(江苏镇江四中)9[1]-生物.3 膳食指南与食品安全 (第二课时)最新教案 (苏教版七年级下册)
2024秋七年级生物下册9.3膳食指南与食品安全教学设计(新版)苏教版
- 实验指导和安全须知：教师需要提前准备实验指导和注意事项，确保实验过程的安全和顺利进行。
教学流程
（一）课前准备（预计用时：5分钟）
学生预习：
发放预习材料，引导学生提前了解膳食指南与食品安全的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。
3. 创设情境，让学生模拟解决食品安全问题，培养他们的分析问题和解决问题的能力。
4. 分组讨论与合作，让学生分享彼此的学习心得和方法，共同提高。
5. 教师引导和启发，帮助学生理解和掌握膳食指南和食品安全知识，克服学习中的困难。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教ห้องสมุดไป่ตู้学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
当堂检测：
1. 简述膳食指南的基本原则。
2. 如何制定个人的合理膳食计划？
3. 食品安全的重要性是什么？
4. 列举两个食品安全问题的例子，并提出解决措施。
5. 实验：检测食品中的添加剂含量。
6. 讨论：如何保护自己的食品安全？
这些题目旨在巩固学生对膳食指南与食品安全知识的理解和掌握，并培养他们的实践能力。希望同学们能够通过课堂学习和当堂检测，更好地掌握膳食指南与食品安全知识，提高自己的生活质量。
教学资源准备
1. 教材：确保每位学生都有《2024秋七年级生物下册 9.3 膳食指南与食品安全》所需的教材或学习资料。
2. 辅助材料：
- 图片：收集各种食物的营养成分表、健康食品与垃圾食品的图片等。
- 图表：制作膳食指南原则、食品安全标志等图表。
- 视频：寻找相关的食品安全事件新闻报道、食品加工过程的视频等。
苏教版下册《膳食指南与食品安全》教案
苏教版下册《膳食指南与食品安全》教案一、教学目标1. 让学生了解膳食指南的基本原则，掌握平衡膳食的概念及重要性。
2. 培养学生正确的饮食习惯，提高食品安全意识。
3. 引导学生了解食品添加剂的种类、作用及合理使用方法。
4. 增强学生对食品安全的关注，提高自我保护能力。
二、教学内容1. 第四章：膳食指南与平衡膳食2. 第五章：食品安全的基本概念3. 第六章：食品添加剂的种类与作用4. 第七章：食品安全事故的预防与处理5. 第八章：膳食指南在实际生活中的应用三、教学重点与难点1. 教学重点：膳食指南的基本原则，平衡膳食的实现方法，食品添加剂的合理使用，食品安全事故的预防与处理。
2. 教学难点：膳食指南在实际生活中的应用，食品安全事故的预防与处理。
四、教学方法1. 采用讲授法，讲解膳食指南、平衡膳食、食品添加剂及食品安全的相关知识。
2. 运用案例分析法，分析食品安全事故的原因及处理方法。
3. 利用小组讨论法，让学生探讨膳食指南在实际生活中的应用。
4. 采用实践操作法，培养学生正确的饮食习惯。
五、教学准备1. 准备相关教案、课件、教学素材。
2. 安排课堂活动所需场地、设施。
3. 收集食品安全案例，用于课堂分析。
4. 准备小组讨论题目，引导学生深入思考。
六、教学步骤1. 导入新课：通过讲解膳食指南的基本原则，引导学生了解平衡膳食的概念及重要性。
2. 讲授膳食指南与平衡膳食：详细讲解膳食指南的八个原则，让学生掌握平衡膳食的实现方法。
3. 讲解食品添加剂的种类与作用：介绍常见的食品添加剂，讲解其作用及合理使用方法。
4. 分析食品安全事故的案例：分析食品安全事故的原因，让学生了解事故的处理方法。
5. 小组讨论：让学生探讨膳食指南在实际生活中的应用，分享自己的饮食习惯。
七、课堂活动1. 知识竞赛：设计关于膳食指南、平衡膳食和食品安全知识的竞赛，激发学生的学习兴趣。
2. 角色扮演：让学生分组扮演食品生产者、消费者和监管者，模拟食品安全事件的处理过程。
七年级生物下册《膳食指南与食品安全》教案、教学设计
1.过程性评价：观察学生在课堂上的表现，如参与讨论、实践活动等。
2.终结性评价：通过课后作业、测试等方式，了解学生对本节课知识的掌握程度。
3.自我评价：鼓励学生反思自己的学习过程和饮食习惯，提高自我管理能力。
五、教学建议
1.针对不同学生的学习兴趣和需求，设计丰富多样的教学活动。
2.结合生活实际，让学生在实践中掌握所学知识。
3.情感态度：教师强调健康饮食对个人成长和家庭幸福的重要性，激发学生关注饮食健康、践行科学饮食的情感态度。
五、作业布置
为了巩固本节课所学的膳食指南与食品安全知识，培养学生的实际应用能力，特布置以下作业：
1.实践作业：请学生根据本节课所学的膳食指南，结合家人的营养需求，制定一份为期一周的膳食计划。要求包括早餐、午餐、晚餐及适量零食，注意食物的多样性、均衡性，并尽量避免高盐、高油、高糖的食物。
