畜禽解剖学第3章 被皮系统
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动物解剖学之被皮系统(共29张PPT)
乳腺实质由分泌部和导管部组成。分泌部包括腺泡和 分泌小管，其周围有丰富的毛细血管网。导管部由许多 小 的输乳管汇合成较大的输乳管，较大的输乳管再汇 合成乳 道，开口于乳头上方的乳池。乳池为不规则的 腔体，经乳头管向外开口。
2、不同动物乳房的特点
（1）牛乳房：由3对乳腺合成，但最后一对乳腺常不发育。
猪的乳房
（二） 汗腺
汗腺为单管状腺，分泌部位于真皮，导管长而 扭曲，多开口于毛囊，少数直接开口于皮肤表面。 汗腺分泌汗液，起排泄废物和调节体温的作用。
（三）皮脂腺
皮脂腺 为分枝泡状腺，位于真皮内，毛囊 和立毛肌之间。在有毛的部位，其导管开口于 毛囊；在无毛部位，则直接开口于皮肤表面。 皮脂腺分泌脂肪，有润滑皮肤和被毛的作用。
3-1 皮 肤
皮肤覆盖于动物体表，在天然孔(口裂、鼻孔、肛 门和尿生殖道外口等处)与粘膜相延续。皮肤一 般可分为表皮、真皮和皮下组织3层。
表皮层 真皮层 皮下组织
一．表皮
表皮为皮肤最表面的结构，该层内没有血管分布，由复
层扁平上皮构成。完整的表皮可分4层，由浅向深依次为 角质层、透明层、颗粒层和生发层。生发层与真皮相连， 其细胞增殖能力很强，可不断产生新的细胞，以补充表 层角化脱落的细胞，角质层由大量角化的扁平细胞堆积 而成，细胞死亡后即脱落。
三、蹄
蹄是指（趾）端着地的部分，由皮肤演变而成。蹄包括蹄匣 和肉蹄两部分，蹄匣是蹄的角质层；肉蹄套于蹄匣的内面， 为蹄的真皮和皮下层，内含丰富的血管、神经，呈鲜红色， 可提供蹄匣营养，并有感觉作用。蹄有单蹄和偶蹄两种类型。
四、角
反刍动物的角是皮肤的衍生物，套在额骨的角突上。角的表面有 呈环状的隆起，称角轮。母牛角轮的出现与怀孕有关，每一次产犊 之后，角根就出现新的角轮。
2、不同动物乳房的特点
（1）牛乳房：由3对乳腺合成，但最后一对乳腺常不发育。
猪的乳房
（二） 汗腺
汗腺为单管状腺，分泌部位于真皮，导管长而 扭曲，多开口于毛囊，少数直接开口于皮肤表面。 汗腺分泌汗液，起排泄废物和调节体温的作用。
（三）皮脂腺
皮脂腺 为分枝泡状腺，位于真皮内，毛囊 和立毛肌之间。在有毛的部位，其导管开口于 毛囊；在无毛部位，则直接开口于皮肤表面。 皮脂腺分泌脂肪，有润滑皮肤和被毛的作用。
3-1 皮 肤
皮肤覆盖于动物体表，在天然孔(口裂、鼻孔、肛 门和尿生殖道外口等处)与粘膜相延续。皮肤一 般可分为表皮、真皮和皮下组织3层。
表皮层 真皮层 皮下组织
一．表皮
表皮为皮肤最表面的结构，该层内没有血管分布，由复
层扁平上皮构成。完整的表皮可分4层，由浅向深依次为 角质层、透明层、颗粒层和生发层。生发层与真皮相连， 其细胞增殖能力很强，可不断产生新的细胞，以补充表 层角化脱落的细胞，角质层由大量角化的扁平细胞堆积 而成，细胞死亡后即脱落。
三、蹄
蹄是指（趾）端着地的部分，由皮肤演变而成。蹄包括蹄匣 和肉蹄两部分，蹄匣是蹄的角质层；肉蹄套于蹄匣的内面， 为蹄的真皮和皮下层，内含丰富的血管、神经，呈鲜红色， 可提供蹄匣营养，并有感觉作用。蹄有单蹄和偶蹄两种类型。
四、角
