甜椒宜生食
我的植物朋友甜椒作文
我的植物朋友甜椒作文
哇，说到我的植物朋友，那必须是甜椒啦！这小家伙可是厨房里的明星呢！每次看到它红红绿绿的，就忍不住想尝尝看。
甜椒，你知道吗？它不只是好看，还特别好吃。
咬一口，那脆脆的口感，甜甜的汁液，简直让人停不下来。
而且啊，它还有好多种颜色呢，红的、黄的、绿的，每一种都像是从彩虹上摘下来的。
你知道吗？甜椒还是个营养小能手呢！它里面有好多维生素，吃了对身体特别好。
妈妈总是说，多吃甜椒，长得高高的，身体棒棒的。
哈哈，是不是觉得它超厉害？
我跟甜椒还有个小秘密呢。
每次做饭的时候，我都会偷偷拿一个甜椒，切成小片，然后放在嘴里生吃。
那种味道，清甜又爽口，简直是夏天的味道！不过，你可别告诉妈妈哦，不然她又要说我调皮了。
彩色甜椒 曹华
特菜无公害栽培技术--彩色甜椒的无公害栽培技术大家好，今天给大家讲授特色栽培种的彩色甜椒的无公害栽培技术。
彩色甜椒是多种不同果色的甜椒总称，又称为七彩大椒，它属于茄科辣椒属，原产于中南美洲的墨西哥等地，16世纪传入欧洲，我国在90年代中后期从荷兰、以色列、美国等国家引入，它作为甜椒家族中一个特殊类型的品种，与普通甜椒相比，具有以下四个特点。
第一是果型大、果肉厚，单果种一般200至400克，最大可达700克，果肉厚度在5至7毫米，而普通椒特果重600到100克，果肉厚度在2到4毫米。
第二，果皮钢化，色泽艳丽多彩，有红、橙、紫、浅紫、奶白、翠绿、金黄等多种颜色，果型为方正型。
第三，口感甜翠，营养价值高，特别适于生吃，因其维生素C和矿物质含量比普通甜椒高40%以上，另外不适宜熟食。
第四，采摘时间长，耐低温，耐弱光，其结果采摘期可达8个月，长势强，耐低温能力强，株高可长至两米以上，因彩色甜椒具有以上优良特性，所以产品深受宾馆、饭店、酒楼和节日装箱基本菜，和观光旅游等广大消费者的喜食。
首先介绍一下彩色甜椒的特性和对环境条件的要求。
一是植物学特性。
甜椒属浅根性作物，主根在疏松的土壤中，可深入土层50厘米左右，主根深入土层后，能促进侧根形成，同其他茄种的作物，如番茄、茄子而言，彩色甜椒的根系相对弱些，抗病性差，既不耐旱，又怕涝，对病害的抵抗能力比较差，茎直立型，属无限生长，分支习性在植株分杈中，生长第一朵花，之后，再不断发生两杈分支，而不断招花，即两杈变四杈，四杈变八杈，它的枝叶为单叶复生，叶面光滑，没有缺口，外端渐渐变尖，叶片绿色，但不同品种的叶色深浅不同，紫色果实品种叶片最深，白色果实品种叶色最浅，花为两性花，白色为常异交授粉作物，一般异交率在10%左右。
第二，介绍一下对环境条件的要求。
首先，是温度。
彩色甜椒喜温怕霜冻，种子发芽适宜温度为25至30摄氏度，苗期要求温度较高，白天为25至30摄氏度，夜间18至20摄氏度，温度过高影响发芽分化，过低则生长缓慢，营养期适宜温度为20至30摄氏度，夜间为15度左右。
阳台蔬菜新宠-鲜食迷你水果甜椒
鲜 食 水 果甜 椒 生 长 期 间 应及 时 疏 花疏 果 ， 保 证每 株 同 时结 果 不 超 过 ６ 个， 以利果 实 膨 大 。及 时摘 除 门 椒， 保证 前期 植株 长 势 ． 有 利 于后 期获 得更 高 的产量 。
３ ． ３ ． ３ 增 强观 赏措 施
能 。现 将鲜 食迷 你 水果 甜椒 的品种及 盆栽 技 术介 绍如 下 。
１ 鲜 食迷你 水果甜椒 的营 养功效
水果 甜 椒 含有 丰 富 的 ｖ 、 Ｖ 、 ｖ 、 椒 红 素 和钾元 素等 ， 是 营养 丰 富 的健康 食 品 ； 还 含有 指 甲和毛发 生 长所 需 的矽 元 素 ， 具 有 强 化指 甲 、 滋 养发 根 的作 用 ； 水果 甜 椒 中 的椒类 碱 物质 可促 进新 陈代谢 ， 防止脂 肪 堆 积 ； 水
果甜 椒 还含 有抗 氧化 物 质 ， 可活 化体 内细胞 ， 软化 血管 ， 改 善各 种心 血 管疾病 ， 延 缓人 体衰 老 。
２ 鲜 食迷你 水果甜椒 品种
２ ． １ 活力 黄
该 品 种株 型 紧凑 ， 节 间短 ， 早熟性好 ， 坐果 能 力 极 强 ， 单 株 坐果 １ ０ ０ 个 以上 ， 特 别适 合 盆 栽 ， 也 可 设 施栽 培； 果 实 亮黄 ， 迷 你 可爱 ， 果 长约 ５ ｅ ｍ， 单果 重 约 ２ ２ ｇ ； 口感 清 甜爽 口 ， 糖度约８ ． ３ ％。
