diy蛋糕店策划书3篇
蛋糕diy策划书模板3篇
蛋糕diy策划书模板3篇篇一蛋糕 DIY 策划书模板一、活动主题甜蜜 DIY，共享欢乐时光二、活动目的通过蛋糕 DIY 活动，让参与者亲身体验制作蛋糕的乐趣，提高他们的动手能力和创造力，同时增强参与者之间的交流与合作。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、参与人员[具体参与人员]五、活动流程1. 签到入场：参与者在活动开始前进行签到，并领取活动材料和工具。
2. 开场致辞：主持人欢迎参与者，并介绍本次活动的目的和流程。
3. 蛋糕制作教学：专业的烘焙师向参与者讲解蛋糕制作的基本技巧和注意事项，并现场示范制作过程。
4. 分组制作蛋糕：参与者分成若干组，按照烘焙师的指导，共同制作蛋糕。
在制作过程中，各组可以发挥创意，设计出独特的蛋糕造型。
5. 装饰蛋糕：蛋糕制作完成后，参与者可以自由选择喜欢的装饰材料，如奶油、水果、糖花等，为蛋糕进行装饰。
6. 作品展示与评选：各组将完成的蛋糕进行展示，由评委评选出最佳创意奖、最佳色彩搭配奖等。
7. 合影留念：所有参与者与自己制作的蛋糕合影留念，记录美好时刻。
8. 活动结束：主持人宣布活动结束，参与者清理活动现场。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[场地金额]2. 材料和工具费用：[材料金额]3. 烘焙师费用：[烘焙师金额]4. 装饰材料费用：[装饰金额]5. 奖品费用：[奖品金额]6. 其他费用：[其他金额]7. 总预算：[总金额]七、注意事项1. 活动现场需保持整洁，参与者在制作蛋糕过程中产生的垃圾应随手丢弃到垃圾桶内。
2. 参与者在使用烤箱、刀具等工具时需注意安全，避免烫伤或划伤。
3. 活动现场提供的材料和工具仅供参与者使用，不得带出活动场地。
4. 如遇不可抗力因素（如恶劣天气等），活动将延期举行，具体时间另行通知。
篇二蛋糕 DIY 策划书模板一、活动主题“甜蜜 DIY，创意无限”二、活动目的通过蛋糕 DIY 活动，让参与者亲手制作蛋糕，体验烘焙的乐趣，增强亲子之间、朋友之间的情感交流，同时也可以提高参与者的创造力和动手能力。
蛋糕烘焙店创业计划书(三篇)
蛋糕烘焙店创业计划书项目简介：DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY 蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。
在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!项目地点选择：选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。
因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。
而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：（一）外部环境分析1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
（二）内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。
diy蛋糕烘焙策划书3篇
diy蛋糕烘焙策划书3篇篇一《diy 蛋糕烘焙策划书》一、活动主题“创意烘焙，甜蜜共享”二、活动目的1. 为参与者提供一个亲手制作蛋糕的机会，体验烘焙的乐趣。
2. 增强参与者的动手能力和创造力。
3. 通过共同制作和分享，促进参与者之间的交流与合作。
三、活动对象面向所有对蛋糕烘焙感兴趣的人群。
四、活动时间与地点时间：[具体活动时间]地点：[详细活动地址]五、活动准备1. 提前准备好所需的烘焙工具和材料，如面粉、鸡蛋、糖、奶油、模具、烤箱等。
2. 布置活动场地，营造温馨、舒适的氛围。
3. 安排专业的烘焙指导人员。
六、活动流程1. 参与者签到，领取活动材料和工具。
2. 烘焙指导人员介绍烘焙的基本知识和技巧，包括材料的选择、工具的使用、制作步骤等。
3. 参与者分组，开始制作蛋糕。
在制作过程中，指导人员进行现场指导和答疑。
4. 制作完成后，参与者可以根据自己的创意对蛋糕进行装饰。
5. 评选出最佳创意蛋糕，颁发小奖品。
6. 参与者分享自己的制作心得和感受，一起品尝蛋糕。
七、活动预算1. 材料费用：[具体金额]2. 工具费用：[具体金额]3. 场地布置费用：[具体金额]4. 奖品费用：[具体金额]5. 其他费用：[具体金额]总预算：[具体金额]八、注意事项1. 提醒参与者注意安全，正确使用烘焙工具。
2. 确保活动场地的卫生和整洁。
3. 合理安排活动时间，避免参与者过于疲劳。
4. 活动结束后，及时清理场地和回收垃圾。
篇二一、活动主题“创意烘焙，甜蜜时光”二、活动目的1. 为参与者提供亲手制作蛋糕的机会，体验烘焙乐趣。
2. 增进亲子、朋友或情侣之间的感情与互动。
3. 推广蛋糕烘焙文化，提升参与者对烘焙的兴趣。
三、活动时间与地点[具体活动时间][详细活动地点]四、活动对象面向所有对蛋糕烘焙感兴趣的人群五、活动准备1. 提前准备好所需的烘焙设备，如烤箱、打蛋器、搅拌盆等。
2. 采购充足的蛋糕原料，包括面粉、鸡蛋、糖、奶油等。
diy蛋糕店策划书3篇