反刍动物的角是皮肤的衍生物，套在额骨的角突上。角的表面有 呈环状的隆起，称角轮。母牛角轮的出现与怀孕有关，每一次产犊 之后，角根就出现新的角轮。
03畜禽解剖学——被皮系统
（2）羊的乳房
圆锥形，腺乳池发达，1个乳头管 （3）猪的乳房
位置：胸腹正中线两侧 形态：每侧5－8对，有的10对，乳池小，2－3 个乳头管
（4）马的乳房
位置：两股之间 形态：扁圆形、纵沟、2个、乳头乳池小、
2个乳头管
（三）蹄
分类：主蹄和悬蹄
结构
蹄匣 （表皮）
肉蹄
（真皮）
蹄壁 蹄底 蹄球 (蹄叉)
蹄叉 蹄底 蹄白线
肉冠
肉缘
肉蹄
肉壁
蹄白线
体壁
2.牛（羊）的蹄 蹄壁 蹄底 蹄球
蹄球
蹄底
2个主蹄、2个悬蹄 与牛蹄相似 尖
（四）角 结构
角鞘 角真皮
山羊
牛
谢谢观赏
（1）换毛的类型 季节性换毛
持续性换毛
混合性换毛
（2）换毛的机制：与毛乳头的血液循环变化有关。
（二）皮肤腺
皮肤腺由表皮陷入真皮内形成。位于真皮或皮下组织内。 包括 汗腺
皮脂腺 乳腺
1.角质细胞 9.表皮
2毛干 10.皮下触突
3.毛
11.乳头层
4.皮脂腺 12.网状层
5.毛肌 13.汗腺导管
6.毛囊 14.汗腺
腺乳池 乳头乳池
乳头管
乳腺为复管泡状腺，是构成乳房的实质成分。乳腺虽雌雄均有，但只有雌性才能发育并具 有泌乳的能力。
(1) 牛的乳房
4个，乳房间沟、横沟、
1
形态
2 分类
基部 体部 乳头部
圆形 山羊形 扁平形 发育不均衡形
3 位置：耻骨部、腹下壁两股之间
4 乳镜：后视两后腿间，牛乳房与阴门裂之间呈线状毛流的皮肤纵褶称为乳镜，对鉴定产乳能力有 重要意义。
经济动物和野生动物 锋毛最粗、长、直
家畜解剖生理——被皮系统
四、角
反刍动物的角是皮肤的衍生物，套在额骨的角突上。角 的表面有呈环状的隆起，称角轮。母牛角轮的出现与怀 孕有关，每一次产犊之后，角根就出现新的角轮。
家畜解剖生理
（2）羊乳房：结构与牛的相似，但每侧只有1 个乳头。 （3） 马乳房：与羊的相似，但每个乳头有两三 个乳头管。 （4） 猪乳房：成对排列于腹白线两侧，常有 5～8对，每个乳房有1个乳头，每个乳头有两三 个乳头管。
家畜解剖生理
（二） 汗腺
汗腺为单管状腺，分泌部位于真皮，导管长 而扭曲，多开口于毛囊，少数直接开口于皮肤 表面。汗腺分泌汗液，起排泄废物和调节体温 的作用。
家畜解剖生理
被皮系统
被皮系统: 皮肤和皮肤衍生物的总称，皮肤衍生物包 括家畜的蹄、枕、角、毛和皮肤腺(汗腺、皮脂腺 及乳腺)，禽类的羽毛、喙、爪、冠、肉髯、距、鳞 片等。
家畜解剖生理
皮肤
皮肤覆盖于动物体表，在天然孔(口裂、鼻孔、 肛门和尿生殖道外口等处)与粘膜相延续。皮 肤一般可分为表皮、真皮和皮下组织3层。
家畜解剖生理
表皮层 真皮层 皮下组织
家畜解剖生理
一．表皮
表皮为皮肤最表面的结构，该层内没有血管分布， 由复层扁平上皮构成。完整的表皮可分4层，由浅向 深依次为角质层、透明层、颗粒层和生发层。生发层 与真皮相连，其细胞增殖能力很强，可不断产生新的 细胞，以补充表层角化脱落的细胞，角质层由大量角 化的扁平细胞堆积而成，细胞死亡后即脱落。
乳房的最外面是薄而柔软的皮肤，其深面为一浅筋 膜和一深筋膜。深筋膜的结缔组织伸入乳腺实质内， 构成乳腺的间质，将腺实质分隔成许多腺叶和腺小叶。
