法国葡萄酒八大名庄
八大名庄介绍
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八、奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗 奥松(欧颂)Ausone——酒中之诗 )Ausone——
1、欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公 、欧颂Ausone的名称始源于一个传说。故事是说在大约公 元320年（当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫 320年（当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫 Ausonius，曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多， Ausonius，曾是罗马皇帝小时候的老师。后获封地于波尔多， 是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长。此君不单 有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是 有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是 葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将 爱好付于行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄 酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的 酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年Ausonius的 故居，此乃欧颂庄（Ausone）名称的来由。 故居，此乃欧颂庄（Ausone）名称的来由。 2、奥松的特性是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒 质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。由于产量小，最 近年份又屡有佳作，被认为最具投资价值。 3、奥松庄园出产的葡萄酒：奥松庄园红葡萄酒（Chateau 、奥松庄园出产的葡萄酒：奥松庄园红葡萄酒（Chateau Ausone）、奥松副牌红葡萄酒（Chapelle d’Ausone）。 Ausone）、奥松副牌红葡萄酒（Chapelle d’Ausone）。
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武当(木桐)Mouton Rothschild—— 六、武当(木桐)Mouton - Rothschild—— 艺术诠释
1、概况：武当在1973年被破例升格为一级，是目前为止唯 、概况：武当在1973年被破例升格为一级，是目前为止唯 一获此殊荣的酒庄。令武当独具魅力的是艺术酒标，每年会 邀请一位世界知名的艺术家为酒标创作，设计的费用是以酒 代资，也就是用60瓶不同年份的武当庄园酒为报酬，待该年 代资，也就是用60瓶不同年份的武当庄园酒为报酬，待该年 份酒出厂后，再多送60瓶。因此很多著名画家都乐于代劳， 份酒出厂后，再多送60瓶。因此很多著名画家都乐于代劳， 其中最著名的是1973年毕加索所画的酒标“酒神狂欢图”。 其中最著名的是1973年毕加索所画的酒标“酒神狂欢图”。 这幅酒标画直到毕加索去世后，才由他的妻子售予武当庄园 的。也就是这一年，当时的法国总统颁布命令将武当庄园升 级为一级庄园。 2、最佳年份：1973年 、最佳年份：1973年 3、特点：武当具有成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气，香 气熟美丰沛。口感浓厚，层次复杂，单宁劲道。新酒熟美劲 道，陈年后依然年青，丰满醇厚。 4、武当庄园出产的葡萄酒：武当红葡萄酒（Chateau 、武当庄园出产的葡萄酒：武当红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild）武当王、武当副牌红葡萄酒（Le Rothschild）武当王、武当副牌红葡萄酒（Le Petit Mouton）小武当。 Mouton）小武当。
法国八大酒庄
法国八大酒庄一、Chateau Lifite-Rothschild拉菲酒庄拉菲酒庄葡萄酒中的皇后——拉斐Château Lafite拉菲酒庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族于1354年创立的，在十四世纪已相当有名气。
在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，其地位至今没有改变。
拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树，平均树龄在四十年以上。
每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算），此产量居所有世界顶级名庄之冠。
二、Chateau Latour 拉图酒庄拉图酒庄全球最昂贵的酒庄——拉图Château Latour当一棵葡萄树被卖到1800法郎，每公顷单价达到14，000，000法郎，你会吃惊吗？不要吃惊，因为拉图就有过这样的故事发生，所以才被人称作是全球最昂贵的酒庄。
拉图园中多为30—40岁的老树，每公顷产量不超过5000公升，采收时经过严格的筛选，而在葡萄汁发酵时也不是像一般酒厂在木桶里进行而是以不锈钢为酒槽，这是在梅铎区首开先例的，虽然在刚开始受到质疑。
拉图酒庄的酒全在百分之百的全新橡木桶中贮存二十到二十四个月才装瓶，年产量一万六千箱，一般至少需要10到15年才会成熟。
成熟后的拉图堡有极丰富的层次感，酒体丰满而细腻。
正如一位著名的品酒家所形容的，拉图堡就犹如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，优美而富于内涵，是月光穿过层层夜幕洒落一片银色……拉图酒庄是五家梅多克一级酒庄中品质最有保证的酒，在过去百年中，拉图酒庄屡获好评，即使在不好的年份，只要是拉图，也是好酒，许多酒评人甚至评他为梅多克第一酒庄。
拉图酒庄种植的葡萄以解百纳（Cabernet Sauvignon）为主（80%）。
园中多为30-40岁的老树，葡萄质量高而产量少，每公顷产量不超过5000公升，这就要比别的葡萄园少。
