜欢生长在阳光充足、排水良好、土壤肥沃的地方。
因此，在选址时应选择土质疏松、肥沃、排水良好的地方。
2.施肥：在种植黄花菜前，应先将土地进行深翻，并施入适量的有机肥料。
在生长期间，应定期施肥，以保证黄花菜的生长和产量。
3.播种：黄花菜的播种时间一般在春季和秋季。
在播种前，应先将种子浸泡在温水中，待种子发芽后再进行播种。
播种时，应将种子均匀撒在土壤表面，并轻轻压实。
4.浇水：黄花菜生长期间需要充足的水分。
在干旱的天气中，应及时浇水，以保证黄花菜的生长和产量。
二、黄花菜的管理
1.除草：在黄花菜生长期间，应定期进行除草。
除草可以减少杂草对黄花菜的竞争，保证黄花菜的生长和产量。
2.病虫害防治：黄花菜生长期间容易受到病虫害的侵袭。
因此，在
生长期间应定期进行病虫害防治，以保证黄花菜的品质和产量。
3.修剪：在黄花菜生长期间，应定期进行修剪。
修剪可以促进黄花菜的分枝和生长，提高黄花菜的产量。
4.采摘：黄花菜的采摘时间一般在生长期结束后。
在采摘时，应选择黄花菜的嫩芽，以保证黄花菜的口感和营养价值。
黄花菜的种植方法及管理对于保证黄花菜的品质和产量非常重要。
只有在科学合理的种植方法和管理下，才能获得优质的黄花菜。
黄花菜栽培技术要点
黄花菜栽培技术要点黄花菜属百合科草本宿根植物。
其食用部分为含苞未放的花蕾干、鲜制品，性凉、味甘，营养丰富，含蛋白质、花粉、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素及各种维生素。
还可以入药，是一种菜药兼用的名贵珍稀蔬菜，具有维护和增强人体各系统机能，又有美化环境的作用，开发利用前景十分广阔。
黄花菜根群发达，分蘖力极强，能拦蓄固土，增加植被覆盖，防止水土流失。
它抗旱耐寒，对生态环境、土壤条件具有广泛的适应性，可利用庭院、边荒隙地栽植，操作简便，是适合年长体弱者、妇女及闲散劳动力的好项目。
同时，黄花菜是多年生植物，种植效益高，一年栽植，多年见效，种1年可连续采收12--15年，一般栽培水平每亩年产干菜70--120公斤，年收入可达500--1200元/亩。
黄花菜一次投入引种栽植，可多年见效益。
每亩种苗需280元，施肥需56元，蒸制能源、病虫害防治费、追肥投入每年每亩80元，按采收期12年计算，每年每亩投入108元，其中资金投入不足40元，第一年栽植，第二年即可采收黄花，第四年达到盛花期，同时形成分蘖可破苗移栽，六年后破苗移栽不影响产量。
平均亩产干菜90公斤（平均市场价格8元/公斤），平均每亩收入720元，亩纯收入612元，投入产出比为1：6.7。
仅黄花菜一项使生产区农民增加纯收入100余元。
适宜范围1、黄花菜有发达的根系，并有含水较多的肉质根，因此其耐旱、耐瘠能力很强，可在山坡地生长良好，但若能供给充足的水分，肥料，则生长旺盛，产量高。
2、黄花菜对土壤的适应性很广，从酸性的红黄壤土到弱碱性土都能生长。
土质疏松、土层深厚处其根系发育旺盛。
3、黄花菜植株对光照的适应范围较广，在树冠下的半阴地也能正常生长，但在阳光充足的地方，植株生长更旺盛。
在盛花期日照强，则抽薹粗壮，花蕾多而肥大。
4、黄花菜地上部不耐寒，但其缩短茎和根在严寒地区也能在土中安全过冬，叶丛生长适温为14--20℃。
因此，黄花菜适应种植范围广，投入小，风险小，操作简便，又具有很好的生态效益。
黄花菜的特征特性及栽培技术
黄花菜的特征特性及栽培技术黄花菜，又名茼蒿，是一种非常常见的蔬菜，因其黄色的小花而得名。
