第一章 第四节研究有机化合物的一般步骤和方法(第一课时)
人教版高中化学选修五课件第一章_第四节_研究有机化合物的一般步骤和方法(第1课时)
例如：苯甲酸的重结晶 粗产品 热溶解 热过滤 冷却结晶
提纯 产品
2020/3/23
8
分离、提纯——重结晶 实验仪器与操作步骤
仪器：烧杯、玻璃棒、石棉网、三脚架、酒精灯、 铁架台等
2020/3/23
9
分离、提纯——重结晶
实验步骤：
冷水
2020/3/23
6
分离、提纯——蒸馏
操作步骤：
①组装仪器②检查气密性③加瓷片、加工业乙 醇④通冷却水⑤加热蒸馏，收集馏分。
2020/3/23
7
分离、提纯
二、分离、提纯
2利、用重被结提晶纯：物质与杂质在同一溶剂中的溶解度 不同而将其杂质除去的方法。
关键：选择适当的溶剂
溶剂的条件：（1）杂质在溶剂中的溶解度很
1、加热溶解：往装有粗苯甲酸的烧杯中加入40mL蒸 馏水，在石棉网上搅拌加热，至粗甲苯溶解。全溶后 再加入少量蒸馏水。 2、趁热过滤：用玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一 100mL烧杯中。(注意：一贴，二低，三靠) 3、冷却结晶：将滤液静置，使其缓慢冷却结晶。 4、滤出晶体。 注：苯甲酸在水中的溶解度：0.17g（25℃）， 6.8g（95℃）
单击输入您的封面副标题
选修5有机化学基础பைடு நூலகம்第一章认识有机化合物 第四节研究有机化合物的一般步骤和方法
(第1课时)
2020/3/23
2
研究有机化合物的一般步骤和方法
一、研究有机化合物的基本步骤:
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
波谱分析 确定结构式
测定相对分子质量 确定分子式
2020/3/23
3
1.4研究有机化合物的一般步骤和方法
研究有机化合物要经过以下几个基本步骤:
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式 测定相对分子质量 确定分子式
波谱分析 确定结构式
【思考与交流】
1、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？
2、下列物质中的杂质（括号中是杂质）分别可以用什么方法除 去。 （1）酒精（水） 蒸馏 分液 （2）苯（水） 重结晶 （3）KNO3(NaCl) （4）CO2(HCl) 通过饱和的NaHCO3溶液
4、色谱法：
利用吸附剂对不同有机物吸附作用不同，分离、 提纯有机物的方法叫色谱法。
俄国植物学家茨卫特
1906年，茨卫特在一根玻璃 管的细端塞上一小团绵花，管 中充填碳酸钙粉末，让溶有绿 色植物叶子色素的石油醚溶液 自上而下通过。结果植物色素 便被碳酸钙吸附，分成三段颜 色：绿色、黄色、黄绿色。再 将碳酸钙吸附柱取出，并用乙 醇洗脱，即得色素的溶液：叶 绿素、叶黄素、胡萝卜素。
3、归纳分离、提纯物质的总的原则是什么？
不引入新杂质;不减少提纯物质的量
一、分离、提纯
1、化学方法：一般是加入或通过某种试剂进行化学反应。
2、物理方法：利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分开。
蒸馏 有机物分离的常用物理方法 萃取 分液 重结晶
（一）、蒸馏
思考与交流 1、蒸馏法适用于分离、提纯何类有机物？ 对该类有机物与杂质的沸点区别有何要求？
②确定分子式：下图是例1中有机物A的质谱 图，则其相对分子质量为 46 ,分子式为 。 C2H6O
