2013新人教版 细菌和真菌的分布
八年级生物上册第五单元第四章第一节《细菌和真菌的分布》教案(新版)新人教版
1.理论介绍：首先，我们要了解细菌和真菌的基本概念。细菌是一种单细胞的微生物，没有成形的细胞核；真菌有真正的细胞核，可以是单细胞类型，也可以是多细胞的类型。细菌和真菌在自然界中广泛分布，它们在生态系统中扮演着重要的角色，如分解有机物、参与氮循环等。
2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了细菌和真菌在实际中的应用，以及它们如何帮助我们解决问题。例如，酵母菌在面包制作中的作用，以及乳酸菌在酸奶制作中的作用。
2.分布范围：讲解细菌和真菌在自然界中的广泛分布，如土壤、水体、动植物体内等。
3.作用：阐述细菌和真菌在生态系统中的重要作用，如分解有机物、参与氮循环等。
4.实例：通过具体实例介绍一些常见的细菌和真菌，以及它们在自然界和人类生活中的应用。
5.教学难点：细菌和真菌的繁殖方式、生存条件及其在生态系统中的作用。
4.例题4：
题目：请简述细菌和真菌在生态系统中的作用。
答案：细菌和真菌是生态系统中的分解者，他们能分解有机物质，促进物质循环。此外，细菌还参与氮循环等生物化学过程。
5.例题5：
题目：请简述微生物技术与人类生活的关系。
答案：微生物技术在食品制作、疾病防治、环境保护等方面有着广泛的应用。例如，酵母菌在面包制作、酸奶制作中的作用，乳酸菌在泡菜制作中的作用。
8.例题8：
题目：请简述细菌和真菌的遗传变异方式。
答案：了解细菌和真菌的遗传变异方式，如基因突变、基因重组等。掌握细菌和真菌的遗传规律。
题9：
题目：请简述细菌和真菌的生态关系。
答案：了解细菌和真菌与其他生物之间的生态关系，如竞争、共生、寄生等。
10.例题10：
题目：请简述细菌和真菌的科学研究方法。
第四章细菌和真菌(人教版)
第五单元生物圈中的其他生物第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布考点1:观察菌落1.菌落（1）概念：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
（2）细菌菌落和真菌菌落的区别大小形态颜色细菌菌落较小表面或光滑粘稠或粗糙干燥白色或无色真菌菌落较大呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄等（3）鉴别真菌和细菌①菌落特征可以作为鉴别细菌和真菌的重要依据。
各种细菌和真菌在培养基上形成的菌落具有一定的特征，菌落的形态、大小、颜色等各不相同。
因此，菌落特征可以作为鉴别细菌和真菌的重要依据。
【拓展】①不同菌种形成的菌落的特征不同，即使同一菌种在不同的培养基上，其菌落特征也有变化，但同一菌种在同一培养基上形成的菌落特征一般是相同的。
②一堆细菌或真菌不能叫菌落，由多个细菌或真菌形成的集合体也不一定是菌落，因为这个集合体中细菌或真菌的种类不-定相同。
②判断以下菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落2.培养细菌、真菌的一般过程考点2:探究细菌和真菌的分布1.探究：检测不同环境中的细菌和真菌（1）提出问题: 手上存在细菌和真菌吗?洗手后，手上的细菌和真菌减少了吗？（2）作出假设：洗手前手上不满大量细菌和真菌，洗手后手上的细菌和真菌减少。
（3）制定计划：①将9个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组培养皿底部贴上相应的标签：对照、洗手前、洗手后。
②把培养皿打开，请三位学生将手指的5个指尖分别在贴有“洗手前”标签纸的3个培养基上蘸一下。
这一步的目的是接种。
③再请刚才的三位学生用肥皂将手洗干净，然后在贴有“洗手后”的三个培养基分别按一下指尖；④将三组培养皿放入37℃恒温培养箱中培养。
