餐饮品牌营销策划方案
餐饮营销策划方案七篇
餐饮营销策划方案七篇餐饮营销策划方案篇1一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。
依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、抢夺略策（一）单店的装修定位。
1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。
（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
（二）价格定位。
价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。
（三）分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。
非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。
餐饮营销推广策划方案【7篇】
餐饮营销推广策划方案【7篇】餐饮营销推广策划方案【篇1】一、酒店背景1、酒店为4星级酒店，位置和装潢以及星级服务都是不错的。
菜品有保证、就爱个实惠。
2、每年x月到x月为客户的旺季，也是该区域的旅游旺季。
此时更是大闸蟹盛产之际。
3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源达到爆满。
4、客源年龄群从20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。
5、入驻客户去船坊就餐而不留在酒店就餐。
6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大闸蟹。
船坊消费价格高于酒店正宗的大闸蟹价格。
7、中介拉客人去船坊拿佣金，并且入驻团队的部分领导也收取佣金。
8、船坊就餐的心理：觉得大闸蟹比较正宗，喜欢农家乐的感觉，和船坊老板关系保持的比较好的熟客。
9、很多客人几年来都是去船坊吃的已经成为了一种习惯了。
10、酒店价格在300左右，旅游消费中价格不高。
11、大多数来我们酒店的以公司团体为主，一般会开场会入住一晚，这些公司一般都是通过旅行社或者会晤公司或营销人员而来。
二、酒店分析1、酒店为4星级优势在于仅此一家，来到这个地方入驻肯定是必然的。
毕竟旅游、外出开会选择的旅游区都是要有高质量的服务和睡眠环境来保证他们充足的精力。
2、随着旅游旺季的到来入驻率会自动提升。
毕竟服务到位、环境好、场地大等等。
这是旅行团什么的首选。
3、酒店出售的大闸蟹为正宗的，价格也实惠。
是其他地方做不到的。
4、酒店缺少农家乐的那种旅游氛围，毕竟四星级酒店和农家乐是两回事。
5、酒店的农家菜到不到农家乐的氛围。
吃饭的习惯产生了一帮客人的流失。
6、顾客一般入驻酒店一天，旅游习惯的客人都是寻找特色而吃，菜品上没有让他们知道。
餐饮营销推广策划方案【篇2】一、打好经营基础餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。
1、餐厅经营的“一个中心”。
餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。
餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。
餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。
餐饮营销策划方案案例6篇
餐饮营销策划方案案例6篇案例一：品牌推广活动方案背景：某餐饮品牌在市场中竞争激烈，需要通过一系列的推广活动来提升品牌知名度，吸引更多消费者。
方案内容：1. 品牌定位和特色：餐厅定位为提供健康、时尚、高品质的餐饮服务，特色菜品包括新鲜有机食材和创意菜式。
2. 线下宣传：通过开展线下推广活动，如在商场举办品尝活动，赠送优惠券等方式，吸引消费者前来品尝餐厅的特色菜品。
3. 线上宣传：利用社交媒体平台，发布餐厅的菜品照片和优惠信息，鼓励用户分享并评论，增加品牌曝光度。
4. 合作推广：和当地美食博主、网红签约合作，邀请他们来餐厅体验，并发布推荐文章或视频，利用他们的影响力扩大品牌影响范围。
5. 会员俱乐部：建立餐厅会员系统，为会员提供特殊待遇，如专属折扣、生日礼物等，增加顾客忠诚度和再次消费的机会。
6. 电子优惠券：推出餐厅的电子优惠券，在社交媒体和官方网站上发布，让消费者扫码使用，增加消费者使用优惠券的可能性。
7. 口碑营销：积极搜集消费者反馈和评价，及时回复并改进服务质量，提高顾客满意度，同时鼓励顾客在社交媒体上分享好的体验，增加口碑的传播。
案例二：节假日主题推广方案背景：某餐饮品牌希望通过节假日主题推广活动来吸引更多人前来消费。
方案内容：1. 节日餐饮套餐：根据不同节日的特点，推出特别的餐饮套餐，如情人节套餐、圣诞套餐等，强调节日元素，吸引消费者前来品尝。