diy蛋糕店策划书3篇DIY蛋糕店一、执行概要......................................................... (1)二、项目介绍......................................................... (2)三、行业分析......................................................... (4)四、市场分析、市场营销 ........................................................ . (6)五、组织架构与管理团队 ........................................................ . (7)六、财务分析......................................................... (8)七、资金需求与资金退出 ........................................................ . (9)八、风险分析......................................................... . (11)九、结论: ....................................................... (11)十、附件 ........................................................ . (12)一、执行概要我们的蛋糕店是通过让顾客用DIY的方式做出自己想要的蛋糕。
我们将通过与其他店的合作，加上在经营中的不断创新，以打造属于自己的品牌，努力创办成全国加盟连锁店，让顾客更享受做独特蛋糕的乐趣，让每一个做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！二、项目介绍店名：“幸福小屋”DIY蛋糕店DIY是英文Do It Yourself的缩写，又译为自己动手做，DIY原本是个名词短语，往往被当作形容词使用，意指“自助的”。
开蛋糕店的计划书(优秀模板6篇)
开蛋糕店的计划书（优秀模板6篇）开蛋糕店的计划书第1篇一、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9。
5万元。
二、经营目标由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。
客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。
DIY蛋糕店创业计划书三篇
DIY蛋糕店创业计划书三篇篇一：DIY蛋糕店创业计划书一、计划摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。
制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。
考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。
打造都市避风塘！二、企业介绍1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young!4、店面名称：I Cake——DIY蛋糕店注释：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！<2>、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。
5、店面主题曲：《甜甜的》——周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我……每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号：我的蛋糕，我的Young!注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”！8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。
（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。
蛋糕店diy活动策划方案(共7篇)
蛋糕店diy活动策划方案（共7篇）蛋糕店diy活动策划方案（共7篇）第1篇：DIY蛋糕店策划方案背景：现在的时代是一个追求时尚的时代,几乎每个人都讲究个性突出、独一无二，在个性化大行其道的年代，利用各种物品充分表达自我的同时，也增强了人与人之间的感情。
时下一个比较流行的关键词，英文（自己动手）的缩写。
近年来，类店铺是走势较为可喜的一种特有形式，从陶吧、银饰吧到纸艺吧、花艺吧、面包蛋糕餐点巧克力等等，开始渗入到生活的方方面面，它的卖点不是产品本身，而是制作产品的过程，这正是吸引人的地方，也是乐趣的主要来源，从而也为生活娱乐留下了很多可以创意开发的余地。
这种方式能让部分人得到精神上的满足，也让部分人出了自己的人生。
特别这是年代，年代及之后的年轻一代。
蛋糕店策划方案一、品牌产品简介蛋糕并不是新事物各地蛋糕店在相继崛起。
顾客不需要任何西点基础，就可以自己亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕。
店内可以亲手制作蛋糕，巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙，等。
但主打产品是蛋糕,，同时还是要出售成品和定做制品。
二、环境分析（一）外部环境分析、竞争并不激烈，有较大的发展空间。
店铺主要在市区，市区人较多，可以吸引大家的眼球，大家可以在逛街觉得累的时候做下来自己亲手一些甜点，也可以在过节的时候为别人送上一份别出心裁的礼物，符合现代人的感觉。
店铺新鲜独特，价格能获得众人信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡季旺季影响不大。
（二）内部环境分析提供温馨的环境，融洽的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
（三）分析1/4、优势：产品新奇，可以抓住顾客的好奇心，适合各个消费群体，受众面广。
您的父母也可以照看店铺，只需要找一个做蛋糕的老师指导就可以了，需要教会您的父母使用电脑这样方便收费，其他都不需要您的父母亲手去做。
、劣势：蛋糕的口味十分有限，需要不断推陈出新来迎合顾客的口味的变化，还需要靠各种不同的营销手段去吸引回头客。
diy蛋糕店策划书3篇