例2、某有机物样品的质荷比如下图所示
则该有机物可能是 A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷
√
D 乙烯
三、分子结构的鉴定 分子式
结构式 （确定有机物的官能用途：通过红外光谱可以推知有机物含 有哪些化学键、官能团
研究有机物的一般步骤和方法(课堂)_2022年学习资料
研究有机化合物的基本步骤：-分离、提纯，得到纯品有机物-元素定量分析，确定实验式（即最简式）定相对分子质量，确定分子式-波谱分析，确定结构式（有哪些官能团）
分离、提纯-物质的分离：把混合物的各种成分分开，分-别得到纯净的物质。（各物质保留-物质பைடு நூலகம்提纯 把物质中所含的杂质除去，-以得到纯净的物质。（杂质不需要-常用方法
物质的分离和提纯-1、固一固混合分离型-1热分解法或升华：-2结晶（重结晶：根据溶解度，分离两 种及以上可溶性固体-2、固一液混合分离型-3过滤：分离不溶性固体与液体-4-蒸发：蒸干或蒸发至 定程度后降温-5-盐析：用于获取肥皂及蛋白质的分离-7
物质的分离和提纯-3、液一液混合分离型-6蒸馏（分馏）：利用沸点不同分离混合-7渗析：分离胶体 溶液-8萃取和分液-4、气一气混合分离型-9洗气
【思考与交流】4.1有机物的分离与提纯-1、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？-2、下列物质中 杂质（括号中是杂质）分-别可以用什么方法除去。-1NaCl泥沙-2酒精-水-3甲烷（乙烯）-4 酸乙酯（乙酸-5溴水（水）-6KNONaCI-3、归纳分离、提纯物质的总的原则是什么？
1、化学方法：一般是加入或通过某种试剂进行-化学反应，如沉淀法，洗气法，洗涤法、氧化还原-法等 -过滤、洗涤、蒸发、蒸馏、-2、-物理方法：-萃取、分液、洗气、升华、-重结晶、盐析等
提纯固体有机物常采用重结晶法，提纯液体有-机物常采用蒸馏操作，也可以利用有机物与杂质在-某种溶 中溶解性的差异，用溶剂萃取来提纯。-有机物分离的常用物理方法：-蒸馏（提纯液体有机物）-与杂质 理性质-重结晶（提纯固体有机物）-的差异而将它们-萃取（将有机物从一种溶剂转移到-分开。-另一 溶剂中，再加以分离-色谱法（利用吸附剂对不同有机物-吸附作用不同，分离提纯有机物
第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法第一课时
第四节研究有机化合物的一般步骤和方法〖知识目标〗1．了解研究有机化合物的一般步骤。
2．掌握有机物的分离与提纯方法（蒸馏法、重结晶法、萃取法等）。
3．掌握蒸馏、重结晶和萃取实验的基本技能。
〖知识要点〗一、有机物的分离、提纯【自主学习】课本P17—P19一、分离、提纯回答下列问题1.蒸馏（1）原理：（2）条件：【自主学习】2.重结晶（1）原理：（2）重结晶对溶剂有何要求？（3）被提纯的有机物的溶解度需符合什么特点？（4）重结晶的步骤：（5）重结晶时，为了得到更多的晶体，是不是温度越低越好呢？【小组讨论】3.萃取：（1）原理：（2）主要仪器：（3）分类：（4）如何选取萃取剂？（5）常见的有机萃取剂有哪些？操作：振荡，静置分层，打开口活塞，下层液体从口放出，上层液体从口倒出。
注意事项：①萃取剂必须具备两个条件：一是与溶剂互不相溶；二是溶质在萃取剂中的溶解度较大。
②检查分液漏斗的瓶塞和旋塞是否严密。
③萃取常在分液漏斗中进行，分液是萃取操作的一个步骤，必须经过充分振荡后再静置分层。
④分液时，打开分液漏斗的活塞，将下层液体从漏斗颈放出，当下层液体刚好放完时，要立即关闭活塞，上层液体从上口倒出。