三、Chateau Magaux 玛歌酒庄玛歌酒庄温柔的梦中情人——Château Margaux 玛歌Chateau Magaux位于Magaux的中北部，Magaux是Haut Medoc地区最南端的酒庄，而Chateau Magaux是这里唯一与村庄同名的酒庄，可见其显赫地位。
10法国八大名酒简介(8 Famous wine in France)
Chateau Cheval Blanc （白马庄）
1947年份的Cheval Blanc，在不少专业品酒家 的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒！在 1996年的Saint Emilion 区的等级排名表之中， Cheval Blanc位列“顶级酒庄一等A级”。 Cheval Blanc标签是白底金，十分优雅，与酒的 品质非常相符。Cheval Blanc在幼年的时候，会 带点青草的味道，但当它成熟以后，便会散发独特 的花香，酒质平on（奥比昂庄）
早在1855年，奥比昂庄就已赫赫有名，一 级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要 受到质疑。奥比昂庄园现在为美国人所拥有。 庄园出产的红酒有属于Graves区的特殊泥 土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。奥比 昂庄除了红酒知名外，其出产的HautBrionBlanc白酒也是波尔多公认的最顶级 的白酒之一。
Chateau Mouton Rothschild（木桐庄）
“木桐”又叫“武当”，是法文Mouton的音译，它的原意是 指“羊”，酒庄原是“羊庄”，（根据酒庄所在地原来是给牧 羊人放羊的山坡）。在1973年，法国才破例让木桐庄升格为一 级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。 木桐庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒Mouton Cadet 的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺 术家，替“招牌酒”Mouton Rothschild设计当年的标签。 因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝， 单是瓶子已是珍贵的藏品。而Mouton红酒的特性，就是开瓶 之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。
法 国 八 大 名 酒 简 介
Sean
红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名，它们分 别是拉斐庄、拉图庄、奥比昂庄、玛歌庄、 木桐庄、白马庄、奥松庄和柏翠庄，法国最 顶级的红酒都产自其中。
法国红酒基础知识讲义全
法国红酒基础知识讲义-----------------------作者：-----------------------日期：法国红酒基础知识来源：杨若玙的日志入门级基础法国八大葡萄酒名庄一、CH. Lafite Rothschild 拉斐豪杰，拉斐庄二、CH. Latour 拉图豪杰，拉图庄三、Chateau Haut-Brion 奥比安庄，奥比昂庄，贺伯莱翁，红颜容庄四、CH. Margaux 玛高酒庄，玛高庄，玛歌庄五、Chateau Mouton Rothschild “Mouton Rothschild 城堡”，木桐庄六、Chateau Cheval Blanc （白马庄）七、Chateau Ausone 奥松庄，奥信庄八、Petrus（柏图斯庄）一、CH. Lafite Rothschild 拉斐豪杰，拉斐庄拉斐酒庄(Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac))是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。
连同奥比安酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及1973年入选的茂同酒庄，并称波尔多"五大"名庄。
拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅的。
拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。
自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。
老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes。
18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。
传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉斐酒为最保健养颜的葡萄酒。
当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了25岁。
总督将此归因于拉斐酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉斐酒，一时成为宫廷时尚。
法国八大葡萄酒名庄
法国八大葡萄酒名庄法国是全球葡萄酒产业的重要国家之一，其拥有世界上一些最著名的葡萄酒庄园。
这些庄园以其卓越的品质和丰富的历史而闻名于世，被广大葡萄酒爱好者们所喜爱。
在本文中，我们将重点介绍法国八大葡萄酒名庄，让您更加了解这些独一无二的酿酒胜地。
1. 奥比昂庄园（Château d’Yquem）法国波尔多地区的奥比昂庄园是世界上最著名的贵腐甜白葡萄酒产区，也是世界上最好的贵腐甜白葡萄酒的代名词。
奥比昂庄园的葡萄酒以其深黄色、复杂的香气和浓郁的口感而闻名于世，每一瓶都是真正的艺术品。
2. 埃尔尚伯爵庄园（Château Margaux）位于法国波尔多地区的庞特卡纳区的埃尔尚伯爵庄园是波尔多右岸最知名的庄园之一。
这里的葡萄酒以其高品质和优雅而闻名，在世界范围内备受赞誉。
埃尔尚伯爵庄园的葡萄酒通常带有浓郁的黑色水果香气和柔和的单宁。
3. 拉图尔庄园（Château Latour）拉图尔庄园是法国波尔多地区的帕埃拉克庄园区中最杰出的酒庄之一。
这款葡萄酒以其深色、丰满和醇厚的特点而闻名，经典的拉图尔庄园葡萄酒通常需经过多年的陈化才能达到最佳的饮用状态。
4. 科尔特庄园（Domne de la Romanée-Conti）科尔特庄园位于法国勃艮第地区，是勃艮第葡萄酒的代表之一。
科尔特庄园以其优质的葡萄酒和稀缺性而享有盛誉，尤其是其标志性葡萄酒罗曼尼康帝。
这款葡萄酒色泽深红，带有强烈的浆果和香料香气，具有出色的潜力和陈年能力。
5. 马尔哲庄园（Château Mouton Rothschild）位于法国波尔多地区的波雅克庄园区的马尔哲庄园是世界上最著名的葡萄酒庄园之一。