2. 装饰创意：根据不同节日的氛围，进行餐厅的装饰，如圣诞餐厅装饰，设置节日主题摄影区等，提高消费者的节日体验感。
3. 联名推广：与与节日相关的商家合作，推出联名活动，如与蛋糕店合作推出情人节甜点套餐，与酒吧合作推出圣帕特里克节鸡尾酒等。
4. 社交媒体互动：通过社交媒体平台开展互动活动，如在微博、微信等平台上推出节日问答活动，赠送奖品给答对者，增加品牌曝光度。
5. 地方传统节日：根据当地的传统节日，推出相应的特色餐饮活动，吸引本地消费者参与。
6. 节日促销：推出特定节日期间的优惠促销活动，如购买指定套餐享受折扣，购买特定金额以上的礼品券赠送等。
餐饮行业营销策划方案5篇
餐饮行业营销策划方案5篇餐饮行业营销策划方案（篇1）一、餐饮促销目的这个必须明确，即所谓的“师出必有名”。
很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客，拉动新顾客”就是目的，这只是其中的一个目的。
我们可以更丰富些，把眼光放宽一点，比如是关爱某某灾区，创建某某文化基地等等。
因为往往“曲线”方能“救国”。
二、餐饮促销内容的规划餐饮促销内容的规划也是一门很深的学问，现在基础认知中，我们经常可以看到抽奖、打折、抵价等等。
现在，在市场上涌现的最为激烈的斗争就是“力度”，消费满多少送多少、每日特价菜等等。
但是我们还是忽视了消费群体喜好的多样化问题，什么样的群体有着什么样的特征和需求，并不是一味的价格战就能吸引所有的消费群体。
三、餐饮促销执行餐饮促销执行这又是整个环节不可或缺的部分，执行好了，促销活动才不会变味，不然就很难办。
比如，我们举办华丽、喜庆的元旦转摘于华夏酒报中国酒业新闻网促销活动，明明是设计好了一些布置的感觉，但仍会因为真正的执行能力而使效果变差，现场没有很好的感觉出来。
四、餐饮广告推广餐饮广告推广，即将活动推而广之。
那么，我们就得考虑如何推通过什么推在这一点上，笔者会提醒对方，你要推给谁他们会关注什么这也是我们广告行业一贯的思维。
你必须先找对人群，了解这个人群，然后再去考虑怎么做。
五、餐饮促销效果评估餐饮促销效果评估是整个活动的结束，也是下次活动的开始。
为什么这么说小编这里是说明其重要性。
我们需要善于总结，失败乃成功之母。
我们每一次活动的举办并不是办完就完，因为我们的餐饮店还得继续经营，我们不去总结什么样的活动更能吸引人，什么样的媒体更适合推广，什么样的形象更适合在什么样的季节等等，那永远只能是止步不前。
餐饮行业营销策划方案（篇2）一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
餐饮行业营销策划方案5篇
餐饮行业营销策划方案5篇一、市场分析在餐饮行业中，品牌宣传是吸引消费者的重要手段。
目前，餐饮行业竞争激烈，消费者对品牌的认知程度也日益提高。
因此，制定一套有效的品牌宣传策划方案对于增加品牌知名度、提升竞争力至关重要。
二、目标受众通过市场调研和分析，将目标受众定位为25-35岁的年轻消费者群体。
他们注重生活品质，对于餐饮体验有着更高的追求。
同时，我们也需要吸引其他年龄段的潜在消费者。
三、品牌定位品牌定位为高端、时尚、健康的餐饮品牌。
以提供新鲜、健康、美味的菜品为主要特色，通过创新的菜单设计和高质量的服务，打造独特的消费体验。
四、策划内容1. 品牌名称和标识设计: 设计一个简洁、有辨识度的品牌名称和标识，体现品牌的特色和形象。
2. 线上宣传活动: 利用各大社交平台、美食评价网站等渠道，发布精美的菜品照片和优惠信息，通过与用户互动，增加品牌的曝光度。
3. 线下宣传活动: 举办品牌推广活动，如新店开业庆典、美食分享会等，邀请业内专家和媒体参与，增加品牌的知名度。
4. 合作推广: 与知名的时尚杂志、健康生活杂志等媒体合作，发布品牌故事和菜品特色，提升品牌的形象和知名度。
5. 用户口碑营销: 关注用户在社交媒体上的评价，及时回复用户的反馈，并通过推出会员制度和优惠活动，增加用户的忠诚度和推荐度。
五、预期效果通过以上策划内容的实施，预计可以在半年内提升品牌知名度和美誉度，吸引更多年轻消费者的光顾，增加销售额。
策划方案2: 线下推广活动策划一、市场分析线下推广活动是餐饮行业吸引消费者的重要手段之一。
通过与消费者面对面的交流，可以有效提升品牌知名度和消费者的购买意愿。
同时，餐饮行业的竞争激烈，需要通过创新的推广活动吸引消费者的注意。
二、目标受众通过市场调研和分析，将目标受众定位为当地居民、工作人员和学生等在周边地区的消费者群体。
三、活动策划内容1. 拓展爱心活动: 与当地慈善机构合作，组织一次拓展活动，通过完成团队建设任务，为当地贫困家庭提供爱心午餐。
关于餐饮营销策划方案4篇
关于餐饮营销策划方案4篇餐饮营销策划方案篇1一、前言________公馆是广西____________品牌旗下的餐饮品牌，________公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐；一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。
