春饼(合饼)的做法【健康食谱】
美味春饼的14种做法，春饼简单易做，口感柔韧耐嚼
美味春饼的14种做法，春饼简单易做，口感柔韧耐嚼一、春饼用料面粉300g、水发木耳适量、香油适量、茼蒿杆适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量、精盐适量、榨菜丝适量。
做法1、用开水烫面，水一定要滚开。
2、把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。
3、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。
4、利用饧面的空儿，把配菜加工一下。
今天做吃春饼所需要的配菜。
胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。
5、锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。
6、放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀，根据个人喜好放入精盐，翻炒均匀。
7、最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅备用。
8、烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子，把面剂子按扁，抹上香油。
9、在抹好香油的面剂子上洒一点面醭，把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。
10、用擀面杖在面剂子上用力压几下，把面剂子擀成薄薄的饼。
11、放入锅内，小火烙制，烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。
12、把烙好的饼沿边揭开，把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。
二、翡翠春饼用料面粉180g、菠菜100g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量、绿豆芽100g、胡萝卜80g、黑木耳60g、窝笋80g。
做法1、菠菜洗净切碎，加开水，放入搅拌机搅拌。
2、取菠菜汁，加入面粉，揉成光滑的面团，然后静置30分钟。
3、搓成长条，分切成剂子，按成圆饼，刷上油。
4、撒点面粉，取两个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起擀成圆形的薄饼。
5、锅里油热后放入薄饼，烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了，趁热撕成两张。
6、豆芽洗净，胡萝卜与窝笋洗净切成丝，黑木耳洗净切丝。
7、鸡蛋打匀，放盐，葱花，摊成蛋皮，切丝。
8、锅里油热，放入豆芽，莴笋，胡萝卜，黑木耳煸炒。
9、待锅里的菜发蔫，放入蛋丝，加盐，鸡精，葱花调味。
10、取一片面饼，把和菜卷好即可。
三、春饼用料面粉150g、盐1g、开水90ml、冷水10ml。
厨房美食菜谱：春饼的做法_0
厨房美食菜谱：春饼的做法
春饼，做过很多次了，可蒸春饼却是第一次，相比烙出来的春饼蒸出来的春饼更软，也更薄一些，更适合孩子和老人。
蒸出来的春饼还有一样好处，剩下的春饼第二天在吃的时候，放在蒸锅中蒸几分钟，还是和新做的春饼一样柔软。
食材
主料：
小麦面粉400g
食用油适量
热开水适量
冷水适量
步骤
1.将开水一点点的倒入面粉里。
2.边倒边用筷子搅拌成小面团碎。
3.剩下三分之一干面粉加入冷水同样搅成小面碎。
4.一起揉成面团，盖上保鲜膜腥30分钟。
5.醒好的面团放在案板上再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜再次松弛10分钟。
6.再次醒好的面团分成大小形同的剂子。
7.取一个小面剂压扁成小饼状刷一层油。
8.再取另一小面剂压扁后刷一层油后将两个小饼叠在一起。
9.再次在小面饼上刷油，重复7-8步骤，依次叠上。
10.边叠变用手压，直至叠上十二个小面饼。
11.十二个小面饼叠在一起，用手四边压一下，擀成薄薄的大饼。
12.放入蒸锅，大火蒸8分钟即好。
13.蒸好后取出一张张揭开即可。
14.蒸好的春饼可以卷肉，卷菜，随自己喜欢啦。
小贴士：叠好的小面饼剂子先用手压薄，在用擀面棍擀好，这样擀出来的春饼更均匀。
和面的时候要先用沸水烫三分之二，然后加冷水，揉出来的面团才会即柔软又筋道。
蒸的时间根据春饼的层次决定，我叠了12层，蒸了8分钟，可以根据春饼的层次增加蒸制时间或减少时间。
春饼的做法
春饼的做法
家常春饼中含有淀粉，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等多种营养物质，易于消化，下面让我们来一起看看怎么做家常春饼吧！
食材:
胡萝卜 100克
菊花叶 100克
茼蒿 100克
面粉 500克
黑木耳 5克
香油 5克
做法：
1、浸木耳至软身，并切条，将红萝ト切段，茼蒿切段，在碗内把面粉及水混合成面团，放置15分钟。
2、锅以中火烧热，加入1汤匙菜油，炒好所有材料，备用，将面团分6份，擀平，用香油刷两边，撒上少许面粉。
3、把一个在彼此顶部，擀面团成班戟，于平底锅中煎至金黄，在班戟中放入馅料，卷成条状即可。
春饼制作方法
春饼制作方法
春饼，是一道具有浓厚中国传统风味的美食，制作简单，口感
清爽，深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一下春饼的制作方法。
首先，我们需要准备食材。
制作春饼的主要食材包括面粉、水、猪肉、蔬菜等。
面粉要选用高筋面粉，水要用温水，猪肉要选用瘦肉，蔬菜可以根据个人口味选择喜欢的蔬菜，比如生菜、黄瓜、胡
萝卜等。
接下来，我们开始制作春饼的面皮。
首先将面粉倒入容器中，
逐渐加入温水，边加水边搅拌，直至面团充分揉匀。
然后将揉好的
面团盖上湿布，醒发20分钟左右。
醒发好的面团，分成小剂，擀成
薄饼状。
然后，我们来准备春饼的馅料。
将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜末，搅拌均匀备用。
将蔬菜洗净切丝备用。
接下来，我们开始烹饪春饼的馅料。
将腌制好的猪肉末放入锅
中炒熟，然后加入蔬菜丝翻炒，待蔬菜熟透即可出锅备用。
现在，我们可以开始组合春饼了。
将煎好的薄饼取出，放在案板上，抹上适量的甜面酱，然后放上炒好的馅料，再加入适量的葱花、香菜等调料，然后将薄饼卷起即可。
最后，我们可以根据个人口味搭配一些小菜，比如黄瓜丝、豆芽等，搭配一些酱料，让春饼更加美味可口。
以上就是制作春饼的全部步骤，简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的春饼。
希望大家都能成功制作出美味的春饼，与家人朋友一起分享。
合菜春饼的做法
合菜春饼的做法
文章导读