七年级生物下册《膳食指南与食品安全》教案、教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.理解膳食指南的基本原则和内容，掌握我国居民膳食指南的核心要点，包括食物多样、谷薯类食物、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶类大豆、盐油糖等六大类食物的摄入建议。
2.学会分析食品标签，了解食品添加剂的种类和作用，提高食品安全意识，掌握食品安全的基本知识和技能。
2.增强食品安全意识，了解食品添加剂的种类、作用及其安全性，能够识别并避免食品安全风险。
3.培养学生关注健康、科学饮食的情感态度，形成良好的饮食习惯。
（二）教学难点
1.让学生理解膳食指南的科学原理，并能将其应用到实际生活中。
2.帮助学生掌握食品安全知识，提高其在日常生活中辨别食品安全问题的能力。
3.激发学生的学习兴趣，引导他们主动关注饮食健康问题，形成持续的学习动力。
七年级生物教案：膳食指南与食品安全
七年级生物教案：膳食指南与食品安全教学目标：1. 了解均衡膳食的概念及重要性。
2. 掌握我国膳食指南的基本原则。
3. 了解食品安全的概念及重要性。
4. 掌握预防食物中毒的方法。
5. 能够自主设计一份均衡的膳食计划。
教学重点：1. 均衡膳食的概念及重要性。
2. 我国膳食指南的基本原则。
3. 食品安全的概念及重要性。
4. 预防食物中毒的方法。
教学难点：1. 均衡膳食的实践应用。
2. 食品安全问题的解决方法。
第一章：均衡膳食的概念及重要性教学内容：1. 引入均衡膳食的概念。
2. 讲解均衡膳食的重要性。
3. 分析均衡膳食与健康的关系。
教学活动：1. 观看有关均衡膳食的短片。
2. 老师讲解均衡膳食的相关知识。
3. 学生分享对均衡膳食的理解。
第二章：我国膳食指南的基本原则教学内容：1. 介绍我国膳食指南的基本原则。
2. 讲解各种食物的营养成分及作用。
3. 分析均衡膳食的制定方法。
教学活动：1. 老师讲解我国膳食指南的基本原则。
2. 学生分组讨论如何制定均衡膳食。
3. 分享各组的制定方法。
第三章：食品安全的概念及重要性教学内容：1. 引入食品安全的概念。
2. 讲解食品安全的重要性。
3. 分析食品安全问题的产生原因及影响。
教学活动：1. 观看有关食品安全的短片。
2. 老师讲解食品安全的相关知识。
3. 学生分享对食品安全的理解。
第四章：预防食物中毒的方法教学内容：1. 介绍预防食物中毒的方法。
2. 讲解食物中毒的类型及症状。
3. 分析预防食物中毒的实践应用。
教学活动：1. 老师讲解预防食物中毒的方法。
2. 学生讨论如何在生活中应用这些方法。
3. 分享各组的讨论成果。
第五章：设计一份均衡的膳食计划教学内容：1. 讲解如何设计一份均衡的膳食计划。
2. 分析均衡膳食计划的重要性。
3. 学生自主设计一份均衡的膳食计划。
教学活动：1. 老师讲解设计均衡膳食计划的方法。
2. 学生分组讨论如何设计一份均衡的膳食计划。
3. 各组分享自己的设计成果，互相评价和建议。
第三节《膳食指南与食品安全》教案(苏教版初一下)(2)
第二节《膳食指南与食品安全》教案（苏教版初一下）第二节膳食指南与食品安全教学目标1知识方面：明白有关营养卫生和饮食卫生的知识，培养良好的饮食适应。
关注食品安全，尝试识不过期食品2.能力方面：通过本课知识的学习培养了学生良好的饮食适应；提高了他们的生存能力和生活质量；提高了他们利用所学知识解决周围实际咨询题的能力。
3.思想情感方面：通过合理膳食知识的学习，从而促使学生自觉地养成良好的饮食适应，同时增强了学生的自我爱护意识，又适时进行了爱护环境的教育。
课前预备学生：收集有关合理营养、食品安全方面的信息自带各种类型的食品包装袋课前询咨询家长购买肉类、鱼类及其它食品时是如何样选择的。
为家长或自己设计一份午餐食谱教师：收集假设干食品的包装袋和包装盒阅读？中国居民膳食指南？收集关于食品安全的信息将收集的资料制成多媒体课件教学过程〔一〕导入新课教师提出一份食谱：早餐：馒头、稀饭中餐：米饭、白菜、土豆、酒晚餐：米饭、萝卜、韭菜、酒请同学们展现教师上节课后布置的任务一一为家长或自己设计一份午餐食谱，请各小组派一名代表按次序将它贴在黑板上〔二〕新课教学1.合理膳食分组讨论：［1］老师提供的食谱是否合理/［2］哪个小组设计的食谱最合理呢？［3］你们小组设计的食谱存在哪些咨询题？［4］你认为较合理的饮食结构是什么？①分析不良营养和饮食适应带来的危害。
背景资料：A.初二一班的小明，身高1.71 m,体重102 kg，他常感到浑身无力，学习时提不起精神。
去医院检查，大夫诊断为"营养不良"。
B.爱睡懒觉的李峰，经常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他常感到头晕、心慌，无法认真听课。
C.”肥胖"儿童的比例越来越高，它正威逼着这些儿童的躯体健康。
”肥胖〞也是营养不良。
D.当代中学生多数是独生子女，养成了爱吃零食、挑食、偏食、暴饮暴食等〔包括烧烤，麻辣烫等〕适应。
E.儿童肥胖症差不多成为世界范畴的流行病。
【新苏教版】七年级生物下册：9.3《膳食指南与食品安全》教案(2)