diy蛋糕店策划书3篇DIY蛋糕店一、执行概要......................................................... (1)二、项目介绍......................................................... (2)三、行业分析......................................................... (4)四、市场分析、市场营销 ........................................................ . (6)五、组织架构与管理团队 ........................................................ . (7)六、财务分析......................................................... (8)七、资金需求与资金退出 ........................................................ . (9)八、风险分析......................................................... . (11)九、结论: ....................................................... (11)十、附件 ........................................................ . (12)一、执行概要我们的蛋糕店是通过让顾客用DIY的方式做出自己想要的蛋糕。
我们将通过与其他店的合作，加上在经营中的不断创新，以打造属于自己的品牌，努力创办成全国加盟连锁店，让顾客更享受做独特蛋糕的乐趣，让每一个做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！二、项目介绍店名：“幸福小屋”DIY蛋糕店DIY是英文Do It Yourself的缩写，又译为自己动手做，DIY原本是个名词短语，往往被当作形容词使用，意指“自助的”。
DIY蛋糕店策划介绍（5篇模版）
DIY蛋糕店策划介绍（5篇模版）第一篇：DIY蛋糕店策划介绍Introduction1.Brief introduction of our shopName——Sweet House(Why we give our bakery this name? The reason is we believe that we can provide a sweet environment for our customers and they can have a sweet and happy time in our shop)Slogan——My dessert, my love!(We believe that desserts are not only food but also carriers of love.We hope that our customers can DIY desserts with love.When they share their desserts they DIY to their friends, they also share their love to them.)Business philosopy——bring happiness to our customers(According to some survey, eating desserts can help one forget some unhappy things.We believe the process of making desserts can also add happiness to our customers.We will try our best to bring happiness to our customers when they DIY desserts in our shop.)Theme song——“Sweet” by Rainbow(This is a very sweet song.We will play our theme song when our customers are making desserts in our shop.)Targeted customers:——students and housewives2.Why we start this business—Business opportunity1.1Targeted customers——students.Around our shop, there aremany students: college students, middle school students and primary school students.Girls constitute a high proportion in GDUFS.As is known to all, girls are more likely to buy dessert and they are more willing to spend money on DIY desserts.Therefore,our targeted customers are students in GDUFS, especially girls and lovers.Students in the primary school and middle school around our shop often have big birthday parties;they are also a part of our customers.1.2Competitive edge—— unique.Although resturants, cafes, bakeries,ets have an established position in our