马尔哲庄园的葡萄酒通常具有浓郁的黑果香气、出色的结构和复杂性。
此外，马尔哲庄园还以其醒目的艺术酒标而闻名，每年都会邀请知名艺术家设计并印刷在酒瓶上。
6. 埃尼舍庄园（Château Haut-Brion）位于法国波尔多地区的格拉夫庄园区的埃尼舍庄园是波尔多地区最古老的酒庄之一，也是法国四大酒庄之一。
世界红酒八大名庄
世界红酒八大名庄：红酒八大名庄第一、Chateau Lafite Rothschild（拉斐庄）正牌副牌产地：法国波尔多美度普尔勒（PAUILLAC）级别：1855年及1973年评级“一级庄园”表面积：247英亩葡萄品种：70%赤霞珠，25%梅洛, 3%佛朗, 2%小伟度。
平均葡萄树龄：45年种植密度：每公顷7500株平均产量：每公顷4800公顷年产量:210,000瓶窖藏：16至20个月在全新橡木桶内。
灌瓶前经澄清过程，无过滤，成长期为30至50年。
拉斐酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。
连同奥比昂酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多"五大"名庄。
拉斐酒庄被认为是"五大"中最为典雅的。
拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。
自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。
老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes。
18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。
传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉斐为最保健养颜的葡萄酒。
当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较像是年轻了25岁。
总督将此归因于拉斐的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉斐，一时成为宫廷时尚。
经过战乱和数易其主后，1868年，银行家罗特施德男爵Baron de Rothschild 以八倍市盈率买入酒庄，成为拉斐酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。
现任庄主埃里克－罗特施德男爵Eric de Rothschild上任于1974年，其锐意革新和苦心经营使得拉斐摆脱了60－70年代的平凡而重新达到巅峰。
拉斐酒庄的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放置3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。
八大名庄
八大名庄红酒之乡法国有八大酒庄赫赫有名，它们分别是拉斐庄、拉图庄、奥比安庄、玛高庄（又叫玛歌庄）、武当庄、白马庄、奥松庄和翠柏庄，法国最顶级的红酒都产自其中。
八大名庄1、chateau lafite rothschild (拉斐庄)2、Chateau Latour（拉图庄）3、Chateau Haut-Brion（奥比安庄）4、Chateau Margaux(玛歌庄)5、Chateau Mouton（武当庄）6、Chateau Cheval Blanc (白马庄)7、Chateau Ausone（奥松庄)8、Petrus (柏翠庄）八大名庄酒1、chateau lafite rothschild (拉斐庄)一谈到波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。
早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名第一的酒庄（当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别，排名百多年变动不大）。
成熟的Lafite红酒特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特。
除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场。
2、Chateau Latour（拉图庄）在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。
不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。
Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。
3、Chateau Haut-Brion（奥比安庄）早在1855年，奥比安庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑。
奥比安庄园现在为美国人所拥有。
庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。
法国20大最有名望的葡萄酒庄（图）
法国20大最有名望的葡萄酒庄（图）酒圈网发现一个有趣的现象，回首2002年法国20大葡萄酒的价格，包括拉菲拉图等名庄，期酒价均在100欧元以下，当时专家的预测，2012年这些名庄酒的价格可以有一倍以上涨幅，实际上截止去年，一线名庄酒的价格，均已超过400欧元。
如同2002年北京的房价，在1万元以下，如今五环内均价早已超过4万，名庄酒与北京房价涨幅同步，开个玩笑，贵重葡萄酒不仅有金融属性，还具备了不动产投资属性。
我们回顾一下当年的预测，2008年价格就已经一飞冲天，经过回落调整，2013年的价格基本超过了2008年高点，并且远高于当年预测。
1、瓦朗德鲁红酒该酒全名为CHATEAU VALANDRAUD,SAINT-EMILION,GRAND CRU。
是波尔多地区圣艾美隆的名酒。
该酒于90年代被美国最有名的品酒师罗伯特·帕克追捧，红极一时。
该酒在10年里升值了560%！在2002年预购的葡萄酒价为每瓶122欧元，专家估计到2008年时会涨至290欧元，2013年时涨至688欧元。
每年净升值率达18.9%。
2、拉图庄全名为CHATEAU LATOUR,PAUILLAC,1er CRU CLASSE。
是波尔多波亚克名牌红酒中最佳的。
由于产地土壤特佳，故每年的红酒都是上乘之品。
有些年代的酒可存上一个世纪。
该酒在2002年预购价为每瓶93欧元，预计至2008年达156欧元，到2013年时为261欧元，每年净升值10.8%。
3、玛歌庄全名为CHATEAU MARGAUX,1er CRU CLASSE。