在中国南方地区，黄花菜是一种常见的野菜，也是一种具有丰富营养价值的蔬菜，有着独特的风味和口感。
除了野生生长外，黄花菜也可以通过栽培的方式来种植，下面就让我们来了解一下黄花菜的特征特性及栽培技术。
一、黄花菜的特征特性1. 植物特性黄花菜是一种多年生草本植物，它的株高约为50-80厘米，叶片呈羽状复叶，植株呈直立性生长，整个植株生长期短，生长势旺盛，耐贫瘠和抗逆性较强。
2. 生长环境黄花菜适应性强，适宜生长温度为15-30摄氏度，对土壤要求不严格，但喜欢疏松、排水良好的土壤，对光照要求较高，适合生长在阳光充足、通风良好的环境中。
3. 营养价值黄花菜富含蛋白质、维生素C、维生素A、维生素B1、B2、B3等多种维生素，同时含有丰富的钙、铁、磷等矿物质成分，具有增强免疫力、促进新陈代谢、清热解毒等多种保健功效。
4. 食用价值黄花菜可以生食，也可以加工成各种菜肴，如炒黄花菜、黄花菜炒肉片等，具有口感鲜嫩、清香可口的特点，是一种深受人们喜爱的蔬菜。
二、黄花菜的栽培技术1. 土壤选择黄花菜喜欢疏松、排水良好的土壤，对酸碱度要求不严格，但偏好中性或微酸性土壤。
在种植前需将土壤杂草清除，施入腐熟有机肥，提高土壤的肥力和水分保持能力。
2. 种子选育黄花菜的种子需要通过育种机构选育，选择品质优良、适应性强的种子进行种植。
在选育种子时，要注意选择健壮、颗粒饱满、无病虫害的种子，保证出苗率和产量。
3. 播种时间黄花菜的播种时间一般选在早春或秋季，春播可在2-4月进行，秋播可在9-10月进行。
选用气温稳定、光照充足的天气进行播种，有利于幼苗的生长。
4. 播种方法将选好的种子均匀撒播在整平的土壤上，覆土厚度以种子直径的1-2倍为宜，轻轻拍实，保持土壤湿润，有利于种子的出苗。
5. 育苗管理种子发芽后，要密切观察幼苗的长势情况，及时除草、松土、施肥，保持土壤湿润，促进幼苗的健康生长。
黄花菜的丰产栽培技术
黄花菜的丰产栽培技术黄花菜属多年生草本植物，其花蕾营养丰富，味道鲜美。
若及时采摘，合理加工，则是餐桌上的美味佳肴。
现将其丰产栽培及保鲜加工技术介绍如下：栽培管理技术一、整地施基肥。
黄花菜根系发达，分蘖较快，要求比较疏松深厚的土壤，移栽前要深翻30厘米左右，结合翻地铺施土杂肥5000-10000千克，过磷酸钙50-75千克或磷酸二铵50千克、钾肥15-25千克。
翻耕以后耙耱土壤，平整田面，做到上虚下实。
二、移栽。
移栽分为春栽和秋栽，但以秋栽为好。
秋栽宜在九月中旬进行，春栽在三月下旬最为适宜。
移栽前先要分株。
选择花蕾多，品质好，15-20天生的分蘖较多的株丛，将其全部或部分连根掘出，再按分蘖节根从短缩茎分开，剪除已衰老的根，并将根适当剪短即可作为种苗移栽。
黄花菜生长时间长，一般宜采用宽窄行种植，宽行70厘米，窄行35厘米，穴距35厘米，采用三角形或对栽法，每穴3-4株为宜。
移栽时要注意深度，一般15-17厘米较好。
过深则分蘖缓慢，盛收期延迟；过浅则苗小苗弱，产量不高。
三、田间管理1、中耕：中耕每年要进行3次。
第一次在春季发芽以后进行。
中耕要结合追肥，疏松土壤、翻埋肥料，以促进幼苗的旺盛生长。
第二次在黄花菜采完以后进行，此次疏松主要是铲除杂草，疏松土壤，接纳雨水。
第三次应在割叶后进行，主要是壅土，以保证根系能安全越冬。
2、浇水：黄花菜耐旱，但在花期不能缺水。
有灌水条件的地方可在花期浇水2-3次。
黄花菜苗不耐涝，若遇暴雨或田间有积水，应及时排涝。
3、保蕾：黄花菜常因水肥供应不足或不及时而造成落蕾。
