香港的茶叶消费概况茶叶-1997年3期
茶叶国际贸易调研报告
茶叶国际贸易调研报告1. 引言茶叶作为世界上最古老且最广泛消费的饮品之一，在国际贸易中扮演着重要角色。
本报告旨在对全球茶叶国际贸易进行调研，分析各国茶叶市场特点，了解茶叶贸易的发展状况以及对中国茶叶行业的影响，并提出相关建议。
2. 全球茶叶贸易概况截止目前，全球茶叶贸易量持续增长。
根据国际茶叶组织数据统计，全球茶叶贸易总额约为300亿美元，中国贡献了其中相当一部分。
目前，茶叶贸易主要以印度、中国、斯里兰卡、肯尼亚、越南等国为主要出口国。
印度茶叶以产量最多，而中国以绿茶和普洱茶贸易规模居前。
3. 各国茶叶市场特点3.1 印度印度是全球最大的茶叶生产和出口国。
该国茶叶产量约占全球总产量的25%，被广泛认可为高质量的红茶出口国。
印度茶叶通常以马萨拉、达曼、尼曼、阿姆26、阿萨姆超特级等品牌出口。
此外，印度茶叶也供应给国内市场，其国内茶叶销售主要以红茶为主。
3.2 斯里兰卡斯里兰卡是全球第二大茶叶出口国，主要以红茶为主打产品。
该国茶叶以其深浓的口感和独特的风味在国际市场上享有盛名。
斯里兰卡茶叶主要出口到欧盟国家和中东地区。
3.3 肯尼亚肯尼亚是非洲最大的茶叶生产国，其茶叶产量居全球第三位。
肯尼亚茶叶以其强烈的口感和湿度得到广泛认可，并且以其价格优势在国际茶叶市场上占有一定份额。
肯尼亚茶叶主要出口到巴基斯坦、英国、埃及等国家。
3.4 越南越南茶叶以绿茶为主要出口产品。
越南绿茶以其独特的清新口感和淡雅香气受到消费者的青睐。
越南茶叶主要出口到美国、中国等国家。
4. 茶叶贸易对中国茶叶行业的影响茶叶贸易对中国茶叶行业具有积极的影响，主要体现在以下几个方面：4.1 市场拓展通过参与全球茶叶贸易，中国茶叶行业得以进一步开拓国际市场。
中国茶叶的独特风味和源远流长的历史文化吸引了越来越多的消费者，加速了中国茶叶走向世界的步伐。
4.2 技术交流茶叶贸易促进了中国茶叶行业与其他国家茶业的技术交流和合作。
在国际贸易中，中国茶叶企业可以学习世界茶业的先进技术和管理经验，提升自身的生产水平和竞争力。
2023中国茶叶产销形势报告
2023年度中国茶叶产销形势报告2023年，中国茶产业在〃三茶〃统筹思想的指导下，积极应对有效内需不足、外需较弱且复杂多变的市场环境，顺势而为、优化调整，确保了基本盘的稳定。
年内，过度包装治理工作有序推进，各地茶事活动精彩纷呈，新中式茶饮产业持续高歌猛进并谋划海外布局，澜沧古茶在港股挂牌为传统原叶茶产业登陆资本市场提供了新的想象空间，"非遗〃〃国潮〃〃调饮”等消费新热点也持续显现。
与此同时，茶文化、茶科技对提振产业给予了有力支撑——普洱景迈山古茶林文化景观入选世界遗产，文旅部启动〃茶和天下•雅集〃，以及〃茶•世界：茶文化特展〃"茶中日月长：亚洲茶文化展〃等展示活动的举办，为巩固中国茶的国际地位、坚定国人的文化自信上分加码；由中国科学家团队主导的国际标准ISO20715:2023《茶叶分类》于4月正式发布，预计将于2028年在世界海关协调制度中正式应用，为国际贸易中的中国茶提供了重大支持和广阔空间。
为客观展示2023年中国茶叶产销情况，持续推进中国茶产业持续、健康发展，现发布《2023年中国茶叶产销形势报告》。
一、生产情况2023年,全国茶叶生产克服旱涝天气等不利影响，茶叶种植面积及产量、产值稳定增长，绿色低碳转型、技术集成示范持续推进，产业路径多元化、产业链细分化的趋势明显。