【注意】：分离、提纯物质总的原则：不增、不变、易分离。
不增：；不变：；易分离：。
〖当堂练习〗1．有机物的天然提取和人工合成往往得到的是混合物，假设给你一种这样的有机混合物让你研究，一般要采取的几个步骤是（）A．分离、提纯→确定化学式→确定实验式→确定结构式B．分离、提纯→确定实验式→确定化学式→确定结构式C．分离、提纯→确定结构式→确定实验式→确定化学式D．确定化学式→确定实验式→确定结构式→分离、提纯2．下列各组混合物中，可以用分液漏斗分离的是（）A．溴苯和水B．乙酸和乙醇C．酒精和水D．溴苯和苯3．下列物质密度比水小的是（）A.溴乙烷B.溴苯C.四氯化碳D.甲苯4．欲用96%的乙醇溶液制取无水乙醇时，可选用的方法是（）A.加入无水CuSO4，再过滤B.加入生石灰，再蒸馏C.加入浓H2SO4，再加热，蒸出乙醇D.将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出来5．已知I2易溶于有机溶剂中，现欲从碘水中萃取出I2，下列溶剂不能作为萃取剂的是（ ）A.l 4C.酒精D.氯仿6．下列属于分离、提纯液态有机物的操作的是 （ ）A ．蒸馏B ．蒸发C ．重结晶D ．过虑〖课后提升〗1． 天然色素的提取往往应用到萃取操作，现在有用大量水提取的天然色素，下列溶剂不能用来萃取富集这些天然色素的是 （ ）A ．石油醚B ．丙酮C ．乙醇D ．乙醚 2．现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸钠溶液 ②乙醇和丁醇 ⑧溴化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是（ ） A ．分液、萃取、蒸馏B ．萃取、蒸馏、分液C ．分液、蒸馏、萃取D ．蒸馏、萃取、分液3．现有一瓶A 和B 的混合液，已知A 和B 的某些性质如下：由此，分离A 和B 的最佳方法是 （ ）A ．萃取B ．升华C ．分馏D ．分液4．欲用96%的工业酒精制取无水乙醇时，可选用的方法是 （ ）A ．加入无水CuSO 4，再过滤B ．加入生石灰，再蒸馏C ．加入浓硫酸，再加热，蒸出乙醇D ．将96%的乙醇溶液直接加热蒸馏出苯5．实验室常用溴和苯反应制取溴苯，得到粗溴苯后，要用如下的操作精制：①蒸馏②水洗③用干燥剂干燥④10％NaOH 溶液洗⑤水洗，正确的操作顺序是 （ ）A ．①②③④⑤B ．②④⑤③①C ．④②③①⑤D ．②④①⑤③6．下列物质中的杂质（括号中是杂质）分别可以用什么方法除去。
第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法(第一课时)
2012年高二有机化学基础CAI第一章认识有机物研究有机化合物的一般步骤和方法第一课时有机物的分离与提纯有机物（不纯）有机物（纯净）分离提纯[分析]研究有机化合物的一般步骤：确定实验式元素定量分析确定分子式分子质量测定相对化学性质波谱分析用现代物理实验方法确定结构式（有哪些官能团）【思考与交流】1.常用的分离、提纯物质的方法有哪些？2.下列物质中的杂质（括号中是杂质）分别可以用什么方法除去？（1）酒精（水）（2）壬烷（己烷）（3）KNO3(NaCl) （4）乙酸乙酯（乙醇）（5）甲烷（乙烯）（6）NaCl（泥沙）（7）溴水（水）（8）CO2（HCl）蒸馏、萃取、分液、重结晶等。
3. 分离、提纯物质的总的原则是什么？不引入新杂质;不减少提纯物质的量；易分离被提纯物和杂质；最终要复原被提纯物。
