厨房美食菜谱：西葫芦饼的做法
西葫芦烙饼
西葫芦的做法西葫芦烙饼
食材：
[材料]西葫芦一只（500克），鸡蛋三至四枚，高筋面粉适量
[配料]盐、鸡精、香油、植物油各少许
[做法]
1．西葫芦刨去皮，去掉内瓤和籽。
用礤床将西葫芦擦成细丝。
2．将适量的面粉倒入西葫芦丝内，打入鸡蛋，放鸡精、盐和少许香油，搅和成糊状。
3．平底锅内放入少许植物油，用锅铲使油均匀地平铺在锅底，取些西葫芦糊并尽量使他们均匀。
4．煎大约一两分钟后翻面，两面金黄即可。
[特别提示]
1．礤床是把瓜、萝卜等到擦成细丝的专用厨房工具，超市及农贸市场有售。
2．西葫芦水分很大，不用再另加水了。
加面粉的多少应该视糊状的稀薄程度来掌握。
3．鸡蛋的多少也看各人的喜爱程度来决定好了。
4．饼的厚薄也按自己的喜欢好了，我个人是比较喜欢薄的。
一、产品介绍
穗华烙饼机（电饼铛），内设高精度控温仪和远红外高效电热管，技术先进。
用该机可快速烙制大饼、烧饼、薄饼、馅饼、水煎包以及肉串、海鲜、烤鸭等，烙烤
的食品色泽金黄、酥松可口。
二、性能特点
1．设计先进，体积小，重量轻，移动方便。
2．内设隔热保温层，提高热效率；可同时双面加热、自动恒温。
3．铛体表面采用不粘涂料处理，使食品不粘附，节省食用油，降低生产成本。
4．省时省力，节能高效，安全卫生无污染。
厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋薄饼的做法
厨房美食菜谱：西葫芦鸡蛋薄饼的做法
电饼铛好久没用了，今天想着吃煎饼，于是就做了西葫芦煎饼，拍照技术太低，大家将就看吧！第一次发表，多多指教！
食材
主料：
中筋面粉300g
鸡蛋
西葫芦1个
油适量
盐适量
作料面适量
泡打粉适量
葱末适量
步骤
1.西葫芦擦丝，加盐，腌出水，把水挤干，待用！
2.两个鸡蛋加盐打散，葱切成葱末，蒜切末，待用！
3.将面粉、鸡蛋和西葫芦丝放一起，加适量水搅拌，放入葱末其他作料，可根据自己口味添加作料！
4.电饼铛中小火，擦一点油，然后倒上和好的面汁，
成型后翻一下，焦黄色了，出锅！
小贴士：电饼铛的稳定一定不要太高，不然不容易摊薄！。
厨房美食菜谱：西葫芦胡萝卜煎饼的做法
厨房美食菜谱：西葫芦胡萝卜煎饼的做法
西葫芦和胡萝卜都是极好的蔬菜，无奈在我人生的前24年居然没有认识到，好在悔悟的不算太晚。
自从去年添了电饼铛这个厨房利器，经常做各样的蔬菜饼，西葫芦、胡萝卜、白萝卜这些都是常用的食材，腌制一下会出些水，然后再加上鸡蛋和面粉，搅和匀就可以摊小饼啦，连水都不用加。
我通常前一天晚上就准备好蔬菜面糊，第二天早上起床后摊在电饼铛里边，开了双面加热就不用管了，熟了会自动停的，洗漱完就能闻到蔬菜小饼的香味儿啦，配上预约煮的粥，美美的一餐。
早餐吃饱吃好可是安心工作的保证哦，都来试试吧。
食材
主料：
西葫芦100g
胡萝卜
鸡蛋1个
面粉
油适量
盐3g
步骤
1.准备所需的食材：西葫芦、胡萝卜、面粉、鸡蛋。
2.将西葫芦和胡萝卜擦丝，放入容器中，加适量盐腌制。
3.待西葫芦和胡萝卜出水变软后，加入鸡蛋、面粉。
4.搅拌成蔬菜面糊（比较粘稠的糊，不会流动）。
5.锅中抹油，加热后放入模具，将蔬菜面糊放入模具中摊平。
6.待饼底部和四周凝固后即可脱模，再做另外一个。
7.一面煎黄后翻面，两面金黄即可出锅（也可直接用电饼铛煎双面）。
小贴士：模具内圈抹一层油，更方便脱模。
煎西葫芦饼的做法
煎西葫芦饼的做法
西葫芦我们也叫做是白瓜或者熊瓜，西葫芦的学名是叫做笋瓜，西葫芦有非常高的食用价值和药用的价值，我们可以用西葫芦来做成茄汁西葫芦和蒜烧西葫芦等菜肴，这里我们要采用西葫芦作为食材，做出一道非常好吃的煎饼，下文一起了解和认识一下如何煎西葫芦饼。
煎西葫芦饼我们要用到的食材很多，首先西葫芦和牛肉是必须的，我们也可以加一些食用菌和鸡蛋，这样整个西葫芦饼的营养会更加的丰富。
★原料：
