diy蛋糕店创意企划书

目录

一．创意的来源 (2)

1.颠覆性假设 (2)

2.结论 (2)

3.商机： (2)

二．创意的内容 (2)

1.创意的价值主张 (2)

2. 双方共赢关系如何 (3)

三．商业内容 (4)

1.目标受众 (4)

2.如何生产 (5)

3.如何服务 (5)

4.刺激购买： (5)

四．创业形式 (5)

五组建团队 (7)

1.权力结构 (8)

2.组织形式及甄选原因 (9)

六．创业基金 (10)

一．创意的来源

1.颠覆性假设:就蛋糕店角度而言,如果让客户可以看到糕点的制作过程甚至亲自体验制作过程，是否会吸引更多的顾客呢？如果让客户做他需要的，做他想要的，做市场上绝无仅有、独一无二的自己的作品，结果又会如何呢？如果将客户制作蛋糕这有意义的过程拍下来，又会发生什么呢？

2.结论：通过观察研究，女生喜欢的蛋糕类型大部分是清新淡雅以及可爱型的，男生对蛋糕的喜好会淡些，而针对男生而做出具有特色造型的糕点很少。而且现今的蛋糕市场上都是千篇一律的产品，没有凸显个性的产品，无法满足年轻人追求新鲜事物的心理。调查还发现，客户对于蛋糕的制作过程是充满好奇心的，甚至都想自己动手做蛋糕，然而现今大多数蛋糕店都没有相应的服务供应。

3.商机：借此机会，为客户提供各种满足他们所需要的能凸显个性的蛋糕产品，以满足客户的个性需求。并且让客户看见蛋糕的制作过程，甚至教他们亲自动手制作蛋糕，以满足客户的新奇感及体验制作的乐趣。最后，提供摄影服务，捕捉客户的每一份快乐，以留住客户与我们的的回忆。

二．创意的内容

1.创意的价值主张：DIY的蛋糕体验价值是伴随着消费模式转化而表现出来的一种新型顾客价值判断，反映顾客在主动参与产

品和服务的设计、创造、消费体验的过程中产生的一系列复杂多样的价值感觉和知觉状态。

（1）任何产品都有功能性，而DIY也不另外，消费过程为顾客提供基本的服务性功能即功能性价值，它源于服务质量，原材料，基础设施，店内装潢等指标。

（2）.在DIY体验消费中顾客除对产品加工、服务功能、场地条件等因素予以关注外，其整体的体验感觉或知觉的状态还受到消费情境中店内的气氛、员工的态度极其自身对其他顾客行为的评价等因素的影响。所以情境性价值也是一种很重要的客户价值。（3）.情感性价值，顾客在体验消费中所形成的复杂情感对顾客的满意度及其行为意向有重要的影响，是影响企业能否获得竞争优势的重要因素。在产品DIY体验消费中，由于顾客亲身经历产品的生产和消费环节，体验企业为其精心设计的服务项目并消费最终产品，因此会产生放松、享乐、控制、新奇、避免等多样化的情感构成情感性体验价值。

( 4 ).认知性价值，在DIY消费中，顾客是有学习并理解相关产品相关知识的主观意愿并能够通过与我们共同设计制作并消费产品，习得更多与产品及服务的相关的知识。顾客DIY体验消费相关知识的学习及对员工辅助作用的评价，员工指导，技术掌握，知识获取，整体培训四个方面的衡量。

2. 双方共赢关系如何：在现今吃货的世界，我们不仅仅满足于吃这种生理需要，而是能在吃的世界感受到独一无二的快乐，在

这里可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，放松心情融入到DIY，让你感受到不一样的快乐不一样的生活。双方共赢不仅仅是政治经济需要，它也是我们自主创业的需要，物质和精神的共鸣是你们一直追求的目标。