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。
给大家介绍一款合菜春饼，以后可以自己在家做一下哦。
1.121 面粉加入70-80度左右的水和成稍微软一些的面团。
2.212【合菜春饼】配菜
3.12然后把面团分成四份，两份一组的剂子。
4.21然后稍微擀成饼，中间抹上一点油，两个合在一起稍微醒一下。
5.把鸡蛋加入少许绍酒打散，平底锅热了放入少许油把鸡蛋摊成两面金黄即可。
6.把鸡蛋切成粗丝。
7.炒锅热了放少许油，放入葱姜爆香放入胡萝卜煸炒一下。
8.放入豆芽翻炒。
9.炒至豆芽稍微蔫一些，放入韭菜和鸡蛋。
10.在调入盐和蚝油翻炒均匀。
11.先把炒好的合菜装盘备用。
12.取合在一起的饼坯子擀成薄薄的饼，等平底锅热了放入锅内，一面定型变色翻面两面定型变色鼓起就熟了。
13.取一个饼揭开取一面放在盘中。
14.在上面放入合菜。
春饼做法及吃法
春饼做法及吃法春饼做法及吃法做法一春饼现在的春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。
基本的制作步骤如下：制作材料：1.面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。
2.配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。
制作过程：饼胚1．将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
2．将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。
将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。
3．取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。
用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。
烙饼1．加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。
2．饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。
3．取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。
将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。
4．拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。
小贴士：小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连；因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦；烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。
配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤；一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。
[1]做法二烹制材料主料：面粉辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽调料：盐、味精、香油烹制方法1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用；2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用；3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。
春饼制作方法
春饼制作方法春饼，是一道传统的中国食品，因其在春季制作并食用而得名。
它的制作方法简单易学，口感清爽，深受人们喜爱。
下面就让我们一起来学习一下春饼的制作方法吧！首先，我们需要准备一些食材。
通常情况下，春饼的主要食材包括面粉、水、猪肉、葱、黄瓜、香菜等。
面粉要选择筋度较高的普通面粉，这样做出来的春饼口感才会更好。
猪肉要选用瘦肉，切成丝状，葱、黄瓜、香菜要洗净切成丝备用。
接下来，我们开始制作春饼的面皮。
将面粉倒入盆中，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直至面粉和水充分混合成团。
然后将面团揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟左右。
面团醒发好后，将其揉成长条状，再切成小剂子。
取一小剂子擀成薄饼状，擀的时候要反复撒干面粉，这样擀出来的面皮才不容易粘连。
擀好的面皮要放在一起，用湿布盖住，防止干硬。
接着，我们开始炒馅料。
将猪肉丝放入锅中煸炒至变色，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油等调料，炒至熟透。
然后将炒好的肉丝放凉备用。
此时，我们可以开始准备春饼的配菜了。
将葱丝、黄瓜丝、香菜叶洗净沥干水分备用。
当所有的食材都准备好后，我们就可以开始包春饼了。
将擀好的面皮放在热锅中煎熟，煎的时候要注意两面都要煎至金黄色。
煎好的面皮取出，涂上适量的甜面酱，然后放上炒好的肉丝、葱丝、黄瓜丝、香菜叶，再卷起来即可。
最后，我们可以根据个人口味，蘸上自己喜欢的调料，如蒜泥、辣椒酱等。
这样一份美味的春饼就制作完成了。
总的来说，制作春饼的过程并不复杂，但需要一些耐心和技巧。
希望通过本文的介绍，大家能够掌握制作春饼的方法，自己在家里动手尝试一下。
相信大家一定能做出美味可口的春饼，与家人朋友一起品尝，共享美食的快乐！。
吃春饼的做法【健康食谱】
吃春饼的做法
文章导读
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。
这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大
家简单的介绍吃春饼，看完后希望大家尝试做一下。
1.1用滚烫热水倒入面粉中烫面
2.2取面粉250克，加入一勺盐
3.12121取一块湿布盖在面团上，饧20分钟左右
4.21212烫好的面和成面团
5.1切成一个个小剂子
6.2面团饧好后，揉匀
7.将面剂子用手按扁，取食用油涂刷到按扁的面挤子上
8.把两个面剂子合在一起，再按扁，然后用擀面杖擀成薄饼
9.将薄饼放入平底锅中，锅中不需加油，
10.用小火将饼两边烙好
11.因为是两个面挤子合在一起，所以薄饼在加热过程中，中间就会自动鼓胀，用手一揭，两张饼皮就形成烙好
12. 豆芽、鸡蛋、火腿、韭菜、胡萝卜
13.1平底锅倒少许油加热，鸡蛋打好，将鸡蛋液倒入锅内
14.2火腿、胡萝卜切丝，韭菜改刀切段，豆芽洗净。