一．有机物的分离与提纯1．基本方法：（1）物理方法：根据不同物质的物理性质差异，采用分馏、蒸馏、萃取后分液、重结晶等方法。
（2）化学方法：一般是加入或通过某种试剂进行化学反应。
2．仪器与操作：不同状态的有机混合物的分离与提纯方法如下：有机混合物——分离方法——使用主要仪器①气体混合物—洗气——②不相溶液体—分液——③相溶液体（沸点差距大）—蒸馏—洗气瓶分液漏斗蒸馏烧瓶①有机物热稳定性较强；②与杂质的沸点相差较大（一般约大于30℃）。
（3）基本仪器：（1）基本原理：利用混合物的沸点不同，除去难挥发或不挥发的杂质。
1.蒸馏：（2）基本条件：冷凝水水流方向应与蒸气流方向相反①温度计水银球所处的部位；②烧瓶中放少量沸石或碎瓷片；③进出水方向；④烧瓶中所盛放液体的体积。
1.蒸馏：（4）基本要求：（与蒸馏烧瓶的支管口处齐平）（防止暴沸）（下进上出）（不超过烧瓶容积的2/3）实验1-1含有杂质的工业乙醇的蒸馏D:\常用文档\教学文件\杨启林课件集\选修五\第一章认识有机化合物\含有杂质的工业乙醇的蒸馏标清_标清_标清.flv【思考与交流】1.已知KNO 3在水中的溶解度很容易随温度变化而变化，而NaCl 的溶解度却变化不大，据此可用何方法分离出两者混合物中的KNO 3并加以提纯？2.重结晶对溶剂有何要求？被提纯的有机物的溶解度需符合什么特点？3.重结晶苯甲酸需用到哪些实验仪器？4.能否用简洁的语言归纳重结晶苯甲酸的实验步骤？高温溶解、趁热过滤、低温结晶。
第一章第四节
③杂转气 加热或加入一种试剂使杂质变为气体逸出。如食盐水中混有 Na2CO3，可加盐酸使CO2—变为CO2逸出。 3 ④溶剂分 加入一种溶剂将杂质或被提纯物质萃取出来。如用CCl4可将 碘从碘水中萃取出来。
自 主 探 究
精 要 解 读
实 验 探 究
自 主 探 究
精 要 解 读
实 验 探 究
活页规范训练
(2)确定分子式的方法 ①直接法 有机物的密度(或相对密度)→摩尔质量→1 mol 有机物中各原 子的物质的量→分子式。 ②最简式法 摩尔质量 各元素的质量分数最简式― ― ― → 分子式。 ―――
(3)
(NaCl)__________________；
(4)
(Br2)________________________。
自 主 探 究
精 要 解 读
实 验 探 究
活页规范训练
解析 蒸馏是根据液体的热稳定性及与杂质(可以是液体也可 以是固体)的沸点差别大小(一般约相差30 ℃)，来提纯液态物 质；重结晶用于固体的分离；萃取用于液态物质在不同溶剂 中溶解性不同而进行的分离操作。 答案 (1)蒸馏 (2)蒸馏(可加入生石灰) (3)重结晶 (4)碱洗
②再将环己烯按如图装置蒸馏，冷却水从________口进入。 蒸馏时要加入生石灰，目的是________________________。
自 主 探 究
精 要 解 读
实 验 探 究
活页规范训练
自 主 探 究
精 要 解 读
实 验 探 究
活页规范训练
③收集产品时，控制的温度应在________左右，实验制得的 环己烯精品质量低于理论产量，可能的原因是________。 a．蒸馏时从70 ℃开始收集产品 b．环己醇实际用量多了 c．制备粗品时环己醇随产品一起蒸出 (3)以下区分环己烯精品和粗品的方法，合理的是________。 a．用酸性高锰酸钾溶液 b．用金属钠 c．测定沸点
高中化学1-4研究有机化合物的一般步骤和方法.ppt
即研究有机化合物要经过以下几个步骤:
粗
分离 定性
产
提纯 分析
品
定量分析
除
确定
杂
组成
质
元素
每一个操作步骤 是怎样完成的呢?