我们的创意主要是设计新潮时尚的蛋糕，根据时代潮流，发挥你们的想象，做你们想做的，做你们想要，设计制作符合你要求的蛋糕，糕点，口味独特，酸甜苦辣各味俱全。女生喜欢的蛋糕类型大部分是清新淡雅，可爱的，男生对蛋糕的喜好会淡些，针对男生可以从运动游戏书籍等方面入手做出具有特色造型的糕点。对于客户来说，蛋糕的制作过程无疑是吸引他们的，所以店面装修可以是里外两层的设计，里面是用玻璃墙将工作室和大厅隔开，这种设计可以让客户更好的了解蛋糕的制作。我们还可以通过累计的方式，客户消费达到一定次数可以体验DIY蛋糕制作。人们都希望将自己经历过的有意义的过程记录下来，我们蛋糕店还可以提供摄影服务，将蛋糕制作过程记录下来。还可以有装修风格各异的独立工作室满足各种顾客的需要。

三．商业内容

1.目标受众：由于公司地理位置在学校附近，所以其主要的消费者是在校学生，其中也不乏一些附近的其他的消费者。

2.如何生产：我们以针对不同的人群生产不同种类，以及不同口味的的糕点，也可以针对不同的季节堆出不同款式的糕点，比如深受小女生喜欢的奶油蛋糕，以及男生喜欢的水果，冬天的雪人蛋糕，秋天的枫叶蛋糕，夏天的冰淇淋蛋糕等。

于此同时我们还提供一系列的饮料搭配，其中主要包括冷饮和热饮，让顾客在享用我们产品的同时更加方便。

3.如何服务：对于服务，我们借鉴KFC的服务理念，始终以yes 的态度回应顾客；随时随地与顾客打招呼；对顾客一切合理的要求say yes ，始终以yes的笑容面对顾客。

4.刺激购买：a.套餐模式（营养搭配，经济实惠）；b.礼品赠送（购买一定数额产品就派送礼品）；c.节假日促销优惠（让更多的消费者了解我们的产品）。

四．创业形式

关于创意蛋糕制作的关键资源，我们觉得应该可以从蛋糕的造型，原材料，蛋糕的外形包装物，以及可以考虑让消费者参观或参与蛋糕的制作过程等方面考虑。

首先，从蛋糕的造型设计方面考虑。细心观察可知，像传统的蛋糕做出来的形状，不外乎是心形，圆形等等…当然我们不能说它们不好，但是随着生活和消费水平的提高，人们的消费需求正日益多样化，这些蛋糕的形状已经不能再满足消费者的需求了，所以为了满足

消费者的需求，我们要制作创意的蛋糕。因而我们可以制作一款适合大学生的蛋糕。比如可以从大学生运动，书本以及游戏等方面考虑，像可以做乔丹拿着一个篮球的蛋糕，这个就很适合广大爱好篮球的学生；然后还可以以书的封面来进行构思，比如可以做一个蛋糕，它是书本的形状，然后在蛋糕的上面可以写上书的名字以及作者，如《朝花夕拾》—老舍，又如《迟暮》—张爱玲等等，这个创意的蛋糕很

适合那些爱好文学著作的大学男女生们。当然在考虑蛋糕外形的同时，不能把蛋糕的口味落下。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常

是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋或者淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或者果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。所以，要做出好吃又好看的蛋糕，它的原材料的选择以及蛋糕

的保鲜很重要。

其次，从蛋糕的包装盒方面进行考虑。像传统的蛋糕包装盒大

都只是长方体或者圆柱等形状。所以，我们可以进行创新，譬如针对上文乔丹拿着一个篮球那款蛋糕，我们可以为其量身定做打造一款包装盒，即可以把包装盒做成人的形状；针对书本形状的那款蛋糕同样可以在它的包装盒上刻上它相对应的书名和作者名字。当然，在盒子的另一侧一定要写上本店的店名，联系电话等信息。另外，蛋糕店还可以和其他公司，企业或者店铺合作，可以在包装盒上面替他们打打广告，这样既可以增加它们的名声，也可以吸引投资，实现双赢。