⑤用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中的细菌的菌落数，求出各组的平均值。
（4）实验结果：洗手前培养皿中的细菌数量多，洗手后的培养皿中的细菌数量较少，空白对照组没有菌落。
（5）得出结论：手上存在细菌和真菌，洗手后，手上的细菌和真菌减少。
【拓展】（1）检测不同环境中的细菌和真菌的接种方法①空气中：在教室或草地、树林中、汽车站旁等地方，打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟，再盖上，封好。
细菌和真菌的分布(教学设计)(人教版)
5.4.1 细菌和真菌的分布 课型： 新授课教 材 分析《细菌和真菌的分布》是人教版八年级上册第五单元第四章第一节的内容。
是学生在学习了植物、动物之后接触到的第三类生物种类——微生物的序篇。
从宏观上认识细菌和真菌的相关知识，能区别细菌和真菌菌落在大小、形态、颜色上的差别。
通过科学方法的指导，让学生在探究实验过程中掌握简单的细菌和真菌的培养方法。
认识到细菌和真菌的分布的广泛，紧密结合生活实际，养成良好的卫生习惯，并在合作中学会与同学交流分享互助。
教学目标 知识与能力： （1）说出细菌和真菌的分布特点。
（2）尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。
（3）知道细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需要的特殊条件。
过程与方法： 小组成员间相互交流、合作，共同完成探究活动，学会与人的合作与交流。
情感态度与价值观：认同严谨求 实、持之以恒的科学态度。
重难点 细菌和真菌的分布特点。
（重点） 探究检测不同环境中的细菌和真菌。
（重点）探究检测不同环境中的细菌和真菌。
（难点）教学过程（一）情境导入，激发热情周围环境中有数不清的细菌和真菌，甚至在我们的体表和体内也有许多细菌，有时候还有真菌。
并且展示生活中比较常见的细菌和真菌。
让学生对微生物产生更多的兴趣。
（二）观察菌落——明确教学目标1.菌落（PPT 展示多种细菌菌落和真菌菌落）由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成为菌落。
（让学生通过观察来总结菌落的特征）2.培养细菌、真菌的一般方法（和学生一起讨论和分析，拓展学生的知识面）①配制培养基②高温灭菌③冷却接种④恒温培养（三）探究细菌和真菌的分布——明确教学目标检测不同环境中的细菌和真菌（回顾探究过程，帮助学生捋顺其中的各个环节）1.问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？哪种环境中根本没有？2.探究思路：如果请你帮幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？设计并实施检测不同环境中细菌和真菌的探究活动。
人教版初中生物八年级上册：5.4.1《细菌和真菌的分布》(12)(28)
C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌
D、经高温灭菌后一直密封布无关的是： （
A ）
A、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡
C、医生给病人做手术前要先消毒 A、阳光 B、水分 C、适宜的温度
B、饼干长霉
D、香蕉腐烂 D、有机物
7、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（ A ）
提示:为了防止棉棒上的细菌或真菌污染培养基。 3.什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在本实验中,不可能
有细菌和真菌的情况存在吗?是什么情况?为什么?