多地实现〃单季茶〃向〃三季茶〃扩容。
各产区高度重视品牌建设与市场拓展，茶事活动空前兴盛，持续带动农民增收效果明显。
(一)主要指标温和上涨1.茶园面积缓增可控近年来，各地重视控制茶园面积规模增长，新增茶园的面积增幅持续收窄。
2023年全国茶园面积5149.76万亩，同比增加154.36万亩，增幅3.09%。
全国已开采茶园面积为4650.16万亩，同比增加IlO.27万亩。
全国目前仍有499.6万亩新茶园未开采。
2.茶叶产量稳定增长受干旱气候影响，2023年全国早春茶略有减产，但春茶季后期以及夏秋茶产量的明显提升带动了全年茶叶产量持续增长。
中国茶叶贸易史
中国茶叶贸易史
中国茶叶贸易史可以追溯到唐代，当时茶叶已经是一种重要的商品。
在宋代，茶叶的贸易规模不断扩大，成为了国际贸易中的主要物品之一。
随着时间的推移，中国茶叶贸易逐渐发展成为了一个庞大而复杂的产业。
明代是中国茶叶贸易发展的高峰期。
明朝时期，福建、浙江、江苏等地区成为了茶叶生产和出口的主要地区。
当时，福建省泉州市是中国最大的出口港口之一，也是世界上最繁忙的港口之一。
在这个时期，中国茶叶贸易遍及世界各地，包括欧洲、亚洲和非洲。
清朝时期，英国开始向中国大量进口茶叶，并且通过鸦片战争打开了中国市场。
这导致了中国对外贸易中茶叶出口量不断下降，并逐渐失去了在国际市场上的竞争力。
此后，在20世纪初期，随着新兴工业国家对于咖啡和可可等其他饮料需求增加，以及日本茶叶出口的崛起，中国茶叶贸易进一步下滑。
但是，近年来，随着国内外市场的变化和茶文化的复兴，中国茶叶贸易正在逐渐恢复。
中国政府也积极推动茶叶产业升级和品牌建设，以提高中国茶叶在国际市场上的竞争力。
总体来说，中国茶叶贸易经历了一个漫长而丰富多彩的历程。
从唐代开始到现代，它一直是中国重要的出口商品之一，并且对于促进中外文化交流和发展具有重要意义。
香港的茶叶消费概况_陈文怀
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全球茶叶市场分析研究报告
一、出口贸易概况100多年以前，中国茶叶垄断着世界茶叶市场。
1900年，印度茶叶出口量8.7万吨，首次超过了中国的8.37万吨，此后，印度占据茶叶出口第一大国达90年。
是年，全世界茶叶出口量27.48万吨。
1907年，日本绿茶在美国市场首次超过中国，此后，日本茶叶在美市场不断扩大。
1913年，斯里兰卡（当时称锡兰）茶叶出口8.68万吨，首次超过中国的8.27万吨，跃居世界第二。
此后，中国一直落后于斯里兰卡。
1917年，Raymand C.Naekay在美国《茶与咖啡贸易杂志》上发表题为《中国与印度的茶叶贸易》的文章，详细解释了中国茶叶由25年前居世界首位，而后一年不如一年，逐步衰落的四个原因。
一是生产者缺乏协调的组织；二是栽培茶叶不用科学的方法；三是税收的繁重；四是政治上的骚扰……而印锡茶政府能够用全副的精神去奖励，而且能够用科学的方法从事栽培制造技术的改良……所以华茶市场就渐渐被人所蚕食了。
1969年，联合国粮农组织商品委员会设立“政府间茶叶协商小组”，次年成立“茶叶消费促进小组”。
1976年，“国际茶叶宣传协会”成立。
1976年下半年-1977年5月，国际市场出现罕见的茶叶旺市，红茶价格上涨200-300%，绿茶价格上涨70%，这是由于南美咖啡遭受严重霜冻大量减产的影响。