为最佳 。
一
２１ —
上 海蔬 菜
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２ ０ ｌ ７ （ ６ ） ： ２ ２
图 ｌ 鲜 食 迷 你 水 果 甜 椒
窈窕身材吃出来——甜椒
龙源期刊网
窈窕身材吃出来——甜椒
作者：
来源：《饮食与健康·下旬刊》2011年第07期
甜椒中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、西红柿还高，甜椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化。
甜椒含有抗氧化的维生素和微量元素，其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
【美体指数】☆☆☆☆☆
【美体成分】膳食纤维、维生素C
【食材热量】 22千卡/100克
【美体功效】甜椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强体力，缓解因工作、生活压
力造成的疲劳。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
【慎用人群】眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火
热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
美体厨房
◆圆白菜炒青椒
青椒和圆白菜均含有丰富的维生素，而且色泽鲜艳，在增进食欲的同时还能够促进消化，非常适合健身美体者食用。
食材：圆白菜300克、青椒75克、胡萝卜40克、料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、猪油(炼制)40克、香油10克、淀粉(豌豆)5克。
制法：1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。
2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。
4.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。
哪些蔬菜生吃比熟吃更好
哪些蔬菜生吃比熟吃更好？2006-11-16 14:15:09 - 1个回答- 10收藏寄给朋友检举添加/查看意见（3）∙快乐的勇敢者勤学秀才还有黄瓜呢2007-01-18 16:26:01∙我和我的影子穷酸秀才还有西红柿啊，2007-01-18 13:41:55∙*^_^*勤学秀才生菜、香菜、柿子椒、白菜心、油麦菜、紫甘蓝----这是我喜欢生吃的菜2007-01-18 11:42:20还可输入300个字请输入上图中的验证码，字母不区分大小写。
∙13种非常罕见的接吻方法∙30个你必需知道的生活常识∙11个搭讪绝招助你告别单身∙惊人的世界十大传统习俗∙“妻管严”全国城市大排行vera_myy圣贤最佳答案- 由提问者2006-11-18 16:10:11选出在炎热的７～８月份，你一定更想吃一些清淡的东西，比如蔬菜。
本文将告诉大家，哪些蔬菜可以生吃，哪些蔬菜应该熟吃，还有日常生活当中不能缺少的蔬菜，以及在日常饮食当中对蔬菜存在的误区。
希望您能够吃出美丽、吃出健康，从此建立一个科学健康的饮食观！蔬菜，生吃好，还是熟吃好？在国外，蔬菜生吃的情况比较多见，如洋葱、芹菜、甜椒都可以生吃。
因为蔬菜中所含的维生素Ｃ和一些生理活性物质很容易在烹调中受到破坏，生吃蔬菜，可以最大限度地获得其营养价值。
可是按中国人的饮食习惯，对生吃蔬菜有点不适应。
那么，蔬菜到底怎么吃才是最科学的呢？医学研究证明，生吃蔬菜能够很好地吸收其中的营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的作用。