提示:经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。本 实验中,经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真
菌。因为灭菌后一直处于密封状态。
细 菌
概念 菌落
据调查报告：一根筷子上可能有700种 细菌！ 每只脏手可携带40万细菌；而刚洗过的手， 每平方厘米亦可检验出3200个细菌； 在抽查的700张人民币上，竟有440张检 出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人的双手 和身体其他部位的皮肤表面，也携带着大量 细菌， 每1平方厘米面积的皮肤表面大约含有 1—10万个细菌！
细菌和真菌的菌落区别
和
真 菌
培养基 培养细菌、真菌的一般方法：配制_______→高温 冷却 恒温培养 灭菌→_____→接种→ _________ 作出假设 检测不同环境中的细菌和真菌：提出问题→_________ 得出结论 →制订计划→实施计划→_________
的
分 布
水 ___
细菌和真菌的 生活条件
三.培养细菌或真菌的一般 方法： 培养基
制作培养基
； 。 。第三步简
。琼脂是一种煮沸冷却
3、将少量细菌和真菌放在培养基上的过程叫
高温灭菌
4、把接种后的培养皿放在 中，也可以放在 高温灭菌（冷却）
2013新人教版细菌和真菌的分布
4、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵。
小结
细 菌 和 真 菌 的 分 布
观察 菌落
菌落（菌类繁殖后
的集合体）
细菌 真菌
适于细菌、真菌生长的物质 培养基：
分布：广泛分布于生物圈
水分 适宜的温度 有机物质 有的需要特殊条件
生存的基本条件
白或浅 黄 红,褐,绿, 黑,黄
真菌菌落
大
二、细菌和真菌培养的一般方法
1. 配制含有营养物质的培养基. 牛肉汁+琼脂 2. 高温灭菌 3. （冷却后）接种—将少量细菌或真菌放在 培养基上的过程 4. 恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒 定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的 地方进行培养.
• 问题 不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环 境中更多一些?哪种环境更少一些?哪种环 境中根本没有? • 探究思路 如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让 孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须 洗手,你有什么办法?参照下面的图.
经过严格的高温灭菌的密闭的环境中不可能有细菌 和真菌。在这个探究中，对照组中不可能有细菌和真菌。 因为高温灭菌后一直处在密封状态。
罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是
封盖前高温灭菌，
封盖后罐内没有细菌
细菌和真菌的生活必需的基本条件是： 水、有机物、适宜的温度等。
在极端环境中生存的细菌
1.德国的斯梯特研究组在意大利海底发现的 一族古细菌，能生活在110℃以上高温中，最 适生长温度为98℃，降至84℃即停止生长
• 1、高温处理后，可以将培养皿上、培养基 内混有的细菌或真菌的孢子杀死，这样就排 除了实验外其他环境的污染。 • 无菌棉棒：目的是为了防止棉棒上的微生物 污染培养基。
提示4中的操作相当于一般培养方法中 的接种步骤。
新人教版生物八年级上册-知识讲解 细菌和真菌的分布
第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布01知识管理1．观察菌落菌落定义：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
注意：一个菌落不能由两种或两种以上的细菌或真菌形成，因为菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
细菌与真菌菌落的区别：2.探究细菌和真菌的分布培养细菌、真菌的一般方法四个步骤：①配制培养基；②高温灭菌；③接种；④恒温培养。
分布：在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。
3．细菌和真菌的生存条件条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。
注意：炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。
人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。
夏天洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣脏鞋就容易长霉是因为洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合细菌、真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给细菌、真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。
02例题解读【例】如图所示，培养基上有两处菌斑：A处为黑色且呈绒毛状，B处较小且表面光滑，以下判断错误的是()A．B处可能是细菌或真菌的个体B．B处可能是某种细菌的菌落C．A处可能是某种真菌的菌落D．A处可能是由一种霉菌形成的【解析】菌落表面或光滑黏稠，或干燥粗糙的是细菌的菌落，体积较小；体积较大的呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状的是真菌的菌落。
由图示A处较大且呈绒毛状；B处较小且表面光滑；故B为细菌菌落，A为真菌菌落。