marketplace, there is no such a DIY dessert shop.We are offering our customers a completely new experience and far higher special product.3.Products and service2.1Products: cake, chocolate, cookie, biscuit, puff，bread，etc2.2Service:Ingredience and facilities: We will provide different ingredients and facilities to our customers for the required of DIY.Instruction: When our customers are making desserts, we will give them some advice.Tell them how to make a delicious dessert.Free photos: Every customers who DIY desserts in our sweet house, we will use our polariod camera to take a free photo for each customer.2.3 Providing a confortable and clean environmentIn order to make our customers enjoy the process of DIY desserts, we will provide a comfortable environment and give our customers the best service.第二篇：diy蛋糕店策划书diy蛋糕店策划书店名（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊你想白手创业可以开家（甜咪公主）diy手工蛋糕烘培坊！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。
diy烘培店策划书3篇
diy烘培店策划书3篇篇一DIY 烘培店策划书一、前言随着人们生活水平的提高和对生活品质的追求，DIY 烘焙逐渐成为一种时尚的生活方式。
为了满足市场需求，我们计划开设一家 DIY 烘培店，提供专业的烘焙设备和优质的原材料，让顾客可以亲身体验烘焙的乐趣。
二、店铺概述1. 店铺名称：[DIY 烘培店具体名称]2. 店铺类型：DIY 烘焙店3. 店铺选址：选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近或学校周边。
4. 店铺面积：根据实际情况确定，一般建议不小于[具体面积]平方米。
5. 店铺风格：打造温馨、舒适的烘焙环境，采用简约现代的装修风格，搭配柔和的灯光和舒适的座位，让顾客在享受烘焙乐趣的同时感受到放松和愉悦。
三、产品与服务1. 产品种类：提供各种蛋糕、面包、饼干、甜点等烘焙产品，同时根据顾客需求推出定制化的烘焙服务。
2. 原材料采购：严格把关原材料的质量，选择优质的面粉、奶油、水果等食材，确保顾客能够品尝到健康、美味的烘焙食品。
3. DIY 体验：为顾客提供专业的烘焙指导和工具，让顾客可以亲自动手制作自己喜欢的烘焙产品。
4. 培训课程：定期举办烘焙培训课程，邀请专业的烘焙师授课，教授顾客各种烘焙技巧和知识。
四、市场分析1. 目标客户：以年轻人、家庭主妇、学生等群体为主，同时也可以针对企事业单位等团体提供定制化的烘焙服务。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和对个性化的追求，DIY 烘焙市场需求逐年增加。
同时，烘焙作为一种健康、时尚的生活方式，也越来越受到消费者的青睐。
3. 竞争分析：分析周边竞争对手的情况，了解他们的产品、价格、服务等方面的优势和不足，制定相应的竞争策略。
五、营销策略2. 促销活动：定期举办促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引顾客购买。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣、生日优惠等福利，增加顾客粘性。
4. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传推广，吸引潜在顾客，提高品牌知名度。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
diy蛋糕店策划书3篇
现在的时代是一个追求时尚的时代,几乎每个人都讲究个性突出、独一无二，在个性化大行其道的年代，利用各种物品充分表达自我的同时，也增强了人与人之间的感情。
DIY时下一个比较流行的关键词，英文DoItYourself(自己动手)的缩写。
近年来，DIY类店铺是走势较为可喜的一种特有形式，从陶吧、银饰吧到纸艺吧、花艺吧、面包蛋糕餐点巧克力等等，DIY开始渗入到生活的方方面面，它的卖点不是产品本身，而是制作产品的过程，这正是吸引人的地点，也是乐趣的要紧来源，从而也为生活娱乐留下了很多能够创意开发的余地。
DIY这种方式能让部分人得到精神上的满足，也让部分人DIY出了自己的人一辈子。
专门这是80年代，90年代及之后的年轻一代。
一、品牌产品简介
DIY蛋糕并不是新事物，成都第一家DIY蛋糕店经营至今差不多近5年之久，类似的DIY蛋糕店在也相继崛起。
顾客不需要任何西点基础，就能够自己亲手制作一款相当于酒店级不的蛋糕。
店内能够亲手制作DIY蛋糕，巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙(还能够弄夏日冰饮)，等。
但主打产品是蛋糕DIY,，同时依旧要出售成品和定做制品。
该店取名为食乐坊，意为在制作的过程也是一种欢乐的享受
二、环境分析
(一)外部环境分析
1、竞争并不激烈，有较大的进展空间。