玛歌酒区产的是好酒，而这酒又是最好的。
此酒酒味细腻，有神秘感。
酒区产权几经易手，现又回到原生产业主手中。
此酒2002年预购价每瓶86欧元，预计2008年升至147欧元，2013年可达250欧元。
每年净升值11.3%。
4、木桐庄全名为CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILDL,PAUILLAC,1er CRU CLASSE。
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法国葡萄酒八大名庄做为老产区之一的法国，其葡萄酒历史犹如中国的白酒历史一样悠久，随着中国社会的发展，中国人对葡萄酒的认识也越来越深，虽然葡萄酒的口干等很多人不能认同，但是葡萄酒确实一步一步的在走进我们心中。
法国有很多大大小小的庄园，大都有自己的特色，其中八大名庄的葡萄酒却被世界人民所认可，很多顶级红酒却来自他们之中！一、Chateau Lafite Roths child（拉斐庄）（注，中文也叫拉菲特庄）一谈到波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。
早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名第一的酒庄,Lafite红酒的特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特。
除了招牌红酒Lafite 外,酒庄还在智利创立了LosV asco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场。
二、Chateau Latour（拉图庄）在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。
不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour 便成了他们的首选。
Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。
三、Chateau Haut-Brion（奥比昂庄）早在1855年，奥比昂庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑。
奥比安庄园现在为美国人所拥有。
庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。
奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。
四、Chateau Margaux（玛高庄）Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。
能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久。
ChateauMargaux是法国国宴指定用酒，中国国家主席胡锦涛在法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是ChateauMargaux。
而当时酒庄给胡锦涛品尝的酒，就是1982年的ChateauMargaux。
成熟的ChateauMargux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。
如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么ChateauMargaux就应该是“酒后”了。
五、Chateau Mouton Rothschild（木桐庄）（注：香港人喜欢称之为武当，如果你跟他们说中文“木桐”一般人几乎是不明白什么）“木桐”又叫“武当”，是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，（根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡）。
在1973年，法国才破例让木桐庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。
木桐庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒MoutonCadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌酒”MoutonRothschild设计当年的标签。
因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。
据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民币50万元以上。
而Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。
六、Chateau Ch Blanc（白马庄）1947年份的ChBlanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒！在1996年的SaintEmilion区的等级排名表之中，ChBlanc位列“超特级一级酒”。
ChBlanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。
ChBlanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅。
七、Chateau Ausone（奥松庄）在1996年的SaintEmilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有奥松庄一个。
而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄。
因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新，从严要求酒的品质。
凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒SecondLabet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常珍贵。
Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。
八、Petrus（柏图斯庄）通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。
在波尔多八大酒庄之中，只有柏图斯庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。
Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏图斯庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏图斯庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。
虽然柏图斯庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王。
认识葡萄酒，品尝葡萄酒，在日常的人际交往中是很重要的；特别是在交际高端人脉，他代表着浪漫、尊贵、典雅........到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。
其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。
1855年，法国正值拿破仑三世当政。
三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。
于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄(Grand Cru Classe)。
他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄(First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus)，分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。
12个二等酒庄(Second Growths或Deuxiemes Crus)，14个三等酒庄(Third Growths或Troisiemes Crus)，11个四等酒庄(Fourth Growths或Quatriemes Crus)和17个五等酒庄(Fifth Growths或Cinquiemes Crus)。
这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，唯一例外是格拉夫地区(Grave)的酒庄Chateau Haut-Brion，名列顶级一等酒庄的行列。
在确定等级酒庄名单之初，同一等级内的酒庄也是有先后之分，但是这个做法遭到了广泛的批评。
不得以，1855年的9月，Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，同一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。
自从1855年后截止2001年，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化，有的酒庄被分割，有的酒庄被合并，而定级从来没有做过相应的修订。
1973年，终于对等级酒庄进行了一次修订，无论酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯一的例外是Chateau Mouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵几十年的努力下，从原来的二等酒庄晋升为1等酒庄。
此时，一等酒庄的数量增加到5个，这5个一等酒庄就是人们常说的“波尔多五大酒庄”。
其他的由于分家的关系，二级酒庄Chateau Rauzan 分成了Chateau Rauzan-Segla与Chateau Rauzan-Gassies两家；二级酒庄Chateau Leville分成了Chateau Leoville Las Cases和Chateau Leoville-Poyferre以及Chateau Leoville-Barton三家；还有二级酒庄Chateau Pichon-Longueville分成了Chateau Pichon-Longueville和Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande；三级酒庄Chateau Boyd分成了Chateau Boyd-Cantenc和Chateau Cantenc-Brown；很遗憾的是四级酒庄Chateau Poujet-Lassale已经由于历史性因数不复成在了；五级酒庄Chateau Batailley 分成了Chateau Batailley 和Chateau Haut-Batailley 。
此时的等级酒庄已经增加到61个，其中一等列级酒庄5个，二等列级酒庄14个，三等列级酒庄14个，四等列级酒庄10个，五等列级酒庄18个，而这其中又以Margaux 区有21个酒庄在列级名单里面排在第一，Pauillac 有18个，St. Julien 有11 个，St- Estèphe 有5 个和Haut Medoc 区也有5个，其次就是那个例外的Grave区的Haut-Brion；还有要提醒大家的是，现在的很多酒庄名称和1855年时定级的时候有少许的改变，如我们大家所熟悉的五级酒庄Pauillac产区的Chateau Lynch 现在的名字是Chateau Lynch-Bages等。
五大顶级酒庄Premiers Crus：1855年酒庄名2001年酒庄名所在村庄Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (MEDOC-Pauillac)Chateau Margaux--Chateau Margaux (MEDOC-Margaux)Chateau Latour--Chateau Latour (MEDOC-Pauillac)Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (MEDOC-Pauillac)其中Chateau Mouton 是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。