【答案】 A03当堂训练1．一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为(C)A．真菌B．细菌C．菌落D．菌痕2．在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一按，这一做法在细菌的培养方法中叫(A)A．接种B．种植C．培养D．接合3．细菌在下列哪种环境中最容易出现(B)A．潮湿的沙土地B．潮湿的粮食C．干燥的衣物D．煮沸的牛肉汁4．在一个培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌落，细菌菌落的特征是(B)A．面积比较大，呈绒毛状B．面积比较小，表面光滑黏稠C．面积比较大，呈蜘蛛网状D．面积比较小，表面絮状5．真菌和细菌生活必需的基本条件是(A)A．水分、适宜的温度、有机物B．水分、适宜的温度、无机物C．水分、较高的温度、充足的食物D．水分、适宜的温度、充足的氧气6．(乐山中考)如果我们要在实验室培养细菌或真菌，正确的操作步骤是(D)①接种②配制培养基③高温灭菌④恒温培养A．③①②④B．③②①④C．①②③④D．②③①④7．在检测不同环境中的细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：(1)在实验培养细菌、真菌菌落的一般步骤中，A配制的培养基含有细菌和真菌生长需要的物质，这一步最常用的配制材料是琼脂，而要等培养基冷却的原因是温度太高可能杀死细菌；(2)B是接种过程；(3)完成步骤C需要在适宜的温度下进行。
初二生物课件___2013细菌和真菌的分布课件
细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，为
便于观察和检测，可以在培养皿中加入适于细菌 或真菌生长的物质，制成培养基来培养。在培养 基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落 (colony)-----由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可 见的集合体称为菌落(图5-40)。
观察菌落
图5-40就是在培养基上生长的菌落，请 观察它们的形态。
1．判断下列说法是否正确。正确的画“V”， 错误的画“×”。
(1)高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌
存在。 ( V )
(2)由于细菌和真菌都能够形成茵落，所以无
法从菌落上区分细菌和真菌。 ( X ) 2.在下列哪种环境中,霉菌最容易生长？(C )
A．干燥的皮鞋； B.煮沸但密封的牛肉汁；
C．潮湿的粮食堆； D.潮湿的沙土地。
基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？
●设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。
讨论
●为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必
须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
答:可以杀死其中的细菌;无菌棉棒是为了防止其他 微生物污染培养基.
●第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的
哪一个步骤？
答:相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种。
活必须具有哪些基本条件？
答：水、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间。
在土壤中、水里、空气中乃至我们的身 体上，都可以找到细菌和真菌。科学家还发 现，在寒冷的极地，在很热的热泉中(图5-41)， 也有它们的踪迹。可以说，细菌和真菌是生 物圈中广泛分布的生物。
通过探究活动还可以了解到细菌和真菌 的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温 度、有机物等。有的还要求某些特定的条件, 如有些细菌必须在无氧条件下生存。
八年级生物上册5.4.1《细菌和真菌的分布》教学设计(新版)新人教版
根据本节课的实验内容，撰写一篇实验报告，包括实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果和实验结论。
教师批改和反馈：
当堂检测完成后，教师应及时批改并给予学生反馈。针对学生的错误，教师应进行有针对性的讲解和辅导，确保学生能够真正理解和掌握所学知识。同时，教师应鼓励学生在课堂上积极提问，解答同学们的疑问，促进师生之间的互动和交流。
（5）根据观察结果，分析细菌和真菌在不同环境条件下的生长习性。
4. 实验报告题：请根据本节课的实验内容，撰写一篇实验报告，包括实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果和实验结论。
答案：实验报告如下：
（1）实验目的：观察细菌和真菌在不同环境条件下的生长情况。
（2）实验原理：细菌和真菌的生长需要适宜的环境条件，如水分、温度和有机物等。
3. 组织学生进行实验操作，指导他们正确使用实验仪器，培养他们的实验操作能力，同时注重培养他们的观察力和思维能力。
四、教学资源
1. 软硬件资源：多媒体投影仪、显微镜、实验仪器、实验室等。
2. 课程平台：学校教学管理系统、生物学教学资源库等。
3. 信息化资源：细菌和真菌的相关视频、图片、案例等。
4. 教学手段：讲授、讨论、实验、观察、小组合作等。
5. 细菌和真菌的应用：细菌和真菌在食品制作、医药、环境保护等方面的应用。
6. 实验操作技能：显微镜的使用、实验步骤、观察和记录方法等。
七、课堂小结，当堂检测
课堂小结：
本节课我们学习了细菌和真菌的基本概念、分布情况、生存条件以及它们在生态系统中的作用。通过观察和实验，我们了解了细菌和真菌的适应能力和生活习性。下面我们来进行当堂检测，以巩固所学知识。
当堂检测：
1. 选择题：
（1）细菌和真菌的主要区别是什么？
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细菌菌落 小
白或黄 红,褐,绿, 黑,黄
真菌菌落
大
二、细菌和真菌培养的一般方法
1. 配制含有营养物质的培养基. 牛肉汁+琼脂 2. 高温灭菌 3. 冷却 4. 接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的 过程 5. 恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒 定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的 地方进行培养.