2、阳光城是大学城学校多学生也就多，有固定客户群。
学生消费劲较高，对口味要求也高，爱新奇好动手，更偏爱自己的特色小店，爱攀比追求享受。
学生顾客的传播能力非常强，情侣也会比较较爱光顾
3、店铺新奇独特，价格能获得众人信赖的口碑并同意，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡季旺季阻碍不大。
(二)内部环境分析
提供温馨的环境，融洽的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
（三）SWOT分析
1、优势：
具备一定的专业知识，了解顾客的心理需求，而其他经营者缺少经营意识，不善于了解，分析市场，经营方式僵化。
2、劣势：
蛋糕的口味十分有限，需要不断推陈出新来迎合顾客的口味的变化，还需要靠各种不同的营销手段去吸引回头客。
由于缺少经营经验，预期前期投入的成本会比较高，价格稍高，新近入市场得到消费者的认可尚需一段时刻。
3、威胁：
出现时刻较短，可借鉴的中国本土成功案例不多，挑战性更强、更需要不断探究以求稳定长远的进展。
会有人参与到那个行业与我们进行竞争
4、机会：
投资额又不高，操作简单，占地面积小，专门适合小本经营主义者。
在阳光城尽管有多家蛋糕店，但并没有此项目，填补市场空缺，空间大。
三、明确的营销目标
不采取加盟方式，而是以直营方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，树立
自己的行业地位。
自制与定制相结合将成为我店个性化服务的两条主线。
四、市场策划
（一）市场调研
越来越多的人重视闲暇时刻和舒适的环境，因此如蛋糕点心等便利食品将会非常受欢迎。
开家专门的甜点店，为不爱吃咸而爱吃甜点和爱喝饮料的人提供了一个轻松氛围的港湾。
投资不大，风险小。
就饮食行业而言，每年并没有淡季可分。
在几万人学生中，每天都有学生生日。
大而单一的蛋糕房差不多满足不了宽阔学生的需求。
（有淡旺季之分，然而能够增加所卖东西，以平衡个季节收支）
（二）市场细分
按照最初标的客户年龄定位为5-70岁消费人群
其中DIY糕点类主动消费人群为：10-30年龄段人群
半主动消费人群为：5-10年龄段人群；其余为被动消费人群。
不仅要走DIY路线，也要成品出售和定制。
（三）目标市场选择
目标市场的确定非常大程度上由周边环境决定。
由于DIY蛋糕面向的顾客群是年轻人，因此目标客户就是学生。
（四）市场定位
价格偏高，口味独特，制作过程独特
（五）市场策略
依照市场需求的不同，采纳无差异化策略和差异化策略。
无差异化策略要紧是针对大部分的学生提供大众化的消费服务购买成品。
差异化策略要紧是针对都特别服务的老师和学生提供DIY和定做服务
五、营销组合分析
（一)产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客能够自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、为爱人、为小孩、为朋友、为自己，亲手做蛋糕的感受非同平常，展示自己的创作才能。
也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙等。
同时依旧要出售成品和定做制品。
巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、红豆蛋挞是本店的特色。
与一般糕点房不同是顾客DIY才是我们的主打。
提供产品与服务的双重享受，感受到店员绝佳的微笑服务，且店员要统一着装才能给人正规标准的形象。
（二)价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。
市场价格对竞争力的阻碍，并不可小看。
顾客购买力有限，对价格十分敏感。
基本上价格必须得使得大众都能同意。
假如价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。
顾客DIY蛋糕会依照制作的尺寸大小定价在60-200圆内，其他DIY成品做适当定价。
店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可依照蛋糕尺寸大小再做价格调整。
其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商店提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。
所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费5元。
在专门节日情人节圣诞七夕节时等好时节可依照市场环境作适当调整，要紧是推出各种活动来吸引顾客。
（三）渠道策略
采纳传统的店面直销，选址要靠近学校或人流量较大的商业区。
店面装修要采纳透明玻璃墙，最好能让人看见店内情况，这也比较能吸引顾客。
尝试跟不同机构合作，增加订制品的销售
量如婚庆公司、酒会策划公司等。
当做到一定规模的时候，能够开网店销售定制蛋糕并在两公里以内送货上门，网点与店面两者相结合，能让销售量得到保障。
（四）促销策略
先在要紧路口和餐厅门口散发传单打开知名度。
在高校内，聘请在校生业务代理进行宣传和推广。
实行会员制，会员享受8.9折优惠，并在会员生日时发送未动分毫祝愿短信并提醒可到食乐坊举办生日聚会还可赠送精美礼品一份。
不定期发放优惠券、送小礼物等活动来吸引顾客。
也能够在特别的节日如圣诞节情人节能够推出节日缤纷套餐、甜蜜套餐等，也可赠送小礼品如情人节送玫瑰等等。
还能够试吃
六、营销预算
估计50000元
设备投资：
房租3000元，押金6000元。
门面装修（包括店面装修、灯箱、音响）约10000元。
较忙时可在高校聘请兼职。
机器设备最大的投资：5000元
广告媒介费用：20XX元．
首期进货款：面粉、奶油、及以上产品定位的原材料以及糕点订购3000元。
水电等杂费：700元
（巧克力店通过我的分析，房租一年为10000.，装修包括灯，瓷砖，门面，屋内墙3000，桌椅，收银，空调，冰箱）。