蔬菜中大都含有一种叫做干扰素诱生剂的免疫物质，它作用于人体细胞的干扰素基因，产生干扰素，成为人体细胞的健康“卫士”，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。
由于这种免疫物质不能耐高温，只有生吃蔬菜才能发挥其作用。
所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，以尽量减少营养的损失。
适宜生吃的蔬菜：适宜生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、柿子椒、卷心菜、茄子、菜花、洋葱、芹菜等。
如何掌握甜椒的施肥技术
如何掌握甜椒的施肥技术作者：暂无来源：《农民致富之友（上半月）》 2015年第7期玄印刘喜才甜椒在温带地区为一年生草本植物，在热带和亚热带地区为多年生草本植物。
根据辣椒所含辣味的浓淡可分为甜椒型、半辛辣型和辛辣型。
前两种多为鲜食菜用品种，后一种多为干制调味用品种。
一、甜椒的生物学特征。
1、甜椒根系不发达，主根较短，入土浅，茎基部不易产生不定根，根系多分布在15-30厘米的土层内。
茎直立，带木质化。
分枝习性有有限分枝和无限分枝两种类型。
基部主茎各节叶液均可抽生侧枝，但开花结果较晚。
叶片为单叶，互生，卵圆形或长卵圆形。
花小，白色或绿白色，雌雄同花，为常异交植物。
果实属浆果，但汁少。
果型多种。
一般从受精至果实充分膨大需30余天，到转色老熟又需20天以上。
2、甜椒属于喜温蔬菜，生长适宜温度为25℃-30℃，果实膨大期需高于25℃.成长植株对温度的适应范围广，既耐高温也较耐低温。
甜椒对光照要求不严格，在光照长或较短的条件下，都可以完成花芽分化与开花过程。
与其他果菜相比，甜椒为最耐弱光的蔬菜。
强光对甜椒植株生长不利，易发生果实日烧病。
天骄的耐旱力较强，随植株生长量的增大，其需水量也随之增加，但水分过多不利于生长。
例如，淹水持续24-48小时，易出现植株枯死现象。
空气湿度以60%-80%为宜，表现为坐界率高。
对土壤条件要求不严格，但以肥沃、排水良好的沙质土，ph值以5.6-6.8为宜。
甜椒耐肥性强。
3、在甜椒的子叶展开期，子叶的形态能反映幼苗未来能否成为壮苗的趋势。
当幼苗长出2-3片真叶时，花芽分化和侧枝的发育已经开始。
随着也面积的增加，分枝和开花也持续增加。
定植时早熟品种幼苗为7-8叶片，中晚熟品种为10-14叶片，苗龄为100-120天。
从定植到盛果期之前主要是促进根系生长和地上部的发育。
进入盛果期至雨季前，应及时采收门椒、对椒，以利于植株生长，延长开花坐果时间和缩短结果周期。
在雨季，甜椒易落花、落叶、落果，要注意保秧复壮。
厨房知识短文食物系列：红椒
红椒药食同源是我国传统文化之一，饮食养生在我们的日常生活中广泛使用。
本文提供关于红椒的小知识，以供大家参考选用。
红椒别 名：甜椒、番椒适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：肝火旺盛者不宜多食。
基本介绍：为茄科植物番椒的果实，一年生或多年生草本。
茎直立，多分枝。
单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。
花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。
果实球形，外具瓣状突起，有红色、绿色和黄色三种。
种子扁圆形，淡黄色。
花期夏季。
原产于中南美洲。
16世纪由墨西哥传入欧洲后，广布于法国、西班牙、意大利和匈牙利。
我国各地均有栽培。
功效作用：1.预防心血管疾病可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
营养价值：味甘，性温。
果皮部分含有多种矿物质及维生素C、蛋白质、食用纤维等，种子则含有辣椒碱。
如何选购：新鲜的红椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。
而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果的香味。
存储方式：鲜用可作蔬食，如用作拌制色拉。
红椒粉为烹制匈牙利牛肉的必备香辛料。