还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。
二、产品分析1、产品描述____________位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。
____________囊括了________公馆（餐饮会所）、歌伦部（）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士spa、水云间（____________vip房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领________城市文化生活品味的风尚。
____________目前开放对外服务的场所有________公馆（餐饮会所）和歌伦部（ktv）。
________公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。
菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。
这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。
两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的________第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。
酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。
二号宴会厅面积1300 m2，层高4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。
1、产品的swot分析2、产品定位：我认为产品应该定位与________市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。
三、目标市场分析餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要组成部分。
餐馆品牌营销策划书3篇
餐馆品牌营销策划书3篇篇一餐馆品牌营销策划书一、策划目标通过本次品牌营销策划，提升餐馆知名度，吸引更多目标客户，增加销售额。
二、市场分析1. 目标客户群体：以[具体年龄段]的消费者为主，包括上班族、学生、家庭等。
2. 市场趋势：随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求不再仅仅是满足温饱，而是更加注重品质、健康、环境和体验。
三、品牌定位1. 品牌名称：[具体餐馆名称]2. 品牌定位：提供[具体餐饮类型]，注重品质、健康、环境和服务，打造[具体品牌风格]的用餐体验。
四、品牌传播1. 线播：利用社交媒体平台（如、微博、抖音等）进行品牌推广，发布美食图片、视频、活动信息等。
与美食博主、网红合作，进行探店、推荐，扩大品牌影响力。
利用搜索引擎优化（SEO）技术，提高品牌在搜索引擎上的排名，增加品牌曝光率。
2. 线下传播：在餐馆周边、商业中心、写字楼等区域发放传单、优惠券等宣传资料。
与周边企业、学校、社区等合作，开展推广活动，如合作推广、会员互荐等。
在餐馆内设置宣传海报、展架等，展示品牌形象和活动信息。
五、产品与服务1. 菜品研发：根据市场需求和顾客反馈，不断推出新菜品，保证菜品的新鲜感和吸引力。
2. 服务质量：加强员工培训，提高服务水平，确保顾客用餐体验。
3. 环境升级：对餐馆环境进行升级改造，营造舒适、时尚的用餐氛围。
六、营销策略1. 会员制度：推出会员卡，设置积分、消费返现等优惠政策，增加顾客粘性。
2. 节日营销：在重要节日推出特色菜品和活动，吸引顾客消费。
3. 套餐策略：推出不同价位的套餐，满足不同顾客需求。
4. 外卖业务：与外卖平台合作，开展外卖业务，增加销售额。
七、活动策划1. 开业活动：举办开业庆典，邀请明星、网红等参加，吸引顾客关注。
2. 主题活动：定期举办主题活动，如美食节、啤酒节、亲子活动等，增加顾客参与度。
3. 节日活动：在重要节日推出特色活动，如春节团圆宴、情人节套餐等。
八、预算与效果评估1. 预算：本次品牌营销策划预算为[X]元，主要包括广告宣传、活动费用、人员培训等方面。
餐饮营销的策划方案15篇
餐饮营销的策划方案15篇一起去看看相关的方案吧!1.降价优惠一般来说，降价优惠有两种表现方式：折扣及特价。