为防止落蕾，除要搞好中耕，施肥和适量浇水外，还可采用以下措施：将1%的2，4-D原液稀释6000倍全面喷洒植株，或者用30×10毫克/千克BA生长激素在第一朵花开放后进行喷洒，以后每隔7-8天喷1次，共喷2-3次。
4、割去花葶和老叶：花蕾采完以后，割去花葶和老叶；在秋季，叶子枯萎时将叶子割去，也可以来年春天发芽时割枯叶。
黄花菜种植技术
第一章概论黄花菜又名金针菜，属多年生特种蔬菜。
黄花菜全身都是宝，其花蕾营养十分丰富，味美可口，是蔬菜中的珍品，含有人体必须的多种营养成分，具有进补、止血、消炎、清热、利尿、明目、发奶、美容、健胃等功能，深受消费者欢迎，其叶可作饲料或造纸，也可制成绳索或麻袋，其肉质根是酿酒的上乘原料。
我县黄花菜栽培历史悠久。
据史书记载，春秋战国时期就作为观赏植物种植。
公元1488年（明朝弘治元年）已成片栽培，作蔬菜食用。
始盛于清朝康熙年间。
解放后，特别是十一届三中全会以来，党的改革开放政策充分调动了广大菜农的积极性，全县黄花菜生产日新月异，目前已成为我县农村经济最大的支柱产业，祁东县成为全国最大的黄花菜生产基地县。
至2009年底止，全县黄花菜种植面积16万亩，干菜总产量3.94万吨，总产值突破6亿元。
产品销往全国各地，还出口欧美、东南亚、非洲等20多个国家地区，年出口量达8000多吨。
随着生活水平逐年提高，人们的保健意识逐渐增强，对黄花菜的质量要求越来越高。
因此，要做大做强黄花菜产业，达到农业增效、农民增收、财政增长的目标。
我们要抢抓机遇，大力开发无公害黄花菜来稳定国内市场，开发占领国际市场。
无公害黄花菜是指源于良好的生态环境，按特定的无公害农产品生产技术操作规程生产，有害有毒物质含量控制在安全允许范围内并经省级以上农业环境监测管理站等权威机构检验认定符合规定标准的黄花菜。
因此，无公害黄花菜的生产，对产地环境条件、农药、肥料使用，加工、包装、贮运等均有严格的要求，必须按照特定的技术操作规程操作，才能达到无公害标准。
第二章黄花菜生物学特性黄花菜属单子叶植物纲，百合科（Liliaceae)，萱草属（Hemerocallis)的多年生草本植物，约有十四个种，可作为食用的有以下四种：黄花菜（称北黄花菜）（H.flava L．)、黄花(称金针菜)(H．citrina Bar.)、萱草(H.fulvaL.)、红萱(H.minor Mill.)。
黄花菜作为大同市的特色农产品
黄花菜作为大同市的特色农产品正文：一、引言黄花菜是大同市的特色农产品之一，被广大消费者喜爱和认可。
本文将从黄花菜的来源、特点、营养价值、加工方法和市场前景等方面进行详细介绍。
二、黄花菜的来源黄花菜以其种植条件宽松和适应性强的特点，在大同市得到了广泛的种植。
主要种植地包括山区和河谷地带，其中大同市的某些地区更是黄花菜的优质生产区。
三、黄花菜的特点1.外观特点：黄花菜的茎秆细长，呈现黄色。
花叶为深绿色，呈线形。
2.气味特点：黄花菜散发出独特的花香，香气清新持久。
3.口感特点：黄花菜煮熟后口感鲜嫩，具有一定的嚼劲。
4.营养特点：黄花菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙等多种营养成分。
四、黄花菜的营养价值黄花菜作为一种绿色健康食品，具有丰富的营养价值。
主要包括：1.蛋白质：黄花菜中含有丰富的优质蛋白质，是素食者的良好选择。
2.膳食纤维：黄花菜富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