实验式或最简式
质测 结 量定 构 分分 分 析子 析
量 分子式 结构
式
一、分离提纯
1、蒸馏：利用混合物中各种成分的沸点 不同而使其分离的方法。如石油的分馏；
常用于分离提纯液态有机物；
乙醇的质谱图 CH2=OH+
31 乙醇
相对丰度(RA)——以图中最强的离子峰(基峰)高为100％， 其它峰的峰高则用相对于基峰的百分数表示。
60%
CH3CH2+
29 27
15
CH3CH=OH+45
20%
CH3CH2OH+ 46
0
20
30
50 m/e
求有机物相对分子质量的常用方法
（1）M = m / n
由上述图谱可知 ： 未知物A的结构应为CH3CH2OH
核磁共振仪
①原理
②用途：通过核磁共振氢谱可知道有机物 里有多少种氢原子，不同氢原子的数目之 比是多少。
吸收峰数目＝氢原子类型 不同吸收峰的面积之比（强度之比）＝
不同氢原子的个数之比
练习、2002年诺贝尔化学奖表彰了两项成果，
其中一项是瑞士科学机化合 物的一般步骤和方法
内容复习
1、混合物分离中常用的操作 有哪些? 2、分离除杂的基本原则：
不增、不减、易分、复原
怎样获得一种纯净的有机产品呢？
1)来源: 天然或人工合成
考 虑
2)分离提纯的方法 3)确定分子结构:
【人教版高中化学选修5】 第一章 第四节 第1课时 有机化合物的分离、提纯
第四节研究有机化合物的一般步骤和方法第1课时有机化合物的分离、提纯学习目标 1.了解研究有机化合物的基本步骤。
2.学会分离、提纯有机化合物的常规方法。
一、有机物的研究步骤及分离提纯方法1．研究有机物的一般步骤2．物质分离的原则和方法适用于有机物的分离，那么有机物分离的原则是什么？可能的分离方法有哪些？提示分离原则：把有机混合物的各组分物质逐一分离，得到各纯净有机物。
分离过程中要尽量减少各组分的损失，各组分要尽量纯净。
分离方法：①物理方法：过滤、重结晶、升华、蒸发、蒸馏、分馏、液化、渗析、盐析等。
②化学方法：加热分解、氧化还原转化、生成沉淀等。
3．什么是有机物的提纯？有机物的分离和提纯的主要区别是什么？提示提纯是采用物理或化学方法将有机混合物中的杂质除去以得到目标有机物质的过程。
分离和提纯的主要区别为分离是有机混合物分成几种纯净有机物，提纯是除去有机混合物中的杂质。
4．根据有机物的性质选择分离提纯的方法。
(1)若有机混合物中各组分物质的溶解性差异较大，应选择什么方法分离该混合物？提示过滤或结晶。
(2)若有机混合物中各组分物质互溶且沸点差异较大，应选择什么方法分离该混合物？提示蒸馏。
(3)若有机物在不同溶剂中的溶解性差异较大，应选择什么方法分离提纯该有机物？提示萃取、分液。
进行有机混合物的分离与提纯时，需了解有机物的性质，并根据性质考虑适合采取的方法。
一般应先考虑是否能用物理方法分离与提纯，再考虑用化学方法分离与提纯。
练中感悟1．下列方法可用于提纯液态有机物的是()A．过滤B．蒸馏C．重结晶D．萃取答案 B2．如果你家里的食用花生油不小心混入了大量的水，利用你所学的知识，最简便的分离方法是()答案 B3．下列有关实验的说法错误的是()A．在蒸馏实验中，温度计的水银球位于支管口处是为了测出馏分的沸点B．用结晶法分离硝酸钾和氯化钠的混合物，用分液法分离水和硝基苯的混合物C．在重结晶的实验中，使用短颈漏斗趁热过滤是为了减少被提纯物质的损失D．作为重结晶实验的溶剂，杂质在此溶液中的溶解度受温度影响应该很大答案 D解析在蒸馏实验中，温度计的水银球位于支管口处是为了测出馏分的沸点，故A正确；硝酸钾的溶解度随温度升高而急剧增大，氯化钠的溶解度随温度变化很小，所以用结晶法分离硝酸钾和氯化钠的混合物，水和硝基苯不互溶，所以用分液法分离水和硝基苯的混合物，故B正确；在重结晶实验中，要求被提纯物和杂质的溶解度随温度的变化差别很大，杂质在此溶液中的溶解度受温度影响较小，故D错误。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