• 问题 不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环 境中更多一些?哪种环境更少一些?哪种环 境中根本没有? • 探究思路 如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让 孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须 洗手,你有什么办法?参照下面的图.
配制好 培养基, 就可以 培养细 菌和真 菌了!
有了培养 基,怎样才 能证明手 上有细菌 或真菌呢?
4、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵。
小结
细 菌 和 真 菌 的 分 布
观察 菌落
菌落（菌类繁殖后
的集合体）
细菌 真菌
适于细菌、真菌生长的物质 培养基：
分布：广泛分布于生物圈
水分 适宜的温度 有机物质 有的需要特殊条件
生存的基本条件
2.美国的J. A. Baross发现一 些从火山口中分离出的细菌可 以生活在250℃的环境中。
产甲烷菌：专性厌氧菌
判断：在无氧的环境中不可能有细菌和真菌。
X
细菌和真菌的生存条件： 水分、适宜的温度、有机物、生存空间。
课后练习： 1、(1) √ (2) X 2、C 3、A细菌能在有盐水的环境中生存，B细菌不能。说明不 同细菌需要的生存条件不同。
提示：
1.没有想好如何工作之前,不能打开培养皿。想一想， 为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么 好处？ 目的是设置对照。一套不做处理，为对照组；一套 做处理，为实验组。 2.在标签纸上标出组别,实验日期,编号(1号或2号), 将标签贴在培养皿的底面. 3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌.
4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培 养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗? 两套培养皿都需要在恒温条件下培养。 5.设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.
经过严格的高温灭菌的密闭的环境中不可能有细菌 和真菌。在这个探究中，对照组中不可能有细菌和真菌。 因为高温灭菌后一直处在密封状态。
罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是
封盖前高温灭菌，
封盖后罐内没有细菌
细菌和真菌的生活必需的基本条件是： 水、营养物质、适宜的温度等。
在极端环境中生存的细菌
1.德国的斯梯特研究组在意大利海底发现的 一族古细菌，能生活在110℃以上高温中，最 适生长温度为98℃，降至84℃即停止生长
• 讨论
1. 为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须 高温处理?为什么要用无菌棉棒? 2. 提示4相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个 步骤? 3. 通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况 怎样? 4. 什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探 究中,不可能有的情况是哪一种?为什么? 5. 根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活 必需哪些基本条件?
第一节 细菌和真菌的分布
鼻腔内的细菌
口腔内的细菌
一、观察菌落
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为 菌落。（P55） 红曲霉 黄曲霉 青霉
毛霉
葡萄球霉
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落 霉菌菌落
形态 大小
颜色
不同形态的菌落
细菌菌落和真菌菌落区别：
大小 形状 大多数光滑 粘稠或干燥 粗糙 绒毛状,絮状 或蜘蛛网状 颜色
• 1、高温处理后，可以将培养皿上、培养基 内混有的细菌或真菌的孢子杀死，这样就排 除了实验外其他环境的污染。 • 无菌棉棒：目的是为了防止棉棒上的微生物 污染培养基。
提示4中的操作相 境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的 细菌和真菌较多。
要问老师 怎样配制 培养基.
应该将手指 上的细菌或 真菌接种在 培养基上. 要不要设置 对照?
•
• 1. 2. 3. 4.
5.
材料用具 每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经 高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜. 提示 . 为什么要有两套装培养基的培养皿?各有什么用? 在各自选定的环境中采集细菌和真菌. 应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培 养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗? 设计好观察记录的表格,计划好观察的时间,次数.