乳腺实质由分泌部和导管部组成。分泌部包括腺泡 和 分泌小管，其周围有丰富的毛细血管网。导管部 由许多小 的输乳管汇合成较大的输乳管，较大的输 乳管再汇合成乳 道，开口于乳头上方的乳池。乳池 为不规则的腔体，经乳头管向外开口。
反刍动物的角是皮肤的衍生物，套在额骨的角突上。角 的表面有呈环状的隆起，称角轮。母牛角轮的出现与怀 孕有关，每一次产犊之后，角根就出现新的角轮。
家畜解剖生理
（2）羊乳房：结构与牛的相似，但每侧只有1 个乳头。 （3） 马乳房：与羊的相似，但每个乳头有两三 个乳头管。 （4） 猪乳房：成对排列于腹白线两侧，常有 5～8对，每个乳房有1个乳头，每个乳头有两三 个乳头管。
家畜解剖生理
（二） 汗腺
汗腺为单管状腺，分泌部位于真皮，导管长 而扭曲，多开口于毛囊，少数直接开口于皮肤 表面。汗腺分泌汗液，起排泄废物和调节体温 的作用。
家畜解剖生理
被皮系统
被皮系统: 皮肤和皮肤衍生物的总称，皮肤衍生物包 括家畜的蹄、枕、角、毛和皮肤腺(汗腺、皮脂腺 及乳腺)，禽类的羽毛、喙、爪、冠、肉髯、距、鳞 片等。
家畜解剖生理
皮肤
皮肤覆盖于动物体表，在天然孔(口裂、鼻孔、 肛门和尿生殖道外口等处)与粘膜相延续。皮 肤一般可分为表皮、真皮和皮下组织3层。
家畜解剖生理
表皮层 真皮层 皮下组织
家畜解剖生理
一．表皮
表皮为皮肤最表面的结构，该层内没有血管分布， 由复层扁平上皮构成。完整的表皮可分4层，由浅向 深依次为角质层、透明层、颗粒层和生发层。生发层 与真皮相连，其细胞增殖能力很强，可不断产生新的 细胞，以补充表层角化脱落的细胞，角质层由大量角 化的扁平细胞堆积而成，细胞死亡后即脱落。
乳房的最外面是薄而柔软的皮肤，其深面为一浅筋 膜和一深筋膜。深筋膜的结缔组织伸入乳腺实质内， 构成乳腺的间质，将腺实质分隔成许多腺叶和腺小叶。
乳腺实质由分泌部和导管部组成。分泌部包括腺泡 和 分泌小管，其周围有丰富的毛细血管网。导管部 由许多小 的输乳管汇合成较大的输乳管，较大的输 乳管再汇合成乳 道，开口于乳头上方的乳池。乳池 为不规则的腔体，经乳头管向外开口。
(家畜解剖生理)-3_被皮系统
第二节 被皮系统
包括皮肤和皮肤衍生物
皮肤衍生物：由皮肤演化来的特殊器官，如：毛，角等
QXNZY—JH
一、皮肤
（一）皮肤的构造
由 外 到 内
表皮
真皮 皮下组织
角质（化）层 颗粒层 生发层 乳头层 网状层
1.表皮
复层扁平上皮构成，
角质层：表皮最外层，一般已经衰老死亡， 脱落后形成皮屑。（飘柔等产的角 质颗粒。 生发层：最深层的细胞有较强的分裂能力， 可不断产生新的细胞，以补充脱落的表层细胞。
毛根末端膨大呈球状为毛球，毛球细胞分 裂能力强，是毛的生长点。毛球的顶端内陷呈 杯状，真皮结缔组织伸人其内形成毛乳头，相 当于真皮的乳头层，含有丰富的血管和神经。
毛囊：包围于毛根周围，可分成表皮 层和真皮层。 表皮层包围于毛根之外，称根鞘；真皮 层构成结缔组织鞘，包于根鞘之外，在毛 囊的一侧有一束斜行的平滑肌，称为立毛 肌，受交感神经支配，收缩时使毛竖立。
3.皮下组织
疏松结缔组织构成，有弹性，利于皮肤 滑动，在颈部发达，皮肤易拉起，常在此作 皮下注射。