1984年，国际市场茶价狂涨，因印度国内供应紧张，于上年12月下令限制CTC茶叶出口。
这年中国茶叶出口量13.93万吨（不含台湾，红茶7.2万吨），首次超过1886年的13.4万吨的最高纪录。
1987年，茶叶出口口岸公司由3家发展到18家。
由于各口岸公司各自为政、争购货源、抢占市场，导致茶价大跌，市场混乱，外商无所适从，对中国茶叶失去信心。
1993年9月，瑞典歌德保号沉船珍品在上海博物馆展出，瑞典东印度公司船只从广州装运中国茶叶和瓷器于1745年在瑞典近海沉没。
1984年打捞出370吨中国武夷茶叶共2000多只茶箱和罐装茶及一些茶杯茶壶等。
各国茶叶市场
各国茶叶市场亚洲阿联酋是个卖茶的好地方。
人口300万人，年人均消费量为8公斤。
年进口量为5万吨，年增长率为10%。
是无高关税壁垒的国家，税率为4%。
主要喝红茶，袋装茶以硬纸盒包装的印度品牌为主。
但大多数人认为中国茶品种多、品质优、历史久、是茶中精品，在阿联酋应该有市场。
要进入阿联酋市场，必须经过商业代理才能销售，有关的贸易习惯一定要搞清楚。
进口茶叶的80%用于转口到伊朗、巴基斯坦、独联体。
年进口茶叶4万多吨（印度吨，占35.4%，斯里兰卡吨，中国只占6.6%），8100万美元；转口吨，4300万美元；国内消费吨，3800万美元。
咖啡厅增加是茶叶消费增加的主要原因，咖啡厅是最大的茶叶消费地之一，全国有3000家。
伊拉克人口1725万。
不喝绿茶，喜喝红茶；不喝泡的茶，只喝煮的茶，因为煮的比泡的味道浓。
政府、企业有专门负责煮茶的工人，公共场所、饭店、餐厅有茶供应，喝茶普及社会。
随着社会稳定于经济复苏，茶叶需求将加快增长。
随着茶叶功能的传播，中低档绿茶进口数量在增长。
科威特人口196万。
信仰伊斯兰教。
面积平方公里，全境被沙漠覆盖，气候炎热，最高温度520C。
要“浓强鲜”的红茶，冲泡或煮红茶掺牛奶、糖。
很少喝绿茶。
主要饮红茶，酷爱“浓强鲜”风味的红茶，佐以糖、牛奶煮饮。
从早到晚，饮三、五次。
对绿茶还避巯陌生。
茶叶要品质优良、包装精美而标有阿垃伯文、有条形码、卫生合格、标明生产日期和有效期限，才能占领市场。
土耳其人口5242万。
爱喝茶，煮茶方式是用一大一小两个壶，大壶烧水，小壶泡茶后再煮片刻，分到各人杯中再加糖，搅拌数下就可饮用。
土耳其的茶馆，是都市于农村的社交场所，有传播中心的功能。
人不可一日无茶，一早起床，甚至还没剧牙、洗敛，就先喝一壶茶，揭开一天生活的序幕。
喜爱喝红茶。
并且喜欢当客人的面夸耀自己煮茶的功夫。
茶汤色泽透明、香味扑鼻、口味醇厚为上，茶汤呈暗黑色、香味不纯则不好。
煮茶用铜壶，燃料是木炭。
到处有茶馆。
高级评茶员考试理论复习题库
高级评茶员理论复习题一、判断题1、（）制定标准、贯彻实施标准、修订标准、在贯彻实施标准，以获得最佳秩序和社会效益的过程叫标准化。
2、（）强制性标准的表达方式是“**/T”。
它是保障人体健康、人身财产安全的标准，也是在法律、法规中规定强制执行的标准。
3、（）名优绿茶大多数采用细嫩的芽叶经过精加工而成，在饮用时，为了保持其香味的鲜爽，一般采用80—90度水温冲泡名优绿茶。
因此，在名优绿茶感官评审时，我们选择90度的水温进行冲泡。
4、（）抖筛是茶叶在筛面作回旋运动，使短的或小的横卧落下筛网，长的或大的留在筛面，以分离出茶叶的长短或大小。
5、（）加工中可以利用风扇的风力来分离毛茶的轻重，并按轻重不同排队，以此来决定茶叶级别的高低。