《第三节膳食指南与食品安全》
【教学目标】
知识目标：
1、列举符合我国国情的膳食指南。
2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。
能力培养：
1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
情感、态度价值观：
通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
【教学重点、难点】
重点
1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由。
2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。
难点
关注食品安全在健康生活中的意义。
【教学过程】。
苏教版初中生物七年级下册《第三节 膳食指南与食品安全》教案2
《第三节膳食指南与食品安全》教案
【教学目标】
知识目标：
1、列举符合我国国情的膳食指南。
2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。
能力培养：
1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
情感、态度价值观：
通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
【教学重点、难点】
重点
1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由。
2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。
难点
关注食品安全在健康生活中的意义。
【教学过程】。
苏教版七年级下册生物4.9.3膳食指南与食品安全说课稿
苏教版七年级下册生物4.9.3膳食指南与食品安全说课稿《膳食指南与食品安全》说课稿各位领导、老师：大家好！今天我说课的题目是《膳食指南与食品安全》，我的说课包括五个部分：说教材、说教法、说学法、说教学过程和说板书设计。
一、说教材【教材分析】：本节课选自初中生物苏教版七年级下册第九章第三节。
营养问题关系到每个人的身体健康，近年来，人们越来越重视食补、养生、食品安全等话题。
本节课在了解了人体需要的营养物质的基础上，引导学生根据科学的膳食建议，反思、调整自己的饮食习惯，提高对食品安全的关注度。
本节内容与日常生活密切相关，可以激发学生的兴趣，使学生在愉悦体验中锻炼实践能力。
教学目标及重难点根据素质教育的要求和新课改的精神，我确定教学目标如下：【教学目标】：一、知识目标：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解3、了解食品安全二、能力：1、尝试设计一份营养合理的食谱2、判断食品的安全性三、情感态度价值观：关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心。
【教学重点】：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、参与设计一份营养合理的食谱3、关注食品安全【教学难点】：关注食品安全突破重点和难点的关键：通过这一环节，让学生积极表达自己的想法，创造出活跃的课堂气氛，同时提出问题可以诱导学生的思维，唤起求知欲，从而进入学习角色。
二、新课教学（一）合理膳食1、老师举例由学生分析下列生活习惯是否有利于身体健康？为什么？（教师注意引导、启发）（1）不吃早餐；（2）挑食、偏食；（3）饭菜中油或盐过多；（4）暴饮暴食；2、请同学观看“中国居民膳食指南和膳食宝塔”（图），向学生讲解，提示学生一日三餐应当注意的能量摄入问题。
然后请同学来说一说生活中我们应当怎样做到合理膳食呢？通过对知识的掌握引导学生开始反思自己和家人的饮食习惯。
为下一步的教学打下基础。
3、参与设计。
请同学们转换一下角色，如果你是一名高明的营养师，请你为家人、朋友或自己设计一份营养合理的一日食谱。
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（江苏镇江四中）9.3 膳食指南与食品安全（第二课时）最新教案（苏教版七年级下册）
一、教学目标：
知识性目标：
说出什么是合理膳食，认识到营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等是营养问题。
技能目标：
设计一份营养合理的食谱。
（重点）
情感目标：
关注食品安全。
（重点、难点）
二、教学准备：
1、学生准备：课前调查市场上正在出售的奶制品或饼干、火腿肠、水果罐头、碳酸饮料等食品的安全性。
调查重点是食品是否超过保质期限、是否注明厂名和批号（产品标准号）。
2、教师准备：营养合理的“一日食谱”的课件，与学生进行互动。
3、FLASH：关注食品的安全，尝试识别过期的食品。
三、教学过程：。