虽然在颈部发达，且 能承受一定力量，但如果 抓住颈部皮肤将小动物 （狗等）提起来，还是会 对动物造成损伤的。
在该层内可贮存脂肪。
（二）皮肤的机能
包围身体，产生溶菌酶、抗体，防止异物进入，减少水 分蒸发； 机体的第一道防线，相当于国境线
富含感受器，是重要的感觉器官；
可吸收脂类物质及溶解于其中的物质；
注意药物，特别是有毒药物和过敏性药物的使用
具有汗腺，可调节体温，排除废物；
合成VD，贮存脂肪；
看看成分，好像都有过汗水流到嘴 里的经历吧？(+﹏+)~
要晒太阳的，没弄清楚是：涂了防晒油 还有这作用吗？
包括皮肤和皮肤衍生物
皮肤衍生物：由皮肤演化来的特殊器官，如：毛，角等
QXNZY—JH
一、皮肤
（一）皮肤的构造
由 外 到 内
表皮
真皮 皮下组织
角质（化）层 颗粒层 生发层 乳头层 网状层
1.表皮
复层扁平上皮构成，
角质层：表皮最外层，一般已经衰老死亡， 脱落后形成皮屑。（飘柔等产的角 质颗粒。 生发层：最深层的细胞有较强的分裂能力， 可不断产生新的细胞，以补充脱落的表层细胞。
毛根末端膨大呈球状为毛球，毛球细胞分 裂能力强，是毛的生长点。毛球的顶端内陷呈 杯状，真皮结缔组织伸人其内形成毛乳头，相 当于真皮的乳头层，含有丰富的血管和神经。
毛囊：包围于毛根周围，可分成表皮 层和真皮层。 表皮层包围于毛根之外，称根鞘；真皮 层构成结缔组织鞘，包于根鞘之外，在毛 囊的一侧有一束斜行的平滑肌，称为立毛 肌，受交感神经支配，收缩时使毛竖立。
3.皮下组织
疏松结缔组织构成，有弹性，利于皮肤 滑动，在颈部发达，皮肤易拉起，常在此作 皮下注射。
虽然在颈部发达，且 能承受一定力量，但如果 抓住颈部皮肤将小动物 （狗等）提起来，还是会 对动物造成损伤的。
在该层内可贮存脂肪。
（二）皮肤的机能
包围身体，产生溶菌酶、抗体，防止异物进入，减少水 分蒸发； 机体的第一道防线，相当于国境线
富含感受器，是重要的感觉器官；
可吸收脂类物质及溶解于其中的物质；
注意药物，特别是有毒药物和过敏性药物的使用
具有汗腺，可调节体温，排除废物；
合成VD，贮存脂肪；
看看成分，好像都有过汗水流到嘴 里的经历吧？(+﹏+)~
要晒太阳的，没弄清楚是：涂了防晒油 还有这作用吗？
《畜禽解剖学》教学课件：被皮系统
位置：体表，直接与外界接触，是一天然屏障 作用：
保护、感觉、调节体温、排泄、贮存营养物 质、吸收
在天然孔(口裂、鼻孔、肛门、尿生殖道外 口) 与粘膜相延续
动物解剖及组织胚胎学 第3章
一、皮肤结构
❖ 表皮 ❖ 真皮 ❖ 皮下组织
动物解剖及组织胚胎学 第3章
皮肤图片
表皮层 真皮层 皮下组织
动物解剖及组织胚胎学 第3章
哺乳动物特有，雌雄均有，雌性充分发育形成 乳房，分娩后能分泌乳汁 •牛乳房 •羊乳房 •马乳房 •猪乳房
动物解剖及组织胚胎学 第3章
（一）牛的乳房
1.形态和位置 ➢ 倒置圆锥状、方圆形 ➢ 由乳房悬韧带悬吊于耻骨部 ➢ 由纵沟和横沟分为4个乳腺
（乳丘），4个圆柱状乳头 （挤奶方式），每个乳头有 一个乳头管（平滑肌） 结构：基部、体部、乳头部
动物解剖及组织胚胎学 第3章
ห้องสมุดไป่ตู้
一、汗腺
蟠曲的单管状腺 位置：真皮、皮下组织 开口：毛囊、皮肤表面 作用： • 排泄废物 • 调节体温
动物解剖及组织胚胎学 第3章