6、（）高温加速茶氨酸的分解代谢。
一芽三叶新梢氨基酸含量一般是春茶浓度高，秋茶次之，夏茶最低。
7、（）纬偏低茶区的特点是年平均气温高，地表接受的光辐射量也较多，年生长期也较长，往往有利于碳素代谢，因而对茶叶品质有得要作的多酚类易于形成积累，而含氮化合物含量相对较低。
因此纬度偏低茶区适制绿茶。
8、（）多云雾和高湿度，增强了漫射效应，有利于芬香物质的形成。
而较大的昼夜温差又有利于光合产品的积累，使蛋白质、纤维素等大分子物质含量增加，不利于茶叶品质的形成。
9、（）茶叶贮藏过程中，茶叶香气会不断下降，随着时间的推移，新茶特有的清香被丧失，陈伟也逐渐显露。
茶叶中脂类物质的氧化和水解脂类物质的氧化是引起绿茶陈化和香气劣变的最重要原因之一。
10、（）为什么提高茉莉花茶香气的浓度，生产上常用白兰花打底，使茉莉花茶混有白兰花的香气。
一般来说，茉莉花中白兰花的香气越浓，说明打底技术越高，品质越好。
11、（）据研究显示，饮用茉莉花茶可以疏肝解毒、理气调经。
少女月经期应多饮茉莉花茶。
12、（）经常坐在电脑前的荧屏族不要常常饮茶，因为茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质，他们会增加视觉疲劳。
13、（）渥堆工艺是普洱茶工艺的关键，晒青毛茶通过潮水渥堆，茶叶中多酚类化合物在水热的作用下进行缓慢氧化，以形成普洱茶特有的色、香、味。
茶叶分析报告(共6篇)
茶叶分析报告第1篇根据中国茶叶流通协会数据，中国茶叶销售额由 2014 年的 1669 亿元逐渐提升至 2019 年的 2740 亿元，5 年 CAGR 达到；拆分量价来看，量价齐升是过去 5年发展的主旋律：从销量角度看，中国茶叶销售量由2014年的160万吨持续提升至2019年的206万吨，5年CAGR达到；从单价角度看，中国茶叶单价从 2014 年的元/kg逐步抬升至 2019年的元/kg，5 年 CAGR 达到。
展望未来，我们判断到2023年茶叶行业销售额有望达到 3753 亿元，未来 4 年 CAGR 将达到8%，其中量价齐升仍为扩容的主旋律，预计量/价未来 4 年 CAGR 将分别达到5%/3%。
茶叶分析报告第2篇竞争格局趋于离散。
根据统计当前我国茶叶企业总数接近 7 万家，其中规模企业为1,600 余家，仅 87 家企业总资产超过 1 个亿，6 家企业总资产超过 10亿，而其中的大部分都还是中小型私营企业，真正达到一定规模并拥有从种植到加工到销售全产业链的企业更是少之又少。
业内流传的“7万家茶企不敌一家立顿”更是折射出我国茶叶行业面临国际巨头时的无奈，以及社会对诞生本土大型品牌企业的渴望。
茶叶分析报告第3篇结合 Euromonitor以及茶叶流通协会数据，2019 年我国茶叶行业 CR5仅为，CR10仅为，远低于同期日本/中国香港/中国台湾的水平（2019年日本/中国香港/中国台湾茶叶 CR5 分别达到42%/74%/35%，基本已经形成寡头垄断的竞争格局），从趋势上看，我国茶叶行业集中度边际趋于分散，CR5 由 2016 年的逐渐下降至 2019年的，其中行业龙头大益茶的市占率更是从 2016 年的逐年下滑至 2019年的，即将上市的中国茶叶市占率则从2016年的逐渐提升至2019年的。
茶叶分析报告第4篇→世界茶叶产销形势报告（上、下）作为全球农业的重要组成部分，茶叶产业在2020年也经受了巨大考验。