西葫芦1只、牛肉70克、猪肚菇60克、米酒1大匙、生抽1大匙、鸡蛋2只、白糖少许、香油少许、蒜香盐少许、面粉50克、乌醋10ml、生抽25ml、熟白芝麻少许、水适量
★做法：
1、将西葫芦去皮(不去皮也可以)，切成5mm厚的圆片，用少许盐码一下;
2、牛肉与猪肚菇分别剁碎，牛肉糜中加入米酒、生抽、1/2只蛋液、白糖、蒜香盐和香油朝一个方向搅拌上劲后，再拌入猪肚菇至匀;
3、将出了水的西葫芦沥干水分，用厨房纸拭干;
4、表面拍一层薄面粉，将肉糜放在西葫芦中间，用勺轻轻压实;
5、平底锅热锅，放少许冷油;
6、轻裹一层面粉，在蛋液里滚一下，码在平底锅内两面煎至金黄色;
7、蘸酱醋汁食用。
上文我们介绍了什么是西葫芦，我们知道西葫芦属于瓜类的一种，西葫芦我们也叫做是白瓜，西葫芦的营养非常的丰富，用西葫芦搭配牛肉和鸡蛋可以做出味道不错的西葫芦饼，上文详细介绍了如何煎西葫芦饼，大家可以自己尝试做做这个西葫芦饼。
厨房美食菜谱：西葫芦饼的做法
厨房美食菜谱：西葫芦饼的做法
昨天晚上也没提前准备第二天一早要吃的饭，还有还有熬好的八宝粥，主食唻！还好还有1 个西葫芦，干脆西葫芦饼吧！以前都是什幺茴香饼，韭菜饼，白萝卜饼，还有白菜饼，今天来个西葫芦饼，把丝擦细点，烙好后也很软乎的。
食材
主料：
西葫芦1个
油适量
盐适量
白面适量
步骤
1.西葫芦1个消了外皮
2.用工具擦成细丝
3.加入适量白面和食盐
4.加入适量水搅拌均匀，稀稠度要掌握好
5.温热的锅里倒上1团面
6.用铲子摊平，双面均在锅里滴入适量的油
7.双面烙至金黄色为止
8.烙好的一张饼
9.这是烙好的饼
小贴士：简单容易做。
厨房美食菜谱：香煎西葫芦饼的做法
厨房美食菜谱：香煎西葫芦饼的做法
西葫芦，别名茭瓜、白瓜、番瓜、角瓜、荀瓜、笋瓜、云南小瓜，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
食材
主料：
西葫芦1个
小麦面粉
油适量
盐适量
鸡蛋1个
大葱1小段
步骤
1.原料图。
2.西葫芦洗净，切薄片。
3.西葫芦切丝。
4.大葱切葱碎。
5.鸡蛋打入碗中。
6.放入切好的西葫芦丝。
7.放些盐。
8.放上葱碎。
9.加入适量的水。
10.搅成面糊。
11.锅中倒油预热。
12.用小勺子舀一勺，摊成小圆形。
13.小圆饼成型后翻面煎金黄，取出。
14.摊一个大面饼。
15.成型后翻面。
16.煎好饼后，切开装盘~
17.开吃喽~
小贴士：面糊的稠度，是用勺舀起，可以使面糊均匀的流出一条直线。
厨房美食菜谱：西葫芦饼的做法
厨房美食菜谱：西葫芦饼的做法
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
食材
主料：
面粉200g
西葫芦
油适量
盐适量
洋葱圈适量
步骤
1.面粉加水调成面糊
2.鸡蛋打碎
3.将打碎的鸡蛋加入面糊中搅匀
4.西葫芦洗净
5.将西葫芦切成小丁加入面糊中
6.加入西葫芦后再加适量盐调匀
7.洋葱选用中间部分切成洋葱圈
8.电饼铛加热
9.锅底刷上适量的油先将洋葱圈下锅里
10.调好的面糊倒进洋葱圈里
11.煎至两面金黄中间熟透即可
小贴士：用洋葱圈可以很好的控制饼的形状和厚度！。
厨房美食菜谱：西葫芦虾皮馅饼的做法
厨房美食菜谱：西葫芦虾皮馅饼的做法
早餐吃面包总是感觉不是很舒适，于是早晨起来找了半天就找到一个西葫芦，就决定做个西葫芦馅饼，这样吃着会更加顺口一些
食材
主料：
西葫芦
鸡蛋
全麦粉
油适量
盐适量
虾皮适量
步骤
1.把西葫芦洗净擦成丝
2.挤去水分
3.西葫芦汤不要丢掉，直接用来和面
4.和好的面放一边醒十分钟
5.这个时候炒两个鸡蛋切碎，再加入一把虾皮，适合的盐和香油
6.调匀准备做馅饼
7.醒好的面做成小剂子
8.擀成皮
9.做成饼坯子
10.平底锅放少许油，加热，放入饼坯，待两面金黄就可以吃了
小贴士：做这个要有耐心，火不能太大了，而且调馅的时候不要放太多调理，那样会没有西葫芦的清香了。