折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者，例如：全面八折,库存较多的一些产品全面5折等，由于相关行业对于降价习惯性的表达手法，使得消费者对于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较的基准，此时，折扣的促销便能派上用场;如果，消费者对价格的认知是以“绝对金额”较敏感，或是目的促销餐厅内某产品，则可运用特价的促销方式。
例如：周一到周四每天一种产品特价，如：周一“鸡柳汉堡xx元一个”周二“鸡腿汉堡xx元一个”以此类推不要有重复的。
降价优惠是促销最为简单的方式，因此容易被草率的推出，若能在运用上跳脱刻板模式，稍用点心思，也可以具有创意的，也会有不同效果和惊喜。
2.随货赠品随货赠品是指消费者买A产品送B产品。
还可以在一定的消费金额或特定商品作为赠品的条件，例如购满XX元即赠送XX或购买A商品送XX随货赠品仍为降价的变相促销手法，主要是避免因直接降价所产生的负作用，以赠品对消费者施以小惠，使消费的顾客有受加馈的感觉。
由于消费者心动的源头来自赠品，因此赠品的选择占有举足轻重的地位，在选定赠品上就必须相当用心。
一般而言，可以赠品与商品的关连性以及赠品的独特性或价值性为考量的重点。
可以结合社会性事件，塑造赠品的独特性与价值性。
此外，赠品应避免粗糙低廉，才不会使消费者有受骗的感觉。
3.折价劵折价券是指凭券购买特定商品，可享有折价之优惠，折价方式可以折让价或折扣数来表示，例如：购买A商品，原价120元，本券折价20元或凭券购物享九折优惠，由于折价券兼具促销与广告这双重功能，因此运用得相当广泛。
折价券可依目的的不同设定特定时间、特定门市、特定、产品，以及购买金额的最低限额而有不同组合方式的运用。
换言之，它可以全域性推出，也可以区域性甚至单台推出;可以集中在特定购物时段，可以限定特定商品，更可以与广告媒体搭配，所以折价券的组合运用相当多样化，若能与行销策略结合将能有更大的效益，例如：剪报纸折角，凭券买A商品可以折价20元，一方面可以促销A商品，另一方面可以评估报纸媒体的效益，此方法最适用于新门市开幕。
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近些年来，餐饮业的竞争越来越激烈，不难发现，外出就餐的人们选择时越来越注重品牌特色，由此可以得出，餐饮业的竞争归于餐饮品牌的竞争。
那么，如何做好餐饮品牌营销策划方案呢这其中涉及到非常多专业知识。
建议大家一定要找专业的餐饮品牌设计公司，这里给大家推荐南京锦南咨询，下面就来给大家介绍一下关于餐饮品牌营销的相关内容。
行销定位策略
行销定位策略是行销成功与否的重要关键。
由于所有的行销活动，包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。
由麦当劳引进国际连锁企业的经营，呈现竞争白热化的市场态势，在这多变的市场与竞争激烈的环境中，唯有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空隙。
目标市场
根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其常采用的市场区隔方式是以"人口统计因素"为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。
而在人口统计变数中，又以"年龄"与"职业"常被运用;西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数;中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。
麦当劳以年轻人为主要目标市场(年龄由4岁～30岁男、女性)，比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。
市场定位
·肯德基：定位在"家庭成员的消费"，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
·比萨：以高品质、高价格的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者较贵。
·麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
·CD：定位于强调提供上班族"快速、简便"的用餐环境。
·WA：定位于中式快餐简餐与外带餐盒，并以快速自我选择的环境，透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。
南京盛世锦南文化传播有限公司凭借20多年的国际化大品牌营销经验、10年深耕餐饮服务行业，建立了自由的强大营销策划团队，为企业和品牌提供类似“外包市场部”的营销服务，多渠道、多方式、重执行、推动生意和品牌美誉度的服务特点，成为专业的餐饮生活方式品牌营销服务商。
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