3.维生素C：黄花菜含有丰富的维生素C，对增强免疫力、美化肌肤具有重要作用。
4.钙：黄花菜富含钙元素，有助于骨骼健康和预防骨质疏松症。
五、黄花菜的加工方法黄花菜可以进行多种加工方法，用于制作各种美食。
主要包括：1.水煮黄花菜：将黄花菜洗净后，放入沸水中煮熟，再配以适量的调料，口感鲜美。
2.炒黄花菜：将黄花菜切段后与其他食材一起进行炒制，增加口感的多样性。
3.黄花菜汤：将黄花菜放入清汤中煮熟，可与其他食材搭配，增加汤的营养价值。
六、黄花菜的市场前景黄花菜以其独特的香气和口感受到了消费者的热爱，市场需求逐年增长。
在大同市以及周边地区，黄花菜的市场前景广阔，发展潜力巨大。
附件：1.黄花菜种植地图（见附件1）2.黄花菜市场分析报告（见附件2）法律名词及注释：1.农产品：指农业生产中所获得的各种植物和动物的产品，包括植物产品、畜禽产品和水产品等。
2.丰富：形容农产品中营养成分或种类多。
3.软件：指非物质形态的计算机程序和相应的文档资料。
金针花(黄花菜)栽培技术
金针花（黄花菜）栽培技术一、整地、施肥1.选地：黄花菜对土壤要求不严，轻壤、沙壤均可种植，因其喜水喜肥耐盐碱，选择二阴下湿保浇地，或沙壤土的水浇地最为理想。
2.深翻整地：深翻土壤有利于根系生长，翻地深度20－30cm，搂平、打埂、修渠、作畦。
畦长6m，畦宽2m。
3.施足基肥：以畦按行距大小，挖种植沟集中施肥，一般亩施优质农家肥4000kg，过磷酸钙50kg。
二、栽植方法1.选好秧苗：黄花苗一般从生长多年的老黄花地刨出1／3的老根或用切块分芽繁殖的秧苗作种苗。
如用老根作秧苗，要掰芽抖土并“挑丁”，即把根茎下面中间的主根、烂根去掉，留下上边一层支根，每根有一个单芽。
2.栽植时间：黄花菜除旺苗期、采摘期外均可栽植，一般以春秋两季为好，春栽在清明前后，土壤解冻进行。
3.栽植形式：采取宽窄行，每畦栽2行，宽行距1.3m，窄行距0.6m，栽后踩实，苗子露出地表lcm，并复水缓苗。
栽植方法有二种：一是单行穴栽法：穴距0.5m，每穴呈0.2m边长的等边三角形，每角栽一株每亩栽1400穴，亩栽苗4200株；二是单行双株法：株距0.4m，每穴栽2株，亩栽苗350株。
4、适当浅栽，提早进入盛产期。
黄花栽的深浅与盛产期迟早有密切关系，栽的浅，分蘖快，提早已1－2年进入盛产期，根据几年的实践，以栽深20cm为宜。
三、田间管理加强田间管理，使幼龄黄花及早进入盛产期，壮龄黄花延长采摘年限，增加产量。
1.中耕除草。
早春大地解冻后，春苗刚露出地面，应进行第一次松土除草，以后结合浇水施肥，多次进行中耕，保持土壤疏松无杂草。
2.科学施肥：黄花菜是多年生植物，因此在施肥上要采取相应的措施，保证黄花莱的生育期对养分的需求。
(1)少施催苗肥。
黄花菜从出苗到花薹抽出前，亩施尿素15kg。
(2)重施催薹肥。
当植株叶片出齐，花薹抽出15－20cm 时，结合浇水亩撒施尿素30kg。
(3)巧施催蕾肥。
当花薹抽齐，结合浇水，每亩撒施尿素l0kg。
(4)轻施保蕾肥。
黄花菜的特征特性及栽培技术
黄花菜的特征特性及栽培技术黄花菜（Scientific name：Abelmoschus esculentus）是一种蔬菜类作物，被广泛栽培于热带和亚热带地区，是南亚和非洲的传统食品。
以下将介绍黄花菜的特征特性和栽培技术。
一、特征特性1.外形：黄花菜的果实呈长圆形，有5-25厘米长，直径约为2-4厘米，表面有绒毛，颜色从淡绿色到深绿色不等。
果实的质地柔软，不像一些果实那样硬。
成熟的黄花菜果实的底部会变黄，所以被命名为“黄花菜”。