二、皮脂腺
分枝泡状腺，呈囊泡状 位置：真皮 开口：毛囊、皮肤表面 作用： • 分泌皮脂 • 润滑皮肤、被毛
动物解剖及组织胚胎学 第3章
三、乳腺
动物解剖及组织胚胎学 第3章
动物解剖及组织胚胎学 第3章
3.2 毛
➢ 角化的表皮结构 ➢ 坚韧、有弹性 ➢ 温度不良导体，覆 盖在皮肤表面，保温 ➢ 重要经济价值
动物解剖及组织胚胎学 第3章
一、毛的类型
1.被毛:粗毛和细毛 马、牛、猪被毛为粗毛 绵羊为细毛 2.特殊的毛：鬣、鬃、尾毛、
髯、触毛
动物解剖及组织胚胎学 第3章
保护、感觉、调节体温、排泄、贮存营养物 质、吸收
在天然孔(口裂、鼻孔、肛门、尿生殖道外 口) 与粘膜相延续
动物解剖及组织胚胎学 第3章
一、皮肤结构
❖ 表皮 ❖ 真皮 ❖ 皮下组织
动物解剖及组织胚胎学 第3章
皮肤图片
表皮层 真皮层 皮下组织
动物解剖及组织胚胎学 第3章
哺乳动物特有，雌雄均有，雌性充分发育形成 乳房，分娩后能分泌乳汁 •牛乳房 •羊乳房 •马乳房 •猪乳房
动物解剖及组织胚胎学 第3章
（一）牛的乳房
1.形态和位置 ➢ 倒置圆锥状、方圆形 ➢ 由乳房悬韧带悬吊于耻骨部 ➢ 由纵沟和横沟分为4个乳腺
（乳丘），4个圆柱状乳头 （挤奶方式），每个乳头有 一个乳头管（平滑肌） 结构：基部、体部、乳头部
动物解剖及组织胚胎学 第3章
ห้องสมุดไป่ตู้
一、汗腺
蟠曲的单管状腺 位置：真皮、皮下组织 开口：毛囊、皮肤表面 作用： • 排泄废物 • 调节体温
动物解剖及组织胚胎学 第3章
二、皮脂腺
分枝泡状腺，呈囊泡状 位置：真皮 开口：毛囊、皮肤表面 作用： • 分泌皮脂 • 润滑皮肤、被毛
动物解剖及组织胚胎学 第3章
三、乳腺
动物解剖及组织胚胎学 第3章
动物解剖及组织胚胎学 第3章
3.2 毛
➢ 角化的表皮结构 ➢ 坚韧、有弹性 ➢ 温度不良导体，覆 盖在皮肤表面，保温 ➢ 重要经济价值
动物解剖及组织胚胎学 第3章
一、毛的类型
1.被毛:粗毛和细毛 马、牛、猪被毛为粗毛 绵羊为细毛 2.特殊的毛：鬣、鬃、尾毛、
髯、触毛
动物解剖及组织胚胎学 第3章
牛(羊)解剖生理-被皮系统
被皮
皮肤
被皮
演 化
皮肤衍生物
（蹄、角、毛和皮肤腺等)
功能： 保护、感觉、分泌、排泄、调节体温、吸 收、保温等功能。
一、皮肤
表皮
构造
真皮
角质层 颗粒层 生发层 乳头层 网状层
皮下组织
1. 表皮 Epidermis
• 位置：皮肤最表面 • 构成： 复层扁平上皮 神经末梢（丰富） 无血管和淋巴管
角体：角质逐渐增厚。
角尖：角质层最厚，甚至成为实体。
• 构成：含脂肪的疏松结
缔组织、血管、淋巴管、
神经
皮下组织发达的部位，皮肤具
有较大的移动性，如颈部皮肤拉起，
进行皮下注射；皮下脂肪组织的多 少是动物营养状况的标志。
（二）皮肤衍生物
1. 毛 hair
角化的表皮结构 坚韧、有弹性 热的不良导体，覆盖在皮肤表面，保温 重要经济价值
⑴ 毛的类型
• 被毛：粗毛和细毛
1、表皮——复层扁平上皮组织
• 角质层：扁平细胞（已角化） • 颗粒层：梭形细胞（已开始角化） • 生发层：形态不同的细胞（深部 的色素细胞里的色素决定皮肤的 颜色，并防止紫外线损伤深部组 织。） （书P11，图1-9）