或用作食品的点缀品，如焖炖马铃薯等。
胆结石患者多吃甜椒好处多
胆结石患者多吃甜椒好处多
甜椒，即是菜椒，又叫灯笼椒、柿子椒，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，是非常适合生吃的一种蔬菜，含有丰富的维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可有效预防白内障、心脏病和癌症。
除此之外，大连八七医院肝胆治疗中心刘成坤主任表示，甜椒还能够刺激唾液和胃液分泌，增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘和胆结石。
为什么甜椒有助于预防胆结石?刘成坤主任表示，甜椒含有丰富的维生素C，其含量在
果蔬中当属最高。
橙子是大家公认的维生素含量高的水果，但有研究显示，每100克青色甜
椒中含维生素C为130毫克，是等重橙子维生素C含量的近4倍。
我们知道，胆结石主要是胆
固醇在胆汁中析出、沉淀、成核和积聚等基本过程中形成的，而在胆固醇转化成胆汁酸的过
程中，维生素C起着非常重要的作用，研究表明，体内含有维生素C的含量越高，胆固醇越
容易转化成胆汁酸，转化成胆结石的机率也就越小。
反之，体内含有的维生素C含量越低，
生成结石的可能性就越大，因此胆结石患者多吃甜椒可有效预防胆结石。
甜椒如何食用防治胆结石的效果最好?大连八七医院肝胆治疗中心刘成坤主任表示，维
生素C不耐热，因此，建议采用凉拌方式食用可保留更多的维生素C。
此外，由于维生素C
极易氧化，食用时最好避免用铜质餐具来处理和盛装。
另外值得注意的是，甜椒含有辣椒素，
即使吃着不辣的甜椒也含有一定的辣椒素，若过量食用容易诱发胃肠疾病。
因此，食用甜椒
的频率也应“量力而行”。
除了甜椒外，水果中如橙子、猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷中维生素含量也非常高，多吃
可以起到预防胆结石的效果。
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甜椒宜生食
甜椒属于茄科番椒属，与辣椒为同一作物，又名番椒、海椒、柿子椒、灯笼椒，具辛辣味者称为辣椒，不辣的辣椒便叫甜椒，统称为番椒，以颜色分别有绿色、黄色、红色、紫色及象牙色。
由于消费及栽培习惯的差异，在食用上又分两大类，一为食用嫩果青果期，果实尚未成熟均呈绿色的青椒；另一为成熟期时采收，已由绿色转成红、黄等颜色的甜椒。
成分与功效
甜椒含有β胡萝卜素、维生素A、维生素B群、维生素C、维生素K、钾、磷、铁等营养素。
甜椒比绿色的青椒肉质更厚，水分多，质地脆且口感更甜，更适合生吃，一天只要吃两个甜椒，就可以满足人体一天所需的维生素C。
因富含维生素A和C和类胡萝卜素，在烹饪上不宜太热，以免维他命C被破坏，所以生食最好。
采用生食、川烫、低油烹调或运
用甜椒丰富多彩的颜色来做凉拌菜等烹饪方式，最能保留住甜椒特色。
不过，甜椒含有一种植物碱，会抑制关节的修复作用，如有对茄科食物过敏的人或关节炎、类风湿性关节炎患者，食用上需特别注意，不宜多食甜椒。
100公克就含有94毫克的维生素C，尤其适合生吃，像生鲜甜椒色拉，含量最完整，而且清脆的口感不输水果。
一天只要吃两个甜椒，就可以满足人体一天所需的维生素C。
除此之外，它跟西红柿一样，熟食有助人体对茄红素的吸收，而且它的热量很低，每100克只有28大卡。
甜椒还含有β胡萝卜素，搭配油脂一起炒，最能提高人体对类胡萝卜素的摄取吸收。
甜椒的味道与青椒不一样，吃起来甜甜的；一但过炸后食用，会增加热量摄取。
怎么选？怎么吃？
挑选甜椒要看它的果形是不是很端正，形状完整且饱满的质
量较好，然后要皮薄肉厚、果面平滑。
既然是彩椒，当然要色泽鲜明，没有杂色，亮度也要够。
愈大的彩椒愈硬，口感较佳。
蒂头的部位若是枯萎，就表示不够新鲜。
挑选时要挑选形状完整且饱满，不要奇形怪状，愈大的彩椒愈硬，口感较佳，且要色泽鲜明、没有杂色，亮度要够。
外皮不能有虫蛀或是腐烂的情形。
甜椒可用报纸或有孔的塑料袋包装好，放在冰箱冷藏库，可保存一周。
蒂部下凹区，易沉积尘土及农药，擦净即可，或在去籽时，将蒂部切除。