二级酒庄Secondes CrusChateau Rausan-Ségla--Chateau Rausan-Ségla (Margaux)--Chateau Rausan-Gassies (Margaux)Chateau Leville --Chateau Léoville-Las Cases (Saint-Julien)--Chateau Léoville-Poyer (Saint-Julien)--Chateau Léoville-Barton (Saint-Julien)Chateau Vivens-Durfort--Chateau Durfort-Vivens (Margaux)Chateau Gruau-Laroze --Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien) Chateau Lascombe --Chateau Lascombes (Margaux)Chateau Brane --Chateau Brane-Cantenac Cantenac (Margaux) Chateau Pichon-Longueville--Chateau Pichon-Longueville (Pauillac)--Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande (Pauillac) Chateau Ducru-Beau-caillou--Chateau Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien) Chateau Cos-Destournel--Chateau Cos-d'Estournel (Saint-Estèphe) Chateau Montrose --Chateau Montrose (Saint-Estèphe)三级酒庄Troisiè mes CrusChateau Kirwan --Chateau Kirwan Cantenac (Margaux)Chateau d'Issan --Chateau d'Issan Cantenac (Margaux)Chateau Lagrange --Chateau Lagrange (Saint-Julien)Chateau Langoa --Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien)Chateau Gisvours --Chateau Giscours Labarde (Margaux)Chateau Saint-Exupéry --Chateau Malescot-Saint-Exupéry (Margaux) Chateau Boyd --Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux)--Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux)Chateau Palmer -- Chateau Palmer Cantenac (Margaux)Chateau LaLagune --Chateau La Lagune Ludon (Haut-Médoc) Chateau Desmirail --Chateau Desmirail Cantenac(Margaux)Chateau Calon --Chateau Calon-Ségur ( Saint-Estèphe)Chateau Ferrière --Chateau Ferrière (Margaux)Chateau Becker --Chateau Marquis-d'Alesme-Becker (Margaux)四级酒庄Quatrièmes CrusChateau Saint-Pierre --Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien)Chateau Talbot -- Chateau T albot (Saint-Julien)Chateau Du-Luc -- Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien)Chateau Duhart --Chateau Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac) Chateau Poujet-Lassale --现在已经不在了Cantenac (Margaux) Chateau Pouget -- Chateau Pouget Cantenac (Margaux)Chateau Carnet--Chateau La Tour-Carnet Saint-Laurent(Haut Médoc) Chateau Rochet --Chateau Lafon-Rochet (Saint-Estèphe)Chateau de Beychevelle --Chateau Beychevelle (Saint-Julien)Chateau Le Prieuré--Chateau Prieuré- Lichine Cantenac (Margaux) Chateau Marquis-de-T ermes--Chateau Marquis-de-Terme (Margaux)五级酒庄Cinquièmes CrusChateau Canet --Chateau Pontet-Canet (Pauillac)Chateau Batailley --Chateau Batailley (Pauillac)Chateau Haut-Batailley -- (Pauillac)Chateau Grand-Puy -- Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)Chateau Artigues-Arnaud --Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac) Chateau Lynch -- Chateau Lynch-Bages (Pauillac)Chateau Lynch-Moussas --Chateau Lynch-Moussas (Pauillac)Chateau Dauzac --Chateau Dauzac Labarde (Margaux)Chateau Darmailhac --Chateau D'Armailhac (Pauillac)Chateau Le Tertre --Chateau du TertreArsac (Margaux)Chateau Haut-Bages -- Chateau Haut-Bages-Libéral (Pauillac)Chateau Pédesclaux -- Chateau Pédesclaux (Pauillac)Chateau Coutenceau --Chateau Belgrave Saint-Laurent (Haut-Médoc) Chateau Camensac --Chateau de Camensac Saint-Laurent (Haut-Médoc) Chateau Cos-Labory --Chateau Cos-Labory (Saint-Estèphe)Chateau Clerc-Milon --Chateau Clerc-Milon (Pauillac)Chateau Croizet-Bages -- Chateau Croizet-Bages (Pauillac)Chateau Cantemerle --Chateau Cantemerle Macau (Haut-Médoc)。