3、萃取 萃取
固—液萃取
液—液萃取
用一种溶剂把溶质从它 与另一溶剂所组成的溶 液中提取出来的方法 （1）原理 利用混合物中一种溶质在不同溶剂里的溶解度的不同 （2）萃取剂的选择条件 ①与萃取物不反应 ②与原溶液互不溶 ③与萃取物较易分离 常见的有机萃取剂： 乙醚、石油醚、二氯甲烷、四氯化碳…… （3）仪器 （4）步骤
第一章 认识有机化合物
第一课时
研究有机化合物的基本步骤
分离、提纯 元素定量分析-----确定实验式
测定相对分子质量------确定分子式
波谱分析-----确定结构式(有哪些官能团）
分离、提纯物质的基本原则是 什么？
不增、不减、易分离、易复原
蒸馏
定义：利用混合液体或液-固体系 中各组分沸点不同，使低沸点组 分蒸发，再冷凝以分离整个组分 的操作过程。 要求：含少量杂质，该有机物具 有热稳定性，且与杂质沸点相 差较大（大于30℃ ）。 仪器：
蒸馏的注意事项
• 注意仪器组装的顺序：“先下后上，由 左至右”； • 不得直接加热蒸馏烧瓶，需垫石棉网； • 蒸馏烧瓶盛装的液体，最多不超过容积 的2/3；不得将全部溶液蒸干； • 需使用沸石（防止暴沸） ； • 冷凝水水流方向应与蒸汽流方向相反 （逆流：下进上出）； • 温度计水银球位置应与蒸馏烧瓶支管口 齐平，以测量馏出蒸气的温度；
重结晶
定义：重结晶是使固体物质从溶液中 以晶体状态析出的过程，是提纯、 分离固体物质的重要方法之一。 溶剂的选择： 1、杂质在溶剂中的溶解度很小或很大， 易于除去； 2、被提纯的有机物在此溶液中的溶解 度，受温度影响较大。
重结晶实验仪器（课本P18实验1-2）
重结晶苯甲酸的实验步骤 为何粗苯甲酸溶 解后仍再加少量 高温溶解、趁热过滤、低温结晶 蒸馏水？为何用 短颈玻璃漏斗过 滤？
1.检验分液漏斗活塞和上口的玻璃塞 是否漏液； 2.将漏斗上口的玻璃塞打开或使塞上的 凹槽或小孔对准漏斗口上的小孔,使漏 斗内外空气相通漏斗里液体能够流出 3.使漏斗下端管口紧靠烧怀内壁;及时 关闭活塞，不要让上层液体流出；
4.分液漏斗中的下层液体从下口放出， 上层液体从上口倒出。
1、下列每组中各有三对物质，它们都能
用分液漏斗分离的是
BD
A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水
B 四氯化碳和水，溴苯和水，苯和水 C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇
D 汽油和水，苯和水，己烷和水
2、可以用分液漏斗分离的一组液体 D 混和物是 A 溴和四氯化碳 B 苯和甲苯 C 汽油和苯 D 硝基苯和水
3．现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸 钠溶液 ②乙醇和丁醇 ⑧溴化钠和单 质溴的水溶液，分离以上各混合液的正 确方法依次（ C ） Ａ．分液、萃取、蒸馏 Ｂ．萃取、蒸馏、分液 Ｃ．分液、蒸馏、萃取 Ｄ．蒸馏、萃取、分液