2.食用特点：黄花菜是又香又嫩的蔬菜。
果实的口感柔软，含很多黏液质，但是烹调过程中，黏液质会减少很多。
因此，不管是热炒、煮汤还是用来煲粥都很适合。
3.生长环境：黄花菜生长在热带到亚热带环境下，如南亚、东南亚、非洲等地。
4.营养价值：黄花菜的果实富含维生素C、叶酸、钙、铁、维生素B1、B2等营养物质，对于预防贫血、增强免疫力、强化骨骼有很好的作用。
二、栽培技术1.种植地选择：黄花菜偏爱阳光充足、排水良好的土壤，像在河滩的土壤中生长得很好。
此外，选取海拔在700-1500米的山区，生长有助于提高农作物的产量和品质。
2.种子选择：选取大粒、坚实、颜色清晰的种子。
一旦选定了种子，应该在播种前进行种籽石灰化处理，消毒并浸泡在水中约24小时。
3.种植方法：将种子按照规定的行距、隔距或穴距播种。
一般而言，从1-2月开始播种，应该施肥，防止草丛的生长，以避免竞争。
同时，在生长季节中要务必保持水分供应充足。
4.管理方法：要将地块划分成4-5个环境相同的小块，并按照编号标记。
在整个生长季节中，及时去除杂草及其他有害的昆虫或害虫，定时施肥，注意保持土壤湿润。
及时掌握施肥、浇水、施药等操作技巧，保证黄花菜能够健康生长。
总之，黄花菜是一种富含营养且味道可口的蔬菜，具有很高的经济价值和营养价值，对人们的健康有很好的帮助。
因此，需要加强对其栽培技术的研究和应用，增加黄花菜的产量和质量。
黄花菜要怎么种？黄花菜的种植技术
黄花菜要怎么种？黄花菜的种植技术黄花菜是市场上常见的蔬菜之一，又名金针菜、萱草花、菜等。
花果期主要集中在5-9月，花朵呈淡黄色或者橘红色，有着很好的欣赏价值。
除此之外，常常食用黄花菜有健胃、、健脑、抗年轻等功效，黄花菜是无数消费者爱慕的一种蔬菜。
随着人们对黄花菜的需求量增大，种植黄花菜的农户也越来越多了，那么黄花菜要怎么种呢？接下去跟着一起来看看吧。
黄花菜要怎么种？1、选地：黄花菜喜暖和，适应性强，但地上部遇霜则枯萎；根系发达，耐旱力强，在山坡地生长良好；对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可种植。
但以红黄土壤。
2、深翻整地：黄花菜是多年生作物，在翻耕土地时应注重深翻耕，深翻土壤有利于根系生长，翻地深度20-30cm，搂平、打埂、修渠作畦。
为便于以后的平时管理，畦宽以1-1.5m为宜，畦长不限，以便利为原则。
3、繁殖：（1）种子繁殖：这是迅速生产种苗的办法，但黄花菜种子发芽率低，必需先浸种催芽，播后1年方可定植。
（2）分株繁殖：选茁壮、无病害株丛，在花蕾采收完毕到秋苗抽生前挖取株丛的1/4至1/3分蘖作为种苗，连根从短缩茎切分，剪去年轻根和块状肉质根，将长条肉质根剪短即可栽植。
（3）切片繁殖：在8月下旬至10月上旬，取老黄花菜植株，剪除细叶，留5-7cm长的根系，用小刀匀称地切成2-5片，然后用800-1000倍多菌灵或托布津浸泡20-30min，然后栽植。
（4）分芽繁殖：黄花菜根状茎两侧罗列着很多隐芽，顶端着生主芽和侧芽，人为地破坏其顶端优势，增进侧芽萌发，可用分芽的办法提升繁殖率。
（5）组培繁殖：为达到速度快、质量好、成本低、效率高的目的也可采纳工厂化组哺育苗技术。
4、生育阶段：黄花菜分为7个生育阶段：2月至3月上中旬为萌芽期，3月中旬至5月下旬为分展叶期，5月下旬至6月中旬为抽薹期，6月中旬至7月上旬为萌蕾开花期，7月上旬至8月上旬为采后枯叶期，8月上旬至秋季初霜前为秋季展叶期，霜后到翌年1月为休眠期。