2. 真皮 Corium
• 位置：表皮深层，最厚的一
层 • 构成： 致密结缔组织（坚韧、弹性） 毛囊、皮脂腺、汗腺、血管、 淋巴管、神经等
鞣制皮革 皮内注射
2、真皮（乳头层和网状层，无明显界限）
• 乳头层：圆Байду номын сангаас状乳头 伸入表层的生发层内。 有丰富的毛细血管、 淋巴管和感觉神经末
梢，具有营养表皮和
感受外界刺激的作用。
• 网状层：分布有汗腺、
皮脂腺、毛囊。
皮肤
被皮
演 化
皮肤衍生物
（蹄、角、毛和皮肤腺等)
功能： 保护、感觉、分泌、排泄、调节体温、吸 收、保温等功能。
一、皮肤
表皮
构造
真皮
角质层 颗粒层 生发层 乳头层 网状层
皮下组织
1. 表皮 Epidermis
• 位置：皮肤最表面 • 构成： 复层扁平上皮 神经末梢（丰富） 无血管和淋巴管
角体：角质逐渐增厚。
角尖：角质层最厚，甚至成为实体。
• 构成：含脂肪的疏松结
缔组织、血管、淋巴管、
神经
皮下组织发达的部位，皮肤具
有较大的移动性，如颈部皮肤拉起，
进行皮下注射；皮下脂肪组织的多 少是动物营养状况的标志。
（二）皮肤衍生物
1. 毛 hair
角化的表皮结构 坚韧、有弹性 热的不良导体，覆盖在皮肤表面，保温 重要经济价值
⑴ 毛的类型
• 被毛：粗毛和细毛
1、表皮——复层扁平上皮组织
• 角质层：扁平细胞（已角化） • 颗粒层：梭形细胞（已开始角化） • 生发层：形态不同的细胞（深部 的色素细胞里的色素决定皮肤的 颜色，并防止紫外线损伤深部组 织。） （书P11，图1-9）
2. 真皮 Corium
• 位置：表皮深层，最厚的一
层 • 构成： 致密结缔组织（坚韧、弹性） 毛囊、皮脂腺、汗腺、血管、 淋巴管、神经等
鞣制皮革 皮内注射
2、真皮（乳头层和网状层，无明显界限）
• 乳头层：圆Байду номын сангаас状乳头 伸入表层的生发层内。 有丰富的毛细血管、 淋巴管和感觉神经末
梢，具有营养表皮和
感受外界刺激的作用。
• 网状层：分布有汗腺、
皮脂腺、毛囊。
家禽解剖—运动系统和被皮(动物解剖生理课件)
动物解剖生理
（3）锁骨 锁骨较细，左、右两个锁骨在下端汇 合，俗称叉骨。鸡、鸽的叉骨呈“V”字形，鸡在 下端形成圆形骨板，鸽形成突起；鸭、鹅的叉骨 呈“U”形，下部钝圆，鹅的叉骨为含气骨。锁骨 上端与乌喙骨、肩胛骨紧密相连。三个肩带骨在 互相连接处形成三骨孔，供胸小肌肌腱通过，在 展翅飞翔时起滑车作用而省力，为禽类的特征。
冠 喙
运动系统
动物解剖生理
动物解剖生理
骨
（一）概述 禽类骨骼由于适应飞翔而发生了相应的变化，其
主要特征是：1．强度大、重量轻。强度大是因为骨 质无机盐中钙盐含量较多；质量轻是因为成年禽的大 多数骨髓腔和骨松质间隙内充满着与肺及气囊相交通 的空气，取代了骨髓，称含气骨。但幼禽，几乎全部 骨都含有红骨髓；2．骨质中除一般的骨密质和骨松 质外，雌禽在产蛋期还形成类似骨松质的髓质骨，它 贮存和释放钙盐，在肠管对钙吸收不足的情况下为形 成蛋壳补充钙盐；3．有一些骨块在生长中互相愈合 成一整体，如颅骨、腰荐骨和盆带骨等。
（1）髂骨 髂骨发达，较长，向前可伸达胸部。 （2）坐骨 坐骨为三角形的扁骨，位于髋骨后部腹 侧。坐骨的前角与髂骨、耻骨一起形成髋臼。 （3）耻骨 耻骨细长，位于坐骨腹侧。耻骨前端形 成耻骨突，后端形成耻骨尖。雄禽的两耻骨尖相距 很近，雌禽则相距较远，在产蛋期尤为明显。禽类 骨盆是由左右髋骨、最后胸椎、综荐骨和第1尾椎 愈合而成。顶壁是胸椎、综荐骨和髂骨的大部分； 侧壁由部分髂骨、坐骨和耻骨围成；腹侧开放。
肌肉
禽类肌肉的肌纤较细，肌肉内没有脂肪沉积。 肌纤维分为白肌纤维、红肌纤维和中间型的肌纤维 。白肌纤维收缩作用较快但短暂。红肌纤维收缩作 用较慢但持久。各种肌纤维含量在不同部位的肌肉 和不同生活习性的禽类有较大的差异。
禽类全身肌肉的分布和发达程度因部位而有不 同，有三大特点：一是颈部运动多样性造成靠近头 的颈肌系发达；二是肌腱骨化早，尤其是四肢肌肉 的长腱；三是翼部肌系发达，大部分固着在躯体上 ，与胸骨的连结面较广阔。禽类的肌肉分为皮肌、 头、颈、躯干、前肢、后肢肌等。
（3）锁骨 锁骨较细，左、右两个锁骨在下端汇 合，俗称叉骨。鸡、鸽的叉骨呈“V”字形，鸡在 下端形成圆形骨板，鸽形成突起；鸭、鹅的叉骨 呈“U”形，下部钝圆，鹅的叉骨为含气骨。锁骨 上端与乌喙骨、肩胛骨紧密相连。三个肩带骨在 互相连接处形成三骨孔，供胸小肌肌腱通过，在 展翅飞翔时起滑车作用而省力，为禽类的特征。
冠 喙
运动系统
动物解剖生理
动物解剖生理
骨
（一）概述 禽类骨骼由于适应飞翔而发生了相应的变化，其
主要特征是：1．强度大、重量轻。强度大是因为骨 质无机盐中钙盐含量较多；质量轻是因为成年禽的大 多数骨髓腔和骨松质间隙内充满着与肺及气囊相交通 的空气，取代了骨髓，称含气骨。但幼禽，几乎全部 骨都含有红骨髓；2．骨质中除一般的骨密质和骨松 质外，雌禽在产蛋期还形成类似骨松质的髓质骨，它 贮存和释放钙盐，在肠管对钙吸收不足的情况下为形 成蛋壳补充钙盐；3．有一些骨块在生长中互相愈合 成一整体，如颅骨、腰荐骨和盆带骨等。
（1）髂骨 髂骨发达，较长，向前可伸达胸部。 （2）坐骨 坐骨为三角形的扁骨，位于髋骨后部腹 侧。坐骨的前角与髂骨、耻骨一起形成髋臼。 （3）耻骨 耻骨细长，位于坐骨腹侧。耻骨前端形 成耻骨突，后端形成耻骨尖。雄禽的两耻骨尖相距 很近，雌禽则相距较远，在产蛋期尤为明显。禽类 骨盆是由左右髋骨、最后胸椎、综荐骨和第1尾椎 愈合而成。顶壁是胸椎、综荐骨和髂骨的大部分； 侧壁由部分髂骨、坐骨和耻骨围成；腹侧开放。
肌肉
禽类肌肉的肌纤较细，肌肉内没有脂肪沉积。 肌纤维分为白肌纤维、红肌纤维和中间型的肌纤维 。白肌纤维收缩作用较快但短暂。红肌纤维收缩作 用较慢但持久。各种肌纤维含量在不同部位的肌肉 和不同生活习性的禽类有较大的差异。
禽类全身肌肉的分布和发达程度因部位而有不 同，有三大特点：一是颈部运动多样性造成靠近头 的颈肌系发达；二是肌腱骨化早，尤其是四肢肌肉 的长腱；三是翼部肌系发达，大部分固着在躯体上 ，与胸骨的连结面较广阔。禽类的肌肉分为皮肌、 头、颈、躯干、前肢、后肢肌等。
畜禽解剖与组织胚胎学第三章 被皮系统
．乳腺的构造
• 乳腺的最外面是皮肤，皮肤薄而柔软，结缔组织 伸出的小梁和血管神经一起深入到乳腺中，把乳 腺分为许多腺小叶，每个乳腺小叶均由一群腺泡 和与腺泡相通的腺小管组成。腺泡和腺小管都有 泌乳机能，是乳腺的实质。泌乳期乳腺的腺泡是 中空的，形成腺泡腔；腺小管也能分泌乳汁，并 能将腺泡所分泌的乳汁输送到小叶间输出管，然 后汇集进入各级输出管，最后注入乳池，乳池下 部与乳头管相通。小叶间输出管，各级输出管， 乳池、乳头管可称作乳腺的导管系统。乳头管的 开口处有括约肌。
毛流
毛的结构
• 毛是表皮的衍生物，由角化的上皮细胞构 成，分毛干和毛根两部分。露在皮肤外面 的称毛干，埋在真皮和皮下组织内的称毛 根，毛根外面包有上皮组织和结缔组织构 成的毛囊。毛根末端膨大呈球形，称毛球， 毛球细胞是毛的生长点。毛球的底部凹陷， 并有结缔组织伸入，叫毛乳头。毛乳头内 有神经和血管，毛可通过毛乳头而获得营 养。毛囊的一侧有一束斜行的平滑肌，称 为竖毛肌。
• 皮下组织：又称浅筋膜，位于皮肤的最深层，由 疏松结缔组织构成。皮肤借皮下组织与深部肌肉 或骨膜连接。皮下组织发达的部位，皮肤具有较 大的移动性。
毛的分布和形态
• 家畜的被毛遍布全身，其分布随动物种类不同而 不同。牛、猪、马的被毛多为短而直的粗毛，单 根均匀分布；绵羊的被毛多为细毛，成簇分布； 猪的被毛常是3根合成一组，兔毛被有针毛、绒 毛和触毛3种。
• 皮脂腺 为分支泡状腺，位于真皮内，毛囊和竖毛 肌之间。在有毛的部位，其导管开口于毛囊；在 无毛部位，则直接开口于皮肤表面。皮脂腺分泌 皮脂，有润哺 乳动物特有。雌雄均有，但只有雌性动物能充分 发育，形成发达的乳房，分娩后具有分泌乳汁的 功能。每个乳腺都是一个完整的泌乳单位。
乳的结构
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有感觉神经末梢分布，无血管。
（二）真皮
致密结缔组织
皮革制品由真皮鞣制而成
真皮含有大量的胶原纤维 和少量的弹性纤维、网状纤维 和细胞成分。 真皮分为乳头层和网状层， 二者无明显分界。
皮内注射，就是把药物注入真皮内
皮下注射，就是把药物注入皮下组织内。
（三）皮下组织
又称浅筋膜 位于皮肤的最深层，由疏松结 缔组织和脂肪组织构成。皮下 组织发达的皮肤具有较大的移
主讲教师：胡盼盼
时间：2018.10.26
1、关于被皮系统你知道多少？ 2、你的皮肤经常出现什么问题？
目录 CONC
ENTS
1
2
皮肤的构造
皮肤的功能
一、
皮肤的构造
皮肤的构成：
表皮 真皮 皮下组织
（一）表皮 复层扁平上皮
由外向内：
1、角化层：数层扁平细胞构成 2、颗粒层：1-5层梭形细胞构成
3、生发层：多层多边形细胞构成
系统传递冷、热、触、压、痛，形
成感觉，是机体重要的感觉器官。
课 堂 小 结
皮肤的构造
皮肤的功能 作业：P41
珍
爱
生
命
A dream is a horse that bears no burden.
感谢
为 了 明 天 一 起 奋 斗
动性（牛颈垂皮、膝褶）
Hale Waihona Puke 、皮肤的功能排泄 保护
01 02
贮存 吸收
03 04
接受 刺激
05
保护： 保护深层组织，防止体内水分 蒸发，防止有害物质侵入机体。
排泄：通过排汗而排出体内废物，调节
体温，分泌皮脂。
吸收：吸收脂类、挥发性液体和溶
解于其中的物质。
贮存：贮存水分和盐分；参与体内
水盐代谢；可贮存微循环血量10%30%的血液，是机体重要的血库。 接受刺激：分布神经末梢，向神经